Củ nghệ (Curcuma longa)

Nghệ là một loại gia vị lâu đời chủ yếu được sử dụng trong nấu ăn.^(HR/1)

Nó được sử dụng để điều trị viêm khớp dạng thấp và đau và viêm xương khớp. Curcumin, có chứa các đặc tính chống viêm, là nguyên nhân gây ra điều này. Củ nghệ cũng hỗ trợ trong việc kiểm soát bệnh tiểu đường bằng cách giảm lượng đường trong máu. Các đặc tính chống oxy hóa của nó hỗ trợ trong việc ngăn ngừa các vấn đề về bệnh tiểu đường như loét, vết loét và tổn thương thận. Đặc tính kháng khuẩn của bột nghệ giúp kiểm soát các rối loạn về da như mụn trứng cá khi sử dụng bên ngoài. Nên tránh dùng nghệ trong những tháng ấm áp vì nó có thể gây bệnh kiết lỵ và tiêu chảy. Điều này là do thực tế là nó có hiệu lực cao. Mặc dù Nghệ an toàn với một lượng nhỏ trong thực phẩm, nhưng nếu bạn đang sử dụng Nghệ như một loại thuốc, bạn nên đợi 1-2 tháng trước khi dùng lại.

Củ nghệ còn được gọi là :- Curcuma longa, Varvnini, Rajni, Ranjani, Krimighni, Yoshitipraya, Hattvilasini, Gauri, Aneshta, Harti, Haladi, Haladhi, Halad, Arsina, Arisin, Halada, Manjal, Pasupu, Pampi, Halud, Pitras, Mannal, Pacchamannal, Common Turmeric, Saffron Ấn Độ, Urukessuf, Kurkum, Zard chob, Haldi, Haridra, Jal, Haldar, Halade, Kanchni

Củ nghệ được lấy từ :- Thực vật

Công dụng và lợi ích của nghệ:-

Theo một số nghiên cứu khoa học, công dụng và lợi ích của Củ nghệ (Curcuma longa) được đề cập như dưới đây^(HR/2)

• Viêm khớp dạng thấp : Chất curcumin của nghệ làm giảm sự hình thành của prostaglandin E2 và ức chế chức năng của các protein gây viêm như COX-2. Điều này hỗ trợ giảm sưng và khó chịu khớp liên quan đến viêm khớp dạng thấp.
  “Trong Ayurveda, bệnh viêm khớp dạng thấp (RA) được gọi là Aamavata. Amavata là một chứng rối loạn trong đó Vata dosha bị kích thích và Ama tích tụ trong các khớp. Amavata bắt đầu với sự tiêu hóa suy yếu, dẫn đến sự tích tụ của Ama (chất độc vẫn còn trong cơ thể do tiêu hóa không đúng cách). Vata vận chuyển Ama này đến nhiều vị trí khác nhau, nhưng thay vì được hấp thụ, nó tích tụ trong các khớp. Hiệu lực Ushna (nóng) của nghệ hỗ trợ giảm Ama. Nghệ cũng có tác dụng cân bằng Vata, giúp giảm bớt các triệu chứng của bệnh viêm khớp dạng thấp, chẳng hạn như khó chịu và sưng khớp. 1. Lấy một phần tư thìa cà phê bột nghệ. 2. Trộn 1/2 thìa cà phê Amla và 1/2 thìa cà phê Nagarmotha. 3. Đun sôi nó cho 5-6 phút trong 20-40 mL nước. Làm điều này trong 1-2 tháng để có được những lợi ích tốt nhất. “
• Viêm xương khớp : Củ nghệ có chứa chất curcumin, chất này ngăn chặn chức năng của các protein gây viêm như interleukin. Kết quả là giảm sưng và đau khớp liên quan đến xương khớp. Curcumin cũng giúp cải thiện khả năng vận động ở bệnh nhân viêm xương khớp bằng cách ức chế sự hoạt hóa của NF-B (một loại protein gây viêm).
  Củ nghệ là một loại cây nổi tiếng giúp giảm các loại đau trên cơ thể. Theo Ayurveda, viêm xương khớp, còn được gọi là Sandhivata, là do sự gia tăng của Vata dosha. Nó tạo ra cảm giác khó chịu, sưng tấy và cứng khớp. Các đặc tính cân bằng Vata của nghệ giúp giảm các triệu chứng của viêm xương khớp. 1. Lấy một phần tư thìa cà phê bột nghệ. 2. Trộn nửa thìa bột Amla và Nagarmotha với nhau. 3. Đun sôi nó trong 5-6 phút trong 20-40 mL nước. 4. Đặt nó sang một bên để làm mát đến nhiệt độ phòng. 5. Trộn vào 2 thìa cà phê mật ong. 6. Sau bất kỳ bữa ăn nào, hãy uống 2 thìa hỗn hợp này hai lần một ngày. 7. Làm điều này trong 1-2 tháng để thấy những lợi ích tốt nhất.
• Hội chứng ruột kích thích : Mặc dù thiếu bằng chứng, một số nghiên cứu khẳng định rằng curcumin có thể cải thiện tình trạng đau dạ dày và khó chịu ở bệnh nhân IBS do đặc tính chống viêm đáng kể của nó.
  Nghệ hỗ trợ trong việc kiểm soát các triệu chứng của Hội chứng ruột kích thích (IBS). Hội chứng ruột kích thích (IBS) còn được gọi là Grahani ở Ayurveda. Sự mất cân bằng của Pachak Agni gây ra Grahani (hỏa tiêu hóa). Chất lượng của Turmeric Deepan (món khai vị) và Pachan (tiêu hóa) giúp tăng Pachak Agni (lửa tiêu hóa). Điều này hỗ trợ trong việc kiểm soát các triệu chứng IBS. 1. Lấy một phần tư thìa cà phê bột nghệ. 2. Trộn với một phần tư muỗng cà phê bột amla. 3. Kết hợp cả hai thành phần trong 100-150 mL nước ấm. 4. Uống sau mỗi bữa ăn ngày 2 lần. 5. Làm điều này trong 1-2 tháng để thấy những lợi ích tốt nhất.
• Viêm loét dạ dày : Đặc tính chống oxy hóa của nghệ có thể giúp giảm bớt các triệu chứng của bệnh viêm loét dạ dày. Củ nghệ có chứa chất curcumin, có tác dụng ức chế các enzym gây viêm bao gồm COX-2, lipoxygenase và iNOS. Điều này làm giảm cảm giác khó chịu và sưng tấy do viêm loét dạ dày gây ra.
  Nghệ hỗ trợ điều trị loét dạ dày do tăng tiết dịch vị. Điều này được cho là do Pitta trầm trọng hơn, theo Ayurveda. Sữa nghệ giúp cân bằng Pitta và giảm nồng độ axit trong dạ dày. Nó cũng khuyến khích vết loét nhanh chóng lành lại. Bởi vì đặc tính Ropan (chữa bệnh) của nó, đây là trường hợp. 1. Lấy một phần tư thìa cà phê bột nghệ. 2. Thêm 1/4 thìa cà phê bột cam thảo (mulethi). 3. Kết hợp tất cả các thành phần trong một ly sữa. 4. Uống một hoặc hai lần một ngày khi bụng đói. 5. Để có hiệu quả tốt nhất, hãy làm điều này trong ít nhất 15 đến 30 ngày.
• Bệnh Alzheimer : Theo một nghiên cứu, chất curcumin được tìm thấy trong nghệ có thể làm giảm sự sản sinh các mảng amyloid trong não của những người mắc bệnh Alzheimer. Curcumin cũng có đặc tính chống viêm và có thể giúp giảm kích ứng tế bào thần kinh. Điều này có thể giúp bệnh nhân mắc bệnh Alzheimer cải thiện trí nhớ của họ.
  Mất trí nhớ, lú lẫn, run, giọng nói vỡ vụn và run rẩy, cột sống bị cong đều là dấu hiệu của bệnh Alzheimer, một bệnh thoái hóa thần kinh. Những dấu hiệu và triệu chứng này chỉ ra sự mất cân bằng Vata trong cơ thể bạn. Đặc tính cân bằng Vata của nghệ làm cho nó có hiệu quả trong việc điều trị bệnh Alzheimer. 1. Lấy một phần tư thìa cà phê bột nghệ. 2. Trộn kỹ với 1 ly sữa ấm. 3. Trước khi đi ngủ, hãy uống sữa Nghệ này. 4. Làm điều này trong 1-2 tháng để thấy những lợi ích tốt nhất.
• Ung thư ruột kết và trực tràng : Curcumin sở hữu đặc tính chống ung thư và chống tăng sinh, làm cho tế bào ung thư chết đi và ngăn chặn tế bào ung thư di căn. Curcumin cũng chống viêm và làm giảm sự phát triển của các khối u ở bệnh nhân ung thư đại trực tràng.
• Mụn : Theo các nghiên cứu, nghệ có chứa chất curcumin có đặc tính kháng khuẩn và chống viêm. Nó làm giảm mẩn đỏ và viêm do mụn trứng cá bằng cách ức chế sự phát triển của vi khuẩn gây mụn (S. aureus).
  Mụn trứng cá và mụn nhọt thường gặp ở những người có loại da Kapha-Pitta dosha. Theo Ayurveda, tình trạng trầm trọng thêm Kapha thúc đẩy sản xuất bã nhờn, gây tắc lỗ chân lông. Cả mụn đầu trắng và mụn đầu đen đều xảy ra do điều này. Tình trạng trầm trọng hơn của Pitta cũng gây ra các nốt sẩn đỏ (vết sưng tấy) và viêm nhiễm đầy mủ. Nghệ, mặc dù có tính chất Ushna (nóng), giúp cân bằng Kapha và Pitta đồng thời loại bỏ tắc nghẽn và viêm. 1. Lấy 1 thìa cà phê bột nghệ và trộn nó trong một cái bát nhỏ. 2. Kết hợp 1 thìa cà phê nước cốt chanh hoặc mật ong với nó. 3. Để tạo thành hỗn hợp nhuyễn, thêm vài giọt nước hoa hồng. 4. Phân phối đều khắp khuôn mặt. 5. Cho phép 15 phút để trôi qua. 6. Xả kỹ bằng nước mát và thấm khô khăn.

Video Tutorial

Những lưu ý cần thực hiện khi sử dụng Tinh bột nghệ:-

Theo một số nghiên cứu khoa học, những lưu ý dưới đây nên được thực hiện khi dùng Củ nghệ (Curcuma longa)^(HR/3)

• Tránh bổ sung nghệ hoặc bột nghệ với liều lượng cao nếu bạn bị GERD, ợ chua và loét dạ dày.
• Mặc dù Nghệ an toàn nếu được dùng trong lượng thực phẩm, các chất bổ sung từ Nghệ có thể gây co túi mật. Vì vậy, chỉ nên uống bổ sung Nghệ sau khi tham khảo ý kiến bác sĩ nếu bạn bị sỏi mật hoặc tắc nghẽn ống mật.
• Mặc dù Nghệ an toàn nếu được dùng trong lượng thực phẩm, nhưng việc dùng một liều lượng cao các chất bổ sung Nghệ có thể cản trở sự hấp thụ sắt trong cơ thể. Vì vậy, bạn nên hỏi ý kiến bác sĩ trước khi bổ sung Tinh bột nghệ nếu bạn bị thiếu sắt.

• Các biện pháp phòng ngừa đặc biệt cần thực hiện khi dùng Củ nghệ:-

  Theo một số nghiên cứu khoa học, cần thực hiện các biện pháp phòng ngừa đặc biệt dưới đây khi dùng Củ nghệ (Curcuma longa)^(HR/4)

  • Tương tác thuốc vừa phải : Củ nghệ có thể làm giảm mức độ lipoprotein mật độ thấp (LDL-cholesterol xấu) trong khi tăng mức độ lipoprotein mật độ cao trong máu (HDL-cholesterol tốt). Vì vậy, nếu bạn đang dùng Củ nghệ cùng với thuốc chống cholesterol, bạn nên theo dõi mức cholesterol của mình (mặc dù Nghệ an toàn khi ăn điều độ).
  • Bệnh nhân bị bệnh tim : Nghệ đã được chứng minh là làm giảm huyết áp. Nếu bạn đang sử dụng các chất bổ sung từ Nghệ (mặc dù Nghệ an toàn trong thực phẩm) và các loại thuốc chống tăng huyết áp, bạn nên kiểm tra huyết áp thường xuyên.
  • Dị ứng : Sử dụng Bột nghệ trộn với sữa hoặc bột gỗ đàn hương nếu da bạn quá nhạy cảm.

  Cách dùng Củ nghệ:-

  Theo một số nghiên cứu khoa học, Củ nghệ (Curcuma longa) có thể được sử dụng theo các phương pháp được đề cập dưới đây^(HR/5)

  • Nước ép nghệ : Lấy ba đến bốn thìa cà phê nước ép chiết xuất Nghệ vào ly. Cho đến một ly với nước ấm hoặc sữa. Uống hai lần một ngày.
  • Trà nghệ : Lấy 4 cốc nước vào chảo Thêm một thìa cà phê Nghệ nghiền hoặc 1/4 thìa cà phê bột chiết xuất Nghệ vào đun sôi trên lửa nhỏ trong 10 phút Lọc nó và vắt một nửa quả chanh và thêm một thìa cà phê mật ong vào đó.
  • Sữa nghệ : Lấy một phần tư thìa cà phê bột nghệ. Thêm nó vào một ly sữa ấm cũng như trộn đều.
  • Tinh dầu nghệ : Lấy hai đến năm giọt dầu quan trọng chiết xuất nghệ và kết hợp với dầu dừa, thoa đều xung quanh khu vực bị ảnh hưởng. Sử dụng nó trong suốt buổi tối trước khi đi ngủ.
  • Với nước hoa hồng : Lấy một đến hai thìa cà phê bột nghệ. Thêm hai thìa cà phê nước hoa hồng và tạo thành hỗn hợp nhuyễn. Áp dụng nó trên mặt cũng như giữ nó trong mười đến mười lăm phút. Rửa bằng nước đơn giản và lau khô. Lặp lại hai đến ba lần một tuần.
  • Nước ép nghệ trong dầu dừa : Lấy một đến hai thìa cà phê nước ép nghệ trong dầu dừa. Áp dụng trên da đầu trước khi đi ngủ. Giữ nó qua đêm. Gội đầu bằng dầu gội vừa phải vào buổi sáng Sử dụng dung dịch này 2-3 lần trong một tuần.

  Nên uống bao nhiêu tinh bột nghệ:-

  Theo một số nghiên cứu khoa học, Nghệ (Curcuma longa) nên được dùng với lượng được đề cập như sau^(HR/6)

  • Turmeric Churna : Một muỗng cà phê thứ tư hai lần một ngày hoặc theo quy định của bác sĩ.
  • Dầu nghệ : Hai đến năm giọt hoặc theo yêu cầu của bạn.
  • Bột nghệ : Một nửa đến một thìa cà phê hoặc theo yêu cầu của bạn.

  Tác dụng phụ của nghệ:-

  Theo một số nghiên cứu khoa học, các tác dụng phụ dưới đây cần được lưu ý khi dùng Củ nghệ (Curcuma longa)^(HR/7)

  • Đau dạ dày
  • Buồn nôn
  • Chóng mặt
  • Bệnh tiêu chảy

  Các câu hỏi thường gặp Liên quan đến Củ nghệ:-

  Question. Làm thế nào để pha trà nghệ?

  Answer. 1. Lấy một miếng Nghệ tươi và cắt đôi (3-4 inch). 2. Đun sôi nó trong một ấm nước. 3. Lọc chất lỏng và uống sau khi bạn đã ăn xong. 4. Làm điều này hai lần một ngày để cải thiện tiêu hóa.

  Question. Tôi nên dùng Củ nghệ như một loại gia vị hay chất bổ sung?

  Answer. Củ nghệ cũng có sẵn như một chất bổ sung. Tuy nhiên, bạn chỉ được dùng một lượng nhỏ hoặc theo chỉ định của bác sĩ. Nghệ cũng có tỷ lệ hấp thụ thấp, và hạt tiêu đen được cho là có tác dụng hỗ trợ quá trình hấp thụ. Thuốc viên nghệ nên được uống ngay sau khi tiêu thụ thực phẩm có chứa hạt tiêu đen để tối đa hóa sự hấp thụ.

  Có, Nghệ có thể được dùng như một chất bổ sung hoặc được sử dụng như một loại gia vị trong nấu ăn. Do đặc tính Deepan (món khai vị) và Pachan (tiêu hóa), nó hỗ trợ tiêu hóa và ăn ngon miệng.

  Question. Tôi nên sử dụng tinh bột nghệ hoặc nước ép nghệ tươi để làm sữa nghệ?

  Answer. Sữa nghệ có thể được làm bằng bột nghệ hoặc nước trái cây, tuy nhiên nên dùng bột nghệ hữu cơ.

  Question. Bôi sữa nghệ lên mặt hàng ngày có an toàn không?

  Answer. Có, sử dụng sữa nghệ trên mặt hàng ngày sẽ giúp cải thiện làn da và cấu trúc da của bạn. Tuy nhiên, nếu bạn có làn da dầu hoặc dễ bị mụn, nên thay thế gel lô hội hoặc Multani mitti cho sữa.

  Question. Quá nhiều Nghệ có hại cho bạn không?

  Answer. Bất cứ điều gì vượt quá có thể gây hại cho cơ thể của bạn. Củ nghệ an toàn khi ăn với số lượng nhỏ, tuy nhiên tốt nhất nên sử dụng chất bổ sung Củ nghệ dưới sự giám sát của bác sĩ và chỉ trong liều lượng và thời gian khuyến cáo.

  Củ nghệ có hương vị Katu (hăng) và Ushna (nóng), có thể gây khó chịu cho dạ dày nếu tiêu thụ với số lượng lớn.

  Question. Củ nghệ có thể cải thiện sức khỏe tuyến giáp?

  Answer. Curcumin, một thành phần tích cực được tìm thấy trong Nghệ, đã được chứng minh trong các nghiên cứu trên động vật là có đặc tính chống oxy hóa, giảm nguy cơ stress oxy hóa. Điều này hỗ trợ trong việc quản lý sức khỏe tuyến giáp.

  Question. Tinh bột nghệ có tốt cho người cao huyết áp không?

  Answer. Củ nghệ có chứa chất curcumin, giúp kiểm soát huyết áp bằng cách kiểm soát hoạt động của các thụ thể angiotensin. Theo một nghiên cứu khác, chất curcumin có thể làm giãn các động mạch máu, cho phép máu lưu thông tự do hơn và giảm huyết áp ở một mức độ nào đó.

  Question. Nghệ có tốt cho tim của bạn không?

  Answer. Củ nghệ có lợi cho tim mạch. Curcumin, có đặc tính chống đông máu, chịu trách nhiệm cho điều này. Bằng cách giảm sự hình thành của thromboxan, nó làm giảm nguy cơ đông máu và thu hẹp động mạch. Curcumin cũng có đặc tính chống oxy hóa, bảo vệ tổn thương mạch máu và giảm mức cholesterol có hại. Củ nghệ cũng hỗ trợ kiểm soát huyết áp bằng cách điều chỉnh kích hoạt thụ thể angiotensin. Điều này đảm bảo rằng máu chảy tự do đến tim, cho phép nó hoạt động bình thường.

  Question. Bạn có thể uống Tinh bột nghệ khi bụng đói không?

  Answer. Nghệ có thể tạo ra cảm giác nóng rát khi tiêu thụ với liều lượng lớn khi bụng đói do tính nóng của nó. Sử dụng Tinh bột nghệ với Nước ép Amla để cân bằng tính chất nóng và lạnh của Tinh bột nghệ.

  Question. Tôi có thể dùng Nghệ nếu tôi có vấn đề về túi mật không?

  Answer. Mặc dù Nghệ an toàn để ăn với một lượng nhỏ, nhưng nếu bạn bị sỏi mật, bạn nên đến gặp bác sĩ trước khi sử dụng các chất bổ sung từ Nghệ. Điều này là do chất curcumin trong chất bổ sung nghệ có khả năng gây đau bụng dữ dội ở những người bị sỏi túi mật.

  Mặc dù Nghệ an toàn với một lượng nhỏ trong bữa ăn, nhưng do tính chất Ushna (nóng) của nó, nên tránh dùng liều cao bổ sung Nghệ trong trường hợp sỏi túi mật.

  Question. Sữa nghệ có tốt cho bệnh tiểu đường không?

  Answer. Sữa nghệ có lợi cho bệnh nhân tiểu đường. Nó hỗ trợ trong việc giảm lượng đường trong máu và insulin. Curcumin, có tác dụng chống oxy hóa và chống viêm, là nguyên nhân gây ra điều này.

  Sữa nghệ có lợi cho bệnh nhân tiểu đường. Nó hỗ trợ trong việc kiểm soát lượng đường trong máu tăng cao. Do đặc tính Deepan (món khai vị) và Pachan (tiêu hóa), nó hỗ trợ cải thiện sự trao đổi chất. Ngoài ra, nó làm giảm nguy cơ biến chứng tiểu đường.

  Question. Nghệ có giúp với PMS không?

  Answer. Hội chứng tiền kinh nguyệt là một tình trạng tâm sinh lý liên quan đến căng thẳng được đặc trưng bởi một hệ thống thần kinh không cân bằng. Củ nghệ có chứa chất curcumin, có đặc tính chống viêm. Nó có tác dụng làm dịu hệ thần kinh và hỗ trợ giảm căng thẳng. Điều này hỗ trợ làm giảm các triệu chứng PMS.

  PMS là một chu kỳ của các triệu chứng về thể chất, tinh thần và hành vi xảy ra trước kỳ kinh nguyệt. Theo Ayurveda, một Vata và Pitta không cân bằng lưu thông theo nhiều con đường khắp cơ thể, tạo ra các triệu chứng PMS. Đặc tính cân bằng Vata của nghệ hỗ trợ giảm các triệu chứng PMS.

  Question. Nghệ có làm loãng máu không?

  Answer. Curcumin, một polyphenol được tìm thấy trong Nghệ, đã được chứng minh trong các nghiên cứu trên động vật là có đặc tính chống đông máu. Nó ngăn ngừa hình thành cục máu đông.

  Question. Nghệ có lợi trong trường hợp ho không?

  Answer. Nghệ đã được chứng minh trong các thử nghiệm giúp giảm ho, đặc biệt là trong trường hợp hen suyễn. Loại bỏ đờm, giảm ho và ngăn ngừa bệnh hen suyễn là tất cả những lợi ích của dầu dễ bay hơi.

  SUMMARY

  Nó được sử dụng để điều trị viêm khớp dạng thấp và đau và viêm xương khớp. Curcumin, có chứa các đặc tính chống viêm, là nguyên nhân gây ra điều này.