لیمون گراس (Cymbopogon citratus)

آیوروید میں لیمون گراس کو بھوترین کے نام سے جانا جاتا ہے۔^(HR/1)

یہ اکثر کھانے کے شعبے میں ذائقہ دار اضافی کے طور پر استعمال ہوتا ہے۔ لیمون گراس کی اینٹی آکسیڈینٹ اور سوزش کی خصوصیات خراب کولیسٹرول کو کم کرکے اور بلڈ پریشر کو کنٹرول کرکے خون میں کولیسٹرول کی سطح کو برقرار رکھنے میں مدد کرتی ہیں۔ لیمن گراس چائے (کڈھا) وزن میں کمی کے لیے فائدہ مند ہے کیونکہ یہ جسم سے زہریلے مادوں کو خارج کرتی ہے اور میٹابولزم کو تیز کرتی ہے۔ اس کی سوزش مخالف خصوصیات کی وجہ سے، لیمون گراس کے تیل کو زیتون کے تیل یا ناریل کے تیل جیسے کیریئر آئل کے ساتھ ملا کر جلد پر استعمال کرنے سے درد اور سوجن کو دور کرنے میں مدد ملے گی۔ اس کی اینٹی فنگل خصوصیات کی وجہ سے، اس دوا کو کھوپڑی پر لگانے پر خشکی کے علاج کے لیے بھی استعمال کیا جا سکتا ہے۔ جلن اور الرجی سے بچنے کے لیے، لیمن گراس کے تیل کو ہمیشہ کیرئیر آئل جیسے بادام، ناریل یا زیتون کے تیل سے ملا کر استعمال کیا جانا چاہیے۔

لیمون گراس کے نام سے بھی جانا جاتا ہے۔ :- Cymbopogon citratus, Bhutrin, Bhutik, Chatra, Hari chai, Agni ghass, Majigehulu, Purahalihulla, Oilcha, Lilacha, Lilicha, Karpurappilu, Chippagaddi, Nimmagaddi, Khawi, Gandhabena, Shambharapulla, Gandhabena, Mirvassa, Grimonchaass, Indian Melissa ہیروچہ، ہاونہ، چہ کشمیری، جزر مسالم

لیمن گراس سے حاصل کی جاتی ہے۔ :- پودا

لیمن گراس کے استعمال اور فوائد:-

کئی سائنسی مطالعات کے مطابق، Lemongrass (Cymbopogon citratus) کے استعمال اور فوائد ذیل میں بتائے گئے ہیں۔^(HR/2)

• کولیسٹرول بڑھنا : لیمن گراس کولیسٹرول کی زیادتی کو کنٹرول کرنے میں معاون ہے۔ یہ جسم میں نقصان دہ کولیسٹرول کی مقدار کو کم کرتا ہے۔ اس میں سوزش اور اینٹی آکسیڈینٹ خصوصیات ہیں۔ اس کے نتیجے میں کولیسٹرول سے متعلق مسائل کا خطرہ کم ہو جاتا ہے۔
  پچک اگنی کا عدم توازن ہائی کولیسٹرول (ہضم کی آگ) کا سبب بنتا ہے۔ اما اس وقت پیدا ہوتی ہے جب بافتوں کے عمل انہضام میں رکاوٹ پیدا ہوتی ہے (ناقص ہاضمہ کی وجہ سے جسم میں زہریلا رہ جاتا ہے)۔ یہ نقصان دہ کولیسٹرول کی تعمیر اور خون کی شریانوں کے بند ہونے کا باعث بنتا ہے۔ لیمن گراس اگنی (ہضم کی آگ) کی بہتری اور اما کو کم کرنے میں معاون ہے۔ یہ اس کی دیپن (بھوک لگانے والے) اور پچن (ہضم) کی خصوصیات کی وجہ سے ہے، جو نقصان دہ کولیسٹرول کے اضافے کو دور کرنے اور صحت مند کولیسٹرول کی سطح کو برقرار رکھنے میں مدد کرتے ہیں۔ لیمن گراس چائے، جب روزانہ کی بنیاد پر پی جائے تو کولیسٹرول کی سطح کو کم کرنے میں مدد کر سکتی ہے۔ تجاویز: 1. لیمن گراس والی چائے 2. ایک کپ کو آدھے راستے میں ابلتے پانی سے بھریں۔ 3. 1/4-1/2 چائے کے چمچ پاؤڈر شدہ لیمن گراس کے پتے، تازہ یا خشک شامل کریں۔ 4. فلٹر کرنے سے پہلے 5-10 منٹ انتظار کریں۔ 5. ہائی کولیسٹرول میں مدد کے لیے دن میں ایک یا دو بار لیں۔
• ہائی بلڈ پریشر (ہائی بلڈ پریشر) : لیمون گراس کو ہائی بلڈ پریشر کے انتظام میں مدد کے لیے دکھایا گیا ہے۔ یہ نائٹرک آکسائیڈ کی پیداوار میں مدد کرتا ہے۔ یہ خون کی نالیوں کو آرام دینے میں مدد کرتا ہے۔ یہ خون کی نالیوں کو اپنے اینٹی آکسیڈینٹ اور سوزش کی خصوصیات کی وجہ سے نقصان سے بھی بچاتا ہے۔
• ذیابیطس mellitus (ٹائپ 1 اور ٹائپ 2) : لیمون گراس کو ذیابیطس کے انتظام میں مدد کرنے کے لئے دکھایا گیا ہے۔ یہ خون میں گلوکوز کی سطح کو کم کرتا ہے جو بہت زیادہ ہے۔ اس میں سوزش اور اینٹی آکسیڈینٹ خصوصیات ہیں۔ یہ ذیابیطس کے مسائل کے حصول کے امکانات کو کم کرتا ہے۔
  ذیابیطس، جسے مدھومیہا بھی کہا جاتا ہے، واٹا کے عدم توازن اور خراب ہاضمے کی وجہ سے ہوتا ہے۔ خراب ہاضمہ لبلبے کے خلیات میں اما (ناقص ہاضمہ کے نتیجے میں جسم میں رہ جانے والا زہریلا فضلہ) کے جمع ہونے کا سبب بنتا ہے، جس سے انسولین کی سرگرمی متاثر ہوتی ہے۔ لیمون گراس کی دیپن (بھوک لگانے والا) اور پچن (ہضم) کی خصوصیات خراب ہاضمہ کی اصلاح میں مدد کرتی ہیں۔ یہ اما کو کم کرتا ہے اور انسولین کے عمل کو بڑھاتا ہے۔ لیمن گراس میں ٹکٹا (کڑوا) ذائقہ ہوتا ہے جو بلڈ شوگر کی سطح کو کنٹرول میں رکھنے میں مدد کرتا ہے۔ تجاویز: 1. لیمن گراس والی چائے۔ آدھا کپ گرم پانی سے بھریں۔ c 1/4-1/2 چمچ پاؤڈرڈ لیمون گراس کے پتے، تازہ یا خشک شامل کریں۔ c فلٹر کرنے سے پہلے 5-10 منٹ انتظار کریں۔ d ذیابیطس کے علاج کے لیے، اسے دن میں ایک یا دو بار لیں۔
• کھانسی : لیمن گراس کھانسی اور نزلہ زکام کے لیے مفید جڑی بوٹی ہے۔ لیمن گراس کھانسی کو دباتا ہے، ایئر ویز سے بلغم کو صاف کرتا ہے اور مریض کو آسانی سے سانس لینے دیتا ہے۔ یہ کفا دوشا کو متوازن کرنے کی صلاحیت کی وجہ سے ہے۔ اگر آپ کو کھانسی یا زکام ہے تو روزانہ ایک کپ لیمن گراس چائے پی لیں۔ 1. لیمن گراس چائے a. ایک چائے کے برتن میں 1 کپ گرم پانی ڈالیں۔ c 1/4-1/2 چمچ پاؤڈرڈ لیمون گراس کے پتے، تازہ یا خشک شامل کریں۔ c فلٹر کرنے سے پہلے 5-10 منٹ انتظار کریں۔ d کھانسی اور سردی کی علامات کو دور کرنے کے لیے دن میں ایک یا دو بار لیں۔
• پیٹ پھولنا (گیس کی تشکیل) : لیموں گراس پیٹ کے درد کے علاج میں مفید ثابت ہوسکتی ہے۔
  لیمن گراس پیٹ کے درد جیسے گیس اور پیٹ پھولنے سے نجات دلاتا ہے۔ واٹا اور پٹ دوشہ کا عدم توازن پیٹ پھولنے یا گیس کا سبب بنتا ہے۔ کم پیٹا دوشا کی وجہ سے کم ہضم کی آگ اور واٹا دوشا میں اضافہ ہاضمہ کو خراب کرتا ہے۔ گیس کی پیداوار یا پیٹ پھولنا خراب ہاضمہ کے نتیجے میں ہوتا ہے، جس سے پیٹ میں درد ہوتا ہے۔ لیمن گراس چائے ہاضمے کی آگ کو بہتر بناتی ہے اور گیس سے بچاتی ہے، گیس کی وجہ سے ہونے والے پیٹ کے درد سے نجات دلاتی ہے۔ تجاویز: 1. لیمن گراس چائے a. ایک چائے کے برتن میں 1 کپ گرم پانی ڈالیں۔ c 1/4-1/2 چمچ پاؤڈرڈ لیمون گراس کے پتے، تازہ یا خشک شامل کریں۔ c فلٹر کرنے سے پہلے 5-10 منٹ انتظار کریں۔ ب پیٹ کے درد کو دور کرنے کے لیے روزانہ ایک یا دو بار لیں۔
• تحجر المفاصل : ریمیٹائڈ آرتھرائٹس لیمن گراس کے ضروری تیل کے استعمال سے فائدہ اٹھا سکتے ہیں۔ اس میں ینالجیسک اور اینٹی سوزش خصوصیات ہیں۔ جوڑوں کے درد اور سوزش کو دور کرتا ہے۔
• خشکی : لیمن گراس کا تیل خشکی کے علاج میں مددگار ثابت ہوسکتا ہے۔ یہ ایک مضبوط اینٹی فنگل اثر ہے.
  لیمن گراس کا تیل اینٹی فنگل اور اینٹی ڈینڈرف ہے۔ یہ خارش پیدا کیے بغیر کھوپڑی کو صاف کرتا ہے۔ یہ سر کی اہم خشکی کی وجہ سے ہونے والی دائمی خشکی کے علاج میں بہت موثر ہے۔ لیمن گراس کا تیل سر کی جلد پر لگانے سے خشکی دور ہوتی ہے اور خشکی کم ہوتی ہے۔ یہ اس حقیقت کی وجہ سے ہے کہ یہ سنیگدھا (تیل دار) ہے۔ 1. اپنی ہتھیلیوں میں یا ضرورت کے مطابق لیمن گراس آئل کے 2-5 قطرے ڈالیں۔ 2. مکسچر میں 1-2 چائے کے چمچ ناریل کا تیل ڈالیں۔ 3. مصنوعات کو کھوپڑی میں اچھی طرح سے مساج کریں۔ 4. خشکی کو دور رکھنے کے لیے ہفتے میں ایک بار دہرائیں۔
• منہ کے کوکیی انفیکشن (تھرش) : لیمون گراس ضروری تیل زبانی خمیر کے انفیکشن (تھرش) کے علاج میں مفید ہو سکتا ہے۔ اس میں اینٹی فنگل خصوصیات ہیں۔ یہ فنگس کا سبب بنتا ہے جو بیماری کی موت کا سبب بنتا ہے، لہذا تھرش کی علامات کو دور کرتا ہے۔
  جب متاثرہ جگہ پر لگایا جائے تو لیمن گراس کا تیل منہ میں خمیری انفیکشن کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے۔ یہ اس کی روپن (شفا یابی) کی خصوصیت کی وجہ سے ہے، جو شفا یابی کے عمل کو تیز کرنے میں مدد کرتا ہے۔ 1. اپنی ہتھیلیوں میں یا ضرورت کے مطابق لیمن گراس آئل کے 2-5 قطرے ڈالیں۔ 2. مکسچر میں 1-2 چائے کے چمچ ناریل کا تیل ڈالیں۔ 3. منہ میں فنگل انفیکشن کے علاج کے لیے، متاثرہ جگہ پر لگائیں۔
• سُوجن : لیمون گراس کا تیل درد اور ورم کے انتظام میں مدد کرتا ہے۔
  جب متاثرہ جگہ پر لگایا جائے تو لیمن گراس کا تیل درد اور سوجن، خاص طور پر ہڈیوں اور جوڑوں کے درد کو دور کرنے میں مدد کرتا ہے۔ آیوروید کے مطابق ہڈیوں اور جوڑوں کو جسم میں وات کا مقام سمجھا جاتا ہے۔ واٹا عدم توازن جوڑوں کے درد کی بنیادی وجہ ہے۔ اس کی واٹا توازن کی خصوصیات کی وجہ سے، لیمون گراس کے تیل کو ناریل کے تیل کے ساتھ ملا کر مساج کرنے سے جوڑوں کے درد کو دور کرنے میں مدد ملتی ہے۔ تجاویز: 1. اپنی ہتھیلیوں پر یا ضرورت کے مطابق 2-5 قطرے لیمون گراس کا تیل ڈالیں۔ 2. مکسچر میں 1-2 چائے کے چمچ تل کا تیل شامل کریں۔ 3. درد اور سوجن کے خاتمے کے لیے متاثرہ جگہ پر لگائیں۔
• سر درد : لیمون گراس کا تیل سر درد سے نجات میں مددگار ثابت ہوا ہے۔
  جب اوپری طور پر لاگو ہوتا ہے، تو لیمون گراس تناؤ سے پیدا ہونے والے سر درد کو دور کرنے میں مدد کر سکتا ہے۔ لیمن گراس کا تیل ماتھے پر لگانے سے تناؤ، تھکن اور پٹھوں کی تنگی سے نجات ملتی ہے، جو سر کے درد کو دور کرنے میں مدد دیتا ہے۔ یہ واٹا کو متوازن کرنے کی صلاحیت کی وجہ سے ہے۔ تجاویز: 1. اپنی ہتھیلیوں میں یا ضرورت کے مطابق لیمن گراس آئل کے 2-5 قطرے ڈالیں۔ 2. مکسچر میں 1-2 چائے کے چمچ بادام کا تیل ڈالیں۔ 3. سر درد کو دور کرنے کے لیے، متاثرہ جگہ پر لگائیں۔

Video Tutorial

لیمن گراس کے استعمال میں احتیاطی تدابیر:-

کئی سائنسی مطالعات کے مطابق، Lemongrass (Cymbopogon citratus) لیتے وقت درج ذیل احتیاطی تدابیر اختیار کرنی چاہئیں۔^(HR/3)

• لیمن گراس لیتے وقت خاص احتیاط کرنی چاہیے۔:-

  کئی سائنسی مطالعات کے مطابق، Lemongrass (Cymbopogon citratus) لیتے وقت درج ذیل خاص احتیاطی تدابیر اختیار کرنی چاہئیں۔^(HR/4)

  • دودھ پلانا : دودھ پلانے کے دوران لیمون گراس کے استعمال کی حمایت کرنے کے لیے کافی ڈیٹا موجود نہیں ہے۔ نتیجے کے طور پر، دودھ پلانے کے دوران لیمون گراس سے بچنا بہتر ہے یا پہلے اپنے ڈاکٹر سے مشورہ کریں۔
  • حمل : سائنسی ثبوت کی کمی کے باوجود حمل کے دوران لیمن گراس سے پرہیز کرنا چاہیے، کیونکہ یہ خون بہنے اور جنین کے نقصان کا سبب بن سکتا ہے۔ اس کا جنین پر ممکنہ طور پر منفی اثر پڑ سکتا ہے۔ نتیجے کے طور پر، حمل کے دوران Lemongrass سے بچنا بہتر ہے یا پہلے اپنے ڈاکٹر سے ملیں۔
  • الرجی : جلد پر لیمن گراس کا تیل استعمال کرنے سے پہلے، اسے کسی اور تیل جیسے ناریل، بادام یا زیتون کے تیل سے پتلا کریں۔ اس کی اشنا (گرم) قوت اس کی وجہ ہے۔

  لیمون گراس لینے کا طریقہ:-

  کئی سائنسی مطالعات کے مطابق، Lemongrass (Cymbopogon citratus) کو درج ذیل طریقوں میں لیا جا سکتا ہے۔^(HR/5)

  • لیمن گراس کا ڈنٹھل – کھانا پکانے کے لیے : لیمون گراس کے ڈنٹھل کی خشک بیرونی تہوں کو چھیل دیں۔ نیچے کی جڑ کے سرے اور ڈنٹھل کے اوپری لکڑی والے حصے کو بھی کاٹ دیں۔ کھانے کی تیاری کے لیے پانچ سے چھ انچ کا بچا ہوا ڈنٹھ استعمال کریں۔
  • لیمن گراس پاؤڈر : ایک کپ گرم پانی لیں۔ ایک چوتھائی سے ڈیڑھ چائے کا چمچ تازہ یا خشک پاؤڈر شدہ لیمن گراس کے پتے شامل کریں۔ پانچ سے دس منٹ تک انتظار کریں اور فلٹر بھی کریں۔ اسے دن میں ایک یا دو بار لیں۔
  • لیمن گراس چائے : ایک کپ ابلا ہوا پانی لیں۔ لیمن گراس کا ایک ٹی بیگ ڈالیں۔ دو سے تین منٹ بنانے دیں۔ شہد کی طرح قدرتی چینی شامل کریں۔ اسے دن میں ایک یا دو بار کھائیں۔
  • لیمن گراس کا تیل (جلد کے لیے) : لیمن گراس آئل کے دو سے پانچ قطرے یا اپنی ضرورت کے مطابق لیں۔ بادام یا ناریل کے تیل کے ایک دو قطرے کے ساتھ ملائیں۔ جلد پر لگائیں اور کچھ دیر تک مساج کریں جب تک کہ تیل اندر نہ آجائے۔
  • لیمن گراس کا تیل (پاؤں کے درد کے لیے) : گرم پانی کے باتھ ٹب میں لیمون گراس کے اہم تیل کی دو کمی شامل کریں۔ دو چائے کے چمچ ایپسم سالٹ شامل کریں۔ پیروں کے درد سے آرام حاصل کرنے کے لیے اپنے پیروں کو اس میں دس سے پندرہ منٹ تک بھگو دیں۔
  • لیمن گراس کا تیل (بالوں کے لیے) : لیموں گراس کے تیل کے چند قطرے لیں اور ساتھ ہی ساتھ بادام یا ناریل کے تیل کی چند کمی کے ساتھ پتلا کریں۔ کھوپڑی کے ساتھ ساتھ بالوں پر بھی لگائیں اور کچھ وقت کے لیے مالش کریں، اسے کم از کم ایک گھنٹے کے لیے چھوڑ دیں۔ اسے شیمپو اور پانی سے دھولیں۔

  لیمن گراس کتنی لینی چاہیے؟:-

  کئی سائنسی مطالعات کے مطابق، لیمون گراس (Cymbopogon citratus) کو درج ذیل مقداروں میں لیا جانا چاہیے۔^(HR/6)

  • لیمن گراس پاؤڈر : ایک چوتھائی سے آدھا چائے کا چمچ دن میں دو بار، یا ایک چوتھائی سے آدھا چائے کا چمچ اپنی ضرورت کے مطابق۔
  • لیمون گراس کیپسول : ایک سے دو کیپسول دن میں دو بار۔
  • لیمن گراس چائے : دن میں ایک یا دو بار۔
  • لیمن گراس کا تیل : دن میں دو سے پانچ قطرے چائے کا چمچ یا حسب ضرورت۔

  لیمون گراس کے مضر اثرات:-

  کئی سائنسی مطالعات کے مطابق، Lemongrass (Cymbopogon citratus) لینے کے دوران ذیل کے ضمنی اثرات کو مدنظر رکھنا ضروری ہے۔^(HR/7)

  • اس جڑی بوٹی کے مضر اثرات کے بارے میں ابھی تک کافی سائنسی ڈیٹا دستیاب نہیں ہے۔

  لیمون گراس سے متعلق اکثر پوچھے جانے والے سوالات:-

  Question. لیمون گراس کس چیز کے لیے اچھا ہے؟

  Answer. لیمن گراس کے متعدد صحت کے فوائد ہیں۔ یہ معدے کے مسائل، بے خوابی، سانس کے مسائل، بخار، درد، انفیکشن، جوڑوں کی سوزش اور ورم میں مدد کر سکتا ہے۔ لیمن گراس میں اینٹی آکسیڈنٹس کی مقدار زیادہ ہوتی ہے، جو بیکٹیریل انفیکشن کی روک تھام کے ساتھ ساتھ صحت مند کولیسٹرول کی سطح، سیلولر اور اعصابی نظام کو برقرار رکھنے میں معاون ہے۔ یہ اچھی جلد کی دیکھ بھال اور مدافعتی نظام کو بڑھانے میں مدد کرتا ہے۔ لیمن گراس ٹائپ 2 ذیابیطس، کینسر، اور موٹاپے کے انتظام کے ساتھ ساتھ سم ربائی میں بھی مدد کر سکتی ہے۔ یہ تھکاوٹ، اضطراب اور سانس کی بدبو کے علاج کے لیے اروما تھراپی میں بڑے پیمانے پر استعمال ہوتا ہے۔

  Question. میں تازہ لیمون گراس کا استعمال کیسے کروں؟

  Answer. لیمون گراس، خاص طور پر تازہ لیمون گراس، کھانا پکانے میں استعمال کیا جا سکتا ہے، خاص طور پر ایشیائی کھانوں میں۔ سالن، سوپ، سلاد اور گوشت سب اس سے فائدہ اٹھا سکتے ہیں۔ پتوں کے بجائے، پودے کی بنیاد پر لکڑی کے ڈنڈوں کو کھانا پکانے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔ لیمن گراس کے ڈنٹھوں کا استعمال کرتے ہوئے پکانے کے لیے، ان ہدایات پر عمل کریں: ڈنٹھل سے خشک اور کاغذی تہوں کے ساتھ ساتھ جڑ کے نیچے والے سرے اور اوپر کے لکڑی والے حصے کو ہٹا دیں، جب تک کہ آپ کے پاس تقریباً 5-6 انچ ڈنٹھل باقی نہ رہ جائے۔ یہ واحد حصہ ہے جو کچن میں استعمال ہوتا ہے۔ لیمون گراس کو اب کاٹ یا کیما بنایا جا سکتا ہے اور کھانوں میں شامل کیا جا سکتا ہے۔ لیمن گراس کا استعمال مختلف صحت کے فوائد کے ساتھ لذت بخش چائے بنانے کے لیے بھی کیا جا سکتا ہے۔

  Question. آپ لیمون گراس کا کون سا حصہ کھاتے ہیں؟

  Answer. لیمون گراس کھانے کے لیے نیچے کی جڑ کے سرے اور ڈنٹھ کے اوپر والے لکڑی والے حصے کو کاٹ دیں (یا خوشبودار تیل چھوڑنے کے لیے اوپر والے حصے کو توڑ دیں)۔ اس کے بعد، آپ اس کے ساتھ کھانا پکانے سے پہلے یا تو پوری ڈنٹھل استعمال کر سکتے ہیں یا اسے کاٹ سکتے ہیں یا باریک کر سکتے ہیں۔

  Question. کیا لیمون گراس چائے میں کیفین ہوتی ہے؟

  Answer. لیمن گراس چائے مکمل طور پر ہربل ہے۔ اس میں کوئی کیفین یا ٹینن نہیں ہے۔

  Question. میں لیمون گراس کو کیسے کاٹ سکتا ہوں؟

  Answer. شروع کرنے کے لیے، ڈنٹھل سے کسی بھی خشک یا کاغذی تہوں کو چھیل لیں اور جڑ کے نچلے سرے کے ساتھ ساتھ ڈنٹھل کے اوپری لکڑی والے حصے کو کاٹ دیں جب تک کہ آپ کے پاس تقریباً 5-6 انچ ڈنٹھل باقی نہ رہ جائے۔ واحد جزو جو کھایا جا سکتا ہے یہ ہے۔

  Question. کیا لیمون گراس اگانا آسان ہے؟

  Answer. لیمون گراس ایک اشنکٹبندیی پودا ہے جو پوری روشنی میں اچھی طرح اگتا ہے، یہاں تک کہ جنوب کے گرم ترین حصوں میں بھی۔ اسے بھرپور، اچھی طرح سے نکاسی والی مٹی کی ضرورت ہوتی ہے، اور کمپوسٹڈ کھاد ڈالنے سے مٹی کی زرخیزی اور پانی رکھنے کی صلاحیت بہتر ہوتی ہے۔ لیمن گراس اگانے کی تجاویز: 1. نمی کی مسلسل فراہمی کو برقرار رکھیں اور زیادہ سے زیادہ نشوونما کے لیے جڑوں کو خشک نہ ہونے دیں۔ 2. اگر آپ لیمون گراس کے متعدد پودے لگانے جا رہے ہیں تو ایک پودے لگانے کے بستر میں، یقینی بنائیں کہ وہ 24 انچ کے فاصلے پر ہیں۔ 3. اگر آپ سرد آب و ہوا میں رہتے ہیں، تو لیمون گراس کو گھر کے اندر لائیں اور اس کی پرورش کسی روشن جگہ پر کریں جہاں مٹی بالکل نم ہو۔

  Question. کیا Citronella گھاس لیمن گراس جیسی ہے؟

  Answer. Lemongrass (Cymbopogon Citratus) اور Citronella (Cymbopogon Nardus) فطرت میں کزن ہیں۔ وہ ایک جیسی شکل رکھتے ہیں اور اسی طرح بڑھتے ہیں۔ ضروری تیل حاصل کرنے کے لیے، ان کا بھی اسی طرح علاج کیا جاتا ہے۔ دوسری طرف، Citronella، استعمال نہیں کیا جانا چاہئے، اگرچہ Lemongrass استعمال کیا جا سکتا ہے یا ایک ہربل چائے کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے. فرق بتانے کے لیے، یاد رکھیں کہ Citronella میں سرخ رنگ کے سیوڈسٹیمز (جھوٹے تنوں) ہوتے ہیں، جبکہ لیمون گراس کے ڈنٹھل سبز ہوتے ہیں۔

  Question. آپ میرینیٹ کرنے کے لیے لیمون گراس کا استعمال کیسے کرتے ہیں؟

  Answer. بنیادی لیمون گراس میرینیڈ بنانے کے لیے، ان اقدامات پر عمل کریں: 1. فوڈ پروسیسر میں، 3 لیمون گراس کے ڈنٹھل (کٹے ہوئے نیچے، صرف سفید حصہ)، 2 لہسن کے لونگ، اور 1 کھانے کا چمچ مرچ کی چٹنی (اختیاری) جب تک کہ ایک باریک پیسٹ نہ بن جائے۔ 2. پیسٹ کو 2 کھانے کے چمچ سویا ساس، 2 کھانے کے چمچ مچھلی کی چٹنی، 2 چمچ چینی، 14 چائے کا چمچ نمک، اور 3 کھانے کے چمچ سویا آئل (یا زیتون کا تیل) کے ساتھ ٹاس کریں۔ 3. میرینیڈ کو 1-2 منٹ کے لیے ایک طرف رکھ دیں۔ 4. میرینیڈ میں گوشت (12-1 کلوگرام) کو اچھی طرح سے کوٹ دیں۔ 5. کھانا پکانے سے پہلے اسے کم از کم 4 گھنٹے یا رات بھر بیٹھنے دیں۔ 6. آپ میرینیڈ کو بھی منجمد کر سکتے ہیں اور اسے فریج میں اس وقت تک رکھ سکتے ہیں جب تک کہ آپ کو اس کی ضرورت نہ ہو۔

  Question. کیا آپ کچا لیمن گراس کھا سکتے ہیں؟

  Answer. جی ہاں، لیمن گراس کو کچا کھایا جا سکتا ہے، لیکن ایسا کرنے سے پہلے سوکھے پتوں کے بیرونی ڈھانچے کو ڈنٹھل سے ہٹا دیں۔ نیچے کے بلب کو دھونے سے پہلے، ڈنٹھل کے خشک اوپر کو بھی کاٹ دیں۔ لیمن گراس کو ڈنٹھل سمیت پورا کھایا جا سکتا ہے۔ دوسری طرف ڈنٹھل سخت اور کھانے میں مشکل ہے۔ نتیجے کے طور پر، کچا لیمن گراس کھانے سے پہلے، آپ ڈنٹھل کو ہٹانا چاہیں گے۔

  Question. لیمن گراس پاؤڈر کیسے بنایا جائے؟

  Answer. 1. لیمن گراس کے پتوں کو خشک کریں۔ 2. اس کے بعد پتوں کو پیس لیں۔ 3. یہ پاؤڈر سیزن کھانے یا چائے کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے۔

  Question. کیا لیمون گراس بے خوابی کا علاج کرتی ہے؟

  Answer. ہاں، لیمون گراس کو بے خوابی میں مدد کے لیے دکھایا گیا ہے۔ لیمون گراس میں مرکزی اعصابی نظام پر پرسکون اور اضطراب سے نجات دلانے والی خصوصیات ہیں، جو نیند کی دشواریوں میں مدد کر سکتی ہیں۔

  لیمن گراس بے خوابی کے علاج میں مدد کرتا ہے اور پرسکون نیند کو فروغ دیتا ہے۔ آیوروید کے مطابق، ایک بڑھا ہوا واٹا دوشا، اعصابی نظام کو حساس بناتا ہے، جس کے نتیجے میں اینیدرا (بے خوابی) ہوتا ہے۔ لیمن گراس چائے چڑچڑے ہوئے واٹا کو سکون دیتی ہے اور نیند میں مدد دیتی ہے۔

  Question. کیا لیمون گراس اسقاط حمل کا سبب بنتی ہے؟

  Answer. کافی سائنسی ثبوت نہ ہونے کے باوجود لیمن گراس بچہ دانی میں خون کی کمی اور حمل کے نقصان کا سبب بن سکتی ہے۔ نتیجے کے طور پر، حمل کے دوران Lemongrass سے بچنا بہتر ہے یا پہلے اپنے ڈاکٹر سے ملیں۔

  Question. کیا لیمون گراس سینے کی جلن کا سبب بنتی ہے؟

  Answer. لیمن گراس عام طور پر سینے کی جلن کا سبب نہیں بنتی، لیکن اس کی اشنا (گرم) نوعیت اگر زیادہ مقدار میں کھائی جائے تو معدے کی مشکلات پیدا کر سکتی ہے۔

  Question. کیا لیمون گراس چائے وزن کم کرنے کے لیے اچھی ہے اور میں اسے کیسے بنا سکتا ہوں؟

  Answer. کمزور ہاضمہ وزن میں اضافے کا باعث بنتا ہے جو کہ اضافی چکنائی کے جمع ہونے کا باعث بنتا ہے۔ دیپنا (بھوک بڑھانے) اور پچانا (ہضم) کی خصوصیات کی وجہ سے لیمن گراس چائے وزن کم کرنے کے لیے فائدہ مند ہے۔ یہ اضافی چربی کے معمول انہضام میں مدد کرتا ہے اور میٹابولزم کو بڑھاتا ہے۔

  Question. کیا لیمون گراس کا دانتوں کی بیماری میں کوئی کردار ہے؟

  Answer. لیمن گراس کا تیل دانتوں کی گہاوں کی روک تھام میں اہم کردار ادا کرتا ہے۔ اس میں antimicrobial خصوصیات ہیں جو منہ کے انفیکشن کو بڑھنے سے روکتی ہیں۔ یہ دانتوں پر بیکٹیریل بائیو فلموں کی پیداوار کو روکتا ہے۔ اس میں سوزش کی خصوصیات ہوتی ہیں اور مسوڑھوں کی سوزش سے بچنے میں مدد ملتی ہے۔

  Question. کیا لیمن گراس جلد کے لیے اچھا ہے؟

  Answer. لیمن گراس کا تیل جلد کے لیے فائدہ مند ہے۔ یہ سوزش کو کم کرنے اور شفا یابی کے عمل کو تیز کرنے میں مدد کرتا ہے۔ یہ اس حقیقت کی وجہ سے ہے کہ اس میں روپن (شفا بخش) خاصیت ہے۔

  Question. کیا آپ لیمون گراس کا تیل براہ راست جلد پر لگا سکتے ہیں؟

  Answer. نہیں، لیمن گراس کے تیل کو جلد پر لگانے سے پہلے کسی اور تیل جیسے ناریل، بادام، یا زیتون کے تیل سے ملایا جانا چاہیے۔

  SUMMARY

  یہ اکثر کھانے کے شعبے میں ذائقہ دار اضافی کے طور پر استعمال ہوتا ہے۔ لیمون گراس کی اینٹی آکسیڈینٹ اور سوزش کی خصوصیات خراب کولیسٹرول کو کم کرکے اور بلڈ پریشر کو کنٹرول کرکے خون میں کولیسٹرول کی سطح کو برقرار رکھنے میں مدد کرتی ہیں۔