Brokoli (Brassica oleracea çeşidi italica)
Brokoli, C vitamini ve besin lifi açısından zengin, besleyici yeşil bir kış sebzesidir.(HR/1)
“Beslenmenin Taç Mücevheri” olarak da adlandırılır ve çiçek kısmı tüketilir. Brokoli genellikle kaynatılır veya buharda pişirilir, ancak çiğ olarak da yenebilir. Brokoli, tümü güçlü ve sağlıklı kemiklere katkıda bulunan vitaminler (K, A ve C), kalsiyum, fosfor ve çinko bakımından yüksektir. Ayrıca cildi UV ışınlarına karşı koruduğu ve yüksek C vitamini konsantrasyonu (yaşlanma karşıtı özelliklere sahiptir) kolajen gelişimini ve genel cilt sağlığını desteklediği için cilt sorunlarına da yardımcı olur. Brokolinin insülin salgısını artırmayı içeren diyabet önleyici etkisi de yardımcı olur. kan şekeri yönetiminde. Brokoli suyunun besin değeri yüksek ve kalorisi düşüktür, bu da onu kilo kaybı ve genel sağlık için iyi bir seçim haline getirir.
Brokoli olarak da bilinir. :- Brassica oleracea çeşitli italica, Filizlenen Brokoli, Calabrese
Brokoli elde edilir :- Bitki
Brokolinin kullanım alanları ve faydaları:-
Çeşitli bilimsel araştırmalara göre Brokoli’nin (Brassica oleracea çeşidi italica) kullanımları ve faydaları aşağıda maddeler halinde belirtilmiştir.(HR/2)
- İdrar kesesi kanseri : Brokoli, mesane kanseri tedavisinde yardımcı olabilir. Kimyasal maddeler olan birçok izotiyosiyanat içerir. İzotiyosiyanatlar kemoprotektif özelliklere sahiptir ve kanser hücresi proliferasyonunu baskılar.
- Meme kanseri : Brokolinin içinde bazı biyoaktif maddelerin bulunması nedeniyle meme kanseri riskini azaltmada etkili olabilir. Meme kanseri hücrelerinin çoğalmasını durdurur.
- Kolon ve rektum kanseri : Brokoli, kolorektal kanser tedavisinde yardımcı olabilir. Spesifik biyoaktif kimyasalların varlığı nedeniyle anti kanserojen özelliklere sahiptir.
- Prostat kanseri : Brokoli prostat kanseri tedavisinde faydalı olabilir. Brokoli, kemoprotektif özelliklere sahip biyoaktif kimyasallar içerir. Kanser hücrelerinin prostatta oluşmasını ve iltihaplanmasını engellerler.
- Mide kanseri : Brokoli mide kanseri tedavisinde faydalı olabilir. Anti-tümör özelliklerine sahip sülforafan içerir.
- fibromiyalji : Brokoli, fibromiyalji tedavisinde faydalı olabilir. Askorbigen olarak bilinen bir madde içerir. Kas ağrısı ve sertliği dahil olmak üzere Fibromiyalji semptomlarını hafifletmeye yardımcı olur.
Video Tutorial
Brokoli Kullanırken Alınacak Önlemler:-
Çeşitli bilimsel araştırmalara göre Brokoli (Brassica oleracea varyete italica) kullanırken aşağıdaki önlemler alınmalıdır.(HR/3)
-
Brokoli Kullanırken Alınacak Özel Önlemler:-
Çeşitli bilimsel araştırmalara göre, Brokoli (Brassica oleracea varyete italica) alırken aşağıdaki özel önlemler alınmalıdır.(HR/4)
- Emzirme : Emzirirken brokoli alıyorsanız, önce doktorunuzla konuşun.
- Gebelik : Hamileyken brokoli yemeyi planlıyorsanız, önce doktorunuzla konuşun.
Brokoli nasıl alınır:-
Çeşitli bilimsel araştırmalara göre Brokoli (Brassica oleracea varyete italica) aşağıda belirtilen yöntemlere dahil edilebilir.(HR/5)
- Taze brokoli salatası : Taze Brokoliyi yıkayın ve dilimleyin. İsteğinize ve tadına göre çiğ veya kızartın.
- Brokoli Tabletleri : Brokoli’nin bir ila iki tablet bilgisayarını alın. Yemeklerden sonra günde 1-2 kez su ile yutunuz.
- Brokoli Kapsülleri : Bir veya iki kapsül Brokoli alın. Yemeklerden sonra günde 1-2 kez su ile yutunuz.
Ne kadar brokoli alınmalı:-
Çeşitli bilimsel araştırmalara göre Brokoli (Brassica oleracea varyete italica) aşağıda belirtilen miktarlarda alınmalıdır.(HR/6)
- brokoli tableti : Günde iki kez bir ila iki tablet brokoli.
- Brokoli Kapsül : Günde iki kez bir veya iki kapsül brokoli.
Brokolinin yan etkileri:-
Çeşitli bilimsel araştırmalara göre, Brokoli (Brassica oleracea varyete italica) kullanırken aşağıdaki yan etkilerin dikkate alınması gerekir.(HR/7)
- alerjik döküntüler
Brokoli ile ilgili sıkça sorulan sorular:-
Question. Kahvaltıda brokoli nasıl yenir?
Answer. Brokoli, salatalar, yumurtalar, çorbalar ve daha fazlası dahil olmak üzere çeşitli şekillerde yenebilir. Brokoli, besinlerini korumak için en iyi yarı pişmiş olarak yenir.
Question. Çiğ Brokoli nasıl yenir?
Answer. Brokoli en iyi çiğ olarak yenir, ancak aromasını arttırmak için birkaç damla zeytinyağında soteleyebilir veya suda yarı kaynatabilirsiniz. Kısmen pişirmek için buğulama, kaynatma, kavurma, kızartma ve diğer yöntemler kullanılabilir.
Question. Bütün kavrulmuş brokoli nasıl yapılır?
Answer. Yıkanmış ve temizlenmiş brokoliyi bütün olarak tencereye koyun. Brokolinin üzerine biraz zeytinyağı gezdirin. 2 ila 3 dakika pişirin. Tuz ve baharatlarla tatlandırın.
Question. Brokoli ve karnabahar salatası kaç kaloridir?
Answer. 1 su bardağı brokoli kullanılırsa salata 70-80 kalori civarındadır. Karnabahar ise ortalama 80-100 kaloriye sahiptir. Diyet yapıyorsanız, sağlık yararları nedeniyle bunları yemeniz önerilir.
Question. Çiğ Brokoli nasıl temizlenir?
Answer. Brokoli musluğun altında yıkanabilir. Besinler kaybolabileceğinden uzun süre suda bekletilmesi önerilmez.
Question. Bir yağma Brokoli nasıl belirlenir?
Answer. Bozulan brokoli, güçlü kokusuyla ayırt edilebilir. Ayrıca durum ciddi ise yeşil renk sarıya dönecektir.
Question. Brokoli pişirirken özelliklerini kaybeder mi?
Answer. Brokolinin antioksidan özellikleri yemek pişirirken kaybolabilir. Pişirme, antioksidanları yok ederek özellikleri değiştirebilir. Bu nedenle brokoli salata olarak veya yarı pişmiş olarak yenilmelidir.
Question. Brokoli tiroide iyi gelir mi?
Answer. Evet, brokoli tiroid sorunlarına yardımcı olabilir. Antitiroid etkisi olan glukozinolatlar olarak bilinen kimyasalları içerir.
Question. Brokoli kilo vermek için iyi mi?
Answer. Brokoli kilo vermeye yardımcı olabilir, ancak yeterli bilimsel veri yok.
Question. Brokoli şeker hastalarına iyi gelir mi?
Answer. Brokoli, diyabet yönetimine yardımcı olabilecek sülforafan adı verilen biyoaktif bir kimyasala sahiptir. Antioksidan aktiviteyi arttırır ve kan insülinini ve insülin direncini düşürür.
Question. Brokolinin cilde faydaları var mı?
Answer. Brokoli cilde faydalıdır. Cildi UV-B radyasyon hasarından koruyan bir madde olan glukorafanini içerir. Ayrıca cilt kanserini önlemeye yardımcı olabilir.
Question. Brokoli protein açısından yüksek midir?
Answer. Evet, brokoli yüksek proteinli bir besindir. Brokoli 100 gramında 2.82 gram protein içerir.
Question. Brokoli bir karbonhidrat mı?
Answer. Brokoli, düşük karbonhidrat içeriğine sahip bir sebzedir. Brokoli 100 gramda 6.64 gram karbonhidrat içerir.
Question. Brokolinin mide koruyucu etkisi var mı?
Answer. Brokolinin mide koruyucu etkisi vardır. Brokoli, H. pylori’ye karşı antibakteriyel etkiye sahip izotiyosiyanatlar içerir. Brokoli bu nedenle gastrit, mide ülseri ve mide kanseri tedavisinde faydalı olabilir.
Question. Brokoli böbrek için iyi mi?
Answer. Brokoli böbrekler için faydalı olabilir. Hepsi böbrekleri serbest radikal oksidatif hasardan koruyan antioksidanlar, antosiyaninler, A vitamini ve C vitamini içerir.
Question. Brokoli, sağlıklı kemiklerin ve eklemlerin desteklenmesine yardımcı olur mu?
Answer. Evet, brokoli kemikleriniz ve eklemleriniz için iyidir. Brokoli, iltihaplanmaya ve eklem ağrısına neden olan enzimi engelleyen, iltihaplanmayı ve eklem ağrısını azaltmaya yardımcı olan bir bileşen (sülforafan) içerir. Bu nedenle brokoli, fiziksel aktivitenin neden olduğu artrit ve kemik bozukluklarının tedavisinde faydalıdır.
Question. Brokoli beyin fonksiyonlarını desteklemeye yardımcı olur mu?
Answer. Brokoli aslında beynin düzgün çalışmasına yardımcı olabilir. Brokoli tüketimi hafızayı geliştirir ve beyne giden kan akışını hızlandırır, dolayısıyla beyin fonksiyonlarını iyileştirir. Brokoli, beyin hücrelerini yaralanmalardan koruyan ve hafıza kaybını önlemeye yardımcı olan antioksidanlar içerir.
Question. Brokolinin saça faydaları nelerdir?
Answer. Brokoli, tümü saç gelişimine faydalı olan C vitamini, A vitamini ve kalsiyum bakımından yüksektir. Ayrıca saç derisinin sağlıklı kalmasına yardımcı olan ve genel olarak daha iyi saç sağlığı ve parlaklığı sağlayan folik asit içerir.
SUMMARY
“Beslenmenin Taç Mücevheri” olarak da adlandırılır ve çiçek kısmı tüketilir. Brokoli genellikle kaynatılır veya buharda pişirilir, ancak çiğ olarak da yenebilir. Brokoli, tümü güçlü ve sağlıklı kemiklere katkıda bulunan vitaminler (K, A ve C), kalsiyum, fosfor ve çinko bakımından yüksektir.
