ಬ್ರೊಕೊಲಿ (ಬ್ರಾಸ್ಸಿಕಾ ಒಲೆರೇಸಿಯಾ ವಿವಿಧ ಇಟಾಲಿಕಾ)

ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಹಸಿರು ಚಳಿಗಾಲದ ತರಕಾರಿಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಫೈಬರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಧಿಕವಾಗಿದೆ.^(HR/1)

ಇದನ್ನು “ಪೋಷಣೆಯ ಕ್ರೌನ್ ಜ್ಯುವೆಲ್” ಎಂದೂ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೂವಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಇದನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಬ್ರೊಕೊಲಿಯು ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳು (ಕೆ, ಎ ಮತ್ತು ಸಿ), ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಫಾಸ್ಫರಸ್ ಮತ್ತು ಸತುವುಗಳಲ್ಲಿ ಅಧಿಕವಾಗಿದೆ, ಇವೆಲ್ಲವೂ ಬಲವಾದ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮೂಳೆಗಳಿಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತವೆ. ಇದು ಚರ್ಮದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಸಹ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು UV ಒಡ್ಡುವಿಕೆಯಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಸಾಂದ್ರತೆಯು (ವಯಸ್ಸಾದ ವಿರೋಧಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ) ಕಾಲಜನ್ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಾರೆ ಚರ್ಮದ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಬ್ರೊಕೊಲಿಯ ಆಂಟಿ-ಡಯಾಬಿಟಿಕ್ ಕ್ರಿಯೆಯು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ರಕ್ತದ ಸಕ್ಕರೆ ನಿರ್ವಹಣೆಯಲ್ಲಿ. ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಜ್ಯೂಸ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ತೂಕ ನಷ್ಟ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಾರೆ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ :- ಬ್ರಾಸಿಕಾ ಒಲೆರೇಸಿಯಾ ವಿವಿಧ ಇಟಾಲಿಕಾ, ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುವ ಬ್ರೊಕೊಲಿ, ಕ್ಯಾಲಬ್ರೆಸ್

ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ :- ಸಸ್ಯ

ಬ್ರೊಕೊಲಿಯ ಉಪಯೋಗಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಗಳು:-

ಹಲವಾರು ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಅಧ್ಯಯನಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಬ್ರೊಕೊಲಿಯ ಉಪಯೋಗಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು (ಬ್ರಾಸಿಕಾ ಒಲೆರೇಸಿಯಾ ವಿವಿಧ ಇಟಾಲಿಕಾ) ಕೆಳಗೆ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾಗಿದೆ^(HR/2)

• ಮೂತ್ರನಾಳದ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ : ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಮೂತ್ರಕೋಶದ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಐಸೊಥಿಯೋಸೈನೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅವು ರಾಸಾಯನಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿವೆ. ಐಸೊಥಿಯೋಸೈನೇಟ್‌ಗಳು ಕೀಮೋಪ್ರೊಟೆಕ್ಟಿವ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕೋಶಗಳ ಪ್ರಸರಣವನ್ನು ನಿಗ್ರಹಿಸುತ್ತವೆ.
• ಸ್ತನ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ : ಬ್ರೊಕೊಲಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಜೈವಿಕ ಸಕ್ರಿಯ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದಾಗಿ, ಸ್ತನ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಇದು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಸ್ತನ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕೋಶಗಳನ್ನು ಗುಣಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
• ಕೊಲೊನ್ ಮತ್ತು ಗುದನಾಳದ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ : ಕೊಲೊರೆಕ್ಟಲ್ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡಬಹುದು. ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಜೈವಿಕ ಸಕ್ರಿಯ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದಾಗಿ ಇದು ಆಂಟಿ-ಕಾರ್ಸಿನೋಜೆನಿಕ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
• ಪ್ರಾಸ್ಟೇಟ್ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ : ಪ್ರಾಸ್ಟೇಟ್ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯು ಕೀಮೋಪ್ರೊಟೆಕ್ಟಿವ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜೈವಿಕ ಸಕ್ರಿಯ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅವರು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕೋಶಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಸ್ಟೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಉರಿಯೂತವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತಾರೆ.
• ಹೊಟ್ಟೆಯ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ : ಹೊಟ್ಟೆಯ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಸಲ್ಫೊರಾಫೇನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಆಂಟಿಟ್ಯೂಮರ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
• ಫೈಬ್ರೊಮ್ಯಾಲ್ಗಿಯ : ಫೈಬ್ರೊಮ್ಯಾಲ್ಗಿಯ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಜೆನ್ ಎಂಬ ವಸ್ತುವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸ್ನಾಯು ನೋವು ಮತ್ತು ಬಿಗಿತ ಸೇರಿದಂತೆ ಫೈಬ್ರೊಮ್ಯಾಲ್ಗಿಯ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು ಇದು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

Video Tutorial

ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದ ಮುನ್ನೆಚ್ಚರಿಕೆಗಳು:-

ಹಲವಾರು ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಅಧ್ಯಯನಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಬ್ರೊಕೊಲಿ (ಬ್ರಾಸಿಕಾ ಒಲೆರೇಸಿಯ ವಿವಿಧ ಇಟಾಲಿಕಾ) ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವಾಗ ಕೆಳಗಿನ ಮುನ್ನೆಚ್ಚರಿಕೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.^(HR/3)

• ಬ್ರೊಕೊಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವಾಗ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದ ವಿಶೇಷ ಮುನ್ನೆಚ್ಚರಿಕೆಗಳು:-

  ಹಲವಾರು ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಅಧ್ಯಯನಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಬ್ರೊಕೊಲಿ (ಬ್ರಾಸಿಕಾ ಒಲೆರೇಸಿಯಾ ವಿವಿಧ ಇಟಾಲಿಕಾ) ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವಾಗ ವಿಶೇಷ ಮುನ್ನೆಚ್ಚರಿಕೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.^(HR/4)

  • ಸ್ತನ್ಯಪಾನ : ಹಾಲುಣಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಮೊದಲು ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರೊಂದಿಗೆ ಮಾತನಾಡಿ.
  • ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆ : ನೀವು ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಯೋಜಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಮೊದಲು ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರೊಂದಿಗೆ ಮಾತನಾಡಿ.

  ಬ್ರೊಕೊಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಹೇಗೆ:-

  ಹಲವಾರು ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಅಧ್ಯಯನಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಬ್ರೊಕೊಲಿ (ಬ್ರಾಸಿಕಾ ಒಲೆರೇಸಿಯಾ ವಿವಿಧ ಇಟಾಲಿಕಾ) ಅನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಿಳಿಸಲಾದ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.^(HR/5)

  • ತಾಜಾ ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಸಲಾಡ್ : ತಾಜಾ ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು ಲಾಂಡ್ರಿ ಮತ್ತು ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಬೇಡಿಕೆಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಹಸಿ ಅಥವಾ ಹುರಿದು ತಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಕೂಡ.
  • ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಮಾತ್ರೆಗಳು : ಬ್ರೊಕೊಲಿಯ ಒಂದರಿಂದ ಎರಡು ಟ್ಯಾಬ್ಲೆಟ್ ಕಂಪ್ಯೂಟರ್‌ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಊಟದ ನಂತರ ದಿನಕ್ಕೆ ಒಂದರಿಂದ ಎರಡು ಬಾರಿ ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ನುಂಗಿ.
  • ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಕ್ಯಾಪ್ಸುಲ್ಗಳು : ಬ್ರೊಕೊಲಿಯ ಒಂದರಿಂದ ಎರಡು ಕ್ಯಾಪ್ಸುಲ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ನಂತರ ದಿನಕ್ಕೆ ಒಂದರಿಂದ ಎರಡು ಬಾರಿ ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ನುಂಗಿ.

  ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು ಎಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು:-

  ಹಲವಾರು ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಅಧ್ಯಯನಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಬ್ರೊಕೊಲಿ (ಬ್ರಾಸಿಕಾ ಒಲೆರೇಸಿಯಾ ವೆರೈಟಿ ಇಟಾಲಿಕಾ) ಅನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ನಮೂದಿಸಿದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.^(HR/6)

  • ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಟ್ಯಾಬ್ಲೆಟ್ : ದಿನಕ್ಕೆ ಎರಡು ಬಾರಿ ಬ್ರೊಕೊಲಿಯ ಒಂದರಿಂದ ಎರಡು ಮಾತ್ರೆಗಳು.
  • ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಕ್ಯಾಪ್ಸುಲ್ : ದಿನಕ್ಕೆ ಎರಡು ಬಾರಿ ಬ್ರೊಕೊಲಿಯ ಒಂದರಿಂದ ಎರಡು ಕ್ಯಾಪ್ಸುಲ್ಗಳು.

  ಬ್ರೊಕೊಲಿಯ ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮಗಳು:-

  ಹಲವಾರು ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಅಧ್ಯಯನಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಬ್ರೊಕೊಲಿ (ಬ್ರಾಸಿಕಾ ಒಲೆರೇಸಿಯಾ ವಿವಿಧ ಇಟಾಲಿಕಾ) ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವಾಗ ಕೆಳಗಿನ ಅಡ್ಡ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.^(HR/7)

  • ಅಲರ್ಜಿಕ್ ದದ್ದುಗಳು

  ಬ್ರೊಕೊಲಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಪದೇ ಪದೇ ಕೇಳಲಾಗುವ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳು:-

  Question. ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಿನ್ನುತ್ತೀರಿ?

  Answer. ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಸೂಪ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸಿ ತಿನ್ನುವುದು ಅದರ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

  Question. ನೀವು ಕಚ್ಚಾ ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಿನ್ನುತ್ತೀರಿ?

  Answer. ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಕೆಲವು ಹನಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬಹುದು ಅಥವಾ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಕುದಿಸಬಹುದು. ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ, ಕುದಿಸಿ, ಹುರಿಯಲು, ಹುರಿಯಲು ಮತ್ತು ಇತರ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಭಾಗಶಃ ಬೇಯಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು.

  Question. ಸಂಪೂರ್ಣ ಹುರಿದ ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

  Answer. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಬ್ರೊಕೋಲಿಯ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಿ. 2 ರಿಂದ 3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ.

  Question. ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಮತ್ತು ಹೂಕೋಸು ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ?

  Answer. 1 ಕಪ್ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಬಳಸಿದರೆ, ಸಲಾಡ್ ಸುಮಾರು 70-80 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಹೂಕೋಸು ಸರಾಸರಿ 80-100 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಅವರ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

  Question. ನೀವು ಕಚ್ಚಾ ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೀರಿ?

  Answer. ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು ಟ್ಯಾಪ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಬಹುದು. ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿರುವುದರಿಂದ ಇದನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

  Question. ಹಾಳಾದ ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಗುರುತಿಸುವುದು?

  Answer. ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಹೋಗಿರುವ ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು ಅದರ ಬಲವಾದ ವಾಸನೆಯಿಂದ ಗುರುತಿಸಬಹುದು. ಅಲ್ಲದೆ, ಪರಿಸ್ಥಿತಿ ಗಂಭೀರವಾಗಿದ್ದರೆ, ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

  Question. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಬ್ರೊಕೊಲಿ ತನ್ನ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದೇ?

  Answer. ಬ್ರೊಕೊಲಿಯ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅಡುಗೆ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸಿ ತಿನ್ನಬೇಕು.

  Question. ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಥೈರಾಯ್ಡ್‌ಗೆ ಉತ್ತಮವೇ?

  Answer. ಹೌದು, ಬ್ರೊಕೊಲಿಯು ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಆಂಟಿಥೈರಾಯ್ಡ್ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಗ್ಲುಕೋಸಿನೊಲೇಟ್‌ಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

  Question. ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಉತ್ತಮವೇ?

  Answer. ಬ್ರೊಕೊಲಿ ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಸಾಕಷ್ಟು ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಮಾಹಿತಿ ಇಲ್ಲ.

  Question. ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದೇ?

  Answer. ಬ್ರೊಕೊಲಿಯು ಸಲ್ಫೊರಾಫೇನ್ ಎಂಬ ಜೈವಿಕ ಸಕ್ರಿಯ ರಾಸಾಯನಿಕವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಮಧುಮೇಹ ನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಮತ್ತು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಪ್ರತಿರೋಧವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

  Question. ಬ್ರೊಕೊಲಿಯಿಂದ ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಏನಾದರೂ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿವೆಯೇ?

  Answer. ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಗ್ಲುಕೋರಾಫಾನಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು UV-B ವಿಕಿರಣ ಹಾನಿಯಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಚರ್ಮದ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

  Question. ಬ್ರೊಕೊಲಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಇದೆಯೇ?

  Answer. ಹೌದು, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಬ್ರೊಕೊಲಿಯು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 2.82 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

  Question. ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಕಾರ್ಬ್ ಆಗಿದೆಯೇ?

  Answer. ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ತರಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಬ್ರೊಕೊಲಿಯು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 6.64 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

  Question. ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊ-ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆಯೇ?

  Answer. ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೋಪ್ರೊಟೆಕ್ಟಿವ್ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಬ್ರೊಕೊಲಿಯು ಐಸೊಥಿಯೋಸೈನೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು H. ಪೈಲೋರಿ ವಿರುದ್ಧ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಜಠರದುರಿತ, ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಅಲ್ಸರ್ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.

  Question. ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಮೂತ್ರಪಿಂಡಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದೇ?

  Answer. ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳಿಗೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು, ಆಂಥೋಸಯಾನಿನ್‌ಗಳು, ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಇವೆಲ್ಲವೂ ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ ಆಕ್ಸಿಡೇಟಿವ್ ಹಾನಿಯಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

  Question. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೀಲುಗಳನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಲು ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ?

  Answer. ಹೌದು, ಬ್ರೊಕೋಲಿ ನಿಮ್ಮ ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೀಲುಗಳಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಬ್ರೊಕೊಲಿಯು ಉರಿಯೂತ ಮತ್ತು ಕೀಲು ನೋವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವ ಕಿಣ್ವವನ್ನು ಪ್ರತಿಬಂಧಿಸುವ ಘಟಕವನ್ನು (ಸಲ್ಫೊರಾಫೇನ್) ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಉರಿಯೂತ ಮತ್ತು ಕೀಲು ನೋವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಸಂಧಿವಾತ ಮತ್ತು ಮೂಳೆ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.

  Question. ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಮೆದುಳಿನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ?

  Answer. ಬ್ರೊಕೊಲಿ, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಮೆದುಳು ಸರಿಯಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಸೇವನೆಯು ಮೆಮೊರಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೆದುಳಿಗೆ ರಕ್ತದ ಹರಿವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮೆದುಳಿನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಬ್ರೊಕೊಲಿಯು ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು ಅದು ಮೆದುಳಿನ ಕೋಶಗಳನ್ನು ಗಾಯದಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೆಮೊರಿ ನಷ್ಟವನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

  Question. ಕೂದಲಿಗೆ ಬ್ರೊಕೊಲಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳೇನು?

  Answer. ಬ್ರೊಕೊಲಿಯಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅಧಿಕವಾಗಿದ್ದು, ಇವೆಲ್ಲವೂ ಕೂದಲಿನ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ನೆತ್ತಿಯನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೂದಲಿನ ಒಟ್ಟಾರೆ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಹೊಳಪನ್ನು ಉತ್ತಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

  SUMMARY

  ಇದನ್ನು “ಪೋಷಣೆಯ ಕ್ರೌನ್ ಜ್ಯುವೆಲ್” ಎಂದೂ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೂವಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಇದನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಬ್ರೊಕೊಲಿಯು ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳು (ಕೆ, ಎ ಮತ್ತು ಸಿ), ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಫಾಸ್ಫರಸ್ ಮತ್ತು ಸತುವುಗಳಲ್ಲಿ ಅಧಿಕವಾಗಿದೆ, ಇವೆಲ್ಲವೂ ಬಲವಾದ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮೂಳೆಗಳಿಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತವೆ.