എള്ള് വിത്തുകൾ (സെസാമം ഇൻഡിക്കം)

ടിൽ എന്നും അറിയപ്പെടുന്ന എള്ള്, പ്രധാനമായും വിത്തിനും എണ്ണയ്ക്കും വേണ്ടിയാണ് കൃഷി ചെയ്യുന്നത്.^(HR/1)

വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ, നാരുകൾ എന്നിവയിൽ ഇത് ഉയർന്നതാണ്, ഇത് നിങ്ങളുടെ പതിവ് ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തുന്നത് ഉപയോഗപ്രദമാകും. വറുത്തതോ, പൊടിച്ചതോ, സലാഡുകളിൽ വിതറിയതോ ആയ എള്ള് രുചികരമാണ്. എള്ളും എണ്ണയും പാചകത്തിൽ ഉപയോഗിക്കാം, നല്ല കൊളസ്‌ട്രോൾ (എച്ച്‌ഡിഎൽ) നില നിലനിർത്താനും രക്തത്തിലെ ചീത്ത കൊളസ്‌ട്രോളിന്റെ (എൽഡിഎൽ) അളവ് കുറയ്ക്കാനും സഹായിക്കുന്നതിലൂടെ കൊളസ്‌ട്രോൾ നിയന്ത്രിക്കാൻ സഹായിക്കും. ലെവലുകൾ. ഉഷ്‌ണ സ്വഭാവം കാരണം, ആയുർവേദമനുസരിച്ച്, അസംസ്‌കൃത എള്ള് ദഹനത്തെ നിയന്ത്രിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. ആൻറി-ഇൻഫ്ലമേറ്ററി, ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് ഗുണങ്ങൾ ഉള്ളതിനാൽ, സന്ധിവേദനയും വീക്കവും നിയന്ത്രിക്കാൻ എള്ളെണ്ണ സഹായിക്കുന്നു. എള്ളെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് സന്ധികൾ മസാജ് ചെയ്യുന്നതിലൂടെ വേദനയും വീക്കവും കുറയും. ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളുടെ സാന്നിധ്യം കാരണം, എള്ളെണ്ണ ചർമ്മത്തിന് സഹായകമാണ്, മാത്രമല്ല ഇത് രാത്രി മുഴുവൻ മുഖത്ത് പുരട്ടുന്നത് ചർമ്മത്തെ മൃദുവാക്കുകയും ഇറുകിയതാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ആൻറി ബാക്ടീരിയൽ, ആന്റിഫംഗൽ സ്വഭാവസവിശേഷതകൾ കാരണം, ഇത് മുറിവ് ഉണക്കുന്നത് മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു. ചില ആളുകൾക്ക് എള്ള്, എണ്ണ, അല്ലെങ്കിൽ സപ്ലിമെന്റുകൾ എന്നിവയോട് അലർജിയുണ്ടാകാമെന്ന കാര്യം പരാമർശിക്കേണ്ടതാണ്. തൽഫലമായി, എള്ള് കഴിച്ചതിന് ശേഷം നിങ്ങൾക്ക് അലർജിയുണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ വൈദ്യോപദേശം തേടണം.

എള്ള് വിത്ത് എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു :- എള്ള് ഇൻഡിക്കം, ഇഞ്ചി-എണ്ണ വിത്തുകൾ, തില, ടീൽ, തിലി, സിമ്മസിം, ഉയരം, അച്ചീല്ല്, എള്ളു, നുവ്വുലു, കുഞ്ചദ്

എള്ള് വിത്ത് ലഭിക്കുന്നത് :- പ്ലാന്റ്

എള്ളിന്റെ ഉപയോഗങ്ങളും ഗുണങ്ങളും:-

നിരവധി ശാസ്ത്രീയ പഠനങ്ങൾ പ്രകാരം, എള്ളിന്റെ (സെസാമം ഇൻഡിക്കം) ഉപയോഗങ്ങളും ഗുണങ്ങളും ചുവടെ സൂചിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു.^(HR/2)

• ആർത്രൈറ്റിസ് : എള്ള്, എള്ള് വിത്ത് എണ്ണ എന്നിവയുടെ ആന്റി-ആർത്രൈറ്റിക്, ആൻറി-ഇൻഫ്ലമേറ്ററി, ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് ഇഫക്റ്റുകൾ എള്ളിൽ കാണപ്പെടുന്ന ബയോ ആക്റ്റീവ് പദാർത്ഥമായ സെസാമോൾ, പ്രോ-ഇൻഫ്ലമേറ്ററി കെമിക്കൽ സിന്തസിസ് തടയുന്നതിന് ഉത്തരവാദിയാണ്. ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്ന റിയാക്ടീവ് ഓക്സിജന്റെ അളവും ഇത് കുറയ്ക്കുന്നു. എള്ള് അല്ലെങ്കിൽ എള്ള് വിത്ത് എണ്ണ അവയുടെ ഗുണങ്ങൾ കാരണം സന്ധിവാതവുമായി ബന്ധപ്പെട്ട വേദനയും വീക്കവും കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കും.
  ആയുർവേദ പ്രകാരം സന്ധിവാതം എന്നറിയപ്പെടുന്ന ഓസ്റ്റിയോ ആർത്രൈറ്റിസ് വാതദോഷത്തിന്റെ വർദ്ധനവ് മൂലമാണ് ഉണ്ടാകുന്നത്. ഇത് സന്ധി വേദന, എഡിമ, ചലന പ്രശ്നങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്ക് കാരണമാകുന്നു. എള്ള് വിത്ത് ഒരു വാത-ബാലൻസിങ് ഇഫക്റ്റ് ഉള്ളതിനാൽ സന്ധി വേദന, നീർവീക്കം തുടങ്ങിയ ഓസ്റ്റിയോ ആർത്രൈറ്റിസിന്റെ ലക്ഷണങ്ങളെ സഹായിക്കും. നുറുങ്ങുകൾ: 1. എല്ലാ ദിവസവും 1/2 മുതൽ 1 ടേബിൾസ്പൂൺ വരെ വറുത്ത എള്ള് കഴിക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ ഇഷ്ടം പോലെ. 2. ഓസ്റ്റിയോ ആർത്രൈറ്റിസ് ലക്ഷണങ്ങളെ ലഘൂകരിക്കുന്നതിന് നിങ്ങളുടെ മുൻഗണന അനുസരിച്ച് സലാഡുകളിൽ എള്ള് ചേർക്കാവുന്നതാണ്.
• ഓസ്റ്റിയോപൊറോസിസ് : ശാസ്ത്രീയ തെളിവുകൾ ഇല്ലെങ്കിലും സിങ്കിന്റെ ലഭ്യത കാരണം ഓസ്റ്റിയോപൊറോസിസ് നിയന്ത്രിക്കാൻ എള്ള് വിത്ത് ഫലപ്രദമാണ്.
• ഡയബറ്റിസ് മെലിറ്റസ് : പ്രമേഹ ചികിത്സയിൽ എള്ള് ഗുണം ചെയ്യും. അവ രക്തത്തിലെ ഗ്ലൂക്കോസിന്റെ അളവ് കുറയ്ക്കുകയും ശരീരത്തിലെ ഗ്ലൂക്കോസ് ആഗിരണം മന്ദഗതിയിലാക്കുകയോ തടയുകയോ ചെയ്യും.
  വാത അസന്തുലിതാവസ്ഥയും ദഹനക്കുറവും മൂലമാണ് മധുമേഹ എന്നും അറിയപ്പെടുന്ന പ്രമേഹം. ദഹനം തകരാറിലാകുന്നത് പാൻക്രിയാറ്റിക് കോശങ്ങളിൽ അമ (ദഹന തകരാറിന്റെ ഫലമായി ശരീരത്തിൽ അവശേഷിക്കുന്ന വിഷ മാലിന്യങ്ങൾ) ശേഖരണത്തിന് കാരണമാകുന്നു, ഇത് ഇൻസുലിൻ പ്രവർത്തനത്തെ തടസ്സപ്പെടുത്തുന്നു. വാത സന്തുലിതാവസ്ഥ, ദീപൻ (വിശപ്പ്), പച്ചൻ (ദഹിപ്പിക്കൽ) ഗുണങ്ങൾ കാരണം, എള്ള് വിത്ത് ദഹനത്തിലെ അപാകത പരിഹരിക്കുന്നതിനും അമ്ലം കുറയ്ക്കുന്നതിനും സഹായിക്കുന്നു. ഇത് ഇൻസുലിൻ പ്രവർത്തനം പുനഃസ്ഥാപിക്കുകയും ആരോഗ്യകരമായ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് നിലനിർത്തുകയും ചെയ്യുന്നു.
• ഹൃദ്രോഗം : മതിയായ ശാസ്ത്രീയ വിവരങ്ങളുടെ അഭാവം ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും, എള്ള് ഹൃദ്രോഗ ചികിത്സയിൽ ഫലപ്രദമാണ്.
• ഉയർന്ന കൊളസ്ട്രോൾ : ഉയർന്ന കൊളസ്ട്രോൾ ചികിത്സയിൽ എള്ളും എണ്ണയും ഗുണം ചെയ്യും. എള്ളെണ്ണയിൽ കാണപ്പെടുന്ന സെസാമിൻ, സെസാമോളിൻ എന്നീ രണ്ട് ലിഗ്നാനുകൾക്ക് കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കുന്ന സ്വാധീനമുണ്ട്. ഇത് ഹൈ ഡെൻസിറ്റി ലിപ്പോപ്രോട്ടീൻ (എച്ച്ഡിഎൽ) അല്ലെങ്കിൽ നല്ല കൊളസ്ട്രോളിന്റെ അളവ് നിലനിർത്തുന്നു, അതേസമയം ലോ ഡെൻസിറ്റി ലിപ്പോപ്രോട്ടീൻ (എൽഡിഎൽ) അല്ലെങ്കിൽ ചീത്ത കൊളസ്ട്രോളിന്റെയും രക്തത്തിലെ മൊത്തം കൊളസ്ട്രോളിന്റെയും അളവ് കുറയ്ക്കുന്നു.
  പച്ചക് അഗ്നിയുടെ അസന്തുലിതാവസ്ഥ ഉയർന്ന കൊളസ്ട്രോളിന് (ദഹന തീ) കാരണമാകുന്നു. ടിഷ്യൂ ദഹനം തകരാറിലാകുമ്പോൾ (ശരിയായ ദഹനം മൂലം ശരീരത്തിൽ വിഷാംശം അവശേഷിക്കുന്നു) അധിക മാലിന്യ ഉൽപന്നങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ അമാ ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു. ഇത് ഹാനികരമായ കൊളസ്‌ട്രോൾ അടിഞ്ഞുകൂടുന്നതിനും രക്തധമനികളുടെ തടസ്സത്തിനും കാരണമാകുന്നു. നിങ്ങളുടെ പതിവ് ഭക്ഷണത്തിൽ എള്ള് അല്ലെങ്കിൽ എള്ള് വിത്ത് എണ്ണ ഉൾപ്പെടുത്തുന്നത് അഗ്നി (ദഹന അഗ്നി) വർദ്ധിപ്പിക്കാനും അമ്ലം കുറയ്ക്കാനും സഹായിക്കും. അതിന്റെ ദീപൻ (വിശപ്പ്), പച്ചൻ (ദഹന) ഗുണങ്ങൾ ഇതിന് കാരണമാകുന്നു. രക്തക്കുഴലുകളിൽ നിന്ന് മലിനീകരണം നീക്കം ചെയ്യുന്നതിനും ഇത് സഹായിക്കുന്നു, ഇത് തടസ്സങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്യാൻ സഹായിക്കുന്നു. നുറുങ്ങുകൾ: 1. എല്ലാ ദിവസവും 1/2 മുതൽ 1 ടേബിൾസ്പൂൺ വരെ വറുത്ത എള്ള് കഴിക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ ഇഷ്ടം പോലെ. 2. നിങ്ങളുടെ മുൻഗണനകൾക്കനുസരിച്ച് സലാഡുകളിൽ എള്ള് ചേർക്കാം.
• ഹൈപ്പർടെൻഷൻ : ഉയർന്ന രക്തസമ്മർദ്ദം നിയന്ത്രിക്കാൻ എള്ള് സഹായിക്കും. എള്ളിൽ ലിഗ്നാൻസ്, ഒരു തരം ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ്, വിറ്റാമിൻ ഇ, അപൂരിത ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ എന്നിവ ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ആൻറി ഹൈപ്പർടെൻസിവ് പ്രഭാവം ഉള്ളതിനാൽ, രക്തസമ്മർദ്ദം കുറയ്ക്കാൻ അവ സഹായിച്ചേക്കാം.
• അമിതവണ്ണം : മതിയായ ശാസ്ത്രീയ വിവരങ്ങളുടെ അഭാവം ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും, പൊണ്ണത്തടി നിയന്ത്രിക്കുന്നതിൽ എള്ള് വിത്തുകൾ ഫലപ്രദമാണ്.
  തെറ്റായ ഭക്ഷണ ശീലങ്ങളും ഉദാസീനമായ ജീവിതശൈലിയുമാണ് ശരീരഭാരം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നത്, ഇത് ദഹനനാളത്തിന്റെ ദുർബലതയിലേക്ക് നയിക്കുന്നു. ഇത് അമ ബിൽഡപ്പ് വർദ്ധിക്കുന്നതിലേക്ക് നയിക്കുന്നു, മേദധാതുവിൽ അസന്തുലിതാവസ്ഥ സൃഷ്ടിക്കുന്നു, അതിന്റെ ഫലമായി പൊണ്ണത്തടി. ഉഷ്ണ (ചൂടുള്ള) സ്വഭാവം കാരണം, എള്ള് ദഹന അഗ്നി ശരിയാക്കാനും അമാ കുറയ്ക്കാനും സഹായിക്കുന്നു.
• മലബന്ധം : ഉയർന്ന നാരുകൾ ഉള്ളതിനാൽ, എള്ള് മലബന്ധം ഒഴിവാക്കാൻ സഹായിക്കും. നാരുകൾക്ക് ഉയർന്ന ജലസംഭരണ ശേഷിയുണ്ട്, ഇത് മലത്തിന് ഭാരം കൂട്ടുകയും ഒഴിപ്പിക്കലിനെ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
  രൂക്ഷമായ വാത ദോഷം മലബന്ധത്തിലേക്ക് നയിക്കുന്നു. ജങ്ക് ഫുഡ് ഇടയ്ക്കിടെ കഴിക്കുക, അമിതമായി കാപ്പിയോ ചായയോ കുടിക്കുക, രാത്രി വൈകി ഉറങ്ങുക, സമ്മർദ്ദം അല്ലെങ്കിൽ നിരാശ എന്നിവ ഇതിന് കാരണമാകാം. ഈ വേരിയബിളുകളെല്ലാം വാത വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും വൻകുടലിൽ മലബന്ധം ഉണ്ടാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. രേചന (മിതമായ പോഷകാംശം), വാത സന്തുലിതാവസ്ഥ എന്നിവ കാരണം, എള്ള് മലബന്ധം തടയാൻ സഹായിക്കും. നുറുങ്ങുകൾ: 1. എല്ലാ ദിവസവും 1/2 മുതൽ 1 ടേബിൾസ്പൂൺ വരെ വറുത്ത എള്ള് കഴിക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ ഇഷ്ടം പോലെ. 2. മലബന്ധം അകറ്റാൻ, നിങ്ങളുടെ ഇഷ്ടത്തിനനുസരിച്ച് സലാഡുകളിൽ എള്ള് ചേർക്കാം.
• പുരുഷ വന്ധ്യത : മതിയായ ശാസ്ത്രീയ ഡാറ്റ ഇല്ലെങ്കിലും. ആൺകുട്ടികളിൽ ഉണ്ടാകുന്ന ബീജത്തിന്റെ അളവ് വർദ്ധിപ്പിച്ച് പുരുഷ വന്ധ്യത നിയന്ത്രിക്കാൻ എള്ള് സഹായിക്കും.
  പുരുഷന്മാരുടെ ലൈംഗികശേഷി കുറയുന്നത് ലിബിഡോയുടെ നഷ്ടമായോ ലൈംഗിക പ്രവർത്തനത്തിൽ ഏർപ്പെടാനുള്ള ആഗ്രഹമില്ലായ്മയായോ പ്രകടമാകാം. ഒരു ചെറിയ ഉദ്ധാരണ സമയം അല്ലെങ്കിൽ ലൈംഗിക പ്രവർത്തനത്തിന് ശേഷം ഉടൻ തന്നെ ശുക്ലം ഡിസ്ചാർജ് ചെയ്യാനും സാധ്യതയുണ്ട്. ഇത് അകാല സ്ഖലനം അല്ലെങ്കിൽ നേരത്തെയുള്ള ഡിസ്ചാർജ് എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു. വാജികരണ (കാമഭ്രാന്ത്) ഗുണം കാരണം, എള്ള് പുരുഷ ലൈംഗിക പ്രകടനം ശരിയാക്കുന്നതിനും ബീജത്തിന്റെ ഗുണനിലവാരം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിനും സഹായിക്കുന്നു.
• അല്ഷിമേഴ്സ് രോഗം : അൽഷിമേഴ്‌സ് രോഗത്തിന്റെ ചികിത്സയിൽ എള്ള് സഹായിക്കും. അവയിൽ ആൻറി-ഇൻഫ്ലമേറ്ററി, ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് ഇഫക്റ്റുകൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. എള്ള് വിത്ത് അൽഷിമേഴ്‌സ് രോഗവുമായി (എഡി) ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കാവുന്ന പ്രോ-ഇൻഫ്ലമേറ്ററി തന്മാത്രകളുടെ രൂപീകരണം കുറയ്ക്കുന്നു. കൂടാതെ, ന്യൂറോണൽ കോശങ്ങൾക്ക് റിയാക്ടീവ് ഓക്സിജൻ സ്പീഷീസ് മൂലമുണ്ടാകുന്ന കേടുപാടുകൾ കുറയ്ക്കുന്നു, ഇത് അൽഷിമേഴ്സ് രോഗത്തെ നിയന്ത്രിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.
• അനീമിയ : വിളർച്ച ചികിത്സയിൽ എള്ള് സഹായിക്കും. എള്ളിൽ ഇരുമ്പ് ധാരാളമുണ്ട് (100 ഗ്രാമിൽ ഏകദേശം 18.54 ഗ്രാം ഇരുമ്പ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്). ശരീരത്തെ കൂടുതൽ ഹീമോഗ്ലോബിൻ, ഹെമറ്റോക്രിറ്റ്, ചുവന്ന രക്താണുക്കൾ എന്നിവ ഉത്പാദിപ്പിക്കാൻ അവ സഹായിക്കും.
• വയറ്റിലെ അൾസർ : മതിയായ ശാസ്ത്രീയ വിവരങ്ങളുടെ അഭാവം ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും, അൾസർ വിരുദ്ധ ഗുണങ്ങൾ കാരണം വയറ്റിലെ അൾസർ ചികിത്സയിൽ എള്ള് ഫലപ്രദമാണ്.

Video Tutorial

എള്ള് ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ സ്വീകരിക്കേണ്ട മുൻകരുതലുകൾ:-

നിരവധി ശാസ്ത്രീയ പഠനങ്ങൾ അനുസരിച്ച്, എള്ള് കഴിക്കുമ്പോൾ താഴെ പറയുന്ന മുൻകരുതലുകൾ എടുക്കേണ്ടതാണ് (സെസാമം ഇൻഡിക്കം)^(HR/3)

• ശസ്ത്രക്രിയയ്ക്കിടയിലോ ശേഷമോ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് എള്ള് തടസ്സപ്പെടുത്തിയേക്കാം. അതിനാൽ, ഒരു ശസ്ത്രക്രിയയ്ക്ക് വിധേയമാകുന്നതിന് 2 ആഴ്ച മുമ്പെങ്കിലും എള്ള് ഉപയോഗിക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കാൻ സാധാരണയായി നിർദ്ദേശിക്കപ്പെടുന്നു.

• എള്ള് കഴിക്കുമ്പോൾ എടുക്കേണ്ട പ്രത്യേക മുൻകരുതലുകൾ:-

  നിരവധി ശാസ്ത്രീയ പഠനങ്ങൾ അനുസരിച്ച്, എള്ള് കഴിക്കുമ്പോൾ പ്രത്യേക മുൻകരുതലുകൾ എടുക്കേണ്ടതാണ് (സെസാമം ഇൻഡിക്കം)^(HR/4)

  • അലർജി : ചില വ്യക്തികൾക്ക് എള്ള് അല്ലെങ്കിൽ എള്ള്/എണ്ണ അടങ്ങിയ ഭക്ഷ്യ ഉൽപന്നങ്ങളോട് അലർജി ഉണ്ടായേക്കാം. എള്ള് കഴിച്ചതിന് ശേഷം നിങ്ങൾക്ക് അലർജി പ്രതികരണമുണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ഡോക്ടറെ സമീപിക്കണം.
    ചില ആളുകളിൽ, എള്ളോ എണ്ണയോ അലർജി പ്രതികരണങ്ങൾക്ക് കാരണമായേക്കാം (കോൺടാക്റ്റ് ഡെർമറ്റൈറ്റിസ്). എള്ള് കഴിച്ചതിനുശേഷം നിങ്ങൾക്ക് അലർജി പ്രതികരണമുണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ഡോക്ടറെ സമീപിക്കണം.
  • മുലയൂട്ടൽ : ഭക്ഷ്യ അളവിൽ എള്ള് കഴിക്കുന്നത് സുരക്ഷിതമാണ്. എന്നിരുന്നാലും, മുലയൂട്ടുന്ന സമയത്ത് എള്ള് സപ്ലിമെന്റുകൾ കഴിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, നിങ്ങൾ ഡോക്ടറെ പരിശോധിക്കണം.
  • പ്രമേഹ രോഗികൾ : എള്ളെണ്ണ രക്തത്തിലെ ഗ്ലൂക്കോസിന്റെ അളവ് കുറയ്ക്കുന്നതായി തെളിയിക്കപ്പെട്ടിട്ടുണ്ട്. തൽഫലമായി, എള്ളെണ്ണയും മറ്റ് പ്രമേഹ വിരുദ്ധ മരുന്നുകളും കഴിക്കുമ്പോൾ നിങ്ങളുടെ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് നിരീക്ഷിക്കുന്നത് പൊതുവെ നല്ലതാണ്.
  • ഗർഭധാരണം : ഭക്ഷ്യ അളവിൽ എള്ള് കഴിക്കുന്നത് സുരക്ഷിതമാണ്. എന്നിരുന്നാലും, ഗർഭകാലത്ത് എള്ള് സപ്ലിമെന്റുകൾ കഴിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, നിങ്ങൾ ഡോക്ടറെ പരിശോധിക്കണം.

  എള്ള് എങ്ങനെ എടുക്കാം:-

  നിരവധി ശാസ്ത്രീയ പഠനങ്ങൾ അനുസരിച്ച്, എള്ള് വിത്തുകൾ (സെസാമം ഇൻഡിക്കം) താഴെ പറയുന്ന രീതികളിൽ എടുക്കാവുന്നതാണ്.^(HR/5)

  • എള്ള് : ദിവസവും ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ അസംസ്കൃതമായതോ വറുത്തതോ ആയ എള്ള് കഴിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് സലാഡുകളിൽ എള്ള് ഉൾപ്പെടുത്താം.
  • എള്ള് പാൽ : ഒരു കപ്പ് എള്ള് രണ്ട് കപ്പ് വെള്ളത്തിൽ രാത്രി മുഴുവൻ ഒഴിക്കുക. രാവിലെ വിത്തുകളും വെള്ളവും മിക്‌സ് ചെയ്യുക, പാൽ അരിച്ചെടുത്ത് ഒരു ചീസ്‌ക്ലോത്ത് ഉപയോഗിച്ച് തണുപ്പിക്കുക.
  • എള്ള് വിത്ത് കാപ്സ്യൂൾ : ഒന്നോ രണ്ടോ എള്ള് കാപ്സ്യൂൾ എടുക്കുക. ഉച്ചഭക്ഷണത്തിനും അത്താഴത്തിനു ശേഷവും ഇത് വെള്ളത്തിൽ വിഴുങ്ങുക.
  • എള്ള് വിത്ത് പൊടി : നാലിലൊന്ന് മുതൽ അര ടീസ്പൂൺ എള്ള് പൊടി എടുക്കുക. ഉച്ചഭക്ഷണത്തിനും അത്താഴത്തിനും ശേഷം തേനോ വെള്ളമോ ഉപയോഗിച്ച് ഇത് വിഴുങ്ങുക.
  • എള്ള് വിത്ത് എണ്ണ : നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തിൽ ഒന്നോ രണ്ടോ ടീസ്പൂൺ എള്ളെണ്ണ പുരട്ടുക, ചെറുതായി മസാജ് ചെയ്യുക, കുറച്ച് നേരം വെക്കുക, സാധാരണ വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് എള്ളെണ്ണ നീക്കം ചെയ്യുക.

  എള്ള് എത്രമാത്രം കഴിക്കണം:-

  നിരവധി ശാസ്ത്രീയ പഠനങ്ങൾ അനുസരിച്ച്, എള്ള് വിത്തുകൾ (സെസാമം ഇൻഡിക്കം) താഴെ പറയുന്ന അളവിൽ എടുക്കണം.^(HR/6)

  • എള്ള് വിത്തുകൾ : ഒന്നോ രണ്ടോ ടേബിൾസ്പൂൺ ദിവസത്തിൽ ഒരിക്കൽ.
  • എള്ള് കാപ്സ്യൂൾ : ഒന്നോ രണ്ടോ ഗുളികകൾ ദിവസത്തിൽ രണ്ടുതവണ.
  • എള്ള് വിത്ത് എണ്ണ : രണ്ടോ മൂന്നോ ടീസ്പൂൺ ദിവസത്തിൽ ഒന്നോ രണ്ടോ തവണ, അല്ലെങ്കിൽ, ഒരു ദിവസം ഒന്നോ രണ്ടോ ടീസ്പൂൺ അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ ആവശ്യാനുസരണം.
  • എള്ള് പൊടി : നാലിലൊന്ന് മുതൽ അര ടീസ്പൂൺ വരെ ദിവസത്തിൽ ഒന്നോ രണ്ടോ തവണ.
  • എള്ള് പേസ്റ്റ് : ഒരു ദിവസം രണ്ട് ടീസ്പൂൺ അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ ആവശ്യാനുസരണം.

  എള്ള് വിത്തുകളുടെ പാർശ്വഫലങ്ങൾ:-

  നിരവധി ശാസ്ത്രീയ പഠനങ്ങൾ അനുസരിച്ച്, എള്ള് (സെസാമം ഇൻഡിക്കം) കഴിക്കുമ്പോൾ താഴെയുള്ള പാർശ്വഫലങ്ങൾ കണക്കിലെടുക്കേണ്ടതുണ്ട്.^(HR/7)

  • ഈ സസ്യത്തിന്റെ പാർശ്വഫലങ്ങളെക്കുറിച്ച് വേണ്ടത്ര ശാസ്ത്രീയ വിവരങ്ങൾ ലഭ്യമല്ല.

  എള്ള് വിത്തുകളുമായി ബന്ധപ്പെട്ട് പതിവായി ചോദിക്കുന്ന ചോദ്യങ്ങൾ:-

  Question. എള്ള് എങ്ങനെ കഴിക്കാം?

  Answer. എള്ള് പാകം ചെയ്യാതെ ഭക്ഷ്യയോഗ്യമാണ്. അവ വേവിച്ചതോ വറുത്തതോ ആകാം.

  Question. കറുപ്പും വെളുപ്പും എള്ള് തമ്മിലുള്ള വ്യത്യാസം എന്താണ്?

  Answer. കറുത്ത എള്ളിന്റെ പുറംതോട് (ഹൾ) നീക്കം ചെയ്യപ്പെടുന്നില്ല, അതേസമയം വെളുത്ത എള്ളിന്റെ പുറംതോട് (ഹൾ) നീക്കംചെയ്യുന്നു. കറുപ്പും വെളുപ്പും എള്ള് വിത്തുകൾക്ക് വളരെ ചെറിയ രുചി വ്യത്യാസമുണ്ട്. കറുത്ത എള്ളിന്റെ രുചി അൽപ്പം കയ്പുള്ളതാണ്, അതേസമയം വെളുത്ത എള്ളിന്റെ സ്വാദാണ് കൂടുതൽ പരിപ്പ്.

  കറുപ്പും വെളുപ്പും എള്ള് തമ്മിൽ വലിയ വ്യത്യാസമില്ല. എന്നിരുന്നാലും, വെളുത്ത എള്ളിനെക്കാൾ കറുത്ത എള്ള് കൂടുതൽ ആരോഗ്യഗുണങ്ങൾ ഉള്ളതിനാൽ ആയുർവേദം ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

  Question. എള്ള് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം?

  Answer. 1. എള്ള്, വറുത്ത എള്ള് വറുത്ത് ചൂടാക്കിയ ചട്ടിയിൽ 3-5 മിനിറ്റ് ഇടത്തരം ചൂടിൽ വയ്ക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ അവ സ്വർണ്ണ-തവിട്ട് നിറമാകുന്നതുവരെ. 2. ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച എള്ള് എണ്ണ പുരട്ടാത്ത ബേക്കിംഗ് പാനിൽ എള്ള് പരത്തുക. ഓവൻ 350°F വരെ ചൂടാക്കി 8-10 മിനിറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ ഗോൾഡൻ ബ്രൗൺ വരെ ബേക്ക് ചെയ്യുക.

  Question. എള്ള് ഗ്ലൂട്ടൻ രഹിതമാണോ?

  Answer. കറുപ്പും വെളുപ്പും ഉള്ള എള്ള്, ഗ്ലൂറ്റൻ രഹിതമാണ്.

  Question. എള്ള് ചുമയ്ക്ക് കാരണമാകുമോ?

  Answer. എള്ളിനോട് അലർജിയുള്ള ആളുകൾക്ക് പ്രതികൂല പ്രതികരണങ്ങൾ അനുഭവപ്പെടാം. അലർജി പ്രതികരണം ചെറുതായിരിക്കാം, ചുമയും ചൊറിച്ചിലും അടയാളപ്പെടുത്താം, അല്ലെങ്കിൽ കഠിനമായ, അനാഫൈലക്റ്റിക് ഷോക്ക് (ഗുരുതരമായ അലർജി പ്രതികരണം)

  Question. എള്ളെണ്ണ വയറിളക്കത്തിന് കാരണമാകുമോ?

  Answer. നിങ്ങൾക്ക് ദുർബലമായ അഗ്നി ഉണ്ടെങ്കിൽ, എള്ളെണ്ണ ഛർദ്ദി, ഓക്കാനം, വയറുവേദന, അല്ലെങ്കിൽ വയറിളക്കം (ദഹന തീ) പോലുള്ള ദഹന പ്രശ്നങ്ങൾക്ക് കാരണമായേക്കാം. എള്ളെണ്ണ ഗുരു (കനം) ആയതും ദഹിക്കാൻ ഏറെ സമയമെടുക്കുന്നതുമാണ് ഇതിന് കാരണം.

  Question. ഹൈപ്പർതൈറോയിഡിസത്തിന് എള്ള് നല്ലതാണോ?

  Answer. അനുഭവപരമായ വിവരങ്ങളുടെ അഭാവം ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും, ചെമ്പിന്റെ സാന്നിധ്യം മൂലം ഹൈപ്പർതൈറോയിഡിസം ചികിത്സിക്കുന്നതിൽ എള്ള് ഫലപ്രദമാണ്. സെല്ലുലാർ തലത്തിൽ തൈറോയ്ഡ് ഗ്രന്ഥിയുടെ കാര്യക്ഷമമായ പ്രവർത്തനത്തിന് ചെമ്പ് അത്യാവശ്യമാണ്.

  Question. എള്ളെണ്ണയുടെ പോഷക ഗുണങ്ങൾ എന്തൊക്കെയാണ്?

  Answer. ആരോഗ്യകരമായ കൊഴുപ്പുകൾ, പ്രോട്ടീനുകൾ, വിറ്റാമിനുകൾ എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതിനാൽ, എള്ള് വിത്ത് എണ്ണ ധാരാളം പോഷക ഗുണങ്ങൾ നൽകുന്നു. ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് ഗുണങ്ങൾ ഉള്ളതിനാൽ, എള്ളെണ്ണയുടെ പതിവ് ഉപയോഗം രക്തത്തിലെ ഗ്ലൂക്കോസിന്റെയും കൊളസ്‌ട്രോളിന്റെയും അളവ് നിയന്ത്രിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.

  SUMMARY

  വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ, നാരുകൾ എന്നിവയിൽ ഇത് ഉയർന്നതാണ്, ഇത് നിങ്ങളുടെ പതിവ് ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തുന്നത് ഉപയോഗപ്രദമാകും. വറുത്തതോ, പൊടിച്ചതോ, സലാഡുകളിൽ വിതറിയതോ ആയ എള്ള് രുചികരമാണ്.