Biji Bijan (Sesamum indicum)

Biji bijan, juga dikenali sebagai Til, ditanam terutamanya untuk benih dan minyaknya.^(HR/1)

Ia tinggi dengan vitamin, mineral, dan serat, dan boleh berguna untuk dimasukkan ke dalam diet biasa anda. Dipanggang, dihancurkan, atau ditaburkan di atas salad, biji bijan adalah lazat. Biji bijan dan minyak boleh digunakan dalam masakan dan boleh membantu dalam pengurusan kolesterol dengan membantu mengekalkan paras kolesterol baik (HDL) sambil menurunkan paras kolesterol jahat (LDL) dalam darah. Ciri-ciri anti-diabetes biji bijan juga membantu dalam menurunkan glukosa darah peringkat. Kerana watak Ushna, biji Bijan mentah membantu mengawal api pencernaan dengan menurunkan Ama, menurut Ayurveda. Kerana kualiti anti-radang dan antioksidannya, minyak biji bijan membantu dalam pengurusan sakit artritis dan keradangan. Sakit dan keradangan dikurangkan dengan mengurut sendi anda dengan minyak bijan. Disebabkan kehadiran antioksidan, minyak biji bijan membantu kulit, dan menyapunya pada muka semalaman melembutkan dan menegangkan kulit. Kerana ciri antibakteria dan antikulatnya, ia meningkatkan penyembuhan luka. Perlu dinyatakan bahawa orang tertentu mungkin alah kepada biji bijan, minyak, atau makanan tambahan. Akibatnya, jika anda mengalami reaksi alahan selepas makan bijan, anda harus mendapatkan nasihat perubatan.

Bijan Bijan juga dikenali sebagai :- Sesamum indicum, Biji Minyak Gingelly, Tila, Teel, Tili, Simmasim, Tall, Accheellu, Ellu, Nuvvulu, Kunjad

Biji Bijan diperolehi daripada :- Tumbuhan

Kegunaan dan kebaikan Bijan:-

Mengikut beberapa kajian saintifik, kegunaan dan faedah Biji Bijan (Sesamum indicum) disebut seperti di bawah^(HR/2)

• Sakit sendi : Kesan anti-artritis, anti-radang dan antioksidan biji bijan dan minyak biji bijan Sesamol, bahan bioaktif yang terdapat dalam biji bijan, bertanggungjawab untuk mencegah sintesis kimia pro-radang. Ia juga mengurangkan jumlah spesies oksigen reaktif yang dihasilkan. Biji bijan atau minyak biji bijan boleh membantu mengurangkan kesakitan dan keradangan yang berkaitan dengan arthritis kerana kualitinya.
  Menurut Ayurveda, osteoarthritis, juga dikenali sebagai Sandhivata, disebabkan oleh peningkatan dalam Vata dosha. Ia menyebabkan sakit sendi, edoema, dan masalah pergerakan. Biji bijan mempunyai kesan pengimbangan Vata dan boleh membantu dengan gejala osteoarthritis seperti sakit sendi dan bengkak. Petua: 1. Ambil 1/2 hingga 1 sudu besar bijan panggang setiap hari, atau mengikut keinginan. 2. Anda juga boleh menambah bijan pada salad mengikut keutamaan anda untuk mengurangkan gejala osteoarthritis.
• Osteoporosis : Biji bijan mungkin berkesan dalam mengawal osteoporosis kerana ketersediaan zink, walaupun kekurangan bukti saintifik.
• Diabetes mellitus : Biji bijan mungkin bermanfaat dalam rawatan diabetes. Mereka mungkin menurunkan tahap glukosa darah dan melambatkan atau menghalang penyerapan glukosa dalam badan.
  Diabetes, juga dikenali sebagai Madhumeha, disebabkan oleh ketidakseimbangan Vata dan penghadaman yang lemah. Pencernaan terjejas menyebabkan pengumpulan Ama (sisa toksik yang tertinggal di dalam badan akibat penghadaman yang rosak) dalam sel pankreas, menjejaskan aktiviti insulin. Oleh kerana kualiti pengimbangan Vata, Deepan (pembuka selera), dan Pachan (pencernaan), biji bijan membantu dalam pembetulan penghadaman yang rosak dan pengurangan Ama. Ia juga memulihkan aktiviti insulin dan mengekalkan paras gula darah yang sihat.
• Penyakit jantung : Biji bijan mungkin berkesan dalam pengurusan penyakit jantung, walaupun kekurangan data saintifik yang mencukupi.
• Kolesterol tinggi : Biji bijan dan minyak mungkin bermanfaat dalam rawatan kolesterol tinggi. Sesamin dan sesamolin, dua lignan yang terdapat dalam minyak biji bijan, mempunyai kesan menurunkan kolesterol. Ia mengekalkan lipoprotein berketumpatan tinggi (HDL) atau paras kolesterol baik tetap tinggi sambil menurunkan lipoprotein berketumpatan rendah (LDL) atau kolesterol jahat dan paras kolesterol total dalam darah.
  Ketidakseimbangan Pachak Agni menyebabkan kolesterol tinggi (api penghadaman). Bahan buangan berlebihan, atau Ama, terhasil apabila penghadaman tisu terjejas (kekal toksik dalam badan akibat penghadaman yang tidak betul). Ini membawa kepada pengumpulan kolesterol berbahaya dan penyumbatan arteri darah. Memasukkan biji bijan atau minyak biji bijan ke dalam diet biasa anda akan membantu meningkatkan Agni (api penghadaman) dan mengurangkan Ama. Kualiti Deepan (pembuka selera) dan Pachan (pencernaan) menyumbang ini. Ia juga membantu dalam penyingkiran bahan pencemar dari saluran darah, yang membantu dalam penyingkiran penyumbatan. Petua: 1. Ambil 1/2 hingga 1 sudu besar bijan panggang setiap hari, atau mengikut keinginan. 2. Anda juga boleh menambah bijan ke dalam salad mengikut pilihan anda.
• Hipertensi : Biji bijan boleh membantu dalam pengurusan tekanan darah tinggi. Biji bijan tinggi dengan lignan, sejenis antioksidan, serta vitamin E dan asid lemak tak tepu. Kerana kesan antihipertensinya, ia boleh membantu mengurangkan tekanan darah.
• Obesiti : Biji bijan mungkin berkesan dalam pengurusan obesiti, walaupun kekurangan data saintifik yang mencukupi.
  Pertambahan berat badan disebabkan oleh tabiat pemakanan yang buruk dan gaya hidup yang tidak aktif, yang mengakibatkan saluran penghadaman yang lemah. Ini membawa kepada peningkatan dalam pembentukan Ama, menghasilkan ketidakseimbangan dalam meda dhatu dan, akibatnya, obesiti. Oleh kerana sifat Ushna (panas), biji bijan membantu dalam pembetulan api pencernaan dan pengurangan Ama.
• sembelit : Oleh kerana kandungan seratnya yang tinggi, biji bijan boleh membantu masalah sembelit. Serat mempunyai kapasiti pegangan air yang tinggi, yang menambah berat pada najis dan membantu pemindahan.
  Vata Dosha yang memburukkan membawa kepada sembelit. Ini boleh disebabkan oleh makan makanan ringan dengan kerap, minum terlalu banyak kopi atau teh, tidur lewat malam, tekanan atau putus asa. Semua pembolehubah ini meningkatkan Vata dan menghasilkan sembelit dalam usus besar. Oleh kerana ciri-ciri Rechana (julap sederhana) dan pengimbangan Vata, biji bijan boleh membantu masalah sembelit. Petua: 1. Ambil 1/2 hingga 1 sudu besar bijan panggang setiap hari, atau mengikut keinginan. 2. Untuk melegakan sembelit, anda boleh menambah bijan ke dalam salad mengikut pilihan anda.
• Kemandulan lelaki : Walaupun data saintifik tidak mencukupi. Biji bijan boleh membantu menguruskan ketidaksuburan lelaki dengan meningkatkan jumlah air mani yang dihasilkan pada lelaki.
  Disfungsi seksual lelaki boleh nyata sebagai kehilangan libido, atau kekurangan keinginan untuk terlibat dalam aktiviti seksual. Anda juga mungkin mengalami masa ereksi yang singkat atau air mani keluar sejurus selepas aktiviti seksual. Ini juga dikenali sebagai ejakulasi pramatang atau pelepasan awal. Disebabkan kebaikan Vajikarana (afrodisiak), biji bijan membantu dalam pembetulan prestasi seksual lelaki dan peningkatan kualiti sperma.
• Penyakit Alzheimer : Biji bijan boleh membantu dalam rawatan penyakit Alzheimer. Mereka mengandungi kesan anti-radang dan antioksidan. Biji bijan mengurangkan pembentukan molekul pro-radang, yang mungkin dikaitkan dengan penyakit Alzheimer (AD). Tambahan pula, ia mengurangkan kerosakan yang disebabkan oleh spesies oksigen reaktif kepada sel neuron, yang membantu menguruskan penyakit Alzheimer.
• Anemia : Biji bijan boleh membantu dalam rawatan anemia. Zat besi banyak terdapat dalam biji bijan (100g mengandungi kira-kira 18.54g zat besi). Mereka boleh membantu badan menghasilkan lebih banyak hemoglobin, hematokrit, dan sel darah merah.
• Ulser perut : Walaupun kekurangan data saintifik yang mencukupi, biji bijan mungkin berkesan dalam rawatan ulser perut kerana sifat anti-ulsernya.

Video Tutorial

Langkah berjaga-jaga yang perlu diambil semasa menggunakan Biji Bijan:-

Mengikut beberapa kajian saintifik, langkah berjaga-jaga di bawah perlu diambil semasa mengambil Biji Bijan (Sesamum indicum)^(HR/3)

• Bijan boleh mengganggu paras gula darah semasa atau selepas pembedahan. Jadi secara amnya dinasihatkan untuk mengelakkan penggunaan Bijan sekurang-kurangnya 2 minggu sebelum menjalani prosedur pembedahan.

• Langkah berjaga-jaga khas yang perlu diambil semasa mengambil Bijan:-

  Mengikut beberapa kajian saintifik, langkah berjaga-jaga di bawah perlu diambil semasa mengambil Biji Bijan (Sesamum indicum)^(HR/4)

  • Alahan : Sesetengah orang mungkin alah kepada biji bijan atau produk makanan yang mengandungi biji bijan/minyak. Jika anda mempunyai tindak balas alahan selepas makan biji bijan, anda perlu melawat doktor anda.
    Pada orang tertentu, biji bijan atau minyak mungkin mencetuskan tindak balas alahan (dermatitis kontak). Jika anda mempunyai tindak balas alahan selepas makan biji bijan, anda harus berjumpa doktor anda.
  • Menyusu : Biji bijan dalam jumlah makanan selamat untuk dimakan. Walau bagaimanapun, sebelum mengambil suplemen bijan semasa menyusu, anda perlu menyemak doktor anda.
  • Pesakit kencing manis : Minyak biji bijan telah ditunjukkan dapat menurunkan paras glukosa darah. Akibatnya, secara amnya adalah idea yang baik untuk menjejaki paras gula darah anda apabila mengambil minyak bijan dan ubat anti-diabetes yang lain.
  • Kehamilan : Biji bijan dalam jumlah makanan selamat untuk dimakan. Walau bagaimanapun, sebelum mengambil suplemen biji bijan semasa kehamilan, anda perlu menyemak doktor anda.

  Cara pengambilan Bijan:-

  Mengikut beberapa kajian saintifik, Biji Bijan (Sesamum indicum) boleh diambil ke dalam kaedah yang dinyatakan seperti di bawah^(HR/5)

  • bijan : Makan satu sudu besar Bijan mentah atau panggang sehariAtau, anda juga boleh memasukkan biji Bijan ke dalam salad berdasarkan citarasa anda.
  • susu bijan : Jenuhkan satu mug Biji bijan dalam dua cawan air semalaman. Kisar biji benih serta air pada waktu pagi Tapis susu menggunakan kain kejuHidang sejuk.
  • Kapsul Bijan Bijan : Ambil satu hingga dua kapsul Bijan. Telan dengan air selepas makan tengahari dan juga makan malam.
  • Serbuk Bijan : Ambil satu perempat hingga setengah sudu teh Serbuk bijan. Telan dengan madu atau air selepas makan tengahari dan juga makan malam.
  • Minyak biji bijan : Sapukan satu hingga dua sudu teh minyak biji bijan pada badan andaUrut ringan dan juga biarkan seketika. Tanggalkan minyak bijan dengan air biasa.

  Berapa banyak Bijan yang perlu diambil:-

  Mengikut beberapa kajian saintifik, Biji Bijan (Sesamum indicum) harus diambil dalam jumlah yang dinyatakan seperti di bawah^(HR/6)

  • Biji bijan Biji : Satu hingga dua sudu sekali sehari.
  • Biji bijan Kapsul : Satu hingga dua kapsul dua kali sehari.
  • Minyak biji bijan : Dua hingga tiga sudu teh sekali atau dua kali sehari, atau, Satu hingga dua sudu teh sehari atau mengikut keperluan anda.
  • Serbuk biji bijan : Satu perempat hingga setengah sudu teh sekali atau dua kali sehari.
  • Pes biji bijan : Dua sudu teh sehari atau mengikut keperluan anda.

  Kesan sampingan Bijan Bijan:-

  Mengikut beberapa kajian saintifik, kesan sampingan di bawah perlu diambil kira semasa mengambil Biji Bijan (Sesamum indicum)^(HR/7)

  • Belum ada data saintifik yang mencukupi mengenai kesan sampingan herba ini.

  Soalan yang kerap ditanya Berkaitan Biji Bijan:-

  Question. Bagaimana anda makan Bijan?

  Answer. Biji bijan boleh dimakan tidak dimasak (dikuliti atau tidak dikuliti). Mereka juga boleh dimasak atau dibakar.

  Question. Apakah perbezaan antara Bijan hitam dan putih?

  Answer. Kulit luar (hull) bijan hitam tidak dibuang, manakala kulit luar (hull) biji bijan putih dibuang. Bijan hitam dan putih mempunyai variasi rasa yang sangat kecil. Rasa bijan hitam sedikit pahit, sedangkan rasa bijan putih lebih pedas.

  Antara bijan hitam dan putih, tidak banyak bezanya. Walau bagaimanapun, Ayurveda mengesyorkan agar biji bijan hitam diutamakan berbanding biji bijan putih kerana ia mempunyai lebih banyak manfaat kesihatan.

  Question. Bagaimana anda memasak Bijan?

  Answer. 1. Bijan, dibakar Bakar biji bijan dalam kuali yang dipanaskan dengan api sederhana selama 3-5 minit, atau sehingga ia bertukar warna menjadi perang keemasan. 2. Biji bijan yang dibakar Di atas loyang yang tidak digris, ratakan biji bijan. Panaskan ketuhar hingga 350°F dan bakar selama 8-10 minit, atau sehingga perang keemasan.

  Question. Adakah biji bijan bebas gluten?

  Answer. Biji bijan, hitam dan putih, bebas gluten.

  Question. Adakah bijan menyebabkan batuk?

  Answer. Orang yang alah kepada biji bijan mungkin mengalami tindak balas buruk. Tindak balas alahan mungkin kecil, ditandai dengan batuk dan gatal-gatal, atau teruk, mengakibatkan kejutan anaphylactic (tindak balas alahan yang serius)

  Question. Bolehkah minyak bijan menyebabkan cirit-birit?

  Answer. Jika anda mempunyai Agni yang lemah, minyak bijan mungkin menyebabkan masalah pencernaan seperti muntah, loya, sakit perut, atau cirit-birit (api pencernaan). Ini disebabkan minyak bijan adalah Guru (berat) dan mengambil masa yang lama untuk dihadam.

  Question. Adakah biji bijan baik untuk hipertiroidisme?

  Answer. Biji bijan mungkin berkesan dalam merawat hipertiroidisme kerana kehadiran tembaga, walaupun kekurangan data empirikal. Tembaga adalah penting untuk berfungsi dengan cekap kelenjar tiroid pada peringkat sel.

  Question. Apakah faedah pemakanan minyak bijan?

  Answer. Kerana ia mengandungi lemak, protein, dan vitamin yang sihat, minyak biji bijan memberikan banyak manfaat pemakanan. Kerana sifat antioksidannya, pengambilan minyak biji bijan secara berkala membantu dalam pengurusan paras glukosa dan kolesterol dalam darah.

  SUMMARY

  Ia tinggi dengan vitamin, mineral, dan serat, dan boleh berguna untuk dimasukkan ke dalam diet biasa anda. Dipanggang, dihancurkan, atau ditaburkan di atas salad, biji bijan adalah lazat.