સ્ટીવિયા (સ્ટીવિયા રીબાઉડિયાના)

સ્ટીવિયા એ એક નાનું બારમાસી ઝાડવા છે જેનો ઉપયોગ હજારો વર્ષોથી મીઠાશ તરીકે થાય છે.^(HR/1)

તેનો ઉપયોગ વિવિધ તબીબી કારણોસર પણ થાય છે. તેના એન્ટીઑકિસડન્ટ ગુણધર્મોને કારણે, સ્ટીવિયા ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે એક સારું સ્વીટનર છે કારણ કે તે ઇન્સ્યુલિનના ઉત્પાદનમાં વધારો કરે છે. તે વજન ઘટાડવા માટે પણ સારું છે કારણ કે તેમાં કેલરી ઓછી છે. સ્ટીવિયા યકૃત માટે પણ સારું છે કારણ કે તેમાં એન્ટીઑકિસડન્ટ અને હેપેટોપ્રોટેક્ટીવ ગુણો છે. સ્ટીવિયા ત્વચા માટે મદદરૂપ છે કારણ કે તેમાં કરચલીઓ વિરોધી ગુણધર્મો છે જે ત્વચાને કડક અને ચમકદાર બનાવવામાં મદદ કરે છે. તેની એન્ટિબેક્ટેરિયલ અને બળતરા વિરોધી લાક્ષણિકતાઓ ખરજવુંની સારવારમાં અને ઘાને રૂઝાવવામાં મદદ કરે છે. કેટલાક અતિસંવેદનશીલ લોકો સ્ટીવિયાથી એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓ અથવા ખંજવાળવાળા ફોલ્લીઓનો અનુભવ કરી શકે છે, તેથી તેનો ઉપયોગ કરતા પહેલા ડૉક્ટરને તપાસવું શ્રેષ્ઠ છે.

સ્ટીવિયા તરીકે પણ ઓળખાય છે :- સ્ટીવિયા રીબાઉડિયાના, સ્વીટ લીફ, મીઠી મધ લીફ.

સ્ટીવિયામાંથી મેળવવામાં આવે છે :- છોડ

Stevia ના ઉપયોગો અને ફાયદા:-

કેટલાક વૈજ્ઞાનિક અભ્યાસો મુજબ, Stevia (Stevia rebaudiana) ના ઉપયોગો અને ફાયદાઓ નીચે મુજબ ઉલ્લેખિત છે.^(HR/2)

• ડાયાબિટીસ : સ્ટીવિયાના ડાયાબિટીક વિરોધી ગુણધર્મો ડાયાબિટીસના સંચાલનમાં મદદ કરી શકે છે. સ્ટીવિયાનું ક્લોરોજેનિક એસિડ ગ્લાયકોજેનનું ગ્લુકોઝમાં રૂપાંતર ધીમું કરે છે. તે ગ્લુકોઝનું શોષણ પણ ઘટાડે છે, પરિણામે ઇન્સ્યુલિન આઉટપુટ વધે છે. આ એકસાથે કરવામાં આવે ત્યારે બ્લડ સુગર લેવલ ઘટાડે છે.
• હાયપરટેન્શન : સ્ટીવિયા હાઈ બ્લડ પ્રેશરના સંચાલનમાં મદદ કરી શકે છે. તે સંકુચિત રક્ત ધમનીઓને આરામ આપે છે અને હૃદયમાં રક્ત અને ઓક્સિજનના પરિભ્રમણને વધારે છે, બ્લડ પ્રેશર ઘટાડે છે. બ્લડ પ્રેશર જે ખૂબ વધારે છે
• હૃદય રોગ : સ્ટીવિયામાં ગ્લાયકોસાઇડ્સની હાજરી હૃદય રોગના સંચાલનમાં મદદ કરે છે. ખૂબ ઓછી ઘનતાવાળા લિપોપ્રોટીન (VLDL) અને ઓછી ઘનતાવાળા લિપોપ્રોટીન (LDL)ની સાંદ્રતામાં ગ્લાયકોસાઇડ્સ (LDL અથવા ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલ) દ્વારા ઘટાડો થાય છે. એલડીએલ કોલેસ્ટ્રોલનું ઓછું સ્તર હૃદય રોગનું જોખમ ઘટાડે છે.
• વજનમાં ઘટાડો : સ્ટીવિયા તેની ઓછી કેલરી સામગ્રીને કારણે વજન ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે. પરિણામે, તમારી સામાન્ય મીઠાઈઓને સ્ટીવિયા સાથે બદલવાથી તમને ઓછી કેલરીનો વપરાશ કરવામાં મદદ મળશે, પરિણામે વજનમાં ઘટાડો અને વ્યવસ્થાપન થશે.

Video Tutorial

સ્ટીવિયાનો ઉપયોગ કરતી વખતે લેવાની સાવચેતી:-

ઘણા વૈજ્ઞાનિક અભ્યાસો મુજબ, Stevia (Stevia rebaudiana) લેતી વખતે નીચેની સાવચેતી રાખવી જોઈએ.^(HR/3)

• સ્ટીવિયા લેતી વખતે ખાસ સાવચેતી રાખવી:-

  કેટલાક વૈજ્ઞાનિક અભ્યાસો મુજબ, Stevia (Stevia rebaudiana) લેતી વખતે નીચેની ખાસ સાવચેતી રાખવી જોઈએ.^(HR/4)

  • એલર્જી : જે લોકોને રાગવીડથી એલર્જી હોય છે અને આ પરિવારના અન્ય સભ્યો સ્ટીવિયા પ્રત્યે પ્રતિકૂળ પ્રતિક્રિયા અનુભવી શકે છે. પરિણામે, તેનો ઉપયોગ કરતા પહેલા સ્ટીવિયાને ટાળવું અથવા ચિકિત્સકની મુલાકાત લેવી શ્રેષ્ઠ છે.
  • સ્તનપાન : કારણ કે ત્યાં પૂરતા વૈજ્ઞાનિક પુરાવા નથી, સ્તનપાન દરમિયાન સ્ટીવિયા ટાળવું અથવા પહેલા ડૉક્ટરની મુલાકાત લેવી શ્રેષ્ઠ છે.
  • મધ્યમ દવા ક્રિયાપ્રતિક્રિયા : સ્ટીવિયામાં CNS દવાઓ સાથે ક્રિયાપ્રતિક્રિયા કરવાની ક્ષમતા છે. CNS દવાઓ સાથે Stevia લેતી વખતે, તેને ટાળવું અથવા ડૉક્ટરની મુલાકાત લેવી શ્રેષ્ઠ છે.
  • હૃદય રોગ સાથે દર્દીઓ : સ્ટીવિયા બ્લડ પ્રેશર ઘટાડવા માટે દર્શાવવામાં આવ્યું છે. પરિણામે, જો તમે એન્ટિહાઇપરટેન્સિવ દવા સાથે સ્ટીવિયા લઈ રહ્યા હોવ તો તમારા બ્લડ પ્રેશર પર નજર રાખવી એ સારો વિચાર છે.
  • કિડનીની બિમારીવાળા દર્દીઓ : સ્ટીવિયા રેનલ પ્રવૃત્તિ અને પેશાબના પ્રવાહ પર અસર કરી શકે છે. પરિણામે, સામાન્ય રીતે એવું સૂચન કરવામાં આવે છે કે કિડનીની બીમારી ધરાવતી વ્યક્તિઓ તેમના ડૉક્ટર દ્વારા સૂચવ્યા મુજબ સ્ટીવિયાનો ઉપયોગ કરે છે.
  • યકૃત રોગ સાથે દર્દીઓ : સ્ટીવિયા લીવરને નુકસાન પહોંચાડવાની ક્ષમતા ધરાવે છે. પરિણામે, યકૃતની બિમારીવાળા વ્યક્તિઓએ સ્ટીવિયાને ટાળવું જોઈએ અથવા તેનો ઉપયોગ કરતા પહેલા ચિકિત્સકની મુલાકાત લેવી જોઈએ.
  • ગર્ભાવસ્થા : કારણ કે ત્યાં પૂરતી વૈજ્ઞાનિક માહિતી નથી, ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન સ્ટીવિયા ટાળવું અથવા અગાઉ ડૉક્ટરની મુલાકાત લેવી શ્રેષ્ઠ છે.

  સ્ટીવિયા કેવી રીતે લેવું:-

  કેટલાક વૈજ્ઞાનિક અભ્યાસો મુજબ, સ્ટીવિયા (સ્ટીવિયા રીબાઉડિયાના) ને નીચે દર્શાવેલ પદ્ધતિઓમાં લઈ શકાય છે.^(HR/5)

  સ્ટીવિયા કેટલું લેવું જોઈએ:-

  કેટલાક વૈજ્ઞાનિક અભ્યાસો મુજબ, સ્ટીવિયા (સ્ટીવિયા રીબાઉડિયાના) નીચે દર્શાવેલ માત્રામાં લેવા જોઈએ.^(HR/6)

  સ્ટીવિયાની આડ અસરો:-

  કેટલાક વૈજ્ઞાનિક અભ્યાસો મુજબ, સ્ટીવિયા (સ્ટીવિયા રીબાઉડિયાના) લેતી વખતે નીચેની આડઅસરોને ધ્યાનમાં લેવી જરૂરી છે.^(HR/7)

  • પેટનું ફૂલવું
  • ઉબકા
  • ચક્કર
  • સ્નાયુમાં દુખાવો
  • નિષ્ક્રિયતા આવે છે

  સ્ટીવિયાને લગતા વારંવાર પૂછાતા પ્રશ્નો:-

  Question. શું સ્ટીવિયા એસ્પાર્ટમ કરતાં વધુ સારી છે?

  Answer. હા, એસ્પાર્ટેમ કરતાં સ્ટીવિયાને પ્રાધાન્ય આપવામાં આવે છે કારણ કે તે લોહીમાં શર્કરાના સ્તરો પર નહિવત અસર કરે છે. વધુમાં, તે ગ્લુકોઝ અસહિષ્ણુતાને વધુ ખરાબ કરે છે. સ્ટીવિયા તેની મીઠાશ માટે જાણીતી છે.

  Question. સ્ટીવિયા કેવી રીતે સંગ્રહિત કરવું?

  Answer. જ્યારે ઉપયોગમાં ન હોય ત્યારે સ્ટીવિયાને સીલબંધ કન્ટેનર અથવા પ્લાસ્ટિકની થેલીઓમાં રાખવી જોઈએ.

  Question. સ્ટીવિયા કયા સ્વરૂપોમાં ઉપલબ્ધ છે?

  Answer. સ્ટીવિયાને પાંદડાના પાવડર, તાજા પાંદડા અથવા પ્રવાહી તરીકે ખરીદી શકાય છે.

  Question. શું સ્ટીવિયા દાંતના સડોનું કારણ બની શકે છે?

  Answer. ના, સંશોધનોએ સાબિત કર્યું છે કે સ્ટીવિયા દાંતના સડોનું કારણ નથી.

  Question. શું સ્ટીવિયા કિડનીના નુકસાનને અટકાવે છે?

  Answer. હા, કારણ કે ચોક્કસ ઘટકની હાજરીને કારણે, સ્ટીવિયા કિડનીની ઈજા (સ્ટીવિયોલ) ટાળવામાં મદદ કરી શકે છે. તે કિડનીના કોષોનું રક્ષણ કરે છે અને કિડનીના કોથળીઓને બનતા અટકાવે છે.

  Question. શું સ્ટીવિયા તમાકુના સેવનની ઇચ્છા ઘટાડી શકે છે?

  Answer. હા, સ્ટીવિયા ધૂમ્રપાન કરવાની ઇચ્છાને ઘટાડવા માટે દર્શાવવામાં આવ્યું છે. તેમાં વિવિધ ઘટકો છે જે તમાકુ અથવા આલ્કોહોલનું વ્યસન ધરાવતા લોકોમાં જીવંતતા અને આરામને વેગ આપે છે, તેમજ તે ઝોકને દબાવી દે છે.

  Question. શું સ્ટીવિયા વજનમાં વધારો કરી શકે છે?

  Answer. હા, ઉર્જાનું સેવન, શરીરની ચરબી અને શરીરના વજનમાં વધારો કરનાર મધુર પદાર્થની હાજરીને કારણે, સ્ટીવિયા વજનમાં વધારો કરી શકે છે.

  Question. શું સ્ટીવિયા બળતરાને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે?

  Answer. હા, સ્ટીવિયાના બળતરા વિરોધી ગુણધર્મો બળતરાના સંચાલનમાં મદદ કરી શકે છે. તે સેન્ટ્રલ નર્વસ સિસ્ટમ પર અસર કરે છે અને બળતરા મધ્યસ્થીઓના સંશ્લેષણને અટકાવે છે. આ પીડા અને બળતરાને દૂર કરવામાં મદદ કરે છે.

  Question. શું સ્ટીવિયા ત્વચા માટે સારું છે?

  Answer. હા, સ્ટીવિયાની તેજ અને કડક અસરો ત્વચા માટે ફાયદાકારક હોઈ શકે છે. તે ત્વચાને સ્વસ્થ ચમક અને મુલાયમતા આપે છે, અને તેનો ઉપયોગ એન્ટી-રિંકલ ક્રિમમાં વર્ષોથી કરવામાં આવે છે.

  SUMMARY

  તેનો ઉપયોગ વિવિધ તબીબી કારણોસર પણ થાય છે. તેના એન્ટીઑકિસડન્ટ ગુણધર્મોને કારણે, સ્ટીવિયા ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે એક સારું સ્વીટનર છે કારણ કે તે ઇન્સ્યુલિનના ઉત્પાદનમાં વધારો કરે છે.