Anet (Truja d’Anethum)

L’anet, també conegut com Sowa, és una herba aromàtica que s’utilitza com a condiment i com a element aromatitzant en una varietat de plats.^(HR/1)

L’anet s’ha utilitzat a l’Ayurveda amb molts propòsits terapèutics des de l’antiguitat. Les seves característiques Deepan (aperitiu) i Pachan (digestió), segons Ayurveda, són beneficioses per a la digestió. També millora la gana augmentant l’Agni (foc digestiu) del cos a causa de la seva naturalesa Ushna (calent). A causa de les seves propietats carminatives, s’utilitza com un potent tractament casolà per al mal d’estómac i els gasos. Per les seves propietats antioxidants, ajuda en la gestió del sucre en la sang preservant les cèl·lules pancreàtiques. L’anet és beneficiós per als problemes renals perquè té un efecte diürètic, que augmenta la producció d’orina. A causa de les seves propietats antioxidants, també protegeix les cèl·lules renals del dany dels radicals lliures. A causa de les seves qualitats antibacterianes i antiinflamatòries, l’oli d’anet pot ajudar a la cicatrització de ferides. L’oli d’anet barrejat amb suc de llimona i oli de coco també pot ajudar a alleujar els espasmes. És important recordar que l’anet pot induir respostes al·lèrgiques en persones al·lèrgiques a les plantes relacionades amb la pastanaga com l’asafètida, la comí, l’api, el coriandre, el fonoll, etc., per tant, és millor consultar un metge abans d’utilitzar-lo.

L’anet també es coneix com :- Anethum sowa, Anethum gravelons, Shatpushpa, Satapuspa, Suva, Sulpha, Shulupa, Shulupa, Indian Dil Fruit, Sova, Sabasige, Badishep, Shepa, Shepu, Satakuppa, Sadapa

De l’anet s’obté :- Planta

Usos i beneficis de l’anet:-

Segons diversos estudis científics, els usos i els beneficis de l’anet (Anethum sowa) s’esmenten a continuació.^(HR/2)

• Colesterol alt : Les propietats antioxidants de l’anet poden ajudar a controlar els nivells excessius de colesterol. L’anet conté antioxidants com la rutina i la quercetina, que ajuden a disminuir el colesterol total en sang, el colesterol dolent (LDL) i els triglicèrids.
  Un desequilibri d’Agni provoca colesterol alt (foc digestiu). La digestió deteriorada provoca el desenvolupament i l’acumulació de toxines en forma d’Ama (residus tòxics al cos com a resultat d’una digestió defectuosa), que obstrueix els vasos sanguinis. Les característiques de Dill’s Deepan (aperitiu) i Pachan (digestió) ajuden a la digestió i eviten la producció de toxines, per tant, preserven els nivells de colesterol adequats.
• Pèrdua de gana : La pèrdua de gana està relacionada amb Agnimandya en Ayurveda (digestió feble). Un augment dels doshas Vata, Pitta i Kapha, així com algunes condicions psicològiques, poden induir una pèrdua de gana. Provoca una digestió ineficient dels aliments i una alliberació insuficient de sucs gàstrics a l’estómac, provocant una pèrdua de gana. L’anet ajuda a controlar la pèrdua de gana estimulant l’Agni (foc digestiu), donant lloc a un augment de la gana a causa de la seva qualitat Ushna (calenta). 1. L’anet cuit és excel·lent per a qualsevol problema d’estómac. 2. L’anet també es pot menjar com a part d’una amanida.
• Infeccions : Com que els elements específics de l’anet tenen característiques antimicrobianes i antibacterianes, minimitza el risc d’infecció. Té el poder de prevenir malalties i resistir les activitats bacterianes.
• Indigestió : Quan l’Agni (foc digestiu) es debilita, es desenvolupen trastorns del tracte digestiu com indigestió, anorèxia, nàusees i vòmits a causa d’un desequilibri de qualsevol dels tres doshas (Vata, Pitta i Kapha). Les característiques d’equilibri Vata-Kapha, Deepan (aperitiu) i Pachan (digestió) de Dill ajuden a promoure la digestió i alleujar els símptomes dels problemes del tracte digestiu.
• Flatulència (formació de gasos) : A causa de les seves propietats carminatives, l’oli essencial d’anet pot ajudar a controlar la flatulència. Ajuda a alleujar la flatulència reduint l’acumulació de gas al tub digestiu i facilitant l’ejecció de gas.
  La flatulència es produeix per un desequilibri Vata i Pitta Dosha. El foc digestiu baix a causa de la baixa Pitta Dosha i l’augment de Vata Dosha dificulten la digestió i condueixen a flatulències. Les característiques Dill’s Deepan (aperitiu) i Pachan (digestió) ajuden a promoure l’Agni (foc digestiu) i millorar la digestió, per tant alleujar la flatulència.
• Símptomes del refredat comú : causa de les seves capacitats d’equilibri Ushna (calent) i Vata-Kapha, Dill ajuda a evitar la creació i l’acumulació de moc al sistema respiratori, donant lloc a una obstrucció al canal respiratori. L’anet és una bona manera d’alleujar el refredat. 1. Agafeu un grapat de fulles d’anet. 2. Remullar-los en aigua durant la nit per fer una infusió. 3. Prendre 2-3 vegades al dia amb una mica de mel per obtenir alleujament d’un refredat.
• Tos : La tos sovint és causada per un desequilibri de dosha Vata i Kapha. Això provoca el desenvolupament i la deposició de moc al sistema respiratori, donant lloc a una obstrucció respiratòria. A causa de les seves característiques d’equilibri Ushna (calent) i Vata-Kapha, l’anet ajuda a prevenir la producció de moc i també l’expulsa de les vies respiratòries, proporcionant alleujament de la tos. 1. Agafeu unes quantes fulles d’anet i fregueu-les per alleujar-vos la tos. 2. Remullar-los en aigua durant la nit per fer una infusió. 3. Preneu-ho amb una mica de mel 2-3 vegades al dia per alleujar la tos.
• Inflamació de les vies respiratòries (bronquitis) : La bronquitis sovint és causada per un desequilibri Vata-Kapa dosha. Això provoca el desenvolupament i la deposició de moc al sistema respiratori, donant lloc a una obstrucció respiratòria. Les característiques d’equilibri Ushna (calent) i Vata-Kapha de Dill ajuden a prevenir la producció de moc i l’expulsen de les vies respiratòries, oferint alleujament de la bronquitis. Per obtenir tractament de la bronquitis, proveu d’utilitzar l’anet. 1. Preneu unes quantes fulles d’anet. 2. Remullar-los en aigua durant la nit per fer una infusió. 3. Prengui això 2-3 vegades al dia amb una mica de mel per rebre alleujament de la bronquitis.
• Malaltia del fetge : Quan l’Agni (foc digestiu) es debilita, provoca indigestió, anorèxia, nàusees i vòmits. Això és causat per un desequilibri de qualsevol dels tres doshas (Vata, Pitta i Kapha). Les característiques d’equilibri Vata-Kapha, Deepan (aperitiu) i Pachan (digestió) de Dill ajuden a promoure la digestió i minimitzar els símptomes dels trastorns del fetge.
• Mal de coll : El mal de coll i la boca són símptomes d’Agnimandya, que és causat per una digestió feble o deficient (incendi digestiu feble). Les característiques de Dill’s Ushna (calent), Deepan (aperitiu) i Pachan (digestió) serveixen per promoure l’Agni (foc digestiu) i millorar la digestió, oferint alleujament del mal de coll i la boca.
• Pedres a la vesícula biliar : Els trastorns de la vesícula biliar, com els càlculs biliars, poden produir nàusees i vòmits, que són causats per un dosha Pitta desequilibrat, així com una digestió feble o deficient causada per un Agni feble (foc digestiu). Les característiques de Dill’s Deepan (aperitiu) i Pachan (digestió) ajuden a controlar els trastorns de la vesícula biliar millorant l’Agni i millorant la digestió.
• Dolor per espasme muscular llis : Les propietats antiespasmòdiques de l’anet ajuden a controlar els espasmes. Les llavors d’anet contenen olis essencials que ajuden a alleujar els rampes intestinals. Regula l’activitat cerebral i prevé els espasmes bloquejant que el calci i el sodi entrin als músculs llis gastrointestinals.
  L’espasme és una condició que passa quan el dosha Vata està fora d’equilibri. Provoca contraccions musculars, que provoca molèsties espasmòdiques. Les característiques d’equilibri Vata de Dill i Ushna (calent) ajuden a proporcionar calor als músculs, la qual cosa prevé i disminueix l’espasme. 1. Apliqueu unes gotes d’oli essencial d’anet a la pell per alleujar els espasmes. 2. Aboqueu unes gotes d’oli essencial de llimona i 1-2 cullerades d’oli de coco. 3. Aplicar a la zona afectada diàriament per alleujar els espasmes.

Video Tutorial

Precaucions a prendre durant l’ús de Dill:-

Segons diversos estudis científics, s’han de prendre les precaucions següents mentre es pren Dill (Anethum sowa)^(HR/3)

• L’anet pot interferir amb el control del sucre en sang durant i després de la cirurgia. Per tant, generalment s’aconsella evitar l’ús d’anet almenys 2 setmanes abans de la cirurgia.

• Precaucions especials que s’han de prendre mentre es pren Dill:-

  Segons diversos estudis científics, s’han de prendre precaucions especials a continuació mentre es pren Dill (Anethum sowa)^(HR/4)

  • Al·lèrgia : Les persones al·lèrgiques a les plantes de la família de la pastanaga, com ara l’asafètida, la comí, l’api, el coriandre i el fonoll, poden experimentar reaccions al·lèrgiques a l’anet. Com a resultat, és recomanable obtenir assessorament mèdic abans d’utilitzar Dill.
    En persones al·lèrgiques a les plantes de la família de la pastanaga com l’asafètida, la comi, l’api, el coriandre i el fonoll, l’anet pot causar irritació i al·lèrgia a la pell. Com a resultat, s’aconsella obtenir assessorament mèdic abans d’utilitzar Dill a la pell.
  • Pacients amb diabetis : Si es consumeix en quantitats superiors a les que es troben als àpats, l’anet pot ajudar a reduir els nivells de glucosa en sang. Com a resultat, els diabètics haurien de buscar assessorament mèdic abans de consumir anet.
  • Embaràs : No es recomana consumir l’anet durant l’embaràs perquè pot causar sagnat i provocar un avortament involuntari. El millor és evitar prendre Dill durant l’embaràs o consultar un metge abans de fer-ho.

  Com prendre Dill:-

  Segons diversos estudis científics, l’anet (Anethum sowa) es pot incorporar als mètodes esmentats a continuació^(HR/5)

  Quant s’ha de prendre Dill:-

  Segons diversos estudis científics, l’anet (Anethum sowa) s’ha de prendre en les quantitats esmentades a continuació^(HR/6)

  Efectes secundaris de l’anet:-

  Segons diversos estudis científics, els efectes secundaris següents s’han de tenir en compte mentre es pren Dill (Anethum sowa)^(HR/7)

  • Diarrea
  • Vòmits
  • Inflor a la gola

  Preguntes freqüents relacionades amb l’anet:-

  Question. Quin és el gust de Dill?

  Answer. L’anet és una herba verda amb raïms de fulles filiformes. Té un sabor peculiar que és comparable al fonoll i és lleugerament amarg.

  Question. El fonoll és el mateix que l’anet?

  Answer. No, les fulles de fonoll són més llargues que les fulles d’anet i els seus perfils de sabor són diferents.

  Question. Com es poden emmagatzemar les fulles d’anet?

  Answer. Les fulles d’anet s’han de mantenir a la nevera en tot moment. Són una mica fràgils, així que guardeu-los amb cura.

  Question. Quant de temps dura l’anet fresc a la nevera?

  Answer. L’anet fresc es pot conservar a la nevera fins a 10-14 dies.

  Question. Es pot menjar anet cru?

  Answer. Sí, podeu consumir llavors i fulles d’anet sense cuinar com a refrescant bucal.

  Question. Per a què puc utilitzar Dill?

  Answer. L’anet és una espècie, un aromatitzant i una herba medicinal.

  Question. Quin condiment és proper a Dill?

  Answer. El fonoll, la farigola, el romaní, l’estragó i el julivert són condiments comparables a l’anet.

  Question. Quins aliments van bé amb l’anet?

  Answer. Patates, cereals, marisc, amaniments cremosos, formatge, ous, verdures, cebes, tomàquets i altres plats es combinen bé amb l’anet.

  Question. Dill és el mateix que l’anís?

  Answer. L’anet i l’anís no són el mateix.

  Question. Quant costa Dill?

  Answer. L’anet és bastant barat i el preu varia segons la zona.

  Question. Es pot arrelar l’anet a l’aigua?

  Answer. L’anet no és una planta que es pugui arrelar a l’aigua.

  Question. Com es pot fer aigua d’anet?

  Answer. Per fer aigua d’anet es poden seguir els passos següents: 1. Agafeu unes quantes fulles d’anet i netegeu-les a fons. 2. Posa-ho en remull durant la nit en aigua. 3. Porteu-ho a ebullició en una olla prou gran d’aigua. 4. Colar-lo i posar-lo en ampolles de vidre per mantenir-lo fresc.

  Question. Quina herba fresca es pot substituir per l’anet?

  Answer. El fonoll fresc es pot utilitzar en lloc de l’anet si es desitja.

  Question. L’anet i la soja són el mateix?

  Answer. Sí, les fulles de soja i l’anet són el mateix.

  Question. L’anet pot créixer a l’interior?

  Answer. Sí, l’anet es pot cultivar amb èxit a l’interior.

  Question. L’anet és útil en la diüresi?

  Answer. Sí, Dill podria ajudar amb la diüresi. Conté components (flavonoides i tanins) que indueixen la diüresi augmentant la producció d’orina.

  Question. Dill és bo per a la gota?

  Answer. No hi ha prou dades científiques per donar suport al paper de Dill en la gota.

  Question. Dill és bo per a l’insomni?

  Answer. No hi ha prou dades científiques per donar suport al paper de Dill en l’insomni.

  Question. Com ajuda l’anet en la demència?

  Answer. causa de les seves propietats antioxidants, l’anet pot ser útil en el tractament de la demència. Redueix la deposició de proteïnes o la formació de clúster al cervell mitjançant la inhibició de l’activitat d’un enzim. En cas de demència, això ajuda a reduir la probabilitat de pèrdua de memòria.

  Question. L’oli d’anet ajuda a controlar els polls?

  Answer. Els polls creixen quan el cabell es torna brut com a conseqüència de la transpiració o la sequedat extrema. Un desequilibri de Kapha i Vata dosha provoca aquests símptomes. A causa de les seves característiques d’equilibri Vata i Kapha, l’anet ajuda a minimitzar la sudoració excessiva i la sequedat i manté el cuir cabellut sa, evitant la propagació dels polls.

  Question. Dill és segur per a la pell?

  Answer. No hi ha prou dades científiques per donar suport a la funció de Dill en els trastorns de la pell. Tanmateix, a causa de les seves propietats antibacterianes, pot ajudar en la lluita contra l’acció bacteriana a la pell.

  SUMMARY

  L’anet s’ha utilitzat a l’Ayurveda amb molts propòsits terapèutics des de l’antiguitat. Les seves característiques Deepan (aperitiu) i Pachan (digestió), segons Ayurveda, són beneficioses per a la digestió.