Édesköménymag (Foeniculum vulgare Miller.)

Hindi nyelven az édesköménymagot Saunf-nak nevezik.^(HR/1)

Ez egy indiai kulináris fűszer, amely több ezer éves múltra tekint vissza. Az édeskömény kivétel a szabály alól, hogy a fűszerek általában csípősek. Édes-keserű ízű, hűsítő fűszer. A C-vitamin és más létfontosságú elemek bőségesen találhatók az édesköménymagban. Az anetol néven ismert komponens jelenléte miatt bizonyos édesköménymagok elrágása, különösen étkezés után, jótékony hatással van az emésztésre. Az édesköménymag jótékony hatású a testsúly szabályozásában, valamint jó emésztési tevékenységének köszönhetően megelőzi a székrekedést, puffadást és kólikát. A méhösszehúzódást csökkentő képessége miatt az édesköménymag menstruációs görcsök esetén is segíthet. Vízhajtó tulajdonságai miatt segít a vese- és hólyagbetegségek kezelésében. Az émelygés és a hányás enyhítésére is szolgálhat, ha elfogyaszt néhány édesköménymagot. Az édesköménymag jót tesz a szoptatós hölgyeknek, mivel a bennük lévő antehol serkenti az anyatejkiválasztást. Az édesköménymag víz a szem kellemetlenségein is segíthet. Az irritáció enyhítésére áztasson egy kis gyapotot édesköménymag-vízbe, és helyezze néhány percre a sérült szembe.

Az édesköménymag más néven :- Foeniculum vulgare Miller. , Shaleen, Madhurika, Missi, Badi sauf, Panamadhuri, Badi sopu, Sabbsige, Variyaali, Valiaari, Pedhyajilkurra, Sohikire, Shoumbu, Mouri, Panmori, Sompu, Badi sepu, Perumjikam, Kattusatkuppa, Madesi saunf, Common Bitter édeskömény, indiai édeskömény édes édeskömény, Ejiyanaj, Aslul ejiyanaj, Razianaj, Rajyana, Chatra, Saunf, Mishreya, Mishi, Madhura, Soumbu, Sopu, Badi juhok, Mauri, Rajiyanaj, Shalya

Az édesköménymagot a :- Növény

Az édesköménymag felhasználása és előnyei:-

Számos tudományos tanulmány szerint az édesköménymag (Foeniculum vulgare Miller.) felhasználását és előnyeit az alábbiakban ismertetjük.^(HR/2)

• Puffadás (gázképződés) : puffadást édesköménymaggal kezelik. Az édesköménymagok szélhajtó hatásúak, ami azt jelenti, hogy szabályozzák a bél simaizom aktivitását. Ez lehetővé teszi a rekedt gáz távozását, ami csökkenti a puffadást. Ezen kívül az édesköménymag hatékony lehet az emésztési problémák, például az emésztési zavarok és a puffadás kezelésében.
  Deepan (étvágygerjesztő) és Pachan (emésztő) tulajdonságai miatt az édesköménymag (Saunf) segíthet a puffadás ellen. Tippek: 1. Vegyünk 1 teáskanál édesköménymagot egy kis tálba. 2. Mozsártörő segítségével törje össze őket. 3. Egy lábasba öntsünk 1 pohár vizet és a törött édesköménymagot. 4. Forraljuk fel a vizet. 5. Pároljuk addig, amíg a víz az eredeti térfogatának felére csökken. 6. Szűrjük le, és tegyük félre kicsit hűlni. 7. Keverjük össze 1 teáskanál mézzel. 8. Naponta egyszer fogyaszd. 9. Tegye ezt legalább 1-2 hónapig, hogy a legjobb előnyöket élvezhesse. Alternatív megoldásként vegyen be 1/2 teáskanál édesköménymagot naponta kétszer étkezés után. 2. Az íz fokozása érdekében mishrivel (rock candy) tálaljuk.
• Székrekedés : Az édesköménymag segíthet a székrekedés enyhítésében. Az édesköménymag magas élelmi rostot tartalmaz, amely szükséges az emésztőrendszer megfelelő működéséhez. A székrekedést enyhíti a rostok, amelyek növelik a széklet súlyát, és simán tolják. 1. Mérjünk ki 1 csésze édesköménymagot. 2. Süssük szárazon 2-3 percig egy serpenyőben. 4. Porítsd finom porrá és tárold légmentesen záródó edényben. 5. Igyál most egy pohár langyos vizet. 6. Adjon hozzá 1 teáskanál édesköményport a keverékhez. 7. Közvetlenül lefekvés előtt igya meg. 8. A legjobb hatás elérése érdekében ezt minden nap legalább egy hónapig végezze.
• Kolikás fájdalom : kólika súlyos hasi fájdalom, amelyet a belekben felhalmozódó gázok okoznak, különösen a szoptató csecsemőknél. Az anetol jelenléte miatt az édesköménymag görcsölő tulajdonságokkal rendelkezik. Ellazítja a bél simaizmait, lehetővé téve a rekedt gázok távozását. Ennek eredményeként az édesköménymag segíthet a kólikás fájdalomban szenvedő csecsemőknek. Mielőtt azonban édesköménymagot adna csecsemőjének, konzultáljon orvosával.
  Mivel az édesköménymag rendelkezik a Deepan (étvágygerjesztő) és a Pachan (emésztést elősegítő) tulajdonságaival, segíthet a kólikában szenvedő babáknak. 1. 45 perccel a csecsemő etetése után adjon be Sauf ark-ot (ájurvédikus készítmény) további vízzel. 2. Csináld ezt naponta kétszer.
• Menstruációs fájdalom : Az édesköménymag segíthet enyhíteni a menstruáció alatti kellemetlenségeket. Egy tanulmány szerint az édesköménymag ösztrogén tulajdonságokkal rendelkezik, ami segíthet csökkenteni a prosztaglandin hormon által okozott méhösszehúzódások gyakoriságát.
  Vata Dosha egyensúlyba hozásával az édesköménymag (Saunf) segít csökkenteni a nők menstruációs fájdalmát. 1 teáskanál édesköménymag, 1 teáskanál édesköménymag, 1 teáskanál édesköménymag, 1 teáskanál édesköménymag, 1 2. Egy mozsárban törje össze őket. 3. Egy lábasba öntsünk 1 pohár vizet és a törött édesköménymagot. 4. Forraljuk fel a vizet. 5. Pároljuk addig, amíg a víz az eredeti térfogatának felére csökken. 6. Szűrjük le, és tegyük félre kicsit hűlni. 7. Végül adjunk hozzá 1 teáskanál mézet. 8. A menstruáció első 3-4 napjában ezt igya naponta egyszer.
• Légúti gyulladás (bronchitis) : bronchitisben szenvedő betegeknek előnyös lehet az édesköménymag használata. Az édesköménymag egy tanulmány szerint az anetol jelenlétének köszönhetően hörgőtágító tulajdonságokkal rendelkezik. Az édesköménymag rendszeres fogyasztása esetén elősegíti a tüdő izomzatának ellazulását és a légutak kitágítását. Ez megkönnyítheti a légzést. 1 teáskanál édesköménymag, 1 teáskanál édesköménymag, 1 teáskanál édesköménymag, 1 teáskanál édesköménymag, 1 2. Egy mozsárban törje össze őket. 3. Egy lábasba öntsünk 1 pohár vizet és a darált édesköménymagot. 4. Forraljuk fel a vizet. 5. Pároljuk addig, amíg a víz az eredeti térfogatának felére csökken. 6. Szűrje le, és óvatosan igya meg, anélkül, hogy hagyná kihűlni. 7. Igya naponta kétszer a legjobb eredmény érdekében.
• Légúti fertőzés : Az édesköménymag segíthet a felső légúti fertőzések megelőzésében. Az édesköménymag anetolt tartalmaz, amely köptető tulajdonságokkal rendelkezik. Egy tanulmány szerint az anetol segít a nyálka eltávolításában a légutakból, így csökkenti a torlódást és megkönnyíti a légzést.

Video Tutorial

Az édesköménymag használata során betartandó óvintézkedések:-

Számos tudományos tanulmány szerint az alábbi óvintézkedéseket kell betartani az édesköménymag (Foeniculum vulgare Miller) szedése során.^(HR/3)

• Egyes epilepsziás betegeknél az édesköménymag fogyasztása görcsrohamot okozhat. Ezért általában tanácsos orvoshoz fordulni, ha édesköménymagot epilepszia elleni gyógyszerekkel együtt használ.

• Különleges óvintézkedések az édesköménymag szedése során:-

  Számos tudományos tanulmány szerint az alábbiakban különleges óvintézkedéseket kell betartani az édesköménymag (Foeniculum vulgare Miller) szedése során.^(HR/4)

  • Egyéb interakció : Az ösztrogén számos fogamzásgátló gyógyszerben megtalálható. Az ösztrogén tulajdonságok az édesköménymagban találhatók. Ennek eredményeként az édesköménymag fogamzásgátló tablettákkal történő használata csökkentheti azok hatékonyságát. Ebben a forgatókönyvben általában egy további fogamzásgátló eszköz, például óvszer használata javasolt.

  Hogyan kell szedni az édesköménymagot:-

  Számos tudományos tanulmány szerint az édesköménymag (Foeniculum vulgare Miller. ) felhasználható az alábbiak szerint.^(HR/5)

  • Száraz édesköménymag : Vegyünk fél-egy teáskanál teljesen száraz édesköménymagot, és fogyasszuk el az emésztés elősegítésére.
  • Édesköménymag Por : Vegyünk fél-egy teáskanál édesköménymag-port. Keverjük össze egy pohár meleg vízben. Igya meg naponta kétszer. Folytassa két-három hónapig a sokkal jobb eredmények érdekében.
  • Édesköménymag kapszula : Vegyünk egy-két édesköménymag-kapszulát. Naponta kétszer étkezés után vízzel nyelje le.
  • Édesköménymag (Saunf) Ark : Gyermekeknek (6 év felett): Adjon két-négy teáskanál Saunf ark-ot pontosan ugyanannyi vízben naponta kétszer. Felnőtteknek: Naponta kétszer adjunk 6-10 teáskanál Saunf ark-ot azonos mennyiségű vízzel.
  • Édesköménymag Tea : Helyezzen egyet. 5 csésze vizet egy serpenyőbe, valamint adjunk hozzá két teáskanál édesköménymagot. Most adjunk hozzá egy kis zúzott gyömbért, főzzük közepes lángon öt-hét percig. Szűrje le és igya az emésztőrendszeri gázok kezelésére.
  • Édeskömény magokkal infúziós víz : Tegyünk egy pohár vizet egy serpenyőbe, és forraljuk fel. Most öntsük ezt a vizet egy pohárba, és adjunk hozzá két teáskanál édesköménymagot is. Hagyja állni egy éjszakán át. Igya meg ezt a vizet, amint felkel reggel, hogy elősegítse a súlycsökkenést és szabályozza az anyagcsere folyamatokat.

  Mennyi édesköménymagot kell bevenni:-

  Számos tudományos tanulmány szerint az édesköménymagot (Foeniculum vulgare Miller.) az alábbiakban megadott mennyiségben kell bevenni.^(HR/6)

  • Édeskömény magvak : Egynegyed-fél teáskanál naponta kétszer.
  • Édesköménymag por : Egynegyed-fél teáskanál naponta kétszer.
  • Édesköménymag kapszula : Egy-két kapszula naponta kétszer.
  • Édesköménymag-bárka : Két-négy teáskanál gyerekeknek (6 év felett) és hat-tíz teáskanál felnőtteknek naponta kétszer.

  Az édesköménymag mellékhatásai:-

  Számos tudományos tanulmány szerint az alábbi mellékhatásokat figyelembe kell venni az édesköménymag (Foeniculum vulgare Miller) szedése során.^(HR/7)

  • Még nem áll rendelkezésre elegendő tudományos adat ennek a gyógynövénynek a mellékhatásairól.

  Gyakran feltett kérdések az édesköménymaggal kapcsolatban:-

  Question. Hogyan készíti az édesköménymag teát?

  Answer. Az édesköménymagteát többféleképpen is elkészíthetjük: 1. Egy mozsárban és mozsártörőben finoman törjünk össze egy teáskanál édesköménymagot. 2. Tegye a magokat egy csészébe, miután kikanalazta őket a mozsárból és mozsártörőből. 3. Fedjük le a csészét forró vízzel, és tegyük félre. 4. Tedd félre tíz percre. 5. Az íz fokozása érdekében adjunk hozzá mézet.

  Question. Az édesköménymag és az ánizs ugyanaz?

  Answer. Az édesköménymag és az ánizs nem felcserélhető. Bár az ánizs és az édesköménymag hasonló megjelenésű, és mindkettőt fűszerként használják, az ánizs egy külön növényből származik. Az édesköménymaghoz képest az ánizsnak erősebb az íze. Az édesköménymag étkezés utáni rágása segíthet az ízesítésben és az emésztésben, de az ánizs rágcsálása nem jó ötlet, mert erősebb fűszer.

  Question. Az édesköménymag segíthet a fogyásban?

  Answer. Az édesköménymag segíthet a fogyásban az emésztés fokozásával. Az egészséges emésztőrendszer lehetővé teszi a szervezet számára a tápanyagok hatékonyabb felszívódását. Ennek eredményeként jobban érzi magát, és képes lesz elhárítani az éhség utáni vágyat. Az édesköménymag bizonyos mértékig segíthet a fogyásban, mivel segít szabályozni az étvágyat.

  Ha a súlygyarapodás az Ama-hoz kapcsolódik (a helytelen emésztés miatti mérgező maradékok a szervezetben), az édesköménymag segíthet a testsúly szabályozásában. Az édesköménymagok Deepan (étvágygerjesztő) és Pachan (emésztést elősegítő) tulajdonságai csökkentik az Ama-t. 1. Mérjünk ki 1 csésze édesköménymagot. 2. 2-3 percig kis lángon sütjük. 3. A keveréket őrölje meg és tartsa légmentesen záródó üvegben. 4. Keverjen el 1/2 teáskanál édeskömény port egy pohár langyos vízben naponta kétszer. 5. A legjobb hatás elérése érdekében ezt legalább 2-3 hónapig végezze. Alternatív megoldásként minden étkezés után rágjon meg néhány édesköménymagot, hogy elősegítse az emésztést.

  Question. Az édesköménymag (Saunf) növelheti az anyatejet?

  Answer. Az édesköménymagot (Saunf) régóta használják a szoptató anyák több anyatejtermelésének elősegítésére. Az édesköménymag anetolt tartalmaz, amely galaktogén hatású, vagyis növeli a prolaktin tejkiválasztó hormont. Ennek eredményeként nemcsak a termelt tej mennyiségét és minőségét javítja, hanem a szoptató nők által termelt tej áramlását is. Általában ajánlott, hogy keresse fel orvosát, mielőtt elkezdi fogyasztani az édesköménymagot szoptatás közben.

  Balya funkciójának köszönhetően az édesköménymag (Saunf) segít a szoptató anyáknak több tejtermelésben. 1. Vegyünk pár teáskanál édesköménymagot. 2. Forraljuk fel 1/2-1 liter vízben. 3. Forraljuk minimum 5-6 percig. 4. Az íz javítása érdekében hűtse le a folyadékot, és adjon hozzá 1 teáskanál mishri (kőcukorka) port. Az egészet alaposan keverjük össze. 5. Igyon 2-3 csésze ebből a vízből minden nap.

  Question. Az édesköménymag segíthet a mell megnagyobbodásában?

  Answer. Bizonyos mértékig az édesköménymagok segíthetnek a mell általános méretének növelésében. Több kutatás szerint az édesköménymag jelentős mennyiségben tartalmaz fitoösztrogének néven ismert ösztrogén vegyületeket. Ezekről a fitoösztrogénekről kimutatták, hogy utánozzák a női hormonok tulajdonságait, elősegítve a mellszövet növekedését. Azonban nincs elegendő bizonyíték ennek az állításnak az alátámasztására.

  Question. Az édesköménymag jó a babának?

  Answer. Az édesköménymag (Saunf) hasznos lehet a csecsemők számára, mivel emésztést segítőként működnek, és csökkentik a gázképződést.

  Az édesköménymagot (Saunf) széles körben alkalmazzák fiataloknál a puffadás csökkentésére Deepan (étvágygerjesztő) és Pachan (emésztő) tulajdonságaik miatt. Tipp: Hat éven felüli fiataloknak naponta kétszer adjunk 2-4 teáskanál Saunf arkot ugyanannyi vízhez keverve.

  Question. Hormonérzékenyek szedhetik az édesköménymagot?

  Answer. Az édesköménymagot kerülni kell, ha hormonérzékeny állapota van, például mellrák, méhrák, petefészekrák, endometriózis vagy méhmióma. Az édesköménymag ösztrogén tulajdonságokkal rendelkezik, ami súlyosbíthatja jelenlegi állapotát.

  Question. Milyen előnyökkel jár az édesköményvíz napi fogyasztása?

  Answer. Az édesköményvíz számos egészségügyi előnnyel rendelkezik, mivel az édesköménymag számos olyan elemet tartalmaz, amelyek segítenek különféle egészségügyi problémák megoldásában. A magvak árpavízben való megfőzésével és a kapott folyadék megivásával a szoptató nők több tejet termelhetnek. Vízhajtó hatása van, amely elősegíti a vizelettermelés fokozását és a húgyúti fertőzések megelőzését. Az édesköménymagok vagy levelek vízben forralása segíthet az émelygésben és a gyomor melegében.

  Deepan (étvágygerjesztő) és Pachan (emésztés) tulajdonságainak köszönhetően az édesköményvíz segíti az emésztést, az Agni (emésztőtűz) pedig az Ama megemésztésével. Mutral (diuretikus) tulajdonsága szintén segíti a vizelet megfelelő kiürülését.

  Question. Az édesköménymag jó az emésztésre?

  Answer. Az édesköménymag nagyszerű módja az emésztés javításának. Az édesköménymagok olyan vegyületeket tartalmaznak, amelyek segítenek ellazítani a gyomor-bélrendszer simaizmait, ami segít enyhíteni a puffadást és a gyomorgörcsöt.

  Igen, az édesköménymag jótékony hatással van az emésztésre a Deepan (étvágygerjesztő) és Pachan (emésztés) tulajdonságai miatt, amelyek elősegítik az élelmiszerek emésztését, valamint az Ama-t (toxikus maradványok a szervezetben az elégtelen emésztés miatt).

  Question. Az édesköménymagok segítenek csökkenteni a rossz leheletet?

  Answer. Antibakteriális tulajdonságai miatt az édesköménymag segít csökkenteni a kellemetlen leheletet. A szájban lévő baktériumok szaporodásának gátlásával küzd a rossz lehelet ellen. Az édesköménymag rágása több nyálat termel a szájban, ami segít felfrissíteni a leheletet.

  Question. Milyen előnyei vannak az édesköményteának?

  Answer. Az édesköménymagból készült tea javítja az étvágyat és enyhíti az emésztési zavarokat. Segít az asztma, köhögés és hörghurut megelőzésében. A szemgyulladást pamutba áztatott édesköményteával is kezelhetjük.

  Deepan (étvágygerjesztő) és Pachan (emésztés) tulajdonságai miatt az édeskömény tea segíti az emésztést. Medhya (agyjavító) tulajdonságai miatt az agy számára is előnyös. Tippek 1. Egy serpenyőben keverj össze 1,5 csésze vizet és 2 evőkanál édesköménymagot. 2. Dobj bele egy kis zúzott gyömbért. 3. 5-7 percig főzzük közepes lángon. 4. Szűrje le és igya meg a puffadás vagy a gázok enyhítésére.

  Question. Az édesköménymag jó a bőr halványítására?

  Answer. Igen, bizonyos összetevők és antioxidánsok jelenléte miatt az édesköményről úgy gondolják, hogy jótékony hatással van a bőrre. Ezek az antioxidánsok felveszik a harcot a szabad gyökök ellen és megakadályozzák a sejtkárosodást, egészséges fényt adnak a bőrnek és lassítják az öregedési folyamatot. Az édeskömény gyulladáscsökkentő és antibakteriális tulajdonságokkal is rendelkezik, ami segít minimalizálni a bőr duzzanatát és fertőzését. Ez segít különféle bőrbetegségek kezelésében. Az édeskömény az ösztrogénreceptorokat is stimulálja, ami segít a pattanások kezelésében és a bőrtónus javításában.

  Igen, az édesköménymag segíthet a bőr fehérítésében, amelyet a Pitta dosha kiegyensúlyozatlansága okoz, ami túlzott pigmentációhoz vezet. Pitta-kiegyensúlyozó tulajdonságai miatt az édesköménymag elősegíti a bőr fehérítését. Segít csökkenteni a pigmentfoltokat, egyenletesebb bőrtónust eredményezve.

  SUMMARY

  Ez egy indiai kulináris fűszer, amely több ezer éves múltra tekint vissza. Az édeskömény kivétel a szabály alól, hogy a fűszerek általában csípősek.