സ്റ്റീവിയ (സ്റ്റീവിയ റെബോഡിയാന)
ആയിരക്കണക്കിന് വർഷങ്ങളായി മധുരപലഹാരമായി ഉപയോഗിക്കുന്ന ഒരു ചെറിയ വറ്റാത്ത കുറ്റിച്ചെടിയാണ് സ്റ്റീവിയ.(HR/1)
വിവിധ മെഡിക്കൽ കാരണങ്ങളാലും ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നു. ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് ഗുണങ്ങൾ ഉള്ളതിനാൽ, സ്റ്റീവിയ പ്രമേഹരോഗികൾക്ക് നല്ലൊരു മധുരമാണ്, കാരണം ഇത് ഇൻസുലിൻ ഉത്പാദനം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. കലോറി കുറവായതിനാൽ ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാനും ഇത് നല്ലതാണ്. ആന്റിഓക്‌സിഡന്റും ഹെപ്പറ്റോപ്രൊട്ടക്റ്റീവ് ഗുണങ്ങളും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതിനാൽ സ്റ്റീവിയ കരളിനും നല്ലതാണ്. സ്റ്റീവിയ ചർമ്മത്തിന് സഹായകമാണ്, കാരണം ഇതിന് ചുളിവുകൾ വിരുദ്ധ ഗുണങ്ങളുണ്ട്. ചില ഹൈപ്പർസെൻസിറ്റീവ് ആളുകൾക്ക് സ്റ്റീവിയയിൽ നിന്ന് അലർജിയോ ചൊറിച്ചിൽ തിണർപ്പ് അനുഭവപ്പെടാം, അതിനാൽ ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് ഒരു ഡോക്ടറെ സമീപിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്.
സ്റ്റീവിയ എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു :- സ്റ്റീവിയ റെബോഡിയാന, സ്വീറ്റ് ലീഫ്, സ്വീറ്റ് ഹണി ലീഫ്.
സ്റ്റീവിയയിൽ നിന്നാണ് ലഭിക്കുന്നത് :- പ്ലാന്റ്
സ്റ്റീവിയയുടെ ഉപയോഗങ്ങളും ഗുണങ്ങളും:-
നിരവധി ശാസ്ത്രീയ പഠനങ്ങൾ പ്രകാരം, Stevia (Stevia rebaudiana) യുടെ ഉപയോഗങ്ങളും ഗുണങ്ങളും ചുവടെ സൂചിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു.(HR/2)
- ഡയബറ്റിസ് മെലിറ്റസ് : സ്റ്റീവിയയുടെ ആൻറി-ഡയബറ്റിക് ഗുണങ്ങൾ പ്രമേഹ നിയന്ത്രണത്തിന് സഹായിച്ചേക്കാം. സ്റ്റീവിയയുടെ ക്ലോറോജെനിക് ആസിഡ് ഗ്ലൈക്കോജനെ ഗ്ലൂക്കോസാക്കി മാറ്റുന്നത് മന്ദഗതിയിലാക്കുന്നു. ഇത് ഗ്ലൂക്കോസ് ആഗിരണം കുറയ്ക്കുകയും ഇൻസുലിൻ ഉത്പാദനം വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഇത് ഒരുമിച്ച് ചെയ്യുമ്പോൾ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് കുറയ്ക്കുന്നു.
- ഹൈപ്പർടെൻഷൻ : ഉയർന്ന രക്തസമ്മർദ്ദം നിയന്ത്രിക്കാൻ സ്റ്റീവിയ സഹായിച്ചേക്കാം. ഇത് സങ്കോചിച്ച രക്തധമനികളെ അയവുവരുത്തുകയും ഹൃദയത്തിലേക്കുള്ള രക്തവും ഓക്സിജന്റെ പ്രവാഹവും വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും രക്തസമ്മർദ്ദം കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. വളരെ ഉയർന്ന രക്തസമ്മർദ്ദം
- ഹൃദ്രോഗം : സ്റ്റീവിയയിലെ ഗ്ലൈക്കോസൈഡുകളുടെ സാന്നിധ്യം ഹൃദ്രോഗം നിയന്ത്രിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. വളരെ ലോ ഡെൻസിറ്റി ലിപ്പോപ്രോട്ടീൻ (വിഎൽഡിഎൽ), ലോ ഡെൻസിറ്റി ലിപ്പോപ്രോട്ടീൻ (എൽഡിഎൽ) എന്നിവയുടെ സാന്ദ്രത ഗ്ലൈക്കോസൈഡുകൾ (എൽഡിഎൽ അല്ലെങ്കിൽ ചീത്ത കൊളസ്ട്രോൾ) വഴി കുറയ്ക്കുന്നു. കുറഞ്ഞ എൽഡിഎൽ കൊളസ്ട്രോളിന്റെ അളവ് ഹൃദ്രോഗ സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നു.
- ഭാരനഷ്ടം : കുറഞ്ഞ കലോറി ഉള്ളടക്കം കാരണം സ്റ്റീവിയ ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കും. തൽഫലമായി, നിങ്ങളുടെ സാധാരണ മധുരപലഹാരങ്ങൾ സ്റ്റീവിയ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുന്നത് കുറച്ച് കലോറി ഉപഭോഗം ചെയ്യാൻ നിങ്ങളെ സഹായിക്കും, ഇത് ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാനും നിയന്ത്രിക്കാനും സഹായിക്കും.
Video Tutorial
സ്റ്റീവിയ ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ സ്വീകരിക്കേണ്ട മുൻകരുതലുകൾ:-
നിരവധി ശാസ്ത്രീയ പഠനങ്ങൾ അനുസരിച്ച്, സ്റ്റീവിയ (സ്റ്റീവിയ റെബോഡിയാന) എടുക്കുമ്പോൾ താഴെ പറയുന്ന മുൻകരുതലുകൾ എടുക്കേണ്ടതാണ്.(HR/3)
-
സ്റ്റീവിയ എടുക്കുമ്പോൾ പ്രത്യേക മുൻകരുതലുകൾ എടുക്കണം:-
നിരവധി ശാസ്ത്രീയ പഠനങ്ങൾ അനുസരിച്ച്, Stevia (Stevia rebaudiana) എടുക്കുമ്പോൾ താഴെ പറയുന്ന പ്രത്യേക മുൻകരുതലുകൾ എടുക്കേണ്ടതാണ്.(HR/4)
- അലർജി : റാഗ്‌വീഡിനോട് അലർജിയുള്ള ആളുകൾക്കും ഈ കുടുംബത്തിലെ മറ്റ് അംഗങ്ങൾക്കും സ്റ്റീവിയയോട് പ്രതികൂല പ്രതികരണങ്ങൾ ഉണ്ടായേക്കാം. തൽഫലമായി, സ്റ്റീവിയ ഒഴിവാക്കുകയോ ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് ഒരു ഡോക്ടറെ സന്ദർശിക്കുകയോ ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്.
- മുലയൂട്ടൽ : മതിയായ ശാസ്ത്രീയ തെളിവുകൾ ഇല്ലാത്തതിനാൽ, മുലയൂട്ടുന്ന സമയത്ത് സ്റ്റീവിയ ഒഴിവാക്കുകയോ ആദ്യം ഒരു ഡോക്ടറെ സന്ദർശിക്കുകയോ ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്.
- മോഡറേറ്റ് മെഡിസിൻ ഇടപെടൽ : സിഎൻഎസ് മരുന്നുകളുമായി ഇടപഴകാൻ സ്റ്റീവിയയ്ക്ക് കഴിവുണ്ട്. CNS മരുന്നുകൾക്കൊപ്പം Stevia കഴിക്കുമ്പോൾ, അത് ഒഴിവാക്കുകയോ ഡോക്ടറെ സന്ദർശിക്കുകയോ ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്.
- ഹൃദ്രോഗമുള്ള രോഗികൾ : സ്റ്റീവിയ രക്തസമ്മർദ്ദം കുറയ്ക്കുമെന്ന് തെളിയിക്കപ്പെട്ടിട്ടുണ്ട്. തൽഫലമായി, നിങ്ങൾ ആൻറി ഹൈപ്പർടെൻസിവ് മരുന്നിനൊപ്പം സ്റ്റീവിയ കഴിക്കുകയാണെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ രക്തസമ്മർദ്ദം നിരീക്ഷിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്.
- വൃക്കരോഗമുള്ള രോഗികൾ : വൃക്കസംബന്ധമായ പ്രവർത്തനത്തിലും മൂത്രപ്രവാഹത്തിലും സ്റ്റീവിയയ്ക്ക് സ്വാധീനം ചെലുത്താം. തൽഫലമായി, വൃക്കരോഗമുള്ള വ്യക്തികൾ അവരുടെ ഡോക്ടർ നിർദ്ദേശിച്ച പ്രകാരം സ്റ്റീവിയ ഉപയോഗിക്കണമെന്ന് സാധാരണയായി നിർദ്ദേശിക്കപ്പെടുന്നു.
- കരൾ രോഗമുള്ള രോഗികൾ : കരളിനെ ദോഷകരമായി ബാധിക്കാൻ സ്റ്റീവിയയ്ക്ക് കഴിവുണ്ട്. തൽഫലമായി, കരൾ രോഗമുള്ള ആളുകൾ സ്റ്റീവിയ ഒഴിവാക്കണം അല്ലെങ്കിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് ഒരു ഡോക്ടറെ സന്ദർശിക്കുക.
- ഗർഭധാരണം : മതിയായ ശാസ്ത്രീയ ഡാറ്റ ഇല്ലാത്തതിനാൽ, ഗർഭകാലത്ത് സ്റ്റീവിയ ഒഴിവാക്കുകയോ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ഡോക്ടറെ മുൻകൂട്ടി സന്ദർശിക്കുകയോ ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്.
സ്റ്റീവിയ എങ്ങനെ എടുക്കാം:-
നിരവധി ശാസ്ത്രീയ പഠനങ്ങൾ പ്രകാരം, സ്റ്റെവിയ (സ്റ്റീവിയ റെബോഡിയാന) താഴെ പറയുന്ന രീതികളിലേക്ക് എടുക്കാം.(HR/5)
Stevia എത്ര അളവിൽ കഴിക്കണം:-
നിരവധി ശാസ്ത്രീയ പഠനങ്ങൾ പ്രകാരം, സ്റ്റെവിയ (സ്റ്റീവിയ റെബോഡിയാന) ചുവടെ സൂചിപ്പിച്ചിരിക്കുന്ന അളവിൽ എടുക്കണം.(HR/6)
സ്റ്റീവിയയുടെ പാർശ്വഫലങ്ങൾ:-
നിരവധി ശാസ്ത്രീയ പഠനങ്ങൾ പ്രകാരം, Stevia (Stevia rebaudiana) എടുക്കുമ്പോൾ താഴെയുള്ള പാർശ്വഫലങ്ങൾ കണക്കിലെടുക്കേണ്ടതുണ്ട്.(HR/7)
- വീർക്കുന്ന
- ഓക്കാനം
- തലകറക്കം
- പേശി വേദന
- മരവിപ്പ്
സ്റ്റീവിയയുമായി ബന്ധപ്പെട്ട് പതിവായി ചോദിക്കുന്ന ചോദ്യങ്ങൾ:-
Question. അസ്പാർട്ടേമിനെക്കാൾ മികച്ചതാണോ സ്റ്റീവിയ?
Answer. അതെ, രക്തത്തിലെ ഗ്ലൂക്കോസിന്റെ അളവിൽ കാര്യമായ സ്വാധീനം ചെലുത്താത്തതിനാൽ അസ്പാർട്ടേമിനെക്കാൾ സ്റ്റീവിയയാണ് തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നത്. കൂടാതെ, ഇത് ഗ്ലൂക്കോസ് അസഹിഷ്ണുതയെ വഷളാക്കുന്നു. സ്റ്റീവിയ അതിന്റെ മധുരത്തിന് പേരുകേട്ടതാണ്.
Question. സ്റ്റീവിയ എങ്ങനെ സംഭരിക്കാം?
Answer. സ്റ്റീവിയ ഉപയോഗിക്കാത്തപ്പോൾ അടച്ച പാത്രങ്ങളിലോ പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗുകളിലോ സൂക്ഷിക്കണം.
Question. ഏത് രൂപത്തിലാണ് സ്റ്റീവിയ ലഭ്യമാകുന്നത്?
Answer. സ്റ്റീവിയ ഇല പൊടിയായോ പുതിയ ഇലയായോ ദ്രാവകമായോ വാങ്ങാം.
Question. സ്റ്റീവിയ പല്ല് നശിക്കാൻ കാരണമാകുമോ?
Answer. ഇല്ല, സ്റ്റീവിയ പല്ല് നശിക്കാൻ കാരണമാകില്ലെന്ന് ഗവേഷണം തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട്.
Question. സ്റ്റീവിയ വൃക്ക തകരാറിനെ തടയുമോ?
Answer. അതെ, കാരണം ഒരു പ്രത്യേക ഘടകത്തിന്റെ സാന്നിധ്യം മൂലം, സ്റ്റീവിയ കിഡ്നി ക്ഷതം (സ്റ്റീവിയോൾ) ഒഴിവാക്കാൻ സഹായിക്കും. ഇത് കിഡ്നി കോശങ്ങളെ സംരക്ഷിക്കുകയും കിഡ്നി സിസ്റ്റുകൾ ഉണ്ടാകുന്നത് തടയുകയും ചെയ്യുന്നു.
Question. പുകയില കഴിക്കാനുള്ള ആഗ്രഹം കുറയ്ക്കാൻ സ്റ്റീവിയയ്ക്ക് കഴിയുമോ?
Answer. അതെ, പുകവലിക്കാനുള്ള ആഗ്രഹം കുറയ്ക്കാൻ Stevia സഹായിക്കുന്നു. പുകയില അല്ലെങ്കിൽ മദ്യത്തിന് അടിമകളായ ആളുകളിൽ ഉന്മേഷവും ആശ്വാസവും വർദ്ധിപ്പിക്കുന്ന വിവിധ ചേരുവകൾ ഇതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, അതുപോലെ തന്നെ ആ ചായ്‌വുകളെ അടിച്ചമർത്തുന്നു.
Question. സ്റ്റീവിയയ്ക്ക് ശരീരഭാരം വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ കഴിയുമോ?
Answer. അതെ, ഊർജ്ജ ഉപഭോഗം, ശരീരത്തിലെ കൊഴുപ്പ്, ശരീരഭാരം എന്നിവ വർദ്ധിപ്പിക്കുന്ന മധുരമുള്ള പദാർത്ഥത്തിന്റെ സാന്നിധ്യം മൂലം, സ്റ്റീവിയ ശരീരഭാരം വർദ്ധിപ്പിക്കും.
Question. വീക്കം നിയന്ത്രിക്കാൻ സ്റ്റീവിയ സഹായിക്കുമോ?
Answer. അതെ, സ്റ്റീവിയയുടെ ആൻറി-ഇൻഫ്ലമേറ്ററി ഗുണങ്ങൾ വീക്കം കൈകാര്യം ചെയ്യുന്നതിൽ സഹായിച്ചേക്കാം. ഇത് കേന്ദ്ര നാഡീവ്യവസ്ഥയിൽ സ്വാധീനം ചെലുത്തുകയും കോശജ്വലന മധ്യസ്ഥരുടെ സമന്വയത്തെ തടയുകയും ചെയ്യുന്നു. ഇത് വേദനയും വീക്കവും ലഘൂകരിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.
Question. സ്റ്റീവിയ ചർമ്മത്തിന് നല്ലതാണോ?
Answer. അതെ, സ്റ്റീവിയയുടെ തിളക്കവും ഇറുകിയ ഇഫക്റ്റുകളും ചർമ്മത്തിന് ഗുണം ചെയ്യും. ഇത് ചർമ്മത്തിന് ആരോഗ്യകരമായ തിളക്കവും മിനുസവും നൽകുന്നു, കൂടാതെ ഇത് വർഷങ്ങളായി ചുളിവുകൾ വിരുദ്ധ ക്രീമുകളിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു.
SUMMARY
വിവിധ മെഡിക്കൽ കാരണങ്ങളാലും ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നു. ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് ഗുണങ്ങൾ ഉള്ളതിനാൽ, സ്റ്റീവിയ പ്രമേഹരോഗികൾക്ക് നല്ലൊരു മധുരമാണ്, കാരണം ഇത് ഇൻസുലിൻ ഉത്പാദനം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു.
