Brinjal (Solanum melongena)

Το Brinjal, γνωστό και ως Baingan και Vrintak στην Αγιουρβέδα, είναι μια πλούσια σε θρεπτικά συστατικά τροφή που είναι χαμηλή σε θερμίδες και υψηλή σε μέταλλα, βιταμίνες και φυτικές ίνες.^(HR/1)

Το Brinjal μπορεί να βοηθήσει στην απώλεια βάρους λόγω της χαμηλής περιεκτικότητάς του σε θερμίδες και της υψηλής περιεκτικότητας σε διαιτητικές ίνες, που βοηθούν την πέψη και το μεταβολισμό. Σας κάνει επίσης να αισθάνεστε χορτάτοι για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, κάτι που σας βοηθά να αποφύγετε την υπερκατανάλωση τροφής. Το Brinjal βοηθά επίσης στη διαχείριση της χοληστερόλης, η οποία είναι ευεργετική για την υγεία της καρδιάς. Τα αναλγητικά και αντιφλεγμονώδη αποτελέσματά του μπορεί επίσης να βοηθήσουν στη μείωση του πόνου και της φλεγμονής. Το Brinjal δεν πρέπει να καταναλώνεται σε μεγάλες ποσότητες γιατί μπορεί να προκαλέσει στομαχόπονο και γαστρεντερική δυσφορία.

Το Brinjal είναι επίσης γνωστό ως :- Solanum melongena, Vrintakam, Bhantaki, Bhanta, Baigan, Bangan, Badne, Gullbadane, Ringana, Vengan, Kattrikkayi, Bankaya, Verri vanga, Bhanta, Begun, Vange, Vangi, Valutina, Μελιτζάνα, Baadenjaan, Badinjan

Το Brinjal λαμβάνεται από :- Φυτό

Χρήσεις και οφέλη του Brinjal:-

Σύμφωνα με διάφορες επιστημονικές μελέτες, οι χρήσεις και τα οφέλη του Brinjal (Solanum melongena) αναφέρονται παρακάτω^(HR/2)

• Απώλεια βάρους : Το Brinjal είναι καλό για την απώλεια βάρους, καθώς σας παρέχει ένα αίσθημα πληρότητας. Λόγω του χαρακτήρα του Guru (βαρύ), αυτό συμβαίνει. Χρειάζεται επίσης πολύ χρόνο για να χωνευτεί και σας κάνει να νιώθετε χορτάτοι. Συμβουλές: α. Κόψτε 1 ή 2 Brinjal (είδος μωβ) σε λεπτές φέτες. σι. καρυκεύστε τις φέτες με αλάτι και σκόνη κουρκουμά. ντο. Τηγανίζουμε τις φέτες σε ένα ρηχό τηγάνι. ντο. Καρικέψτε με αλάτι και πιπέρι βάσει της γεύσης σας.
• Διαβήτης : Ο διαβήτης, γνωστός και ως Madhumeha, προκαλείται από ανισορροπία Vata και κακή πέψη. Η διαταραχή της πέψης προκαλεί συσσώρευση Ama (τοξικά απόβλητα που αφήνονται στο σώμα ως αποτέλεσμα ελαττωματικής πέψης) στα παγκρεατικά κύτταρα, μειώνοντας τη δραστηριότητα της ινσουλίνης. Λόγω της ποιότητάς του Ushna (καυτή), το λευκό Brinjal βοηθά στην αποκατάσταση της αργής πέψης. Μειώνει επίσης το Ama και βοηθά στη διατήρηση ενός υγιούς επιπέδου σακχάρου στο αίμα. ένα. Κόψτε 1 ή 2 λευκά Brinjal σε λεπτές φέτες. σι. Αλατοπιπερώνετε τις φέτες με αλάτι και σκόνη κουρκουμά πριν τις σερβίρετε. ντο. Τηγανίζουμε τις φέτες σε ένα ρηχό τηγάνι. ντο. Καρικέψτε με αλάτι και πιπέρι βάσει της γεύσης σας.
• Αυπνία : Ένα επιδεινωμένο Vata συνδέεται με την Anidra (αϋπνία). Η εξισορρόπηση Vata και η (βαριά) φύση του Γκουρού του Brinjal βοηθούν στη θεραπεία της αϋπνίας.
• Απώλεια μαλλιών : Το Brinjal, όταν εφαρμόζεται στο τριχωτό της κεφαλής, βοηθά στη μείωση της τριχόπτωσης και στην προώθηση της ανάπτυξης των μαλλιών. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι η τριχόπτωση προκαλείται κυρίως από ένα ερεθισμένο Vata dosha στο σώμα. Το Brinjal εξισορροπεί το Vata dosha, το οποίο αποτρέπει την τριχόπτωση. Οι ιδιότητες εξισορρόπησης Vata του Brinjal και Kshaya (στυπτικές) βοηθούν στην απομάκρυνση της περίσσειας λιπαρότητας και στη διατήρηση του τριχωτού της κεφαλής καθαρό. Το να κόψετε ένα φρέσκο Brinjal σε κομμάτια είναι μια καλή αρχή. σι. Τρίψτε το κομμάτι Brinjal απαλά στο τριχωτό της κεφαλής. σι. Αφήνουμε στην άκρη για λίγα λεπτά τον χυμό Brinjal. ρε. Χρησιμοποιήστε σαμπουάν για να πλύνετε τα μαλλιά σας.
• Αντιρυτιδικό : Οι ρυτίδες εμφανίζονται ως αποτέλεσμα της γήρανσης, της ξηροδερμίας και της έλλειψης υγρασίας στο δέρμα. Εμφανίζεται λόγω επιδείνωσης του Vata, σύμφωνα με την Αγιουρβέδα. Οι αντιρυτιδικές ιδιότητες του Brinjal προέρχονται από τις εξισορροπητικές του ιδιότητες Vata. Όταν συνδυάζεται με ελαιόλαδο, βοηθά επίσης στην ενυδάτωση του δέρματος. Πάρτε ένα φρέσκο Brinjal και κόψτε το σε μικρές φέτες. σι. Φτιάξτε μια πάστα ελαιολάδου και απλώστε την στο πρόσωπό σας. ντο. Αφήστε στην άκρη για τουλάχιστον 20-30 λεπτά. ρε. Για όμορφη επιδερμίδα, πλύνετε με κρύο νερό δύο φορές την εβδομάδα.

Video Tutorial

Προφυλάξεις που πρέπει να λαμβάνονται κατά τη χρήση του Brinjal:-

Σύμφωνα με αρκετές επιστημονικές μελέτες, οι παρακάτω προφυλάξεις πρέπει να λαμβάνονται κατά τη λήψη του Brinjal (Solanum melongena)^(HR/3)

• Ιδιαίτερες προφυλάξεις που πρέπει να λαμβάνονται κατά τη λήψη του Brinjal:-

  Σύμφωνα με διάφορες επιστημονικές μελέτες, οι παρακάτω ειδικές προφυλάξεις πρέπει να λαμβάνονται κατά τη λήψη του Brinjal (Solanum melongena)^(HR/4)

  • Θηλασμός : Αν και δεν υπάρχουν αρκετά δεδομένα, ορισμένες παραδοσιακές θεωρίες λένε ότι το Brinjal πρέπει να αποφεύγεται κατά τη διάρκεια του θηλασμού.
  • Ασθενείς με νεφρική νόσο : Το Brinjal έχει πολλά οξαλικά. Οι πέτρες στα νεφρά προκαλούνται από την παρουσία οξαλικών ενώσεων στο σώμα. Ως αποτέλεσμα, οι ασθενείς με ιστορικό πέτρες στα νεφρά θα πρέπει να αποφεύγουν να τρώνε το Brinjal σε τακτική βάση.
  • Εγκυμοσύνη : Αν και δεν υπάρχουν αρκετά δεδομένα, ορισμένες παραδοσιακές θεωρίες λένε ότι το Brinjal πρέπει να αποφεύγεται κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Περιέχει αρκετές ουσίες που είναι δυνητικά επικίνδυνες για το μωρό.

  Πώς να πάρετε το Brinjal:-

  Σύμφωνα με διάφορες επιστημονικές μελέτες, το Brinjal (Solanum melongena) μπορεί να συμπεριληφθεί στις μεθόδους που αναφέρονται παρακάτω^(HR/5)

  • Σαλάτα Brinjal : Κόψτε λεπτά κομμάτια από ένα Brinjal. Μαρινάρετε τα κομμάτια Brinjal με αλάτι και επίσης σκόνη κουρκουμά. Τηγανίζουμε τις φέτες. Μπορείτε να συμπεριλάβετε ένα αγγούρι σε φέτες, μισή κομμένη ντομάτα και μισό κρεμμύδι κομμένο σε ροδέλες. Ρίχνουμε αλάτι και επίσης πιπέρι ανάλογα με την προτίμηση.
  • Brinjal Chips : Κόψτε πολύ λεπτές φέτες ένα Brinjal. Ρίξτε αλάτι σε κάθε κομμάτι Brinjal και αφήστε επίσης όλη τη νύχτα. Στραγγίστε κάθε είδους συσσωρευμένο νερό το πρωί Σε ένα διαφορετικό πιάτο, ανακατέψτε δύο με τρεις κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, μια πρέζα κουρκουμά σε σκόνη, αλάτι και επίσης μαύρο πιπέρι. Αλείψτε αυτό το μείγμα σε κάθε φέτα Brinjal. Τοποθετήστε τα κομμάτια Brinjal σε ένα δίσκο μαγειρέματος. Βάλτε στο φούρνο και ψήστε στους 80 ℃ για τριάντα με σαράντα λεπτά. Μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσουν ελαφρά και επίσης να γίνουν τραγανά.
  • Brinjal για το δέρμα : Πάρτε ένα φρέσκο Brinjal και κάντε επίσης μικρές φέτες. Κάντε μασάζ στο δέρμα με στρογγυλές κινήσεις για τρία έως 5 λεπτά. Αφήστε το χυμό Brinjal στο δέρμα για περίπου δεκαπέντε λεπτά. Ξεπλύνετε με ζεστό νερό.
  • Brinjal για τα μαλλιά : Κόψτε ένα φρέσκο Brinjal σε κομμάτια. Τρίψτε απαλά το κομμάτι Brinjal στο τριχωτό της κεφαλής. Αφήστε τον χυμό Brinjal για μερικά λεπτά. Λούστε τα μαλλιά σας με σαμπουάν.
  • Λάδι Brinjal : Πάρτε δύο έως πέντε σταγόνες λάδι Brinjal. Προσθέστε ελαιόλαδο σε αυτό. Εφαρμόστε στην πληγείσα θέση μία ή δύο φορές την ημέρα.

  Πόσο Brinjal πρέπει να λαμβάνεται:-

  Σύμφωνα με αρκετές επιστημονικές μελέτες, το Brinjal (Solanum melongena) πρέπει να λαμβάνεται στις ποσότητες που αναφέρονται παρακάτω^(HR/6)

  • Λάδι Brinjal : Δύο έως πέντε σταγόνες την ημέρα ή σύμφωνα με τις απαιτήσεις.

  Παρενέργειες του Brinjal:-

  Σύμφωνα με διάφορες επιστημονικές μελέτες, οι παρακάτω ανεπιθύμητες ενέργειες πρέπει να λαμβάνονται υπόψη κατά τη λήψη του Brinjal (Solanum melongena)^(HR/7)

  • Δεν υπάρχουν ακόμη αρκετά επιστημονικά δεδομένα σχετικά με τις παρενέργειες αυτού του βοτάνου.

  Συχνές ερωτήσεις που σχετίζονται με το Brinjal:-

  Question. Μπορείτε να φάτε ωμό Brinjal;

  Answer. Όχι, δεν συνιστάται η κατανάλωση ωμού Brinjal. Το Brinjal περιέχει μια χημική ουσία που ονομάζεται σολανίνη, η οποία μπορεί να προκαλέσει νευρολογική και γαστρεντερική τοξικότητα σε μεγάλες ποσότητες. Ναυτία, έμετος, πονοκέφαλοι και ζάλη είναι μερικά από τα συμπτώματα.

  Question. Είναι το Brinjal Superfood;

  Answer. Το Brinjal έχει μια ιδιαίτερη υφή και γεύση που του επιτρέπει να χρησιμοποιείται με διάφορους τρόπους. Μπορεί να παρασκευαστεί με διάφορους τρόπους, όπως βράσιμο, ψήσιμο, ψήσιμο, ψήσιμο στη σχάρα και συνδυασμός με άλλα λαχανικά. Το Brinjal είναι πλούσιο σε σημαντικά θρεπτικά συστατικά, φυτικές ίνες, σύμπλεγμα βιταμινών Β, αντιοξειδωτικά και ιχνοστοιχεία, αλλά είναι επίσης χαμηλό σε θερμίδες και νάτριο. Ως αποτέλεσμα, αναφέρεται κατάλληλα ως υπερτροφή.

  Question. Μπορείτε να φάτε δέρμα Brinjal;

  Answer. Το δέρμα Brinjal μπορεί να καταναλωθεί. Μπορεί να καταναλωθεί σε μικρές ποσότητες, αλλά εάν έχετε αδύναμο πεπτικό σύστημα, μια μεγάλη ποσότητα μπορεί να είναι δύσκολο να χωνευτεί.

  Question. Είναι κακό το Brinjal αν είναι καφέ μέσα;

  Answer. Εάν το εσωτερικό του Brinjal είναι καφέ, θα πρέπει να απορριφθεί αμέσως.

  Question. Γιατί μουλιάζετε το Brinjal σε αλατόνερο;

  Answer. Το Brinjal μπορεί να μειωθεί σε πικράδα και να διατηρηθεί σφιχτό βυθίζοντάς το σε αλατόνερο πριν το μαγείρεμα.

  Question. Είναι το Brinjal καλό για σωρούς;

  Answer. Παρά την έλλειψη επαρκούς επιστημονικής απόδειξης, το Brinjal μπορεί να είναι αποτελεσματικό στον έλεγχο των σωρών.

  Question. Είναι το Brinjal καλό για τον διαβήτη;

  Answer. Λόγω της παρουσίας πολυφαινολικών χημικών ουσιών, το Brinjal μπορεί να είναι ευεργετικό στη διαχείριση του διαβήτη. Η ελεγχόμενη απορρόφηση γλυκόζης μπορεί να βοηθήσει στη μείωση των επιπέδων γλυκόζης στο αίμα. Το Brinjal περιέχει επίσης πολλές φυτικές ίνες και έχει χαμηλό επίπεδο διαλυτών υδατανθράκων.

  Question. Είναι το Brinjal καλό για την υψηλή αρτηριακή πίεση;

  Answer. Το Brinjal μπορεί να είναι ωφέλιμο για άτομα που έχουν υψηλή αρτηριακή πίεση. Περιέχει χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο και υψηλή περιεκτικότητα σε κάλιο, που μπορεί να βοηθήσει στον έλεγχο της αρτηριακής πίεσης.

  Question. Είναι το Brinjal καλό για ηπατικές παθήσεις;

  Answer. Το Brinjal μπορεί να είναι ευεργετικό στη θεραπεία της ηπατικής νόσου. Αυτό αποδίδεται στην παρουσία ηπατοπροστατευτικών φαινολών, φλαβονοειδών και αντιοξειδωτικών.

  Question. Είναι το Brinjal καλό για γαστρικές διαταραχές;

  Answer. Το Brinjal έχει αντικαρκινικές ιδιότητες. Θα μπορούσε να είναι ευεργετικό στη θεραπεία γαστρεντερικών προβλημάτων όπως ο μετεωρισμός.

  Question. Είναι το Brinjal καλό για την ουρική αρθρίτιδα;

  Answer. Το Brinjal μπορεί να βοηθήσει στη διαχείριση της συσσώρευσης ουρικού οξέος, ωστόσο δεν υπάρχουν αρκετές επιστημονικές αποδείξεις για να το υποστηρίξουν. Επειδή είναι αλκαλικής φύσης, μπορεί να βοηθήσει στην αποβολή του ουρικού οξέος από το σώμα.

  Question. Είναι το Brinjal καλό για απώλεια βάρους;

  Answer. Αν και δεν υπάρχουν αρκετά επιστημονικά δεδομένα, το Brinjal μπορεί να βοηθήσει στην απώλεια βάρους. Έχει πολλές φυτικές ίνες και χρειάζεται πολύ χρόνο για να χωνευτεί. Ως αποτέλεσμα, η κατανάλωση Brinjal μπορεί να σας κάνει να αισθάνεστε χορτάτοι για μεγάλο χρονικό διάστημα.

  Question. Το Brinjal προκαλεί διάρροια;

  Answer. Το Brinjal βοηθά στη διατήρηση ενός υγιούς Agni (πεπτική φωτιά) και στη διόρθωση ενός ελαττωματικού πεπτικού σωλήνα. Ωστόσο, λόγω της (βαριάς) φύσης του Guru, η υπερβολική κατανάλωση Brinjal μπορεί να προκαλέσει φούσκωμα και διάρροια.

  Question. Το Brinjal προκαλεί φούσκωμα και παλινδρόμηση οξέος;

  Answer. Παρά την έλλειψη επαρκών επιστημονικών δεδομένων, το Brinjal μπορεί να είναι αποτελεσματικό στη θεραπεία της παλινδρόμησης οξέος (γνωστή και ως γαστροοισοφαγική παλινδρόμηση ή ΓΟΠ)

  Το Brinjal βοηθά στη διατήρηση ενός υγιούς Agni (πεπτική φωτιά) και στη διόρθωση ενός ελαττωματικού πεπτικού σωλήνα. Ωστόσο, λόγω των ιδιοτήτων Ushna (ζεστό) και Guru (βαρύ), η υπερβολική κατανάλωση Brinjal μπορεί να προκαλέσει φούσκωμα ή όξινη παλινδρόμηση.

  Question. Είναι το Brinjal κακό για την αρθρίτιδα;

  Answer. Το Brinjal περιλαμβάνει μια ουσία γνωστή ως σολανίνη. Η υπερβολική κατανάλωση φαγητού μπορεί να οδηγήσει σε συσσώρευση σολανίνης, η οποία μπορεί να προκαλέσει συμπτώματα αρθρίτιδας όπως φλεγμονή, πόνο και δυσκαμψία. Ως αποτέλεσμα, συνήθως συνιστάται στους ασθενείς με αρθρίτιδα να αποφεύγουν την κατάποση του Brinjal.

  Εάν έχετε αρθρίτιδα, θα πρέπει να αποφύγετε να τρώτε πολύ Brinjal γιατί χρειάζεται πολύς χρόνος για να χωνευτεί. Αυτό προκαλεί συσσώρευση Ama, η οποία επιδεινώνει τα συμπτώματα της αρθρίτιδας.

  Question. Είναι το Brinjal καλό για την ακμή;

  Παρά την έλλειψη επαρκών επιστημονικών δεδομένων, το Brinjal μπορεί να είναι αποτελεσματικό στη θεραπεία της ακμής.

  Question. Είναι το Brinjal καλό για την ψωρίαση;

  Το Brinjal μπορεί να βοηθήσει στη διαχείριση της ψωρίασης, ωστόσο δεν υπάρχουν αρκετά επιστημονικά δεδομένα.

  SUMMARY

  Το Brinjal μπορεί να βοηθήσει στην απώλεια βάρους λόγω της χαμηλής περιεκτικότητάς του σε θερμίδες και της υψηλής περιεκτικότητας σε διαιτητικές ίνες, που βοηθούν την πέψη και το μεταβολισμό. Σας κάνει επίσης να αισθάνεστε χορτάτοι για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, κάτι που σας βοηθά να αποφύγετε την υπερκατανάλωση τροφής.