ข้าวสาลี (Triticum aestivum)

ข้าวสาลีเป็นพืชธัญพืชที่ปลูกอย่างแพร่หลายมากที่สุดในโลก^(HR/1)

คาร์โบไฮเดรต ใยอาหาร โปรตีน และแร่ธาตุมากมาย รำข้าวสาลีช่วยในการจัดการอาการท้องผูกโดยการเพิ่มน้ำหนักให้กับอุจจาระและช่วยให้ขับถ่ายสะดวก เนื่องจากมีคุณสมบัติเป็นยาระบาย สามารถใช้จัดการริดสีดวงทวารได้เนื่องจากมีคุณสมบัติเป็นยาระบาย อาหารที่ทำจากข้าวสาลีอาจช่วยลดน้ำหนักได้โดยการทำให้รู้สึกอิ่มและป้องกันการกินมากเกินไป Chapatis มักทำด้วยแป้งสาลี นอกจากนี้ยังใช้ในขนมปัง ก๋วยเตี๋ยว พาสต้า ข้าวโอ๊ต และอาหารธัญพืชไม่ขัดสีอื่นๆ ข้าวสาลีมีคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรียและต้านการอักเสบ จึงสามารถช่วยเรื่องรอยแผลเป็น แผลไฟไหม้ อาการคัน และปัญหาผิวอื่นๆ ได้ หากต้องการมีผิวที่สะอาดและสวยงาม ให้ผสมแป้งสาลีกับนมและน้ำผึ้งแล้วทาลงบนใบหน้า คุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระของน้ำมันจมูกข้าวสาลีช่วยให้สามารถใช้กับผิวหนังเพื่อรักษาอาการระคายเคือง ความแห้งกร้าน และผิวสีแทนได้ ข้าวสาลีรวมถึงกลูเตนซึ่งสามารถกระตุ้นให้เกิดอาการแพ้ในบางคน ดังนั้นผู้ที่แพ้กลูเตนจึงควรหลีกเลี่ยงการรับประทานผลิตภัณฑ์จากข้าวสาลีหรือข้าวสาลี

ข้าวสาลีเรียกอีกอย่างว่า :- Triticum aestivum, Gehun, Godhi, Bahudugdha, Godhuma, Godumai, Godumbaiyarisi, Godumalu

ข้าวสาลีได้มาจาก :- ปลูก

การใช้ประโยชน์และประโยชน์ของข้าวสาลี:-

จากการศึกษาทางวิทยาศาสตร์หลายครั้ง มีการกล่าวถึงการใช้และประโยชน์ของข้าวสาลี (Triticum aestivum) ตามด้านล่าง^(HR/2)

• ท้องผูก : รำข้าวสาลีอาจมีประโยชน์ในการรักษาอาการท้องผูก รำข้าวสาลีมีฤทธิ์เป็นยาระบายได้ดีเนื่องจากมีเส้นใยจำนวนมาก ทำให้อุจจาระข้น เพิ่มความถี่ในการเคลื่อนไหวของลำไส้ และลดระยะเวลาขนส่งในลำไส้ นอกจากนี้ยังช่วยในการกำจัดของเสียออกจากร่างกายอย่างง่ายโดยการเพิ่มความชื้นในอุจจาระ
  ข้าวสาลีมีไฟเบอร์สูงและให้น้ำหนักแก่อุจจาระ ซึ่งช่วยบรรเทาอาการท้องผูก เนื่องจากลักษณะของคุรุ (หนัก) จึงเป็นเช่นนี้ เนื่องจากลักษณะของ Sara (ความคล่องตัว) มันจึงเพิ่มการหดตัวของลำไส้และการเคลื่อนไหวของ peristaltic ช่วยอำนวยความสะดวกในการถ่ายอุจจาระและบรรเทาอาการท้องผูก เคล็ดลับ: 1. ทำ chapati ด้วยแป้งสาลี. 2. เสิร์ฟระหว่าง 14.00 น. – 16.00 น. หรือตามต้องการระหว่างวัน
• กอง : ข้าวสาลีสามารถช่วยในการจัดการโรคริดสีดวงทวาร รำข้าวสาลีมีไฟเบอร์สูง ซึ่งช่วยกระตุ้นการเคลื่อนไหวของลำไส้ ทำให้อุจจาระเปียกชื้นและทำให้ขับถ่ายง่ายขึ้น
  ในอายุรเวทเรียกว่าโรคริดสีดวงทวาร Arsh และเกิดจากการรับประทานอาหารที่ไม่ดีและการใช้ชีวิตอยู่ประจำ ทั้งสาม doshas โดยเฉพาะ Vata ได้รับอันตรายจากสิ่งนี้ อาการท้องผูกเกิดจาก Vata ที่กำเริบซึ่งมีไฟย่อยอาหารต่ำ ทำให้เส้นเลือดตรงขยายออก ทำให้เกิดกอง คุณสมบัติ Sara (ความคล่องตัว) ของข้าวสาลีช่วยลดอาการท้องผูกในอาหาร นอกจากนี้ยังบรรเทาอาการของริดสีดวงทวารด้วยการปรับสมดุลวาตะเนื่องจากฟังก์ชันบาลานซ์ของวาตะ เคล็ดลับ: 1. ทำ chapati ด้วยแป้งสาลี. 2. มี 2-4 หรือมากเท่าที่คุณต้องการในหนึ่งวัน
• อาการลำไส้แปรปรวน : ข้าวสาลีอาจมีประโยชน์ในการรักษาอาการลำไส้แปรปรวน (IBS) ข้าวสาลีมีเส้นใยจำนวนมาก ซึ่งช่วยกระตุ้นการเคลื่อนไหวของลำไส้ ทำให้อุจจาระเปียกชื้นและทำให้ขับถ่ายง่ายขึ้น
• เบาหวานชนิดที่ 2 : ข้าวสาลีอาจไม่เป็นประโยชน์ในการรักษาโรคเบาหวานประเภท 2
• มะเร็งกระเพาะอาหาร : ข้าวสาลีอาจมีประสิทธิภาพในการรักษามะเร็งกระเพาะอาหาร แม้ว่าจะไม่มีหลักฐานทางวิทยาศาสตร์เพียงพอก็ตาม ข้าวสาลีมีไฟเบอร์ กรดฟีนอลิก ฟลาโวนอยด์ และลิกแนนสูง ซึ่งทั้งหมดมีคุณสมบัติต้านมะเร็ง
• โรคมะเร็งเต้านม : ข้าวสาลีอาจมีประโยชน์ในการรักษามะเร็งเต้านม ข้าวสาลีมีคุณสมบัติในการต่อต้านการงอกขยายและต้านอนุมูลอิสระ ช่วยขจัดเซลล์มะเร็งโดยการขจัดอนุมูลอิสระ ข้าวสาลียังมีไฟเบอร์สูง ซึ่งสามารถจับกับสารก่อมะเร็งในอาหาร ลดความเสี่ยงของมะเร็ง

Video Tutorial

ข้อควรระวังเมื่อใช้ข้าวสาลี:-

จากการศึกษาทางวิทยาศาสตร์หลายครั้ง ข้อควรระวังด้านล่างในขณะที่ทานข้าวสาลี (Triticum aestivum)^(HR/3)

• บางคนอาจไม่ทนต่อข้าวสาลีเนื่องจากอาจทำให้เกิดโรค celiac ดังนั้นจึงแนะนำให้ปรึกษาแพทย์เพื่อทดแทนอาหารที่เหมาะสม

• ข้อควรระวังพิเศษเมื่อทานข้าวสาลี:-

  จากการศึกษาทางวิทยาศาสตร์หลายชิ้น ด้านล่างข้อควรระวังพิเศษในขณะที่รับประทานข้าวสาลี (Triticum aestivum)^(HR/4)

  • โรคภูมิแพ้ : ข้าวสาลีมีโปรตีนกลูเตนซึ่งอาจทำให้เกิดอาการแพ้ในบางคน มีศักยภาพที่จะทำให้เกิดโรคหอบหืดและโรคจมูกอักเสบของคนทำขนมปังได้ ดังนั้น หากคุณเกิดอาการแพ้หลังจากรับประทานข้าวสาลี คุณควรปรึกษาแพทย์
  • ให้นมลูก : ข้าวสาลีเป็นอาหารที่ปลอดภัยในการบริโภคเมื่อให้นมลูก
  • การตั้งครรภ์ : ข้าวสาลีสามารถบริโภคได้อย่างปลอดภัยในขณะตั้งครรภ์
  • โรคภูมิแพ้ : บุคคลบางคนที่สัมผัสกับข้าวสาลีอาจมีอาการแพ้ ลมพิษเป็นอาการของอาการแพ้ (หรือลมพิษ) ดังนั้น หากคุณมีอาการแพ้หลังจากสัมผัสกับข้าวสาลี คุณควรปรึกษาแพทย์

  วิธีรับประทานข้าวสาลี:-

  จากการศึกษาทางวิทยาศาสตร์หลายชิ้นพบว่า ข้าวสาลี (Triticum aestivum) สามารถนำมาเป็นวิธีการที่กล่าวถึงด้านล่าง^(HR/5)

  • แป้งสาลีย่าง : ย่างแป้งสาลีประมาณหนึ่งในสี่ถ้วยในกระทะด้วยความร้อนต่ำเป็นเวลายี่สิบห้าถึงสามสิบนาที เพิ่มน้ำตาลป่นสองช้อนโต๊ะและผสมให้เข้ากัน ย่างต่ออีก 1-2 นาที ใส่อัลมอนด์ป่น 2 ช้อนโต๊ะและกระวาน ⅛ ช้อนโต๊ะ เติมน้ำและปล่อยให้มันเตรียมไว้ในขณะที่กวนอย่างต่อเนื่อง โรยหน้าด้วยอัลมอนด์ ลูกเกด และถั่วพิสตาชิโอ
  • chapati ข้าวสาลี : ร่อนแป้งสาลีทั้งหมดหนึ่งถ้วยและเกลือเล็กน้อยในชาม ใส่น้ำมันมะกอก 1 ช้อนชาและน้ำหนึ่งในสี่แก้วลงไป นวดจนแน่นและยืดหยุ่น แบ่งแป้งที่นวดแล้วออกเป็นทรงกลมและม้วนแต่ละระดับของทรงกลมและกลมโดยใช้หมุดกลิ้ง ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยความร้อนเครื่องมือและวางแป้งที่รีดไว้ ปรุงทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง (ด้านละประมาณหนึ่งนาที) เตรียมพร้อมสองสามวินาทีบนเปลวไฟโดยตรง ใส่น้ำมันสักสองสามหยดบน chapati ที่เตรียมไว้ (ไม่จำเป็น)
  • มาส์กหน้าข้าวสาลี : ใส่นมสามช้อนโต๊ะลงในกระทะแล้วนำไปต้ม นำออกจากเตา ทำให้อุณหภูมิเย็นลงและเพิ่มน้ำผึ้งสองช้อนชา เพิ่มแป้งสาลีทั้งหมดหนึ่งในสี่ถึงครึ่งถ้วย กวนต่อไปเพื่อให้เป็นแป้งข้น ทาให้ทั่วใบหน้าและลำคอ ปล่อยให้แห้งสนิทตามธรรมชาติ ล้างออกด้วยน้ำธรรมดา

  ควรทานข้าวสาลีเท่าไหร่:-

  จากการศึกษาทางวิทยาศาสตร์หลายชิ้น ข้าวสาลี (Triticum aestivum) ควรได้รับในปริมาณที่กล่าวถึงด้านล่าง^(HR/6)

  • แป้งสาลี : หนึ่งในสี่ถึงครึ่งถ้วยต่อวันหรือตามความต้องการของคุณ
  • แป้งสาลี : หนึ่งในสี่ถึงครึ่งถ้วยหรือตามความต้องการของคุณ

  ผลข้างเคียงของข้าวสาลี:-

  จากการศึกษาทางวิทยาศาสตร์หลายครั้ง ผลข้างเคียงด้านล่างต้องนำมาพิจารณาในขณะที่รับประทานข้าวสาลี (Triticum aestivum)^(HR/7)

  • ยังไม่มีข้อมูลทางวิทยาศาสตร์เพียงพอเกี่ยวกับผลข้างเคียงของสมุนไพรนี้

  คำถามที่ถามบ่อย เกี่ยวกับข้าวสาลี:-

  Question. ข้าวสาลีดีกว่าข้าว?

  Answer. ข้าวสาลีและข้าวมีแคลอรีและคาร์โบไฮเดรตเท่ากัน แต่คุณค่าทางโภชนาการต่างกันมาก ข้าวสาลีมีไฟเบอร์ โปรตีน และแร่ธาตุสูงกว่าข้าว แต่ใช้เวลาในการย่อยนานกว่า ข้าวสาลีดีกว่าสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานมากกว่าข้าวเนื่องจากมีดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำกว่า

  ข้าวสาลีและข้าวเป็นส่วนประกอบสำคัญของอาหารของเรา อย่างไรก็ตาม หาก Agni (ไฟย่อยอาหาร) ของคุณอ่อนแอ ข้าวจะดีกว่าข้าวสาลี ข้าวสาลีนั้นย่อยยากเพราะมันมีคุณสมบัติของคุรุ (หนัก) และสนิดธะ (มันหรือเหนียว)

  Question. ประเทศใดเป็นผู้ผลิตข้าวสาลีรายใหญ่ที่สุด

  Answer. จีนเป็นผู้ผลิตข้าวสาลีชั้นนำของโลก รองลงมาคืออินเดียและรัสเซีย บนพื้นที่ประมาณ 24 ล้านเฮกตาร์ จีนผลิตข้าวสาลีได้ประมาณ 126 ล้านเมตริกตันในแต่ละปี

  Question. น้ำมันจมูกข้าวสาลีคืออะไร?

  Answer. รำข้าว (ชั้นนอกสุด), เอนโดสเปิร์ม (เนื้อเยื่อรอบตัวอ่อนของเมล็ด) และจมูกข้าวเป็นสามส่วนของเมล็ดข้าวสาลี (ตัวอ่อน) จมูกข้าวสาลีใช้เพื่อให้ได้น้ำมันจมูกข้าวสาลี พบในผลิตภัณฑ์ทางการค้าที่หลากหลาย รวมทั้งครีมบำรุงผิว โลชั่น สบู่ และแชมพู

  Question. ข้าวสาลีทำให้ท้องอืดหรือไม่?

  Answer. ข้าวสาลีอาจทำให้เกิดอาการท้องอืด (หรือก๊าซ) อันเป็นผลมาจากการดูดซึมคาร์โบไฮเดรตที่บกพร่อง

  ข้าวสาลีอาจทำให้เกิดอาการท้องอืดในผู้ที่มี Agni ที่อ่อนแอ (ไฟย่อยอาหาร) ข้าวสาลีนั้นย่อยยากเพราะมันมีคุณสมบัติของคุรุ (หนัก) และสนิดธะ (มันหรือเหนียว) อาการท้องอืดเกิดขึ้นจากสิ่งนี้

  Question. ข้าวสาลีทำให้เกิดการอักเสบในลำไส้หรือไม่?

  Answer. ข้าวสาลีโดยการเพิ่มการซึมผ่านของลำไส้และกระตุ้นการตอบสนองของภูมิคุ้มกันที่ก่อให้เกิดการอักเสบ สามารถส่งเสริมการอักเสบในลำไส้ได้

  Question. แป้งสาลีไม่ดีต่อสุขภาพหรือไม่?

  Answer. หลายปีที่ผ่านมา การคัดเลือกพันธุ์ได้ส่งผลให้เกิดการพัฒนาพันธุ์ข้าวสาลีที่ปรับปรุงแล้ว บางคนอาจประสบกับน้ำตาลแหลมและการแพ้กลูเตนอันเป็นผลมาจากพันธุ์เหล่านี้ นอกจากนี้ สารอาหารที่จำเป็นทั้งหมดได้นำมาจากพันธุ์ข้าวสาลีสมัยใหม่เหล่านี้ ทำให้มีประโยชน์ต่อสุขภาพน้อยมาก

  ในทางกลับกัน แป้งสาลีเป็นอาหารเพื่อสุขภาพที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย อย่างไรก็ตาม หาก Agni (ไฟย่อยอาหาร) ของคุณอ่อนแอ อาจทำให้ปวดท้องและลำไส้แปรปรวนได้ ย่อยยากเนื่องจากมีคุณสมบัติของคุรุ (หนัก) และสนิดธา (มันหรือเหนียว)

  Question. ข้าวสาลีดีต่อการลดน้ำหนักหรือไม่?

  Answer. ข้าวสาลีสามารถช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้ ดังนั้นจึงควรรวมไว้ในอาหารของคุณ ข้าวสาลีมีเส้นใยซึ่งเพิ่มความอิ่มในขณะที่ลดการใช้พลังงาน ปริมาณเส้นใยสูงสามารถช่วยลดน้ำหนักได้ด้วยการจัดการความอยากอาหาร

  ข้าวสาลีช่วยลดน้ำหนัก. ข้าวสาลีส่งเสริมความอิ่มและระงับความอยากอาหาร เนื่องจากธรรมชาติของคุรุ (หนัก) จึงต้องใช้เวลานานในการย่อย

  Question. ข้าวสาลีดีต่อสุขภาพหรือไม่?

  Answer. ข้าวสาลีมีเส้นใยอาหาร โปรตีน แร่ธาตุ และวิตามินบีสูง ซึ่งทั้งหมดนี้มีประโยชน์ต่อสุขภาพของคนเรา สามารถช่วยในการรักษาโรคต่างๆ เช่น มะเร็งเต้านมและลำไส้ใหญ่ โรคอ้วน โรคทางเดินอาหาร และโรคหลอดเลือดหัวใจ

  Question. Wheat chapati ดีสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานหรือไม่?

  Answer. เนื่องจากความสามารถในการลดระดับน้ำตาลในเลือด ข้าวสาลี chapati อาจเป็นประโยชน์ในการจัดการโรคเบาหวาน อย่างไรก็ตาม อาจไม่ได้ผลในกรณีของโรคเบาหวานประเภท 2

  Question. ข้าวสาลีดีต่อมะเร็งลำไส้และทวารหนักหรือไม่?

  Answer. ข้าวสาลีอาจมีประโยชน์ในการรักษามะเร็งลำไส้ใหญ่และทวารหนัก ข้าวสาลีมีไฟเบอร์และลิกแนนสูงซึ่งมีคุณสมบัติต้านมะเร็ง มันส่งเสริมการตายของเซลล์ในเซลล์มะเร็งซึ่งช่วยลดการพัฒนาและการคูณ

  Question. แป้งสาลีทำให้เกิดอาการแพ้ทางผิวหนังเมื่อทาภายนอกได้หรือไม่?

  Answer. เมื่อทาภายนอก แป้งสาลีไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้ทางผิวหนัง คุณสมบัติ Ropan (การรักษา) และ Snigdha (น้ำมัน) ช่วยบรรเทาอาการอักเสบและขจัดความแห้งกร้าน

  Question. ข้าวสาลีดีต่อผิวหรือไม่?

  Answer. จมูกข้าวสาลีประกอบด้วยไรโบฟลาวิน วิตามินอี และธาตุต่างๆ น้ำมันจมูกข้าวสาลีมีวิตามินอี ดี และเอสูง รวมทั้งโปรตีนและเลซิติน น้ำมันจมูกข้าวสาลีทาเฉพาะที่อาจช่วยบรรเทาอาการระคายเคืองของผิวหนังที่เกิดจากความแห้งกร้าน น้ำมันจมูกข้าวสาลียังมีกรดไขมันสูงและมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ อาจช่วยส่งเสริมการไหลเวียนโลหิตและป้องกันผลเสียของแสงแดดเมื่อทาลงบนผิวหนัง นอกจากนี้ยังอาจเป็นประโยชน์ในการรักษาอาการผิวหนังอักเสบ

  Question. แป้งสาลีดีต่อใบหน้าหรือไม่?

  Answer. แป้งสาลีอาจมีประโยชน์ต่อผิว แป้งสาลีมีฤทธิ์ต้านจุลชีพและต้านการอักเสบ สามารถใช้โรยบนรอยแผลเป็น แผลไฟไหม้ อาการคัน และสภาพผิวอื่นๆ เพื่อป้องกันการติดเชื้อและบรรเทาการอักเสบ

  SUMMARY

  คาร์โบไฮเดรต ใยอาหาร โปรตีน และแร่ธาตุมากมาย รำข้าวสาลีช่วยในการจัดการอาการท้องผูกโดยการเพิ่มน้ำหนักให้กับอุจจาระและช่วยให้ขับถ่ายสะดวก เนื่องจากมีคุณสมบัติเป็นยาระบาย