കടുകെണ്ണ (കാബേജ് പ്ലെയിൻ)

കടുകെണ്ണ, സാർസോ കാ ടെൽ എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു, കടുക് വിത്തിൽ നിന്നാണ്.^(HR/1)

കടുകെണ്ണ എല്ലാ അടുക്കളയിലും ഏറ്റവും സർവ്വവ്യാപിയായ ഘടകമാണ്, മാത്രമല്ല അതിന്റെ പോഷകഗുണങ്ങൾക്ക് വളരെ പ്രശംസനീയവുമാണ്. കടുകെണ്ണയിൽ ഒരാളുടെ ആരോഗ്യത്തിന് ഗുണം ചെയ്യുന്ന ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ, ആൻറിവൈറൽ, ആൻറി കാൻസർ, ആന്റിമൈക്രോബയൽ ഗുണങ്ങൾ എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഉപാപചയ പരിക്ക്, വാർദ്ധക്യം, കാൻസർ, ഹൃദയ, ന്യൂറോളജിക്കൽ, അൽഷിമേഴ്സ്, സ്കീസോഫ്രീനിയ, പാർക്കിൻസൺസ് തുടങ്ങിയ കോശജ്വലന രോഗങ്ങളുടെ ചികിത്സയിൽ ഈ രോഗശമന സവിശേഷതകൾ സഹായിക്കുന്നു.

കടുകെണ്ണ എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു :- ബ്രാസിക്ക ക്യാമ്പ്‌സ്ട്രിസ്, സരിയ, സരിഷ, സരസിയ ടെയിൽ, കടുവ തേല, സാസ്വെ, സാസിവെ എന്നേ, കടുകുഎന്ന, ഷിർസിച്ചേ തേല, സോറിഷ തേല, സർസോ കാ സാക, കടുഗെന്നൈ, അവനുനെ, റോഗന സർസഫ

കടുകെണ്ണ ലഭിക്കുന്നത് :- പ്ലാന്റ്

കടുകെണ്ണയുടെ ഉപയോഗങ്ങളും ഗുണങ്ങളും:-

നിരവധി ശാസ്ത്രീയ പഠനങ്ങൾ അനുസരിച്ച്, കടുകെണ്ണയുടെ (ബ്രാസിക്ക ക്യാമ്പസ്ട്രിസ്) ഉപയോഗങ്ങളും ഗുണങ്ങളും ചുവടെ സൂചിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു.^(HR/2)

Video Tutorial

കടുകെണ്ണ ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ട കാര്യങ്ങൾ:-

നിരവധി ശാസ്ത്രീയ പഠനങ്ങൾ അനുസരിച്ച്, കടുകെണ്ണ (ബ്രാസിക്ക ക്യാമ്പസ്ട്രിസ്) കഴിക്കുമ്പോൾ താഴെ പറയുന്ന മുൻകരുതലുകൾ എടുക്കേണ്ടതാണ്.^(HR/3)

• കടുകെണ്ണയുടെ അമിതോപയോഗം ആമാശയത്തിലെയും ദഹനനാളത്തെയും പ്രകോപിപ്പിക്കാൻ ഇടയാക്കും. കടുകെണ്ണയുടെ നിരന്തരമായതും അമിതവുമായ ഉപയോഗം ഹൈപ്പർതൈറോയിഡിസത്തിന് കാരണമാകുന്ന തൈറോയ്ഡ് പ്രശ്നങ്ങൾക്ക് കാരണമാകും.

• കടുകെണ്ണ കഴിക്കുമ്പോൾ പ്രത്യേകം ശ്രദ്ധിക്കേണ്ട കാര്യങ്ങൾ:-

  നിരവധി ശാസ്ത്രീയ പഠനങ്ങൾ അനുസരിച്ച്, കടുകെണ്ണ (ബ്രാസിക്ക ക്യാമ്പസ്ട്രിസ്) എടുക്കുമ്പോൾ പ്രത്യേക മുൻകരുതലുകൾ എടുക്കേണ്ടതാണ്.^(HR/4)

  • മുലയൂട്ടൽ : മതിയായ ശാസ്ത്രീയ ഡാറ്റ ഇല്ലാത്തതിനാൽ, നഴ്സിംഗ് സമയത്ത് കടുകെണ്ണ കഴിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് നിങ്ങളുടെ ഡോക്ടറെ ഒഴിവാക്കുകയോ പരിശോധിക്കുകയോ ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്.
  • പ്രമേഹ രോഗികൾ : പ്രമേഹ രോഗികളിൽ, കടുകെണ്ണ ജാഗ്രതയോടെ ഉപയോഗിക്കണം, അമിതമായ ഉപയോഗം ഒഴിവാക്കണം.
  • ഹൃദ്രോഗമുള്ള രോഗികൾ : ഹൃദ്രോഗികളിൽ കടുകെണ്ണ ജാഗ്രതയോടെ ഉപയോഗിക്കണം, അമിതമായ ഉപയോഗം ഒഴിവാക്കണം.
  • ഗർഭധാരണം : മതിയായ ശാസ്ത്രീയ ഡാറ്റ ഇല്ലാത്തതിനാൽ, ഗർഭകാലത്ത് കടുകെണ്ണ ഒഴിവാക്കുകയോ അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ ഡോക്ടറെ മുൻകൂട്ടി സന്ദർശിക്കുകയോ ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്.
  • അലർജി : കടുകെണ്ണ ചർമ്മത്തിലൂടെ ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുന്നതിനാൽ, അലർജിയുള്ള ആളുകൾ ഇത് ബാഹ്യമായി ഉപയോഗിക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കണം.

  കടുകെണ്ണ എങ്ങനെ എടുക്കാം:-

  നിരവധി ശാസ്ത്രീയ പഠനങ്ങൾ അനുസരിച്ച്, കടുകെണ്ണ (ബ്രാസിക്ക ക്യാമ്പസ്ട്രിസ്) താഴെ പറയുന്ന രീതികളിലേക്ക് എടുക്കാം.^(HR/5)

  • കടുക് എണ്ണ : നിങ്ങളുടെ ദൈനംദിന പാചകത്തിൽ രണ്ടോ നാലോ ടീസ്പൂൺ കടുകെണ്ണ ഉപയോഗിക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ കടുകെണ്ണയുടെ നാലോ അഞ്ചോ കുറവ് എടുക്കുക. ഇതിലേക്ക് വെളിച്ചെണ്ണ ചേർക്കുക. ദിവസത്തിൽ ഒന്നോ രണ്ടോ തവണ ശരീരത്തിലുടനീളം മൃദുവായി മസാജ് ചെയ്യുക.

  കടുകെണ്ണ എത്രമാത്രം കഴിക്കണം:-

  നിരവധി ശാസ്ത്രീയ പഠനങ്ങൾ അനുസരിച്ച്, കടുകെണ്ണ (ബ്രാസിക്ക ക്യാമ്പസ്ട്രിസ്) താഴെ പറയുന്ന അളവിൽ എടുക്കണം.^(HR/6)

  • കടുകെണ്ണ എണ്ണ : അഞ്ച് മുതൽ പത്ത് മില്ലി അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ ആവശ്യാനുസരണം.

  കടുക് എണ്ണയുടെ പാർശ്വഫലങ്ങൾ:-

  നിരവധി ശാസ്ത്രീയ പഠനങ്ങൾ അനുസരിച്ച്, കടുകെണ്ണ (ബ്രാസിക്ക ക്യാമ്പസ്ട്രിസ്) കഴിക്കുമ്പോൾ താഴെയുള്ള പാർശ്വഫലങ്ങൾ കണക്കിലെടുക്കേണ്ടതുണ്ട്.^(HR/7)

  • ഈ സസ്യത്തിന്റെ പാർശ്വഫലങ്ങളെക്കുറിച്ച് വേണ്ടത്ര ശാസ്ത്രീയ വിവരങ്ങൾ ലഭ്യമല്ല.

  കടുകെണ്ണയുമായി ബന്ധപ്പെട്ട് പതിവായി ചോദിക്കുന്ന ചോദ്യങ്ങൾ:-

  Question. എത്ര നേരം കടുകെണ്ണ മുടിയിൽ പുരട്ടണം?

  Answer. കടുകെണ്ണ മുടിയിലും തലയോട്ടിയിലും മസാജ് ചെയ്യണം. എണ്ണ മുടിയിൽ കയറാൻ 2-4 മണിക്കൂർ വരെ എടുക്കും. ഏറ്റവും വലിയ ഇഫക്റ്റുകൾക്കായി, കുളിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് ഏകദേശം 2-4 മണിക്കൂർ മുടിയിൽ എണ്ണ പുരട്ടുക.

  Question. എന്റെ മുഖത്ത് കടുകെണ്ണ എങ്ങനെ ഉപയോഗിക്കാം?

  Answer. കടുകെണ്ണ ഒരു ഫെയ്‌സ് പായ്ക്കിലോ സ്‌ക്രബ്ബിലോ ചേർത്ത് നിങ്ങളുടെ ചർമ്മത്തിൽ പതിവായി മസാജ് ചെയ്യുക. ചർമ്മത്തിലെ തടിപ്പ്, മന്ദത എന്നിവ കുറയ്ക്കാൻ ഇത് സഹായിക്കുന്നു.

  Question. ഒലിവ് ഓയിൽ അല്ലെങ്കിൽ കടുകെണ്ണ ഏതാണ് നല്ലത്?

  Answer. കടുകെണ്ണയും ഒലിവെണ്ണയും ഒരാളുടെ ആരോഗ്യത്തിന് ഗുണം ചെയ്യും. അപൂരിത ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ അവയിൽ കാണാം. കടുകെണ്ണയ്ക്ക് പലപ്പോഴും ഒലിവ് ഓയിലിനെക്കാളും അതിന്റെ വ്യതിയാനങ്ങളേക്കാളും വില കൂടുതലാണ്. ഇക്കാരണത്താൽ ഒലീവ് ഓയിലിനെക്കാൾ കടുകെണ്ണ തിരഞ്ഞെടുക്കപ്പെടുന്നു.

  Question. കടുകെണ്ണയിൽ ആവണക്കെണ്ണ കലർത്താമോ?

  Answer. അതെ, കടുകെണ്ണയും ആവണക്കെണ്ണയും യോജിപ്പിക്കാം. ഈ രണ്ട് എണ്ണകളും തലയോട്ടിക്കും മുടിയുടെ പോഷണത്തിനും മികച്ചതായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നതിനാൽ, മുടി വളർച്ചയെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നതിന് ഈ കോമ്പിനേഷൻ മികച്ചതായി അംഗീകരിക്കപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു.

  Question. പോളിസിസ്റ്റിക് ഓവറി സിൻഡ്രോമിന് (പിസിഒഎസ്) കടുകെണ്ണ നല്ലതാണോ?

  Answer. കടുകെണ്ണയിൽ ഒമേഗ 3, ഒമേഗ 6 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് ആരോഗ്യകരമായ അണ്ഡാശയ കോശങ്ങളുടെ ഉത്പാദനത്തിന് സഹായിക്കുന്നതിനാൽ PCOS ചികിത്സയിൽ ഗുണം ചെയ്യും.

  Question. ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ കടുകെണ്ണ നല്ലതാണോ?

  Answer. കടുകെണ്ണ, ചില ഗവേഷണങ്ങൾ അനുസരിച്ച്, കുറഞ്ഞ പൂരിത കൊഴുപ്പ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ശരീരത്തിലെ മോണോ, പോളിഅൺസാച്ചുറേറ്റഡ് ഫാറ്റി ആസിഡുകളുടെ സാന്നിധ്യം ട്രൈഗ്ലിസറൈഡിന്റെ അളവ് കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. ഇത് ശരീരത്തിന്റെ മെറ്റബോളിസം വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും അമിതവണ്ണത്തിനുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

  Question. കടുകെണ്ണ ഹൃദയത്തിന് നല്ലതാണോ?

  Answer. കടുകെണ്ണയിൽ പൂരിത കൊഴുപ്പിന്റെ അളവ് കുറവാണ്. മോണോ-, പോളിഅൺസാച്ചുറേറ്റഡ് ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ ട്രൈഗ്ലിസറൈഡിന്റെ അളവ് കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു, ഇത് ഹൃദ്രോഗ ചികിത്സയിൽ സഹായിക്കുന്നു. ഇത് കൊളസ്ട്രോളിന്റെ അളവ് കുറയ്ക്കുകയും അതിന്റെ ഫലമായി ഹൃദ്രോഗ സാധ്യത കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

  Question. കടുകെണ്ണ പ്രമേഹരോഗികൾക്ക് നല്ലതാണോ?

  Answer. അതെ, ഫാറ്റി ആസിഡുകളുടെ ഉയർന്ന ഉള്ളടക്കം (ഒമേഗ -3, ഒമേഗ -6), അതുപോലെ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളുടെ ഒപ്റ്റിമൽ അനുപാതം എന്നിവ കാരണം കടുകെണ്ണ പ്രമേഹ നിയന്ത്രണത്തിൽ ഗുണം ചെയ്യും. രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് കുറയ്ക്കുന്നതിനും ഇൻസുലിൻ റിലീസിന് സഹായിക്കുന്ന പാൻക്രിയാറ്റിക് കോശങ്ങളുടെ സംരക്ഷണത്തിനും ഇത് സഹായിക്കുന്നു.

  Question. കടുകെണ്ണ കോശജ്വലന പ്രതികരണങ്ങൾക്ക് കാരണമാകുമോ?

  Answer. അതെ, കടുകെണ്ണ അലർജിയുള്ളവരിൽ ചർമ്മത്തിൽ വീക്കം ഉണ്ടാക്കും.

  Question. മുഖക്കുരുവിന് കടുകെണ്ണ നല്ലതാണോ?

  Answer. ആൻറി ബാക്ടീരിയൽ, ആൻറി-ഇൻഫ്ലമേറ്ററി ഗുണങ്ങൾ കാരണം, കടുകെണ്ണ മുഖക്കുരു രോഗികൾക്ക് ഗുണം ചെയ്യും. എ. 1 ടീസ്പൂൺ കടുകെണ്ണ, ഒരു നുള്ള് മഞ്ഞൾപ്പൊടി, 2 ടീസ്പൂൺ തൈര് എന്നിവ ഒരു മിക്സിംഗ് പാത്രത്തിൽ യോജിപ്പിക്കുക. ബി. ചേരുവകൾ ഒരുമിച്ച് കലർത്തി ബാധിത പ്രദേശത്ത് പുരട്ടുക. സി. ഇത് കഴുകിയ ശേഷം ഒരു തൂവാല കൊണ്ട് വൃത്തിയാക്കുക.

  Question. കടുകെണ്ണയ്ക്ക് മൂക്കിൽ നിന്ന് ആശ്വാസം ലഭിക്കുമോ?

  Answer. കടുകെണ്ണയുടെ ആൻറി-ഇൻഫ്ലമേറ്ററി ഗുണങ്ങൾ നാസികാദ്വാരം തുറക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു, ശ്വസനം എളുപ്പമാക്കുന്നു. 1. നിങ്ങളുടെ മൂക്കിൽ കടുകെണ്ണ 2-3 തുള്ളി വയ്ക്കുക. 2. തിരക്ക് ഒഴിവാക്കാൻ, അടഞ്ഞ മൂക്ക് മസാജ് ചെയ്യുക.

  Question. മുടി വളരാൻ കടുകെണ്ണ നല്ലതാണോ?

  Answer. അതെ, കടുകെണ്ണ മുടി വളർച്ചയെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു. ഇത് തലയോട്ടിയിലെ സുഷിരങ്ങൾ തുറക്കാനും മുടിക്ക് പോഷണം നൽകാനും സഹായിക്കുന്നു. അഴുക്ക് കണങ്ങളെ ആകർഷിക്കുന്നതിനാൽ ഇത് മുടിയിൽ കൂടുതൽ നേരം വയ്ക്കരുത്.

  Question. കടുകെണ്ണ ചുണ്ടിൽ പുരട്ടാമോ?

  Answer. കടുക് വിത്തിൽ ഉയർന്ന അളവിൽ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളും മഗ്നീഷ്യം, കാൽസ്യം, പൊട്ടാസ്യം, സെലിനിയം തുടങ്ങിയ ധാതുക്കളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇവയെല്ലാം കോശങ്ങളുടെ പുനരുജ്ജീവനത്തിന് സഹായിക്കുന്നു. തൽഫലമായി, കടുകെണ്ണ ദിവസവും ചുണ്ടുകളിൽ പുരട്ടുന്നത് അവയെ മൃദുവായി നിലനിർത്താൻ സഹായിക്കും.

  Question. നരച്ച മുടിക്ക് കടുകെണ്ണ നല്ലതാണോ?

  Answer. അതെ, നരച്ച മുടിക്ക് കടുകെണ്ണ ഗുണം ചെയ്യുമെന്ന് കരുതപ്പെടുന്നു. മോണോസാച്ചുറേറ്റഡ് കൊഴുപ്പുകളും ഒമേഗ ഫാറ്റി ആസിഡുകളും ഇതിൽ കൂടുതലാണ്, ഇവ രണ്ടും ആന്റിഫംഗൽ, ആൻറി ബാക്ടീരിയൽ എന്നിവയാണ്. കടുകെണ്ണ മുടിയിൽ മെലാനിൻ രൂപപ്പെടുന്നതിനെ ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നു, ഇത് നരച്ച മുടി മറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കും.

  Question. സന്ധിവേദനയ്ക്ക് കടുകെണ്ണ നല്ലതാണോ?

  Answer. വിരുദ്ധ ബാഹ്യാവിഷ്ക്കാര സ്വഭാവമുള്ളതിനാൽ, കടുകെണ്ണ സന്ധിവാതം, സന്ധിവാതം എന്നിവയുടെ ചികിത്സയിൽ ഗുണം ചെയ്യും. ഇത് ചർമ്മത്തിൽ വേഗത്തിൽ ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുകയും പേശികൾ, നാഡികൾ, ലിഗമെന്റ് എന്നിവയുടെ കാഠിന്യത്തിൽ നിന്ന് ആശ്വാസം നൽകുകയും ചെയ്യുന്നു. സന്ധിവാതം മൂലമുണ്ടാകുന്ന വേദനയും വീക്കവും ലഘൂകരിക്കാനും ഇത് സഹായിക്കുന്നു.

  Question. കടുകെണ്ണ മസാജ് ചെയ്യാൻ നല്ലതാണോ?

  Answer. കടുകെണ്ണ ആമാശയത്തിൽ മസാജ് ചെയ്യാൻ ഉപയോഗപ്രദമാണ്, കാരണം ഇത് പ്ലീഹ വളർച്ചയെ തടയുന്നു. അണുബാധകൾ, സിറോസിസ്, മറ്റ് കരൾ പ്രശ്നങ്ങൾ എന്നിവ അങ്ങനെ ചെയ്യുന്നതിലൂടെ ഒഴിവാക്കാം.

  Question. ചർമ്മത്തിലെ പ്രകോപനം കുറയ്ക്കാൻ കടുകെണ്ണ സഹായിക്കുമോ?

  Answer. ആന്റിമൈക്രോബയൽ, ആൻറി ബാക്ടീരിയൽ ഗുണങ്ങൾ കാരണം, കടുകെണ്ണ ചർമ്മത്തിലെ പ്രകോപനം കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കും. കടുകെണ്ണ, മഞ്ഞൾ (പൊടി രൂപത്തിൽ), കർപ്പൂരം എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് നിർമ്മിച്ച പേസ്റ്റ് ബാക്ടീരിയയുടെ പ്രവർത്തനത്തെ പരിമിതപ്പെടുത്താൻ സഹായിക്കുന്നതിന് ബാധിത പ്രദേശത്ത് പുരട്ടുന്നു, അതിന്റെ ഫലമായി ചർമ്മത്തിലെ പ്രകോപിപ്പിക്കലും ചൊറിച്ചിലും കുറയുന്നു.

  Question. കടുകെണ്ണ ആസ്ത്മയ്ക്ക് നല്ലതാണോ?

  Answer. അതെ, ആസ്ത്മ ചികിത്സയിൽ കടുകെണ്ണ ഗുണം ചെയ്യും. കർപ്പൂരവുമായി കടുകെണ്ണ നെഞ്ചിൽ പുരട്ടുന്നത് ശ്വാസനാളം തുറക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. ഇത് ശ്വസനം എളുപ്പമാക്കുകയും ആസ്ത്മ ആക്രമണ സാധ്യത കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

  SUMMARY

  കടുകെണ്ണ എല്ലാ അടുക്കളയിലും ഏറ്റവും സർവ്വവ്യാപിയായ ഘടകമാണ്, മാത്രമല്ല അതിന്റെ പോഷകഗുണങ്ങൾക്ക് വളരെ പ്രശംസനീയവുമാണ്. കടുകെണ്ണയിൽ ഒരാളുടെ ആരോഗ്യത്തിന് ഗുണം ചെയ്യുന്ന ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ, ആൻറിവൈറൽ, ആൻറി കാൻസർ, ആന്റിമൈക്രോബയൽ ഗുണങ്ങൾ എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.