பெருஞ்சீரகம் விதைகள் (ஃபோனிகுலம் வல்கேர் மில்லர்.)

இந்தியில், பெருஞ்சீரகம் விதைகள் சான்ஃப் என்று குறிப்பிடப்படுகின்றன.^(HR/1)

இது இந்தியாவில் இருந்து ஆயிரக்கணக்கான ஆண்டுகளுக்கு முந்தைய சமையல் மசாலா. மசாலாப் பொருட்கள் பொதுவாக காரமானவை என்ற விதிக்கு பெருஞ்சீரகம் ஒரு விதிவிலக்கு. இது இனிப்பு-கசப்பு சுவை கொண்டது மற்றும் குளிர்ச்சியான மசாலா ஆகும். வைட்டமின் சி மற்றும் பிற முக்கிய கூறுகள் பெருஞ்சீரகம் விதைகளில் ஏராளமாக உள்ளன. அனெத்தோல் எனப்படும் ஒரு கூறு இருப்பதால், சில வெந்தய விதைகளை, குறிப்பாக உணவுக்குப் பிறகு, செரிமானத்திற்கு நன்மை பயக்கும் என்று கருதப்படுகிறது. பெருஞ்சீரகம் விதைகள் எடை மேலாண்மை மற்றும் மலச்சிக்கல், வீக்கம் மற்றும் பெருங்குடல் ஆகியவற்றைத் தடுப்பதில் நன்மை பயக்கும். கருப்பைச் சுருக்கங்களைக் குறைக்கும் அதன் திறன் காரணமாக, பெருஞ்சீரகம் விதைகள் மாதவிடாய் பிடிப்புகளுக்கும் உதவும். அதன் டையூரிடிக் பண்புகள் காரணமாக, இது சிறுநீரகம் மற்றும் சிறுநீர்ப்பை நோய்களை நிர்வகிக்க உதவுகிறது. நீங்கள் ஒரு சில வெந்தய விதைகளை சாப்பிடுவதன் மூலம் குமட்டல் மற்றும் வாந்தியிலிருந்து நிவாரணம் பெறலாம். பெருஞ்சீரகம் விதைகள் தாய்ப்பால் கொடுக்கும் பெண்களுக்கு நல்லது, ஏனெனில் அவற்றில் உள்ள ஆன்டிஹோல் தாய்ப்பால் சுரப்பைத் தூண்டுகிறது. பெருஞ்சீரகம் விதை நீர் கண் அசௌகரியத்திற்கு உதவுகிறது. எரிச்சலைப் போக்க, வெந்தய விதை நீரில் சிறிது பருத்தியை ஊறவைத்து, பாதிக்கப்பட்ட கண்ணில் சில நிமிடங்கள் வைக்கவும்.

பெருஞ்சீரகம் விதைகள் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது :- ஃபோனிகுலம் வல்கேர் மில்லர். , ஷாலீன், மதுரிகா, மிஸ்ஸி, பாடி சாஃப், பனமாதுரி, பாடி சோபு, சப்சிகே, வரியாலி, வலியாரி, பெத்யாஜில்குர்ரா, சோஹிகிரே, ஷூம்பு, மௌரி, பன்மோரி, சோம்பு, பாடி செபு, பெரும்ஜிகம், கட்டுசட்குப்பா, மதேசி ஃபென்னல் இந்தியன் சான்ஃப் இனிப்பு பெருஞ்சீரகம், எஜியனாஜ், அஸ்லுல் எஜியனாஜ், ரசியானாஜ், ராஜ்யனா, சத்ரா, சான்ஃப், மிஷ்ரேயா, மிஷி, மதுரா, சௌம்பு, சோபு, படி ஷெப், மௌரி, ராஜியனாஜ், ஷல்யா

பெருஞ்சீரகம் விதைகள் பெறப்படுகிறது :- ஆலை

பெருஞ்சீரகம் விதைகளின் பயன்கள் மற்றும் நன்மைகள்:-

பல அறிவியல் ஆய்வுகளின்படி, வெந்தயம் விதைகளின் (ஃபோனிகுலம் வல்கேர் மில்லர்.) பயன்கள் மற்றும் நன்மைகள் கீழே குறிப்பிடப்பட்டுள்ளன.^(HR/2)

• வாய்வு (வாயு உருவாக்கம்) : பெருஞ்சீரகம் விதைகள் மூலம் வாய்வு சிகிச்சை செய்யப்படுகிறது. பெருஞ்சீரகம் விதைகள் ஒரு கார்மினேடிவ் விளைவைக் கொண்டுள்ளன, அதாவது அவை குடல் மென்மையான தசை செயல்பாட்டைக் கட்டுப்படுத்துகின்றன. இது சிக்கிய வாயு வெளியேற அனுமதிக்கிறது, இதன் விளைவாக வாய்வு நிவாரணம் கிடைக்கும். அதுமட்டுமின்றி, அஜீரணம் மற்றும் வீக்கம் போன்ற செரிமான பிரச்சனைகளுக்கு வெந்தய விதைகள் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
  அதன் தீபன் (பசியை உண்டாக்கும்) மற்றும் பச்சன் (செரிமான) குணாதிசயங்கள் இருப்பதால், பெருஞ்சீரகம் விதைகள் (சான்ஃப்) வாய்வுக்கு உதவும். குறிப்புகள்: 1. ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் 1 தேக்கரண்டி பெருஞ்சீரகம் விதைகளை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். 2. ஒரு மோட்டார் மற்றும் பூச்சியைப் பயன்படுத்தி, அவற்றை நசுக்கவும். 3. ஒரு கடாயில், 1 கிளாஸ் தண்ணீர் மற்றும் நொறுக்கப்பட்ட பெருஞ்சீரகம் விதைகளை சேர்க்கவும். 4. தண்ணீரை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். 5. தண்ணீர் அதன் அசல் அளவு பாதியாக குறையும் வரை வேகவைக்கவும். 6. வடிகட்டவும் மற்றும் சிறிது ஆற வைக்கவும். 7. தேன் 1 தேக்கரண்டி கலந்து. 8. ஒரு நாளைக்கு ஒரு முறை சாப்பிடுங்கள். 9. சிறந்த பலன்களைப் பெற குறைந்தபட்சம் 1-2 மாதங்களுக்கு இதைச் செய்யுங்கள். மாற்றாக, 1/2 தேக்கரண்டி பெருஞ்சீரகம் விதைகளை ஒரு நாளைக்கு இரண்டு முறை உணவுக்குப் பிறகு எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். 2. சுவையை அதிகரிக்க, மிஷ்ரி (பாறை மிட்டாய்) உடன் பரிமாறவும்.
• மலச்சிக்கல் : பெருஞ்சீரகம் விதைகள் மலச்சிக்கல் நிவாரணத்திற்கு உதவும். பெருஞ்சீரகம் விதைகளில் நார்ச்சத்து அதிகம் உள்ளது, இது செரிமான அமைப்பு சரியாக செயல்பட அவசியம். மலச்சிக்கல் நார்ச்சத்து மூலம் விடுவிக்கப்படுகிறது, இது உங்கள் மலத்தின் எடையை அதிகரிக்கிறது மற்றும் அதை சீராக தள்ளுகிறது. 1. 1 கப் பெருஞ்சீரகம் விதைகளை அளவிடவும். 2. ஒரு பாத்திரத்தில் 2-3 நிமிடங்கள் உலர் வறுக்கவும். 4. அதை நன்றாக தூள் செய்து, காற்று புகாத டப்பாவில் சேமித்து வைக்கவும். 5. இப்போது ஒரு கிளாஸ் வெதுவெதுப்பான நீரைக் குடிக்கவும். 6. கலவையில் 1 தேக்கரண்டி பெருஞ்சீரகம் தூள் சேர்க்கவும். 7. தூங்கும் முன் உடனே குடிக்கவும். 8. சிறந்த விளைவுகளுக்கு, குறைந்தது ஒரு மாதத்திற்கு ஒவ்வொரு நாளும் இதைச் செய்யுங்கள்.
• கோலிக்கி வலி : கோலிக் என்பது குடலில் வாயு குவிவதால் ஏற்படும் கடுமையான வயிற்று வலி, குறிப்பாக தாய்ப்பால் கொடுக்கும் குழந்தைகளுக்கு. அனெத்தோல் இருப்பதால், பெருஞ்சீரகம் விதைகள் ஸ்பாஸ்மோடிக் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளன. இது குடலின் மென்மையான தசைகளை தளர்த்தி, சிக்கிய வாயு வெளியேற அனுமதிக்கிறது. இதன் விளைவாக, பெருஞ்சீரகம் விதைகள் பெருங்குடல் வலி கொண்ட குழந்தைகளுக்கு உதவும். இருப்பினும், உங்கள் குழந்தைக்கு பெருஞ்சீரகம் விதைகளை வழங்குவதற்கு முன், நீங்கள் உங்கள் மருத்துவரைச் சரிபார்க்க வேண்டும்.
  பெருஞ்சீரகம் விதைகள் தீபன் (பசியை உண்டாக்கும்) மற்றும் பச்சன் (செரிமானம்) குணங்களைக் கொண்டிருப்பதால், அவை குழந்தைகளுக்கு வயிற்றுப்போக்குடன் உதவுகின்றன. 1. உங்கள் குழந்தைக்கு உணவளித்த 45 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, கூடுதல் தண்ணீருடன் சாஃப் ஆர்க்கை (ஆயுர்வேத தயாரிப்பு) கொடுக்கவும். 2. இதை ஒரு நாளைக்கு இரண்டு முறை செய்யவும்.
• மாதவிடாய் வலி : பெருஞ்சீரகம் விதைகள் மாதவிடாய் காலத்தில் ஏற்படும் அசௌகரியத்தை போக்க உதவும். ஒரு ஆய்வின்படி, பெருஞ்சீரகம் விதைகள் ஈஸ்ட்ரோஜெனிக் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளன, இது புரோஸ்டாக்லாண்டின் ஹார்மோனால் ஏற்படும் கருப்பைச் சுருக்கங்களின் அதிர்வெண்ணைக் குறைக்க உதவும்.
  வாத தோஷத்தை சமநிலைப்படுத்துவதன் மூலம், பெருஞ்சீரகம் விதைகள் (சான்ஃப்) பெண்களுக்கு மாதவிடாய் வலியைக் குறைக்க உதவுகின்றன. 1 தேக்கரண்டி பெருஞ்சீரகம் விதைகள், 1 தேக்கரண்டி பெருஞ்சீரகம் விதைகள், 1 தேக்கரண்டி பெருஞ்சீரகம் விதைகள், 1 தேக்கரண்டி பெருஞ்சீரகம் விதைகள், 1 2. ஒரு மோட்டார் மற்றும் பூச்சியைப் பயன்படுத்தி, அவற்றை நசுக்கவும். 3. ஒரு கடாயில், 1 கிளாஸ் தண்ணீர் மற்றும் நொறுக்கப்பட்ட பெருஞ்சீரகம் விதைகளை சேர்க்கவும். 4. தண்ணீரை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். 5. தண்ணீர் அதன் அசல் அளவு பாதியாக குறையும் வரை வேகவைக்கவும். 6. வடிகட்டவும் மற்றும் சிறிது ஆற வைக்கவும். 7. இறுதியாக, தேன் 1 தேக்கரண்டி சேர்க்கவும். 8. மாதவிடாயின் முதல் 3-4 நாட்களுக்கு, இதை ஒரு நாளைக்கு ஒரு முறை குடிக்கவும்.
• மூச்சுக்குழாய் அழற்சி (மூச்சுக்குழாய் அழற்சி) : மூச்சுக்குழாய் அழற்சி நோயாளிகள் பெருஞ்சீரகம் விதைகளைப் பயன்படுத்துவதன் மூலம் பயனடையலாம். பெருஞ்சீரகம் விதைகள், ஒரு ஆய்வின்படி, அனெத்தோல் இருப்பதால் மூச்சுக்குழாய் அழற்சி பண்புகளை வெளிப்படுத்துகின்றன. பெருஞ்சீரகம் விதைகள் நுரையீரலில் உள்ள தசைகளை தளர்த்தவும், தொடர்ந்து உட்கொள்ளும் போது சுவாசப்பாதையை பெரிதாக்கவும் உதவுகிறது. இது நீங்கள் சுவாசிப்பதை எளிதாக்கலாம். 1 தேக்கரண்டி பெருஞ்சீரகம் விதைகள், 1 தேக்கரண்டி பெருஞ்சீரகம் விதைகள், 1 தேக்கரண்டி பெருஞ்சீரகம் விதைகள், 1 தேக்கரண்டி பெருஞ்சீரகம் விதைகள், 1 2. ஒரு மோட்டார் மற்றும் பூச்சியைப் பயன்படுத்தி, அவற்றை நசுக்கவும். 3. ஒரு கடாயில், 1 கிளாஸ் தண்ணீர் மற்றும் நொறுக்கப்பட்ட பெருஞ்சீரகம் விதைகளை சேர்க்கவும். 4. தண்ணீரை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். 5. தண்ணீர் அதன் அசல் அளவு பாதியாக குறையும் வரை வேகவைக்கவும். 6. குளிர்விக்க அனுமதிக்காமல், மெதுவாக வடிகட்டி குடிக்கவும். 7. சிறந்த முடிவுகளுக்கு ஒரு நாளைக்கு இரண்டு முறை குடிக்கவும்.
• சுவாச பாதை தொற்று : பெருஞ்சீரகம் விதை மேல் சுவாச நோய்த்தொற்றுகளைத் தடுக்க உதவும். பெருஞ்சீரகம் விதையில் அனெத்தோல் உள்ளது, இது எதிர்பார்ப்பு பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது. ஒரு ஆய்வின்படி, அனெத்தோல் சுவாசக் குழாயிலிருந்து சளியை வெளியேற்ற உதவுகிறது, எனவே நெரிசலைக் குறைத்து, நீங்கள் எளிதாக சுவாசிக்க அனுமதிக்கிறது.

Video Tutorial

வெந்தய விதைகளைப் பயன்படுத்தும் போது எடுக்க வேண்டிய முன்னெச்சரிக்கைகள்:-

பல அறிவியல் ஆய்வுகளின்படி, பெருஞ்சீரகம் விதைகளை (ஃபோனிகுலம் வல்கேர் மில்லர்) எடுத்துக் கொள்ளும்போது கீழே உள்ள முன்னெச்சரிக்கை நடவடிக்கைகளை எடுக்க வேண்டும்.^(HR/3)

• சில வலிப்பு நோயாளிகளில், பெருஞ்சீரகம் விதைகளை உட்கொள்வது வலிப்புத்தாக்கத்தை ஏற்படுத்தும். எனவே, வலிப்பு நோய் எதிர்ப்பு மருந்துகளுடன் பெருஞ்சீரகம் விதைகளைப் பயன்படுத்தும் போது மருத்துவரை அணுகுவது பொதுவாக அறிவுறுத்தப்படுகிறது.

• வெந்தய விதைகளை எடுத்துக் கொள்ளும்போது எடுக்க வேண்டிய சிறப்பு முன்னெச்சரிக்கைகள்:-

  பல அறிவியல் ஆய்வுகளின்படி, வெந்தய விதைகளை (Foeniculum vulgare Miller) எடுத்துக் கொள்ளும்போது, கீழே உள்ள சிறப்பு முன்னெச்சரிக்கை நடவடிக்கைகளை எடுக்க வேண்டும்.^(HR/4)

  • பிற தொடர்பு : பல பிறப்பு கட்டுப்பாட்டு மருந்துகளில் ஈஸ்ட்ரோஜன் உள்ளது. ஈஸ்ட்ரோஜெனிக் பண்புகள் பெருஞ்சீரகம் விதைகளில் காணப்படுகின்றன. இதன் விளைவாக, பெருஞ்சீரகம் விதைகளை பிறப்பு கட்டுப்பாட்டு மாத்திரைகளுடன் பயன்படுத்துவது அவற்றின் செயல்திறனைக் குறைக்கலாம். அந்தச் சூழ்நிலையில், ஆணுறை போன்ற கூடுதல் பிறப்புக் கட்டுப்பாட்டைப் பயன்படுத்துவது பொதுவாக பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

  பெருஞ்சீரகம் விதைகளை எப்படி எடுத்துக்கொள்வது:-

  பல அறிவியல் ஆய்வுகளின்படி, பெருஞ்சீரகம் விதைகளை (ஃபோனிகுலம் வல்கேர் மில்லர்.) கீழே குறிப்பிடப்பட்டுள்ள முறைகளில் எடுத்துக் கொள்ளலாம்.^(HR/5)

  • உலர் பெருஞ்சீரகம் விதைகள் : முற்றிலும் உலர்ந்த பெருஞ்சீரகம் விதைகளை அரை முதல் ஒரு டீஸ்பூன் எடுத்து, செரிமானத்திற்கு உதவும்.
  • பெருஞ்சீரகம் விதை தூள் : பெருஞ்சீரகம் தூளை அரை முதல் ஒரு தேக்கரண்டி வரை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். ஒரு கிளாஸ் வெதுவெதுப்பான நீரில் கலக்கவும். ஒரு நாளைக்கு இரண்டு முறை குடிக்கவும். இரண்டு முதல் மூன்று மாதங்கள் வரை தொடரவும், நல்ல பலன் கிடைக்கும்.
  • பெருஞ்சீரகம் விதைகள் காப்ஸ்யூல் : ஒன்று முதல் இரண்டு பெருஞ்சீரகம் விதை காப்ஸ்யூல் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். ஒரு நாளைக்கு இரண்டு முறை உணவுக்குப் பிறகு தண்ணீருடன் விழுங்கவும்.
  • பெருஞ்சீரகம் விதைகள் (Saunf) பேழை : குழந்தைகளுக்கு (6 வயதுக்கு மேல்): இரண்டு முதல் நான்கு டீஸ்பூன் சான்ப் பேழையை அதே அளவு தண்ணீரில் ஒரு நாளைக்கு இரண்டு முறை கொடுக்கவும். பெரியவர்களுக்கு: 6 முதல் பத்து தேக்கரண்டி சான்ஃப் பேழையை அதே அளவு தண்ணீருடன் ஒரு நாளைக்கு இரண்டு முறை கொடுக்கவும்.
  • பெருஞ்சீரகம் விதைகள் தேநீர் : ஒன்றை வைக்கவும். ஒரு கடாயில் 5 கப் தண்ணீர் அத்துடன் இரண்டு தேக்கரண்டி பெருஞ்சீரகம் விதைகள் சேர்க்கவும். இப்போது அதில் சிறிது நொறுக்கப்பட்ட இஞ்சியைச் சேர்த்து மிதமான தீயில் ஐந்து முதல் ஏழு நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும். செரிமான மண்டல வாயுவைக் கட்டுப்படுத்த வடிகட்டவும், குடிக்கவும்.
  • பெருஞ்சீரகம் விதைகள் உட்செலுத்தப்பட்ட நீர் : ஒரு வாணலியில் ஒரு கிளாஸ் தண்ணீரை எடுத்து அத்துடன் கொதிக்க வைக்கவும். இப்போது இந்த தண்ணீரை ஒரு கிளாஸில் ஊற்றி, அதில் இரண்டு தேக்கரண்டி பெருஞ்சீரகம் விதைகளையும் சேர்க்கவும். அது ஒரே இரவில் உட்காரட்டும். நீங்கள் காலையில் எழுந்தவுடன் இந்த தண்ணீரைக் குடிப்பதன் மூலம் உடல் எடையை குறைக்கவும், வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளை சீராக்கவும்.

  வெந்தய விதைகளை எவ்வளவு எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும்:-

  பல அறிவியல் ஆய்வுகளின்படி, பெருஞ்சீரகம் விதைகள் (Foeniculum vulgare Miller. ) கீழே குறிப்பிடப்பட்டுள்ள அளவுகளில் எடுத்துக்கொள்ளப்பட வேண்டும்.^(HR/6)

  • பெருஞ்சீரகம் விதைகள் விதைகள் : நான்கில் ஒரு முதல் அரை தேக்கரண்டி ஒரு நாளைக்கு இரண்டு முறை.
  • பெருஞ்சீரகம் விதை தூள் : நான்கில் ஒரு முதல் அரை தேக்கரண்டி ஒரு நாளைக்கு இரண்டு முறை.
  • பெருஞ்சீரகம் விதைகள் காப்ஸ்யூல் : ஒன்று முதல் இரண்டு காப்ஸ்யூல்கள் ஒரு நாளைக்கு இரண்டு முறை.
  • பெருஞ்சீரகம் விதை பேழை : குழந்தைகளுக்கு (6 வயதுக்கு மேல்) இரண்டு முதல் நான்கு தேக்கரண்டி மற்றும் பெரியவர்களுக்கு ஆறு முதல் பத்து தேக்கரண்டி ஒரு நாளைக்கு இரண்டு முறை.

  பெருஞ்சீரகம் விதைகளின் பக்க விளைவுகள்:-

  பல அறிவியல் ஆய்வுகளின்படி, பெருஞ்சீரகம் விதைகளை (Foeniculum vulgare Miller) எடுத்துக் கொள்ளும்போது கீழே உள்ள பக்கவிளைவுகளைக் கருத்தில் கொள்ள வேண்டும்.^(HR/7)

  • இந்த மூலிகையின் பக்கவிளைவுகள் பற்றி போதுமான அறிவியல் தகவல்கள் இன்னும் கிடைக்கவில்லை.

  பெருஞ்சீரகம் விதைகள் தொடர்பான அடிக்கடி கேட்கப்படும் கேள்விகள்:-

  Question. பெருஞ்சீரகம் விதை தேநீர் தயாரிப்பது எப்படி?

  Answer. பெருஞ்சீரகம் விதை தேநீரை பல்வேறு வழிகளில் தயாரிக்கலாம்: 1. ஒரு மோட்டார் மற்றும் பூச்சியில், ஒரு டீஸ்பூன் பெருஞ்சீரகம் விதைகளை மெதுவாக உடைக்கவும். 2. விதைகளை சாந்து மற்றும் பூச்சியிலிருந்து வெளியே எடுத்த பிறகு ஒரு கோப்பையில் வைக்கவும். 3. கோப்பையை சூடான நீரில் மூடி, ஒதுக்கி வைக்கவும். 4. பத்து நிமிடங்கள் ஒதுக்கி வைக்கவும். 5. சுவையை அதிகரிக்க, தேன் சேர்க்கவும்.

  Question. பெருஞ்சீரகம் விதையும் சோம்பும் ஒன்றா?

  Answer. பெருஞ்சீரகம் விதைகள் மற்றும் சோம்பு ஒன்றுக்கொன்று மாற்ற முடியாது. சோம்பு மற்றும் பெருஞ்சீரகம் விதைகள் ஒரே மாதிரியான தோற்றத்தைக் கொண்டிருந்தாலும், இவை இரண்டும் சுவையூட்டிகளாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, சோம்பு ஒரு தனித்துவமான தாவரத்திலிருந்து வருகிறது. பெருஞ்சீரகம் விதையுடன் ஒப்பிடும் போது, சோம்பு வலுவான சுவை கொண்டது. உணவுக்குப் பிறகு பெருஞ்சீரகம் விதைகளை மென்று சாப்பிடுவது சுவை மற்றும் செரிமானத்திற்கு உதவும், ஆனால் சோம்பு மெல்லுவது நல்ல யோசனையல்ல, ஏனெனில் இது ஒரு வலுவான மசாலா.

  Question. வெந்தய விதை எடை இழப்புக்கு உதவுமா?

  Answer. பெருஞ்சீரகம் விதைகள் உங்கள் செரிமானத்தை அதிகரிப்பதன் மூலம் எடை குறைக்க உதவும். ஆரோக்கியமான செரிமான அமைப்பு உங்கள் உடல் ஊட்டச்சத்துக்களை மிகவும் திறம்பட உறிஞ்சுவதற்கு அனுமதிக்கிறது. இதன் விளைவாக, நீங்கள் மிகவும் நிறைவாக உணருவீர்கள் மற்றும் பசியின் பசியைத் தடுக்க முடியும். பெருஞ்சீரகம் விதைகள் உங்கள் பசியைக் கட்டுப்படுத்த உதவுவதன் மூலம் ஓரளவு எடையைக் குறைக்க உதவும்.

  எடை அதிகரிப்பு அமா (தவறான செரிமானம் காரணமாக உடலில் நச்சு எச்சங்கள்) தொடர்புடையதாக இருந்தால், பெருஞ்சீரகம் விதைகள் எடை மேலாண்மைக்கு உதவும். கருஞ்சீரகத்தின் தீபன் (பசியை உண்டாக்கும்) மற்றும் பச்சன் (செரிமான) குணங்கள் ஆமாவைக் குறைக்கின்றன. 1. 1 கப் பெருஞ்சீரகம் விதைகளை அளவிடவும். 2. குறைந்த தீயில் 2-3 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். 3. கலவையை அரைத்து, காற்று புகாத டப்பாவில் வைக்கவும். 4. ஒரு கிளாஸ் வெதுவெதுப்பான நீரில் 1/2 டீஸ்பூன் பெருஞ்சீரகம் பொடியை ஒரு நாளைக்கு இரண்டு முறை கலக்கவும். 5. சிறந்த விளைவுகளுக்கு, குறைந்தது 2-3 மாதங்களுக்கு இதைச் செய்யுங்கள். மாற்றாக, செரிமானத்திற்கு உதவ ஒவ்வொரு உணவிற்கும் பிறகு ஒரு சில பெருஞ்சீரகம் விதைகளை மென்று சாப்பிடுங்கள்.

  Question. பெருஞ்சீரகம் விதை (Saunf) தாய்ப்பாலை அதிகரிக்க முடியுமா?

  Answer. பெருஞ்சீரகம் விதைகள் (Saunf) நீண்ட காலமாக பாலூட்டும் அம்மாக்கள் அதிக தாய்ப்பாலை உற்பத்தி செய்ய உதவுகின்றன. பெருஞ்சீரகம் விதைகளில் அனெத்தோல் உள்ளது, இது கேலக்டோஜெனிக் செயல்பாட்டைக் கொண்டுள்ளது, அதாவது இது பால் சுரக்கும் ஹார்மோன் புரோலாக்டின் அதிகரிக்கிறது. இதன் விளைவாக, உற்பத்தி செய்யப்படும் பாலின் அளவு மற்றும் தரத்தை அதிகரிப்பது மட்டுமல்லாமல், தாய்ப்பால் கொடுக்கும் பெண்களால் உற்பத்தி செய்யப்படும் பாலின் ஓட்டத்தையும் அதிகரிக்கிறது. தாய்ப்பால் கொடுக்கும் போது பெருஞ்சீரகம் விதைகளை உட்கொள்ளத் தொடங்கும் முன் உங்கள் மருத்துவரை அணுகுவது பொதுவாக பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

  அதன் பால்யா செயல்பாடு காரணமாக, பெருஞ்சீரகம் விதைகள் (Saunf) பாலூட்டும் அம்மாக்கள் அதிக பால் உற்பத்தி செய்ய உதவுகிறது. 1. பெருஞ்சீரகம் விதைகள் ஒரு ஜோடி தேக்கரண்டி எடுத்து. 2. 1/2 முதல் 1 லிட்டர் தண்ணீரில் கொதிக்க வைக்கவும். 3. குறைந்தபட்சம் 5-6 நிமிடங்கள் கொதிக்கவும். 4. சுவையை மேம்படுத்த, திரவத்தை குளிர்வித்து, 1 தேக்கரண்டி மிஷ்ரி (ராக் மிட்டாய்) தூள் சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் ஒன்றாக நன்கு கலக்கவும். 5. இந்த தண்ணீரை தினமும் 2-3 கப் குடிக்கவும்.

  Question. பெருஞ்சீரகம் விதை மார்பக விரிவாக்கத்திற்கு உதவுமா?

  Answer. ஓரளவிற்கு, பெருஞ்சீரகம் விதைகள் மார்பகத்தின் ஒட்டுமொத்த அளவை அதிகரிக்க உதவும். பல ஆராய்ச்சிகளின்படி, பெருஞ்சீரகம் விதைகளில் பைட்டோ ஈஸ்ட்ரோஜன்கள் எனப்படும் ஈஸ்ட்ரோஜெனிக் சேர்மங்களின் குறிப்பிடத்தக்க அளவு உள்ளது. இந்த பைட்டோ ஈஸ்ட்ரோஜன்கள் பெண் ஹார்மோன்களின் குணங்களைப் பின்பற்றி, மார்பக திசுக்களின் வளர்ச்சியை ஊக்குவிக்கின்றன. இருப்பினும், இந்த கூற்றை ஆதரிக்க போதுமான ஆதாரங்கள் இல்லை.

  Question. வெந்தய விதை குழந்தைக்கு நல்லதா?

  Answer. பெருஞ்சீரகம் விதைகள் (Saunf) குழந்தைகளுக்கு நன்மை பயக்கும், ஏனெனில் அவை செரிமான உதவியாக செயல்படுகின்றன மற்றும் வாயுவை குறைக்கின்றன.

  பெருஞ்சீரகம் விதைகள் (Saunf) அவர்களின் தீபன் (பசியை உண்டாக்கும்) மற்றும் பச்சன் (செரிமான) குணாதிசயங்கள் காரணமாக வாய்வுத் தொல்லையைக் குறைக்க இளைஞர்களில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. உதவிக்குறிப்பு: ஆறு வயதுக்கு மேற்பட்ட இளைஞர்களுக்கு 2-4 டீஸ்பூன் சான்ஃப் பேழையை அதே அளவு தண்ணீரில் ஒரு நாளைக்கு இரண்டு முறை கொடுக்கவும்.

  Question. பெருஞ்சீரகம் விதைகளை ஹார்மோன் உணர்திறன் உள்ளவர்கள் எடுக்கலாமா?

  Answer. மார்பக புற்றுநோய், கருப்பை புற்றுநோய், கருப்பை புற்றுநோய், எண்டோமெட்ரியோசிஸ் அல்லது கருப்பை நார்த்திசுக்கட்டிகள் போன்ற ஹார்மோன் உணர்திறன் நிலை உங்களுக்கு இருந்தால், பெருஞ்சீரகம் விதைகளைத் தவிர்க்க வேண்டும். பெருஞ்சீரகம் விதைகளில் ஈஸ்ட்ரோஜெனிக் பண்புகள் உள்ளன, இது உங்கள் தற்போதைய நிலையை மோசமாக்கும்.

  Question. தினமும் வெந்தயம் குடிப்பதால் கிடைக்கும் நன்மைகள் என்ன?

  Answer. பெருஞ்சீரகம் நீர் பல ஆரோக்கிய நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது, ஏனெனில் பெருஞ்சீரகம் விதைகளில் பலவிதமான உடல்நலக் கவலைகளை மேம்படுத்த உதவும் பல கூறுகள் உள்ளன. பார்லி நீரில் விதைகளை வேகவைத்து, அதன் விளைவாக வரும் திரவத்தை குடிப்பது பாலூட்டும் பெண்களுக்கு அதிக பால் உற்பத்தி செய்ய உதவும். இது ஒரு டையூரிடிக் விளைவைக் கொண்டுள்ளது, இது சிறுநீர் உற்பத்தியை அதிகரிக்கவும், சிறுநீர் பாதை நோய்த்தொற்றுகளைத் தடுக்கவும் உதவுகிறது. பெருஞ்சீரகம் விதைகள் அல்லது இலைகளை தண்ணீரில் கொதிக்க வைப்பது குமட்டல் மற்றும் வயிற்று உஷ்ணத்திற்கு உதவும்.

  தீபன் (பசியை உண்டாக்கும்) மற்றும் பச்சன் (செரிமானம்) பண்புகளால், பெருஞ்சீரகம் நீர் செரிமானத்திற்கும், அக்னி (செரிமான நெருப்பு) அமாவை ஜீரணிக்க உதவுகிறது. இதன் மியூட்ரல் (டையூரிடிக்) பண்பு சிறுநீரின் சரியான பாதையிலும் உதவுகிறது.

  Question. வெந்தய விதை செரிமானத்திற்கு நல்லதா?

  Answer. பெருஞ்சீரகம் விதைகள் உங்கள் செரிமானத்தை மேம்படுத்த ஒரு சிறந்த வழியாகும். பெருஞ்சீரகம் விதைகளில் இரைப்பை குடல் அமைப்பின் மென்மையான தசைகளை தளர்த்த உதவும் கலவைகள் உள்ளன, இது வீக்கம் மற்றும் வயிற்றுப் பிடிப்பைப் போக்க உதவுகிறது.

  ஆம், பெருஞ்சீரகம் அதன் தீபன் (பசியை உண்டாக்கும்) மற்றும் பச்சன் (செரிமானம்) குணாதிசயங்களால் செரிமானத்திற்கு நன்மை பயக்கும், இது உணவு மற்றும் அமா (போதுமான செரிமானம் காரணமாக உடலில் உள்ள நச்சு எச்சங்கள்) செரிமானத்திற்கு உதவுகிறது.

  Question. பெருஞ்சீரகம் விதைகள் வாய் துர்நாற்றத்தைக் குறைக்க உதவுமா?

  Answer. அதன் பாக்டீரியா எதிர்ப்பு குணங்கள் காரணமாக, பெருஞ்சீரகம் விதைகள் துர்நாற்றத்தை குறைக்க உதவுகிறது. இது வாயில் பாக்டீரியாக்களின் வளர்ச்சியைத் தடுப்பதன் மூலம் வாய் துர்நாற்றத்தை எதிர்த்துப் போராடுகிறது. பெருஞ்சீரகம் விதைகளை மெல்லுவதால், வாய் அதிக உமிழ்நீரை உற்பத்தி செய்கிறது, இது சுவாசத்தை புத்துணர்ச்சியடையச் செய்கிறது.

  Question. பெருஞ்சீரகம் தேநீரின் நன்மைகள் என்ன?

  Answer. பெருஞ்சீரகம் விதைகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் தேநீர் பசியை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் அஜீரணத்தை நீக்குகிறது. இது ஆஸ்துமா, இருமல் மற்றும் மூச்சுக்குழாய் அழற்சியைத் தடுக்க உதவுகிறது. பருத்தியில் ஊறவைத்த பெருஞ்சீரகம் தேநீரைக் கொண்டும் கண் வீக்கத்திற்கு சிகிச்சை அளிக்கலாம்.

  அதன் தீபன் (பசியை உண்டாக்கும்) மற்றும் பச்சன் (செரிமானம்) பண்புகள் காரணமாக, பெருஞ்சீரகம் தேநீர் செரிமானத்திற்கு உதவுகிறது. அதன் மீடியா (மூளையை மேம்படுத்தும்) பண்புகள் இருப்பதால், இது மூளைக்கும் நன்மை பயக்கும். குறிப்புகள் 1. ஒரு பாத்திரத்தில், 1.5 கப் தண்ணீர் மற்றும் 2 தேக்கரண்டி பெருஞ்சீரகம் விதைகளை இணைக்கவும். 2. நசுக்கப்பட்ட சில இஞ்சியில் போடவும். 3. மிதமான தீயில் 5-7 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். 4. வாய்வு அல்லது வாயுவைக் குறைக்க வடிகட்டி குடிக்கவும்.

  Question. வெந்தய விதை சருமத்தை ஒளிரச் செய்ய நல்லதா?

  Answer. ஆம், குறிப்பிட்ட கூறுகள் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் இருப்பதால், பெருஞ்சீரகம் சருமத்திற்கு நன்மை பயக்கும் என்று கருதப்படுகிறது. இந்த ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களை எதிர்த்து செல்கள் சேதமடைவதைத் தடுக்கின்றன, சருமத்திற்கு ஆரோக்கியமான பளபளப்பைக் கொடுக்கின்றன மற்றும் வயதான செயல்முறையை மெதுவாக்குகின்றன. பெருஞ்சீரகம் அழற்சி எதிர்ப்பு மற்றும் பாக்டீரியா எதிர்ப்பு பண்புகளையும் கொண்டுள்ளது, இது தோல் வீக்கம் மற்றும் தொற்றுநோயைக் குறைக்க உதவுகிறது. இது பல்வேறு தோல் நிலைகளுக்கு சிகிச்சை அளிக்க உதவுகிறது. பெருஞ்சீரகம் ஈஸ்ட்ரோஜன் ஏற்பிகளைத் தூண்டுகிறது, இது முகப்பரு மேலாண்மை மற்றும் தோல் நிறத்தை மேம்படுத்த உதவுகிறது.

  ஆம், பெருஞ்சீரகம் விதை சருமத்தை வெண்மையாக்க உதவுகிறது, இது சமநிலையற்ற பிட்டா தோஷத்தால் ஏற்படுகிறது, இது அதிகப்படியான நிறமிக்கு வழிவகுக்கிறது. கருஞ்சீரகத்தின் பிட்டா சமநிலைப்படுத்தும் பண்புகள் இருப்பதால், சருமத்தை வெண்மையாக்க உதவுகிறது. இது நிறமியைக் குறைக்க உதவுகிறது, இதன் விளைவாக சருமத்தின் நிறத்தை அதிகரிக்கிறது.

  SUMMARY

  இது இந்தியாவில் இருந்து ஆயிரக்கணக்கான ஆண்டுகளுக்கு முந்தைய சமையல் மசாலா. மசாலாப் பொருட்கள் பொதுவாக காரமானவை என்ற விதிக்கு பெருஞ்சீரகம் ஒரு விதிவிலக்கு.