Brokolice (odrůda Brassica oleracea italica)
Brokolice je výživná zelená zimní zelenina s vysokým obsahem vitamínu C a nutriční vlákniny.(HR/1)
Nazývá se také jako „korunovační klenot výživy“ a konzumuje se květinová část. Brokolice se běžně vaří nebo vaří v páře, i když ji lze jíst i syrovou. Brokolice má vysoký obsah vitamínů (K, A a C), vápníku, fosforu a zinku, které všechny přispívají k silným a zdravým kostem. Pomáhá také při kožních problémech, protože chrání pokožku před UV zářením a vysoká koncentrace vitamínu C (který má vlastnosti proti stárnutí) podporuje vývoj kolagenu a celkové zdraví pokožky. Antidiabetický účinek brokolice, který zahrnuje zvýšení sekrece inzulínu, také pomáhá v řízení krevního cukru. Brokolicová šťáva má vysoký obsah živin a nízký obsah kalorií, takže je dobrou volbou pro hubnutí a celkové zdraví.
Brokolice je také známá jako :- Brassica oleracea odrůda italica, klíčící brokolice, Calabrese
Brokolice se získává z :- Rostlina
Použití a výhody brokolice:-
Podle několika vědeckých studií jsou použití a přínosy brokolice (Brassica oleracea variety italica) uvedeny níže(HR/2)
- Rakovina močového měchýře : Brokolice může pomoci při léčbě rakoviny močového měchýře. Obsahuje hodně isothiokyanátů, což jsou chemické látky. Izothiokyanáty mají chemoprotektivní vlastnosti a potlačují proliferaci rakovinných buněk.
- Rakovina prsu : Vzhledem k přítomnosti některých bioaktivních látek v brokolici může být účinná při snižování rizika rakoviny prsu. Zabraňuje množení buněk rakoviny prsu.
- Rakovina tlustého střeva a konečníku : Brokolice může pomoci při léčbě kolorektálního karcinomu. Má antikarcinogenní vlastnosti díky přítomnosti specifických bioaktivních chemikálií.
- Rakovina prostaty : Brokolice může být prospěšná při léčbě rakoviny prostaty. Brokolice obsahuje bioaktivní chemikálie, které mají chemoprotektivní vlastnosti. Zabraňují tvorbě rakovinných buněk a vzniku zánětu v prostatě.
- Rakovina žaludku : Brokolice může být prospěšná při léčbě rakoviny žaludku. Obsahuje sulforafan, který má protinádorové vlastnosti.
- Fibromyalgie : Brokolice může být prospěšná při léčbě fibromyalgie. Obsahuje látku známou jako askorbigen. Pomáhá zmírnit příznaky fibromyalgie včetně bolesti svalů a ztuhlosti.
Video Tutorial
Bezpečnostní opatření při používání brokolice:-
Podle několika vědeckých studií je třeba při užívání brokolice (Brassica oleracea variety italica) dodržovat níže uvedená bezpečnostní opatření.(HR/3)
-
Zvláštní opatření, která je třeba dodržovat při užívání brokolice:-
Podle několika vědeckých studií níže je třeba dodržovat zvláštní opatření při užívání brokolice (Brassica oleracea variety italica)(HR/4)
- Kojení : Pokud užíváte brokolici během kojení, poraďte se nejprve se svým lékařem.
- Těhotenství : Pokud plánujete jíst brokolici během těhotenství, poraďte se nejprve se svým lékařem.
Jak užívat brokolici:-
Podle několika vědeckých studií lze brokolici (Brassica oleracea variety italica) použít k metodám uvedeným níže.(HR/5)
- Salát z čerstvé brokolice : Vyperte a nakrájejte čerstvou brokolici. Jezte ji syrovou nebo pečenou podle vaší potřeby a také ochutnejte.
- Brokolicové tablety : Vezměte jeden až dva tablety brokolice. Polkněte ji jednou až dvakrát denně po jídle a zapijte vodou.
- Brokolicové kapsle : Vezměte jednu až dvě tobolky brokolice. Polkněte ji jednou až dvakrát denně po jídle a zapijte vodou.
Kolik brokolice by se mělo užívat:-
Podle několika vědeckých studií by se brokolice (Brassica oleracea variety italica) měla užívat v množstvích uvedených níže(HR/6)
- Brokolicová tableta : Jedna až dvě tablety brokolice dvakrát denně.
- Brokolicová kapsle : Jedna až dvě kapsle brokolice dvakrát denně.
Vedlejší účinky brokolice:-
Podle několika vědeckých studií je třeba vzít v úvahu níže uvedené vedlejší účinky při užívání brokolice (Brassica oleracea variety italica)(HR/7)
- Alergické vyrážky
Často kladené otázky související s brokolicí:-
Question. Jak snídáte brokolici?
Answer. Brokolici lze jíst různými způsoby, včetně salátů, vajec, polévek a dalších. Brokolici je nejlepší konzumovat napůl uvařenou, aby si zachovala živiny.
Question. Jak jíte syrovou brokolici?
Answer. Brokolici je nejlepší konzumovat syrovou, ale pro zvýšení chuti ji můžete také podusit na pár kapkách olivového oleje nebo ji povařit napůl ve vodě. K částečnému vaření lze použít vaření v páře, pečení, smažení a další způsoby.
Question. Jak vyrobit pečenou brokolici v celku?
Answer. Do pánve dejte celou omytou a očištěnou brokolici. Brokolici pokapejte trochou olivového oleje. Vařte 2 až 3 minuty. Dochutíme solí a kořením.
Question. Kolik kalorií obsahuje brokolice a květákový salát?
Answer. Při použití 1 šálku brokolice obsahuje salát kolem 70-80 kalorií. Na druhou stranu květák má v průměru 80-100 kalorií. Pokud držíte dietu, doporučuje se je jíst kvůli jejich zdravotním přínosům.
Question. Jak čistíte syrovou brokolici?
Answer. Brokolici lze umýt pod tekoucí vodou. Nedoporučuje se máčet ve vodě na delší dobu, protože může dojít ke ztrátě živin.
Question. Jak poznat zkaženou brokolici?
Answer. Brokolici, která se pokazila, poznáte podle silné vůně. Také, pokud je situace vážná, zelená barva zežloutne.
Question. Může brokolice při vaření ztratit své vlastnosti?
Answer. Antioxidační vlastnosti brokolice se mohou při vaření ztratit. Vaření může změnit vlastnosti ničením antioxidantů. Brokolice by se proto měla jíst jako salát nebo napůl uvařená.
Question. Je brokolice dobrá na štítnou žlázu?
Answer. Ano, brokolice může pomoci při problémech se štítnou žlázou. Zahrnuje chemikálie známé jako glukosinoláty, které mají účinek proti štítné žláze.
Question. Je brokolice dobrá na hubnutí?
Answer. Brokolice může pomoci při hubnutí, ale není k dispozici dostatek vědeckých údajů.
Question. Je brokolice vhodná pro diabetiky?
Answer. Brokolice má bioaktivní chemickou látku zvanou sulforafan, která může pomoci při léčbě cukrovky. Zvyšuje antioxidační aktivitu a snižuje krevní inzulín a inzulínovou rezistenci.
Question. Existují nějaké výhody brokolice pro pokožku?
Answer. Brokolice je prospěšná pro pokožku. Obsahuje glukorafanin, látku, která chrání pokožku před poškozením UV-B zářením. Může také pomoci předcházet rakovině kůže.
Question. Má brokolice vysoký obsah bílkovin?
Answer. Ano, brokolice je potravina s vysokým obsahem bílkovin. Brokolice obsahuje 2,82 gramů bílkovin na 100 gramů.
Question. Je brokolice sacharid?
Answer. Brokolice je zelenina s nízkým obsahem sacharidů. Brokolice obsahuje 6,64 gramů sacharidů na 100 gramů.
Question. Má brokolice gastroprotektivní účinek?
Answer. Brokolice má gastroprotektivní účinek. Brokolice obsahuje isothiokyanáty, které působí antibakteriálně proti H. pylori. Brokolice tak může být prospěšná při léčbě gastritidy, žaludečních vředů a rakoviny žaludku.
Question. Je brokolice dobrá na ledviny?
Answer. Brokolice může být prospěšná pro ledviny. Obsahuje antioxidanty, antokyany, vitamin A a vitamin C, které všechny chrání ledviny před oxidačním poškozením volnými radikály.
Question. Pomáhá brokolice podporovat zdravé kosti a klouby?
Answer. Ano, brokolice je dobrá pro vaše kosti a klouby. Brokolice obsahuje složku (sulforafan), která inhibuje enzym způsobující zánět a bolest kloubů, což pomáhá snižovat zánět a bolest kloubů. Brokolice je proto prospěšná při léčbě artritidy a poruch kostí způsobených fyzickou aktivitou.
Question. Pomáhá brokolice podporovat mozkové funkce?
Answer. Brokolice může ve skutečnosti pomoci mozku správně fungovat. Konzumace brokolice zlepšuje paměť a zvyšuje průtok krve do mozku, čímž zlepšuje funkci mozku. Brokolice obsahuje antioxidanty, které chrání mozkové buňky před zraněním a pomáhají předcházet ztrátě paměti.
Question. Jaké jsou výhody brokolice pro vlasy?
Answer. Brokolice má vysoký obsah vitamínu C, vitamínu A a vápníku, z nichž všechny jsou prospěšné pro vývoj vlasů. Obsahuje také kyselinu listovou, která pomáhá udržovat zdravou pokožku hlavy, což má za následek lepší celkové zdraví vlasů a lesk.
SUMMARY
Nazývá se také jako „korunovační klenot výživy“ a konzumuje se květinová část. Brokolice se běžně vaří nebo vaří v páře, i když ji lze jíst i syrovou. Brokolice má vysoký obsah vitamínů (K, A a C), vápníku, fosforu a zinku, které všechny přispívají k silným a zdravým kostem.
