Seminte de susan (Sesamum indicum)

Semințele de susan, cunoscute și sub numele de Til, sunt cultivate în principal pentru semințele și uleiul lor.^(HR/1)

Este bogat în vitamine, minerale și fibre și poate fi util să fie inclus în dieta ta obișnuită. Prăjite, mărunțite sau presărate peste salate, semințele de susan sunt delicioase. Semințele și uleiul de susan pot fi folosite la gătit și pot ajuta la gestionarea colesterolului, ajutând la menținerea nivelului de colesterol bun (HDL), în timp ce scad nivelul de colesterol rău (LDL) din sânge. Proprietățile antidiabetice ale semințelor de susan ajută, de asemenea, la scăderea glicemiei. niveluri. Datorită caracterului său Ushna, semințele de susan crude ajută la reglarea focului digestiv prin scăderea Ama, conform Ayurveda. Datorită calităților sale antiinflamatorii și antioxidante, uleiul din semințe de susan ajută la gestionarea durerii și inflamației artritice. Durerea și inflamația sunt reduse prin masarea articulațiilor cu ulei din semințe de susan. Datorită prezenței antioxidanților, uleiul din semințe de susan este de ajutor pielii, iar aplicarea lui pe față peste noapte înmoaie și întărește pielea. Datorită caracteristicilor sale antibacteriene și antifungice, îmbunătățește vindecarea rănilor. Trebuie menționat că anumite persoane pot fi alergice la semințe de susan, ulei sau suplimente. Ca urmare, dacă aveți o reacție alergică după ce ați consumat semințe de susan, trebuie să solicitați sfatul medicului.

Semințele de susan sunt cunoscute și ca :- Sesamum indicum, Gingelly-oil Seeds, Tila, Teel, Tili, Simmasim, Tall, Accheellu, Ellu, Nuvvulu, Kunjad

Semințele de susan se obțin din :- Plantă

Utilizări și beneficii ale semințelor de susan:-

Conform mai multor studii științifice, utilizările și beneficiile semințelor de susan (Sesamum indicum) sunt menționate mai jos.^(HR/2)

• Artrită : Efectele antiartritice, antiinflamatorii și antioxidante ale semințelor de susan și ale uleiului din semințe de susan Sesamol, o substanță bioactivă găsită în semințele de susan, este responsabilă pentru prevenirea sintezei chimice proinflamatorii. De asemenea, scade cantitatea de specii reactive de oxigen produse. Semințele de susan sau uleiul din semințe de susan pot ajuta la reducerea durerii și inflamației asociate cu artrita datorită calităților lor.
  Potrivit Ayurveda, osteoartrita, cunoscută și sub numele de Sandhivata, este cauzată de o creștere a dosha Vata. Provoacă dureri articulare, edoemă și probleme de mișcare. Semințele de susan au un efect de echilibrare Vata și pot ajuta la simptomele osteoartritei, cum ar fi durerile articulare și umflarea. Sfaturi: 1. Consumați 1/2 până la 1 lingură de semințe de susan prăjite în fiecare zi, sau după cum doriți. 2. Puteți adăuga, de asemenea, semințe de susan în salate, în funcție de preferințele dvs., pentru a atenua simptomele osteoartritei.
• Osteoporoza : Semințele de susan pot fi eficiente în controlul osteoporozei datorită disponibilității zincului, în ciuda lipsei dovezilor științifice.
• Diabetul zaharat : Semințele de susan pot fi benefice în tratamentul diabetului. Acestea pot reduce nivelul de glucoză din sânge și pot încetini sau împiedica absorbția glucozei în organism.
  Diabetul, cunoscut și sub numele de Madhumeha, este cauzat de un dezechilibru Vata și o digestie proastă. Digestia afectată determină o acumulare de Ama (deșeuri toxice rămase în organism ca urmare a digestiei defectuoase) în celulele pancreatice, afectând activitatea insulinei. Datorită calităților sale de echilibrare Vata, Deepan (aperitiv) și Pachan (digestiv), semințele de susan ajută la corectarea digestiei defectuoase și la reducerea Ama. De asemenea, restabilește activitatea insulinei și menține un nivel sănătos al zahărului din sânge.
• Boala de inima : Semințele de susan pot fi eficiente în gestionarea bolilor de inimă, în ciuda lipsei de date științifice suficiente.
• Colesterol ridicat : Semințele și uleiul de susan pot fi benefice în tratamentul colesterolului ridicat. Sesamina și sesamolinul, doi lignani găsiți în uleiul din semințe de susan, au un impact de scădere a colesterolului. Menține nivelurile ridicate ale lipoproteinelor cu densitate mare (HDL) sau ale colesterolului bun, în timp ce scade nivelul de lipoproteine cu densitate scăzută (LDL) sau colesterolul rău și colesterolul total din sânge.
  Un dezechilibru de Pachak Agni provoacă colesterol ridicat (foc digestiv). Deșeurile în exces, sau Ama, sunt produse atunci când digestia țesuturilor este afectată (rămâne toxice în organism din cauza digestiei necorespunzătoare). Acest lucru duce la acumularea de colesterol dăunător și la ocluzia arterelor sanguine. Încorporarea semințelor de susan sau a uleiului din semințe de susan în dieta dumneavoastră obișnuită va ajuta la creșterea Agni (focul digestiv) și la scăderea Ama. Calitățile sale Deepan (aperitiv) și Pachan (digestive) explică acest lucru. De asemenea, ajută la îndepărtarea poluanților din vasele de sânge, ceea ce ajută la îndepărtarea blocajelor. Sfaturi: 1. Consumați 1/2 până la 1 lingură de semințe de susan prăjite în fiecare zi, sau după cum doriți. 2. Poti adauga in salate si seminte de susan dupa preferinte.
• Hipertensiune : Semințele de susan pot ajuta la gestionarea hipertensiunii arteriale. Semințele de susan sunt bogate în lignani, un tip de antioxidant, precum și vitamina E și acizi grași nesaturați. Datorită efectului său antihipertensiv, acestea pot ajuta la reducerea tensiunii arteriale.
• Obezitatea : Semințele de susan pot fi eficiente în gestionarea obezității, în ciuda lipsei de date științifice suficiente.
  Creșterea în greutate este cauzată de obiceiurile alimentare proaste și de un stil de viață sedentar, ceea ce are ca rezultat un tract digestiv slăbit. Acest lucru duce la o creștere a acumulării Ama, generând un dezechilibru în meda dhatu și, ca urmare, obezitate. Datorită naturii sale Ushna (fierbinte), semințele de susan ajută la corectarea focului digestiv și la reducerea Ama.
• Constipație : Datorită conținutului lor ridicat de fibre, semințele de susan pot ajuta la constipație. Fibra are o capacitate mare de reținere a apei, ceea ce adaugă greutate scaunului și ajută la evacuare.
  Un Vata Dosha exacerbat duce la constipație. Acest lucru poate fi cauzat de consumul frecvent de mâncare nedorită, de consumul prea mare de cafea sau ceai, de somn târziu, de stres sau de disperare. Toate aceste variabile cresc Vata și produc constipație în intestinul gros. Datorită caracteristicilor sale de echilibrare Rechana (laxativ moderat) și Vata, semințele de susan pot ajuta la constipație. Sfaturi: 1. Consumați 1/2 până la 1 lingură de semințe de susan prăjite în fiecare zi, sau după cum doriți. 2. Pentru a ameliora constipatia, poti adauga in salate seminte de susan dupa preferinta.
• Infertilitate masculină : Deși nu există suficiente date științifice. Semințele de susan pot ajuta la gestionarea infertilității masculine prin creșterea cantității de material seminal generat la bărbați.
  Disfuncția sexuală a bărbaților se poate manifesta ca o pierdere a libidoului sau o lipsă a dorinței de a se angaja în activitate sexuală. De asemenea, este posibil să aveți un timp scurt de erecție sau să aveți descărcat de material seminal la scurt timp după o activitate sexuală. Acest lucru este cunoscut și sub numele de ejaculare precoce sau descărcare precoce. Datorită virtuții sale Vajikarana (afrodisiace), semințele de susan ajută la corectarea performanței sexuale masculine și la îmbunătățirea calității spermei.
• Boala Alzheimer : Semințele de susan pot ajuta la tratamentul bolii Alzheimer. Conțin efecte antiinflamatorii și antioxidante. Semințele de susan reduc formarea de molecule proinflamatorii, care pot fi legate de boala Alzheimer (AD). În plus, reduc daunele cauzate de speciile reactive de oxigen celulelor neuronale, ceea ce ajută la gestionarea bolii Alzheimer.
• Anemie : Semințele de susan pot ajuta la tratarea anemiei. Fierul este abundent în semințele de susan (100g conțin aproximativ 18,54g de fier). Acestea ar putea ajuta organismul să producă mai multă hemoglobină, hematocrit și globule roșii.
• Ulcere de stomac : În ciuda lipsei de date științifice suficiente, semințele de susan pot fi eficiente în tratamentul ulcerului gastric datorită proprietăților lor anti-ulceroase.

Video Tutorial

Precauții care trebuie luate în timpul utilizării semințelor de susan:-

Conform mai multor studii științifice, trebuie luate măsurile de precauție de mai jos atunci când luați semințe de susan (Sesamum indicum)^(HR/3)

• Susanul poate interfera cu nivelul zahărului din sânge în timpul sau după intervenția chirurgicală. Prin urmare, se recomandă, în general, să evitați utilizarea semințelor de susan cu cel puțin 2 săptămâni înainte de a fi supus unei proceduri chirurgicale.

• Precauții speciale care trebuie luate în timp ce luați semințe de susan:-

  Conform mai multor studii științifice, mai jos trebuie luate măsuri de precauție speciale atunci când luați semințe de susan (Sesamum indicum)^(HR/4)

  • Alergie : Anumite persoane pot fi alergice la semințele de susan sau la produsele alimentare care conțin semințe/ulei de susan. Dacă aveți un răspuns alergic după ce ați consumat semințe de susan, ar trebui să vă adresați medicului dumneavoastră.
    La anumite persoane, semințele de susan sau uleiul pot declanșa reacții alergice (dermatită de contact). Dacă aveți un răspuns alergic după ce ați consumat semințe de susan, ar trebui să vă adresați medicului dumneavoastră.
  • Alăptarea : Semințele de susan în cantități alimentare sunt sigure de consumat. Cu toate acestea, înainte de a lua suplimente din semințe de susan în timpul alăptării, ar trebui să vă consultați medicul.
  • Pacienții cu diabet : S-a demonstrat că uleiul din semințe de susan scade nivelul de glucoză din sânge. Ca urmare, este, în general, o idee bună să țineți evidența nivelului de zahăr din sânge atunci când luați ulei de susan și alte medicamente antidiabetice.
  • Sarcina : Semințele de susan în cantități alimentare sunt sigure de consumat. Cu toate acestea, înainte de a lua suplimente din semințe de susan în timpul sarcinii, ar trebui să vă consultați medicul.

  Cum să luați semințe de susan:-

  Conform mai multor studii științifice, semințele de susan (Sesamum indicum) pot fi incluse în metodele menționate mai jos.^(HR/5)

  • seminte de susan : Mănâncă o lingură de semințe de susan crude sau prăjite pe zi. Sau, în plus, poți include semințe de susan în salate în funcție de gustul tău.
  • Lapte de susan : Saturați o cană cu semințe de susan în două căni de apă peste noapte. Amestecați semințele și apa dimineața. Strecurați laptele folosind o cârpă de brânză. Serviți rece.
  • Capsulă din semințe de susan : Luați una până la două capsule cu semințe de susan. Înghițiți-l cu apă după prânz, precum și după cină.
  • Pulbere de semințe de susan : Luați o pătrime până la jumătate de linguriță pudră de susan. Înghițiți-l cu miere sau apă după prânz și, de asemenea, cină.
  • Ulei din semințe de susan : Aplicați una până la două lingurițe de ulei din semințe de susan pe corp. Masați ușor și, de asemenea, lăsați ceva timp. Îndepărtați uleiul din semințe de susan cu apă obișnuită.

  Câte semințe de susan trebuie luate:-

  Conform mai multor studii științifice, semințele de susan (Sesamum indicum) trebuie luate în cantitățile menționate mai jos.^(HR/6)

  • Seminte de susan Seminte : Una până la două linguri o dată pe zi.
  • Seminte de susan Capsula : Una până la două capsule de două ori pe zi.
  • Ulei din seminte de susan : Două până la trei lingurițe o dată sau de două ori pe zi sau, Una până la două lingurițe pe zi sau conform cerințelor dvs.
  • Pulbere de seminte de susan : O pătrime până la jumătate de linguriță o dată sau de două ori pe zi.
  • Pastă de semințe de susan : Două lingurițe pe zi sau conform cerințelor dvs.

  Efecte secundare ale semințelor de susan:-

  Conform mai multor studii științifice, efectele secundare de mai jos trebuie luate în considerare atunci când luați semințe de susan (Sesamum indicum)^(HR/7)

  • Nu există încă suficiente date științifice despre efectele secundare ale acestei plante.

  Întrebări adresate frecvent legate de semințele de susan:-

  Question. Cum mănânci semințe de susan?

  Answer. Semințele de susan sunt comestibile nefierte (decojite sau nedecorticate). Ele pot fi, de asemenea, gătite sau prăjite.

  Question. Care este diferența dintre semințele de susan albe și negre?

  Answer. Coaja exterioară (coaja) semințelor de susan negru nu este îndepărtată, în timp ce coaja exterioară (coaja) semințelor de susan alb este îndepărtată. Semințele de susan alb și negru au o variație foarte mică de aromă. Aroma semințelor de susan negru este ușor amară, în timp ce aroma semințelor de susan alb este mai de nucă.

  Între semințele de susan albe și negre, nu există o mare diferență. Cu toate acestea, Ayurveda recomandă ca semințele de susan negru să fie preferate față de semințele de susan alb, deoarece au mai multe beneficii pentru sănătate.

  Question. Cum gătiți semințele de susan?

  Answer. 1. Semințe de susan, prăjite Prăjiți semințele de susan într-o tigaie încălzită la foc mediu timp de 3-5 minute, sau până când capătă o culoare maro-aurie. 2. Semințe de susan coapte Pe o tavă de copt neunsă, întindeți semințele de susan. Preîncălziți cuptorul la 350 ° F și coaceți timp de 8-10 minute sau până când devine auriu.

  Question. Sunt semințele de susan fără gluten?

  Answer. Semințele de susan, atât negre, cât și albe, nu conțin gluten.

  Question. Semințele de susan provoacă tuse?

  Answer. Persoanele care sunt alergice la semințele de susan pot prezenta reacții adverse. Reacția alergică poate fi minoră, marcată de tuse și mâncărime, sau severă, ducând la șoc anafilactic (reacție alergică gravă)

  Question. Uleiul de susan poate provoca diaree?

  Answer. Dacă aveți un Agni slab, uleiul de susan poate induce probleme digestive, cum ar fi vărsături, greață, dureri de stomac sau chiar diaree (foc digestiv). Acest lucru se datorează faptului că uleiul de susan este Guru (greu) și durează mult timp pentru a se digera.

  Question. Semințele de susan sunt bune pentru hipertiroidism?

  Answer. Semințele de susan pot fi eficiente în tratarea hipertiroidismului datorită prezenței cuprului, în ciuda lipsei datelor empirice. Cuprul este esențial pentru funcționarea eficientă a glandei tiroide la nivel celular.

  Question. Care sunt beneficiile nutriționale ale uleiului de susan?

  Answer. Deoarece conține grăsimi sănătoase, proteine și vitamine, uleiul din semințe de susan oferă numeroase beneficii nutriționale. Datorită proprietăților sale antioxidante, consumul regulat de ulei din semințe de susan ajută la gestionarea nivelului de glucoză din sânge și colesterol.

  SUMMARY

  Este bogat în vitamine, minerale și fibre și poate fi util să fie inclus în dieta ta obișnuită. Prăjite, mărunțite sau presărate peste salate, semințele de susan sunt delicioase.