कांदा

प्याज या नावानेही ओळखल्या जाणार्‍या कांद्याला तीव्र तिखट सुगंध असतो आणि त्याचा विविध प्रकारे खाद्यपदार्थ चवीनुसार वापर केला जातो.^(HR/1)

कांदे पांढरे, लाल आणि स्प्रिंग ओनियन्ससह विविध रंग आणि आकारात येतात, जे सॅलडमध्ये ताजे खाऊ शकतात. कांदे चिरल्यावर, एक अस्थिर, गंधकयुक्त तेल सोडले जाते, ज्यामुळे डोळ्यांना पाणी येते. यामुळे आपल्या डोळ्यातील अश्रू ग्रंथी सक्रिय होऊन अश्रू निर्माण होतात. उन्हाळ्यात, उष्माघात टाळण्यासाठी कच्च्या कांद्याचा आहारात समावेश करणे हा सर्वात प्रभावी उपाय आहे. आतड्याची हालचाल सुलभ करून पचनसंस्थेच्या विविध आजारांच्या व्यवस्थापनातही कांदे मदत करतात. कांद्याचे कामोत्तेजक गुणधर्म, आयुर्वेदानुसार, ताठ होण्याच्या वेळेत सुधारणा करण्यास मदत करू शकतात. स्निग्धा (तेलकट) आणि रोपण (उपचार) वैशिष्ट्यांमुळे, कांद्याचा रस, पेस्ट किंवा तेलाचा बाह्य वापर जास्त कोरडेपणा कमी करण्यास मदत करते, केस गळणे कमी करते आणि केसांना प्रोत्साहन देते. वाढ हे लक्षात ठेवणे महत्त्वाचे आहे की जास्त कांदा खाल्ल्याने पाचन समस्या उद्भवू शकतात, विशेषत: ज्यांना इरिटेबल बोवेल सिंड्रोम (IBS) आहे अशा लोकांमध्ये.

कांदा म्हणूनही ओळखले जाते :- एलियम सेपा, प्लॅंडू, येवनेस्थ, सुकंद, पियाज, प्याज, पियास, कांदो, निरुल्ली, दुंगली, उलीपाया, वेंगायम, वेंकायम, पेयाज, गांडा, पियाज, कांडा, बावंग, कुवन्नुल्ली, बाग कांदा, सामान्य कांदा, बेसला

पासून कांदा मिळतो :- वनस्पती

कांद्याचे उपयोग आणि फायदे:-

अनेक वैज्ञानिक अभ्यासांनुसार, कांद्याचे (Allium cepa) उपयोग आणि फायदे खाली नमूद केले आहेत.^(HR/2)

• मधुमेह मेल्तिस (प्रकार 1 आणि प्रकार 2) : कांदा मधुमेह नियंत्रणात मदत करू शकतो. कांद्याचे मधुमेहविरोधी आणि अँटीऑक्सिडंट प्रभाव सर्वज्ञात आहेत. हे इंसुलिन संवेदनशीलता आणि ग्लुकोज चयापचय वाढवते. कांदा जेवणानंतर रक्तातील ग्लुकोजच्या पातळीत वाढ रोखण्यास मदत करतो. कांद्यामध्ये क्वेर्सेटिन असते, जे फ्री रॅडिकल्सशी लढते आणि मधुमेहाचा धोका कमी करते.
  मधुमेह, ज्याला मधुमेहा देखील म्हणतात, वात असंतुलन आणि खराब पचन यांमुळे होतो. बिघडलेल्या पचनामुळे स्वादुपिंडाच्या पेशींमध्ये अमा (दोष पचनामुळे शरीरात सोडलेला विषारी कचरा) जमा होतो, ज्यामुळे इन्सुलिनची क्रिया बिघडते. कांदा चिडलेला वात शांत करतो आणि पचनास मदत करतो. हे चयापचय वाढवते आणि इन्सुलिनची पातळी नियंत्रित ठेवते. यामुळे रक्तातील ग्लुकोजचे प्रमाण नियंत्रित राहण्यास मदत होते.
• उच्च रक्तदाब (उच्च रक्तदाब) : उच्च रक्तदाबाच्या उपचारात कांदा मदत करू शकतो. कांदा प्रक्षोभक, अँटीऑक्सिडंट आणि उच्चरक्तदाब विरोधी आहे. कांद्यामध्ये क्वेर्सेटिन असते, जे रक्तदाब कमी करते आणि रक्तवाहिन्यांना फ्री रॅडिकल्सच्या नुकसानीपासून वाचवते. परिणामी, कांद्यामध्ये हृदय-संरक्षणात्मक गुणधर्म असतात.
• अतिसार : आयुर्वेदात अतिसाराला अतिसार असे संबोधले जाते. हे खराब पोषण, दूषित पाणी, प्रदूषक, मानसिक तणाव आणि अग्निमांड्य (कमकुवत पचनशक्ती) यांमुळे होते. हे सर्व चल वात वाढण्यास कारणीभूत ठरतात. हा खराब झालेला वात शरीराच्या असंख्य ऊतींमधून आतड्यात द्रव काढतो आणि मलमूत्रात मिसळतो. यामुळे सैल, पाणीदार आतड्याची हालचाल किंवा अतिसार होतो. सूजलेला वात संतुलित करण्यासाठी, गतीची वारंवारता नियंत्रित करण्यासाठी आणि पोटाचा त्रास दूर करण्यासाठी कांदा उपयुक्त आहे. दुसरीकडे, कांदा पचायला जड आहे कारण त्याचा गुरू (जड) स्वभाव आहे, त्यामुळे त्याचा वापर कमी प्रमाणात केला पाहिजे.
• प्रोस्टेट कर्करोग : कांदा प्रोस्टेट कर्करोगाचा धोका कमी करण्यास मदत करू शकतो. कांद्यामध्ये क्वेर्सेटिन, एपिजेनिन आणि फिसेटीन सारखी कॅन्सर आणि दाहक-विरोधी संयुगे असतात. हे कर्करोगाच्या पेशींचा वाढ आणि वाढ थांबवते. हे ऍपोप्टोसिस प्रेरित करून कर्करोगाच्या पेशी मरण्यास देखील कारणीभूत ठरते. कांदा खाल्ल्याने प्रोस्टेट नियंत्रणात राहण्यास मदत होते आणि प्रोस्टेट कर्करोग होण्याची शक्यता कमी होते.
• दमा : अस्थमाच्या रुग्णांना कांद्याचा फायदा होऊ शकतो. कांद्यामध्ये अँटिऑक्सिडेंट, अँटी-इंफ्लेमेटरी आणि अँटीहिस्टामिनिक गुण आढळतात. कांद्यामध्ये क्वेर्सेटिन असते, जे जळजळ आणि ऍलर्जी दूर करण्यास मदत करते.
  कांदा दम्याची लक्षणे कमी करण्यास आणि श्वास घेण्यास आराम देण्यास मदत करतो. आयुर्वेदानुसार दम्याशी संबंधित मुख्य दोष म्हणजे वात आणि कफ. फुफ्फुसात, विकृत ‘वात’ विस्कळीत ‘कफ दोष’ सोबत मिसळून श्वसनमार्गात अडथळा निर्माण करतो. यामुळे श्वास घेणे कठीण होते. स्वास रोग हे या विकाराचे नाव आहे (दमा). वात शांत करण्यासाठी आणि फुफ्फुसातील अतिरिक्त श्लेष्मा काढून टाकण्यासाठी कांदा चांगला आहे. यामुळे दम्याची लक्षणे दूर होतात.
• एथेरोस्क्लेरोसिस (धमन्यांच्या आत प्लेक जमा होणे) : एथेरोस्क्लेरोसिसच्या उपचारात कांदा उपयुक्त ठरू शकतो. कांद्यामध्ये दाहक-विरोधी, अँटिऑक्सिडंट आणि हायपोलिपिडेमिक प्रभाव असतो. कांदा हानिकारक कोलेस्ट्रॉलची पातळी कमी करण्यास मदत करतो. कांदा लिपिड पेरोक्सिडेशनमुळे होणारे नुकसान कमी करून रक्त धमन्यांना संरक्षण देतो.
• खोकला : आयुर्वेदामध्ये, खोकला कफ समस्या म्हणून ओळखला जातो आणि श्वसनमार्गामध्ये श्लेष्मा जमा झाल्यामुळे होतो. कारण ते फुफ्फुसातून गोळा केलेले श्लेष्मा साफ करते, कांदे तुपात तळल्यावर वापरल्यास खोकला दूर करण्यास मदत करतात. टिपा: 1. दोन कच्चे कांदे घ्या आणि त्यांचे अर्धे तुकडे करा. 2. बटाटे सोलून त्याचे लहान तुकडे करा. 3. 1/2 चमचे तुपात कांदा परतून घ्या. 4. खोकल्यापासून मुक्त होण्यासाठी हे जेवणासोबत खा.
• भूक उत्तेजक : भूक न लागणे म्हणून ओळखले जाणारे एनोरेक्सिया, भूक नसतानाही खाण्याची इच्छा नसणे हे लक्षण आहे. एनोरेक्सियाला आयुर्वेदात अरुची म्हणतात, आणि तो अमाच्या संचयामुळे होतो (अयोग्य पचनामुळे शरीरात विषारी अवशेष). अमामुळे शरीरातील गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल मार्ग रोखून एनोरेक्सिया होतो. कांदा खाल्ल्याने अग्नी (पचन) सुधारते आणि अमा कमी होते, जे भूक न लागण्याचे मुख्य कारण आहे. त्याच्या अनुष्ना (खूप गरम नाही) वैशिष्ट्यामुळे, हे प्रकरण आहे.
• केस गळणे : त्यांच्या उच्च सल्फर एकाग्रतेमुळे, कांदे केस गळणे टाळण्यास मदत करतात. हे प्रथिनांच्या संश्लेषणात मदत करते, विशेषतः केराटिन, अधिक सल्फर (केसांचे प्रथिने घटक) प्रदान करून. कांदा देखील कोलेजन संश्लेषणास प्रोत्साहन देऊन केसांच्या वाढीस प्रोत्साहन देतो. कांद्याचा रस टाळूवर लावल्यास केसांच्या कूपांमध्ये रक्त परिसंचरण सुधारण्यास आणि केस गळणे टाळण्यास मदत होते.
  “स्‍काल्‍पला लावल्‍यावर कांदा किंवा कांद्याचा रस केसगळती थांबवण्‍यास आणि केसांची वाढ होण्‍यास मदत करतो. याचे कारण असे की केस गळती बहुतेक शरीरातील चिडचिडे वात दोषामुळे होते. कांदा केस गळतीचे नियमन करून केस गळती थांबवण्‍यास मदत करतो. वात दोष. हे ताजे केसांच्या विकासास प्रोत्साहन देते आणि कोरडेपणा दूर करते. हे स्निग्धा (तेलकट) आणि रोपण (बरे करण्याचे) गुणांशी संबंधित आहे. टिपा: 2. 2 चमचे कांद्याचा रस मोजा. 2. 2 चमचे नारळ मिसळा. तेल किंवा मध. 3. मिश्रणात चहाच्या झाडाच्या तेलाचे 5 थेंब घाला. 4. पूर्णपणे गुळगुळीत होईपर्यंत सर्वकाही एकत्र करा. 5. उत्पादनाला काही मिनिटे टाळूमध्ये मसाज करा. 6. मिश्रणासाठी 30-60 मिनिटे द्या विश्रांतीसाठी 7. केस धुण्यासाठी हलक्या शाम्पूचा वापर करा 8. केस गळू नयेत यासाठी आणखी काही वेळा असे करा.

Video Tutorial

कांदा वापरताना घ्यावयाची काळजी:-

अनेक वैज्ञानिक अभ्यासांनुसार, कांदा (Allium cepa) घेताना खालील सावधगिरी बाळगणे आवश्यक आहे.^(HR/3)

• कांद्यामध्ये असलेल्या सल्फर संयुगेमध्ये संभाव्य अँटीथ्रोम्बोटिक क्रिया असते. ज्या रुग्णांना शस्त्रक्रिया करावी लागते त्यांना कांद्याचे सेवन टाळण्याचा सल्ला दिला जातो कारण त्यामुळे जास्त रक्तस्त्राव होण्याचा धोका वाढू शकतो.
• जरी कांदा खाल्ल्यास सुरक्षित आहे, कांद्याच्या पूरकांमुळे रक्त पातळ होऊ शकते. त्यामुळे तुम्ही अँटीकोआगुलंट्स किंवा ब्लड थिनर्स घेत असाल तरच डॉक्टरांचा सल्ला घेतल्यानंतरच कांद्याचे सप्लिमेंट्स घेणे चांगले.
• कांद्यामध्ये अपचनीय कर्बोदके असतात जे पचनाच्या विविध समस्यांना कारणीभूत ठरू शकतात. IBS ची शक्यता असलेल्या लोकांना कच्चा कांदा जास्त प्रमाणात खाणे टाळण्याचा सल्ला दिला जातो.

• कांदा घेताना घ्यावयाची विशेष खबरदारी:-

  अनेक वैज्ञानिक अभ्यासानुसार, कांदा (Allium cepa) घेताना खालील विशेष खबरदारी घेणे आवश्यक आहे.^(HR/4)

  • स्तनपान : कांदा थोड्या प्रमाणात खाण्यास सुरक्षित आहे. तथापि, स्तनपान करवताना ओनियन सप्लिमेंट्स घेण्यापूर्वी, तुम्ही तुमच्या डॉक्टरांना भेटले पाहिजे.
  • मध्यम औषध संवाद : 1. कांद्यामध्ये CNS औषधांशी संवाद साधण्याची क्षमता असते. परिणामी, सीएनएस औषधांसह कांदा किंवा कांदा पूरक वापरण्यापूर्वी, आपल्या डॉक्टरांशी बोला. 2. कांदा रक्ताच्या गुठळ्या रोखण्यास मदत करू शकतो. परिणामी, अँटीकोआगुलंट्स/अँटीप्लेटलेट औषधांसह कांदा किंवा कांद्याचे पूरक वापरण्यापूर्वी, तुमच्या डॉक्टरांशी बोला.
  • मधुमेहाचे रुग्ण : कांद्यामुळे रक्तातील साखरेची पातळी कमी होण्यास मदत होते. परिणामी, कांद्याचे पूरक आणि मधुमेहविरोधी औषधे घेत असताना रक्तातील ग्लुकोजच्या पातळीचे निरीक्षण करण्याची शिफारस केली जाते. दुसरीकडे, कांदा थोड्या प्रमाणात खाण्यास सुरक्षित आहे.
  • हृदयविकार असलेले रुग्ण : कांद्यामुळे रक्तदाब कमी होत असल्याचे दिसून आले आहे. परिणामी, कांद्याचे सप्लिमेंट्स आणि हायपरटेन्सिव्ह औषधे घेत असताना तुमच्या रक्तदाबावर लक्ष ठेवणे ही चांगली कल्पना आहे. दुसरीकडे, कांदा थोड्या प्रमाणात खाण्यास सुरक्षित आहे.
  • गर्भधारणा : कांदा थोड्या प्रमाणात खाण्यास सुरक्षित आहे. तथापि, गरोदर असताना कांद्याचे पूरक आहार घेण्यापूर्वी, तुम्ही तुमच्या डॉक्टरांना भेटावे.
  • ऍलर्जी : संभाव्य ऍलर्जीक प्रतिसादांची चाचणी घेण्यासाठी, प्रथम कांद्याचा अर्क जेल किंवा रस एका लहान भागात लावा.

  कांदा कसा घ्यावा:-

  अनेक वैज्ञानिक अभ्यासांनुसार, कांदा (अॅलियम सेपा) खाली नमूद केलेल्या पद्धतींमध्ये घेतला जाऊ शकतो.^(HR/5)

  • कांदा कॅप्सूल : एक ते दोन कांद्याच्या कॅप्सूल घ्या. दुपारचे जेवण आणि रात्रीचे जेवण झाल्यावर ते पाण्याने गिळावे.
  • कांदा पावडर : एक चतुर्थांश ते अर्धा चमचा कांदा पावडर घ्या. पाण्यात किंवा मध मिसळून ते दुपारच्या जेवणानंतर आणि रात्रीच्या जेवणानंतर प्या.
  • कांद्याची कोशिंबीर : सोलून घ्या आणि कांदा देखील चिरून घ्या. काकडी आणि टोमॅटोचे तुकडे करा. कांदे, काकडी आणि टोमॅटो एकत्र घाला. तुमच्या चवीनुसार लिंबाच्या रसाचे दोन डिक्लेन्स जोडा. दोन मिनिटे रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा. अर्पण करण्यापूर्वी धणे आणि काळी मिरी सह सजवा.
  • कांद्याचा रस : दोन ते तीन कांदे स्वच्छ धुवून सोलून घ्या. त्यांना बारीक चिरून घ्या. बारीक कापलेला कांदा ज्युसर किंवा ब्लेंडरमध्ये ठेवा. मिश्रित कांदा चाळून त्याचा रस गाळून घेण्यासाठी मलमलच्या कापडाचा वापर करा. कांद्याचा रस एका काचेच्या डब्यात साठवा, पचन चांगले होण्यासाठी दोन ते तीन चमचे पाण्यात टाकल्यानंतर दिवसातून दोनदा घ्या.
  • कांदा तेल : कांद्याच्या तेलाचे दोन ते पाच थेंब किंवा गरजेनुसार घ्या. रात्री झोपण्यापूर्वी एकदा टाळूवर लावा. दुसऱ्या दिवशी सकाळी सौम्य शाम्पूने केस धुवा. कोंडा दूर करण्यासाठी आणि केसांच्या विकासास चालना देण्यासाठी आठवड्यातून लवकरात लवकर याची पुनरावृत्ती करा.
  • त्वचेसाठी कांद्याचा रस : दोन ते तीन कांदे धुवून सोलून घ्या. त्यांना बारीक चिरून घ्या. बारीक चिरलेला कांदा ज्युसर किंवा ब्लेंडरमध्ये ठेवा. मलमल कापड/चीझक्लोथ वापरून एकत्रित कांदा चाळून त्याचा रस काढा. कांद्याचा रस एका काचेच्या डब्यात साठवा. वापरण्यापूर्वी रस पाण्याने पातळ करा.
  • केसांच्या वाढीसाठी कांद्याचा रस : दोन चमचे कांद्याचा रस घ्या. दोन चमचे खोबरेल तेल किंवा मध घाला. चहाच्या झाडाच्या तेलाचे 5 थेंब घाला. गुळगुळीत मिश्रण तयार करा. टाळूवर लावा तसेच दोन मिनिटे मसाज करा, मिश्रण सुमारे 30 मिनिटे राहू द्या. हलक्या केसांच्या शैम्पूने केस धुवा.

  कांदा किती घ्यावा:-

  अनेक वैज्ञानिक अभ्यासानुसार, कांदा (अॅलियम सेपा) खाली नमूद केलेल्या प्रमाणात घ्यावा.^(HR/6)

  • कांदा कॅप्सूल : एक ते दोन कॅप्सूल दिवसातून दोनदा.
  • कांदा पावडर : एक चौथा ते अर्धा चमचे दिवसातून दोनदा.
  • कांदा तेल : दोन ते पाच थेंब किंवा गरजेनुसार.

  कांद्याचे दुष्परिणाम:-

  अनेक वैज्ञानिक अभ्यासांनुसार, कांदा (अॅलियम सेपा) घेताना खालील दुष्परिणाम विचारात घेणे आवश्यक आहे.^(HR/7)

  • डोळ्यांची जळजळ
  • त्वचेवर पुरळ

  कांद्याशी संबंधित वारंवार विचारले जाणारे प्रश्न:-

  Question. घरी कांद्याची पूड कशी बनवायची?

  Answer. 1. कांदे धुवून आणि सोलून स्वच्छ करा. 2. त्यांना बारीक चिरून घ्या आणि बेकिंग डिशवर ठेवा. 3. त्यांना 150°C वर 30 मिनिटे बेक करा, नंतर थंड होण्यासाठी बाजूला ठेवा. 4. पावडर तयार करण्यासाठी, त्यांना हाताने किंवा मोर्टार आणि मुसळाने चिरडून टाका. 5. कांद्याची पूड हवाबंद डब्यात थंड, कोरड्या जागी ठेवा (काही उरलेले गोठवा).

  Question. कांदा खाण्याचे कोणते मार्ग आहेत?

  Answer. कांदे कच्चे, तळलेले, भाजलेले, भाजलेले, उकडलेले, ग्रील केलेले किंवा चूर्ण करून खाऊ शकतात. कच्चा कांदा एकटा किंवा सॅलडचा भाग म्हणून खाऊ शकतो. कांद्याचा वापर विविध पाककृतींमध्ये करता येतो.

  Question. कांद्यामुळे तोंडाची दुर्गंधी कशी दूर करावी?

  Answer. “टिपा: 1. सफरचंद, कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड किंवा पुदिना खा: सफरचंद गंध निर्माण करणारी रसायने नष्ट करून दुर्गंधी दूर करण्यास मदत करतात. लेट्युसला ताजेतवाने चव असते आणि कांद्याचा श्वास दुर्गंधित होतो, तर पुदिन्याचा कुरकुरीत सुगंध कांद्याचा तिखट वास लपवून ठेवतो. तोंड ताजेतवाने होते. 2. दूध प्या: दूध कांद्याच्या श्वासाला दुर्गंधी निर्माण करणार्‍या रसायनांची संख्या कमी करून दुर्गंधीमुक्त होण्यास मदत करते. 3. जेवणानंतर ब्रश आणि फ्लॉस: बॅक्टेरिया आणि गंध निर्माण करणारे पदार्थ हिरड्या आणि दातांमध्ये जमा होऊ शकतात. याचा परिणाम म्हणून तयार होतो. जेवणानंतर ब्रश आणि फ्लॉस केल्याने कांद्यामुळे होणारी दुर्गंधी दूर होण्यास मदत होते. 4. लिंबू: लिंबूमध्ये सायट्रिक ऍसिडचे प्रमाण जास्त असते, ज्यामुळे कांद्याची दुर्गंधी कमी होण्यास मदत होते. त्यात प्रतिजैविक गुणधर्म देखील असतात. दुर्गंधी निर्माण करणारे सूक्ष्मजीव काढून टाका. a. एका लहान भांड्यात 1 चमचे लिंबाचा रस पिळून घ्या. b. एक कप पाण्यात पूर्णपणे मिसळा. c. दुर्गंधी दूर होईपर्यंत या लिंबू पाण्याने तोंड 2-3 वेळा स्वच्छ धुवा. 5. ऍपल सायडर व्हिनेगर, पातळ केलेले: द सफरचंद सायडर व्हिनेगरमध्ये पेक्टिनची उपस्थिती फायदेशीर सूक्ष्मजीवांच्या वाढीस मदत करते. हे कांद्यामुळे होणारी श्वासाची दुर्गंधी दूर करण्यास मदत करते. a एका लहान भांड्यात 1-2 चमचे सफरचंद सायडर व्हिनेगर मिसळा. b एक कप पाण्यात, ते पूर्णपणे मिसळा. c जेवणानंतर, ते प्या किंवा 10-15 सेकंदांनी आपले तोंड स्वच्छ धुवा. 6. साखर: साखरेचे दाणे कांद्याचे दुर्गंधीयुक्त चयापचय तसेच श्वासाची दुर्गंधी निर्माण करणारे बॅक्टेरिया काढून टाकण्यास मदत करतात. चघळण्याआधी, काही सेकंदांसाठी तुमच्या तोंडात साखरेचे काही दाणे ठेवा.”

  Question. कांद्यात कर्बोदके जास्त असतात का?

  Answer. कच्च्या आणि शिजवलेल्या दोन्ही कांद्यामध्ये कार्बोहायड्रेटचे प्रमाण 9-10% असते. ग्लुकोज, फ्रक्टोज आणि सुक्रोज, तसेच फायबरसह साध्या शर्करा, कांद्यामध्ये बहुतेक कर्बोदके बनवतात. 100 ग्रॅम कांद्यामध्ये एकूण पचण्याजोगे कार्बोहायड्रेटचे प्रमाण 7.6 ग्रॅम असते, त्यात 9.3 ग्रॅम कर्बोदके आणि 1.7 ग्रॅम फायबर असते.

  Question. दररोज मोठ्या प्रमाणात कांदे खाण्याचे धोके काय आहेत?

  Answer. दररोज मोठ्या प्रमाणात कांदा खाणे हानिकारक आहे असे मानले जाते. कांद्यामध्ये कार्बोहायड्रेट असते ज्यामुळे गॅसचा त्रास होऊ शकतो. त्यांचा कोलेस्टेरॉलच्या पातळीवर कोणताही परिणाम होत नाही आणि बॉडी मास इंडेक्स वाढवतात. कांद्यामुळे असहिष्णु लोकांमध्ये मळमळ आणि उलट्या होऊ शकतात.

  जास्त प्रमाणात कांद्याचे सेवन केल्याने शरीरात पित्ता आणि कफ दोषाची पातळी वाढू शकते, या दोषांशी संबंधित जठराची सूज, मळमळ आणि उलट्या यासारख्या समस्या वाढू शकतात.

  Question. कांद्यामुळे पोट खराब होऊ शकते का?

  Answer. होय, जास्त कांदा खाल्ल्याने अपचनाची लक्षणे खराब होऊ शकतात, जसे की पोट खराब होणे.

  होय, कांद्याचे जास्त प्रमाणात सेवन केल्यास पोटाचा त्रास होऊ शकतो. हे कांद्याच्या गुरू (जड) स्वभावामुळे होते, ज्यामुळे ते पचायला जड जाते. त्याच्या उष्ना (गरम) सामर्थ्यामुळे, पोटात जळजळ देखील होऊ शकते.

  Question. कांदा चिरल्याने रडते का?

  Answer. कांदा चिरल्यावर लॅक्रिमेटरी फॅक्टर नावाचा वायू बाहेर पडतो. हा वायू डोळ्यांमध्ये जळजळ होण्याचे काम करतो, ज्यामुळे एक खळबळ उडते. डोळ्यांची जळजळ दूर करण्यासाठी अश्रू निर्माण होतात.

  तिक्ष्ण (सशक्त) स्वभावामुळे, कांदा चिरल्याने तुम्हाला रडू येते. अश्रू ग्रंथींना (अश्रू ग्रंथी) त्रास देऊन अश्रू आणतात.

  Question. रात्री कांदा खाणे हानिकारक आहे का?

  Answer. नाही, तुम्ही रात्री कांदा खाऊ शकता, परंतु जर तुम्हाला छातीत जळजळ किंवा ऍसिड रिफ्लक्स असेल तर ते तुमची स्थिती बिघडू शकते. तिक्ष्ण (तीक्ष्ण) आणि उष्ना (उष्ण) गुणांमुळे, ही स्थिती आहे. परिणामी, झोपेच्या काही तास आधी कांदे, विशेषतः कच्चे कांदे टाळणे चांगले.

  Question. कांदा यकृतासाठी चांगला आहे का?

  Answer. होय, कांदा नॉन-अल्कोहोलिक फॅटी लिव्हर रोग व्यवस्थापनात मदत करू शकतो. कांद्याच्या फ्लेव्होनॉइड्समध्ये दाहक-विरोधी आणि अँटिऑक्सिडंट प्रभाव असतो. रक्तातील ग्लुकोज, लिपिड्स, कोलेस्ट्रॉल आणि लिव्हर एन्झाईम्सची पातळीही कांद्यामुळे नियंत्रित राहते. नॉन-अल्कोहोलिक फॅटी लिव्हर डिसीजच्या व्यवस्थापनासाठी, कांद्याचे सेवन हेल्दी आहारासोबत केले पाहिजे.

  Question. क्षयरोगात कांदा वापरता येतो का?

  Answer. होय, क्षयरोगाच्या उपचारात कांदा प्रभावी आहे. कांद्याचे क्षयरोधक आणि बॅक्टेरियाविरोधी गुणधर्म सर्वज्ञात आहेत. कांदा क्षयरोगास कारणीभूत असलेल्या सूक्ष्मजीवांच्या वाढीस प्रतिबंध करून क्षयरोग रोखण्यात मदत करतो.

  Question. कांदे पुरुषांमध्ये टेस्टोस्टेरॉनची पातळी वाढवण्यास मदत करतात का?

  Answer. होय, कांदे पुरुषांना त्यांच्या लैंगिक हार्मोन टेस्टोस्टेरॉनची पातळी विविध प्रक्रियांद्वारे वाढवण्यास मदत करतात. काही संभाव्य यंत्रणेमध्ये कांद्याच्या मजबूत अँटिऑक्सिडंट गुणधर्मांचा समावेश होतो, जे वृषणातील मुक्त रॅडिकल्सच्या विरोधात लढण्यात मदत करतात आणि पेशींचे नुकसान टाळतात, तसेच इंसुलिन प्रतिरोधक क्षमता सुधारतात आणि ल्युटेनिझिंग हार्मोन नावाच्या हार्मोनचे उत्पादन वाढवतात, जे टेस्टोस्टेरॉनचे उत्पादन उत्तेजित करते.

  खरं तर, कांदा टेस्टोस्टेरॉनची पातळी नियंत्रित ठेवण्यास मदत करतो. पुरुषांमध्ये, वात दोषामधील असंतुलनामुळे हार्मोनल असंतुलन होते. कांद्याचे वाजिकरण (कामोत्तेजक) गुणधर्म या स्थितीच्या व्यवस्थापनात मदत करतात आणि प्रजनन प्रणालीचे कार्य सुधारतात.

  Question. पुरुषांसाठी कांद्याचे काय फायदे आहेत?

  Answer. कांद्याचा रस शरीरातील अँटिऑक्सिडेंट एकाग्रता वाढविण्यास मदत करतो, जे मुक्त रॅडिकल्सशी लढते. हे अधिक शुक्राणूंच्या निर्मितीमध्ये देखील मदत करते. हे कामोत्तेजक म्हणून देखील कार्य करते, लैंगिक इच्छा वाढवते.

  वाजिकरण (कामोत्तेजक) कार्यामुळे, कांदा पुरुषांसाठी चांगला आहे कारण तो शुक्राणूंची गुणवत्ता सुधारतो आणि लैंगिक दुर्बलता कमी करतो.

  Question. कांद्याच्या चहाचे काय फायदे आहेत?

  Answer. कांद्याच्या चहामध्ये दाहक-विरोधी आणि अँटीऑक्सिडंट प्रभाव असतो. हे मुक्त रॅडिकल्सचा सामना करते आणि प्रभावित भागात जळजळ कमी करते. ताप, डोकेदुखी, जुलाब, कॉलरा या सर्व गोष्टींमुळे प्रतिबंध होतो.

  कांद्यापासून बनवलेला चहाही खाऊ शकतो. हे शरीराच्या कोणत्याही भागात सूज किंवा जळजळ कमी करण्यास मदत करते. वात किंवा पित्त दोषाचे असंतुलन ही लक्षणे कारणीभूत ठरते. त्यातील शोथर (दाह विरोधी) गुणधर्म काही आजारांच्या व्यवस्थापनात मदत करतात. हे सूज किंवा जळजळ कमी करण्यास मदत करते, परिणामी उपशमन होते.

  Question. कच्चा कांदा खाण्याचे काय फायदे आहेत?

  Answer. कच्च्या कांद्याचे सेवन दातांच्या समस्यांवर उपचार करण्यास मदत करते. हे जीवाणूंना वाढण्यापासून रोखते आणि तोंडातील जंतू नष्ट करते. जेव्हा तुम्हाला दातदुखीचा त्रास होतो तेव्हा कांद्याचा थोडासा तुकडा तोंडात टाकून वेदना कमी होण्यास मदत होते.

  वात-संतुलित गुणधर्मांमुळे, कच्चा कांदा दात आणि हिरड्यांचा त्रास आणि सूज दूर करू शकतो. त्याची बाल्या (शक्ती प्रदाता) मालमत्ता एखाद्या व्यक्तीच्या संपूर्ण आरोग्याच्या व्यवस्थापनात मदत करते. टिपा 1. कांदा सोलून त्याचे तुकडे करून तयार करा. 2. काकडी आणि टोमॅटोचे पातळ काप करा. 3. एका मिक्सिंग बाऊलमध्ये कांदे, काकडी आणि टोमॅटो एकत्र करा. 4. चव घ्या आणि हवे असल्यास लिंबाच्या रसाचे काही थेंब घाला. 5. रेफ्रिजरेटरमध्ये काही मिनिटे बाजूला ठेवा. 6. सर्व्ह करण्यापूर्वी, कोथिंबीर आणि काळी मिरी सह सजवा.

  Question. कांद्याचा रस पिल्याने मला कोणते फायदे मिळू शकतात?

  Answer. कफ पाडणारे गुणधर्म असल्यामुळे, कांद्याचा रस खोकल्यापासून बचाव करण्यास मदत करतो. हे थुंकीच्या स्रावला चालना देऊन वायुमार्गातून थुंकी बाहेर काढण्यास मदत करते. हे सहज श्वासोच्छ्वास सुलभ करते. हे सर्दी आणि इन्फ्लूएंझावर उपचार करण्यासाठी देखील वापरले जाऊ शकते. टिपा: 1. मिक्सिंग बाऊलमध्ये समान भाग कांद्याचा रस आणि मध एकत्र करा. 2. दिवसातून तीन वेळा हे मिश्रण 3-4 चमचे घ्या.

  Question. केसांच्या वाढीसाठी कांदा कसा मदत करतो?

  Answer. कांदा केसांच्या विकासास मदत करतो असे दिसून आले आहे. कांदा आहारात सल्फरचा चांगला स्रोत आहे. हे प्रथिनांच्या संश्लेषणात मदत करते, विशेषतः केराटिन, अधिक सल्फर (केसांचे प्रथिने घटक) प्रदान करून. कांदा देखील कोलेजन संश्लेषणास प्रोत्साहन देऊन केसांच्या वाढीस प्रोत्साहन देतो. कांद्याचा रस टाळूला लावल्याने केसांच्या कूपांमध्ये रक्ताभिसरण वाढून केसांच्या वाढीस प्रोत्साहन मिळू शकते.

  आयुर्वेदानुसार शरीरातील वात दोषामुळे केस गळतात. कांदा केस गळती कमी करतो आणि वात दोष संतुलित करून केसांची वाढ सुधारतो.

  Question. कांद्याचा रस लावल्याने काय फायदे होतात?

  Answer. बॅक्टेरियाच्या वाढीस प्रतिबंध करणारा पदार्थ आणि बुरशीविरोधी गुणांमुळे, कांद्याचा रस बाहेरून प्रशासित केल्यावर जीवाणू आणि बुरशीजन्य संसर्ग टाळण्यासाठी वापरला जातो. त्वचेवरील जखमा आणि चाव्यावर उपचार करण्यासाठी याचा वापर केला जाऊ शकतो. कांद्याचा रस टाळूला लावल्याने केसांचा विकास होतो. कानात कोमट कांद्याचा रस लावल्यास कानदुखीपासून आराम मिळतो.

  कांद्याचा रस डोळ्यांना लावल्याने डोळे दुखणे, जळजळ आणि असंतुलित वातदोषामुळे होणारे कीटक चावण्यास मदत होईल. हे कांद्याच्या रसातील रोपण (उपचार) आणि वात संतुलित करण्याच्या क्षमतेमुळे आहे. टिपा 1. 2-3 कांदे सोलून धुवा 2. बारीक चिरून घ्या. 3. ज्युसर किंवा ब्लेंडरमध्ये कांदा बारीक चिरून घ्या. 4. मलमल कापड/चीझक्लोथ वापरून शुद्ध केलेल्या कांद्याचा रस गाळून घ्या. 5. कांद्याचा रस एका काचेच्या भांड्यात घाला आणि तिथे ठेवा. 6. वापरण्यापूर्वी, रस पाण्याने पातळ करा.

  SUMMARY

  कांदे पांढरे, लाल आणि स्प्रिंग ओनियन्ससह विविध रंग आणि आकारात येतात, जे सॅलडमध्ये ताजे खाऊ शकतात. कांदे चिरल्यावर, एक अस्थिर, गंधकयुक्त तेल सोडले जाते, ज्यामुळे डोळ्यांना पाणी येते.