Sabudana (Manihot esculenta)

Sabudana, juga dikenal sebagai Sagu India, adalah ekstrak akar tapioka yang digunakan dalam aplikasi makanan dan komersial.^(HR/1)

Karbohidrat, protein, vitamin K, kalsium, dan kalium semuanya melimpah di sabudana. Ini adalah “makanan bayi” yang enak karena sehat, ringan, dan mudah dicerna. Ini juga sangat baik bagi mereka yang menderita gangguan pencernaan. Karena kaya akan karbohidrat dan kalori, makan Sabudana secara teratur sangat baik untuk menambah berat badan. Secara alami bebas gluten, menjadikannya pengganti yang baik untuk makanan berbasis gandum bagi mereka yang alergi gandum. Sabudana umumnya dikonsumsi dalam bentuk khichdi atau kheer. Sebelum dimakan, sebaiknya direndam dalam air atau direbus. Bubur sabudana dilaporkan sebagai hidangan yang efektif dan sederhana untuk mendinginkan dan menyeimbangkan panas tubuh. Pasien diabetes harus menghindari makan Sabudana karena mengandung banyak pati dan dapat menyebabkan lonjakan kadar gula darah.

Sabudana juga dikenal sebagai :- Manihot esculenta, Sagu, Javvarishi, Sagu India, Saboodana, Mutiara Sagu, Chavvari, Saggubeeyam

Sabudana diperoleh dari :- Tanaman

Kegunaan dan manfaat Sabudana:-

Menurut beberapa penelitian ilmiah, kegunaan dan manfaat Sabudana (Manihot esculenta) disebutkan di bawah ini^(HR/2)

• Gangguan Pencernaan atau Lemahnya Pencernaan : Setelah makan, gangguan pencernaan mengacu pada keadaan pencernaan yang tidak memadai. Agnimandya adalah penyebab utama gangguan pencernaan (api pencernaan lemah). Karena Khichdi adalah Laghu, Sabudana bermanfaat dalam bentuk Khichdi (ringan untuk dicerna). Ini memungkinkan seseorang dengan api pencernaan yang lemah untuk mencerna makanan tanpa meningkatkan gejala gangguan pencernaan. Kiat: a. Buat Sabudana khichdi di rumah. b. Ambil 1/2-1 mangkuk atau sesuai kebutuhan sekali atau dua kali sehari untuk meredakan gejala pencernaan.
• Tingkat energi rendah (Kelemahan) : Sabudana tinggi pati dan memberikan dorongan energi yang cepat. Sabudana mudah dicerna karena bersifat Laghu (ringan dicerna). Inilah sebabnya mengapa ini adalah alternatif yang baik untuk berbuka puasa selama festival di India. sebuah. Buat Sabudana Kheer sendiri di rumah. b. Untuk meningkatkan tingkat energi Anda, ambil 1/2-1 mangkuk atau sesuai kebutuhan.
• Diare : Dalam Ayurveda, diare disebut sebagai Atisar. Hal ini disebabkan oleh gizi buruk, air yang terkontaminasi, polutan, ketegangan mental, dan Agnimandya (api pencernaan yang lemah). Semua variabel ini berkontribusi pada kejengkelan Vata. Vata yang memburuk ini menarik cairan ke dalam usus dari berbagai jaringan tubuh dan mencampurnya dengan kotoran. Ini menyebabkan buang air besar encer atau diare. Karena sifatnya yang Laghu (mudah dicerna), sabudana bermanfaat untuk mengendalikan diare dan dapat digunakan sebagai suplemen makanan. Ini juga membantu dalam retensi cairan di usus besar, yang membantu mengentalkan tinja yang encer dan mengurangi frekuensi gerakan longgar atau diare. sebuah. Buat khichdi Sabudana Anda sendiri di rumah. b. Ambil 1/2-1 mangkuk (atau sesuai kebutuhan) untuk meringankan gejala diare.

Video Tutorial

Tindakan pencegahan yang harus diambil saat menggunakan Sabudana:-

Sesuai beberapa studi ilmiah, tindakan pencegahan di bawah ini harus diambil saat mengambil Sabudana (Manihot esculenta)^(HR/3)

• Ambil Sabudana hanya jika sudah dimasak dengan benar. Ini karena Sabudana yang tidak dimasak atau dimasak dengan tidak benar mungkin mengandung bahan kimia yang disebut glikosida sianogenik yang dapat menyebabkan keracunan sianida.
• Konsultasikan dengan dokter Anda saat mengambil Sabudana jika Anda memiliki masalah yang berkaitan dengan kelenjar tiroid.

• Tindakan pencegahan khusus yang harus diambil saat mengambil Sabudana:-

  Menurut beberapa penelitian ilmiah, tindakan pencegahan khusus di bawah ini harus diambil saat mengambil Sabudana (Manihot esculenta)^(HR/4)

  • Menyusui : Selama mengambil Sabudana saat menyusui, temui dokter Anda.
  • Kehamilan : Jika Anda berpikir untuk mengonsumsi Sabudana saat hamil, bicarakan dengan dokter Anda terlebih dahulu.

  Cara mengambil Sabudana:-

  Menurut beberapa studi ilmiah, Sabudana (Manihot esculenta) dapat diambil ke dalam metode yang disebutkan di bawah ini^(HR/5)

  • Sabudana Kheer : Rendam setengah cangkir Sabudana selama tiga sampai empat jam dalam air. Ambil dua cangkir susu dan didihkan. Tambahkan Sabudana yang direndam ke dalamnya. Biarkan masak dalam susu mendidih serta didihkan dengan api kecil sambil terus diaduk. Tambahkan gula saat Sabudana sudah matang dengan benar. Nikmati setengah hingga satu hidangan sabudana kheer saat hangat untuk rasa yang lebih baik untuk meningkatkan titik lemah.
  • Sabudana Khichdi : Rendam setengah cangkir Sabudana selama tiga sampai empat jam dalam air. Panaskan satu hingga dua sendok teh minyak zaitun dalam wajan. Tambahkan biji jintan, potong tomat, kacang ke dalamnya dan juga tumis selama 5 menit. Sekarang, sertakan Sabudana yang basah kuyup ke dalamnya. Tambahkan garam dan lada hitam sesuai selera Anda. Masak Sabudana dengan pengadukan terus menerus sampai matang secara efektif. Makan nyaman dan memilikinya dalam kasus kelonggaran usus atau gangguan pencernaan.

  Berapa banyak Sabudana yang harus diambil?:-

  Sesuai beberapa studi ilmiah, Sabudana (Manihot esculenta) harus diambil ke dalam jumlah yang disebutkan di bawah ini^(HR/6)

  Efek samping Sabudana:-

  Menurut beberapa penelitian ilmiah, efek samping di bawah ini perlu dipertimbangkan saat menggunakan Sabudana (Manihot esculenta)^(HR/7)

  • Belum ada cukup data ilmiah yang tersedia tentang efek samping dari ramuan ini.

  Pertanyaan yang sering diajukan Terkait dengan Sabudana:-

  Question. Apa isi Sabudana?

  Answer. Bahan utama dalam sabudana adalah pati. Ini memiliki sejumlah kecil lipid, protein, kalsium, zat besi, dan serat.

  Question. Bisakah kita makan Sabudana dengan cepat?

  Answer. Ya, Anda bisa makan Sabudana saat berbuka puasa. Selama puasa, orang mencari makanan non-gandum untuk dimakan. Sabudana adalah salah satu makanan non-biji-bijian yang paling padat karbohidrat yang tersedia.

  Question. Berapa lama Anda perlu merendam Sabudana?

  Answer. Lama perendaman Sabudana ditentukan oleh ukuran mutiaranya. Jika mutiaranya kecil akan terendam selama 2-3 jam, sedangkan mutiara yang lebih besar akan terendam selama 5-6 jam.

  Question. Apakah Sabudana menyebabkan sembelit?

  Answer. Laghu adalah sifat yang tidak dimiliki Sabudana (ringan untuk dicerna). Ini membantu untuk menghindari sembelit, kembung, dan gas dengan mengurangi gejala pencernaan yang buruk.

  Question. Apa saja manfaat Sabudana untuk kulit?

  Answer. Sabudana bermanfaat bagi kulit karena memiliki efek mengangkat dan membantu mencegah penuaan. Sabudana menghaluskan dan melembabkan kulit saat dioleskan. Ini juga memiliki sifat antijamur, yang membantu mencegah infeksi kulit dan ruam.

  Question. Apa efek samping makan Sabudana?

  Answer. Sabudana memiliki nilai gizi yang rendah karena kekurangan protein, zat besi, dan kalsium, serta kandungan karbohidratnya yang tinggi. Konsumsi Sabudana dalam jangka panjang dapat menyebabkan defisit nutrisi. Indeks glikemik tinggi Sabudana dapat mempengaruhi penderita diabetes dengan cepat meningkatkan kadar glukosa darah.

  Question. Apakah aman bagi penderita diabetes untuk memiliki Sabudana?

  Answer. Sabudana adalah sumber energi yang baik karena mengandung pati dan karbohidrat yang tinggi. Namun, karena indeks glikemiknya yang tinggi (tingkat di mana makanan meningkatkan kadar glukosa darah), bisa berbahaya bagi penderita diabetes jika dikonsumsi dalam jumlah yang signifikan. Ini memiliki potensi untuk menghasilkan kenaikan kadar glukosa darah secara tiba-tiba. Akibatnya, itu harus digunakan dalam jumlah sedang dan hanya setelah menemui dokter.

  SUMMARY

  Karbohidrat, protein, vitamin K, kalsium, dan kalium semuanya melimpah di sabudana. Ini adalah “makanan bayi” yang enak karena sehat, ringan, dan mudah dicerna. Ini juga sangat baik bagi mereka yang menderita gangguan pencernaan.