Brokula (Brassica oleracea sorta italica)
Brokula je hranjivo zeleno zimsko povrće koje je bogato vitaminom C i hranjivim vlaknima.(HR/1)
Nazivaju ga i “krunskim draguljem prehrane”, a konzumira se cvjetni dio. Brokula se obično kuha ili kuha na pari, iako se može jesti i sirova. Brokula je bogata vitaminima (K, A i C), kalcijem, fosforom i cinkom, a svi oni doprinose jakim i zdravim kostima. Također pomaže kod problema s kožom jer štiti kožu od izlaganja UV zrakama, a visoka koncentracija vitamina C (koji ima svojstva protiv starenja) potiče razvoj kolagena i cjelokupno zdravlje kože. Antidijabetičko djelovanje brokule, koje uključuje pojačano lučenje inzulina, također pomaže u upravljanju šećerom u krvi. Sok od brokule bogat je hranjivim tvarima i ima malo kalorija, što ga čini dobrim izborom za mršavljenje i opće zdravlje.
Brokula je također poznata i kao :- Brassica oleracea sorta italica, Sprouting Broccoli, Calabrese
Brokula se dobiva iz :- Biljka
Koristi i dobrobiti brokule:-
Prema nekoliko znanstvenih studija, upotreba i dobrobiti brokule (Brassica oleracea sorta italica) navedene su u nastavku(HR/2)
- Rak mokraćnog mjehura : Brokula može pomoći u liječenju raka mokraćnog mjehura. Sadrži puno izotiocijanata, koji su kemijske tvari. Izotiocijanati imaju kemoprotektivna svojstva i suzbijaju proliferaciju stanica raka.
- Rak dojke : Zbog prisutnosti nekih bioaktivnih tvari u brokuli, ona može biti učinkovita u smanjenju rizika od raka dojke. Zaustavlja umnožavanje stanica raka dojke.
- Rak debelog crijeva i rektuma : Brokula može pomoći u liječenju raka debelog crijeva. Ima antikancerogena svojstva zbog prisutnosti specifičnih bioaktivnih kemikalija.
- Rak prostate : Brokula može biti korisna u liječenju raka prostate. Brokula sadrži bioaktivne kemikalije koje imaju kemoprotektivna svojstva. Oni sprječavaju stvaranje stanica raka i izazivanje upale u prostati.
- Rak želuca : Brokula može biti korisna u liječenju raka želuca. Sadrži sulforafan koji ima antitumorska svojstva.
- Fibromialgija : Brokula može biti korisna u liječenju fibromialgije. Sadrži tvar poznatu kao ascorbigen. Pomaže u ublažavanju simptoma fibromialgije uključujući bol i ukočenost mišića.
Video Tutorial
Mjere opreza koje treba poduzeti tijekom upotrebe brokule:-
Prema nekoliko znanstvenih studija, potrebno je poduzeti sljedeće mjere opreza tijekom uzimanja brokule (Brassica oleracea sorta italica)(HR/3)
-
Posebne mjere opreza koje treba poduzeti tijekom uzimanja brokule:-
Prema nekoliko znanstvenih studija, prilikom uzimanja brokule (Brassica oleracea sorta italica) potrebno je poduzeti posebne mjere opreza u nastavku.(HR/4)
- Dojenje : Ako uzimate brokulu dok dojite, prvo se posavjetujte sa svojim liječnikom.
- Trudnoća : Ako planirate jesti brokulu tijekom trudnoće, prvo razgovarajte sa svojim liječnikom.
Kako uzimati brokulu:-
Prema nekoliko znanstvenih studija, brokula (Brassica oleracea sorta italica) može se koristiti u dolje navedenim metodama(HR/5)
- Salata od svježe brokule : Operite i narežite svježu brokulu. Jedite ga sirovog ili pečenog prema želji i okusu.
- Tablete brokule : Uzmite jedno do dva tablet računala Broccoli. Gutajte ga s vodom jedan do dva puta dnevno nakon jela.
- Kapsule brokule : Uzmite jednu do dvije kapsule brokule. Gutajte ga s vodom jedan do dva puta dnevno nakon jela.
Koliko brokule treba uzeti:-
Prema nekoliko znanstvenih studija, brokulu (Brassica oleracea sorta italica) treba uzimati u količinama navedenim u nastavku(HR/6)
- Tableta brokule : Jedna do dvije tablete brokule dva puta dnevno.
- Kapsula brokule : Jedna do dvije kapsule brokule dva puta dnevno.
Nuspojave brokule:-
Prema nekoliko znanstvenih studija, pri uzimanju brokule (Brassica oleracea sorta italica) potrebno je uzeti u obzir sljedeće nuspojave:(HR/7)
- Alergijski osip
Često postavljana pitanja u vezi s brokulom:-
Question. Kako jesti brokulu za doručak?
Answer. Brokula se može jesti na različite načine, uključujući salate, jaja, juhe i još mnogo toga. Brokulu je najbolje jesti napola kuhanu kako bi zadržala svoje hranjive tvari.
Question. Kako jedete sirovu brokulu?
Answer. Brokulu je najbolje jesti sirovu, ali je možete i pirjati na nekoliko kapi maslinova ulja ili napola prokuhati u vodi kako biste pojačali okus. Za djelomično kuhanje može se koristiti kuhanje na pari, kuhanje, pečenje, prženje i druge metode.
Question. Kako napraviti cijelu pečenu brokulu?
Answer. U tepsiju stavite cijelu opranu i očišćenu brokulu. Preko brokule pokapajte malo maslinovog ulja. Kuhajte 2 do 3 minute. Začinite po ukusu solju i začinima.
Question. Koliko kalorija ima salata od brokule i cvjetače?
Answer. Ako se koristi 1 šalica brokule, salata sadrži oko 70-80 kalorija. S druge strane, cvjetača ima prosječno 80-100 kalorija. Ako ste na dijeti, preporučuje se da ih jedete zbog blagodati za zdravlje.
Question. Kako čistite sirovu brokulu?
Answer. Brokula se može prati pod mlazom vode. Ne preporučuje se namakanje u vodi dulje vrijeme jer se time mogu izgubiti hranjive tvari.
Question. Kako prepoznati pokvarenu brokulu?
Answer. Brokula koja se pokvarila razlikuje se po jakom mirisu. Također, ako je situacija ozbiljna, zelena će boja postati žuta.
Question. Može li brokula izgubiti svojstva tijekom kuhanja?
Answer. Antioksidativna svojstva brokule mogu se izgubiti tijekom kuhanja. Kuhanje može promijeniti svojstva uništavajući antioksidanse. Brokulu stoga treba jesti kao salatu ili polukuhanu.
Question. Je li brokula dobra za štitnjaču?
Answer. Da, brokula može pomoći kod problema sa štitnjačom. Uključuje kemikalije poznate kao glukozinolati, koje imaju antitiroidni učinak.
Question. Je li brokula dobra za mršavljenje?
Answer. Brokula bi mogla pomoći pri mršavljenju, ali nema dovoljno znanstvenih podataka.
Question. Je li brokula dobra za dijabetičare?
Answer. Brokula ima bioaktivnu kemikaliju zvanu sulforafan, koja može pomoći u liječenju dijabetesa. Pojačava antioksidativno djelovanje i smanjuje inzulin u krvi i otpornost na inzulin.
Question. Postoje li dobrobiti brokule za kožu?
Answer. Brokula blagotvorno djeluje na kožu. Sadrži glukorafanin, tvar koja štiti kožu od oštećenja UV-B zračenjem. Također može pomoći u prevenciji raka kože.
Question. Ima li brokula puno proteina?
Answer. Da, brokula je visokoproteinska namirnica. Brokula ima 2,82 grama proteina na 100 grama.
Question. Je li brokula ugljikohidrat?
Answer. Brokula je povrće s niskim udjelom ugljikohidrata. Brokula ima 6,64 grama ugljikohidrata na 100 grama.
Question. Ima li brokula gastroprotektivni učinak?
Answer. Brokula ima gastroprotektivni učinak. Brokula sadrži izotiocijanate, koji imaju antibakterijsko djelovanje protiv H. pylori. Brokula stoga može biti korisna u liječenju gastritisa, čira na želucu i raka želuca.
Question. Je li brokula dobra za bubrege?
Answer. Brokula može biti korisna za bubrege. Sadrži antioksidanse, antocijane, vitamin A i vitamin C, koji štite bubrege od oksidativnog oštećenja slobodnih radikala.
Question. Pomaže li brokula u promicanju zdravih kostiju i zglobova?
Answer. Da, brokula je dobra za vaše kosti i zglobove. Brokula sadrži komponentu (sulforafan) koja inhibira enzim koji uzrokuje upalu i bolove u zglobovima, što pomaže u smanjenju upale i bolova u zglobovima. Brokula je stoga korisna u liječenju artritisa i poremećaja kostiju uzrokovanih tjelesnom aktivnošću.
Question. Pomaže li brokula u održavanju funkcije mozga?
Answer. Brokula, naime, može pomoći pravilnom radu mozga. Konzumacija brokule poboljšava pamćenje i pospješuje protok krvi u mozgu, čime se poboljšava rad mozga. Brokula sadrži antioksidanse koji štite moždane stanice od ozljeda i pomažu u sprječavanju gubitka pamćenja.
Question. Koje su prednosti brokule za kosu?
Answer. Brokula je bogata vitaminom C, vitaminom A i kalcijem, a svi su oni korisni za razvoj kose. Također sadrži folnu kiselinu koja pomaže u održavanju zdravog vlasišta, što rezultira boljim ukupnim zdravljem i sjajem kose.
SUMMARY
Nazivaju ga i “krunskim draguljem prehrane”, a konzumira se cvjetni dio. Brokula se obično kuha ili kuha na pari, iako se može jesti i sirova. Brokula je bogata vitaminima (K, A i C), kalcijem, fosforom i cinkom, a svi oni doprinose jakim i zdravim kostima.
