હળદર (કર્ક્યુમા લોન્ગા)

હળદર એ જૂનો મસાલો છે જેનો મુખ્યત્વે રસોઈમાં ઉપયોગ કરવામાં આવે છે.^(HR/1)

તેનો ઉપયોગ રુમેટોઇડ સંધિવા અને અસ્થિવા પીડા અને બળતરાની સારવાર માટે થાય છે. કર્ક્યુમિન, જેમાં બળતરા વિરોધી ગુણધર્મો હોય છે, તે આ માટે જવાબદાર છે. હળદર બ્લડ સુગરના સ્તરને ઘટાડીને ડાયાબિટીસના સંચાલનમાં પણ મદદ કરે છે. તેના એન્ટીઑકિસડન્ટ ગુણધર્મો ડાયાબિટીક સમસ્યાઓ જેમ કે અલ્સર, ચાંદા અને કિડનીને નુકસાન અટકાવવામાં મદદ કરે છે. હળદરના પાઉડરના એન્ટિમાઇક્રોબાયલ ગુણો જ્યારે બાહ્ય રીતે ઉપયોગ થાય છે ત્યારે ખીલ જેવા ત્વચાના વિકારોને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે. ગરમ મહિનાઓમાં હળદર ટાળવી જોઈએ કારણ કે તે મરડો અને ઝાડાનું કારણ બની શકે છે. આ તે હકીકતને કારણે છે કે તેની ઉચ્ચ શક્તિ છે. જો કે હળદર ખોરાકમાં થોડી માત્રામાં સલામત છે, જો તમે હળદરનો ઉપયોગ દવા તરીકે કરી રહ્યાં છો, તો તમારે તેને ફરીથી લેતા પહેલા 1-2 મહિના રાહ જોવી જોઈએ.

હળદર તરીકે પણ ઓળખાય છે :- કુરકુમા લોન્ગા , વર્વનિની , રજની, રંજની, ક્રિમિઘની, યોષિતપ્રયા, હત્તવિલાસિની, ગૌરી, અનેષ્ટા, હરતિ, હલાદી, હલાદી, હલાદ, અર્સીના, અરિસીન, હલાદા, મંજલ, પસુપુ, પમ્પી, હલુદ, પિત્રસ, મન્નલ, તુર્મન, કોમન ભારતીય કેસર, ઉરુકેસુફ, કુરકુમ, જરદ ચોબ, હલ્દી, હરિદ્રા, જલ, હલદર, હલાડે, કાંચની

હળદરમાંથી મળે છે :- છોડ

હળદરના ઉપયોગો અને ફાયદા:-

કેટલાક વૈજ્ઞાનિક અભ્યાસો મુજબ, હળદર (કર્ક્યુમા લોન્ગા) ના ઉપયોગો અને ફાયદાઓ નીચે મુજબ દર્શાવેલ છે.^(HR/2)

• સંધિવાની : હળદરનું કર્ક્યુમિન પ્રોસ્ટાગ્લેન્ડિન E2 ની રચના ઘટાડે છે અને COX-2 જેવા બળતરા પ્રોટીનના કાર્યને અટકાવે છે. આ રુમેટોઇડ સંધિવા સંબંધિત સાંધાની અગવડતા અને સોજો ઘટાડવામાં મદદ કરે છે.
  “આયુર્વેદમાં, રુમેટોઇડ આર્થરાઈટિસ (RA) ને આમાવતા કહેવામાં આવે છે. અમાવતા એ એક વિકાર છે જેમાં વાત દોષ ક્ષતિગ્રસ્ત થાય છે અને અમા સાંધામાં જમા થાય છે. અમાવતા નબળા પાચન અગ્નિથી શરૂ થાય છે, પરિણામે અમા (ઝેરી અવશેષો) ના સંચયમાં પરિણમે છે. અયોગ્ય પાચનને કારણે શરીર).વાત આ અમાને વિવિધ સ્થળોએ પહોંચાડે છે, પરંતુ તે શોષવાને બદલે તે સાંધામાં જમા થાય છે. હળદરની ઉષ્ણ (ગરમ) શક્તિ અમાને ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. હળદરમાં વાટા-સંતુલન અસર પણ હોય છે, જે સાંધામાં અસ્વસ્થતા અને સોજો જેવા સંધિવાના લક્ષણોને દૂર કરવામાં મદદ કરે છે. 1. એક ચતુર્થાંશ ચમચી હળદર પાવડર લો. 2. 1/2 ચમચી આમળા અને 1/2 ચમચી નાગરમોથામાં મિક્સ કરો. 3. તેને ઉકાળો. 20-40 મિલી પાણીમાં 5-6 મિનિટ. 4. ઓરડાના તાપમાને ઠંડુ થવા માટે તેને બાજુ પર રાખો. 5. 2 ચમચી મધમાં મિક્સ કરો. 6. કોઈપણ ભોજન પછી, આ મિશ્રણના 2 ચમચી દિવસમાં બે વાર પીવો. 7. શ્રેષ્ઠ લાભ મેળવવા માટે આ 1-2 મહિના સુધી કરો.”
• અસ્થિવા : હળદરમાં કર્ક્યુમિન હોય છે, જે ઇન્ટરલ્યુકિન જેવા બળતરા પ્રોટીનના કાર્યને દબાવી દે છે. આના પરિણામે અસ્થિવા સંબંધિત સાંધાનો દુખાવો અને સોજો ઓછો થાય છે. કર્ક્યુમિન NF-B (એક બળતરા પ્રોટીન) ના સક્રિયકરણને અટકાવીને અસ્થિવા દર્દીઓમાં ગતિશીલતા સુધારવામાં પણ મદદ કરે છે.
  હળદર એ શરીરના વિવિધ પ્રકારના દુખાવાઓને દૂર કરવા માટે જાણીતો છોડ છે. આયુર્વેદ અનુસાર, ઓસ્ટિઓઆર્થરાઈટિસ, જેને સંધિવાતા તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે, તે વાટ દોષમાં વધારો થવાથી થાય છે. તે સાંધામાં અગવડતા, સોજો અને કઠોરતા પેદા કરે છે. હળદરના વાટા-સંતુલન ગુણધર્મો અસ્થિવાનાં લક્ષણોથી રાહત આપે છે. 1. એક ચતુર્થાંશ ચમચી હળદર પાવડર લો. 2. અડધી ચમચી આમળા અને નાગરમોથા પાવડર મિક્સ કરો. 3. તેને 20-40 એમએલ પાણીમાં 5-6 મિનિટ સુધી ઉકાળો. 4. ઓરડાના તાપમાને ઠંડુ થવા માટે તેને બાજુ પર રાખો. 5. 2 ચમચી મધમાં મિક્સ કરો. 6. કોઈપણ ભોજન પછી, આ મિશ્રણના 2 ચમચી દિવસમાં બે વાર પીવો. 7. શ્રેષ્ઠ લાભ જોવા માટે 1-2 મહિના સુધી આ કરો.
• બાવલ સિન્ડ્રોમ : પુરાવાના અભાવ હોવા છતાં, કેટલાક અભ્યાસો દાવો કરે છે કે કર્ક્યુમિન તેના નોંધપાત્ર બળતરા વિરોધી ગુણધર્મોને કારણે IBS દર્દીઓમાં પેટમાં દુખાવો અને અગવડતાને સુધારી શકે છે.
  હળદર ઇરીટેબલ બોવેલ સિન્ડ્રોમ લક્ષણો (IBS) ના સંચાલનમાં મદદ કરે છે. ઇરીટેબલ બોવેલ સિન્ડ્રોમ (IBS)ને આયુર્વેદમાં ગ્રહણી તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે. પચક અગ્નિનું અસંતુલન ગ્રહણી (પાચન અગ્નિ)નું કારણ બને છે. હળદરના દીપન (ભૂખ લગાડનાર) અને પચન (પાચન) ગુણો પચક અગ્નિ (પાચન અગ્નિ) વધારવામાં મદદ કરે છે. આ IBS લક્ષણોના સંચાલનમાં મદદ કરે છે. 1. એક ચતુર્થાંશ ચમચી હળદર પાવડર લો. 2. એક ક્વાર્ટર ચમચી આમળા પાવડર સાથે મિક્સ કરો. 3. 100-150 મિલી હૂંફાળા પાણીમાં બંને ઘટકોને ભેગું કરો. 4. દરેક ભોજન પછી દિવસમાં બે વાર તેને પીવો. 5. શ્રેષ્ઠ લાભ જોવા માટે 1-2 મહિના સુધી આ કરો.
• પેટના અલ્સર : હળદરના એન્ટીઑકિસડન્ટ ગુણધર્મો પેટના અલ્સરના લક્ષણોને દૂર કરવામાં મદદ કરી શકે છે. હળદરમાં કર્ક્યુમિન હોય છે, જે COX-2, લિપોક્સીજેનેઝ અને iNOS સહિતના બળતરા ઉત્સેચકોને અટકાવે છે. આનાથી પેટના અલ્સરને કારણે થતી અગવડતા અને સોજો ઓછો થાય છે.
  હાયપરએસીડીટીના કારણે થતા પેટના અલ્સરની સારવારમાં હળદર મદદ કરે છે. આયુર્વેદ અનુસાર, આ એક ઉત્તેજિત પિત્તને આભારી છે. હળદરનું દૂધ પિત્તાને સંતુલિત કરવામાં અને પેટમાં એસિડનું સ્તર ઓછું કરવામાં મદદ કરે છે. તે અલ્સરને ઝડપથી સાજા થવા માટે પણ પ્રોત્સાહિત કરે છે. તેની રોપન (હીલિંગ) લાક્ષણિકતાઓને કારણે, આ કેસ છે. 1. એક ચતુર્થાંશ ચમચી હળદર પાવડર લો. 2. 1/4 ચમચી પાવડર લીકોરીસ (મુલેથી) ઉમેરો. 3. એક ગ્લાસ દૂધમાં તમામ ઘટકોને ભેગું કરો. 4. તેને દિવસમાં એક કે બે વાર ખાલી પેટ લો. 5. શ્રેષ્ઠ અસરો માટે, આ ઓછામાં ઓછા 15 થી 30 દિવસ સુધી કરો.
• અલ્ઝાઇમર રોગ : એક અધ્યયન મુજબ, હળદરમાં જોવા મળતા કર્ક્યુમિન અલ્ઝાઈમરના પીડિતોના મગજમાં એમીલોઈડ પ્લેક્સના ઉત્પાદનને ઘટાડી શકે છે. કર્ક્યુમિનમાં બળતરા વિરોધી ગુણધર્મો પણ છે અને તે ચેતા કોષની બળતરા ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે. આ અલ્ઝાઈમર રોગ ધરાવતા દર્દીઓને તેમની યાદશક્તિ સુધારવામાં મદદ કરી શકે છે.
  યાદશક્તિમાં ઘટાડો, મૂંઝવણ, ધ્રુજારી, તિરાડ અને ધ્રુજારીનો અવાજ અને નમેલી કરોડરજ્જુ એ બધા અલ્ઝાઈમર રોગના સંકેતો છે, એક ન્યુરોડિજનરેટિવ બિમારી. આ ચિહ્નો અને લક્ષણો તમારા શરીરમાં વાતા અસંતુલન તરફ નિર્દેશ કરે છે. હળદરના વાટા-સંતુલન ગુણધર્મો તેને અલ્ઝાઈમર રોગની સારવારમાં અસરકારક બનાવે છે. 1. એક ચતુર્થાંશ ચમચી હળદર પાવડર લો. 2. તેને 1 ગ્લાસ ગરમ દૂધ સાથે સારી રીતે મિક્સ કરો. 3. સૂતા પહેલા આ હળદરવાળું દૂધ પીવો. 4. શ્રેષ્ઠ લાભ જોવા માટે 1-2 મહિના સુધી આ કરો.
• કોલોન અને ગુદામાર્ગનું કેન્સર : કર્ક્યુમિન કેન્સર વિરોધી અને એન્ટિ-પ્રોલિફેરેટિવ ગુણધર્મો ધરાવે છે, જે કેન્સરના કોષોને મૃત્યુ પામે છે અને કેન્સરના કોષોને ફેલાતા અટકાવે છે. કર્ક્યુમિન બળતરા વિરોધી પણ છે અને કોલોરેક્ટલ કેન્સરના દર્દીઓમાં ગાંઠોના વિકાસને ઘટાડે છે.
• ખીલ : અભ્યાસો અનુસાર હળદરમાં કર્ક્યુમિન હોય છે, જે એન્ટીબેક્ટેરિયલ અને બળતરા વિરોધી ગુણધર્મો ધરાવે છે. તે ખીલ પેદા કરતા બેક્ટેરિયા (એસ. ઓરિયસ) ના વિકાસને અટકાવીને ખીલ સાથે સંકળાયેલ લાલાશ અને બળતરા ઘટાડે છે.
  કફ-પિટ્ટા દોષ ત્વચા પ્રકાર ધરાવતા લોકોમાં ખીલ અને પિમ્પલ્સ સામાન્ય છે. આયુર્વેદ મુજબ કફની ઉત્તેજના, સીબુમના ઉત્પાદનને પ્રોત્સાહન આપે છે, જે છિદ્રોને બંધ કરે છે. આના પરિણામે સફેદ અને બ્લેકહેડ્સ બંને થાય છે. પિટ્ટા ઉત્તેજના લાલ પેપ્યુલ્સ (બમ્પ્સ) અને પરુથી ભરેલા બળતરામાં પણ પરિણમે છે. હળદર, તેની ઉષ્ના (ગરમ) પ્રકૃતિ હોવા છતાં, કફ અને પિત્તાને સંતુલિત કરવામાં મદદ કરે છે જ્યારે અવરોધો અને બળતરાને પણ દૂર કરે છે. 1. 1 ચમચી હળદર પાવડર લો અને તેને નાના બાઉલમાં મિક્સ કરો. 2. તેની સાથે 1 ચમચી લીંબુનો રસ અથવા મધ મિક્સ કરો. 3. એક સરળ પેસ્ટ બનાવવા માટે, ગુલાબજળના થોડા ટીપાં ઉમેરો. 4. સમગ્ર ચહેરા પર સમાનરૂપે વિતરિત કરો. 5. 15 મિનિટ પસાર થવા દો. 6. ઠંડા પાણી અને ટુવાલને સૂકવીને સારી રીતે ધોઈ લો.

Video Tutorial

હળદરનો ઉપયોગ કરતી વખતે લેવાની સાવચેતી:-

કેટલાક વૈજ્ઞાનિક અભ્યાસો મુજબ, હળદર (Curcuma longa) લેતી વખતે નીચેની સાવચેતી રાખવી જોઈએ.^(HR/3)

• જો તમને GERD, હાર્ટબર્ન અને પેટમાં અલ્સર હોય તો હળદરના પૂરક અથવા હળદર પાવડરને વધુ માત્રામાં ટાળો.
• જો કે હળદરને ખોરાકની માત્રામાં લેવામાં આવે તો તે સલામત છે, પરંતુ હળદરના પૂરક પિત્તાશયના સંકોચનનું કારણ બની શકે છે. તેથી જો તમને પિત્તાશય અથવા પિત્ત નળીનો અવરોધ હોય તો ડૉક્ટરની સલાહ લીધા પછી જ હળદરના સપ્લિમેન્ટ્સ લેવાની સલાહ આપવામાં આવે છે.
• જો કે હળદર ખોરાકની માત્રામાં લેવામાં આવે તો તે સલામત છે, પરંતુ હળદરના પૂરકની વધુ માત્રા લેવાથી શરીરમાં આયર્નના શોષણમાં દખલ થઈ શકે છે. તેથી જો તમને આયર્નની ઉણપ હોય તો હળદરના સપ્લિમેન્ટ્સ લેતા પહેલા ડૉક્ટરની સલાહ લેવી સલાહભર્યું છે.

• હળદર લેતી વખતે ખાસ સાવચેતી રાખવી:-

  કેટલાક વૈજ્ઞાનિક અભ્યાસો મુજબ, હળદર (Curcuma longa) લેતી વખતે નીચેની ખાસ સાવચેતી રાખવી જોઈએ.^(HR/4)

  • મધ્યમ દવા ક્રિયાપ્રતિક્રિયા : હળદર લો-ડેન્સિટી લિપોપ્રોટીન (LDL-ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલ)નું સ્તર ઘટાડી શકે છે જ્યારે લોહીમાં હાઈ-ડેન્સિટી લિપોપ્રોટીનનું સ્તર વધે છે (HDL-સારા કોલેસ્ટ્રોલ). તેથી, જો તમે કોલેસ્ટ્રોલ વિરોધી દવાઓની સાથે હળદર લઈ રહ્યા છો, તો તમારા કોલેસ્ટ્રોલના સ્તર પર નજર રાખવી એ સારો વિચાર છે (જોકે હળદરને મધ્યસ્થતામાં ખાવાથી સલામત છે).
  • હૃદય રોગ સાથે દર્દીઓ : હળદર બ્લડ પ્રેશર ઘટાડવા માટે દર્શાવવામાં આવ્યું છે. જો તમે હળદરના પૂરક (જોકે હળદર ખોરાકની માત્રામાં સલામત છે) અને એન્ટિ-હાયપરટેન્સિવ દવાઓનો ઉપયોગ કરી રહ્યાં છો, તો તમારા બ્લડ પ્રેશરને વારંવાર તપાસવું એ સારો વિચાર છે.
  • એલર્જી : જો તમારી ત્વચા અતિસંવેદનશીલ હોય તો હળદર પાવડર દૂધ અથવા ચંદન પાવડર સાથે મિશ્રિત કરો.

  હળદર કેવી રીતે લેવી:-

  કેટલાક વૈજ્ઞાનિક અભ્યાસો મુજબ, હળદર (કર્ક્યુમા લોન્ગા) ને નીચે દર્શાવેલ પદ્ધતિઓમાં લઈ શકાય છે.^(HR/5)

  • હળદરનો રસ : એક ગ્લાસમાં ત્રણથી ચાર ચમચી હળદરના અર્કનો રસ લો. એક ગ્લાસ ગરમ પાણી અથવા દૂધ સાથે જથ્થામાં વધારો. તેને દિવસમાં બે વખત પીવો.
  • હળદરની ચા : એક તપેલીમાં 4 મગ પાણી લો. તેમાં એક ચમચી છીણેલી હળદર અથવા ચોથા ચમચી હળદરનો અર્ક પાવડર ઉમેરો. તેને ઓછી આગ પર દસ મિનિટ સુધી ઉકાળો અને અડધુ લીંબુ નિચોવો અને તેમાં એક ચમચી મધ નાખો.
  • હળદર દૂધ : એક ચોથા ચમચી હળદર પાવડર લો. તેને એક ગ્લાસ હૂંફાળું દૂધમાં ઉમેરો અને સાથે સાથે સારી રીતે મિક્સ કરો અને વધુ સારા પરિણામો માટે આને એકથી બે મહિના સુધી ચાલુ રાખો.
  • હળદર આવશ્યક તેલ : હળદરના અર્કના મહત્વપૂર્ણ તેલના બેથી પાંચ ટીપાં લો અને નારિયેળના તેલ સાથે ભેળવીને પ્રભાવિત વિસ્તારની આસપાસ સરખી રીતે લગાવો. સૂતા પહેલા આખી સાંજે તેનો ઉપયોગ કરો.
  • ગુલાબજળ સાથે : એકથી બે ચમચી હળદર પાવડર લો. બે ચમચી ગુલાબજળ ઉમેરો અને સ્મૂધ પેસ્ટ બનાવો. તેને ચહેરા પર પણ લગાવો અને દસથી પંદર મિનિટ સુધી રાખો. સાદા પાણીથી ધોઈને સૂકવી લો. અઠવાડિયામાં બે થી ત્રણ વાર પુનરાવર્તન કરો.
  • નાળિયેર તેલમાં હળદરનો રસ : નાળિયેર તેલમાં હળદરના અર્કનો રસ એકથી બે ચમચી લો. સૂવાના સમયે માથાની ચામડી પર લગાવો. તેને આખી રાત રાખો. સવારે મધ્યમ વાળના શેમ્પૂથી ધોઈ લો, અઠવાડિયામાં બેથી ત્રણ વખત આ સોલ્યુશનનો ઉપયોગ કરો.

  હળદર કેટલી લેવી જોઈએ:-

  કેટલાક વૈજ્ઞાનિક અભ્યાસો મુજબ, હળદર (કર્ક્યુમા લોન્ગા) નીચે દર્શાવેલ માત્રામાં લેવી જોઈએ.^(HR/6)

  • Turmeric Churna : એક ચોથા ચમચી દિવસમાં બે વાર અથવા ડૉક્ટર દ્વારા સૂચવ્યા મુજબ.
  • Turmeric Oil : બે થી પાંચ ટીપાં અથવા તમારી જરૂરિયાત મુજબ.
  • Turmeric Powder : અડધીથી એક ચમચી અથવા તમારી જરૂરિયાત મુજબ.

  હળદરની આડ અસરો:-

  કેટલાક વૈજ્ઞાનિક અભ્યાસો મુજબ, હળદર (કર્ક્યુમા લોન્ગા) લેતી વખતે નીચેની આડઅસરોને ધ્યાનમાં લેવી જરૂરી છે.^(HR/7)

  • પેટમાં અસ્વસ્થતા
  • ઉબકા
  • ચક્કર
  • ઝાડા

  હળદરને લગતા વારંવાર પૂછાતા પ્રશ્નો:-

  Question. હળદરની ચા કેવી રીતે બનાવવી?

  Answer. 1. હળદરનો તાજો ટુકડો લો અને તેને અડધો (3-4 ઇંચ) કાપી લો. 2. તેને પાણીની કીટલીમાં બોઇલમાં લાવો. 3. જ્યારે તમે તમારું ભોજન પૂરું કરી લો ત્યારે પ્રવાહીને ગાળી લો અને તેને પીવો. 4. પાચનક્રિયા સુધારવા માટે દિવસમાં બે વાર આવું કરો.

  Question. શું મારે હળદરને મસાલા તરીકે લેવી જોઈએ કે પૂરક તરીકે?

  Answer. હળદર એક પૂરક તરીકે પણ ઉપલબ્ધ છે. જો કે, તમારે માત્ર થોડી માત્રામાં અથવા તમારા ડૉક્ટરના નિર્દેશન મુજબ જ લેવું જોઈએ. હળદરમાં શોષણનો દર પણ ઓછો હોય છે, અને કાળા મરી તેના શોષણમાં મદદ કરે છે તેવું માનવામાં આવે છે. મહત્તમ શોષણ માટે હળદરની ગોળીઓ કાળા મરી ધરાવતા ખોરાકનું સેવન કર્યા પછી તરત જ લેવી જોઈએ.

  હા, હળદરને પૂરક તરીકે લઈ શકાય છે અથવા રસોઈમાં મસાલા તરીકે વાપરી શકાય છે. તેના દીપન (ભૂખ લગાડનાર) અને પચન (પાચન) લક્ષણોને લીધે, તે પાચન અને ભૂખમાં મદદ કરે છે.

  Question. હળદરનું દૂધ બનાવવા માટે હળદર પાવડર અથવા તાજા હળદરના રસનો ઉપયોગ કરવો જોઈએ?

  Answer. હળદરનું દૂધ હળદર પાવડર અથવા રસ સાથે બનાવી શકાય છે, જો કે ઓર્ગેનિક હળદર પાવડરની ભલામણ કરવામાં આવે છે.

  Question. શું દરરોજ ચહેરા પર હળદરનું દૂધ લગાવવું સલામત છે?

  Answer. હા, દરરોજ તમારા ચહેરા પર હળદરવાળા દૂધનો ઉપયોગ તમારા રંગ અને ત્વચાની રચનાને સુધારવામાં મદદ કરશે. જો તમારી ત્વચા તૈલી અથવા ખીલ-પ્રોન હોય તો, દૂધની જગ્યાએ એલોવેરા જેલ અથવા મુલતાની માટી લેવી જોઈએ.

  Question. શું વધુ પડતી હળદર તમારા માટે ખરાબ છે?

  Answer. વધારે પડતી કોઈપણ વસ્તુ તમારા શરીર માટે હાનિકારક હોઈ શકે છે. હળદર ઓછી માત્રામાં ખાવાથી સલામત છે, જો કે હળદરના પૂરકનો ઉપયોગ ડૉક્ટરની દેખરેખ હેઠળ અને ભલામણ કરેલ માત્રા અને સમય મુજબ કરવો શ્રેષ્ઠ છે.

  હળદરમાં કટુ (તીખું) સ્વાદ હોય છે અને તે ઉશ્ના (ગરમ) છે, જે વધુ માત્રામાં ખાવાથી પેટમાં અસ્વસ્થતા લાવી શકે છે.

  Question. હળદર થાઇરોઇડ આરોગ્ય સુધારી શકે છે?

  Answer. કર્ક્યુમિન, હળદરમાં જોવા મળતું સક્રિય ઘટક, પ્રાણીઓના અભ્યાસોમાં દર્શાવવામાં આવ્યું છે કે તેમાં એન્ટી-ઓક્સિડન્ટ ગુણધર્મો છે, જે ઓક્સિડેટીવ તણાવનું જોખમ ઘટાડે છે. આ થાઇરોઇડ આરોગ્ય વ્યવસ્થાપનમાં મદદ કરે છે.

  Question. શું હળદર હાઈ બ્લડ પ્રેશર માટે સારી છે?

  Answer. હળદરમાં કર્ક્યુમિન હોય છે, જે એન્જીયોટેન્સિન રીસેપ્ટર્સની પ્રવૃત્તિને નિયંત્રિત કરીને બ્લડ પ્રેશરને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે. અન્ય અભ્યાસ મુજબ, કર્ક્યુમિન રક્તની ધમનીઓને આરામ આપે છે, લોહીને વધુ મુક્ત રીતે વહેવા દે છે અને અમુક અંશે બ્લડ પ્રેશર ઘટાડે છે.

  Question. શું હળદર તમારા હૃદય માટે સારી છે?

  Answer. હળદર હૃદય માટે ફાયદાકારક છે. કર્ક્યુમિન, જે એન્ટી-કોએગ્યુલન્ટ ગુણધર્મો ધરાવે છે, તે આ માટે જવાબદાર છે. થ્રોમ્બોક્સેનની રચના ઘટાડીને, તે લોહીના ગંઠાઈ જવા અને ધમની સાંકડી થવાનું જોખમ ઘટાડે છે. કર્ક્યુમિન એન્ટીઑકિસડન્ટ ગુણધર્મો પણ ધરાવે છે, જે રક્ત વાહિનીઓના નુકસાનને સુરક્ષિત કરે છે અને હાનિકારક કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર ઘટાડે છે. હળદર એન્જીયોટેન્સિન રીસેપ્ટર સક્રિયકરણને મોડ્યુલેટ કરીને બ્લડ પ્રેશર નિયંત્રણમાં પણ મદદ કરે છે. આ સુનિશ્ચિત કરે છે કે રક્ત હૃદયમાં મુક્તપણે વહે છે, તેને યોગ્ય રીતે કાર્ય કરવા દે છે.

  Question. શું તમે ખાલી પેટે હળદર લઈ શકો છો?

  Answer. જ્યારે હળદર તેની ગરમ શક્તિને કારણે ખાલી પેટ પર મોટી માત્રામાં ખાવામાં આવે ત્યારે તે બર્નિંગ સનસનાટી પેદા કરી શકે છે. હળદરના ગરમી અને ઠંડા ગુણધર્મોને સંતુલિત કરવા માટે આમળાના રસ સાથે હળદરનો ઉપયોગ કરો.

  Question. જો મને પિત્તાશયની સમસ્યા હોય તો શું હું હળદર લઈ શકું?

  Answer. જોકે હળદર ઓછી માત્રામાં ખાવા માટે સલામત છે, જો તમને પિત્તાશયની પથરી હોય, તો તમારે હળદરના પૂરકનો ઉપયોગ કરતા પહેલા ડૉક્ટરની મુલાકાત લેવી જોઈએ. આનું કારણ એ છે કે હળદરના સપ્લિમેન્ટ્સમાં રહેલું કર્ક્યુમિન પિત્તાશયની પથરી ધરાવતા લોકોમાં પેટમાં તીવ્ર પીડા પેદા કરવાની ક્ષમતા ધરાવે છે.

  જો કે હળદર ભોજનમાં ઓછી માત્રામાં સલામત છે, તેના ઉષ્ણ (ગરમ) સ્વભાવને કારણે, પિત્તાશયની પથરીના કિસ્સામાં હળદરના પૂરકની વધુ માત્રા ટાળવી જોઈએ.

  Question. શું હળદરનું દૂધ ડાયાબિટીસ માટે સારું છે?

  Answer. હળદરવાળું દૂધ ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે ફાયદાકારક છે. તે લોહીમાં ગ્લુકોઝ અને ઇન્સ્યુલિનના સ્તરને ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. કર્ક્યુમિન, જે એન્ટીઑકિસડન્ટ અને બળતરા વિરોધી અસરો ધરાવે છે, તે આ માટે જવાબદાર છે.

  હળદરવાળું દૂધ ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે ફાયદાકારક છે. તે એલિવેટેડ બ્લડ સુગરના સ્તરને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે. તેના દીપન (ભૂખ લગાડનાર) અને પચન (પાચન) લક્ષણોને કારણે, તે ચયાપચયના સુધારણામાં મદદ કરે છે. આ ઉપરાંત, તે ડાયાબિટીસની જટિલતાઓનું જોખમ ઘટાડે છે.

  Question. શું હળદર પીએમએસમાં મદદ કરે છે?

  Answer. પ્રિમેન્સ્ટ્રુઅલ સિન્ડ્રોમ એ તણાવ-સંબંધિત સાયકોફિઝીયોલોજીકલ સ્થિતિ છે જે અસંતુલિત ન્યુરલ સિસ્ટમ દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ છે. હળદરમાં કર્ક્યુમિન હોય છે, જેમાં બળતરા વિરોધી ગુણ હોય છે. તે નર્વસ સિસ્ટમ પર શાંત અસર કરે છે અને તાણ ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. આ પીએમએસના લક્ષણોને દૂર કરવામાં મદદ કરે છે.

  PMS એ શારીરિક, માનસિક અને વર્તણૂકીય લક્ષણોનું ચક્ર છે જે માસિક સ્રાવ પહેલા થાય છે. આયુર્વેદ મુજબ, અસંતુલિત વાટ અને પિત્ત આખા શરીરમાં અસંખ્ય માર્ગોમાં ફરે છે, જે PMS લક્ષણો પેદા કરે છે. હળદરના વાટા-સંતુલન ગુણધર્મો પીએમએસ લક્ષણો ઘટાડવામાં મદદ કરે છે.

  Question. શું હળદર લોહીને પાતળું કરે છે?

  Answer. કર્ક્યુમિન, હળદરમાં જોવા મળતું પોલિફીનોલ, પ્રાણીઓના અભ્યાસોમાં એન્ટીકોએગ્યુલન્ટ ગુણધર્મો હોવાનું દર્શાવવામાં આવ્યું છે. તે લોહીના ગંઠાવાનું નિર્માણ અટકાવે છે.

  Question. શું ઉધરસના કિસ્સામાં હળદર ફાયદાકારક છે?

  Answer. કફ ઘટાડવામાં મદદ કરવા માટે, ખાસ કરીને અસ્થમાના કેસોમાં હળદર પરીક્ષણોમાં દર્શાવવામાં આવી છે. સ્પુટમ દૂર કરવું, ઉધરસમાં રાહત અને અસ્થમા નિવારણ એ અસ્થિર તેલના તમામ ફાયદા છે.

  SUMMARY

  તેનો ઉપયોગ રુમેટોઇડ સંધિવા અને અસ્થિવા પીડા અને બળતરાની સારવાર માટે થાય છે. કર્ક્યુમિન, જેમાં બળતરા વિરોધી ગુણધર્મો હોય છે, તે આ માટે જવાબદાર છે.