ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜಗಳು (ಸೆಸಮಮ್ ಇಂಡಿಕಮ್)

ಟಿಲ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಅವುಗಳ ಬೀಜ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಗಾಗಿ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.^(HR/1)

ಇದು ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳು, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಫೈಬರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಧಿಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನಿಯಮಿತ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಹುರಿದ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಚಿಮುಕಿಸಿದ ಎಳ್ಳು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೆಟ್ಟ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ (LDL) ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವಾಗ ಉತ್ತಮ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ (HDL) ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಬಹುದು. ಮಟ್ಟಗಳು. ಆಯುರ್ವೇದದ ಪ್ರಕಾರ ಅದರ ಉಷ್ಣ ಗುಣದಿಂದಾಗಿ, ಹಸಿ ಎಳ್ಳು ಅಮಾವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅದರ ಉರಿಯೂತದ ಮತ್ತು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಗುಣಗಳ ಕಾರಣ, ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯು ಸಂಧಿವಾತ ನೋವು ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತದ ನಿರ್ವಹಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಕೀಲುಗಳನ್ನು ಮಸಾಜ್ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ನೋವು ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದಾಗಿ, ಎಳ್ಳು ಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆಯು ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಸಹಕಾರಿಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಮುಖಕ್ಕೆ ಅನ್ವಯಿಸುವುದರಿಂದ ಚರ್ಮವು ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಿಗಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಅದರ ಆಂಟಿಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಲ್ ಮತ್ತು ಆಂಟಿಫಂಗಲ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದಾಗಿ, ಇದು ಗಾಯದ ಗುಣಪಡಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಜನರು ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು, ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಪೂರಕಗಳಿಗೆ ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು ಎಂದು ನಮೂದಿಸಬೇಕು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ ನಂತರ ನೀವು ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ವೈದ್ಯಕೀಯ ಸಲಹೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.

ಸೆಸೇಮ್ ಸೀಡ್ಸ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ :- ಎಳ್ಳು ಇಂಡಿಕಮ್, ಶುಂಠಿ-ಎಣ್ಣೆ ಬೀಜಗಳು, ತಿಲ, ಟೀಲ್, ತಿಳಿ, ಸಿಮ್ಮಸಿಂ, ಎತ್ತರ, ಅಚ್ಚೆಲ್ಲು, ಎಳ್ಳು, ನುವ್ವುಲು, ಕುಂಜದ್

ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ :- ಸಸ್ಯ

ಸೆಸೇಮ್ ಬೀಜಗಳ ಉಪಯೋಗಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಗಳು:-

ಹಲವಾರು ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಅಧ್ಯಯನಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜಗಳ (ಸೆಸಮಮ್ ಇಂಡಿಕಂ) ಉಪಯೋಗಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾಗಿದೆ^(HR/2)

• ಸಂಧಿವಾತ : ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯ ಆಂಟಿ-ಆರ್ಥ್ರೈಟಿಕ್, ಉರಿಯೂತದ ಮತ್ತು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಪರಿಣಾಮಗಳು ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಜೈವಿಕ ಸಕ್ರಿಯ ವಸ್ತುವಾದ ಸೆಸಾಮೊಲ್, ಉರಿಯೂತದ ಪರ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯನ್ನು ತಡೆಯಲು ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಇದು ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕ ಆಮ್ಲಜನಕ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯು ಅವುಗಳ ಗುಣಗಳಿಂದಾಗಿ ಸಂಧಿವಾತಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ನೋವು ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
  ಆಯುರ್ವೇದದ ಪ್ರಕಾರ, ಸಂಧಿವಾತ ಎಂದೂ ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಅಸ್ಥಿಸಂಧಿವಾತವು ವಾತ ದೋಷದ ಹೆಚ್ಚಳದಿಂದ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಕೀಲು ನೋವು, ಎಡಿಮಾ ಮತ್ತು ಚಲನೆಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು ವಾತ-ಸಮತೋಲನ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಮತ್ತು ಕೀಲು ನೋವು ಮತ್ತು ಊತದಂತಹ ಅಸ್ಥಿಸಂಧಿವಾತದ ಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸಲಹೆಗಳು: 1. ಪ್ರತಿದಿನ 1/2 ರಿಂದ 1 ಚಮಚ ಹುರಿದ ಎಳ್ಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿ, ಅಥವಾ ಬಯಸಿದಂತೆ. 2. ಅಸ್ಥಿಸಂಧಿವಾತದ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ನೀವು ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
• ಆಸ್ಟಿಯೊಪೊರೋಸಿಸ್ : ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಪುರಾವೆಗಳ ಕೊರತೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಸತುವು ಲಭ್ಯತೆಯಿಂದಾಗಿ ಆಸ್ಟಿಯೊಪೊರೋಸಿಸ್ ಅನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವಲ್ಲಿ ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಬಹುದು.
• ಮಧುಮೇಹ : ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು ಮಧುಮೇಹದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಅವರು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ತಡೆಯಬಹುದು.
  ಮಧುಮೇಹ ಎಂದೂ ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಮಧುಮೇಹವು ವಾತ ಅಸಮತೋಲನ ಮತ್ತು ಕಳಪೆ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯಿಂದ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ. ದುರ್ಬಲಗೊಂಡ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಜೀವಕೋಶಗಳಲ್ಲಿ ಅಮಾ (ದೋಷಯುಕ್ತ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿರುವ ವಿಷಕಾರಿ ತ್ಯಾಜ್ಯ) ಶೇಖರಣೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಅದರ ವಾತ ಸಮತೋಲನ, ದೀಪನ್ (ಹಸಿವು) ಮತ್ತು ಪಚನ್ (ಜೀರ್ಣಕಾರಿ) ಗುಣಗಳಿಂದಾಗಿ, ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು ದೋಷಯುಕ್ತ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಅಮಾವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
• ಹೃದಯರೋಗ : ಸಾಕಷ್ಟು ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಮಾಹಿತಿಯ ಕೊರತೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ ಎಳ್ಳು ಹೃದ್ರೋಗದ ನಿರ್ವಹಣೆಯಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಬಹುದು.
• ಅಧಿಕ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ : ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯು ಅಧಿಕ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಸೆಸಮಿನ್ ಮತ್ತು ಸೆಸಮೊಲಿನ್, ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಎರಡು ಲಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್-ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಇದು ಕಡಿಮೆ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಲಿಪೊಪ್ರೋಟೀನ್ (ಎಲ್‌ಡಿಎಲ್) ಅಥವಾ ಕೆಟ್ಟ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಒಟ್ಟು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವಾಗ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಲಿಪೊಪ್ರೋಟೀನ್ (ಎಚ್‌ಡಿಎಲ್) ಅಥವಾ ಉತ್ತಮ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಇರಿಸುತ್ತದೆ.
  ಪಚಕ್ ಅಗ್ನಿಯ ಅಸಮತೋಲನವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ (ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಬೆಂಕಿ). ಅಂಗಾಂಶ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯು ದುರ್ಬಲಗೊಂಡಾಗ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತ್ಯಾಜ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅಥವಾ ಅಮಾ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುತ್ತದೆ (ಅಸಮರ್ಪಕ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯಿಂದಾಗಿ ದೇಹದಲ್ಲಿ ವಿಷಕಾರಿ ಅವಶೇಷಗಳು). ಇದು ಹಾನಿಕಾರಕ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಲು ಮತ್ತು ರಕ್ತ ಅಪಧಮನಿಗಳ ಮುಚ್ಚುವಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ನಿಯಮಿತ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಅಗ್ನಿ (ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಬೆಂಕಿ) ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಮತ್ತು ಅಮಾವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದರ ದೀಪನ್ (ಅಪೆಟೈಸರ್) ಮತ್ತು ಪಚನ್ (ಜೀರ್ಣಕಾರಿ) ಗುಣಗಳು ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಿವೆ. ಇದು ರಕ್ತನಾಳಗಳಿಂದ ಮಾಲಿನ್ಯಕಾರಕಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಡೆತಡೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸಲಹೆಗಳು: 1. ಪ್ರತಿದಿನ 1/2 ರಿಂದ 1 ಚಮಚ ಹುರಿದ ಎಳ್ಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿ, ಅಥವಾ ಬಯಸಿದಂತೆ. 2. ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ಎಳ್ಳನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
• ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ : ಎಳ್ಳು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡದ ನಿರ್ವಹಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ ಲಿಗ್ನಾನ್ಸ್, ಒಂದು ರೀತಿಯ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ, ಜೊತೆಗೆ ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಮತ್ತು ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಅಧಿಕವಾಗಿವೆ. ಅದರ ಆಂಟಿಹೈಪರ್ಟೆನ್ಸಿವ್ ಪರಿಣಾಮದಿಂದಾಗಿ, ಅವರು ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಬಹುದು.
• ಬೊಜ್ಜು : ಸಾಕಷ್ಟು ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಮಾಹಿತಿಯ ಕೊರತೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆಯ ನಿರ್ವಹಣೆಯಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಬಹುದು.
  ಕಳಪೆ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿ ಮತ್ತು ಜಡ ಜೀವನಶೈಲಿಯಿಂದ ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದು, ಇದು ದುರ್ಬಲಗೊಂಡ ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಅಮಾ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಮೇದ ಧಾತುಗಳಲ್ಲಿ ಅಸಮತೋಲನವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಬೊಜ್ಜು ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ. ಉಷ್ಣ (ಬಿಸಿ) ಸ್ವಭಾವದಿಂದಾಗಿ, ಎಳ್ಳು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಅಮಾವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಮಲಬದ್ಧತೆ : ಹೆಚ್ಚಿನ ಫೈಬರ್ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಎಳ್ಳು ಮಲಬದ್ಧತೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಫೈಬರ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ನೀರನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಮಲಕ್ಕೆ ತೂಕವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸುವಿಕೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
  ಉಲ್ಬಣಗೊಂಡ ವಾತ ದೋಷವು ಮಲಬದ್ಧತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಜಂಕ್ ಫುಡ್ ತಿನ್ನುವುದು, ಹೆಚ್ಚು ಕಾಫಿ ಅಥವಾ ಟೀ ಕುಡಿಯುವುದು, ತಡರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಮಲಗುವುದು, ಒತ್ತಡ ಅಥವಾ ಹತಾಶೆಯಿಂದ ಇದು ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಅಸ್ಥಿರಗಳು ವಾತವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಮಲಬದ್ಧತೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ. ಅದರ ರೇಚನ (ಮಧ್ಯಮ ವಿರೇಚಕ) ಮತ್ತು ವಾತ ಸಮತೋಲನ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದಾಗಿ, ಎಳ್ಳು ಮಲಬದ್ಧತೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸಲಹೆಗಳು: 1. ಪ್ರತಿದಿನ 1/2 ರಿಂದ 1 ಚಮಚ ಹುರಿದ ಎಳ್ಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿ, ಅಥವಾ ಬಯಸಿದಂತೆ. 2. ಮಲಬದ್ಧತೆಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು, ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಎಳ್ಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
• ಪುರುಷ ಬಂಜೆತನ : ಸಾಕಷ್ಟು ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಮಾಹಿತಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೂ. ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು ಹುಡುಗರಲ್ಲಿ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ವೀರ್ಯದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪುರುಷ ಬಂಜೆತನವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
  ಪುರುಷರ ಲೈಂಗಿಕ ಅಪಸಾಮಾನ್ಯ ಕ್ರಿಯೆಯು ಕಾಮಾಸಕ್ತಿಯ ನಷ್ಟ ಅಥವಾ ಲೈಂಗಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಬಯಕೆಯ ಕೊರತೆಯಾಗಿ ಪ್ರಕಟವಾಗಬಹುದು. ಲೈಂಗಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯ ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಿಮಿರುವಿಕೆಯ ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಲು ಅಥವಾ ವೀರ್ಯವನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲು ಸಹ ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಇದನ್ನು ಅಕಾಲಿಕ ಸ್ಖಲನ ಅಥವಾ ಆರಂಭಿಕ ಸ್ಖಲನ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಅದರ ವಾಜಿಕರಣ (ಕಾಮೋತ್ತೇಜಕ) ಗುಣದಿಂದಾಗಿ, ಎಳ್ಳು ಪುರುಷ ಲೈಂಗಿಕ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಯನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಲು ಮತ್ತು ವೀರ್ಯದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಆಲ್ಝೈಮರ್ನ ಕಾಯಿಲೆ : ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು ಆಲ್ಝೈಮರ್ನ ಕಾಯಿಲೆಯ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡಬಹುದು. ಅವು ಉರಿಯೂತದ ಮತ್ತು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು ಉರಿಯೂತದ ಪರವಾದ ಅಣುಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಆಲ್ಝೈಮರ್ನ ಕಾಯಿಲೆಗೆ (AD) ಸಂಬಂಧಿಸಿರಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅವರು ನರಕೋಶದ ಜೀವಕೋಶಗಳಿಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕ ಆಮ್ಲಜನಕ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಹಾನಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಆಲ್ಝೈಮರ್ನ ಕಾಯಿಲೆಯನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ರಕ್ತಹೀನತೆ : ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು ರಕ್ತಹೀನತೆಯ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡಬಹುದು. ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ ಕಬ್ಬಿಣವು ಹೇರಳವಾಗಿದೆ (100 ಗ್ರಾಂ ಸುಮಾರು 18.54 ಗ್ರಾಂ ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ). ಅವರು ದೇಹವು ಹೆಚ್ಚು ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್, ಹೆಮಾಟೋಕ್ರಿಟ್ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ರಕ್ತ ಕಣಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಬಹುದು.
• ಹೊಟ್ಟೆಯ ಹುಣ್ಣುಗಳು : ಸಾಕಷ್ಟು ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಮಾಹಿತಿಯ ಕೊರತೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು ತಮ್ಮ ಹುಣ್ಣು ವಿರೋಧಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದಾಗಿ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಹುಣ್ಣುಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಬಹುದು.

Video Tutorial

ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದ ಮುನ್ನೆಚ್ಚರಿಕೆಗಳು:-

ಹಲವಾರು ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಅಧ್ಯಯನಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವಾಗ ಕೆಳಗಿನ ಮುನ್ನೆಚ್ಚರಿಕೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು (ಸೆಸಮಮ್ ಇಂಡಿಕಮ್)^(HR/3)

• ಎಳ್ಳು ಶಸ್ತ್ರಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನಂತರ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ಶಸ್ತ್ರಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಗಾಗುವ ಕನಿಷ್ಠ 2 ವಾರಗಳ ಮೊದಲು ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

• ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವಾಗ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದ ವಿಶೇಷ ಮುನ್ನೆಚ್ಚರಿಕೆಗಳು:-

  ಹಲವಾರು ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಅಧ್ಯಯನಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವಾಗ ವಿಶೇಷ ಮುನ್ನೆಚ್ಚರಿಕೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು (ಸೆಸಮಮ್ ಇಂಡಿಕಮ್)^(HR/4)

  • ಅಲರ್ಜಿ : ಕೆಲವು ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಎಳ್ಳು/ಎಣ್ಣೆ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು. ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ ನಂತರ ನೀವು ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಬೇಕು.
    ಕೆಲವು ಜನರಲ್ಲಿ, ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಎಣ್ಣೆಯು ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು (ಕಾಂಟ್ಯಾಕ್ಟ್ ಡರ್ಮಟೈಟಿಸ್). ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ ನಂತರ ನೀವು ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಬೇಕು.
  • ಸ್ತನ್ಯಪಾನ : ಆಹಾರದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹಾಲುಣಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಎಳ್ಳು ಬೀಜದ ಪೂರಕಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಬೇಕು.
  • ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಗಳು : ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಮಧುಮೇಹ-ವಿರೋಧಿ ಔಷಧಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವಾಗ ನಿಮ್ಮ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಗಮನದಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು.
  • ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆ : ಆಹಾರದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಎಳ್ಳು ಬೀಜದ ಪೂರಕಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಬೇಕು.

  ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು:-

  ಹಲವಾರು ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಅಧ್ಯಯನಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳನ್ನು (ಸೆಸಮಮ್ ಇಂಡಿಕಂ) ಕೆಳಗೆ ತಿಳಿಸಲಾದ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.^(HR/5)

  • ಎಳ್ಳು : ದಿನಕ್ಕೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಹಸಿ ಅಥವಾ ಸುಟ್ಟ ಎಳ್ಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಎಳ್ಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
  • ಎಳ್ಳಿನ ಹಾಲು : ಒಂದು ಚೊಂಬು ಎಳ್ಳನ್ನು ಎರಡು ಕಪ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ತುಂಬಿಸಿ. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ನೀರು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಹಾಲನ್ನು ಸೋಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ತಣ್ಣಗೆ ಬಡಿಸಿ.
  • ಸೆಸೇಮ್ ಸೀಡ್ ಕ್ಯಾಪ್ಸುಲ್ : ಒಂದರಿಂದ ಎರಡು ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜದ ಕ್ಯಾಪ್ಸುಲ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಊಟದ ನಂತರ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯ ಊಟದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ನುಂಗಿ.
  • ಎಳ್ಳು ಬೀಜದ ಪುಡಿ : ಎಳ್ಳಿನ ಪುಡಿಯನ್ನು ನಾಲ್ಕರಿಂದ ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಊಟದ ನಂತರ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯ ನಂತರ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ನೀರಿನಿಂದ ಅದನ್ನು ನುಂಗಿ.
  • ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ : ನಿಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಒಂದರಿಂದ ಎರಡು ಟೀಚಮಚ ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ ಲಘುವಾಗಿ ಮಸಾಜ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಬಿಡಿ ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ನೀರಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

  ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಎಷ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು:-

  ಹಲವಾರು ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಅಧ್ಯಯನಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳನ್ನು (ಸೆಸಮಮ್ ಇಂಡಿಕಂ) ಕೆಳಗೆ ನಮೂದಿಸಿದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.^(HR/6)

  • ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜಗಳು : ದಿನಕ್ಕೆ ಒಮ್ಮೆ ಒಂದರಿಂದ ಎರಡು ಚಮಚ.
  • ಸೆಸೇಮ್ ಸೀಡ್ಸ್ ಕ್ಯಾಪ್ಸುಲ್ : ದಿನಕ್ಕೆ ಎರಡು ಬಾರಿ ಒಂದರಿಂದ ಎರಡು ಕ್ಯಾಪ್ಸುಲ್ಗಳು.
  • ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ : ಎರಡರಿಂದ ಮೂರು ಟೀಚಮಚಗಳು ದಿನಕ್ಕೆ ಒಮ್ಮೆ ಅಥವಾ ಎರಡು ಬಾರಿ, ಅಥವಾ, ದಿನಕ್ಕೆ ಒಂದರಿಂದ ಎರಡು ಟೀಚಮಚ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಅವಶ್ಯಕತೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ.
  • ಎಳ್ಳಿನ ಪುಡಿ : ದಿನಕ್ಕೆ ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಬಾರಿ ನಾಲ್ಕನೇ ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ.
  • ಎಳ್ಳಿನ ಪೇಸ್ಟ್ : ದಿನಕ್ಕೆ ಎರಡು ಟೀ ಚಮಚಗಳು ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಅವಶ್ಯಕತೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ.

  ಸೆಸೇಮ್ ಬೀಜಗಳ ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮಗಳು:-

  ಹಲವಾರು ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಅಧ್ಯಯನಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳನ್ನು (ಸೆಸಮಮ್ ಇಂಡಿಕಮ್) ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವಾಗ ಕೆಳಗಿನ ಅಡ್ಡ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.^(HR/7)

  • ಈ ಮೂಲಿಕೆಯ ಅಡ್ಡ ಪರಿಣಾಮಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನೂ ಸಾಕಷ್ಟು ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಮಾಹಿತಿ ಲಭ್ಯವಿಲ್ಲ.

  ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ಪದೇ ಪದೇ ಕೇಳಲಾಗುವ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳು:-

  Question. ನೀವು ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಿನ್ನುತ್ತೀರಿ?

  Answer. ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸದೆ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ (ಹಲ್ಲ್ಡ್ ಅಥವಾ ಅನ್ಹಲ್ಡ್). ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಹುರಿಯಬಹುದು.

  Question. ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೇನು?

  Answer. ಕಪ್ಪು ಎಳ್ಳಿನ ಹೊರ ಕವಚವನ್ನು (ಹಲ್) ತೆಗೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬಿಳಿ ಎಳ್ಳಿನ ಹೊರ ಕವಚವನ್ನು (ಹಲ್) ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಕಪ್ಪು ಎಳ್ಳಿನ ಸುವಾಸನೆಯು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬಿಳಿ ಎಳ್ಳಿನ ಸುವಾಸನೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಅಡಿಕೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

  ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳ ನಡುವೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಆಯುರ್ವೇದವು ಬಿಳಿ ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳಿಗಿಂತ ಕಪ್ಪು ಎಳ್ಳನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಬೇಕೆಂದು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

  Question. ನೀವು ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೀರಿ?

  Answer. 1. ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು, ಸುಟ್ಟ ಟೋಸ್ಟ್ ಎಳ್ಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಅವು ಗೋಲ್ಡನ್-ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುವವರೆಗೆ. 2. ಬೇಯಿಸಿದ ಎಳ್ಳು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ, ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹರಡಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 350 ° F ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು 8-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.

  Question. ಎಳ್ಳು ಗ್ಲುಟನ್ ಮುಕ್ತವಾಗಿದೆಯೇ?

  Answer. ಎಳ್ಳು, ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಎರಡೂ, ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ.

  Question. ಎಳ್ಳು ಕೆಮ್ಮನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆಯೇ?

  Answer. ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳಿಗೆ ಅಲರ್ಜಿ ಇರುವ ಜನರು ಪ್ರತಿಕೂಲ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಅನುಭವಿಸಬಹುದು. ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರಬಹುದು, ಕೆಮ್ಮು ಮತ್ತು ತುರಿಕೆಯಿಂದ ಗುರುತಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ತೀವ್ರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಅನಾಫಿಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಘಾತಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ (ಗಂಭೀರ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ)

  Question. ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯು ಅತಿಸಾರವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದೇ?

  Answer. ನೀವು ದುರ್ಬಲ ಅಗ್ನಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯು ವಾಂತಿ, ವಾಕರಿಕೆ, ಹೊಟ್ಟೆ ನೋವು ಅಥವಾ ಅತಿಸಾರ (ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಬೆಂಕಿ) ನಂತಹ ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು. ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ ಗುರು (ಭಾರ) ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಹಳ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಇದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ.

  Question. ಹೈಪರ್ ಥೈರಾಯ್ಡಿಸಂಗೆ ಎಳ್ಳು ಉತ್ತಮವೇ?

  Answer. ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ದತ್ತಾಂಶದ ಕೊರತೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ತಾಮ್ರದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ಹೈಪರ್ ಥೈರಾಯ್ಡಿಸಮ್ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಬಹುದು. ಸೆಲ್ಯುಲಾರ್ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಗ್ರಂಥಿಯ ಸಮರ್ಥ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ತಾಮ್ರವು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.

  Question. ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಯಾವುವು?

  Answer. ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಕಾರಣ, ಎಳ್ಳು ಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆಯು ಹಲವಾರು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಅದರ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದಾಗಿ, ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯ ನಿಯಮಿತ ಸೇವನೆಯು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

  SUMMARY

  ಇದು ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳು, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಫೈಬರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಧಿಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನಿಯಮಿತ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಹುರಿದ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಚಿಮುಕಿಸಿದ ಎಳ್ಳು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.