ஹிங் (Ferula assa-foetida)

ஹிங் என்பது ஒரு பொதுவான இந்திய மசாலா ஆகும், இது பல்வேறு உணவுகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.^(HR/1)

இது அசாஃபோடிடா தாவரத்தின் தண்டுகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது மற்றும் கசப்பான, காரமான சுவை கொண்டது. வயிறு மற்றும் சிறுகுடலில் செரிமான நொதிகளின் செயல்பாட்டை அதிகரிப்பதன் மூலம், கீல் செரிமானத்திற்கு உதவுகிறது. பல்வேறு இரைப்பை குடல் கோளாறுகளைத் தவிர்க்க, உங்கள் சாதாரண உணவில் ஹிங்கைச் சேர்த்துக்கொள்ள பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. அதன் கார்மினேடிவ் பண்புகள் காரணமாக, வாய்வு சிகிச்சையில் கீல் பயனுள்ளதாக இருக்கும். இது குடல் இயக்கத்தை ஊக்குவிப்பதன் மூலம் மலச்சிக்கலை நீக்குகிறது, ஏனெனில் அதன் மலமிளக்கிய பண்புகள். தொப்பை கொழுப்பைக் குறைக்கவும் ஹிங் உதவுகிறது மற்றும் எடை மேலாண்மைக்கு உதவும். வேர்கள் மற்றும் முடியின் முழு நீளத்திற்கும் கீல் தூள் பேஸ்ட்டைப் பயன்படுத்துவதன் மூலம் முடி வளர்ச்சியை ஊக்குவிக்கலாம். கீல் பவுடர் மற்றும் கீல் எண்ணெயின் அழற்சி எதிர்ப்பு மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகள் சருமத்தை புத்துயிர் பெற உதவுகிறது. மிதமான அளவுகளில் கீல் உட்கொள்ள வேண்டும், ஏனெனில் அதிகப்படியான அளவு தலைவலி மற்றும் ஒற்றைத் தலைவலியை உருவாக்கும். அதன் மலமிளக்கிய பண்புகள் காரணமாக, இது வயிற்றுப்போக்கையும் ஏற்படுத்தும்.

ஹிங் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது :- Ferula assa-foetida, Hengu, Hingu, Ingu, Inguva, Kayam, Perungayam, Perunkaya, Raamathan

ஹிங் பெறப்படுகிறது :- ஆலை

ஹிங்கின் பயன்கள் மற்றும் நன்மைகள்:-

பல அறிவியல் ஆய்வுகளின்படி, ஹிங்கின் (Ferula assa-foetida) பயன்கள் மற்றும் நன்மைகள் கீழே குறிப்பிடப்பட்டுள்ளன.^(HR/2)

• வாய்வு (வாயு உருவாக்கம்) : வாய்வு சிகிச்சையில் கீல் பயனுள்ளதாக இருக்கும். இது ஆண்டிஃப்ளாட்டுலண்ட் மற்றும் கார்மினேடிவ் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது.
  வாத மற்றும் பித்த தோஷங்கள் சமநிலையில் இல்லை, இதன் விளைவாக வாய்வு ஏற்படுகிறது. குறைந்த பித்த தோஷம் மற்றும் அதிகரித்த வாத தோஷம் காரணமாக குறைந்த செரிமான தீ செரிமானத்தை பாதிக்கிறது. செரிமான பிரச்சனையால் வாயு உற்பத்தி அல்லது வாய்வு ஏற்படுகிறது. தினசரி உணவில் ஹிங்கைச் சேர்த்துக்கொள்வது மந்தமான செரிமானத்தை மீட்டெடுக்க உதவுகிறது. இது அக்னியை (செரிமான நெருப்பை) அதிகரிக்கிறது மற்றும் வாயுவை குறைக்கிறது. அதன் தீபன் (பசியை உண்டாக்கும்) மற்றும் பச்சன் (செரிமான) குணங்கள் இதற்குக் காரணம். குறிப்புகள்: 1. 12 டீஸ்பூன் நெய்யை சூடாக்கி, 1-2 சிட்டிகை ஹிங் பவுடரை சமைக்கவும். 2. 1 கிளாஸ் மோர் சேர்த்து நன்கு கிளறவும். 3. வாய்வுத் தொல்லையிலிருந்து விடுபட, உணவு உண்ட பின் ஒரு நாளைக்கு ஒரு முறை அல்லது இரண்டு முறை இதை அருந்தலாம்.
• கடுமையான மாதவிடாய் இரத்தப்போக்கு : அதிக இரத்தப்போக்கு போன்ற மாதவிடாய் பிரச்சினைகளுக்கு சிகிச்சையில் கீல் பயன்படுத்தப்படலாம்.
• குடல் அழற்சி நோய் : எரிச்சல் கொண்ட குடல் நோய் (IBD) கீல் (IBD) பயன்பாட்டிலிருந்து பயனடையலாம். இரைப்பை குடல் அமைப்பில், குறிப்பாக பெருங்குடலின் சளி சவ்வு, வீக்கம் ஏற்படுகிறது. கீல் அழற்சி எதிர்ப்பு, ஆக்ஸிஜனேற்ற மற்றும் வலி நிவாரணி பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது. இது அழற்சி மத்தியஸ்தர்களைத் தடுப்பதன் மூலம் வலியைக் குறைக்கிறது. வயிற்றுப்புண் வருவதற்கான வாய்ப்புகளையும் குறைக்கிறது. இதன் விளைவாக, ஹிங் ஒரு காஸ்ட்ரோப்ரொடெக்டிவ் முகவர்.
  எரிச்சல் கொண்ட குடல் நோய்க்குறி அறிகுறிகளை நிர்வகிப்பதில் ஹிங் உதவுகிறது. எரிச்சல் கொண்ட குடல் நோய் (IBD) ஆயுர்வேதத்தில் கிரஹானி என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. பச்சக் அக்னியின் சமநிலையின்மை கிரஹானியை (செரிமான நெருப்பை) ஏற்படுத்துகிறது. அதன் தீபன் (பசியை உண்டாக்கும்) மற்றும் பச்சன் (செரிமான) குணங்கள் காரணமாக, கீல் பச்சக் அக்னியை (செரிமான நெருப்பு) மேம்படுத்த உதவுகிறது. இது IBD அறிகுறிகளை நிர்வகிக்க உதவுகிறது. குறிப்புகள்: 1. 12 டீஸ்பூன் நெய்யை சூடாக்கி, 1-2 சிட்டிகை ஹிங் பவுடரை சமைக்கவும். 2. 1 கிளாஸ் மோர் சேர்த்து நன்கு கிளறவும். 3. எரிச்சல் கொண்ட குடல் நோயைக் கட்டுப்படுத்த, இதை ஒரு நாளைக்கு ஒரு முறை அல்லது இரண்டு முறை சாப்பிட்ட பிறகு குடிக்கவும்.
• மூச்சுக்குழாய் அழற்சி (மூச்சுக்குழாய் அழற்சி) : மூச்சுக்குழாய் அழற்சி சிகிச்சையில் ஹிங் உதவக்கூடும். இது நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பி மற்றும் எதிர்பார்ப்பு நீக்கும். ஹிங்கின் அம்பெல்பிரினின் மென்மையான தசை ஏற்பிகளை (மஸ்கரினிக் ஏற்பிகள்) தடுப்பதன் மூலம் மூச்சுக்குழாய் மென்மையான தசைகளை தளர்த்த உதவுகிறது.
  உங்களுக்கு மூச்சுக்குழாய் அழற்சி அல்லது இருமல் தொடர்பான பிற பிரச்சினைகள் இருந்தால் கீல் நன்மை பயக்கும். கஸ்ரோகா என்பது ஆயுர்வேதத்தில் இந்த நிலைக்கு கொடுக்கப்பட்ட பெயர், இது மோசமான செரிமானத்தால் ஏற்படுகிறது. அமா (தவறான செரிமானம் காரணமாக உடலில் உள்ள நச்சு எச்சங்கள்) நுரையீரலில் சளி வடிவில் குவிவது மோசமான உணவு மற்றும் போதுமான கழிவுகளை அகற்றாததால் ஏற்படுகிறது. இதன் விளைவாக மூச்சுக்குழாய் அழற்சி ஏற்படுகிறது. கீல் உட்கொள்வது செரிமானத்திற்கு உதவுகிறது மற்றும் அமாவை குறைக்கிறது. அதன் தீபன் (பசியை உண்டாக்கும்) மற்றும் பச்சன் (செரிமான) குணங்கள் இதற்குக் காரணம். அதன் உஷ்னா (சூடான) தன்மை காரணமாக, அதிகப்படியான சளி உருவாவதையும் நீக்குகிறது. குறிப்புகள்: 1. 1/2 டீஸ்பூன் நெய்யை சூடாக்கி, 1-2 சிட்டிகை ஹிங் பவுடரை சமைக்கவும். 2. 1-2 தேக்கரண்டி தேனுடன் சேர்த்து குடிக்கவும். 3. மூச்சுக்குழாய் அழற்சியின் அறிகுறிகளை நிர்வகிக்க சாப்பிட்ட பிறகு ஒரு நாளைக்கு ஒரு முறை அல்லது இரண்டு முறை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.
• ஆஸ்துமா : ஆஸ்துமா சிகிச்சையில் கீல் பயனுள்ளதாக இருக்கும். மூச்சுக்குழாயில் உள்ள ஹிஸ்டமைன் ஏற்பிகள் தடுக்கப்படுகின்றன. ஹிங்கின் அம்பெல்லிப்ரினின் மென்மையான தசை ஏற்பிகளை (மஸ்கரினிக் ஏற்பிகள்) தடுக்கிறது. இது மூச்சுக்குழாயின் மென்மையான தசைகளை தளர்த்த உதவுகிறது. ஹிங் ஒரு எதிர்பார்ப்பு விளைவையும் கொண்டுள்ளது, இது சுவாசக் குழாயிலிருந்து சளியை அகற்ற உதவுகிறது.
  கீல் ஆஸ்துமா அறிகுறிகளைப் போக்க உதவுகிறது. ஆஸ்துமாவுடன் தொடர்புடைய முக்கிய தோஷங்கள், ஆயுர்வேதத்தின் படி, வாத மற்றும் கபா. நுரையீரலில், ‘வாடா’ தொந்தரவு செய்யப்பட்ட ‘கப தோஷத்துடன்’ சேர்ந்து, சுவாசப் பாதையைத் தடுக்கிறது. இதன் விளைவாக சுவாசம் கடினமாகிறது. ஸ்வாஸ் ரோகா அல்லது ஆஸ்துமா என்பது இந்த நோய்க்கான மருத்துவ சொல். வாத-கப தோஷத்தை சமப்படுத்தவும், நுரையீரலில் இருந்து அதிகப்படியான சளியை அகற்றவும் ஹிங் உதவுகிறது. இதன் விளைவாக ஆஸ்துமா அறிகுறிகள் நிவாரணம் பெறுகின்றன. குறிப்புகள்: 1. 1/2 டீஸ்பூன் நெய்யை சூடாக்கி, 1-2 சிட்டிகை ஹிங் பவுடரை சமைக்கவும். 2. 1-2 தேக்கரண்டி தேனுடன் சேர்த்து குடிக்கவும். 3. ஆஸ்துமா அறிகுறிகளில் இருந்து விடுபட ஒரு நாளைக்கு ஒரு முறை அல்லது இரண்டு முறை சாப்பிட்ட பிறகு சாப்பிடுங்கள்.
• பெர்டுசிஸ் : வூப்பிங் இருமல் (பெர்டுசிஸ்) சிகிச்சைக்கு ஹிங் உதவக்கூடும். இது நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பி பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது, இது பாக்டீரியாக்களின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கிறது. ஹிங் என்பது கக்குவான் இருமல் சிகிச்சையில் உதவும் ஒரு எதிர்பார்ப்பு மருந்தாகும்.
  வூப்பிங் இருமல் அறிகுறிகளின் நிவாரணத்தில் கீல் உதவுகிறது. இது ஹிங்கின் கபா சமநிலை மற்றும் உஷ்னா (வெப்பம்) குணங்களால் ஏற்படுகிறது. இது நுரையீரலில் இருந்து கூடுதல் சளியை வெளியேற்ற உதவுவதன் மூலம் வூப்பிங் இருமலை நீக்குகிறது. குறிப்புகள்: 1. 1/2 டீஸ்பூன் நெய்யை சூடாக்கி, 1-2 சிட்டிகை ஹிங் பவுடரை சமைக்கவும். 2. 1-2 தேக்கரண்டி தேனுடன் சேர்த்து குடிக்கவும். 3. கக்குவான் இருமலில் இருந்து நிவாரணம் பெற, ஒரு நாளைக்கு ஒரு முறை அல்லது இரண்டு முறை சாப்பிட்ட பிறகு சாப்பிடலாம்.
• சோளம் : சோளம் என்பது பாதங்கள் மற்றும் கால்விரல்கள் மற்றும் கைகள் மற்றும் விரல்களில் உருவாகும் தோலின் அடர்த்தியான, கடினமான உறை ஆகும். ஆயுர்வேதத்தில் சோளம் கத்ராவுடன் தொடர்புடையது. வத மற்றும் கப தோஷங்களின் அழிவு கத்ராவின் வளர்ச்சிக்கு வழிவகுக்கும். அதன் சேதனா (ஸ்கிராப்பிங்) செயல்பாட்டின் காரணமாக, ஹிங்கின் பேஸ்ட்டைப் பயன்படுத்துவது சோளத்தை நிர்வகிக்க உதவுகிறது. அதன் உஷ்னா (சூடான) தன்மை காரணமாக, இது வதா மற்றும் கபாவையும் சமநிலைப்படுத்துகிறது. குறிப்புகள்: 1. 1-2 டீஸ்பூன் ஹிங் பவுடரை அளவிடவும். 2. தண்ணீரில் கரைத்து பேஸ்ட் செய்யவும். 3. பாதிக்கப்பட்ட பகுதிக்கு விண்ணப்பிக்கவும். 4. இரவு முழுவதும் அப்படியே விட்டுவிட்டு காலையில் சாதாரண நீரில் கழுவவும்.

Video Tutorial

ஹிங்கைப் பயன்படுத்தும் போது எடுக்க வேண்டிய முன்னெச்சரிக்கைகள்:-

பல அறிவியல் ஆய்வுகளின்படி, Hing (Ferula assa-foetida) எடுத்துக் கொள்ளும்போது கீழே உள்ள முன்னெச்சரிக்கைகள் எடுக்கப்பட வேண்டும்.^(HR/3)

• போதுமான அறிவியல் சான்றுகள் கிடைக்கவில்லை என்றாலும், நரம்பு மண்டலத்தில் தலையிடுவதன் மூலம் ஹிங் வலிப்புத்தாக்கங்களை ஏற்படுத்தலாம். எனவே, உங்களுக்கு வலிப்பு நோய் இருந்தாலோ அல்லது வலிப்பு ஏற்பட்டாலோ ஹிங் எடுப்பதற்கு முன் உங்கள் மருத்துவரை அணுகுமாறு அறிவுறுத்தப்படுகிறது.
• உங்களுக்கு இரத்தப்போக்கு கோளாறு இருந்தால் Hing உட்கொள்வதை தவிர்க்கவும். ஹிங்கில் சில இரசாயனங்கள் உள்ளன, அவை இரத்தத்தை மெல்லியதாக மாற்றும் மற்றும் இரத்தப்போக்கு அபாயத்தை அதிகரிக்கலாம்.
• வயிறு அல்லது குடல் பிரச்சனைகள் ஏற்பட்டால் ஹிங் எடுப்பதை தவிர்க்கவும், ஏனெனில் இது இரைப்பை குடலை எரிச்சலடையச் செய்யலாம்.

• ஹிங் எடுக்கும்போது எடுக்க வேண்டிய சிறப்பு முன்னெச்சரிக்கைகள்:-

  பல அறிவியல் ஆய்வுகளின்படி, Hing (Ferula assa-foetida) எடுத்துக் கொள்ளும்போது கீழே உள்ள சிறப்பு முன்னெச்சரிக்கைகள் எடுக்கப்பட வேண்டும்.^(HR/4)

  • தாய்ப்பால் : தாய்ப்பால் கொடுக்கும் போது கீல் வாய்வழியாக உட்கொள்ளக்கூடாது. தாய்ப்பாலில் நுழையும் மற்றும் குழந்தைகளுக்கு இரத்தப்போக்கு பிரச்சினைகளை ஏற்படுத்தும் கலவைகள் ஹிங்கில் உள்ளன.
  • மிதமான மருத்துவ தொடர்பு : ஹிங்கில் ஆன்டிகோகுலண்ட் பண்புகள் உள்ளன, அதாவது இது இரத்தக் கட்டிகளைத் தடுக்க உதவும். இதன் விளைவாக, பொதுவாக ஹிங் அல்லது ஹிங் சப்ளிமெண்ட்ஸைத் தவிர்க்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, ஏனெனில் அவை இரத்தத்தை மெலிக்கும் மருந்துகளுடன் இணைந்து இரத்தப்போக்கு மற்றும் சிராய்ப்பு அபாயத்தை அதிகரிக்கலாம்.
  • இதய நோயால் பாதிக்கப்பட்ட நோயாளிகள் : ஹிங் இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைப்பதாகக் காட்டப்பட்டுள்ளது. இதன் விளைவாக, பொதுவாக ஹிங் அல்லது ஹிங் சப்ளிமெண்ட்ஸ் (அளவாக சாப்பிடும் போது ஹிங் பாதுகாப்பானது) மற்றும் உயர் இரத்த அழுத்த எதிர்ப்பு மருந்துகளைப் பயன்படுத்தும் போது உங்கள் இரத்த அழுத்தத்தைச் சரிபார்க்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
  • கர்ப்பம் : கர்ப்ப காலத்தில் கீல் வாய்வழியாக உட்கொள்ளக்கூடாது, ஏனெனில் இது கருச்சிதைவை ஏற்படுத்தும். இது ஒரு எம்மெனாகோக் விளைவைக் கொண்டுள்ளது, அதாவது இது கருப்பை இரத்தப்போக்கு ஏற்படலாம். இதன் விளைவாக, கர்ப்ப காலத்தில் நேரடியாக ஹிங் உட்கொள்வதைத் தவிர்க்கவும், மற்ற உணவுகளில் ஹிங்கைப் பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு உங்கள் மருத்துவரிடம் தெரிவிக்கவும் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

  ஹிங்கை எப்படி எடுத்துக்கொள்வது:-

  பல அறிவியல் ஆய்வுகளின்படி, ஹிங் (Ferula assa-foetida) கீழே குறிப்பிடப்பட்டுள்ள முறைகளில் எடுத்துக் கொள்ளலாம்.^(HR/5)

  • ஹிங் சூர்னா : ஹிங் சூர்னாவை ஒன்று முதல் இரண்டு சிட்டிகை எடுத்துக் கொள்ளவும். அதில் குளிர்ந்த நீர் அல்லது தேன் சேர்க்கவும். முறையே மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவுடன் அல்லது அதற்குப் பிறகு ஒரு நாளைக்கு இரண்டு முறை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.
  • கீல் காப்ஸ்யூல் : மதிய உணவு மற்றும் இரவு உணவிற்குப் பிறகு தண்ணீருடன் ஒன்று முதல் இரண்டு ஹிங் மாத்திரைகளை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். மதிய உணவு மற்றும் இரவு உணவிற்குப் பிறகு தண்ணீருடன் ஹிங் மாத்திரை ஒன்று முதல் இரண்டு மாத்திரைகளை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.
  • கீல் தூள் (சுர்னா) தோல் வெண்மையாக்கும் பேக் : ஒரு தக்காளியை மசிக்கவும். சிறிது சர்க்கரை சேர்த்து, சர்க்கரை கரையும் வரை நன்கு கலக்கவும். சிறிது ஹிங்கைச் சேர்த்து, பேஸ்ட்டை உருவாக்க கலக்கவும். முகம் மற்றும் கழுத்தில் தடவி உலர அனுமதிக்கவும். உங்கள் சருமத்தை இயற்கையாக மேம்படுத்த வெதுவெதுப்பான நீரில் கழுவவும். நீங்களும் நீர் அல்லது தேனுடன் கீல் பொடியைப் பயன்படுத்தலாம் மற்றும் தினமும் அல்லது வாரத்திற்கு மூன்று முறை சருமத்தில் பயன்படுத்தலாம்.
  • ஹேர் கண்டிஷனிங்கிற்கான கீல் பவுடர் (சுர்னா). : தயிர், பாதாம் எண்ணெய் மற்றும் சுற்றுச்சூழல் நட்பு தேநீர் ஆகியவற்றை ஒரு பாத்திரத்தில் அகற்றி நன்கு கலக்கவும். கலவையில் சிறிது கீல் தூள் சேர்க்கவும், அத்துடன் பேஸ்ட்டை உருவாக்க நன்றாக அடிக்கவும். முடியின் தோற்றம் மற்றும் முழு நீளத்திலும் தடவவும். ஒரு மணி நேரம் முழுமையாக உலர விடவும், லேசான ஷாம்பூவுடன் துவைக்கவும்.
  • கீல் எண்ணெய் : அரை டீஸ்பூன் முதல் ஒரு டீஸ்பூன் (அல்லது தேவைக்கேற்ப) எண்ணெய் உறிஞ்சப்படும் வரை தோலில் எண்ணெய் தடவி மசாஜ் செய்யவும். ஒவ்வொரு இரவும் ஓய்வெடுக்கும் முன் தோலை உயவூட்டவும் மற்றும் உலர்ந்த செதில்களைத் தவிர்க்கவும்.

  எவ்வளவு Hing எடுக்க வேண்டும்:-

  பல அறிவியல் ஆய்வுகளின்படி, ஹிங் (Ferula assa-foetida) கீழே குறிப்பிடப்பட்டுள்ள அளவுகளில் எடுத்துக்கொள்ளப்பட வேண்டும்.^(HR/6)

  • ஹிங் சூர்னா : ஒரு நாளைக்கு இரண்டு முறை ஒன்று முதல் இரண்டு சிட்டிகைகள்.
  • ஹிங் காப்ஸ்யூல் : ஒன்று முதல் இரண்டு காப்ஸ்யூல்கள் ஒரு நாளைக்கு இரண்டு முறை.
  • ஹிங் மாத்திரை : ஒன்று முதல் இரண்டு மாத்திரைகள் ஒரு நாளைக்கு இரண்டு முறை.
  • ஹிங் எண்ணெய் : ஒரு நாளைக்கு நான்கில் ஒரு பங்கு முதல் அரை தேக்கரண்டி வரை அல்லது உங்கள் தேவைக்கேற்ப, அல்லது, ஒரு நாளைக்கு அரை முதல் ஒரு தேக்கரண்டி வரை அல்லது உங்கள் தேவைக்கேற்ப.
  • கீல் தூள் : ஒன்று முதல் இரண்டு சிட்டிகை அல்லது உங்கள் தேவைக்கேற்ப.

  ஹிங்கின் பக்க விளைவுகள்:-

  பல அறிவியல் ஆய்வுகளின்படி, Hing (Ferula assa-foetida) எடுத்துக் கொள்ளும்போது கீழே உள்ள பக்கவிளைவுகளைக் கருத்தில் கொள்ள வேண்டும்.^(HR/7)

  • உதடுகளின் வீக்கம்
  • பர்ப்
  • வயிற்றுப்போக்கு
  • தலைவலி
  • வலிப்பு
  • உதடுகளின் வீக்கம்
  • ஒவ்வாமை எதிர்வினை

  ஹிங் தொடர்பான அடிக்கடி கேட்கப்படும் கேள்விகள்:-

  Question. இந்தியாவில் ஹிங் எங்கு வளர்க்கப்படுகிறது?

  Answer. ஹிங் இந்தியாவில் காஷ்மீர் மற்றும் பஞ்சாபின் சில பகுதிகளில் வளர்க்கப்படுகிறது.

  Question. நீங்கள் எப்படி ஹிங்கைப் பயன்படுத்துகிறீர்கள்?

  Answer. இந்திய சமையலில், கீல் அடிக்கடி மசாலாப் பொருள். இது ஒரு சுவை மற்றும் நறுமண இரசாயனமாகும், இது பல இந்திய சமையல் குறிப்புகளின் முக்கிய அங்கமாகும். உணவைப் பாதுகாக்கவும் கீல் பயன்படுத்தலாம். இது வாயு மற்றும் அமிலத்தன்மையைக் குறைப்பது உட்பட பல ஆரோக்கிய நன்மைகளை வழங்குகிறது, மேலும் சமைக்காமல் உட்கொள்ளலாம். கீல் நுகர்வு பரிந்துரைகள்- 1. ஒரு கிளாஸ் வெதுவெதுப்பான நீரில், 12 தேக்கரண்டி கீல் பொடியை கரைக்கவும். இதை வெறும் வயிற்றில் உட்கொள்ள வேண்டும். 2. ஒரு கிளாஸ் மோர் அல்லது வெதுவெதுப்பான பாலில், 2-3 சிறிய துண்டுகளான ஹிங் (அல்லது ஹிங் பவுடர்) சேர்க்கவும். ஒரு நாளைக்கு ஒரு முறை அல்லது இரண்டு முறை, இதை குடிக்கவும்.

  Question. ஹிங் பசையம் இல்லாததா?

  Answer. கீல் பசையம் இல்லாதது என்றாலும், சமையலுக்கு வணிக ரீதியாக கிடைக்கும் ஹிங் பவுடர் இருக்காது. ஃபெருலா வேரின் உலர்ந்த பசையிலிருந்து கீல் தூள் தயாரிக்கப்படுகிறது. இந்த தூள் இயற்கையாகவே பசையம் இல்லாதது என்றாலும், இது கோதுமை மாவுடன் கரைத்து பதப்படுத்தப்படுகிறது, இது பசையம் சேர்க்கப்படுவதற்கு காரணமாகிறது.

  Question. ஹிங் ஜீரா என்றால் என்ன?

  Answer. ஹிங் ஜீரா என்பது இந்திய உணவு வகைகளில் பயன்படுத்தப்படும் கீல் (அசாஃபோடிடா) தூள் மற்றும் ஜீரா (சீரக விதைகள் அல்லது சீரக விதை தூள்) ஆகியவற்றின் கலவையாகும். அவை பல்வேறு இந்திய சமையல் வகைகளில் சுவை மற்றும் வாசனையை மேம்படுத்திகளாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

  Question. எடை இழப்புக்கு Hing ஐ எவ்வாறு பயன்படுத்துவது?

  Answer. கீல் பல்வேறு வழிகளில் உடல் எடையை குறைக்க உதவும்: ஹிங் வாட்டர் ஹிங் வாட்டர் தயாரிக்க, ஒரு கிளாஸ் வெதுவெதுப்பான நீரில் ஒரு சிட்டிகை ஹிங் பவுடரை இணைக்கவும். காலையில் முதலில் குடிப்பது நல்லது. தொடர்ந்து ஹிங் வாட்டர் குடிப்பதால் உடல் எடையை குறைக்கலாம். பொடி செய்யப்பட்ட கீல் எடை இழப்புக்கு உதவ, கீல் துண்டுகள் அல்லது பொடியை மோர் அல்லது உங்கள் உணவில் கலந்து சாப்பிடுங்கள்.

  Question. தசைப்பிடிப்புக்கு கீல் நல்லதா?

  Answer. ஆம், தசைப்பிடிப்பைத் தடுப்பதில் ஹிங் பயனுள்ளதாக இருக்கிறது. மென்மையான தசை ஏற்பிகளில் இது ஒரு தடுப்பு தாக்கத்தை ஏற்படுத்துவதால், மென்மையான தசைகளை (மஸ்கரினிக் ஏற்பிகள்) தளர்த்த உதவுகிறது.

  தொடர்ந்து உணவில் ஹிங்கை சேர்த்துக் கொள்ளும்போது, தசைப்பிடிப்பைக் கட்டுப்படுத்த இது உதவும். இது வட்டா-சமநிலைப்படுத்தும் பண்புகள் காரணமாகும், இது மென்மையான தசைகளை தளர்த்த உதவுகிறது.

  Question. சர்க்கரை நோய்க்கு ஹிங் நல்லதா?

  Answer. ஆம், நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஹிங் நன்மை பயக்கும். இரத்தத்தில் உள்ள குளுக்கோஸ் அளவைக் குறைக்க ஹிங் உதவுகிறது, அதே நேரத்தில் இரத்தத்தில் இன்சுலின் அளவை அதிகரிக்க உதவுகிறது.

  தீபன் (பசியை உண்டாக்கும்) மற்றும் பச்சன் (செரிமான) குணங்கள் காரணமாக, கீல் சர்க்கரையை சீராக்க உதவுகிறது. இது வளர்சிதை மாற்றத்தை அதிகரிக்கிறது மற்றும் இன்சுலின் அளவை கட்டுக்குள் வைக்கிறது. இதன் விளைவாக, ஹிங் இரத்த சர்க்கரையை ஒழுங்குபடுத்த உதவுகிறது.

  Question. கீல் செரிமானத்திற்கு நல்லதா?

  Answer. ஆம், கீல் செரிமானத்திற்கு நன்மை பயக்கும். கீல் உமிழ்நீர் நொதி உற்பத்தியை அதிகரிப்பதன் மூலம் பித்த சுரப்பு மற்றும் ஓட்டத்தை அதிகரிக்கிறது. வயிறு மற்றும் சிறுகுடலில் செரிமான நொதிகளின் செயல்பாடும் கீல் மூலம் அதிகரிக்கிறது.

  ஆம், கீல் செரிமானத்திற்கு நன்மை பயக்கும். உங்கள் வழக்கமான உணவில் ஹிங்கைச் சேர்ப்பது உங்கள் செரிமான நெருப்பை அதிகரிக்கிறது மற்றும் உங்கள் உணவை ஜீரணிக்க எளிதாக்குகிறது. அதன் தீபன் (பசியை உண்டாக்கும்) மற்றும் பச்சன் (செரிமான) குணங்கள் இதற்குக் காரணம்.

  Question. வீக்கம் மற்றும் பிற வயிற்று பிரச்சனைகளை குறைக்க ஹிங் உதவுமா?

  Answer. ஆம், வீக்கம் மற்றும் பிற இரைப்பை குடல் பிரச்சினைகளைக் குறைக்க ஹிங் உதவக்கூடும். சில தனிமங்கள் கார்மினேடிவ் (வாயு நிவாரணம்) மற்றும் ஆண்டிஸ்பாஸ்மோடிக் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளன. இது வயிற்று வலி, வாய்வு மற்றும் பிடிப்பு ஆகியவற்றைக் குறைப்பதற்கும், செரிமானத்தை மேம்படுத்துவதற்கும் உதவுகிறது.

  ஆம், வீக்கத்தைக் குறைப்பதற்கும், அஜீரணம், வாய்வு மற்றும் வயிற்று வலி போன்ற பிற வயிற்றுப் பிரச்சினைகளைக் குறைப்பதற்கும் கீல் உதவுகிறது. இந்த கோளாறுகள் அனைத்தும் செரிமானமின்மை அல்லது மோசமான செரிமானத்தால் ஏற்படுகின்றன. அதன் உஷ்னா (சூடான), தீபன் (பசியை உண்டாக்கும்) மற்றும் பச்சன் (செரிமானம்) திறன்களின் காரணமாக, இந்த கோளாறுகளை நிர்வகிக்க உதவுகிறது.

  Question. தலைவலியைக் குறைக்க ஹிங் உதவுமா?

  Answer. தலைவலியில் ஹிங்கின் பங்கை ஆதரிக்க போதுமான அறிவியல் தகவல்கள் இல்லை என்றாலும், சில ஆராய்ச்சி சான்றுகளின்படி, வலி நிவாரணம் மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு குணங்கள் உள்ளன. இருப்பினும், கணிசமான அளவு ஹிங்கை உட்கொள்வது சிலருக்கு தலைவலியை உண்டாக்கும் என்பது கவனிக்கப்பட்டது.

  அரிதான சூழ்நிலைகளில், தலைவலியின் மூல காரணம் அதிகப்படியான வாய்வு அல்லது வாயு உற்பத்தியாக இருந்தால், கீல் தலைவலியை போக்க உதவும். மந்தமான அல்லது முழுமையடையாத செரிமானத்தின் விளைவாக வாயு உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது. தீபன் (பசியை உண்டாக்கும்) மற்றும் பச்சன் (செரிமானம்) குணங்கள் காரணமாக, கீல் செரிமானத்திற்கு உதவுகிறது மற்றும் வாயுவிலிருந்து நிவாரணம் அளிக்கிறது.

  Question. ஹிங்கிற்கு வலிப்பு எதிர்ப்பு விளைவு உள்ளதா?

  Answer. அதன் ஆண்டிபிலெப்டிக் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகள் காரணமாக, வலிப்பு நோய்க்கு சிகிச்சையளிக்க ஹிங் பயன்படுத்தப்படலாம். கால்-கை வலிப்பு உயிரணுக்களுக்கு ஏற்படும் ஃப்ரீ ரேடிக்கல் சேதத்தால் ஏற்படுகிறது, இதன் விளைவாக மூளையின் செயல்பாடு மாறுகிறது. கீலில் உள்ள சில தனிமங்கள் ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகளைக் கொண்டுள்ளன மற்றும் செல்களை ஃப்ரீ ரேடிக்கல் சேதத்திலிருந்து பாதுகாக்கின்றன, இது கால்-கை வலிப்பு சிகிச்சையில் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

  ஹிங்கில் வலிப்பு நோய் எதிர்ப்பு பண்புகள் இருக்கலாம். கால்-கை வலிப்பு ஆயுர்வேதத்தில் அபஸ்மரா என்று அழைக்கப்படுகிறது. வலிப்பு நோயாளிகள் வாத தோஷ சமநிலையின்மையின் விளைவாக வலிப்புத்தாக்கங்களால் பாதிக்கப்படுகின்றனர். மூளையில் ஏற்படும் தவறான மின் செயல்பாடுகளால் வலிப்பு ஏற்படுகிறது, இது கட்டுப்பாடற்ற மற்றும் விரைவான உடல் இயக்கங்களை ஏற்படுத்துகிறது மற்றும் சில சமயங்களில் சுயநினைவின்மை ஏற்படுகிறது. ஹிங்கின் வாத சமநிலை மற்றும் தந்திரிகா பால்காரகா (நரம்பு டோனிக்) பண்புகள் நரம்பு மண்டலத்திற்கு வீரியத்தை வழங்குவதன் மூலம் வலிப்பு நோய்க்கு சிகிச்சை அளிக்க உதவும்.

  Question. வளர்சிதை மாற்றத்தை மேம்படுத்த ஹிங் உதவுமா?

  Answer. ஆம், செரிமானம் மற்றும் வளர்சிதை மாற்றத்திற்கு உதவும் செரிமான நொதிகளைத் தூண்டுவதன் மூலம் வளர்சிதை மாற்றத்தை மேம்படுத்துவதில் ஹிங் உதவக்கூடும். இது ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகளையும் கொண்டுள்ளது, இது உடலின் வளர்சிதை மாற்றத்திற்கு இன்னும் உதவுகிறது.

  ஆம், ஹிங்கில் உள்ள உஷ்னா (சூடான), தீபன் (பசியை உண்டாக்கும்) மற்றும் பச்சன் (செரிமானம்) ஆகியவற்றின் குணங்கள், உணவின் சரியான மற்றும் மேம்பட்ட செரிமானத்தை ஊக்குவிப்பதன் மூலம் வளர்சிதை மாற்றத்தை அதிகரிக்க உதவும்.

  Question. குழந்தைகளுக்கு ஹிங்கின் நன்மைகள் என்ன?

  Answer. கீல் பல்வேறு வழிகளில் உடல் எடையை குறைக்க உதவும்: வாட்டர் ஹிங் ஒரு கிளாஸ் வெதுவெதுப்பான நீரில், ஒரு சிட்டிகை ஹிங் பவுடரை தெளிக்கவும். காலையில் முதலில் குடிப்பது நல்லது. தொடர்ந்து ஹிங் வாட்டர் குடிப்பதால் உடல் எடையை குறைக்கலாம். தூள் கீல் வாய்வு, வயிற்றுப் பிரச்சனைகள் மற்றும் பெருங்குடல் வலி போன்றவற்றில், கீல் குழந்தைகளுக்கு, முதன்மையாக பிறந்த குழந்தைகளுக்கு கொடுக்கப்படுகிறது. இது ஹிங்கில் (ஃபெருலிக் அமிலம், அம்பெல்லிஃபெரோன்) கார்மினேடிவ் (வாயு-நிவாரணம்) மற்றும் ஆண்டிஸ்பாஸ்மோடிக் பொருட்கள் இருப்பதால் கூறப்படுகிறது. இது வாயுவை விடுவிக்கிறது மற்றும் புதிதாகப் பிறந்த குழந்தைகளில் பெருங்குடல் மற்றும் பிடிப்புகளைத் தவிர்க்கிறது.

  Question. கீல் சருமத்திற்கு நல்லதா?

  Answer. ஆம், மேற்பூச்சு பயன்படுத்தும்போது, வறட்சி மற்றும் சுருக்கங்கள் போன்ற தோல் பிரச்சனைகளை குறைக்க ஹிங் உதவுகிறது. அதன் ஸ்நிக்தா (எண்ணெய்) தன்மை காரணமாக, கீல் சரும அமைப்பை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் ஈரப்பதத்தை தக்கவைக்கிறது.

  Question. ஹிங் முடிக்கு நல்லதா?

  Answer. ஆம், பொடுகு மற்றும் முடி உதிர்தலை தடுக்க ஹிங் உதவுகிறது. அதிகப்படியான வறட்சியை அகற்றவும், முடி வளர்ச்சியை மேம்படுத்தவும் கீல் உதவுகிறது. இது மூலிகையின் ஸ்நிக்தா (எண்ணெய்த்தன்மை) மற்றும் வட்டா-சமநிலைப்படுத்தும் பண்புகளின் காரணமாகும்.

  Question. ஹிங் வெப்பத்தை ஏற்படுத்துமா?

  Answer. தீபன் (பசியை உண்டாக்கும்) மற்றும் பச்சன் போன்ற அதன் செரிமான குணங்கள் காரணமாக, கீல் செரிமானம் மற்றும் வாயு கட்டுப்பாட்டில் (செரிமானம்) உதவுகிறது. இருப்பினும், அதன் உஷ்னா (சூடான) தன்மை காரணமாக, அதிகப்படியான ஹிங் வெப்பம் அல்லது அமிலத்தன்மையை உருவாக்கலாம்.

  Question. கீல் பூச்சி கடி மற்றும் கடியை குணப்படுத்த முடியுமா?

  Answer. பூச்சி கடித்தல் மற்றும் கடித்தலுக்கு சிகிச்சையளிக்க ஹிங்கைப் பயன்படுத்துவதை ஆதரிக்க போதுமான அறிவியல் தரவு இல்லை. மறுபுறம், ஹிங்கில் கொந்தளிப்பான எண்ணெய்கள் உள்ளன, அவை பூச்சி கடித்தல் மற்றும் கொட்டுதல் ஆகியவற்றை குணப்படுத்த உதவும். இது அதன் கடுமையான வாசனையால் உடலில் இருந்து கொசுக்களை விரட்டுகிறது.

  Question. முகப்பருவைக் குறைக்க ஹிங் உதவியாக உள்ளதா?

  Answer. முகப்பருவை குணப்படுத்த ஹிங்கின் பயன்பாட்டை ஆதரிக்க போதுமான அறிவியல் தகவல்கள் இல்லை. மறுபுறம், ஹிங், அழற்சி எதிர்ப்பு மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்ற கூறுகள் (ஃபெருலிக் அமிலம் போன்றவை) இருப்பதால் தோல்-புத்துணர்ச்சியூட்டும் நன்மைகளை வழங்குகிறது.

  SUMMARY

  இது அசாஃபோடிடா தாவரத்தின் தண்டுகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது மற்றும் கசப்பான, காரமான சுவை கொண்டது. வயிறு மற்றும் சிறுகுடலில் செரிமான நொதிகளின் செயல்பாட்டை அதிகரிப்பதன் மூலம், கீல் செரிமானத்திற்கு உதவுகிறது.