Barbunya Fasulyesi (Phaseolus vulgaris)
Rajma veya barbunya fasulyesi, çeşitli sağlık avantajlarına sahip önemli bir besin maddesidir.(HR/1)
Barbunya fasulyesinde proteinler, lifler, vitaminler, mineraller ve antioksidanlar bol miktarda bulunur. Barbunya, vücudunuzdaki yağ ve lipid birikimini önleyerek kilo vermenize yardımcı olabilir. Anti-diyabetik özellikleri nedeniyle, ıslatılmış barbunya fasulyesi ile salata yemek, kan şekeri düzenlemesine yardımcı olabilir. Antioksidan ve antiinflamatuar özellikleri de diyabet problemlerinin görülme sıklığını azaltmaya yardımcı olur. Barbunya fasulyesi ayrıca kötü kolesterolü (düşük yoğunluklu lipoprotein veya LDL) ve trigliseritleri düşürerek vücuttaki kolesterol seviyelerinin korunmasına yardımcı olur. Barbunya çok miktarda tüketildiğinde şişkinliğe neden olabilir.Bunu önlemek için barbunya ile birlikte yeterli miktarda lif tüketmeniz önerilir. Çiğ barbunya yerseniz mide bulantısı ve mide ağrısı çekebilirsiniz.
Barbunya fasulyesi olarak da bilinir. :- Phaseolus vulgaris, Barbati Beej, Kuru fasulye, Yeşil fasulye, Kuru fasulye, Çalı fasulyesi, Kuru fasulye, Gartenbohne, Rajma, Sigappu Kaaramani, Chikkuduginjalu, Lal lobia
Barbunya fasulyesinden elde edilir. :- Bitki
Barbunyanın Kullanım Alanları ve Faydaları:-
Çeşitli bilimsel araştırmalara göre barbunyanın (Phaseolus vulgaris) kullanımları ve faydaları aşağıda maddeler halinde belirtilmiştir.(HR/2)
- obezite : Evet, barbunya fasulyesi kilonuzu yönetmenize yardımcı olabilir. Ağırlığı düzenlemeye yardımcı olan lektinler ve -amilaz inhibitörleri içerir. Yağların ve lipidlerin birikmesini önler. Yağ asidi oksidasyonu da barbunya fasulyesi tarafından inhibe edilir. Bunun bir sonucu olarak trigliserit seviyeleri azalır.
Kilo alımı, zayıf beslenme alışkanlıkları ve zayıf bir sindirim sistemi ile sonuçlanan hareketsiz bir yaşam tarzından kaynaklanır. Bu, Ama birikiminde bir artışa yol açarak Meda dhatu’da bir dengesizlik ve sonuç olarak obeziteye yol açar. Barbunya, Ushna (sıcak) özelliği sayesinde sindirim ateşini artırmaya ve obezitenin başlıca nedeni olan Ama’yı azaltmaya yardımcı olur. 1. 1/2-1 bardak barbunya fasulyesini suda bekletin. 2. Islatılmış barbunyaları kaynatın. 3. Doğranmış soğan, domates ve diğer sebzeleri tatmak için atın. 4. Üzerine yarım limon ekleyin. 5. Tuz ve karabiberle tatlandırın. 6. Kilo vermenize yardımcı olması için öğle veya akşam yemeğinize ekleyin. - Diabetes Mellitus (Tip 1 ve Tip 2) : Barbunya fasulyesi, şeker hastalarının durumlarını kontrol etmesine yardımcı olabilir. Barbunya fasulyesi, anti-diyabetik özelliklere sahip bitki bileşenleri içerir. Yüksek kan şekeri seviyelerinin azaltılmasına yardımcı olurlar. Ayrıca anti-inflamatuar ve antioksidan etkileri vardır. Şeker hastalığına yakalanma olasılığını azaltır.
Madhumeha olarak da bilinen diyabet, Vata dengesizliği ve zayıf sindirimden kaynaklanır. Bozulmuş sindirim, pankreas hücrelerinde Ama’nın (hatalı sindirim sonucu vücutta kalan toksik atık) birikmesine neden olarak insülin aktivitesini bozar. Ushna (sıcak) gücü nedeniyle barbunya, yavaş sindirimin düzeltilmesine yardımcı olur. Bu, Ama’yı düşürür ve normal kan şekeri seviyelerinin korunmasına izin vererek insülin etkisini arttırır. - Yüksek kolestorol : Barbunya fasulyesi, yüksek kolesterol seviyelerinin kontrolüne yardımcı olabilir. LDL (kötü kolesterol) ve trigliserit düzeylerini düşürür. Lipidlerin oksitlenmesini önleyen bir antioksidan aktiviteye sahiptir. Bu, yüksek kolesterol ile ilgili problemler edinme şansını azaltır.
Pachak Agni’nin dengesizliği yüksek kolesterole (sindirim ateşi) neden olur. Fazla atık ürünler veya Ama, doku sindirimi bozulduğunda üretilir (uygunsuz sindirim nedeniyle vücutta toksik kalıntılar). Bu, zararlı kolesterol birikmesine ve kan damarlarının tıkanmasına yol açar. Barbunya, Agni’nin (sindirim ateşi) iyileştirilmesine ve Ama’nın azalmasına yardımcı olur. Bu, vücudun birikmiş zararlı kolesterolünü ortadan kaldıran Ushna (sıcak) etkinliği sayesindedir. - Kolon ve rektum kanseri : Barbunya, kolon ve rektum kanseri insidansını azaltmaya yardımcı olabilir. Barbunya fenolik kimyasalları, antimutajenik ve antikanserojenik özelliklere sahiptir. Zehirlerle etkileşirler ve bozulmalarını engellerler. Barbunya fasulyesinin ayrıca kanser önleyici özelliklere sahip olduğu bilinmektedir.
- Akciğer kanseri : Barbunya, akciğer kanseri tedavisinde faydalı olabilir. Selenyum seviyeleri düşük olduğunda akciğer kanseri gelişme olasılığı daha yüksektir. Barbunya fasulyesi selenyumda yüksektir, bu da akciğer kanseri riskini azaltmaya yardımcı olur. Barbunya fenolik kimyasalları, antimutajenik ve antikanserojenik özelliklere sahiptir. Zehirlerle etkileşirler ve bozulmalarını engellerler. Barbunya fasulyesinin yalnızca kanser önleyici özelliklere sahip olduğu bilinmektedir.
- İdrar yolu enfeksiyonları (İYE) : Mutrakcchra, Ayurveda’da idrar yolu enfeksiyonunu belirtmek için kullanılan geniş bir terimdir. Mutra, sızıntı için Sanskritçe bir kelimedir, krihra ise Sanskritçe acı verici bir kelimedir. Mutrakcchra, dizüri ve ağrılı idrara çıkmaya verilen isimdir. Barbunya, idrar yolu enfeksiyonlarında yanma hissini azaltmaya yardımcı olan mutral (idrar söktürücü) bir etkiye sahiptir. İdrar akışını iyileştirir ve idrar yaparken yanma gibi idrar yolu enfeksiyonu semptomlarını hafifletir.
- Böbrek taşı : Barbunya fasulyesi böbrek taşlarının tedavisinde yardımcı olabilir. Barbunya fasulyesi, böbrek taşı insidansını azaltan saponinleri içerir.
Video Tutorial
Barbunya Kullanılırken Alınacak Önlemler:-
Çeşitli bilimsel araştırmalara göre, Barbunya (Phaseolus vulgaris) alırken aşağıdaki önlemler alınmalıdır.(HR/3)
-
Barbunya çekerken alınması gereken özel önlemler:-
Çeşitli bilimsel araştırmalara göre, Barbunya (Phaseolus vulgaris) alırken aşağıdaki özel önlemler alınmalıdır.(HR/4)
- Orta Düzeyde İlaç Etkileşimi : Barbunya, kan şekeri düzeylerini düşürmeye yardımcı olabilir. Sonuç olarak, barbunya fasulyesini anti-diyabetik ilaçlarla tüketmeden önce genellikle doktorunuza danışmanız önerilir.
Fasulye nasıl alınır:-
Çeşitli bilimsel araştırmalara göre Barbunya (Phaseolus vulgaris) aşağıda belirtilen yöntemlere dahil edilebilir.(HR/5)
- barbunya salatası : Yarım bardak ıslatılmış Barbunya fasulyesi alın. Doymuş barbunyaları kaynatın. Dilimlenmiş soğan, domates ve zevkinize göre diğer sebzeleri ekleyin. Üzerine yarım limon sıkın. Tercihinize göre tuz ve karabiber ekleyin.
- Barbunya Kapsülleri : Bir ila iki kapsül Barbunya fasulyesi alın. Günde bir ila iki kez suyla yutun.
- barbunya ezmesi : Bir veya iki çay kaşığı sırılsıklam barbunya fasulyesi ezmesi alın. Üzerine bal ekleyin ve yüzünüze eşit olarak kullanın. Üç ila dört dakika oturmasına izin verin. Musluk suyu ile tamamen yıkayın. Akne ve izleri gidermek için bu çözümü kullanın.
Barbunya ne kadar alınmalı:-
Çeşitli bilimsel araştırmalara göre Barbunya (Phaseolus vulgaris) aşağıda belirtilen miktarlarda alınmalıdır.(HR/6)
- Barbunya Kapsülü : Günde iki kez bir ila iki kapsül.
Barbunyanın Yan Etkileri:-
Çeşitli bilimsel araştırmalara göre, Barbunya (Phaseolus vulgaris) kullanırken aşağıdaki yan etkilerin dikkate alınması gerekir.(HR/7)
- Mide bozukluğu
- Mide bulantısı
- Kusma
- Gevşek hareket
Fasulye ile ilgili sıkça sorulan sorular:-
Question. Fasulyeyi pişirmeden yiyebilir miyim?
Answer. Çiğ barbunya fasulyesinin Lectin adı verilen zararlı bir kimyasal içerdiği düşünülmektedir. Kusma ve mide ağrısı, pişmemiş barbunya fasulyesi yemenin olası yan etkileridir. Barbunya fasulyesini pişirmek, Lektini parçalamaya ve daha sindirilebilir hale getirmeye yardımcı olur. Barbunya fasulyelerini basınç altında pişirmeden önce en az 7-8 saat veya gece boyunca ıslatın.
Question. 1 gr barbunya kaç kalori?
Answer. Barbunya fasulyesi gram başına yaklaşık 3.3 kaloriye sahiptir.
Question. Barbunya şişkinliğe neden olabilir mi?
Answer. Araştırmalara göre, çok miktarda barbunya tüketmek, şişkinlik riskini artırabilir. Bunu önlemek için barbunya ile birlikte yeterli miktarda lif tüketmeniz önerilir. Ayrıca, barbunya düzgün pişirilmezse, sindirimi uzun zaman aldığından gaz yapabilirler.
Question. Barbunya fasulyesi enerjinizi artırmaya yardımcı olur mu?
Answer. Barbunya fasulyesi, aslında yüksek demir konsantrasyonu nedeniyle bir enerji yükseltici görevi görür. Barbunya, vücudun metabolizmasına ve enerji üretimine yardımcı olan demir içerir. Barbunya, vücudun demir seviyelerini artırmaya yardımcı olduğu için özellikle adet gören kadınlar için faydalıdır.
Question. Barbunya, kabızlığı gidermeye yardımcı olur mu?
Answer. Evet, barbunya fasulyesi yüksek diyet lifi içerdiğinden kabızlığa yardımcı olabilir. Suyu tutarak veya emerek, yüksek lif içeriği dışkıyı toplamaya ve yumuşatmaya yardımcı olur. Bu, dışkının vücuttan atılmasını kolaylaştırır.
Question. Barbunya fasulyesi bağışıklığı artırmaya yardımcı olur mu?
Answer. Evet, barbunya, proteinler ve bağışıklık güçlendirici vitaminler (B1, B6 vitamini ve B9 folat) bakımından yüksek olduğu için bağışıklığı artırmaya yardımcı olabilir.
Question. Barbunya kemikleri güçlendirmeye yardımcı olur mu?
Answer. Evet, barbunya fasulyesinde E vitamini ve K vitamini bulunması kemiklerin oluşmasına yardımcı olur. Kemikleri güçlü tutan bir mineral olan kalsiyum bu vitaminler tarafından sağlanır.
Question. Barbunya fasulyesi astımı hafifletmeye yardımcı olur mu?
Answer. Barbunya fasulyesi, anti-inflamatuar etkileri nedeniyle astımın giderilmesine yardımcı olabilir. Akciğerlerdeki ağrı ve iltihabı azaltarak kanalı temizlemeye ve nefes almayı kolaylaştırmaya yardımcı olurlar.
Question. Hamilelikte barbunya yemek iyi midir?
Answer. Hamilelikte barbunya kullanımını önermek için yeterli bilimsel kanıt yoktur. Sonuç olarak, hamilelik diyetinizde barbunya fasulyesi kullanmadan önce genellikle bir doktora danışmanız önerilir.
Question. Barbunya doğal bir detoks yapıcı olarak kullanılabilir mi?
Answer. Barbunya fasulyesinin doğal bir detoks yapıcı olarak kullanımını destekleyecek yeterli bilimsel veri yoktur.
Question. Kırmızı barbunya vücut geliştirmeye nasıl yardımcı olur?
Answer. Vücut geliştirmede barbunya kullanımını destekleyecek yeterli bilimsel veri yoktur.
Question. Barbunya, romatoid artrit sırasında ağrıyı hafifletmeye yardımcı olur mu?
Answer. Antioksidan ve antienflamatuar özelliklerinden dolayı barbunya, romatoid artrit semptomlarının yönetilmesine yardımcı olabilir. Barbunya, iltihaplı bir proteinin işlevini bloke eden, romatoid artrit ile ilişkili ağrı ve iltihabı azaltan bir bileşik içerir.
SUMMARY
Barbunya fasulyesinde proteinler, lifler, vitaminler, mineraller ve antioksidanlar bol miktarda bulunur. Barbunya, vücudunuzdaki yağ ve lipid birikimini önleyerek kilo vermenize yardımcı olabilir.
