Brokkoli (Brassica oleracea sort italica)
Brokkoli on toitev roheline talvine köögivili, milles on palju C-vitamiini ja kiudaineid.(HR/1)
Seda nimetatakse ka “toitumise kroonijuveeliks” ja lilleosa tarbitakse. Brokkoli on tavaliselt keedetud või aurutatud, kuigi seda võib süüa ka toorelt. Brokkolis on palju vitamiine (K, A ja C), kaltsiumi, fosforit ja tsinki, mis kõik aitavad kaasa tugevatele ja tervetele luudele. Samuti aitab see nahaprobleemide korral, kuna kaitseb nahka UV-kiirguse eest ja kõrge C-vitamiini kontsentratsioon (mis on vananemisvastased omadused) soodustab kollageeni arengut ja üldist naha tervist. Brokkoli diabeedivastane toime, mis hõlmab insuliini sekretsiooni suurendamist, aitab samuti kaasa. veresuhkru reguleerimisel. Brokkoli mahl on toitaineterikas ja madala kalorsusega, mistõttu on see hea valik kehakaalu langetamiseks ja üldiseks terviseks.
Brokkoli on tuntud ka kui :- Brassica oleracea sort italica, Sprouting Broccoli, Calabrese
Brokkoli saadakse :- Taim
Brokkoli kasutusalad ja eelised:-
Mitmete teaduslike uuringute kohaselt on brokkoli (Brassica oleracea sort italica) kasutusalasid ja eeliseid nimetatud allpool.(HR/2)
- Kusepõie vähk : Brokkoli võib aidata kusepõievähi ravis. See sisaldab palju isotiotsüanaate, mis on keemilised ained. Isotiotsüanaatidel on kemoprotektiivsed omadused ja nad pärsivad vähirakkude proliferatsiooni.
- Rinnavähk : Kuna brokolis sisalduvad mõned bioaktiivsed ained, võib see olla efektiivne rinnavähi riski vähendamisel. See peatab rinnavähirakkude paljunemise.
- Käärsoole ja pärasoole vähk : Brokkoli võib aidata kolorektaalse vähi ravis. Sellel on spetsiifiliste bioaktiivsete kemikaalide olemasolu tõttu kantserogeensed omadused.
- Eesnäärmevähk : Brokkoli võib olla kasulik eesnäärmevähi ravis. Brokkoli sisaldab bioaktiivseid kemikaale, millel on kemoprotektiivsed omadused. Nad takistavad vähirakkude moodustumist ja põhjustavad eesnäärme põletikku.
- Maovähk : Brokkoli võib olla kasulik maovähi ravis. See sisaldab sulforafaani, millel on kasvajavastased omadused.
- Fibromüalgia : Brokkoli võib olla kasulik fibromüalgia ravis. See sisaldab ainet, mida nimetatakse askorbigeeniks. See aitab leevendada fibromüalgia sümptomeid, sealhulgas lihasvalu ja -jäikust.
Video Tutorial
Ettevaatusabinõud brokkoli kasutamisel:-
Mitmete teaduslike uuringute kohaselt tuleb brokkoli (Brassica oleracea sort italica) võtmise ajal järgida järgmisi ettevaatusabinõusid.(HR/3)
-
Brokkoli võtmise ajal tuleb järgida spetsiaalseid ettevaatusabinõusid:-
Mitmete teaduslike uuringute kohaselt tuleb brokkoli (Brassica oleracea sort italica) võtmise ajal järgida ettevaatusabinõusid.(HR/4)
- Rinnaga toitmine : Kui te võtate rinnaga toitmise ajal brokolit, pidage kõigepealt nõu oma arstiga.
- Rasedus : Kui kavatsete raseduse ajal brokolit süüa, pidage kõigepealt nõu oma arstiga.
Kuidas brokkolit võtta:-
Mitmete teaduslike uuringute kohaselt võib brokkolit (Brassica oleracea sort italica) kasutada allpool nimetatud meetodites.(HR/5)
- Värske brokkoli salat : Pese ja viiluta värske brokkoli. Sööge seda toorelt või röstitult vastavalt oma soovile ja ka maitsege.
- Brokkoli tabletid : Võtke üks kuni kaks Broccoli tahvelarvutit. Neelake see alla koos veega üks kuni kaks korda päevas pärast sööki.
- Brokkoli kapslid : Võtke üks kuni kaks kapslit brokkolit. Neelake see alla koos veega üks kuni kaks korda päevas pärast sööki.
Kui palju brokkolit tuleks võtta:-
Mitmete teaduslike uuringute kohaselt tuleks brokkoli (Brassica oleracea sort italica) arvesse võtta allpool nimetatud kogustes.(HR/6)
- Brokkoli tablett : Üks kuni kaks tabletti brokkolit kaks korda päevas.
- Brokkoli kapsel : Üks kuni kaks kapslit brokkolit kaks korda päevas.
Brokkoli kõrvaltoimed:-
Mitmete teaduslike uuringute kohaselt tuleb brokkoli (Brassica oleracea sort italica) võtmisel arvesse võtta allpool toodud kõrvaltoimeid.(HR/7)
- Allergilised lööbed
Brokkoli kohta sageli esitatavad küsimused:-
Question. Kuidas sööte hommikusöögiks brokkolit?
Answer. Brokkolit saab süüa mitmel erineval viisil, sealhulgas salatite, munade, suppide ja palju muud. Brokkolit on kõige parem süüa pooleldi keedetud, et säilitada oma toitaineid.
Question. Kuidas sööte toorest brokkolit?
Answer. Brokkolit on kõige parem süüa toorelt, kuid maitse suurendamiseks võite seda ka mõne tilga oliiviõlis praadida või vees pooleks keeta. Selle osaliseks küpsetamiseks võib kasutada aurutamist, keetmist, röstimist, praadimist ja muid meetodeid.
Question. Kuidas valmistada tervelt röstitud brokkolit?
Answer. Aseta pannile terve pestud ja puhastatud brokkoli. Nirista brokoli peale veidi oliiviõli. Küpseta 2 kuni 3 minutit. Maitsesta maitse järgi soola ja maitseainetega.
Question. Kui palju kaloreid on brokkoli ja lillkapsa salatis?
Answer. Kui kasutada 1 tassi brokkolit, sisaldab salat umbes 70–80 kalorit. Lillkapsas seevastu on keskmiselt 80-100 kalorit. Kui olete dieedil, on soovitatav neid süüa nende tervisega seotud eeliste tõttu.
Question. Kuidas puhastate toorest brokkolit?
Answer. Brokkolit võib pesta kraani all. Seda ei soovitata pikka aega vees leotada, kuna toitained võivad kaduda.
Question. Kuidas tuvastada riknenud brokkoli?
Answer. Halvaks läinud brokkolit saab eristada tugeva lõhna järgi. Samuti, kui olukord on tõsine, muutub roheline värv kollaseks.
Question. Kas brokkoli võib toiduvalmistamise ajal oma omadused kaotada?
Answer. Brokkoli antioksüdantsed omadused võivad toiduvalmistamise ajal kaduda. Toiduvalmistamine võib antioksüdante hävitades muuta omadusi. Brokkolit tuleks seetõttu süüa salatina või poolküpsena.
Question. Kas brokkoli on kilpnäärme jaoks hea?
Answer. Jah, brokkoli võib aidata kilpnäärmeprobleemide korral. See sisaldab glükosinolaatidena tuntud kemikaale, millel on kilpnäärmevastane toime.
Question. Kas spargelkapsas on kehakaalu langetamiseks kasulik?
Answer. Brokkoli võib aidata kaalust alla võtta, kuid teaduslikke andmeid pole piisavalt.
Question. Kas brokkoli on diabeetikutele kasulik?
Answer. Brokkolis on bioaktiivne kemikaal nimega sulforafaan, mis võib aidata diabeediga toime tulla. See suurendab antioksüdantide aktiivsust ja alandab vere insuliini ja insuliiniresistentsust.
Question. Kas brokkolist on nahale kasu?
Answer. Brokkoli on nahale kasulik. See sisaldab glükorafaniini, ainet, mis kaitseb nahka UV-B-kiirguse kahjustuste eest. Samuti võib see aidata vältida nahavähki.
Question. Kas brokkolis on palju valku?
Answer. Jah, brokkoli on kõrge valgusisaldusega toit. Brokkolis on 2,82 grammi valku 100 grammi kohta.
Question. Kas brokkoli on süsivesik?
Answer. Brokkoli on madala süsivesikute sisaldusega köögivili. Brokkolis on 6,64 grammi süsivesikuid 100 grammi kohta.
Question. Kas brokkolil on seedetrakti kaitsev toime?
Answer. Brokkolil on gastroprotektiivne toime. Brokkoli sisaldab isotiotsüanaate, millel on antibakteriaalne toime H. pylori vastu. Brokkoli võib seega olla kasulik gastriidi, maohaavandite ja maovähi ravis.
Question. Kas brokkoli on neerudele hea?
Answer. Brokkoli võib olla kasulik neerudele. See sisaldab antioksüdante, antotsüaniine, A- ja C-vitamiini, mis kõik kaitsevad neere vabade radikaalide oksüdatiivsete kahjustuste eest.
Question. Kas brokkoli aitab edendada terveid luid ja liigeseid?
Answer. Jah, brokkoli on teie luudele ja liigestele hea. Brokkoli sisaldab komponenti (sulforafaan), mis inhibeerib põletikku ja liigesevalu põhjustavat ensüümi, mis aitab vähendada põletikku ja liigesevalu. Brokkoli on seetõttu kasulik füüsilisest aktiivsusest põhjustatud artriidi ja luuhaiguste ravis.
Question. Kas brokkoli aitab toetada aju funktsiooni?
Answer. Brokkoli võib tegelikult aidata ajul korralikult töötada. Brokkoli tarbimine parandab mälu ja suurendab aju verevoolu, parandades seega aju funktsiooni. Brokkoli sisaldab antioksüdante, mis kaitsevad ajurakke vigastuste eest ja aitavad vältida mälukaotust.
Question. Millised on brokkoli eelised juustele?
Answer. Brokkolis on palju C-vitamiini, A-vitamiini ja kaltsiumi, mis kõik on juuste arengule kasulikud. See sisaldab ka foolhapet, mis aitab hoida peanahka tervena, mille tulemuseks on parem üldine juuste tervis ja sära.
SUMMARY
Seda nimetatakse ka “toitumise kroonijuveeliks” ja lilleosa tarbitakse. Brokkoli on tavaliselt keedetud või aurutatud, kuigi seda võib süüa ka toorelt. Brokkolis on palju vitamiine (K, A ja C), kaltsiumi, fosforit ja tsinki, mis kõik aitavad kaasa tugevatele ja tervetele luudele.
