Brinjal (Solanum melongena)

Brinjal, juga dikenali sebagai Baingan dan Vrintak dalam Ayurveda, ialah makanan padat nutrien yang rendah kalori dan tinggi mineral, vitamin dan serat.^(HR/1)

Brinjal boleh membantu penurunan berat badan kerana kandungan kalori yang rendah dan kandungan serat makanan yang tinggi, yang membantu pencernaan dan metabolisme. Ia juga membuatkan anda berasa lebih kenyang lebih lama, yang membantu anda mengelakkan makan berlebihan. Brinjal juga membantu pengurusan kolesterol, yang bermanfaat untuk kesihatan jantung. Kesan analgesik dan anti-radangnya juga boleh membantu mengurangkan kesakitan dan keradangan. Brinjal tidak boleh dimakan dalam kuantiti yang banyak kerana ia boleh menyebabkan sakit perut dan ketidakselesaan gastrousus.

Brinjal juga dikenali sebagai :- Solanum melongena, Vrintakam, Bhantaki, Bhanta, Baigan, Bangan, Badne, Gullbadane, Ringana, Vengan, Kattrikkayi, Bankaya, Verri vanga, Bhanta, Begun, Vange, Vangi, Valutina, Terung, Baadenjaan, Badinjan

Brinjal diperoleh daripada :- Tumbuhan

Kegunaan dan kebaikan Brinjal:-

Mengikut beberapa kajian saintifik, kegunaan dan faedah Brinjal (Solanum melongena) disebutkan seperti di bawah^(HR/2)

• Pengurangan berat : Brinjal baik untuk penurunan berat badan kerana ia memberikan anda rasa kenyang. Kerana watak Gurunya (berat), ini berlaku. Ia juga mengambil masa yang lama untuk dihadam dan membuatkan anda berasa kenyang. Petua: a. Potong 1 atau 2 Brinjal (jenis ungu) menjadi kepingan nipis; b. perasakan hirisan dengan garam dan serbuk kunyit. c. Goreng hirisan dalam kuali cetek. c. Perasakan dengan garam dan lada sulah secukup rasa.
• kencing manis : Diabetes, juga dikenali sebagai Madhumeha, disebabkan oleh ketidakseimbangan Vata dan penghadaman yang lemah. Pencernaan terjejas menyebabkan pengumpulan Ama (sisa toksik yang tertinggal di dalam badan akibat penghadaman yang rosak) dalam sel pankreas, menjejaskan aktiviti insulin. Kerana kualiti Ushna (panas), Brinjal putih membantu dalam pemulihan penghadaman yang lembap. Ia juga merendahkan Ama dan membantu dalam mengekalkan paras gula darah yang sihat. a. Hiris 1 atau 2 Brinjal putih menjadi kepingan nipis. b. Perasakan hirisan dengan garam dan serbuk kunyit sebelum dihidangkan. c. Goreng hirisan dalam kuali cetek. c. Perasakan dengan garam dan lada sulah secukup rasa.
• Insomnia : Vata yang lebih teruk dikaitkan dengan Anidra (insomnia). Sifat pengimbangan Vata dan Guru (berat) Brinjal membantu dalam rawatan sukar tidur.
• Keguguran rambut : Brinjal, apabila disapu pada kulit kepala, membantu mengurangkan keguguran rambut dan menggalakkan pertumbuhan rambut. Ini disebabkan oleh fakta bahawa keguguran rambut kebanyakannya disebabkan oleh Vata dosha yang merengsa di dalam badan. Brinjal mengimbangi Vata dosha, yang menghalang keguguran rambut. Pengimbangan Vata Brinjal dan sifat Kshaya (astringen) membantu menghilangkan minyak berlebihan dan menjaga kulit kepala bersih. Memotong Brinjal segar menjadi kepingan adalah permulaan yang baik. b. Gosok ketulan Brinjal perlahan-lahan pada kulit kepala. b. Ketepikan beberapa minit jus Brinjal. d. Gunakan syampu untuk mencuci rambut anda.
• Anti kedut : Kedutan muncul akibat penuaan, kulit kering, dan kekurangan kelembapan pada kulit. Ia kelihatan disebabkan oleh Vata yang semakin teruk, menurut Ayurveda. Sifat anti-kedutan Brinjal berasal daripada sifat pengimbangan Vatanya. Apabila digabungkan dengan minyak zaitun, ia juga membantu untuk menghidrat semula kulit. Ambil terung segar dan potong kecil-kecil. b. Buat pes minyak zaitun dan sapukan pada muka anda. c. Ketepikan sekurang-kurangnya 20-30 minit. d. Untuk kulit yang cantik, basuh dengan air sejuk dua kali seminggu.

Video Tutorial

Langkah berjaga-jaga yang perlu diambil semasa menggunakan Brinjal:-

Mengikut beberapa kajian saintifik, langkah berjaga-jaga di bawah perlu diambil semasa mengambil Brinjal (Solanum melongena)^(HR/3)

• Langkah berjaga-jaga khas yang perlu diambil semasa mengambil Brinjal:-

  Mengikut beberapa kajian saintifik, di bawah langkah berjaga-jaga khas perlu diambil semasa mengambil Brinjal (Solanum melongena)^(HR/4)

  • Menyusu : Walaupun data tidak mencukupi, beberapa teori tradisional mengatakan bahawa Brinjal harus dielakkan semasa menyusu.
  • Pesakit dengan penyakit buah pinggang : Brinjal mempunyai banyak oksalat. Batu karang disebabkan oleh kehadiran oksalat dalam badan. Akibatnya, pesakit yang mempunyai sejarah batu karang harus mengelakkan makan Brinjal secara berkala.
  • Kehamilan : Walaupun tidak ada data yang mencukupi, beberapa teori tradisional mengatakan bahawa Brinjal harus dielakkan semasa kehamilan. Ia mengandungi beberapa bahan yang berpotensi berbahaya kepada bayi.

  Cara mengambil Brinjal:-

  Mengikut beberapa kajian saintifik, Brinjal (Solanum melongena) boleh diambil ke dalam kaedah yang dinyatakan seperti di bawah^(HR/5)

  • Salad Brinjal : Potong kepingan nipis satu Brinjal. Perap kepingan Brinjal dengan garam dan juga serbuk kunyit. Goreng hirisan. Anda boleh memasukkan sebiji timun yang dihiris, tomato yang dipotong separuh dan separuh bawang yang dihiris cincin. Taburkan garam dan juga lada sulah mengikut kesukaan.
  • Kerepek Brinjal : Hiris sangat halus satu Brinjal. Taburkan garam pada setiap kepingan Brinjal dan biarkan semalaman. Toskan apa-apa jenis air terbina pada waktu pagiDalam hidangan yang berbeza, campurkan dua hingga tiga sudu besar minyak zaitun, secubit serbuk kunyit, garam dan juga lada hitam. Sapu adunan ini pada setiap kepingan Brinjal. Letakkan kepingan Brinjal di atas dulang memasak. Masukkan ke dalam ketuhar serta masak pada suhu 80 ℃ selama tiga puluh hingga empat puluh minit. Masak sehingga sedikit keperangan dan juga garing.
  • Brinjal untuk kulit : Ambil terung segar dan buat juga hirisan kecil. Urut pada kulit dalam gerakan bulat selama tiga hingga 5 minit. Biarkan jus Brinjal pada kulit selama kira-kira lima belas minit. Basuh dengan air yang selesa.
  • Brinjal untuk rambut : Potong terung segar menjadi kepingan. Gosok perlahan ketulan Brinjal pada kulit kepala. Biarkan jus Brinjal selama beberapa minit. Basuh rambut anda dengan syampu.
  • Minyak terung : Ambil dua hingga lima titis minyak Brinjal. Tambah minyak zaitun kepadanya. Sapukan pada lokasi yang terjejas satu atau dua kali sehari.

  Berapa banyak Brinjal perlu diambil:-

  Mengikut beberapa kajian saintifik, Brinjal (Solanum melongena) harus diambil dalam jumlah yang dinyatakan seperti di bawah^(HR/6)

  • Minyak Brinjal : Dua hingga lima titis sehari atau mengikut keperluan.

  Kesan sampingan Brinjal:-

  Mengikut beberapa kajian saintifik, kesan sampingan di bawah perlu diambil kira semasa mengambil Brinjal (Solanum melongena)^(HR/7)

  • Belum ada data saintifik yang mencukupi mengenai kesan sampingan herba ini.

  Soalan yang kerap ditanya Berkaitan dengan Terung:-

  Question. Bolehkah anda makan Brinjal mentah?

  Answer. Tidak, makan Brinjal mentah tidak digalakkan. Brinjal mengandungi bahan kimia yang dipanggil solanine, yang boleh menyebabkan ketoksikan neurologi dan gastrousus dalam jumlah yang banyak. Mual, muntah, sakit kepala, dan pening adalah beberapa gejala.

  Question. Adakah Brinjal Makanan Super?

  Answer. Brinjal mempunyai tekstur dan rasa tertentu yang membolehkan ia digunakan dalam pelbagai cara. Ia boleh disediakan dalam pelbagai cara, termasuk merebus, membakar, merebus, memanggang, dan menggabungkan dengan sayur-sayuran lain. Brinjal tinggi dengan nutrien penting, serat, vitamin B kompleks, antioksidan dan mineral surih, tetapi ia juga rendah kalori dan natrium. Akibatnya, ia sesuai dirujuk sebagai makanan super.

  Question. Bolehkah anda makan kulit Brinjal?

  Answer. Kulit terung boleh dimakan. Ia boleh dimakan dalam jumlah yang sedikit, tetapi jika anda mempunyai sistem penghadaman yang lemah, jumlah yang banyak mungkin sukar dihadam.

  Question. Adakah Brinjal tidak baik jika ia berwarna coklat di dalamnya?

  Answer. Jika bahagian dalam Brinjal berwarna coklat, ia harus dibuang segera.

  Question. Mengapa anda merendam Brinjal dalam air masin?

  Answer. Brinjal boleh dikurangkan dalam kepahitan dan disimpan padat dengan merendamnya dalam air garam sebelum dimasak.

  Question. Adakah Brinjal baik untuk buasir?

  Answer. Walaupun kekurangan bukti saintifik yang mencukupi, Brinjal mungkin berkesan dalam mengawal buasir.

  Question. Adakah Brinjal baik untuk diabetes?

  Answer. Disebabkan kehadiran bahan kimia polifenol, Brinjal mungkin bermanfaat dalam pengurusan diabetes. Penyerapan glukosa terkawal boleh membantu dalam mengurangkan tahap glukosa darah. Brinjal juga mengandungi banyak serat dan mempunyai paras karbohidrat larut yang rendah.

  Question. Adakah Brinjal baik untuk tekanan darah tinggi?

  Answer. Brinjal mungkin bermanfaat kepada orang yang mempunyai tekanan darah tinggi. Ia mengandungi kandungan natrium dan kalium yang rendah, yang boleh membantu mengawal tekanan darah.

  Question. Adakah Brinjal baik untuk penyakit hati?

  Answer. Brinjal mungkin bermanfaat dalam rawatan penyakit hati. Ini dikaitkan dengan kehadiran fenol hepatoprotektif, flavonoid, dan antioksidan.

  Question. Adakah Brinjal baik untuk gangguan gastrik?

  Answer. Brinjal mempunyai sifat karminatif. Ia boleh memberi manfaat dalam rawatan masalah gastrousus seperti perut kembung.

  Question. Adakah Brinjal baik untuk gout?

  Answer. Brinjal boleh membantu menguruskan pengumpulan asid urik, namun tiada bukti saintifik yang mencukupi untuk menyokongnya. Kerana ia bersifat alkali, ia boleh membantu menghilangkan asid urik dari badan.

  Question. Adakah Brinjal baik untuk penurunan berat badan?

  Answer. Walaupun tidak ada data saintifik yang mencukupi, Brinjal boleh membantu dengan penurunan berat badan. Ia mempunyai banyak serat dan mengambil masa yang lama untuk dihadam. Akibatnya, makan Brinjal boleh membuatkan anda berasa kenyang lama.

  Question. Adakah Brinjal menyebabkan cirit-birit?

  Answer. Brinjal membantu dalam mengekalkan Agni yang sihat (api pencernaan) dan pembetulan saluran penghadaman yang rosak. Walau bagaimanapun, kerana sifat Gurunya (berat), mengambil terlalu banyak Brinjal boleh menyebabkan kembung perut dan cirit-birit.

  Question. Adakah Brinjal menyebabkan kembung dan refluks asid?

  Answer. Walaupun kekurangan data saintifik yang mencukupi, Brinjal mungkin berkesan dalam rawatan refluks asid (juga dikenali sebagai penyakit refluks gastroesophageal atau GERD)

  Brinjal membantu dalam mengekalkan Agni yang sihat (api pencernaan) dan pembetulan saluran penghadaman yang rosak. Walau bagaimanapun, disebabkan sifat Ushna (panas) dan Guru (berat), pengambilan terlalu banyak Brinjal mungkin menyebabkan kembung perut atau refluks berasid.

  Question. Adakah Brinjal tidak baik untuk arthritis?

  Answer. Brinjal termasuk bahan yang dikenali sebagai solanin. Makan brinjal secara berlebihan boleh menyebabkan pengumpulan solanine, yang boleh menyebabkan gejala artritis seperti keradangan, sakit, dan kekakuan. Akibatnya, biasanya pesakit yang menghidap arthritis mengelak daripada memakan Brinjal.

  Sekiranya anda mempunyai arthritis, anda harus mengelakkan makan terlalu banyak Brinjal kerana ia mengambil masa yang lama untuk dihadam. Ini menyebabkan pengumpulan Ama, yang memburukkan gejala artritis.

  Question. Adakah Brinjal baik untuk jerawat?

  Walaupun kekurangan data saintifik yang mencukupi, Brinjal mungkin berkesan dalam rawatan jerawat.

  Question. Adakah Brinjal baik untuk psoriasis?

  Brinjal boleh membantu dengan pengurusan psoriasis, namun data saintifik tidak mencukupi.

  SUMMARY

  Brinjal boleh membantu penurunan berat badan kerana kandungan kalori yang rendah dan kandungan serat makanan yang tinggi, yang membantu pencernaan dan metabolisme. Ia juga membuatkan anda berasa lebih kenyang lebih lama, yang membantu anda mengelakkan makan berlebihan.