Jaggery (Saccharum officinarum)

Jaggery er ofte referert til som “Guda” og er et sunt søtningsmiddel.^(HR/1)

Jaggery er et naturlig sukker laget av sukkerrør som er rent, næringsrikt og ubearbeidet. Den beholder de naturlige fordelene med mineraler og vitaminer. Den kommer i fast, flytende og pulverform. Jaggery er kjent for å produsere varme og gi umiddelbar energi til menneskekroppen. Det fungerer som et rensemiddel og hjelper fordøyelsen, noe som gjør det spesielt gunstig i behandlingen av forstoppelse.

Jaggery er også kjent som :- Saccharum officinarum, Guda, Bella, Sarkara, Vellam, Bellam

Jaggery er hentet fra :- Anlegg

Bruker og fordeler med Jaggery:-

I henhold til flere vitenskapelige studier, er bruk og fordeler med Jaggery (Saccharum officinarum) nevnt som nedenfor^(HR/2)

• Fordøyelsesbesvær : Fordøyelsesbesvær er forårsaket av en utilstrekkelig fordøyelse av maten som konsumeres. Agnimandya er hovedårsaken til fordøyelsesbesvær (svak fordøyelsesbrann). På grunn av sin Ushna (varme) kvalitet, hjelper jaggery med å øke Agni (fordøyelsesbrann) og hjelpe fordøyelsen.
  For å få lindring fra fordøyelsesbesvær, ta et stykke jaggery som er rundt 2-3 inches lang. b. Ta det hver dag etter måltider for å hjelpe fordøyelsen og fremskynde prosessen.
• Tap av Appetit : Tap av appetitt er knyttet til Agnimandya i Ayurveda (svak fordøyelse). En økning i Vata, Pitta og Kapha doshas, samt noen psykologiske tilstander, kan indusere tap av appetitt. Dette forårsaker ineffektiv matfordøyelse og utilstrekkelig frigjøring av magesaft i magen, noe som resulterer i tap av appetitt. På grunn av sin Ushna (varm) kvalitet, hjelper jaggery med å forsterke Agni (fordøyelsesbrann) og fremmer sult. I følge Ayurveda kan den også brukes som fordøyelsesstimulerende middel og forrett.
• Anemi : Anemi er en tilstand der blodets oksygenbæreevne er redusert på grunn av mangel på hemoglobin. Anemi, også kjent som Pandu i Ayurveda, er en lidelse som skyldes en ubalansert Pitta dosha og forårsaker symptomer som svakhet. På grunn av sine Pitta-balanserende egenskaper, hjelper gammel jaggery med å redusere anemisymptomer. Rasayana-egenskapen (foryngelse) hjelper også med å opprettholde en persons generelle helse. Ta et lite stykke jaggery, omtrent 10-15 gram, og bruk det til å behandle anemi. c. Ta det med mat på en daglig basis på noen måte. c. Ta det på daglig basis for å fylle opp hemoglobin i blodet og forhindre tap av det, og dermed lindre anemisymptomer.
• Overvekt : Fedme er en tilstand forårsaket av mangel på eller treg fordøyelse. Det forårsaker akkumulering av giftstoffer i kroppen i form av fett og Ama (giftige rester i kroppen på grunn av dårlig fordøyelse). På grunn av sin Ushna (varm) kvalitet, som hjelper fordøyelsen og reduserer utviklingen av giftstoffer, hjelper jaggery i håndteringen av fedme. Jaggery har også en Snigdha (oljeaktig) kvalitet som hjelper til med naturlig passasje av avføring, slik at giftstoffer frigjøres fra kroppen og opprettholder en sunn kroppsvekt. Tips for å håndtere fedme med Jaggery- Jaggery kan inntas i alle former for å hjelpe vekttap. 1. Du kan lage te som vanlig, men i stedet for sukker, bruk jaggery. 2. Dette hjelper til med å forbedre kroppens metabolisme og fremme vekttap.

Video Tutorial

Forholdsregler som må tas mens du bruker Jaggery:-

I henhold til flere vitenskapelige studier, bør følgende forholdsregler tas mens du tar Jaggery (Saccharum officinarum)^(HR/3)

• Spesielle forholdsregler når du tar Jaggery:-

  I henhold til flere vitenskapelige studier bør det tas spesielle forholdsregler nedenfor når du tar Jaggery (Saccharum officinarum)^(HR/4)

  • Pasienter med diabetes : Jaggery inneholder en betydelig mengde sukrose, som kan føre til at diabetikeres blodsukkernivå stiger. Som et resultat bør diabetikere unngå jaggery eller få medisinsk råd før de gjør det.
  • Svangerskap : Det er ikke nok vitenskapelig bevis for å støtte bruken av jaggery under graviditet. Som et resultat er det best å unngå eller oppsøke lege før du bruker Jaggery mens du er gravid.

  Hvordan du tar Jaggery:-

  I henhold til flere vitenskapelige studier, kan Jaggery (Saccharum officinarum) tas inn i metodene nevnt nedenfor^(HR/5)

  Hvor mye Jaggery bør tas:-

  I henhold til flere vitenskapelige studier, bør Jaggery (Saccharum officinarum) tas inn i mengdene som er nevnt nedenfor^(HR/6)

  Bivirkninger av Jaggery:-

  henhold til flere vitenskapelige studier, må bivirkningene nedenfor tas i betraktning når du tar Jaggery (Saccharum officinarum)^(HR/7)

  • Det er ikke nok vitenskapelige data tilgjengelig om bivirkninger av denne urten ennå.

  Spørsmål ofte stilt relatert til Jaggery:-

  Question. Hvordan kan du vite om Jaggery er ren?

  Answer. høy kvalitet Smaken, fargen og hardheten til jaggery skal alle være passende. Tilstedeværelsen av krystaller i jaggery indikerer at den har gjennomgått ytterligere behandling for å gjøre den søtere. Fargen på jaggery spiller også en viktig rolle i å bestemme dens renhet; ideelt sett bør den være mørkebrun.

  Question. Kan vi legge Jaggery til melk?

  Answer. Ja, du kan bruke jaggery i melken din. Du kan rive Jaggery eller bruke Jaggery-pulver for å erstatte sukker i melk.

  Question. Hvor mange typer Jaggery finnes det?

  Answer. Selv om jaggery ikke er klassifisert i flere varianter, er den delt inn i tidsperioder i henhold til Ayurveda, for eksempel Naveen Guda (fersk jaggery), Purana Guda (1 år gammel jaggery) og Prapurana Guda (tre år gammel jaggery) (3 år gammel) Jaggery). Jo eldre jaggery er, jo bedre er det for helsen din. Hvis Jaggery er eldre enn fire år, begynner den å miste sin effekt og kan gi problemer som hoste og dyspné.

  Question. Hvordan er Jaggery forberedt?

  Answer. Sukker som ikke er raffinert brukes til å lage jaggery. Dette lages ved å koke råsukkerrørjuice til den blir stivnet.

  Question. Er det godt å spise Jaggery hver dag?

  Answer. Ja, jaggery bør inntas hver dag etter måltider for å forhindre forstoppelse og hjelpe fordøyelsen ved å stimulere fordøyelsesenzymer i kroppen vår.

  Question. Er for mye Jaggery dårlig?

  Answer. Ja, inntak av for mye sukker anbefales ikke. Jaggery er fortsatt et sukker, til tross for dets terapeutiske egenskaper. Som et resultat bør overdrevent sukkerforbruk unngås fordi det kan svekke immunforsvaret.

  Question. Hva er de andre måtene å bruke Jaggery på?

  Answer. 1. Chapati med jaggery a. Hell 12 kopper melk i en miksebolle, og tilsett deretter 3 kopper jaggery (revet). b. Bland begge ingrediensene i en liten kjele på lav varme. c. La det avkjøles før du tilsetter salt (etter behov), ghee og en kopp melk. d. Tilsett melk for å lage en deig. e. For å lage chapatis, kjevle ut deigen.

  Question. Hva er bedre mellom Jaggery eller sukker?

  Answer. Sammensetningen av jaggery og sukker er det som skiller dem. Sukker er en enkel form for sukrose som raskt fordøyes og frigjør energi, mens jaggery er sammensatt av lengre kjeder av mineralsalter, sukrose og fiber. Jaggery er høy i jern siden den er laget i jerngryter. Når det gjelder de med jernmangel, foretrekkes jaggery fremfor sukker. Det fungerer også som et rensemiddel ved å hjelpe til med rensingen av lungene og luftveiene. Som et resultat anbefales det å erstatte jaggery med sukker.

  Question. Hjelper Jaggery med vekttap?

  Answer. Ja, på grunn av kaliuminnholdet kan jaggery hjelpe til med vekttap. Jaggerys høye kaliumkonsentrasjon reduserer vannretensjon i kroppen, noe som resulterer i vekttap.

  Question. Hvordan forhindrer Jaggery anemi?

  Answer. Anemi er en tilstand der de røde blodcellene eller hemoglobinnivået er lavere enn de burde være. På grunn av den høye jernkonsentrasjonen, hjelper jaggery å unngå anemi. Jern hjelper til med syntesen av blod, noe som resulterer i friske røde blodlegemer eller hemoglobin. Dette hjelper til med levering av tilstrekkelig oksygen fra lungene til andre kroppsvev via blodet.

  Question. Hva er bedre for diabetikere – Jaggery eller sukker?

  Answer. Sukrose finnes i både jaggery og sukker. Å velge den ene fremfor den andre kan derfor ikke være den beste avgjørelsen for diabetesindivider. Forskjellen er at sukker består av enkel sukrose og tas inn i blodet nesten raskt, noe som resulterer i en rask økning i blodsukkernivået. Jaggery har derimot lange sukrosekjeder som det tar lang tid å bryte ned og absorbere. I kontrast til sukker, fremmer det ikke en rask økning i blodsukkernivået. Som et resultat kan jaggery være et bedre valg for diabetikere enn sukker.

  Question. Er Jaggery bra for surhet?

  Answer. På grunn av kaliuminnholdet kan jaggery bidra til å regulere surheten. Det bidrar til å kontrollere surhetsgraden ved å hindre at syrer samler seg i magen.

  Surhet er en tilstand forårsaket av mangel på eller utilstrekkelig fordøyelse. Til tross for sin Ushan (varme) kvalitet, hjelper Jaggery med å håndtere surhet ved å fremme fordøyelsen. Dens Ushna (varm) karakter hjelper til med å forbedre Agni (fordøyelsesbrann), som hjelper fordøyelsen og gir lindring fra surhet.

  Question. Er Jaggery bra for astma?

  Answer. Jaggery kan hjelpe mot astma på grunn av dets rengjøringsegenskaper. Det hjelper til med å rense lungene og luftveiene, noe som gjør det lettere å puste. Personer som utsettes for støv og skitt på daglig basis bør ta Jaggery regelmessig for å holde luftveiene friske.

  Astma er en lidelse som oppstår når Vata- og Kapha-doshaene er ute av balanse, noe som resulterer i symptomer som kortpustethet. På grunn av sine Vata- og Kapha-balanserende egenskaper, kan jaggery hjelpe til å lindre astmasymptomer. På grunn av Rasayana-egenskapen (foryngelse), kan gammel Jaggery også hjelpe til med å bevare en persons generelle helse.

  Question. Er Jaggery bra for leddgikt?

  Answer. Det er ikke nok vitenskapelige data til å støtte betydningen av jaggery i leddgikt.

  Leddgikt er en lidelse som skyldes en Vata dosha-ubalanse og er preget av smerte og hevelse. På grunn av dens Vata-balanserende egenskaper, kan jaggery bidra til å redusere symptomer som sårhet og gi pusterom.

  Question. Kan Jaggery hjelpe med fordøyelsen?

  Answer. På grunn av kaliuminnholdet kan jaggery hjelpe fordøyelsen. Det bidrar til å kontrollere surhetsgraden ved å hindre at syrer samler seg i magen.

  Question. Er Jaggery bra for kroppsbygging?

  Answer. Ja, jaggery anses som gunstig for kroppsbygging siden den inneholder et høyt kaliuminnhold som hjelper kroppens metabolisme.

  På grunn av egenskapen Balya (styrkeleverandør), kan jaggery være effektiv i kroppsbygging. Det gir et individs bein og muskler styrke, noe som bidrar til å forbedre den generelle helsen og bygge en sunn kropp.

  Question. Er Jaggery bra for blodtrykket?

  Answer. Fordi den inneholder kalium og har et lavt saltinnhold, kan jaggery være gunstig for blodtrykket. Det hjelper til med å redusere blodtrykket ved å motvirke de skadelige effektene av salt.

  Question. Hjelper Jaggery å redusere oppblåsthet?

  Answer. På grunn av det høye kalium- og lave natriuminnholdet, kan jaggery hjelpe til med å redusere oppblåsthet. Dette bidrar til å holde syrebalansen i kroppscellene i sjakk, noe som lindrer oppblåsthet.

  Oppblåsthet er et symptom på et svakt eller tregt fordøyelsessystem. På grunn av sin Ushna (varme) natur, hjelper jaggery med å styrke Agni (fordøyelsesbrann) og hjelper fordøyelsen, og minimerer oppblåsthet.

  Question. Hjelper Jaggery med å håndtere nervesystemet?

  Answer. Ja, tilstedeværelsen av magnesium i jaggery kan bidra til å styre nervesystemet. Magnesium bidrar til å roe ned musklene og styrker det nevrologiske systemet. Det fungerer også som en antioksidant, forhindrer skade på nerveceller og opprettholder helsen til blodårene.

  Question. Hvordan lage Jaggery chapati?

  Answer. “For å lage jaggery chapati, følg disse instruksjonene: 1. Kombiner 12 kopper jaggery pulver med 2 ss vann. 2. Sett til side i 10 minutter, eller til alt jaggery har løst seg opp i vannet. 3. I en separat bolle, kombiner ca. 1-1,5 kopp hvetemel med noen fennikelfrø og smør. 4. Elt melet med Jaggery-vannpastaen. Om nødvendig kan du også tilsette litt ekstra vann. 5. Fordel litt ghee på rulleflaten og kjevle ut en liten deigball 6. Rull deigkulen til en sirkulær chapati med en kjevle 7. Legg denne chapatien på en varm panne 8. Snu den og vent til den blir brun på den andre siden 9. Pensle den med ghee og snu den igjen for å fullføre matlagingen. Jaggery-chapatien er nå klar til å spises. Inntak av jaggery-chapati kan hjelpe til med kroppens avgiftning.”

  Question. Er Jaggery bra mot hoste og forkjølelse?

  Answer. Ja, jaggery kan hjelpe mot hoste og forkjølelse siden det fungerer som en naturlig lungerens. Det hjelper til med rensing av luftveiene og letter pusten.

  Question. Er Jaggery bra for kolesterol?

  Answer. Det er ikke nok vitenskapelige data til å støtte rollen til jaggery i kolesterol.

  Kolesterol produseres som et resultat av mangel på eller ineffektivt fordøyelsessystem, noe som resulterer i utvikling og akkumulering av giftstoffer i form av Ama. På grunn av sin Ushna (varme) natur, hjelper jaggery i kolesterolkontroll ved å hjelpe fordøyelsen og unngå produksjon av giftstoffer. Jaggery har også en Snigdha (fet) funksjon som hjelper til med naturlig passasje av avføring og, som et resultat, utslipp av giftstoffer fra kroppen, noe som resulterer i normale kolesterolnivåer.

  Question. Er Jaggery bra for øynene?

  Answer. Det er utilstrekkelig vitenskapelig bevis for å støtte rollen til jaggery i øynene.

  Question. Er Jaggery bra for fruktbarheten?

  Answer. Det er utilstrekkelig vitenskapelig bevis for å fastslå betydningen av jaggery i fruktbarhet.

  Question. Er Jaggery bra for GERD?

  Answer. Det er ikke nok vitenskapelige data til å støtte bruken av jaggery i behandlingen av gastroøsofageal reflukssykdom (GERD). Jaggerys magnesiuminnhold, på den annen side, kan hjelpe fordøyelsen og senke surheten i magen.

  Question. Er Jaggery bra for pcos?

  Answer. Det er lite vitenskapelig bevis som tyder på involvering av jaggery i pcos.

  Question. Er Jaggery bra for hjertet?

  Answer. Det er ikke nok vitenskapelige data til å støtte betydningen av jaggery i hjertehelsen. Dens antioksidantegenskaper på den annen side kan hjelpe til med å kontrollere hjertefunksjonen.

  Jaggery er bra for hjertet på grunn av dets Hrdya (hjertestyrkende) egenskaper. Det hjelper til med å styrke hjertemusklene og forbedre hjertefunksjonen.

  Question. Er Jaggery bra for hauger?

  Answer. Forstoppelse er den vanligste årsaken til hauger. Jaggerys Snigdha (oljeaktig) eiendom hjelper til med pelehåndtering. Det bidrar til å fukte tarmene og gi fethet, noe som gjør det lettere å bevege avføringen og forhindrer hauger.

  Question. Gir jaggery gass?

  Answer. Det er lite vitenskapelige data som støtter rollen til jaggery i produksjonen av gass.

  Question. Forårsaker Jaggery diaré?

  Answer. Jaggery, derimot, forårsaker ikke diaré. Faktisk kan det å kombinere jaggery med baelfrukt og ta det tre ganger om dagen bidra til å forhindre diaré.

  Question. Fører Jaggery til vektøkning?

  Answer. På grunn av dens Medovriddhi-funksjon (vekst i fettvev), kan jaggery forårsake vektøkning. Det forårsaker en intensivert Kapha dosha, som forårsaker vektøkning ved å øke utviklingen av fettvev (fett) i kroppen.

  SUMMARY

  Jaggery er et naturlig sukker laget av sukkerrør som er rent, næringsrikt og ubearbeidet. Den beholder de naturlige fordelene med mineraler og vitaminer.