Brinjal (Solanum melongena)

Brinjal, còn được gọi là Baingan và Vrintak ở Ayurveda, là một loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, ít calo và nhiều khoáng chất, vitamin và chất xơ.^(HR/1)

Brinjal có thể hỗ trợ giảm cân do hàm lượng calo thấp và hàm lượng chất xơ cao, giúp hỗ trợ tiêu hóa và trao đổi chất. Nó cũng làm cho bạn cảm thấy no lâu hơn, giúp bạn tránh ăn quá nhiều. Brinjal cũng hỗ trợ quản lý cholesterol, có lợi cho sức khỏe tim mạch. Tác dụng giảm đau và chống viêm của nó cũng có thể giúp giảm đau và viêm. Brinjal không nên được tiêu thụ với số lượng lớn vì nó có thể gây đau bụng và khó chịu đường tiêu hóa.

Brinjal còn được gọi là :- Solanum melongena, Vrintakam, Bhantaki, Bhanta, Baigan, Bangan, Badne, Gullbadane, Ringana, Vengan, Kattrikkayi, Bankaya, Verri vanga, Bhanta, Begun, Vange, Vangi, Valutina, Eggplant, Baadenjaan, Badinjan

Brinjal được lấy từ :- Thực vật

Công dụng và lợi ích của Brinjal:-

Theo một số nghiên cứu khoa học, công dụng và lợi ích của Brinjal (Solanum melongena) được đề cập như dưới đây^(HR/2)

• Giảm cân : Brinjal rất tốt cho việc giảm cân vì nó mang lại cho bạn cảm giác no. Vì đặc tính Guru (nặng) của nó, đây là trường hợp. Nó cũng mất nhiều thời gian để tiêu hóa và khiến bạn cảm thấy no. Lời khuyên: a. Cắt 1 hoặc 2 quả Brinjal (loại màu tím) thành từng lát mỏng; b. nêm các lát với muối và bột nghệ. c. Chiên các lát trong chảo cạn. c. Nêm muối và tiêu cho vừa ăn.
• Bệnh tiểu đường : Bệnh tiểu đường, còn được gọi là Madhumeha, là do mất cân bằng Vata và tiêu hóa kém. Tiêu hóa bị suy giảm gây ra sự tích tụ Ama (chất thải độc hại còn lại trong cơ thể do quá trình tiêu hóa bị lỗi) trong các tế bào tuyến tụy, làm suy giảm hoạt động của insulin. Do chất lượng Ushna (nóng) của nó, Brinjal trắng hỗ trợ phục hồi tiêu hóa chậm chạp. Nó cũng làm giảm Ama và hỗ trợ duy trì lượng đường trong máu khỏe mạnh. một. Cắt 1 hoặc 2 quả Brinjal trắng thành từng lát mỏng. b. Nêm các lát với muối và bột nghệ trước khi dùng. c. Chiên các lát trong chảo cạn. c. Nêm muối và tiêu cho vừa ăn.
• Mất ngủ : Vata trầm trọng hơn có liên quan đến Anidra (chứng mất ngủ). Tính chất cân bằng Vata và Guru (nặng) của Brinjal hỗ trợ điều trị chứng khó ngủ.
• Rụng tóc : Brinjal khi thoa lên da đầu sẽ giúp giảm rụng tóc và thúc đẩy sự phát triển của tóc. Điều này là do thực tế là rụng tóc phần lớn là do Vata dosha bị kích thích trong cơ thể. Brinjal cân bằng Vata dosha, ngăn ngừa rụng tóc. Tính chất cân bằng Vata và Kshaya (chất làm se) của Brinjal giúp loại bỏ dầu thừa và giữ cho da đầu sạch sẽ. Cắt một quả Brinjal tươi thành từng mảnh là một khởi đầu tốt. b. Chà xát nhẹ nhàng phần Brinjal lên da đầu. b. Để riêng nước ép Brinjal trong vài phút. d. Dùng dầu gội để gội đầu.
• Chống nhăn : Nếp nhăn xuất hiện là kết quả của quá trình lão hóa, da khô và da thiếu độ ẩm. Theo Ayurveda, nó dường như là do một Vata trầm trọng. Đặc tính chống nếp nhăn của Brinjal đến từ đặc tính cân bằng Vata của nó. Khi kết hợp với dầu ô liu, nó cũng giúp bù nước cho da. Lấy một quả Brinjal tươi và cắt thành những miếng nhỏ. b. Tạo hỗn hợp dầu ô liu và thoa lên mặt. c. Dành ra ít nhất 20-30 phút. d. Để có một làn da đẹp, hãy rửa bằng nước lạnh hai lần một tuần.

Video Tutorial

Các biện pháp phòng ngừa cần thực hiện khi sử dụng Brinjal:-

Theo một số nghiên cứu khoa học, những lưu ý dưới đây nên được thực hiện khi dùng Brinjal (Solanum melongena)^(HR/3)

• Các biện pháp phòng ngừa đặc biệt cần thực hiện khi dùng Brinjal:-

  Theo một số nghiên cứu khoa học, cần thực hiện các biện pháp phòng ngừa đặc biệt dưới đây khi dùng Brinjal (Solanum melongena)^(HR/4)

  • Cho con bú : Mặc dù không có đủ dữ liệu, nhưng một số lý thuyết truyền thống nói rằng nên tránh dùng Brinjal khi cho con bú.
  • Bệnh nhân bị bệnh thận : Brinjal có rất nhiều oxalat. Sỏi thận là do sự hiện diện của oxalat trong cơ thể. Do đó, những bệnh nhân có tiền sử sỏi thận nên tránh ăn Brinjal một cách thường xuyên.
  • Thai kỳ : Mặc dù không có đủ dữ liệu, một số lý thuyết truyền thống nói rằng nên tránh dùng Brinjal trong thời kỳ mang thai. Nó chứa một số chất có khả năng gây nguy hiểm cho em bé.

  Làm thế nào để lấy Brinjal:-

  Theo một số nghiên cứu khoa học, Brinjal (Solanum melongena) có thể được thực hiện theo các phương pháp được đề cập như dưới đây^(HR/5)

  • Brinjal Salad : Cắt miếng mỏng của một Brinjal. Ướp miếng Brinjal với muối và bột nghệ. Áp chảo các lát. Bạn có thể bao gồm một quả dưa chuột cắt lát, một nửa quả cà chua cắt miếng và một nửa củ hành tây cắt khoanh tròn. Rắc muối và tiêu tùy theo sở thích.
  • Brinjal chip : Cắt rất mịn một Brinjal. Rắc muối lên từng miếng Brinjal và cũng để qua đêm. Xả hết nước tích tụ vào buổi sáng Trong một món ăn khác, trộn 2-3 muỗng canh dầu ô liu, một chút bột nghệ, muối và tiêu đen. Đánh hỗn hợp này lên từng lát Brinjal. Đặt các miếng Brinjal trên khay nấu ăn. Cho vào lò nướng cũng như nấu ở nhiệt độ 80 ℃ trong ba mươi đến bốn mươi phút. Nấu cho đến khi hơi nâu và cũng giòn.
  • Brinjal cho da : Lấy một quả Brinjal tươi và cũng cắt thành những lát nhỏ. Xoa bóp lên da theo chuyển động tròn trong 3-5 phút. Để nước ép Brinjal trên da trong khoảng mười lăm phút. Rửa sạch bằng nước ấm.
  • Brinjal dành cho tóc : Cắt một quả Brinjal tươi thành từng khúc. Nhẹ nhàng xoa phần Brinjal lên da đầu. Để nước ép Brinjal trong vài phút. Gội đầu bằng dầu gội.
  • Dầu Brinjal : Lấy hai đến năm giọt dầu Brinjal. Thêm dầu ô liu vào nó. Bôi lên vị trí bị đau một hoặc hai lần mỗi ngày.

  Nên uống bao nhiêu Brinjal:-

  Theo một số nghiên cứu khoa học, Brinjal (Solanum melongena) nên được đưa vào lượng được đề cập như sau^(HR/6)

  • Dầu Brinjal : Hai đến năm giọt một ngày hoặc theo yêu cầu.

  Tác dụng phụ của Brinjal:-

  Theo một số nghiên cứu khoa học, những tác dụng phụ dưới đây cần được lưu ý khi dùng Brinjal (Solanum melongena)^(HR/7)

  • Hiện chưa có đủ dữ liệu khoa học về tác dụng phụ của loại thảo dược này.

  Các câu hỏi thường gặp Liên quan đến Brinjal:-

  Question. Bạn có thể ăn Brinjal sống không?

  Answer. Không, ăn Brinjal sống không được khuyến khích. Brinjal chứa một chất hóa học gọi là solanine, có thể gây ra độc tính trên hệ thần kinh và đường tiêu hóa với một lượng lớn. Buồn nôn, nôn mửa, đau đầu và chóng mặt là một số triệu chứng.

  Question. Brinjal có phải là siêu thực phẩm không?

  Answer. Brinjal có một kết cấu và hương vị đặc biệt cho phép nó được sử dụng theo nhiều cách khác nhau. Nó có thể được chế biến theo nhiều cách khác nhau, bao gồm luộc, nướng, om, nướng và kết hợp với các loại rau khác. Brinjal chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng, chất xơ, vitamin B-complex, chất chống oxy hóa và khoáng chất vi lượng, nhưng nó cũng ít calo và natri. Do đó, nó được gọi là siêu thực phẩm một cách thích hợp.

  Question. Bạn có thể ăn da Brinjal?

  Answer. Da Brinjal có thể ăn được. Nó có thể được tiêu thụ với một lượng nhỏ, nhưng nếu bạn có hệ tiêu hóa yếu, một lượng lớn có thể khó tiêu hóa.

  Question. Brinjal có xấu không nếu nó có màu nâu bên trong?

  Answer. Nếu bên trong Brinjal có màu nâu thì nên bỏ ngay.

  Question. Tại sao bạn ngâm Brinjal trong nước muối?

  Answer. Brinjal có thể giảm độ đắng và giữ được độ cứng bằng cách ngâm nó trong nước muối trước khi nấu.

  Question. Brinjal có tốt cho cọc không?

  Answer. Mặc dù thiếu bằng chứng khoa học đầy đủ, Brinjal có thể có hiệu quả trong việc kiểm soát các cọc.

  Question. Brinjal có tốt cho bệnh tiểu đường không?

  Answer. Do sự hiện diện của các hóa chất polyphenolic, Brinjal có thể có lợi trong việc kiểm soát bệnh tiểu đường. Sự hấp thụ glucose được kiểm soát có thể giúp giảm lượng glucose trong máu. Brinjal cũng chứa nhiều chất xơ và có hàm lượng carbohydrate hòa tan thấp.

  Question. Brinjal có tốt cho người cao huyết áp không?

  Answer. Brinjal có thể có lợi cho những người bị huyết áp cao. Nó chứa hàm lượng natri thấp và hàm lượng kali cao, có thể giúp kiểm soát huyết áp.

  Question. Brinjal có tốt cho bệnh gan không?

  Answer. Brinjal có thể có lợi trong điều trị bệnh gan. Điều này được cho là do sự hiện diện của phenol bảo vệ gan, flavonoid và chất chống oxy hóa.

  Question. Brinjal chữa rối loạn dạ dày có tốt không?

  Answer. Brinjal không có đặc tính gây tử vong. Nó có thể có lợi trong việc điều trị các vấn đề về đường tiêu hóa như đầy hơi.

  Question. Brinjal có tốt cho bệnh gút không?

  Answer. Brinjal có thể giúp kiểm soát sự tích tụ axit uric, nhưng vẫn chưa có đủ bằng chứng khoa học để hỗ trợ nó. Bởi vì nó có tính kiềm, nó có thể giúp đào thải axit uric ra khỏi cơ thể.

  Question. Brinjal có tốt để giảm cân không?

  Answer. Mặc dù không có đủ dữ liệu khoa học, nhưng Brinjal có thể giúp giảm cân. Nó có nhiều chất xơ và mất nhiều thời gian để tiêu hóa. Kết quả là, ăn Brinjal có thể khiến bạn no lâu.

  Question. Brinjal có gây tiêu chảy không?

  Answer. Brinjal hỗ trợ trong việc duy trì một Agni khỏe mạnh (lửa tiêu hóa) và điều chỉnh đường tiêu hóa bị lỗi. Tuy nhiên, vì bản chất Guru (nặng) của nó, tiêu thụ quá nhiều Brinjal có thể gây đầy hơi và tiêu chảy.

  Question. Brinjal có gây đầy hơi và trào ngược axit không?

  Answer. Mặc dù thiếu dữ liệu khoa học đầy đủ, Brinjal có thể có hiệu quả trong điều trị trào ngược axit (còn được gọi là bệnh trào ngược dạ dày thực quản hoặc GERD)

  Brinjal hỗ trợ trong việc duy trì một Agni khỏe mạnh (lửa tiêu hóa) và điều chỉnh đường tiêu hóa bị lỗi. Tuy nhiên, do đặc tính Ushna (nóng) và Guru (nặng), tiêu thụ quá nhiều Brinjal có thể gây đầy hơi hoặc trào ngược axit.

  Question. Brinjal có hại cho bệnh viêm khớp không?

  Answer. Brinjal bao gồm một chất được gọi là solanin. Ăn quá nhiều Brinjal có thể dẫn đến tích tụ solanine, có thể gây ra các triệu chứng khớp như viêm, đau và cứng khớp. Do đó, bệnh nhân viêm khớp thường được khuyến cáo nên tránh ăn Brinjal.

  Nếu bạn bị viêm khớp, bạn nên tránh ăn quá nhiều Brinjal vì nó mất nhiều thời gian để tiêu hóa. Điều này gây ra sự tích tụ Ama, làm trầm trọng thêm các triệu chứng khớp.

  Question. Brinjal trị mụn có tốt không?

  Mặc dù thiếu dữ liệu khoa học đầy đủ, Brinjal có thể có hiệu quả trong việc điều trị mụn trứng cá.

  Question. Brinjal có tốt cho bệnh vẩy nến không?

  Brinjal có thể giúp kiểm soát bệnh vẩy nến, nhưng vẫn chưa có đủ dữ liệu khoa học.

  SUMMARY

  Brinjal có thể hỗ trợ giảm cân do hàm lượng calo thấp và hàm lượng chất xơ cao, giúp hỗ trợ tiêu hóa và trao đổi chất. Nó cũng làm cho bạn cảm thấy no lâu hơn, giúp bạn tránh ăn quá nhiều.