தோர் பருப்பு (சிவப்பு கிராம்)

துவரம் பருப்பு, சில சமயங்களில் அர்ஹர் பருப்பு என்று அழைக்கப்படுகிறது, இது ஒரு பிரபலமான பருப்பு பயிராக முதன்மையாக அதன் சுவையான விதைகளுக்காக வளர்க்கப்படுகிறது.^(HR/1)

இது புரதங்கள், சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகள், தாதுக்கள் மற்றும் வைட்டமின்கள் மற்றும் பிற ஊட்டச்சத்துக்களில் அதிகமாக உள்ளது. அதன் ஊட்டச்சத்து மதிப்புக்கு கூடுதலாக இது பல ஆரோக்கிய நன்மைகளையும் கொண்டுள்ளது. இரத்தத்தில் உள்ள குளுக்கோஸ் அளவை குறைக்க ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் இருப்பதால் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு இது நன்மை பயக்கும். இது உங்கள் கொலஸ்ட்ரால் அளவைக் குறைப்பதன் மூலம் எடையைக் குறைக்க உதவுகிறது. இது இயற்கையில் கிரஹி (உறிஞ்சக்கூடியது) ஆகும், இது ஆயுர்வேதத்தின் படி வயிற்றுப்போக்கைக் கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது. அதன் அழற்சி எதிர்ப்பு மற்றும் துவர்ப்பு குணங்கள் காரணமாக, துவரம் பருப்பு காயங்களை ஆற்ற உதவுகிறது. தோர் பருப்பு பொதுவாக உண்பது பாதுகாப்பானது என்று கருதப்படுகிறது. இருப்பினும், சிலருக்கு அதன் விளைவாக ஒவ்வாமை ஏற்படலாம்.

தூர் தால் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது :- செம்பருத்தி, துவரம், தோர், புறா பட்டாணி, அர்ஹர், ருஹர்மா, தோகரி, துவரை, துவரை, துவரை, அடகி துவரி, அடகி, கக்ஷி

தூர் தால் பெறப்படுகிறது :- ஆலை

தோர் பருப்பின் பயன்கள் மற்றும் நன்மைகள்:-

பல அறிவியல் ஆய்வுகளின்படி, தோர் பருப்பின் (சிவப்பு பருப்பு) பயன்கள் மற்றும் நன்மைகள் கீழே குறிப்பிடப்பட்டுள்ளன^(HR/2)

• வயிற்றுப்போக்கு : “ஆயுர்வேதத்தில், வயிற்றுப்போக்கு அதிசர் என்று அழைக்கப்படுகிறது. இது மோசமான ஊட்டச்சத்து, அசுத்தமான நீர், மாசுபடுத்தல்கள், மன அழுத்தம் மற்றும் அக்னிமாண்டியா (பலவீனமான செரிமான நெருப்பு) ஆகியவற்றால் ஏற்படுகிறது. இந்த மாறிகள் அனைத்தும் வாதத்தின் தீவிரத்திற்கு பங்களிக்கின்றன. இந்த மோசமான வட்டா திரவத்தை இழுக்கிறது. ஏராளமான உடல் திசுக்கள் குடலுக்குள் சென்று, மலத்துடன் கலந்து, தளர்வான, நீர் நிறைந்த குடல் இயக்கங்கள் அல்லது வயிற்றுப்போக்கை ஏற்படுத்துகிறது.கிரஹி (உறிஞ்சும்) தரம் காரணமாக, டூர் பருப்பு சூப் வயிற்றுப்போக்கு அறிகுறிகளை நிர்வகிக்க உதவுகிறது மற்றும் மலத்தை அடர்த்தியாக்குகிறது.குறிப்பு 1. அதிகரிக்கவும். துவரம் பருப்பை சமைக்கப் பயன்படும் தண்ணீரின் அளவு. 2. பருப்பு வெந்ததும், அதை வடிகட்டி, திரவத்தை அப்புறப்படுத்தவும். 3. ஒரு சிட்டிகை உப்பு சேர்த்து, 4. வயிற்றுப்போக்கு குணமாக, ஒரு நாளைக்கு ஒரு முறை அல்லது இரண்டு முறை சாப்பிடுங்கள்.”
• எடை இழப்பு : அதன் லாகு (ஒளி) தன்மை காரணமாக, துவரம் பருப்பு வழக்கமான அடிப்படையில் உட்கொள்ளும் போது எடை மேலாண்மைக்கு உதவுகிறது. எடை அதிகரிப்பதற்கு முதன்மையான காரணமான அமா (தவறான செரிமானத்தின் விளைவாக உடலில் உள்ள நச்சு எச்சங்கள்) அகற்றுவதற்கும் இது உதவுகிறது. உதவிக்குறிப்பு 1. 1/4 கப் துவரம் பருப்பை அல்லது தேவைக்கேற்ப அளவிடவும். 2. தண்ணீரில் 1-2 மணி நேரம் ஊற வைக்கவும். 3. பிரஷர் குக்கரில் 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். 4. சுவைக்கு உப்பு மற்றும் மஞ்சள் தூள். 5. இதை மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவிற்கு ரொட்டியுடன் பரிமாறவும்.
• அதிக கொழுப்புச்ச்த்து : பச்சக் அக்னியின் ஏற்றத்தாழ்வு அதிக கொழுப்புக்கு (செரிமான நெருப்பு) முதன்மைக் காரணம். திசு செரிமானம் தடைபடும் போது அமா உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது (சரியான செரிமானம் காரணமாக உடலில் நச்சு எச்சங்கள்). இது தீங்கு விளைவிக்கும் கொலஸ்ட்ரால் மற்றும் இரத்த நாளங்களில் அடைப்புக்கு வழிவகுக்கிறது. தோர் பருப்பு அக்னியை (செரிமான நெருப்பை) அதிகரிப்பதன் மூலம் கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்கிறது. இது அமாவை அகற்றவும், அடைபட்ட தமனிகளை சுத்தம் செய்யவும் உதவுகிறது. இதன் விளைவாக, உயர்ந்த கொலஸ்ட்ரால் அளவைக் கட்டுப்படுத்த முடியும்.
• காயங்களை ஆற்றுவதை : பருப்பு இலைகள் வீக்கத்தைக் குறைத்து, சருமத்தின் இயற்கையான அமைப்பை மீட்டெடுப்பதன் மூலம் காயங்களை ஆற்ற உதவுகிறது. அதன் ரோபன் (குணப்படுத்தும்) பண்பு காரணமாக, தேங்காய் எண்ணெயுடன் துவரம்பருப்பு இலைகளை ஒரு பேஸ்ட்டைப் பயன்படுத்தி காயம் குணப்படுத்துவதை துரிதப்படுத்துகிறது மற்றும் வீக்கத்தைக் குறைக்கிறது. உதவிக்குறிப்பு 1: சில புதிய துவரம் பருப்பு இலைகளை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். 2. ஒரு பேஸ்ட்டில் தண்ணீர் அல்லது தேன் கலக்கவும். 3. காயம் வேகமாக குணமடைய, இந்த பேஸ்ட்டை பாதிக்கப்பட்ட பகுதியில் ஒரு நாளைக்கு ஒரு முறை தடவவும்.

Video Tutorial

துவரம் பருப்பைப் பயன்படுத்தும்போது எடுக்க வேண்டிய முன்னெச்சரிக்கைகள்:-

பல அறிவியல் ஆய்வுகளின்படி, துவரம் பருப்பை (சிவப்புப் பருப்பு) எடுத்துக் கொள்ளும்போது கீழ்க்கண்ட முன்னெச்சரிக்கை நடவடிக்கைகளை எடுக்க வேண்டும்.^(HR/3)

• துவரம் பருப்பை எடுத்துக் கொள்ளும்போது எடுக்க வேண்டிய சிறப்பு முன்னெச்சரிக்கைகள்:-

  பல அறிவியல் ஆய்வுகளின்படி, துவரம் பருப்பை (சிவப்புப் பருப்பு) எடுத்துக் கொள்ளும்போது கீழே உள்ள சிறப்பு முன்னெச்சரிக்கைகள் எடுக்கப்பட வேண்டும்.^(HR/4)

  தூர் பருப்பை எப்படி எடுத்துக்கொள்வது:-

  பல அறிவியல் ஆய்வுகளின்படி, தோர் பருப்பை (சிவப்பு) கீழே குறிப்பிடப்பட்டுள்ள முறைகளில் எடுத்துக் கொள்ளலாம்^(HR/5)

  • டூர் தால் : துவரம் பருப்பை நான்கில் ஒரு பங்கு முதல் அரை குவளை வரை ஒரு மணி நேரம் ஊற வைக்கவும். ஒரு ஸ்ட்ரெஸ் குக்கரில் பருப்பை வைத்து, அதில் மூன்று கப் தண்ணீர் சேர்க்கவும். உங்கள் விருப்பப்படி மஞ்சள் சாறு மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும்.
  • தூர் தால் சூப் (தால் கா பானி) : அதிக அளவு தண்ணீர் சேர்த்து தோர் பருப்பை தயார் செய்யவும். சரியான முறையில் தயாரிக்கப்பட்ட போது, பருப்பை அழுத்தி, திரவத்தைப் பாதுகாக்கவும். அதில் ஒரு சிட்டிகை உப்பு சேர்த்து, மஞ்சள் காமாலை மற்றும் வயிற்றுப்போக்கு ஏற்பட்டால் ஊட்டச்சத்துக்களின் மிகச் சிறந்த ஆதாரமாக எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.
  • வீக்கத்திற்கு : துவரம் பருப்பை இரண்டு மணி நேரம் ஊற வைக்கவும். பாசிப்பருப்பை ஒரு பீடை கலவையில் நசுக்கி நன்றாக பேஸ்ட் செய்யவும். பாதிக்கப்பட்ட பகுதியில் பேஸ்ட்டை ஒரே மாதிரியாகப் பயன்படுத்துங்கள். வீக்கத்தைக் கட்டுப்படுத்த ஒரு நாளைக்கு இரண்டு முறை பேஸ்ட்டைப் பயன்படுத்தவும்.
  • தோர் பருப்பு இலைகள் : தூர் பருப்பின் சில புதிய உதிர்ந்த இலைகளை எடுத்துக் கொள்ளவும். தண்ணீர் அல்லது தேன் சேர்த்து பேஸ்ட்டை உருவாக்கவும். காயம் வேகமாக குணமடைய தினமும் சேதமடைந்த இடத்தில் தடவவும்.

  தூர் தால் எவ்வளவு எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும்:-

  பல அறிவியல் ஆய்வுகளின்படி, தோர் பருப்பு (சிவப்புப் பருப்பு) கீழே குறிப்பிடப்பட்டுள்ள அளவுகளில் எடுத்துக்கொள்ளப்பட வேண்டும்^(HR/6)

  Toor Dal பக்க விளைவுகள்:-

  பல அறிவியல் ஆய்வுகளின்படி, துவரம் பருப்பை (சிவப்புப் பருப்பு) எடுத்துக் கொள்ளும்போது கீழே உள்ள பக்கவிளைவுகளைக் கருத்தில் கொள்ள வேண்டும்.^(HR/7)

  • இந்த மூலிகையின் பக்கவிளைவுகள் பற்றி போதுமான அறிவியல் தகவல்கள் இன்னும் கிடைக்கவில்லை.

  தோர் தாளுடன் தொடர்புடைய அடிக்கடி கேட்கப்படும் கேள்விகள்:-

  Question. துவரம் பருப்பை ஊறவைக்க வேண்டுமா?

  Answer. துவரம் பருப்பை 20 நிமிடம் ஊற வைக்க வேண்டும். சமைப்பதற்கு முன் துவரம் பருப்பை ஊறவைப்பது சமையல் நேரத்தை குறைத்து சுவையை மேம்படுத்துகிறது.

  Question. துவரம் பருப்பு சர்க்கரை நோயாளிகளுக்கு நல்லதா?

  Answer. ஆம், துவரம் பருப்பு நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு நன்மை பயக்கும். இது இன்சுலின் உற்பத்தியை அதிகரிப்பதன் மூலம் இரத்த குளுக்கோஸ் அளவைக் குறைக்க உதவும். குறிப்பிட்ட கூறுகளில் ஆக்ஸிஜனேற்ற மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு விளைவுகள் இருப்பதால் இது ஏற்படுகிறது.

  Question. துவரம் பருப்பு கொலஸ்ட்ராலுக்கு நல்லதா?

  Answer. தோர் பருப்பு என்பது கொலஸ்ட்ராலைக் குறைக்கும் உணவாகும். இது ஆக்ஸிஜனேற்ற மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகளைக் கொண்டிருப்பதால், இது கெட்ட கொழுப்பைக் (LDL) குறைக்க உதவும். இது கொலஸ்ட்ரால் தொடர்பான பிரச்சனைகள் வருவதற்கான வாய்ப்புகளை குறைக்கிறது.

  Question. எடை இழப்புக்கு தோர் பருப்பு நல்லதா?

  Answer. ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகளைக் கொண்ட துவரம் பருப்பு, எடை குறைக்க உதவும். இது உடலில் உள்ள கொலஸ்ட்ரால் அளவைக் குறைக்கவும், எடையைக் கட்டுப்படுத்தவும் உதவுகிறது.

  Question. துவரம் பருப்பு யூரிக் அமிலத்திற்கு நல்லதா?

  Answer. ஆம், யூரிக் அமில அளவைக் குறைக்க துவரம் பருப்பு உதவும். இது யூரிக் அமில அளவைக் குறைக்கும் காரணமான அந்தோசயினின்களை உள்ளடக்கியது. இதன் விளைவாக, கீல்வாதம் மற்றும் கீல்வாதம் தொடர்பான அழற்சியைத் தவிர்க்கலாம்.

  Question. Toor dal-ஐ ஸ்டோமாடிடிஸில் பயன்படுத்த முடியுமா?

  Answer. அதன் துவர்ப்பு மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகள் காரணமாக, துவரம்பருப்பு இலைகள் ஸ்டோமாடிடிஸுக்கு உதவக்கூடும். இது வீக்கத்தால் ஏற்படும் ஸ்டோமாடிடிஸைக் குறைக்க உதவும் குறிப்பிட்ட கூறுகளைக் கொண்டுள்ளது.

  Question. காயங்களுக்கு துவரம் பருப்பை பயன்படுத்தலாமா?

  Answer. ஆம், காயம் சுருங்குதல் மற்றும் மூடப்படுவதை ஊக்குவிப்பதன் மூலம் துவரம் பருப்பு காயம் குணப்படுத்த உதவும். இதில் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் உள்ளன, அவை காயத்தின் இடத்தில் ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களால் உருவாகும் மேலும் சேதத்திலிருந்து செல்களைப் பாதுகாக்கின்றன. இதன் பாக்டீரியா எதிர்ப்பு பண்புகள் காயத்தில் தொற்று ஏற்படாமல் தடுக்கவும் உதவுகிறது.

  துவரம் பருப்பு இலைகள், உண்மையில், காயத்தை விரைவாக குணப்படுத்த உதவும். இது ஒரு ரோபன் (குணப்படுத்தும்) பண்புகளைக் கொண்டிருப்பதன் காரணமாகும். இது எடிமாவைக் குறைக்கவும், சருமத்தின் இயற்கையான அமைப்பை மீட்டெடுக்கவும் உதவுகிறது.

  SUMMARY

  இது புரதங்கள், சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகள், தாதுக்கள் மற்றும் வைட்டமின்கள் மற்றும் பிற ஊட்டச்சத்துக்களில் அதிகமாக உள்ளது. இது அதன் ஊட்டச்சத்து மதிப்புக்கு கூடுதலாக பல ஆரோக்கிய நன்மைகளையும் கொண்டுள்ளது.