சீஸ்

பாலாடைக்கட்டி என்பது ஒரு வகை பால் சார்ந்த பால் தயாரிப்பு ஆகும்.^(HR/1)

இது பலவிதமான சுவைகள் மற்றும் அமைப்புகளில் வருகிறது. உட்கொள்ளும் சீஸ் வகை மற்றும் அளவைப் பொறுத்து, அது ஆரோக்கியமாக இருக்கும். இதில் கால்சியம் அதிகம் உள்ளது, இது வலுவான எலும்புகள் மற்றும் பற்களுக்கு அவசியம். பாலாடைக்கட்டி மிதமான அளவில் உட்கொள்ளப்பட வேண்டும், ஏனெனில் அதில் கலோரிகள், சோடியம் மற்றும் நிறைவுற்ற கொழுப்பு அதிகம்.

சீஸ் :- HR46/E

சீஸ் :- விலங்கு

சீஸ்:-

பல அறிவியல் ஆய்வுகளின்படி, சீஸின் பயன்கள் மற்றும் நன்மைகள் கீழே குறிப்பிடப்பட்டுள்ளன^(HR/2)

• ஆரோக்கியமான எலும்புகள் : சீஸ் என்பது கால்சியம் நிறைந்த உணவாகும், இது வளரும் குழந்தைகளுக்கும் பெண்களுக்கும் நன்மை பயக்கும். உங்கள் உணவில் சீஸ் சேர்த்துக்கொள்வது உங்கள் உடலில் ஆரோக்கியமான கால்சியம் மற்றும் தாது சமநிலையை பராமரிக்க உதவும். சீஸ் குரு (கனமான) மற்றும் கபா-தூண்டுதல் பண்புகளை கொண்டுள்ளது, இது ஒரு வலுவான உடலமைப்பை உருவாக்க உதவுகிறது. குறிப்புகள்: ஏ. சீஸ் 2 தேக்கரண்டி தட்டி. பி. வறுத்த காலிஃபிளவர் அல்லது ப்ரோக்கோலி போன்ற காய்கறிகளுடன் டாஸ் செய்யவும். c. நீங்கள் அதை காலை உணவு அல்லது மதிய உணவில் சாப்பிடலாம்.
• தடகள உடல் : அதிக கொழுப்புள்ள உணவு சீஸ் சாப்பிடுவது ஒரு தடகள வீரராக தசை உடலை தக்கவைக்க உதவும். பாலாடைக்கட்டி கபாவை உயர்த்துவதே இதற்குக் காரணம், இது உடலில் ரச தாதுவை மேம்படுத்த உதவுகிறது. ரச தாது உடலுக்கு ஊட்டமளித்து, வலிமையாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் இருக்கும். குறிப்புகள்: ஏ. சீஸ் 2 தேக்கரண்டி தட்டி. பி. வறுத்த காலிஃபிளவர் அல்லது ப்ரோக்கோலி போன்ற காய்கறிகளுடன் டாஸ் செய்யவும். c. நீங்கள் அதை காலை உணவு அல்லது மதிய உணவில் சாப்பிடலாம்.

Video Tutorial

சீஸ்:-

பல அறிவியல் ஆய்வுகளின்படி, பாலாடைக்கட்டியை எடுத்துக் கொள்ளும்போது கீழே உள்ள முன்னெச்சரிக்கை நடவடிக்கைகளை எடுக்க வேண்டும்^(HR/3)

• சீஸ்:-

  பல அறிவியல் ஆய்வுகளின்படி, பாலாடைக்கட்டியை எடுத்துக் கொள்ளும்போது கீழே உள்ள சிறப்பு முன்னெச்சரிக்கைகள் எடுக்கப்பட வேண்டும்^(HR/4)

  சீஸ்:-

  பல அறிவியல் ஆய்வுகளின்படி, பாலாடைக்கட்டியை கீழே குறிப்பிடப்பட்டுள்ள முறைகளில் எடுத்துக் கொள்ளலாம்^(HR/5)

  • சீஸ் தூள் : நான்கில் ஒரு பங்கு முதல் அரை டீஸ்பூன் சீஸ் பவுடர் எடுத்துக் கொள்ளவும். ஒரு கிளாஸ் பாலுடன் சேர்த்து காலை உணவில் சாப்பிடவும்.
  • சீஸ் சாண்ட்விச் : ஒரு ஸ்லைஸ் ப்ரெட் எடுத்து அதன் மேல் ஒரு ஸ்லைஸ் சீஸ் வைக்கவும். சிறிது வெங்காயம், தக்காளி மற்றும் வெள்ளரிக்காய் சேர்க்கவும். அதில் உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு தூவி. சாண்ட்விச்சை உருவாக்க அதன் மேல் மற்றொரு ரொட்டியை வைக்கவும்.

  சீஸ்:-

  பல அறிவியல் ஆய்வுகளின்படி, கீழே குறிப்பிடப்பட்டுள்ள அளவுகளில் சீஸ் எடுக்கப்பட வேண்டும்^(HR/6)

  சீஸ்:-

  பல அறிவியல் ஆய்வுகளின்படி, பாலாடைக்கட்டியை எடுத்துக் கொள்ளும்போது கீழே உள்ள பக்கவிளைவுகளைக் கருத்தில் கொள்ள வேண்டும்^(HR/7)

  • இந்த மூலிகையின் பக்கவிளைவுகள் பற்றி போதுமான அறிவியல் தகவல்கள் இன்னும் கிடைக்கவில்லை.

  சீஸ்:-

  Question. சீஸில் எத்தனை வகைகள் உள்ளன?

  Answer. சந்தையில் பல வகையான சீஸ் வகைகள் உள்ளன, அவற்றுள்:1. அமெரிக்கன் சீஸ் 2. செடார் சீஸ் 3. கேம்பெர்ட் (ஒரு வகை சீஸ்) 4. செடார் சீஸ் 5. க்ரூயர் சீஸ் மொஸரெல்லா சீஸ், எண். 6 ரிக்கோட்டா சீஸ், எண். 7 காட்டேஜ் சீஸ், கிரீம் செய்யப்பட்ட எடம் சீஸ் (எண். 9) ஃபெட்டா சீஸ் (# 10) கவுடா சீஸ் (#11) 12. ஆடு பால் சீஸ் பார்மேசன் சீஸ் (#13) பிமென்டோ சீஸ் (14).

  Question. 1 சீஸ் துண்டுகளில் எத்தனை கலோரிகள் உள்ளன?

  Answer. ஒரு துண்டு சீஸ் சுமார் 80-90 கலோரிகளைக் கொண்டுள்ளது. இதன் விளைவாக, பாலாடைக்கட்டியை மிதமாக எடுத்துக்கொள்வது நல்லது.

  Question. சீஸில் பாக்டீரியா உள்ளதா?

  Answer. பாலாடைக்கட்டியில் எல்.ரம்னோசஸ் மற்றும் எல்.அசிடோபிலஸ் ஆகிய இரண்டு வகையான நன்மை செய்யும் பாக்டீரியாக்கள் உள்ளன. புரோபயாடிக் பாக்டீரியாவுடன் கூடிய சீஸ் சாப்பிடுவது பல் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துதல் மற்றும் உமிழ்நீர் வெளியீட்டை அதிகரிப்பதன் மூலம் நாக்கு வறட்சியைக் குறைப்பது உட்பட பல ஆரோக்கிய நன்மைகளை வழங்குகிறது. நன்மை பயக்கும் பாக்டீரியாக்கள் அதிகம் உள்ள சீஸ் நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை மேம்படுத்தவும் உதவுகிறது.

  Question. சர்க்கரை நோயாளிகளுக்கு சீஸ் நல்லதா?

  Answer. நீங்கள் நீரிழிவு நோயாளியாக இருந்தால், சீஸ் உட்கொள்வது உங்கள் இரத்த சர்க்கரையில் எந்த விளைவையும் ஏற்படுத்தாது என்று ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன. குறைந்த கொழுப்புள்ள சீஸ், மறுபுறம், மிதமாக உட்கொள்ள வேண்டும்.

  Question. அதிக கொலஸ்ட்ராலுக்கு சீஸ் கெட்டதா?

  Answer. தினசரி அடிப்படையில் குறைந்த கொழுப்புள்ள உணவு சீஸ் குறிப்பிட்ட நேரத்திற்குப் பிறகு கொலஸ்ட்ராலில் எந்த விளைவையும் ஏற்படுத்தாது. இது பாலாடைக்கட்டியின் அதிக கால்சியம் உள்ளடக்கம் காரணமாகும், இது கொழுப்பு அமிலங்களுடன் பிணைக்கிறது மற்றும் அவற்றின் வெளியேற்றத்திற்கு உதவுகிறது. இதன் விளைவாக, உடல் கொழுப்புகளை உறிஞ்சாது, கொலஸ்ட்ரால் அளவை சீராக வைத்திருக்கிறது.

  Question. சீஸ் உங்களுக்கு உயர் இரத்த அழுத்தத்தை தருகிறதா?

  Answer. பாலாடைக்கட்டியில் ACE இன்ஹிபிட்டர் பெப்டைடுகள் உள்ளன, இது இரத்த நாளங்களை விரிவுபடுத்த உதவுகிறது, இது தமனிகள் வழியாக சீரான இரத்த ஓட்டத்தை அனுமதிக்கிறது. அதனால்தான், உங்களுக்கு உயர் இரத்த அழுத்தம் இருந்தால், சீஸ் சாப்பிடுவது ஆரோக்கியமானது. இருப்பினும், இது உட்கொள்ளும் உணவின் வகை மற்றும் உட்கொள்ளும் அளவைப் பொறுத்தது.

  Question. சீஸ் இதயத்திற்கு கெட்டதா?

  Answer. ஆய்வுகளின்படி, பாலாடைக்கட்டியில் ACE-தடுக்கும் பெப்டைடுகள் உள்ளன, அவை உடலியல் ரீதியாக செயல்படும் பெப்டைடுகள் ஆகும். இந்த பெப்டைடுகள் குறிப்பிடத்தக்கவை, ஏனெனில் அவை இதய ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகின்றன, இருதய நோய் (CVD) அபாயத்தைக் குறைக்கின்றன. பாலாடைக்கட்டியின் ஆரோக்கிய நன்மைகள், மறுபுறம், எடுக்கப்பட்ட வகை மற்றும் அளவைப் பொறுத்தது.

  Question. சீஸ் உங்கள் உடலுக்கு ஆரோக்கியமானதா?

  Answer. சீஸ் என்பது புரதங்கள், வைட்டமின்கள் மற்றும் கால்சியம் போன்ற முக்கியமான தாதுக்கள் நிறைந்த ஊட்டச்சத்து நிறைந்த உணவாகும். பாலாடைக்கட்டியில் குறிப்பிட்ட கொழுப்பு அமிலங்கள் இருப்பதால் புற்றுநோய் எதிர்ப்பு, நீரிழிவு எதிர்ப்பு, ஆண்டித்ரோம்போடிக், ஆன்டிதெரோஸ்கிளிரோடிக் மற்றும் கார்டியோப்ரோடெக்டிவ் பண்புகள் உள்ளன. பாலாடைக்கட்டியின் அதிக கால்சியம் உள்ளடக்கம் வலுவான எலும்புகளைப் பராமரிக்கவும் பல் சிதைவைத் தடுக்கவும் உதவும்.

  Question. எடை இழப்புக்கு சீஸ் நல்லதா?

  Answer. ஆம், குறைந்த ஆற்றல் கொண்ட உணவுடன் இணைந்தால், சீஸ் எடையைக் குறைக்க உதவும். இது எந்த வகையான சீஸ் பயன்படுத்தப்படுகிறது மற்றும் எவ்வளவு உட்கொள்ளப்படுகிறது என்பதைப் பொறுத்தது. பாலாடைக்கட்டியில் உணவு கால்சியம் உள்ளது, இது கொழுப்பு உறிஞ்சுதலை குறைக்கிறது மற்றும் மல கொழுப்பு வெளியேற்றத்தை அதிகரிக்கிறது. இது உடல் நிறை மீது தாக்கத்தை ஏற்படுத்தலாம், இதன் விளைவாக எடை குறையும்.

  SUMMARY

  இது பலவிதமான சுவைகள் மற்றும் அமைப்புகளில் வருகிறது. உட்கொள்ளும் சீஸ் வகை மற்றும் அளவைப் பொறுத்து, அது ஆரோக்கியமாக இருக்கும்.