Brinza (Solanum melongena)

Brinjal, Ājurvēdā pazīstama arī kā Baingan un Vrintak, ir uzturvielām bagāts ēdiens, kurā ir maz kaloriju un daudz minerālvielu, vitamīnu un šķiedrvielu.^(HR/1)

Brinjals var palīdzēt zaudēt svaru, jo tajā ir zems kaloriju saturs un augsts šķiedrvielu saturs, kas veicina gremošanu un vielmaiņu. Tas arī liek jums ilgāk justies sātīgākam, kas palīdz izvairīties no pārēšanās. Brinjals palīdz arī kontrolēt holesterīna līmeni, kas ir labvēlīgs sirds veselībai. Tās pretsāpju un pretiekaisuma iedarbība var arī palīdzēt mazināt sāpes un iekaisumu. Brinzu nevajadzētu lietot lielos daudzumos, jo tas var izraisīt sāpes vēderā un diskomfortu kuņģa-zarnu traktā.

Brinjals ir pazīstams arī kā :- Solanum melongena, Vrintakam, Bhantaki, Bhanta, Baigan, Bangan, Badne, Gullbadane, Ringana, Vengan, Kattrikkayi, Bankaya, Verri vanga, Bhanta, Begun, Vange, Vangi, Valutina, Baklažānu, Baadenjaan, Badinjan

Brinzu iegūst no :- Augu

Brinjal lietošanas veidi un priekšrocības:-

Saskaņā ar vairākiem zinātniskiem pētījumiem Brinjal (Solanum melongena) lietojumi un ieguvumi ir minēti tālāk norādītajā veidā.^(HR/2)

• Svara zudums : Brinjals ir labs svara zaudēšanai, jo tas nodrošina sāta sajūtu. Guru (smagā) rakstura dēļ tas tā ir. Tas arī aizņem ilgu laiku, lai sagremotu, un tas rada sāta sajūtu. Padomi: a. Sagrieziet 1 vai 2 brinzu (violeta veida) plānās šķēlēs; b. sagrieziet šķēles ar sāli un kurkumas pulveri. c. Cepiet šķēles seklā pannā. c. Garšojiet ar sāli un pipariem pēc garšas.
• Diabēts : Diabētu, kas pazīstams arī kā Madhumeha, izraisa Vata nelīdzsvarotība un slikta gremošana. Traucēta gremošana izraisa Ama (toksisko atkritumu, kas paliek organismā nepareizas gremošanas rezultātā) uzkrāšanos aizkuņģa dziedzera šūnās, pasliktinot insulīna darbību. Pateicoties tā Ushna (karstā) kvalitātei, baltais brinjals palīdz atgūt gausu gremošanu. Tas arī pazemina Ama un palīdz uzturēt veselīgu cukura līmeni asinīs. a. Sagrieziet 1 vai 2 balto brinzu plānās šķēlēs. b. Pirms pasniegšanas apkaisiet šķēles ar sāli un kurkumas pulveri. c. Cepiet šķēles seklā pannā. c. Garšojiet ar sāli un pipariem pēc garšas.
• Bezmiegs : Paasināta Vata ir saistīta ar Anidru (bezmiegs). Brinjal Vata līdzsvarošana un Guru (smagais) daba palīdz bezmiega ārstēšanā.
• Matu izkrišana : Brinjals, uzklājot uz galvas ādas, palīdz samazināt matu izkrišanu un veicina matu augšanu. Tas ir saistīts ar faktu, ka matu izkrišanu galvenokārt izraisa kairināta Vata doša organismā. Brinjal līdzsvaro Vata došu, kas novērš matu izkrišanu. Brinjal Vata līdzsvarojošās un Kshaya (savelkošās) īpašības palīdz noņemt lieko eļļu un uzturēt galvas ādu tīru. Svaigas brinzas sagriešana gabaliņos ir labs sākums. b. Viegli berzējiet Brinjal gabalu galvas ādā. b. Uz dažām minūtēm atstājiet Brinjal sulu. d. Izmantojiet šampūnu matu mazgāšanai.
• Pretgrumbu : Grumbas parādās novecošanās, sausas ādas un mitruma trūkuma rezultātā. Saskaņā ar Ājurvēdu tas parādās saasinātās Vata dēļ. Brinjal pretgrumbu īpašības izriet no tā Vata līdzsvarojošajām īpašībām. Kombinācijā ar olīveļļu tas arī palīdz rehidratēt ādu. Paņemiet svaigu brinzu un sagrieziet to mazos daiviņās. b. Pagatavojiet olīveļļas pastu un uzklājiet to uz sejas. c. Noliek malā vismaz 20-30 minūtes. d. Lai iegūtu skaistu sejas krāsu, mazgājiet ar aukstu ūdeni divas reizes nedēļā.

Video Tutorial

Piesardzības pasākumi, kas jāievēro, lietojot Brinjal:-

Saskaņā ar vairākiem zinātniskiem pētījumiem, lietojot Brinjal (Solanum melongena), jāievēro tālāk norādītie piesardzības pasākumi.^(HR/3)

• Īpaši piesardzības pasākumi, kas jāievēro Brinjal lietošanas laikā:-

  Saskaņā ar vairākiem zinātniskiem pētījumiem, lietojot Brinjal (Solanum melongena), jāievēro īpaši piesardzības pasākumi.^(HR/4)

  • Barošana ar krūti : Lai gan nav pietiekami daudz datu, dažas tradicionālās teorijas saka, ka zīdīšanas laikā ir jāizvairās no Brinjal.
  • Pacienti ar nieru slimību : Brinzalā ir daudz oksalātu. Nieru akmeņus izraisa oksalātu klātbūtne organismā. Tā rezultātā pacientiem, kuriem anamnēzē ir nierakmeņi, vajadzētu izvairīties no regulāras Brinjal ēšanas.
  • Grūtniecība : Lai gan nav pietiekami daudz datu, dažas tradicionālās teorijas apgalvo, ka grūtniecības laikā no Brinjal ir jāizvairās. Tas satur vairākas vielas, kas ir potenciāli bīstamas mazulim.

  Kā lietot Brinjal:-

  Saskaņā ar vairākiem zinātniskiem pētījumiem Brinjal (Solanum melongena) var izmantot tālāk minētajās metodēs.^(HR/5)

  • Brinzas salāti : Izgrieziet slaidus viena Brinjal gabaliņus. Marinējiet Brinzas gabaliņus ar sāli un arī kurkumas pulveri. Pannā apcep šķēles. Var pievienot vienu sagrieztu gurķi, pusi sagrieztu tomātu un pusi gredzenos sagrieztu sīpolu. Apkaisa sāli un arī piparus pēc izvēles.
  • Brinzas čipsi : Ļoti smalki sagriež vienu Brinjal. Apkaisiet katru Brinjal gabalu sāli un atstājiet arī uz nakti. No rīta noteciniet jebkuru uzkrāto ūdeni. Citā traukā sajauciet divas līdz trīs ēdamkarotes olīveļļas, šķipsniņu kurkumas pulvera, sāli un arī melnos piparus. Uzklājiet šo maisījumu uz katras Brinjal šķēles. Novietojiet Brinjal gabalus uz gatavošanas paplātes. Liek cepeškrāsnī, kā arī sautē vienā 80 ℃ trīsdesmit līdz četrdesmit minūtes. Vāra līdz viegli brūnganai un arī kraukšķīgai.
  • Brinza ādai : Paņemiet svaigu brinzu un pagatavojiet arī nelielas šķēles. Masāžas uz ādas ar apaļām kustībām trīs līdz 5 minūtes. Atstājiet Brinjal sulu uz ādas apmēram piecpadsmit minūtes. Nomazgājiet to ar patīkamu ūdeni.
  • Brinza matiem : Svaigu brinzu sagrieziet gabalos. Viegli berzējiet Brinjal gabalu galvas ādā. Atstājiet Brinjal sulu pāris minūtes. Izmazgājiet matus ar šampūnu.
  • Brinzas eļļa : Paņemiet divus līdz piecus pilienus Brinjal eļļas. Pievienojiet tai olīveļļu. Uzklājiet uz slimās vietas vienu vai divas reizes dienā.

  Cik daudz Brinjal jālieto:-

  Saskaņā ar vairākiem zinātniskiem pētījumiem, Brinjal (Solanum melongena) ir jāņem daudzumos, kas minēti zemāk^(HR/6)

  • Brinzas eļļa : Divi līdz pieci pilieni dienā vai pēc vajadzības.

  Brinjal blakusparādības:-

  Saskaņā ar vairākiem zinātniskiem pētījumiem, lietojot Brinjal (Solanum melongena), jāņem vērā tālāk norādītās blakusparādības.^(HR/7)

  • Pagaidām nav pietiekami daudz zinātnisku datu par šī auga blakusparādībām.

  Bieži uzdotie jautājumi Saistīti ar Brinjal:-

  Question. Vai jūs varat ēst neapstrādātu brinzu?

  Answer. Nē, nav ieteicams ēst neapstrādātu brinzu. Brinjal satur ķīmisku vielu, ko sauc par solanīnu, kas lielos daudzumos var izraisīt neiroloģisko un kuņģa-zarnu trakta toksicitāti. Slikta dūša, vemšana, galvassāpes un reibonis ir daži no simptomiem.

  Question. Vai Brinjals ir superēdiens?

  Answer. Brinjal ir īpaša tekstūra un garša, kas ļauj to izmantot dažādos veidos. To var pagatavot dažādos veidos, tostarp vārot, cepot, sautējot, grilējot un kombinējot ar citiem dārzeņiem. Brinjal ir daudz svarīgu uzturvielu, šķiedrvielu, B vitamīnu kompleksa, antioksidantu un mikroelementu, taču tajā ir arī maz kaloriju un nātrija. Rezultātā to pareizi dēvē par superēdienu.

  Question. Vai jūs varat ēst Brinjal ādu?

  Answer. Brinzas ādu var ēst. To var lietot nelielos daudzumos, taču, ja jums ir vāja gremošanas sistēma, lielu daudzumu var būt grūti sagremot.

  Question. Vai Brinjals ir slikts, ja tas iekšpusē ir brūns?

  Answer. Ja Brinjal iekšpuse ir brūna, tā nekavējoties jāizmet.

  Question. Kāpēc jūs mērcēt Brinzu sālsūdenī?

  Answer. Brinzas rūgtumu var samazināt un saglabāt stingru, pirms gatavošanas to iemērcot sālsūdenī.

  Question. Vai Brinjals ir piemērots pāļiem?

  Answer. Neskatoties uz pietiekamu zinātnisku pierādījumu trūkumu, Brinjals var būt efektīvs pāļu kontrolē.

  Question. Vai Brinjals ir labs diabēta ārstēšanai?

  Answer. Polifenolu ķīmisko vielu klātbūtnes dēļ Brinjal var būt noderīga diabēta ārstēšanā. Kontrolēta glikozes uzsūkšanās var palīdzēt samazināt glikozes līmeni asinīs. Brinjal satur arī daudz šķiedrvielu, un tai ir zems šķīstošo ogļhidrātu līmenis.

  Question. Vai Brinjals ir piemērots augsta asinsspiediena ārstēšanai?

  Answer. Brinjals var būt noderīgs cilvēkiem ar augstu asinsspiedienu. Tas satur zemu nātrija un augstu kālija saturu, kas var palīdzēt kontrolēt asinsspiedienu.

  Question. Vai Brinjals ir piemērots aknu slimībām?

  Answer. Brinjals var būt noderīga aknu slimību ārstēšanā. Tas ir saistīts ar hepatoprotektīvo fenolu, flavonoīdu un antioksidantu klātbūtni.

  Question. Vai Brinjals ir piemērots kuņģa darbības traucējumiem?

  Answer. Brinzalam piemīt karminatīvas īpašības. Tas varētu būt noderīgi, ārstējot kuņģa-zarnu trakta problēmas, piemēram, meteorisms.

  Question. Vai Brinjals ir piemērots podagrai?

  Answer. Brinjals var palīdzēt pārvaldīt urīnskābes uzkrāšanos, taču nav pietiekami daudz zinātnisku pierādījumu, lai to pamatotu. Tā kā tas ir sārmains, tas var palīdzēt izvadīt urīnskābi no organisma.

  Question. Vai Brinjals ir labs svara zaudēšanai?

  Answer. Lai gan nav pietiekami daudz zinātnisku datu, Brinjal var palīdzēt zaudēt svaru. Tajā ir daudz šķiedrvielu, un to sagremošanai nepieciešams ilgs laiks. Tā rezultātā, ēdot Brinjal, jūs ilgu laiku var justies paēdis.

  Question. Vai Brinjals izraisa caureju?

  Answer. Brinjals palīdz uzturēt veselīgu Agni (gremošanas uguni) un koriģēt bojātu gremošanas traktu. Tomēr, ņemot vērā tā guru (smago) raksturu, pārāk daudz Brinjal lietošana var izraisīt vēdera uzpūšanos un caureju.

  Question. Vai Brinjals izraisa vēdera uzpūšanos un skābes refluksu?

  Answer. Neskatoties uz pietiekamu zinātnisku datu trūkumu, Brinjal var būt efektīvs skābes refluksa (pazīstams arī kā gastroezofageālā refluksa slimība vai GERD) ārstēšanā.

  Brinjals palīdz uzturēt veselīgu Agni (gremošanas uguni) un koriģēt bojātu gremošanas traktu. Tomēr, ņemot vērā tās Ushna (karstas) un Guru (smagās) īpašības, pārāk daudz Brinjal lietošana var izraisīt vēdera uzpūšanos vai skābes refluksu.

  Question. Vai Brinjals ir kaitīgs pret artrītu?

  Answer. Brinjal satur vielu, kas pazīstama kā solanīns. Brinzas pārmērīga ēšana var izraisīt solanīna uzkrāšanos, kas var izraisīt artrīta simptomus, piemēram, iekaisumu, sāpes un stīvumu. Tā rezultātā pacientiem ar artrītu parasti ieteicams izvairīties no Brinjal lietošanas.

  Ja jums ir artrīts, jums vajadzētu izvairīties no pārāk daudz Brinjal ēšanas, jo tā sagremošana prasa ilgu laiku. Tas izraisa Ama uzkrāšanos, kas pastiprina artrīta simptomus.

  Question. Vai Brinjal ir piemērota pūtītēm?

  Neskatoties uz pietiekamu zinātnisku datu trūkumu, Brinjal var būt efektīvs pūtītes ārstēšanā.

  Question. Vai Brinjals ir piemērots psoriāzes ārstēšanai?

  Brinjals var palīdzēt psoriāzes ārstēšanā, taču nav pietiekami daudz zinātnisku datu.

  SUMMARY

  Brinjals var palīdzēt zaudēt svaru, jo tajā ir zems kaloriju saturs un augsts šķiedrvielu saturs, kas veicina gremošanu un vielmaiņu. Tas arī liek jums ilgāk justies sātīgākam, kas palīdz izvairīties no pārēšanās.