Куркума (Curcuma longa)

Куркумата е стара подправка, която се е използвала предимно в готвенето.^(HR/1)

Използва се за лечение на болка и възпаление при ревматоиден артрит и остеоартрит. Куркуминът, който има противовъзпалителни свойства, е отговорен за това. Куркумата също помага при управлението на диабета, като намалява нивата на кръвната захар. Неговите антиоксидантни свойства помагат за предотвратяване на диабетни проблеми като язви, рани и увреждане на бъбреците. Антимикробните свойства на праха от куркума помагат за справяне с кожни заболявания като акне, когато се използва външно. Куркумата трябва да се избягва през топлите месеци, защото може да причини дизентерия и диария. Това се дължи на факта, че има висока ефективност. Въпреки че куркумата е безопасна в малки количества в храната, ако използвате куркума като лекарство, трябва да изчакате 1-2 месеца, преди да я приемете отново.

Куркумата е известна още като :- Curcuma longa, Varvnini, Rajni, Ranjani, Krimighni, Yoshitipraya, Hattvilasini, Gauri, Aneshta, Harti, Haladi, Haladhi, Halad, Arsina, Arisin, Halada, Manjal, Pasupu, Pampi, Halud, Pitras, Mannal, Pacchamannal, Обикновена куркума, Индийски шафран, Урукессуф, Куркум, Зард чоб, Халди, Харидра, Джал, Халдар, Халаде, Канчни

Куркумата се получава от :- растение

Използване и ползи от куркума:-

Според няколко научни изследвания употребата и ползите от куркума (Curcuma longa) са посочени по-долу^(HR/2)

• Ревматоиден артрит : Куркуминът в куркумата намалява образуването на простагландин Е2 и инхибира функцията на възпалителни протеини като COX-2. Това помага за намаляване на дискомфорта и подуването на ставите, свързани с ревматоиден артрит.
  „В Аюрведа ревматоидният артрит (РА) се нарича Аамавата. Амавата е разстройство, при което Вата доша се нарушава и Ама се натрупва в ставите. Амавата започва с отслабен храносмилателен огън, което води до натрупване на Ама (токсични остатъци в тялото поради неправилно храносмилане). Вата транспортира тази Ама до различни места, но вместо да се абсорбира, тя се натрупва в ставите. Ушна (горещата) сила на куркумата помага за намаляване на Ама. Куркумата също има Вата-балансиращ ефект, което помага за облекчаване на симптомите на ревматоиден артрит, като дискомфорт в ставите и подуване 1. Вземете една четвърт чаена лъжичка куркума на прах 2. Смесете 1/2 чаена лъжичка Amla и 1/2 чаена лъжичка Nagarmotha 3. Сварете го за 5-6 минути в 20-40 мл вода 4. Оставете настрана да се охлади до стайна температура 5. Смесете с 2 чаени лъжички мед 6. След всяко хранене пийте по 2 супени лъжици от тази смес два пъти на ден 7. Правете това в продължение на 1-2 месеца, за да получите най-добри ползи.”
• Остеоартрит : Куркумата съдържа куркумин, който потиска функцията на възпалителни протеини като интерлевкин. В резултат на това болката и подуването на ставите, свързани с остеоартрит, намаляват. Куркуминът също помага за подобряване на мобилността при пациенти с остеоартрит чрез инхибиране на активирането на NF-B (възпалителен протеин).
  Куркумата е добре известно растение за облекчаване на различни видове болки в тялото. Според Аюрведа остеоартритът, известен още като Сандхивата, се причинява от повишаване на Вата доша. Той предизвиква дискомфорт, подуване и скованост в ставите. Вата-балансиращите свойства на куркумата осигуряват облекчаване на симптомите на остеоартрит. 1. Вземете една четвърт чаена лъжичка куркума на прах. 2. Смесете заедно половин чаена лъжичка Amla и Nagarmotha прах. 3. Сварете го за 5-6 минути в 20-40 мл вода. 4. Оставете го настрана да се охлади до стайна температура. 5. Смесете 2 чаени лъжички мед. 6. След всяко хранене, пийте 2 супени лъжици от тази смес два пъти на ден. 7. Правете това в продължение на 1-2 месеца, за да видите най-добрите ползи.
• Синдром на раздразнените черва : Въпреки липсата на доказателства, някои проучвания твърдят, че куркуминът може да подобри стомашната болка и дискомфорта при пациенти с IBS поради значителните си противовъзпалителни свойства.
  Куркумата помага при управлението на симптомите на синдрома на раздразнените черва (IBS). Синдромът на раздразнените черва (IBS) е известен също като Grahani в Аюрведа. Дисбалансът на Пачак Агни причинява Грахани (храносмилателен огън). Качествата Deepan (предястие) и Pachan (храносмилателни) на куркумата спомагат за увеличаване на Pachak Agni (храносмилателния огън). Това помага при управлението на симптомите на IBS. 1. Вземете една четвърт чаена лъжичка куркума на прах. 2. Смесете с четвърт чаена лъжичка амла на прах. 3. Смесете двете съставки в 100-150 мл хладка вода. 4. Пийте го след всяко хранене два пъти на ден. 5. Правете това в продължение на 1-2 месеца, за да видите най-добрите ползи.
• Стомашни язви : Антиоксидантните свойства на куркумата могат да помогнат за облекчаване на симптомите на стомашни язви. Куркумата съдържа куркумин, който инхибира възпалителните ензими, включително COX-2, липоксигеназа и iNOS. Това намалява дискомфорта и подуването, причинени от стомашни язви.
  Куркумата помага при лечението на стомашни язви, причинени от повишена киселинност. Това се дължи на изострена Пита, според Аюрведа. Млякото от куркума помага за балансиране на Питта и по-ниски киселинни нива в стомаха. Освен това насърчава бързото зарастване на язвата. Поради своите Ропан (лечебни) характеристики това е така. 1. Вземете една четвърт чаена лъжичка куркума на прах. 2. Добавете 1/4 чаена лъжичка женско биле на прах (mulethi). 3. Смесете всички съставки в чаша мляко. 4. Приемайте го веднъж или два пъти на ден на празен стомах. 5. За най-добър ефект правете това поне 15 до 30 дни.
• Болест на Алцхаймер : Според проучване, куркуминът, открит в куркумата, може да намали производството на амилоидни плаки в мозъците на страдащите от Алцхаймер. Куркуминът също има противовъзпалителни свойства и може да помогне за намаляване на дразненето на нервните клетки. Това може да помогне на пациентите с болестта на Алцхаймер да подобрят паметта си.
  Загуба на паметта, объркване, треперене, напукан и треперещ глас и извит гръбнак са признаци на болестта на Алцхаймер, невродегенеративно заболяване. Тези признаци и симптоми показват дисбаланс на Вата в тялото ви. Вата-балансиращите свойства на куркумата я правят ефективна при лечението на болестта на Алцхаймер. 1. Вземете една четвърт чаена лъжичка куркума на прах. 2. Разбъркайте добре с 1 чаша топло мляко. 3. Преди да си легнете, изпийте това мляко с куркума. 4. Правете това в продължение на 1-2 месеца, за да видите най-добрите ползи.
• Рак на дебелото черво и ректума : Куркуминът притежава противоракови и антипролиферативни свойства, причинявайки смъртта на раковите клетки и предотвратявайки разпространението на раковите клетки. Куркуминът също има противовъзпалително действие и намалява растежа на тумори при пациенти с колоректален рак.
• Акне : Куркумата съдържа куркумин, който има антибактериални и противовъзпалителни свойства, според проучвания. Намалява зачервяването и възпалението, свързани с акне, като инхибира растежа на бактериите, причиняващи акне (S. aureus).
  Акнето и пъпките са често срещани при тези с тип кожа Кафа-Пита доша. Влошаването на Кафа, според Аюрведа, насърчава производството на себум, който запушва порите. В резултат на това се появяват както бели, така и черни точки. Влошаването на Питта също води до червени папули (подутини) и изпълнено с гной възпаление. Куркумата, въпреки своята Ushna (люта) природа, помага да се балансират Kapha и Pitta, като същевременно премахва блокажи и възпаления. 1. Вземете 1 чаена лъжичка куркума на прах и я смесете в малка купа. 2. Комбинирайте 1 чаена лъжичка лимонов сок или мед с него. 3. За да оформите гладка паста, добавете няколко капки розова вода. 4. Разпределете равномерно по лицето. 5. Оставете да минат 15 минути. 6. Изплакнете обилно с хладка вода и подсушете с кърпа.

Video Tutorial

Предпазни мерки, които трябва да се вземат при употреба на куркума:-

Според няколко научни изследвания трябва да се вземат следните предпазни мерки, докато се приема куркума (Curcuma longa)^(HR/3)

• Избягвайте добавки с куркума или куркума на прах във високи дози, ако имате ГЕРБ, киселини и стомашни язви.
• Въпреки че куркумата е безопасна, ако се приема в количество храна, добавките с куркума могат да причинят свиване на жлъчния мехур. Така че е препоръчително да приемате добавки с куркума само след консултация с лекар, ако имате камъни в жлъчката или запушване на жлъчните пътища.
• Въпреки че куркумата е безопасна, ако се приема с храна, приемането на високи дози добавки с куркума може да попречи на усвояването на желязото в тялото. Затова е препоръчително да се консултирате с лекар, преди да приемате добавки с куркума, ако имате дефицит на желязо.

• Специални предпазни мерки, които трябва да се вземат, докато приемате куркума:-

  Според няколко научни изследвания трябва да се вземат следните специални предпазни мерки, докато се приема куркума (Curcuma longa)^(HR/4)

  • Умерено лекарствено взаимодействие : Куркумата може да понижи нивата на липопротеините с ниска плътност (LDL-лош холестерол), докато повишава нивата на липопротеините с висока плътност в кръвта (HDL-добър холестерол). Така че, ако приемате куркума заедно с лекарства против холестерол, добра идея е да следите нивата на холестерола си (въпреки че куркумата е безопасна, когато се консумира умерено).
  • Пациенти със сърдечни заболявания : Доказано е, че куркумата намалява кръвното налягане. Ако използвате добавки с куркума (въпреки че куркумата е безопасна в хранителни количества) и антихипертензивни лекарства, добра идея е да проверявате кръвното си налягане често.
  • Алергия : Използвайте прах от куркума, смесен с мляко или прах от сандалово дърво, ако кожата ви е свръхчувствителна.

  Как да приемате куркума:-

  Според няколко научни изследвания куркумата (Curcuma longa) може да се използва в методите, посочени по-долу^(HR/5)

  • Сок от куркума : Вземете три до четири супени лъжици сок от екстракт от куркума в чаша. Довежда се до една чаша с топла вода или мляко. Пийте два пъти на ден.
  • Чай от куркума : Вземете 4 чаши вода в тиган. Добавете към него една чаена лъжичка настъргана куркума или една четвърт чаена лъжичка екстракт от куркума на прах. Сварете на слаб огън за десет минути. Прецедете го и изцедете половин лимон и добавете към него една чаена лъжичка мед.
  • Мляко от куркума : Вземете една четвърт чаена лъжичка куркума на прах. Добавете го към една чаша уютно мляко и разбъркайте добре, изпийте го преди най-вероятно да си легнете. Продължете това за един до два месеца за по-добри резултати.
  • Етерично масло от куркума : Вземете две до пет капки жизненоважно масло от екстракт от куркума и комбинирайте с кокосово масло, нанесете го равномерно около засегнатата област. Използвайте го през цялата вечер преди лягане.
  • С розова вода : Вземете една до две чаени лъжички куркума на прах. Добавете две чаени лъжички розова вода и направете гладка паста. Нанесете върху лицето и задръжте за десет до петнадесет минути. Измийте с обикновена вода и подсушете. Повторете два до три пъти седмично.
  • Сок от куркума в кокосово масло : Вземете една до две чаени лъжички сок от екстракт от куркума в кокосово масло. Нанесете върху скалпа преди лягане. Дръжте го цяла нощ. Измийте косата с умерен шампоан сутрин. Използвайте този разтвор два до три пъти седмично.

  Колко куркума трябва да се приема:-

  Според няколко научни изследвания куркумата (Curcuma longa) трябва да се приема в количествата, посочени по-долу^(HR/6)

  • Куркума Чурна : Една четвърт чаена лъжичка два пъти дневно или по лекарско предписание.
  • Масло от куркума : Две до пет капки или според вашите изисквания.
  • Куркума на прах : Половин до една чаена лъжичка или според вашите изисквания.

  Странични ефекти на куркума:-

  Според няколко научни изследвания, трябва да се вземат предвид следните странични ефекти, докато се приема куркума (Curcuma longa)^(HR/7)

  • Разтройство
  • гадене
  • замаяност
  • диария

  Често задавани въпроси, свързани с куркумата:-

  Question. Как да си направим чай от куркума?

  Answer. 1. Вземете прясно парче куркума и го нарежете наполовина (3-4 инча). 2. Оставете го да заври в чайник с вода. 3. Прецедете течността и я изпийте, след като приключите с храненето. 4. Правете това два пъти на ден, за да подобрите храносмилането.

  Question. Трябва ли да приемам куркума като подправка или като добавки?

  Answer. Куркумата се предлага и като добавка. Въпреки това, трябва да приемате само малко количество или според указанията на Вашия лекар. Куркумата също има ниска степен на усвояване и се смята, че черният пипер помага за нейното усвояване. Хапчетата куркума трябва да се приемат малко след консумация на храни, съдържащи черен пипер, за да се увеличи максимално усвояването.

  Да, куркумата може да се приема като добавка или да се използва като подправка при готвене. Поради своите Deepan (предястие) и Pachan (храносмилателни) характеристики, той подпомага храносмилането и апетита.

  Question. Трябва ли да използвам прах от куркума или пресен сок от куркума, за да направя мляко с куркума?

  Answer. Млякото от куркума може да бъде направено или с куркума на прах, или със сок, но се препоръчва органична куркума на прах.

  Question. Безопасно ли е ежедневното нанасяне на мляко с куркума върху лицето?

  Answer. Да, ежедневното използване на мляко с куркума на лицето ще ви помогне да подобрите тена и текстурата на кожата си. Ако имате мазна или склонна към акне кожа обаче, млякото трябва да бъде заменено с гел от алое вера или Multani mitti.

  Question. Вредно ли е за вас твърде много куркума?

  Answer. Всичко в повече може да бъде вредно за тялото ви. Куркумата е безопасна, когато се яде в малки количества, но най-добре е добавките с куркума да се използват под наблюдението на лекар и само в препоръчителната доза и време.

  Куркумата има силен кату (остър) вкус и е ушна (люта), което може да предизвика стомашно разстройство, ако се консумира в големи количества.

  Question. Може ли куркумата да подобри здравето на щитовидната жлеза?

  Answer. Куркуминът, активен компонент, намиращ се в куркумата, е показал в проучвания върху животни, че има антиоксидантни свойства, намалявайки риска от оксидативен стрес. Това помага за управлението на здравето на щитовидната жлеза.

  Question. Полезна ли е куркумата за високо кръвно налягане?

  Answer. Куркумата съдържа куркумин, който помага за контролиране на кръвното налягане чрез контролиране на активността на ангиотензиновите рецептори. Според друго проучване, куркуминът може да отпусне кръвоносните артерии, което позволява на кръвта да тече по-свободно и намалява кръвното налягане до известна степен.

  Question. Полезна ли е куркумата за сърцето ви?

  Answer. Куркумата е полезна за сърцето. Куркуминът, който притежава антикоагулантни свойства, е отговорен за това. Като намалява образуването на тромбоксан, той намалява риска от съсирване на кръвта и стесняване на артериите. Куркуминът има и антиоксидантни свойства, които предпазват от увреждане на кръвоносните съдове и намаляват нивата на вредния холестерол. Куркумата също помага при контрола на кръвното налягане чрез модулиране на активирането на ангиотензин рецептора. Това гарантира, че кръвта тече свободно към сърцето, което му позволява да функционира правилно.

  Question. Можете ли да приемате куркума на празен стомах?

  Answer. Куркумата може да създаде усещане за парене, когато се консумира в големи дози на празен стомах, поради своята люта сила. Използвайте куркума със сок от амла, за да балансирате топлината и студените свойства на куркумата.

  Question. Мога ли да приемам куркума, ако имам проблеми с жлъчния мехур?

  Answer. Въпреки че куркумата е безопасна за консумация в малки количества, ако имате камъни в жлъчката, трябва да посетите лекар, преди да използвате добавки с куркума. Това е така, защото куркуминът в добавките с куркума има потенциала да предизвика силна коремна болка при хора, които имат камъни в жлъчния мехур.

  Въпреки че куркумата е безопасна в малки количества в храната, поради своята Ushna (гореща) природа, високите дози добавки с куркума трябва да се избягват в случай на камъни в жлъчния мехур.

  Question. Полезно ли е млякото от куркума за диабет?

  Answer. Млякото от куркума е полезно за диабетици. Помага за намаляване на кръвната глюкоза и нивата на инсулин. За това е отговорен куркуминът, който има антиоксидантно и противовъзпалително действие.

  Млякото от куркума е полезно за диабетици. Помага при управлението на повишени нива на кръвната захар. Поради своите Deepan (предястие) и Pachan (храносмилателни) характеристики, той помага за подобряване на метаболизма. Освен това намалява риска от усложнения на диабета.

  Question. Помага ли куркумата при ПМС?

  Answer. Предменструалният синдром е свързано със стрес психофизиологично състояние, характеризиращо се с небалансирана нервна система. Куркумата съдържа куркумин, който има противовъзпалителни свойства. Има успокояващ ефект върху нервната система и помага за намаляване на стреса. Това помага за облекчаване на симптомите на ПМС.

  ПМС е цикъл от физически, психически и поведенчески симптоми, които се появяват преди менструацията. Според Аюрведа дисбалансираните Вата и Питта циркулират в множество пътища в тялото, генерирайки симптоми на ПМС. Вата-балансиращите свойства на куркумата помагат за намаляване на симптомите на ПМС.

  Question. Разредител на кръвта ли е куркумата?

  Answer. Куркуминът, полифенол, намиращ се в куркумата, е показал, че при проучвания върху животни има антикоагулантни свойства. Предотвратява образуването на кръвни съсиреци.

  Question. Полезна ли е куркумата при кашлица?

  Answer. Куркумата е показала в тестове, че помага за намаляване на кашлицата, особено в случаи на астма. Отстраняването на храчките, облекчаването на кашлицата и предотвратяването на астма са всички предимства на летливото масло.

  SUMMARY

  Използва се за лечение на болка и възпаление при ревматоиден артрит и остеоартрит. Куркуминът, който има противовъзпалителни свойства, е отговорен за това.