Celery (Apium graveolens)

సెలెరీ, అజ్మోడ అని కూడా పిలుస్తారు, దీని ఆకులు మరియు కాండం తరచుగా సమతుల్య ఆహారంలో భాగంగా వినియోగించబడే ఒక మొక్క.^(HR/1)

సెలెరీ అనేది “వేగవంతమైన చర్య”ని సూచించే బహుముఖ కూరగాయ. సెలెరీలో ఉన్న అధిక నీటి కంటెంట్ శరీరాన్ని హైడ్రేట్ గా ఉంచడంలో సహాయపడుతుంది, అలాగే టాక్సిన్స్ ను తొలగిస్తుంది. ఇందులో పీచుపదార్థం ఎక్కువగా ఉండటం వల్ల, ఇది పేగు ఆరోగ్యాన్ని పెంపొందించడం ద్వారా అజీర్ణం మరియు మలబద్ధకంతో సహాయపడుతుంది. సెలెరీ ఆకులు నిండుగా ఉన్న అనుభూతిని అందించడం ద్వారా మరియు అతిగా తినడాన్ని నివారించడం ద్వారా బరువు తగ్గడానికి సహాయపడతాయి. సెలెరీ యొక్క యాంటీ ఇన్ఫ్లమేటరీ లక్షణాలు నొప్పి మరియు వాపును తగ్గించడం ద్వారా గౌట్ లక్షణాలకు చికిత్స చేయడంలో సహాయపడవచ్చు. దాని యాంటీఆక్సిడెంట్ మరియు యాంటీ ఇన్ఫ్లమేటరీ లక్షణాల కారణంగా, ఇది మొత్తం రక్త కొలెస్ట్రాల్‌ను అలాగే చెడు కొలెస్ట్రాల్ (LDL) తగ్గించడం ద్వారా కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను నియంత్రిస్తుంది. నిద్రపోయే ముందు, 2-3 టీస్పూన్ల సెలెరీ రసాన్ని ఒక గ్లాసు నీటిలో తేనెతో కలపండి మరియు నిద్రలేమిని నిర్వహించడానికి సహాయపడుతుంది. సెలెరీ కాడలు దాని మూత్రవిసర్జన లక్షణాల కారణంగా మూత్రాన్ని పెంచడం ద్వారా ఋతుస్రావం నొప్పి, తిమ్మిరి మరియు ఉబ్బరం నిర్వహణలో సహాయపడతాయి.

సెలెరీ అని కూడా పిలుస్తారు :- అపియం గ్రేవియోలెన్స్, అజ్మోద్, అజ్ముడా, అజ్వైన్-కా-పట్టా, వామకు, రంధుని

సెలెరీ నుండి లభిస్తుంది :- మొక్క

సెలెరీ యొక్క ఉపయోగాలు మరియు ప్రయోజనాలు:-

అనేక శాస్త్రీయ అధ్యయనాల ప్రకారం, Celery (Apium graveolens) యొక్క ఉపయోగాలు మరియు ప్రయోజనాలు క్రింద పేర్కొనబడ్డాయి^(HR/2)

• అజీర్ణం : ఫైటోకెమికల్స్ ఉండటం వల్ల, సెలెరీ మీ మొత్తం జీర్ణవ్యవస్థకు ప్రయోజనకరంగా ఉంటుంది. అదనంగా, అధిక నీరు మరియు ఫైబర్ కంటెంట్ జీర్ణక్రియకు సహాయపడుతుంది మరియు మలబద్ధకాన్ని నిర్వహించవచ్చు
• బహిష్టు నొప్పి : “సెలెరీ కొంతవరకు ఋతుస్రావం నొప్పికి సహాయపడుతుంది. అధిక నీటి కంటెంట్ కారణంగా, సెలెరీ బహిష్టు సమయంలో ఉబ్బరంతో సహాయపడుతుంది. ఒక అధ్యయనం ప్రకారం, సెలెరీ ఋతు తిమ్మిరికి కూడా సహాయపడుతుంది. 1. ఆరోగ్యకరమైన చిరుతిండిగా, తినండి సెలెరీ కాడల గిన్నె. 2. ఇది వేరుశెనగ వెన్న వంటి రుచికరమైన డిప్‌లతో బాగా సాగుతుంది.”
• తలనొప్పి : సెలెరీ తేలికపాటి నుండి మితమైన తలనొప్పికి సహాయపడుతుంది. మెదడులోని రక్త ధమనులు విస్తరించినప్పుడు, నొప్పి మధ్యవర్తులు సక్రియం చేయబడతారు, ఫలితంగా తలనొప్పి వస్తుంది. సెలెరీ ఒక సహజ యాంటీ ఇన్ఫ్లమేటరీ. నొప్పి మధ్యవర్తుల కార్యకలాపాలను తగ్గించడం ద్వారా ఇది తలనొప్పిని తగ్గిస్తుంది.
• గౌట్ : గౌట్ సెలెరీతో చికిత్స పొందుతుంది. దాని శోథ నిరోధక లక్షణాల కారణంగా, గౌట్ అసౌకర్యం చికిత్సలో సెలెరీ ఉపయోగపడుతుంది. సెలెరీలో కనిపించే సహజమైన ఫ్లేవనాయిడ్ అయిన అపిన్ ఈ లక్షణానికి బాధ్యత వహిస్తుంది. నొప్పి మధ్యవర్తుల చర్యను తగ్గించడం ద్వారా నొప్పి మరియు వాపు నుండి ఉపశమనం పొందేందుకు Apiin సహాయపడుతుంది.
• నిద్రలేమి : సెలెరీ నిద్ర నాణ్యతను మెరుగుపరుస్తుందని తేలింది. సెలెరీలో 3, nbutylphthalide ఉంటుంది, ఇది కేంద్ర నాడీ వ్యవస్థపై ఓదార్పు ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది మరియు నిద్రకు సహాయపడుతుంది. 1. 2-3 టేబుల్ స్పూన్ల ఆకుకూరల రసంతో ఒక గ్లాసు నీటిని కలపండి. 2. 1 టీస్పూన్ తేనెలో కలపండి. 3. నిద్రవేళకు ముందు త్రాగాలి. 4. పడుకునే ముందు మీ మూత్రాశయాన్ని ఖాళీ చేయాలని గుర్తుంచుకోండి; లేకపోతే, బాత్రూమ్‌కి వెళ్లడం మిమ్మల్ని మేల్కొని ఉంచుతుంది.

Video Tutorial

సెలెరీని ఉపయోగించేటప్పుడు తీసుకోవలసిన జాగ్రత్తలు:-

అనేక శాస్త్రీయ అధ్యయనాల ప్రకారం, Celery (Apium graveolens) తీసుకునేటప్పుడు ఈ క్రింది జాగ్రత్తలు తీసుకోవాలి.^(HR/3)

• ఆకుకూరలు తీసుకునేటప్పుడు ప్రత్యేక జాగ్రత్తలు తీసుకోవాలి:-

  అనేక శాస్త్రీయ అధ్యయనాల ప్రకారం, Celery (Apium graveolens) తీసుకునేటప్పుడు క్రింద ప్రత్యేక జాగ్రత్తలు తీసుకోవాలి.^(HR/4)

  • మోడరేట్ మెడిసిన్ ఇంటరాక్షన్ : థైరాయిడ్ హార్మోన్ లోపం లెవోథైరాక్సిన్‌తో చికిత్స పొందుతుంది. సెలెరీని లెవోథైరాక్సిన్‌తో తీసుకోవడం వల్ల రెండో దాని ప్రభావాన్ని తగ్గించవచ్చు. ఫలితంగా, మీరు వైద్య సలహా తీసుకోవాలి.
  • గుండె జబ్బు ఉన్న రోగులు : సెలెరీ రక్తపోటును తగ్గిస్తుందని తేలింది. ఫలితంగా, అధికరక్తపోటు వ్యతిరేక మందులతో సెలెరీని ఉపయోగిస్తున్నప్పుడు, సాధారణంగా రక్తపోటును క్రమం తప్పకుండా పర్యవేక్షించాలని సిఫార్సు చేయబడింది.
    సెలెరీ మూత్రవిసర్జన ప్రభావాలను కలిగి ఉండవచ్చు (పెరిగిన మూత్ర ఉత్పత్తి). అందువల్ల, సంకలిత ప్రభావాల కారణంగా మీరు ఇతర మూత్రవిసర్జనలను తీసుకుంటే మీ వైద్యుడిని సంప్రదించమని సాధారణంగా సలహా ఇస్తారు.

  సెలెరీని ఎలా తీసుకోవాలి:-

  అనేక శాస్త్రీయ అధ్యయనాల ప్రకారం, సెలెరీ (అపియం గ్రేవోలెన్స్) క్రింద పేర్కొన్న పద్ధతుల్లోకి తీసుకోవచ్చు.^(HR/5)

  • సెలెరీ జ్యూస్ : ఒక గ్లాసులో రెండు మూడు టీస్పూన్ల సెలెరీ జ్యూస్ తీసుకోండి. అదే పరిమాణంలో నీరు వేసి కూడా త్రాగాలి. ఈ రసాన్ని రోజుకు రెండు సార్లు, భోజనం చేసిన రెండు గంటల తర్వాత తీసుకోండి.
  • సెలెరీ క్యాప్సూల్ : ఒకటి నుండి రెండు సెలెరీ క్యాప్సూల్స్ తీసుకోండి. భోజనం తర్వాత రోజుకు రెండుసార్లు నీటితో మింగండి.
  • సెలెరీ పౌడర్ : సెలెరీ పొడిని సగం నుండి ఒక టీస్పూన్ తీసుకోండి. రోజుకు రెండుసార్లు గోరువెచ్చని నీటితో మింగండి.

  Celery ఎంత మోతాదులో తీసుకోవాలి:-

  అనేక శాస్త్రీయ అధ్యయనాల ప్రకారం, సెలెరీ (అపియం గ్రేవోలెన్స్) క్రింద పేర్కొన్న మొత్తంలో తీసుకోవాలి.^(HR/6)

  • సెలెరీ జ్యూస్ : రెండు మూడు టీస్పూన్లు రోజుకు రెండుసార్లు
  • సెలెరీ క్యాప్సూల్ : ఒకటి నుండి రెండు గుళికలు రోజుకు రెండుసార్లు
  • సెలెరీ పౌడర్ : సగం నుండి ఒక టీస్పూన్ రోజుకు రెండుసార్లు

  Celery యొక్క దుష్ప్రభావాలు:-

  అనేక శాస్త్రీయ అధ్యయనాల ప్రకారం, Celery (Apium graveolens) తీసుకునేటప్పుడు క్రింది దుష్ప్రభావాలు పరిగణనలోకి తీసుకోవాలి.^(HR/7)

  • ఈ హెర్బ్ యొక్క దుష్ప్రభావాల గురించి ఇంకా తగినంత శాస్త్రీయ సమాచారం అందుబాటులో లేదు.

  సెలెరీకి సంబంధించి తరచుగా అడిగే ప్రశ్నలు:-

  Question. మీరు సూప్‌లో సెలెరీ ఆకులను ఉపయోగించవచ్చా?

  Answer. అవును, బ్లడ్ ప్రెజర్, కొలెస్ట్రాల్, ఋతుస్రావం నొప్పి, బరువు తగ్గడం, ఆర్థరైటిస్ నొప్పి ఉపశమనం మరియు నిర్విషీకరణ వంటి అనేక ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను అందించడంతోపాటు రుచిని మెరుగుపరచడానికి ఆకుకూరల ఆకులను సూప్‌లో చేర్చవచ్చు.

  Question. సెలెరీ సూప్ కోసం రెసిపీ ఏమిటి?

  Answer. సెలెరీ సూప్‌ను వివిధ మార్గాల్లో తయారు చేయవచ్చు: 1. మీకు నచ్చిన కూరగాయలను, అలాగే ఒక కప్పు తాజా మొత్తం సెలెరీని కత్తిరించండి. 2. వేడినీటి కేటిల్ లో, 10 నిమిషాలు ఉడికించాలి. 3. మరో 5 నిమిషాలు ఉడికించడం కొనసాగించండి. లేదా మీకు ఇష్టమైన చికెన్ లేదా వెజ్జీ సూప్‌లో సెలెరీ ఆకులను జోడించడం మరొక ఎంపిక.

  Question. మీరు సెలెరీని ఎలా నిల్వ చేస్తారు?

  Answer. సెలెరీని కొన్ని రోజులు స్ఫుటంగా మరియు తాజాగా ఉంచడానికి, అల్యూమినియం ఫాయిల్‌లో సురక్షితంగా చుట్టి రిఫ్రిజిరేటర్‌లో నిల్వ చేయండి. మీరు దీన్ని ఎక్కువసేపు ఉంచినట్లయితే, అది దానిలోని అన్ని పోషకాలను కోల్పోతుంది.

  Question. ఆకుకూరల వేరును మనం తినవచ్చా?

  Answer. సెలెరీ రూట్, తరచుగా సెలెరియాక్ అని పిలుస్తారు, ఇది కొద్దిగా గోధుమ రంగులో తినదగిన రూట్ వెజిటేబుల్. ఇది సెలెరీ లాగా రుచిగా ఉంటుంది మరియు పిండి, బంగాళాదుంప లాంటి ఆకృతిని కలిగి ఉంటుంది. సెలెరీ రూట్‌ను ఉడకబెట్టి, ఆపై దానిని సూప్‌లకు జోడించడం లేదా బంగాళాదుంపల మాదిరిగా గుజ్జు చేయడం చాలా సులభమైన పద్ధతి. దీన్ని ఉడికించకుండా కూడా తినవచ్చు.

  Question. సెలెరీ మరియు దోసకాయ రసం యొక్క ప్రయోజనాలు ఏమిటి?

  Answer. ఒక గ్లాసు సెలెరీ మరియు దోసకాయ రసం త్రాగడం, ముఖ్యంగా వేడి సమయంలో, మీ ఆరోగ్యానికి మేలు చేస్తుంది. ఇది మీ శరీరాన్ని హైడ్రేట్ చేస్తుంది అలాగే మీ పొట్టను డిటాక్సిఫై చేసి శుభ్రపరుస్తుంది. ఇది చివరికి బరువు నిర్వహణలో సహాయపడుతుంది.

  Question. సెలెరీ జ్యూస్ చేయడానికి నేను ఏ రెసిపీని ఉపయోగించాలి?

  Answer. ఆకుకూరల రసం చేయడానికి క్రింది విధానాన్ని ఉపయోగించవచ్చు: 1. మీకు కావలసినన్ని తాజా ఆకుకూరలు తీసుకోండి. 2. సెలెరీని కడిగి, జ్యూసర్‌తో రసాన్ని పిండి వేయండి. 3. తాజా ఆకుకూరల రసాన్ని ఒక సిప్ తీసుకోండి.

  Question. సెలెరీ సూప్ ఎలా తయారు చేయాలి?

  Answer. సెలెరీ సూప్ చేయడానికి క్రింది దశలు ఉన్నాయి: 1. తాజా సెలెరీని చిన్న ముక్కలుగా కోయండి. 2. ఒక పాన్ లో, నూనె వేడి చేయండి. 3. సెలెరీ, ఉల్లిపాయలు మరియు వెల్లుల్లిని పాన్‌లో లేత వరకు ఉడికించాలి. 4. నీటితో కంటైనర్ నింపండి. 5. మీడియం వేడి మీద మరిగించండి. 6. దీన్ని ఒక కప్పులో పోసి వేడిగా ఉన్నప్పుడే ఆస్వాదించండి.

  Question. బరువు తగ్గడానికి సెలెరీ ప్రయోజనకరంగా ఉందా?

  Answer. అవును, సెలెరీ మీ జీర్ణశక్తిని పెంచడం ద్వారా బరువు తగ్గడానికి మీకు సహాయపడుతుంది. సెలెరీలో ఫైబర్ మరియు నీరు చాలా ఉన్నాయి. ఫలితంగా, మీరు మరింత నిండుగా అనుభూతి చెందుతారు మరియు ఆకలి కోరికలను దూరం చేసుకోగలుగుతారు. సెలెరీ మీ ఆకలిని నియంత్రించడంలో సహాయపడటం ద్వారా కొంత స్థాయికి బరువు తగ్గడంలో మీకు సహాయపడుతుంది.

  Question. ఆర్థరైటిస్ నొప్పికి సెలెరీ మంచిదా?

  Answer. దాని శోథ నిరోధక లక్షణాల కారణంగా, ఆర్థరైటిక్ నొప్పి చికిత్సలో సెలెరీ ప్రయోజనకరంగా ఉంటుందని చెప్పబడింది. సెలెరీలో కనిపించే సహజమైన ఫ్లేవనాయిడ్ అయిన అపిన్ ఈ లక్షణానికి బాధ్యత వహిస్తుంది. నొప్పి మధ్యవర్తుల చర్యను తగ్గించడం ద్వారా శరీరంలో నొప్పి మరియు వాపు నుండి ఉపశమనం పొందేందుకు Apiin సహాయపడుతుంది.

  Question. అధిక రక్తపోటుకు ఆకుకూరల కొమ్మ మంచిదా?

  Answer. వాత మరియు కఫ దోషాలను సమతుల్యం చేయడం ద్వారా రక్తపోటును తగ్గించడంలో సెలెరీ కొమ్మను ఉపయోగించవచ్చు.

  Question. సెలెరీ కిడ్నీలకు మంచిదా?

  Answer. సెలెరీలో అధిక ఉప్పు మరియు పొటాషియం కంటెంట్ ఉంది, ఇది శరీర ద్రవాలను క్రమబద్ధీకరించడానికి, మూత్ర ప్రవాహాన్ని మెరుగుపరచడానికి మరియు శరీరం నుండి విషాన్ని తొలగించడానికి సహాయపడుతుంది. ఇది కిడ్నీలో రాళ్లను నివారించి మూత్రపిండాలను ఆరోగ్యంగా ఉంచుతుంది.

  సెలెరీ కఫా అసమతుల్యత వల్ల కలిగే అదనపు నీటి బరువును తొలగించే సామర్థ్యాన్ని కలిగి ఉంది, అలాగే మూత్ర ప్రవాహాన్ని ప్రోత్సహించి మూత్రపిండాల పనితీరును మెరుగుపరుస్తుంది.

  Question. సెలెరీ క్యాన్సర్‌ను చంపగలదా?

  Answer. సెలెరీ క్యాన్సర్‌ను నయం చేయదు, కానీ దాని ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది. సెలెరీలో కనిపించే లుటియోలిన్ యాంటీ-ప్రొలిఫెరేటివ్ లక్షణాలను కలిగి ఉంటుంది మరియు క్యాన్సర్ కణాల గుణకారాన్ని నిరోధిస్తుంది. సెలెరీలో అపిజెనిన్ అనే రసాయనం కూడా ఉంటుంది, ఇది క్యాన్సర్ కణాలను చనిపోయేలా చేస్తుంది.

  Question. సెలెరీ పురుషులకు ప్రయోజనకరంగా ఉందా?

  Answer. సెలెరీ మగవారికి మంచిదని భావిస్తారు, ఎందుకంటే ఇది పురుషుల సంతానోత్పత్తికి సహాయపడుతుంది మరియు నపుంసకత్వ అవకాశాన్ని తగ్గిస్తుంది. సెలెరీలో ఆండ్రోస్టెనోన్ మరియు ఆండ్రోస్టెనాల్ ఉన్నాయి, ఇది పురుషులకు ఎక్కువ లైంగిక కోరిక కలిగిస్తుంది.

  సెలెరీ వృష్య (కామోద్దీపన) నాణ్యతను కలిగి ఉంది, ఇది పురుషుల లైంగిక సమస్యల చికిత్సలో ఉపయోగకరంగా ఉంటుందని సూచిస్తుంది. 1. తిన్న తర్వాత, 1/2 టీస్పూన్ సెలెరీ (అజ్మోడా) పొడిని నీటితో తీసుకోండి. 2. ఉత్తమ ప్రభావాల కోసం, కనీసం మూడు నెలల పాటు రోజుకు రెండుసార్లు పునరావృతం చేయండి.

  Question. సెలెరీ రసం మొటిమలను నయం చేయడంలో సహాయపడుతుందా?

  Answer. మోటిమలు చికిత్సకు సెలెరీ జ్యూస్ వాడకాన్ని సమర్ధించడానికి తగినంత శాస్త్రీయ ఆధారాలు లేనప్పటికీ, ఇది నిర్దిష్ట చర్మ పరిస్థితులకు సహాయపడవచ్చు.

  Question. రోజువారీ భోజనంలో సెలెరీ ఎంత మంచిది?

  Answer. సెలెరీలో విటమిన్లు ఎక్కువగా ఉంటాయి, ఇవి రోగనిరోధక శక్తిని పెంచుతాయి మరియు వ్యాధులను ఎదుర్కోవడానికి శరీరాన్ని సిద్ధం చేస్తాయి. సెలెరీ ఆకులను రోజూ తినవచ్చు మరియు వంటకాలు మరియు పానీయాలను మసాలా చేయడానికి ఉపయోగిస్తారు.

  Question. కాలేయ నిర్విషీకరణకు సెలెరీ మంచిదా?

  Answer. సెలెరీ హెపాటోప్రొటెక్టివ్ లక్షణాలను కలిగి ఉన్నందున కాలేయానికి అద్భుతమైనది. సెలెరీ గింజల్లో యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు (ఫ్లేవనాయిడ్స్ వంటివి) ఎక్కువగా ఉంటాయి, ఇవి ఫ్రీ రాడికల్స్‌తో పోరాడి కాలేయ కణాలను హాని నుండి కాపాడతాయి.

  Question. సెలెరీ సీడ్ టీ వల్ల కలిగే ప్రయోజనాలు ఏమిటి?

  Answer. ఆకుకూరల గింజల్లో అనేక పోషకాలు అధికంగా ఉంటాయి. సెలెరీ సీడ్ టీలో ఒమేగా ఫ్యాటీ యాసిడ్స్ మరియు పాలీఅన్‌శాచురేటెడ్ ఫ్యాట్‌లు కూడా ఉన్నాయి, ఈ రెండూ కొలెస్ట్రాల్ తగ్గింపులో సహాయపడతాయి. ఇది మీకు విశ్రాంతి మరియు బాగా నిద్రపోవడానికి సహాయపడుతుంది.

  Question. వాపును తగ్గించడంలో సెలెరీ ఎలా సహాయపడుతుంది?

  Answer. సెలెరీ యొక్క యాంటీ ఇన్ఫ్లమేటరీ లక్షణాలు మంటను తగ్గించడంలో సహాయపడతాయి, అలాగే చికాకు ఉన్న ప్రదేశంలో అసౌకర్యం మరియు వాపు.

  Question. గౌట్ కోసం సెలెరీ యొక్క ప్రయోజనాలు ఏమిటి?

  Answer. సెలెరీ గౌట్‌కు మంచిది ఎందుకంటే ఇందులో యాంటీ ఇన్‌ఫ్లమేటరీ లక్షణాలు ఉన్నాయి, ఇది గౌట్‌కు కారణమయ్యే నొప్పి మరియు వాపు నుండి ఉపశమనం పొందడంలో సహాయపడుతుంది. ఇది నరాల ఉత్తేజపరిచే ప్రభావాలను కూడా కలిగి ఉంటుంది, ఇది కీళ్ళు మరియు కండరాలకు రక్త ప్రవాహాన్ని మెరుగుపరచడంలో సహాయపడుతుంది.

  SUMMARY

  సెలెరీ అనేది “వేగవంతమైన చర్య”ని సూచించే బహుముఖ కూరగాయ. సెలెరీలో ఉన్న అధిక నీటి కంటెంట్ శరీరాన్ని హైడ్రేట్ గా ఉంచడంలో సహాయపడుతుంది, అలాగే టాక్సిన్స్ ను తొలగిస్తుంది.