बेर (प्रूनस डोमेस्टिका)

आलूबुखारा, जिसे आलू बुखारा के नाम से भी जाना जाता है, गर्मियों का एक स्वादिष्ट और रसदार फल है।^(HR/1)

क्योंकि आलूबुखारे में फाइबर की मात्रा अधिक होती है, इसलिए इसे अपने दैनिक आहार में शामिल करने से कब्ज से बचने में मदद मिल सकती है। इसके विरोधी भड़काऊ गुणों के कारण, यह हड्डियों के स्वास्थ्य के लिए भी फायदेमंद है और पुराने ऑस्टियोआर्थराइटिस के प्रबंधन में सहायता करता है। बेर कोलेस्ट्रॉल को भी कम करता है और रक्त परिसंचरण को बढ़ाता है क्योंकि इसमें पोटेशियम होता है, जो रक्त वाहिकाओं को आराम देता है और रक्त प्रवाह को बढ़ाता है। यह हृदय को अच्छे आकार में रखने और हृदय रोग के जोखिम को कम करने में मदद कर सकता है। बेर मधुमेह रोगियों के लिए उनके रक्त शर्करा को कम करने वाले गुणों के कारण फायदेमंद हो सकता है। त्वचा पर बेर का पेस्ट लगाने से घाव भरने और त्वचा को कोमल बनाने में मदद मिल सकती है। इसमें जीवाणुरोधी और एंटीऑक्सीडेंट गुण भी होते हैं, जो त्वचा की उपस्थिति में सुधार करते हुए संक्रमण को रोकने में मदद करते हैं।

बेर को के रूप में भी जाना जाता है :- प्रूनस डोमेस्टिका, अलुबुखारा, अल्बोखला, अरुकुम, आड़ू, अलुप्पुकरप्पलम, अल्पागोडापांडु, अरु बखाड़ा, अरुकम, गार्डन प्लम, प्रून प्लम, प्लम ट्री, बरकुक, शाफ़्टालु

बेर से प्राप्त होता है :- पौधा

प्लम के उपयोग और लाभ:-

कई वैज्ञानिक अध्ययनों के अनुसार, प्लम (प्रूनस डोमेस्टिका) के उपयोग और लाभ नीचे दिए गए हैं:^(HR/2)

• खराब पाचन : बेर पंचक अग्नि (पाचन अग्नि) को बढ़ाता है, जो भूख बढ़ाने के साथ-साथ पाचन तंत्र के प्रदर्शन को बढ़ाने में मदद करता है। यह इस तथ्य के कारण है कि यह दीपन (क्षुधावर्धक) है। सुझाव: ए. जितनी जरूरत हो उतने ताजे प्लम लें। बी। इसे छोटे-छोटे स्ट्रिप्स में काट लें। सी। इसे शहद में डुबोकर भोजन के बाद दिन में एक या दो बार खाने से पाचन में मदद मिलती है।
• उच्च कोलेस्ट्रॉल : पचक अग्नि का असंतुलन उच्च कोलेस्ट्रॉल (पाचन अग्नि) का कारण बनता है। अतिरिक्त अपशिष्ट उत्पाद, या अमा, तब उत्पन्न होते हैं जब ऊतक पाचन खराब हो जाता है (अनुचित पाचन के कारण शरीर में विषाक्त अवशेष रहता है)। इससे हानिकारक कोलेस्ट्रॉल का निर्माण होता है और रक्त धमनियों में रुकावट आती है। अपने अमा को कम करने वाले गुणों के कारण, प्लम उच्च कोलेस्ट्रॉल के उपचार में सहायता करता है। यह रक्त वाहिकाओं से प्रदूषकों को हटाने में भी सहायता करता है, जो रुकावटों को दूर करने में सहायता करता है। सुझाव: ए. जितनी जरूरत हो उतने ताजे प्लम लें। बी। इसे छोटे-छोटे स्ट्रिप्स में काट लें। सी। सर्वोत्तम परिणामों के लिए इसे शहद में डुबोकर दिन में एक या दो बार खाएं।
• जोड़ों का दर्द : आयुर्वेद के अनुसार, हड्डियों और जोड़ों को शरीर में वात स्थान माना जाता है। जोड़ों में परेशानी वात दोष असंतुलन के कारण होती है। बेर के वात-संतुलन गुण जोड़ों की परेशानी के प्रबंधन में सहायता करते हैं। एक। बेर की चटनी तैयार करें। सी। 12 से 1 चम्मच या आवश्यकतानुसार लें। सी। अपने भोजन के साथ इसका सेवन करें।
• अधिक वजन : बेर की उच्च अघुलनशील आहार फाइबर सामग्री आपको अधिक खाने से बचाने में मदद करती है। अपने गुरु (भारी) संपत्ति के कारण, यह पूर्णता की लंबी भावना प्रदान करता है। सुझाव: ए. जितनी जरूरत हो उतने ताजे प्लम लें। बी। इसे छोटे-छोटे स्ट्रिप्स में काट लें। सी। सर्वोत्तम परिणामों के लिए इसे शहद में डुबोकर दिन में एक या दो बार खाएं।
• मधुमेह : मधुमेह, जिसे मधुमेह के नाम से भी जाना जाता है, पाचन की कमी के कारण होने वाली स्थिति है। बिगड़ा हुआ पाचन अग्न्याशय की कोशिकाओं में अमा (गलत पाचन के परिणामस्वरूप शरीर में बचा हुआ विषाक्त अपशिष्ट) के संचय का कारण बनता है, जिससे इंसुलिन गतिविधि बाधित होती है। बेर का दीपन (भूख बढ़ाने वाला) और पचन (पाचन) गुण अमा को दूर करने में मदद करते हैं। यह उच्च रक्त शर्करा के स्तर के प्रबंधन में सहायता करता है। सुझाव: ए. जितनी जरूरत हो उतने ताजे प्लम लें। बी। इसे छोटे-छोटे स्ट्रिप्स में काट लें। बी। रोजाना एक या दो बार इसका सेवन करें।
• त्वचा का रूखापन : बेर का स्निग्धा (तैलीय) गुण रूखेपन को कम करने और त्वचा में खुरदरापन को रोकने में मदद करता है। एक। 1/2 से 1 चम्मच ताजा बेर का पेस्ट लें। बी। थोड़े से नारियल के तेल में मिलाकर प्रभावित क्षेत्र पर मालिश करें। बी। दस से पंद्रह मिनट के लिए अलग रख दें। सी। त्वचा के रूखेपन से छुटकारा पाने के लिए ताजे पानी से अच्छी तरह धो लें।
• घाव : जब क्षतिग्रस्त क्षेत्र में प्रशासित किया जाता है, तो घाव भरने में बेर सहायता करता है। यह स्निग्धा (तैलीय) और रोपन (उपचार) के गुणों से संबंधित है। एक। 1/2 से 1 चम्मच ताजा बेर का पेस्ट लें। बी। थोड़े से नारियल के तेल में मिलाकर प्रभावित क्षेत्र पर मालिश करें। सी। घाव को जल्दी भरने में मदद करने के लिए ऐसा दिन में एक या दो बार करें।
• त्वचा संक्रमण : बेर की जीवाणुरोधी क्रिया दाद जैसी त्वचा की बीमारियों के उपचार में सहायता करती है। यह फल की आंवला (खट्टा) गुणवत्ता के कारण है। जब रोगग्रस्त क्षेत्र पर लगाया जाता है, तो यह संक्रमण को रोकने में मदद करता है। एक। 1/2 से 1 चम्मच ताजा बेर का पेस्ट लें। बी। थोड़े से नारियल के तेल में मिलाकर प्रभावित क्षेत्र पर मालिश करें। सी। दिन में एक या दो बार दोहराएं जब तक कि त्वचा का संक्रमण दूर न हो जाए।

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प्लम का उपयोग करते समय बरती जाने वाली सावधानियां:-

कई वैज्ञानिक अध्ययनों के अनुसार, बेर (प्रूनस डोमेस्टिका) लेते समय निम्न सावधानियां बरतनी चाहिए^(HR/3)

• अगर अधिक मात्रा में लिया जाए तो बेर हाइपरएसिडिटी का कारण बन सकता है। यह इसके गुरु (भारी) और उष्ना (गर्म) गुणों के कारण है।
• अगर आपको किडनी स्टोन का इतिहास है तो बेर से बचना चाहिए। चूंकि बेर में ऑक्सालेट की उच्च मात्रा होती है जो गुर्दे की पथरी की घटना को बढ़ा सकती है।

• प्लम लेते समय बरती जाने वाली विशेष सावधानियां:-

  कई वैज्ञानिक अध्ययनों के अनुसार, बेर (प्रूनस डोमेस्टिका) लेते समय विशेष सावधानियां बरतनी चाहिए।^(HR/4)

  • एलर्जी : उष्ना (गर्म) ताकत के कारण, यदि आपकी त्वचा हाइपरसेंसिटिव है तो बेर के पेस्ट को गुलाब जल या शहद के साथ इस्तेमाल करना चाहिए।

  आलूबुखारा कैसे लें:-

  कई वैज्ञानिक अध्ययनों के अनुसार, बेर (प्रूनस डोमेस्टिका) को नीचे बताए गए तरीकों में लिया जा सकता है:^(HR/5)

  • बेर फल : दो से तीन ताज़े बेर खाएं या अपने स्वाद के अनुसार दिन में एक या दो बार व्यंजन के बाद लें।
  • बेर का चूर्ण : तीन से चार ताजे आलूबुखारे लें। इन्हें पानी से साफ कर लें। पूरी तरह से नमी सामग्री से छुटकारा पाने के लिए उन्हें धूप में पूरी तरह से सूखने दें। उन्हें छोटे टुकड़ों में काट लें या आसान पीसने के लिए उन्हें कद्दूकस कर लें। बीज त्यागें। बेर का चूर्ण बनाने के लिए इसे बिना पानी डाले मिक्सर में पीस लें। एक चौथाई से आधा चम्मच बेर का चूर्ण लें। भोजन के बाद बेहतर होगा कि इसे पानी के साथ चबाएं या निगलें। अपच से छुटकारा पाने के लिए इस उपाय का प्रयोग करें। रेडीमेड बेर का चूर्ण भी वहाँ आसानी से उपलब्ध है।
  • बेर की चटनी : एक मग सूखा बेर और साथ ही एक से दो कप पानी लें। एक चम्मच भुना जीरा पाउडर डालें। एक चम्मच लाल मिर्च पाउडर, एक बड़ा चम्मच सफेद सिरका और आधा कप चीनी भी मिलाएं। स्वादानुसार नमक डालें। इस बेर की चटनी का आधा से एक चम्मच या अपनी आवश्यकता के अनुसार लें। इसे अपने भोजन के अलावा लें। बाजार में तैयार बेर की चटनी भी दी जाती है।
  • बेर ताजा पेस्ट : आधा से एक चम्मच बेर ताजा पेस्ट लें। गोंद पाउडर और पानी मिलाकर पेस्ट बना लें। प्रभावित क्षेत्र पर लगाएं और दस से पंद्रह मिनट तक बैठने दें। ताजे पानी से बड़े पैमाने पर धोएं। प्रभावी चोट वसूली के लिए प्रतिदिन एक बार इस उपाय का प्रयोग करें।

  बेर कितना लेना चाहिए:-

  कई वैज्ञानिक अध्ययनों के अनुसार, बेर (प्रूनस डोमेस्टिका) को नीचे बताई गई मात्रा में लिया जाना चाहिए:^(HR/6)

  प्लम के दुष्प्रभाव:-

  कई वैज्ञानिक अध्ययनों के अनुसार, प्लम (प्रूनस डोमेस्टिका) लेते समय नीचे दिए गए दुष्प्रभावों को ध्यान में रखा जाना चाहिए।^(HR/7)

  • इस जड़ी बूटी के दुष्प्रभावों के बारे में अभी तक पर्याप्त वैज्ञानिक आंकड़े उपलब्ध नहीं हैं।

  प्लम से संबंधित अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:-

  Question. बेर के रासायनिक घटक क्या हैं?

  Answer. आलूबुखारे में पोटैशियम, फॉस्फोरस और विटामिन सी सभी प्रचुर मात्रा में होते हैं। ये घटक कब्ज के नियंत्रण, पाचन और भूख में सुधार और प्रतिरक्षा को बढ़ाने में सहायता करते हैं।

  Question. बेर के कौन से रूप बाजार में उपलब्ध हैं?

  Answer. प्लम बाजार में व्यापक रूप से उपलब्ध हैं। इसका अधिकतम लाभ उठाने का सबसे आसान तरीका है कि इसे फल के रूप में खाया जाए। अन्य किस्में, जैसे कि चूर्ण और कैंडी, बाजार में उपलब्ध हैं।

  Question. क्या आप बेर की त्वचा खा सकते हैं?

  Answer. बेर की त्वचा वास्तव में स्वादिष्ट होती है। हालाँकि, यदि आप उन्हें त्वचा पर लगाकर कच्चा खाना पसंद करते हैं, तो आपको उन्हें लगभग 15 सेकंड के लिए गर्म पानी में डुबो देना चाहिए।

  Question. क्या प्लम और प्रून समान हैं?

  Answer. Prunes सूखे प्लम हैं जिन्हें सुखाया गया है। दूसरी ओर, प्रून फल, प्लम की तुलना में एक अलग पौधे से आता है। आलूबुखारे के विपरीत, Prunes में ऐसे गड्ढे होते हैं जिन्हें मांस से निकालना आसान होता है। Prunes को आमतौर पर सुखाया जाता है या प्रून जूस में बदल दिया जाता है, जबकि प्लम को ताजा खाया जाता है। Prunes, सूखे और रस दोनों में, रेचक गुण होते हैं।

  Question. क्या बेर दस्त का कारण बनता है?

  Answer. हां, अगर अधिक मात्रा में सेवन किया जाए तो सूखे बेर दस्त का कारण बन सकते हैं। यह इसके रेचक (रेचना) गुणों के कारण है।

  Question. क्या गर्भावस्था में बेर अच्छा है?

  Answer. गर्भावस्था के दौरान बेर का सेवन करना फायदेमंद होता है क्योंकि यह भ्रूण की हड्डियों के विकास में सहायता करता है। बेर एंटीऑक्सिडेंट में उच्च है, जो हड्डियों के पुनर्जीवन (क्षय) को रोकने में मदद करता है और उन्हें खनिज करके हड्डियों के विकास को बढ़ावा देता है।

  Question. क्या बेर गठिया के लिए अच्छा है?

  Answer. सूखे आलूबुखारे में पॉलीफेनोल्स की मात्रा अधिक होती है, जो अंतर्ग्रहण करने पर हड्डी के ऊतकों के क्षरण को रोकने में मदद कर सकते हैं। यह भड़काऊ मध्यस्थों के उत्पादन को भी रोकता है, जो गठिया के दर्द और सूजन के लिए जिम्मेदार होते हैं।

  Question. क्या बेर रजोनिवृत्ति के लिए अच्छा है?

  Answer. बेर, जो पोटेशियम और विटामिन के में उच्च है, रजोनिवृत्ति के बाद की महिलाओं के लिए फायदेमंद है। दोनों मध्यस्थों के उत्पादन को बढ़ाते हैं जो हड्डियों के विकास में सहायता करते हैं।

  Question. निर्जलित प्लम के स्वास्थ्य लाभ क्या हैं?

  Answer. प्लम, चाहे निर्जलित हो या सूखे, विभिन्न स्वास्थ्य लाभ प्रदान करते हैं। वे आहार फाइबर का एक अच्छा स्रोत हैं, जो कब्ज से राहत दिलाने में मदद करते हैं। सूखे प्लम में प्रीबायोटिक प्रभाव होता है, जो आंत में अच्छे बैक्टीरिया के विकास को प्रोत्साहित करता है। वे पोटेशियम, बोरॉन, तांबा और एंटीऑक्सिडेंट जैसे खनिजों में भी उच्च हैं, जो हड्डियों के स्वास्थ्य, हृदय स्वास्थ्य और कैंसर की रोकथाम में मदद करते हैं।

  Question. बेर खाने से वजन कम करने में कैसे मदद मिलती है?

  Answer. वजन घटाने में प्लम की भागीदारी का समर्थन करने के लिए पर्याप्त वैज्ञानिक डेटा नहीं है। दूसरी ओर, बेर अपनी उच्च फाइबर सामग्री के कारण परिपूर्णता की भावना प्रदान करता है। यह नियमित रूप से खाने की इच्छा को कम करके वजन घटाने में मदद करता है।

  अगर आप इसे खाने से पहले खाते हैं तो बेर आपको पेट भरा होने का एहसास देकर वजन कम करने में आपकी मदद कर सकता है। इसके गुरु (भारी) गुण के कारण ऐसा होता है। यह अधिक खाने से रोककर वजन प्रबंधन में सहायता करता है क्योंकि इसे पचने में समय लगता है।

  Question. क्या बेर त्वचा के लिए अच्छा है?

  Answer. बेर त्वचा के लिए फायदेमंद होता है क्योंकि यह रूखेपन को दूर करने और खुरदरापन को रोकने में मदद करता है। यह इस तथ्य के कारण है कि यह स्निग्धा (तैलीय) है। बेर का रोपन (उपचार) प्रकृति भी घावों और निशानों के शीघ्र उपचार में सहायता करती है।

  Question. क्या बेर बालों के लिए अच्छा है?

  Answer. बेर बालों के लिए फायदेमंद होता है। इसका उपयोग खोपड़ी पर रूसी के इलाज के लिए किया जा सकता है। यह बेर की स्निग्धा (तैलीय) गुणवत्ता के कारण होता है। जब इसे स्कैल्प पर लगाया जाता है, तो यह अत्यधिक रूखापन और परतदार त्वचा को खत्म कर देता है। बेर के रसायन (कायाकल्प) गुण भी बालों के विकास को प्रोत्साहित करने में मदद करते हैं।

  SUMMARY

  क्योंकि आलूबुखारे में फाइबर की मात्रा अधिक होती है, इसलिए इसे अपने दैनिक आहार में शामिल करने से कब्ज से बचने में मदद मिल सकती है। इसके विरोधी भड़काऊ गुणों के कारण, यह हड्डियों के स्वास्थ्य के लिए भी फायदेमंद है और पुराने ऑस्टियोआर्थराइटिस के प्रबंधन में सहायता करता है।