Mung Daal (Cuka Terpancar)

Mung Daal, juga dikenali sebagai “Green Gram” dalam bahasa Sanskrit, ialah sejenis lentil.^(HR/1)

Denyutan (biji dan pucuk) ialah makanan harian yang popular yang mengandungi pelbagai nutrien dan aktiviti biologi. Kesan antioksidan, anti-diabetes, antimikrobial, anti-hiperlipidemik dan antihipertensi, kesan anti-radang dan antikanser, anti-tumor dan anti-mutagenik hanyalah sebahagian daripada tindakan yang mempunyai banyak bahan kimia bioaktif yang bermanfaat untuk kesihatan. Pengambilan kacang hijau secara berkala boleh membantu mengawal flora enterobacteria, mengehadkan penyerapan ubat berbahaya dan mengurangkan risiko hiperkolesterolemia dan penyakit jantung koronari. Kacang hijau sangat berkesan dalam pelbagai sektor, termasuk makanan, perubatan dan kosmetik, menurut data.

Mung Daal juga dikenali sebagai :- Vigna radiata, Phaseolus radiatus, Mungalya, Moong, Green Gram, Mug, Mag, Munga, Hesara, Hesoruballi, Cherupayar, Muga, Jaimuga, Mungi, Munga Pattchai Payaru, Pasi Payaru, Siru Murg, Pesalu, Pachha Pesalu, Moong.

Mung Daal diperolehi daripada :- Tumbuhan

Kegunaan dan faedah Mung Daal:-

Mengikut beberapa kajian saintifik, kegunaan dan faedah Mung Daal (Vigna radiata) disebut seperti di bawah^(HR/2)

• senak perut : Senak disebabkan oleh pencernaan makanan yang tidak mencukupi. Agnimandya adalah punca utama senak (api penghadaman yang lemah). Oleh kerana sifat Deepan (pembuka selera), Mung Daal membantu meningkatkan Agni (api penghadaman) untuk merawat dispepsia. Mung Daal sangat mudah dimakan kerana kualiti Laghu (ringan). Mung Daal boleh diambil untuk membantu masalah senak dengan menambah secubit Hing semasa merebusnya.
• Hilang selera makan : Kehilangan selera makan dikaitkan dengan Agnimandya (pencernaan yang lemah) dalam Ayurveda, dan disebabkan oleh ketidakseimbangan Vata, Pitta, dan Kapha doshas, serta pembolehubah psikologi. Ini menyebabkan pencernaan makanan yang tidak cekap dan pelepasan jus gastrik yang tidak mencukupi dalam perut, mengakibatkan kehilangan selera makan. Disebabkan kebaikan Deepan (pembuka selera), Mung Daal membantu dalam peningkatan Agni (api penghadaman) dan menggalakkan selera makan. Oleh kerana kualiti Laghu (ringan), ia juga dianggap sebagai perangsang dan pembuka selera yang baik.
• Keasidan berlebihan : Istilah “hyperacidity” merujuk kepada lebihan asid dalam perut. Pitta menjadi lebih teruk apabila api penghadaman terjejas, mengakibatkan penghadaman makanan yang tidak betul dan penciptaan Ama (toksin kekal dalam badan akibat penghadaman yang tidak betul). Keasidan berlebihan disebabkan oleh pengumpulan Ama dalam saluran penghadaman. Oleh kerana kualiti pengimbangan Pitta dan Deepan (pembuka selera), Mung Daal membantu mengelakkan penjanaan asid yang berlebihan dan menggalakkan penghadaman, menawarkan kelegaan daripada Hyperacidity.
• Cirit-birit : Cirit-birit, juga dikenali sebagai Atisar dalam Ayurveda, disebabkan oleh ketidakseimbangan Vata dosha. Vata diperburuk oleh makanan yang tidak betul, air kotor, bahan pencemar, ketegangan mental, dan Agnimandya (api pencernaan yang lemah). Vata yang lebih teruk ini menarik cecair ke dalam kolon daripada pelbagai tisu badan dan bercampur dengan najis, mengakibatkan cirit-birit (pergerakan longgar dan berair). Sifat Grahi (penyerap) Mung Daal membantu dalam penyerapan cecair berlebihan dari usus, mencegah cirit-birit. Ambil Mung Daal untuk membantu dengan Cirit-birit-a. Cirit-birit boleh dirawat dengan Mung Daal dalam bentuk Khichdi ringan.
• Masalah mata : Ketidakseimbangan Pitta dan Kapha dosha adalah punca gangguan mata yang paling biasa seperti rasa terbakar, gatal-gatal, atau kerengsaan. Ciri-ciri pengimbangan Pitta-Kapha Mung Daal dan Netrya (tonik mata) membantu dalam pengurusan masalah mata. Ia membantu dalam pencegahan keterukan dosha serta pengurangan gejala seperti terbakar, gatal-gatal, atau kerengsaan pada mata.
• Masalah kulit : “Mung Daal baik untuk kulit dan boleh membantu masalah termasuk jerawat, terbakar, gatal-gatal dan keradangan.” Ketidakseimbangan Pitta dan Kapha dosha menyebabkan masalah ini. Oleh kerana kualiti pengimbangan Pitta-Kapha, Sita (sejuk), dan Kashaya (astringen), Mung Daal membantu dalam pengurusan mereka. Ia membantu dalam pencegahan dan pengurangan gangguan kulit. a. Rendam 50 g Mung Daal semalaman dalam besen dan hancurkan menjadi pes halus pada keesokan harinya untuk memperoleh kulit yang sihat berseri. b.Kepada pes, tambahkan 1 sudu teh madu mentah dan 1 sudu teh minyak badam. c. Sapukan pek muka ini secara rata pada muka anda. d.Biarkan selama 15-20 minit sebelum dibasuh dengan air biasa. Sapukan pek ini setiap hari untuk memberikan kulit anda cahaya yang sihat. a. Rendam 1/4 cawan Mung Daal semalaman dan hancurkan menjadi pes halus pada waktu pagi untuk menghilangkan jerawat atau jerawat. b.Kepada pes, masukkan 2 sudu besar minyak sapi buatan tangan. c. Sapukan pes ini pada kulit anda dalam gerakan ke atas. d.Sapukan pes ini tiga kali seminggu untuk mengelakkan jerawat dan jeragat.

Video Tutorial

Langkah berjaga-jaga yang perlu diambil semasa menggunakan Mung Daal:-

Mengikut beberapa kajian saintifik, langkah berjaga-jaga di bawah perlu diambil semasa mengambil Mung Daal (Vigna radiata)^(HR/3)

• Langkah berjaga-jaga khas yang perlu diambil semasa mengambil Mung Daal:-

  Mengikut beberapa kajian saintifik, di bawah langkah berjaga-jaga khas perlu diambil semasa mengambil Mung Daal (Vigna radiata)^(HR/4)

  • Alahan : Sesetengah orang mungkin mendapat reaksi menjengkelkan ringan selepas makan mung daal. Akibatnya, secara amnya anda disyorkan untuk mendapatkan nasihat perubatan sebelum mengintegrasikan Mung Daal ke dalam diet anda.

  Cara mengambil Mung Daal:-

  Mengikut beberapa kajian saintifik, Mung Daal (Vigna radiata) boleh diambil dalam kaedah yang dinyatakan seperti di bawah^(HR/5)

  • Mung Daal : Ambil empat hingga lapan sudu teh Mung Daal. Tambah air kepadanya. Masukkan kunyit serta garam mengikut citarasa anda. Rebus Daal dengan berkesan dalam periuk tekanan. Nikmati hidangan Mung Daal satu hingga dua kali sehari untuk membantu mengekalkan penghadaman makanan yang baik.
  • Mung Daal Halwa : Ambil empat hingga lima sudu teh minyak sapi dalam kuali. Tambah sepuluh hingga lima belas sudu teh pes Mung Daal ke dalamnya. Masak pes dengan betul pada api sederhana dengan kacau berterusan. Masukkan gula serta buah-buahan kering sepenuhnya mengikut citarasa anda. Nikmati Mung Daal halwa yang lazat sebagai pencuci mulut yang sihat. Ini juga akan membantu mengekalkan penghadaman makanan yang hebat, mengidam dan membekalkan stamina secara dalaman.
  • Tampal Mung Daal : Ambil dua hingga tiga sudu teh pes Mung Daal. Tambah susu kepadanya. Sapukan pada muka dan juga badan. Biarkan selama empat hingga lima minit. Basuh sepenuhnya dengan air paip. Gunakan ubat ini dua hingga tiga kali seminggu untuk menghilangkan kulit kering dan kasar sepenuhnya.
  • Serbuk Mung Daal : Ambil dua hingga tiga sudu teh serbuk Mung Daal. Tambah sedikit air yang dipanjat dan cuka sari apel untuk menghasilkan pes. Sapukan seragam pada rambut dan kulit kepala. Biarkan ia berehat selama dua hingga tiga jam. Basuh dengan syampu serta air. Gunakan ubat ini satu hingga dua kali seminggu untuk mendapatkan rambut yang licin dan berkilat.

  Berapa banyak Mung Daal perlu diambil:-

  Mengikut beberapa kajian saintifik, Mung Daal (Vigna radiata) perlu diambil kira dalam jumlah yang dinyatakan seperti di bawah^(HR/6)

  • Pes mung dal : Dua hingga tiga sudu teh atau mengikut keperluan anda.
  • Serbuk Mung dal : Dua hingga tiga sudu teh atau mengikut keperluan anda.

  Kesan sampingan Mung Daal:-

  Mengikut beberapa kajian saintifik, kesan sampingan di bawah perlu diambil kira semasa mengambil Mung Daal (Vigna radiata)^(HR/7)

  • Kerengsaan
  • Keletihan
  • Ketidaksabaran
  • Cirit-birit
  • Loya
  • Kekejangan di bahagian perut

  Soalan yang kerap ditanya Berkaitan dengan Mung Daal:-

  Question. Adakah kanji Mung Daal sihat?

  Answer. Ya, kanji Mung Daal bermanfaat untuk kesihatan anda. Pati Mung Daal bermanfaat untuk perut dan usus. Ia tinggi dengan nutrien dan boleh digunakan untuk meningkatkan pelbagai diet sihat. Ia amat bermanfaat kepada orang yang mempunyai sistem penghadaman yang lemah.

  Question. Bolehkah anda makan Kacang Hijau mentah?

  Answer. Kacang hijau agak pejal apabila mentah, menjadikannya sukar untuk dihadam dan dibuang. Itulah sebabnya lebih baik untuk memakannya selepas direndam dan/atau direbus.

  Question. Adakah anda perlu merendam kacang hijau sebelum memasak?

  Answer. Kacang hijau hendaklah direndam sebelum dimasak. Merendam kacang hijau dalam air selama beberapa minit menjadikannya lebih mudah untuk dimasak.

  Question. Adakah Mung Daal baik untuk diabetes?

  Answer. Kerana ciri antioksidan dan anti-radangnya, Mung Daal boleh membantu dalam pengurusan diabetes. Ia melindungi sel beta pankreas daripada kecederaan dan meningkatkan pelepasan insulin, mengurangkan paras gula dalam darah.

  Diabetes, juga dikenali sebagai Madhumeha, disebabkan oleh ketidakseimbangan Vata-Kapha dosha dan penghadaman yang lemah. Pencernaan terjejas menyebabkan pengumpulan Ama (sisa toksik yang tertinggal di dalam badan akibat penghadaman yang rosak) dalam sel pankreas, menjejaskan aktiviti insulin. Walaupun berperisa Madhur (manis), Mung Daal membantu dalam pengurusan diabetes dengan mengekalkan tahap insulin normal kerana kualiti Kapha dan Kashaya (astringen) yang mengimbanginya. Ini membantu dalam mengekalkan paras gula darah yang normal dalam badan, seterusnya mencegah diabetes.

  Question. Adakah Mung Daal membantu dalam mengekalkan kesihatan?

  Answer. Ya, sifat Deepan (pembuka selera) Mung Daal dan Balya (pembekal kekuatan) membantu dalam mengekalkan kesihatan yang baik. Ia membantu penghadaman dengan meningkatkan rasa lapar dan memberikan kekuatan dalaman kepada badan, yang membantu mengekalkan tulang dan otot yang kuat.

  Question. Adakah kacang hijau baik untuk menguruskan tahap asid urik yang tinggi dalam badan?

  Answer. Kerana kualiti Laghu (ringan) dan Deepan (pembuka selera), Kacang Hijau berkesan dalam menurunkan paras asid urik dalam badan. Asid urik yang berlebihan adalah masalah yang berlaku apabila buah pinggang tidak dapat menjalankan prosedur perkumuhan normal kerana penghadaman yang lemah atau tidak mencukupi. Kacang hijau atau Mung Daal membantu penghadaman dan mudah dihadam, yang membantu mengekalkan paras asid urik yang normal.

  Question. Adakah kacang hijau baik untuk hati?

  Answer. Kerana kualiti Laghu (ringan) dan Deepan (pembuka selera), Kacang Hijau bermanfaat untuk hati dan beberapa penyakit berkaitan hati seperti dispepsia. Ia membantu dalam peningkatan Agni (api penghadaman) dan peningkatan penghadaman, menghasilkan hati yang sihat.

  Question. Adakah kacang hijau baik untuk bayi?

  Answer. Tiada bukti saintifik yang mencukupi untuk menyokong manfaat Mung Daal untuk bayi baru lahir.

  Question. Adakah kacang hijau baik untuk gout?

  Answer. Gout disebabkan oleh ketidakseimbangan Vata dosha serta penghadaman yang tidak mencukupi, yang mengakibatkan peningkatan paras asid urik. Kerana kualiti Laghu (ringan) dan Deepan (pembuka selera), kacang hijau bermanfaat untuk menurunkan paras asid urik dalam badan. Asid urik yang berlebihan adalah masalah yang berlaku apabila buah pinggang tidak dapat menjalankan prosedur perkumuhan normal kerana penghadaman yang lemah atau tidak mencukupi. Kacang hijau atau Mung Daal membantu dalam penghadaman dan mudah dihadam, yang membantu dalam mengekalkan paras asid urik yang normal dan oleh itu mencegah gout.

  Question. Adakah Mung Daal baik untuk arthritis?

  Answer. Kualiti antioksidan dan anti-radang Mung Daal boleh membantu dalam pengurusan gejala artritis. Mung Daal mengandungi sebatian yang menghalang fungsi protein radang yang menyebabkan keradangan. Ini melegakan sakit sendi dan keradangan yang berkaitan dengan arthritis.

  Ya, Mung Daal mungkin berguna dalam rawatan arthritis. Arthritis disebabkan oleh kekurangan atau penghadaman yang tidak mencukupi. Mung Daal mudah dihadam kerana sifatnya yang Laghu (ringan). Mung Daal juga berguna untuk arthritis kerana ia mempunyai kualiti Deepan (pembuka selera) yang membantu penghadaman.

  Question. Adakah kacang hijau baik untuk kolesterol?

  Answer. Ya, sifat penurun kolesterol Mung Daal mungkin membantu pengurusan kolesterol. Ia merendahkan jumlah kolesterol, trigliserida, dan kolesterol jahat (lipoprotein berketumpatan rendah) dalam badan sambil meningkatkan kolesterol baik (lipoprotein berketumpatan tinggi).

  Ketidakseimbangan Agni menyebabkan kolesterol tinggi (api penghadaman). Toksin yang berlebihan dalam bentuk Ama (sisa toksik dalam badan akibat penghadaman yang tidak betul) menyumbat saluran darah akibat penghadaman yang lemah. Oleh kerana fungsi Deepan (pembuka selera), Mung Daal membantu penghadaman, mengehadkan pengeluaran toksin dalam badan.

  Question. Adakah Mung Daal baik untuk tekanan darah tinggi?

  Answer. Mung Daal boleh membantu mengawal tekanan darah dengan menyekat tindakan enzim yang menyebabkan tekanan darah tinggi, namun data saintifik tidak mencukupi untuk menyokong perkara ini.

  Question. Adakah kacang hijau baik untuk pesakit buah pinggang?

  Answer. Tiada data saintifik yang mencukupi untuk menyokong penggunaan Kacang Hijau pada pesakit yang mengalami gangguan buah pinggang.

  Question. Adakah Mung Daal membantu mengurangkan keradangan?

  Answer. Ya, kualiti anti-radang Mung Daal boleh membantu mengurangkan keradangan. Ia mengurangkan kesakitan dan keradangan dalam badan dengan menghalang fungsi mediator tertentu yang menyebabkan keradangan.

  Keradangan biasanya disebabkan oleh ketidakseimbangan Vata-Pitta dosha. Oleh kerana sifat pengimbangan Pitta, Mung Daal membantu dalam pencegahan dan pengurangan keradangan.

  Question. Adakah Mung Daal membantu menguruskan obesiti?

  Answer. Ya, Mung Daal bagus untuk mereka yang mempunyai berat badan berlebihan kerana ia rendah lemak dan tinggi serat. Ia membuatkan anda berasa kenyang dan mengurangkan keinginan anda. Ia juga rendah kalori dan mempunyai bahan-bahan tertentu yang membantu anda membakar lebih banyak kalori, yang membantu penurunan berat badan.

  Pertambahan berat badan (obesiti) disebabkan oleh tabiat pemakanan yang buruk dan gaya hidup yang tidak aktif, yang mengakibatkan saluran penghadaman yang lemah. Kapha dosha, apabila meradang, menyumbang kepada pertumbuhan berat badan yang tidak sihat. Toksin dalam bentuk lipid dan Ama terbentuk dan terkumpul akibat penghadaman yang tidak mencukupi atau tiada. Oleh kerana kualiti pengimbangan Kapha dan Deepan (pembuka selera), Mung Daal membantu dalam pencegahan toksin dalam badan, justeru membantu dalam pengurusan obesiti.

  Question. Bagaimanakah Mung Daal membantu dalam menguruskan gangguan gastrousus?

  Answer. Ciri-ciri antimikrob dan antibakteria Mung Daal boleh membantu dalam rawatan masalah gastrousus. Mung Daal mempunyai sebatian yang melambatkan pertumbuhan kuman yang menyebabkan penyakit gastrousus.

  Ketidakseimbangan Pitta dosha, yang menyebabkan senak, adalah punca paling biasa masalah gastrousus. Kerana kualiti pengimbangan Pitta dan Deepan (pembuka selera), termasuk Mung Daal dalam diet biasa anda membantu penghadaman, yang membantu mengawal masalah gastrousus.

  Question. Adakah Mung Daal membantu dalam kes sepsis?

  Answer. Sepsis adalah gangguan yang timbul apabila sistem imun badan bertindak balas terhadap jangkitan. Ia mengandungi ciri-ciri antibakteria yang menyekat perkembangan kuman sementara juga mengeluarkan sebatian untuk memerangi jangkitan, mencegah sepsis.

  Question. Bolehkah Mung Daal (kacang) menyebabkan alahan?

  Answer. Ya, Mung Daal boleh menyebabkan reaksi alahan pada orang tertentu. Pada orang yang alah kepada Mung Daal, memakannya boleh meningkatkan pelepasan mediator tertentu yang merangsang tindak balas alahan.

  Question. Adakah kacang hijau menyebabkan keradangan?

  Answer. Tidak ada data saintifik yang mencukupi untuk menyokong peranan Mung Daal dalam keradangan.

  Question. Adakah Mung Daal baik untuk kulit?

  Answer. Ya, Mung Daal mungkin memberi manfaat kepada kulit kerana ia mengandungi komponen (flavon) yang mempunyai sifat memutihkan kulit. Oleh kerana kehadiran flavon, ia digunakan sebagai bahan kosmetik.

  Ya, Mung Daal bagus untuk kulit anda. Oleh kerana ciri-ciri pengimbangan Pitta-Kapha, Kashaya (astringen), dan Sita (sejuk), ia memberikan kulit cahaya yang sihat dan mengekalkannya bebas daripada jerawat/jeragat.

  Question. Adakah kacang hijau baik untuk ekzema?

  Answer. Kerana sifat anti-radangnya, Mung Daal dianggap bermanfaat dalam rawatan ekzema. Apabila digunakan pada kulit, ia melegakan kesakitan dan keradangan yang berkaitan dengan ekzema. Ia juga membantu dalam melegakan kegatalan.

  Ekzema adalah keadaan kulit yang disebabkan oleh ketidakseimbangan Pitta dosha. Ia menyebabkan gejala seperti kegatalan, kerengsaan, dan kesakitan dalam beberapa kes. Oleh kerana kualiti pengimbangan Pitta, Kashaya (astringen) dan Sita (sejuk), Mung Daal boleh membantu mengurangkan gejala ekzema seperti gatal-gatal, kerengsaan dan kesakitan. Ia juga memberikan kesan penyejukan dan menenangkan pada kawasan yang terjejas.

  Question. Adakah kacang hijau baik untuk rambut?

  Answer. Faedah kacang hijau untuk rambut tidak disokong dengan baik oleh penyelidikan saintifik.

  SUMMARY

  Denyutan (biji dan pucuk) ialah makanan harian yang popular yang mengandungi pelbagai nutrien dan aktiviti biologi. Kesan antioksidan, anti-diabetes, antimikrobial, anti-hiperlipidemik dan antihipertensi, kesan anti-radang dan antikanser, anti-tumor dan anti-mutagenik hanyalah sebahagian daripada tindakan yang mempunyai banyak bahan kimia bioaktif yang bermanfaat untuk kesihatan.