વરિયાળીના બીજ (ફોનીક્યુલમ વલ્ગર મિલર.)

હિન્દીમાં વરિયાળીના દાણાને સોનફ તરીકે ઓળખવામાં આવે છે.^(HR/1)

તે ભારતનો એક રાંધણ મસાલો છે જે હજારો વર્ષ જૂનો છે. વરિયાળી એ નિયમનો અપવાદ છે કે મસાલા સામાન્ય રીતે મસાલેદાર હોય છે. તેનો મીઠો-કડવો સ્વાદ છે અને તે ઠંડક આપનાર મસાલો છે. વરિયાળીના બીજમાં વિટામિન સી અને અન્ય મહત્વપૂર્ણ તત્વો ભરપૂર માત્રામાં હોય છે. એનેથોલ તરીકે ઓળખાતા ઘટકની હાજરીને કારણે, અમુક વરિયાળીના દાણા ચાવવાથી, ખાસ કરીને જમ્યા પછી, પાચન માટે ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે. વરિયાળીના બીજ વજન વ્યવસ્થાપનમાં ફાયદાકારક છે તેમજ કબજિયાત, પેટનું ફૂલવું અને કોલિકને અટકાવે છે કારણ કે તેની સારી પાચન પ્રવૃત્તિ છે. ગર્ભાશયના સંકોચનને ઘટાડવાની તેની ક્ષમતાને લીધે, વરિયાળીના બીજ માસિક સ્રાવની ખેંચાણમાં પણ મદદ કરી શકે છે. તેના મૂત્રવર્ધક ગુણધર્મોને લીધે, તે કિડની અને મૂત્રાશયની બીમારીના સંચાલનમાં મદદ કરે છે. તમે વરિયાળીના થોડા દાણા ખાવાથી પણ ઉબકા અને ઉલ્ટીથી રાહત મેળવી શકો છો. સ્તનપાન કરાવતી સ્ત્રીઓ માટે વરિયાળીના બીજ સારા છે કારણ કે તેમાં રહેલ એંટહોલ માતાના દૂધના સ્ત્રાવને ઉત્તેજીત કરવામાં મદદ કરે છે. વરિયાળીના બીજનું પાણી પણ આંખની તકલીફમાં મદદ કરી શકે છે. બળતરા દૂર કરવા માટે, વરિયાળીના બીજના પાણીમાં થોડો કપાસ પલાળી રાખો અને તેને થોડીવાર માટે પીડિત આંખમાં મૂકો.

ફેનલ સીડ્સ તરીકે પણ ઓળખાય છે :- ફોનિક્યુલમ વલ્ગર મિલર. , શાલીન, મધુરિકા, મિસી, બડી સૉફ, પનામધુરી, બડી સોપુ, સબ્સિગે, વરિયાલી, વાલિયારી, પેધ્યાજીલકુર્રા, સોહિકિરે, શૌમ્બુ, મૌરી, પાનમોરી, સોમપુ, બડી સેપુ, પેરુમજીકમ, કટ્ટુસત્કુપ્પા, મેડેસી સોનફ, ઇન્ડિયન ફેનેલ, બિટર મીઠી વરિયાળી, ઈજિયાનાજ, અસલુલ ઈજિયાનાજ, રઝિયાનાજ, રાજ્યાણા, ચતરા, સૉન્ફ, મિશ્રેયા, મિશી, મધુરા, સૌમ્બુ, સોપુ, મોટી ઘેટા, મૌરી, રાજિયાનાજ, શલ્યા

વરિયાળીના બીજમાંથી મળે છે :- છોડ

વરિયાળીના બીજનો ઉપયોગ અને ફાયદા:-

કેટલાક વૈજ્ઞાનિક અભ્યાસો મુજબ, ફેનેલ સીડ્સ (ફોએનિક્યુલમ વલ્ગેર મિલર.) ના ઉપયોગો અને ફાયદાઓ નીચે મુજબ દર્શાવેલ છે.^(HR/2)

• પેટનું ફૂલવું (ગેસ રચના) : ફ્લેટ્યુલેન્સની સારવાર વરિયાળીના બીજથી કરવામાં આવે છે. વરિયાળીના બીજમાં કાર્મિનેટિવ અસર હોય છે, જેનો અર્થ છે કે તેઓ આંતરડાની સરળ સ્નાયુઓની પ્રવૃત્તિને નિયંત્રિત કરે છે. આ ફસાયેલા ગેસને બહાર નીકળવા દે છે, પરિણામે પેટનું ફૂલવું રાહત થાય છે. તે સિવાય, વરિયાળીના બીજ અપચો અને પેટનું ફૂલવું જેવી પાચન સમસ્યાઓની સારવારમાં અસરકારક હોઈ શકે છે.
  તેના દીપન (ભૂખ લગાડનાર) અને પચન (પાચન) લક્ષણોને લીધે, વરિયાળીના બીજ (સૌનફ) પેટ ફૂલવામાં મદદ કરી શકે છે. ટીપ્સ: 1. એક નાની બાઉલમાં 1 ચમચી વરિયાળી લો. 2. મોર્ટાર અને પેસ્ટલનો ઉપયોગ કરીને, તેમને વાટવું. 3. એક કડાઈમાં 1 ગ્લાસ પાણી અને વરિયાળીનો ભૂકો નાખો. 4. પાણીને ગર્જનામાં ઉકાળો. 5. જ્યાં સુધી પાણી તેની મૂળ માત્રામાં અડધું થઈ જાય ત્યાં સુધી ઉકાળો. 6. તાણ અને સહેજ ઠંડુ થવા માટે બાજુ પર સેટ કરો. 7. 1 ચમચી મધ સાથે મિક્સ કરો. 8. દિવસમાં એકવાર સેવન કરો. 9. શ્રેષ્ઠ લાભ મેળવવા માટે ઓછામાં ઓછા 1-2 મહિના સુધી આ કરો. વૈકલ્પિક રીતે, જમ્યા પછી 1/2 ચમચી વરિયાળીના બીજ દિવસમાં બે વાર લો. 2. સ્વાદ વધારવા માટે, તેને મિશ્રી (રોક કેન્ડી) સાથે સર્વ કરો.
• કબજિયાત : વરિયાળીના બીજ કબજિયાતમાં રાહત આપવામાં મદદ કરી શકે છે. વરિયાળીના બીજમાં ડાયેટરી ફાઈબરનું પ્રમાણ વધુ હોય છે, જે પાચનતંત્રને યોગ્ય રીતે કામ કરવા માટે જરૂરી છે. ફાઇબર દ્વારા કબજિયાતમાં રાહત મળે છે, જે તમારા સ્ટૂલનું વજન વધારે છે અને તેને સરળતાથી આગળ ધપાવે છે. 1. વરિયાળીના 1 કપ બીજને માપો. 2. તેને એક તપેલીમાં 2-3 મિનિટ સુધી સૂકવી લો. 4. તેને ઝીણા પાવડરમાં પલ્વરાઇઝ કરો અને તેને હવાચુસ્ત પાત્રમાં સ્ટોર કરો. 5. હવે એક ગ્લાસ નવશેકું પાણી પીવો. 6. મિશ્રણમાં 1 ચમચી વરિયાળી પાવડર ઉમેરો. 7. તેને સૂવાનો સમય પહેલા પીવો. 8. શ્રેષ્ઠ અસરો માટે, ઓછામાં ઓછા એક મહિના માટે દરરોજ આ કરો.
• કોલકી પીડા : કોલિક એ પેટનો તીવ્ર દુખાવો છે જે આંતરડામાં ગેસ જમા થવાને કારણે થાય છે, ખાસ કરીને સ્તનપાન કરાવતા બાળકોમાં. એનેથોલની હાજરીને કારણે, વરિયાળીના બીજમાં સ્પાસ્મોડિક ગુણધર્મો હોય છે. તે આંતરડાના સરળ સ્નાયુઓને આરામ આપે છે, ફસાયેલા ગેસને બહાર નીકળવા દે છે. પરિણામે, વરિયાળીના બીજ કોલિક પીડાથી પીડાતા બાળકોને મદદ કરી શકે છે. જો કે, તમારા શિશુને વરિયાળીના બીજ આપતા પહેલા, તમારે તમારા ડૉક્ટરની તપાસ કરવી જોઈએ.
  કારણ કે વરિયાળીના બીજમાં દીપન (ભૂખ લગાડનાર) અને પચન (પાચન) ના ગુણો હોય છે, તેથી તે બાળકોને કોલિકથી મદદ કરી શકે છે. 1. તમારા બાળકને ખવડાવવાની 45 મિનિટ પછી, વધારાના પાણી સાથે સૉફ આર્ક (આયુર્વેદિક તૈયારી) નું સંચાલન કરો. 2. આવું દિવસમાં બે વાર કરો.
• માસિક પીડા : વરિયાળીના બીજ માસિક સ્રાવ દરમિયાન અગવડતાને દૂર કરવામાં મદદ કરી શકે છે. એક અભ્યાસ મુજબ, વરિયાળીના બીજમાં એસ્ટ્રોજેનિક ગુણધર્મો હોય છે, જે હોર્મોન પ્રોસ્ટાગ્લાન્ડિનને કારણે ગર્ભાશયના સંકોચનની આવર્તનને ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે.
  વાટ દોષને સંતુલિત કરીને, વરિયાળીના બીજ (સૌનફ) સ્ત્રીઓમાં માસિક સ્રાવની પીડા ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. 1 ચમચી વરિયાળીના દાણા, 1 ચમચી વરિયાળીના બીજ, 1 ચમચી વરિયાળીના બીજ, 1 ચમચી વરિયાળીના બીજ, 1 2. મોર્ટાર અને પેસ્ટલનો ઉપયોગ કરીને, તેને ક્રશ કરો. 3. એક કડાઈમાં 1 ગ્લાસ પાણી અને વરિયાળીનો ભૂકો નાખો. 4. પાણીને ગર્જનામાં ઉકાળો. 5. જ્યાં સુધી પાણી તેની મૂળ માત્રામાં અડધું થઈ જાય ત્યાં સુધી ઉકાળો. 6. તાણ અને સહેજ ઠંડુ થવા માટે બાજુ પર સેટ કરો. 7. છેલ્લે, 1 ચમચી મધ ઉમેરો. 8. માસિક સ્રાવના પ્રથમ 3-4 દિવસ માટે, દિવસમાં એકવાર આ પીવો.
• વાયુમાર્ગની બળતરા (શ્વાસનળીનો સોજો) : બ્રોન્કાઇટિસના દર્દીઓને વરિયાળીના બીજના ઉપયોગથી ફાયદો થઈ શકે છે. વરિયાળીના બીજ, એક અભ્યાસ મુજબ, એનેથોલની હાજરીને કારણે બ્રોન્કોડિલેટરી ગુણધર્મો દર્શાવે છે. વરિયાળીના બીજ નિયમિતપણે ખાવાથી ફેફસાના સ્નાયુઓને આરામ કરવામાં અને વાયુમાર્ગને વિસ્તૃત કરવામાં મદદ કરે છે. આ તમારા માટે શ્વાસ લેવાનું સરળ બનાવી શકે છે. 1 ચમચી વરિયાળીના દાણા, 1 ચમચી વરિયાળીના બીજ, 1 ચમચી વરિયાળીના બીજ, 1 ચમચી વરિયાળીના બીજ, 1 2. મોર્ટાર અને પેસ્ટલનો ઉપયોગ કરીને, તેને ક્રશ કરો. 3. એક તપેલીમાં 1 ગ્લાસ પાણી અને વરિયાળીનો ભૂકો નાખો. 4. પાણીને ગર્જનામાં ઉકાળો. 5. જ્યાં સુધી પાણી તેની મૂળ માત્રામાં અડધું થઈ જાય ત્યાં સુધી ઉકાળો. 6. તેને ઠંડું થવા દીધા વિના હળવેથી તાણ અને પીવો. 7. શ્રેષ્ઠ પરિણામો માટે તેને દિવસમાં બે વાર પીવો.
• શ્વસન માર્ગ ચેપ : વરિયાળીના બીજ ઉપલા શ્વસન માર્ગના ચેપને રોકવામાં મદદ કરી શકે છે. વરિયાળીના બીજમાં એનેથોલ હોય છે, જેમાં કફનાશક ગુણધર્મો હોય છે. એક અભ્યાસ મુજબ, શ્વસન માર્ગમાંથી લાળને બહાર કાઢવામાં એન્થોલ મદદ કરે છે, તેથી ભીડ ઘટાડે છે અને તમને વધુ સરળતાથી શ્વાસ લેવાની મંજૂરી આપે છે.

Video Tutorial

વરિયાળીના બીજનો ઉપયોગ કરતી વખતે લેવાની સાવચેતી:-

કેટલાક વૈજ્ઞાનિક અભ્યાસો મુજબ, ફેનેલ સીડ્સ (ફોએનિક્યુલમ વલ્ગેર મિલર.) લેતી વખતે નીચેની સાવચેતી રાખવી જોઈએ.^(HR/3)

• કેટલાક વાઈના દર્દીઓમાં, વરિયાળીના બીજના સેવનથી હુમલા થઈ શકે છે. તેથી, સામાન્ય રીતે એપીલેપ્ટિક દવાઓ સાથે વરિયાળીના બીજનો ઉપયોગ કરતી વખતે ડૉક્ટરની સલાહ લેવાની સલાહ આપવામાં આવે છે.

• વરિયાળી લેતી વખતે ખાસ સાવચેતી રાખવી:-

  કેટલાક વૈજ્ઞાનિક અભ્યાસો મુજબ, ફેનલ સીડ્સ (ફોએનિક્યુલમ વલ્ગેર મિલર.) લેતી વખતે નીચેની વિશેષ સાવચેતીઓ રાખવી જોઈએ.^(HR/4)

  • અન્ય ક્રિયાપ્રતિક્રિયા : એસ્ટ્રોજન અનેક જન્મ નિયંત્રણ દવાઓમાં હાજર છે. વરિયાળીના બીજમાં એસ્ટ્રોજેનિક લાક્ષણિકતાઓ જોવા મળે છે. પરિણામે, જન્મ નિયંત્રણની ગોળીઓ સાથે વરિયાળીના બીજનો ઉપયોગ કરવાથી તેમની અસરકારકતા ઘટી શકે છે. તે સંજોગોમાં, સામાન્ય રીતે કોન્ડોમ જેવા વધારાના પ્રકારના જન્મ નિયંત્રણનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.

  વરિયાળીના બીજ કેવી રીતે લેવા:-

  કેટલાક વૈજ્ઞાનિક અભ્યાસો મુજબ, વરિયાળીના બીજ (ફોનીક્યુલમ વલ્ગેર મિલર.) નીચે દર્શાવેલ પદ્ધતિઓમાં લઈ શકાય છે.^(HR/5)

  • સુકા વરિયાળીના બીજ : સંપૂર્ણપણે સૂકી વરિયાળીના બીજ અડધાથી એક ચમચી લો અને તેને પાચનમાં મદદ કરવા માટે પણ ખાઓ.
  • વરિયાળીના બીજનો પાવડર : અડધીથી એક ચમચી વરિયાળીનો પાવડર લો. તેને એક ગ્લાસ ગરમ પાણીમાં મિક્સ કરો. તેને દિવસમાં બે વખત પીવો. વધુ સારા પરિણામો માટે બે થી ત્રણ મહિના સુધી ચાલુ રાખો.
  • વરિયાળી બીજ કેપ્સ્યુલ : એકથી બે વરિયાળીના બીજની કેપ્સ્યુલ લો. દિવસમાં બે વાર જમ્યા પછી પાણી સાથે ગળી લો.
  • વરિયાળીના બીજ (સૌનફ) આર્ક : બાળકો માટે (6 વર્ષથી વધુ): દિવસમાં બે વખત બેથી ચાર ચમચી સૉન્ફ આર્ક બરાબર એ જ માત્રામાં પાણીમાં ઉમેરો. પુખ્ત વયના લોકો માટે: દિવસમાં બે વખત 6 થી 10 ચમચી સોનફ આર્ક સમાન માત્રામાં પાણી સાથે આપો.
  • વરિયાળી બીજ ચા : એક મૂકો. એક પેનમાં 5 કપ પાણી તેમજ બે ચમચી વરિયાળીના દાણા ઉમેરો. હવે તેમાં થોડું છીણેલું આદુ ઉમેરી મધ્યમ આગ પર પાંચથી સાત મિનિટ સુધી ઉકાળો. પાચન માર્ગના ગેસનું સંચાલન કરવા માટે તાણ તેમજ પીવું.
  • વરિયાળીના બીજનું પાણી રેડવું : એક ફ્રાઈંગ પેનમાં એક ગ્લાસ પાણી લો અને તેને ઉકાળો. હવે આ પાણીને એક ગ્લાસમાં નાખો અને તેમાં બે ચમચી વરિયાળીના બીજ પણ ઉમેરો. તેને આખી રાત બેસવા દો. વજન ઘટાડવા અને મેટાબોલિક પ્રક્રિયાને નિયંત્રિત કરવા માટે સવારે ઉઠતાની સાથે જ આ પાણી પીવો.

  વરિયાળીના બીજ કેટલા લેવા જોઈએ:-

  કેટલાક વૈજ્ઞાનિક અભ્યાસો મુજબ, વરિયાળીના બીજ (ફોનીક્યુલમ વલ્ગેર મિલર.) નીચે દર્શાવેલ માત્રામાં લેવા જોઈએ.^(HR/6)

  • Fennel Seeds Seeds : એક ચોથા ભાગથી અડધી ચમચી દિવસમાં બે વખત.
  • Fennel Seeds Powder : એક ચોથા ભાગથી અડધી ચમચી દિવસમાં બે વખત.
  • Fennel Seeds Capsule : એક થી બે કેપ્સ્યુલ દિવસમાં બે વાર.
  • Fennel Seeds Ark : બાળકો (6 વર્ષથી ઉપર) માટે બેથી ચાર ચમચી અને પુખ્ત વયના લોકો માટે દિવસમાં બે વખત છથી દસ ચમચી.

  વરિયાળીના બીજની આડ અસરો:-

  કેટલાક વૈજ્ઞાનિક અભ્યાસો મુજબ, ફેનેલ સીડ્સ (ફોએનિક્યુલમ વલ્ગેર મિલર.) લેતી વખતે નીચેની આડઅસરોને ધ્યાનમાં લેવી જરૂરી છે.^(HR/7)

  • આ ઔષધિની આડ અસરો વિશે હજુ સુધી પૂરતી વૈજ્ઞાનિક માહિતી ઉપલબ્ધ નથી.

  વરિયાળીના બીજને લગતા વારંવાર પૂછાતા પ્રશ્નો:-

  Question. તમે વરિયાળીના બીજની ચા કેવી રીતે બનાવશો?

  Answer. વરિયાળીના બીજની ચા વિવિધ રીતે બનાવી શકાય છે: 1. મોર્ટાર અને પેસ્ટલમાં, એક ચમચી વરિયાળીના બીજને હળવા હાથે તોડી લો. 2. બીજને મોર્ટાર અને પેસ્ટલમાંથી બહાર કાઢીને કપમાં મૂકો. 3. કપને ગરમ પાણીથી ઢાંકીને બાજુ પર મૂકી દો. 4. દસ મિનિટ માટે બાજુ પર રાખો. 5. સ્વાદ વધારવા માટે, મધ ઉમેરો.

  Question. શું વરિયાળી અને વરિયાળી એક જ છે?

  Answer. વરિયાળીના બીજ અને વરિયાળી એકબીજાને બદલી શકાતા નથી. જો કે વરિયાળી અને વરિયાળીના બીજનો દેખાવ સમાન છે અને બંનેનો ઉપયોગ સીઝનીંગ તરીકે થાય છે, વરિયાળી એક અલગ છોડમાંથી આવે છે. જ્યારે વરિયાળીના બીજ સાથે સરખામણી કરવામાં આવે છે, ત્યારે વરિયાળીનો સ્વાદ વધુ મજબૂત હોય છે. જમ્યા પછી વરિયાળી ચાવવાથી સ્વાદ અને પાચનમાં મદદ મળે છે, પરંતુ વરિયાળી ચાવવા એ સારો વિચાર નથી કારણ કે તે મજબૂત મસાલો છે.

  Question. શું વરિયાળીના બીજ વજન ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે?

  Answer. વરિયાળીના બીજ તમારા પાચનને વધારીને વજન ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે. તંદુરસ્ત પાચન તંત્ર તમારા શરીરને પોષક તત્વોને વધુ અસરકારક રીતે શોષી શકે છે. પરિણામે, તમે વધુ ભરપૂર અનુભવ કરશો અને ભૂખની તૃષ્ણાઓને અટકાવી શકશો. વરિયાળીના બીજ તમને તમારી ભૂખને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરીને અમુક અંશે વજન ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે.

  જો વજનમાં વધારો અમા (ખોટી પાચનક્રિયાને કારણે શરીરમાં ઝેરી અવશેષો) સાથે સંબંધિત હોય, તો વરિયાળીના બીજ વજન નિયંત્રણમાં મદદ કરી શકે છે. વરિયાળીના દીપન (ભૂખ લગાડનાર) અને પચન (પાચન) ગુણો અમાને ઓછી કરે છે. 1. વરિયાળીના 1 કપ બીજને માપો. 2. ધીમા તાપે 2-3 મિનિટ માટે શેકી લો. 3. મિશ્રણને પીસીને એરટાઈટ જારમાં રાખો. 4. એક ગ્લાસ નવશેકા પાણીમાં 1/2 ચમચી વરિયાળીનો પાવડર દિવસમાં બે વાર મિક્સ કરો. 5. શ્રેષ્ઠ અસરો માટે, ઓછામાં ઓછા 2-3 મહિના માટે આ કરો. વૈકલ્પિક રીતે, પાચનમાં મદદ કરવા માટે દરેક ભોજન પછી થોડા વરિયાળીના બીજ ચાવો.

  Question. શું વરિયાળીનું બીજ (સૌનફ) માતાનું દૂધ વધારી શકે છે?

  Answer. વરિયાળીના બીજ (સૌનફ) લાંબા સમયથી સ્તનપાન કરાવતી માતાઓને વધુ સ્તન દૂધ ઉત્પન્ન કરવામાં મદદ કરવા માટે ઉપયોગમાં લેવાય છે. વરિયાળીના બીજમાં એન્થોલ હોય છે, જે ગેલેક્ટોજેનિક ક્રિયા ધરાવે છે, એટલે કે તે દૂધ-સ્ત્રાવ હોર્મોન પ્રોલેક્ટીનને વધારે છે. પરિણામે, તે માત્ર ઉત્પાદિત દૂધના જથ્થા અને ગુણવત્તાને જ નહીં, પણ સ્તનપાન કરાવતી સ્ત્રીઓ દ્વારા ઉત્પાદિત દૂધના પ્રવાહમાં પણ વધારો કરે છે. સામાન્ય રીતે ભલામણ કરવામાં આવે છે કે તમે સ્તનપાન કરાવતી વખતે વરિયાળીના બીજનું સેવન કરવાનું શરૂ કરતા પહેલા તમારા ડૉક્ટરને મળો.

  તેના બાલ્યા કાર્યને લીધે, વરિયાળીના બીજ (સૌનફ) સ્તનપાન કરાવતી માતાઓને વધુ દૂધ ઉત્પન્ન કરવામાં મદદ કરે છે. 1. બે ચમચી વરિયાળી લો. 2. તેને 1/2 થી 1 લિટર પાણીમાં ઉકાળો. 3. ઓછામાં ઓછા 5-6 મિનિટ માટે ઉકાળો. 4. સ્વાદ સુધારવા માટે, પ્રવાહીને ઠંડુ કરો અને 1 ચમચી મિશ્રી (રોક કેન્ડી) પાવડર ઉમેરો. બધું બરાબર હલાવી લો. 5. દરરોજ 2-3 કપ આ પાણી પીવો.

  Question. શું વરિયાળીના બીજ સ્તન વધારવામાં મદદ કરી શકે છે?

  Answer. અમુક અંશે, વરિયાળીના બીજ સ્તનના એકંદર કદને વધારવામાં મદદ કરી શકે છે. કેટલાક સંશોધનો અનુસાર, વરિયાળીના બીજમાં ફાયટોસ્ટ્રોજેન્સ તરીકે ઓળખાતા એસ્ટ્રોજેનિક સંયોજનોની નોંધપાત્ર માત્રા હોય છે. આ ફાયટોસ્ટ્રોજેન્સ સ્ત્રી હોર્મોન્સના ગુણોનું અનુકરણ કરીને સ્તનના પેશીઓની વૃદ્ધિને પ્રોત્સાહન આપતા દર્શાવવામાં આવ્યા છે. જો કે, આ દાવાને સમર્થન આપવા માટે પૂરતા પુરાવા નથી.

  Question. શું વરિયાળીનું બીજ બાળક માટે સારું છે?

  Answer. વરિયાળીના બીજ (સૌનફ) બાળકો માટે ફાયદાકારક હોઈ શકે છે કારણ કે તે પાચન સહાયક તરીકે કાર્ય કરે છે અને ગેસ ઘટાડે છે.

  દીપન (ભૂખ લગાડનાર) અને પચન (પાચન) લાક્ષણિકતાઓને કારણે પેટનું ફૂલવું ઘટાડવા માટે વરિયાળીના બીજ (સૌનફ) નો ઉપયોગ યુવાનોમાં વ્યાપકપણે થાય છે. ટીપ: 2-4 ચમચી સોનફ આર્ક સમાન પ્રમાણમાં પાણીમાં ભેળવીને છ વર્ષથી વધુ ઉંમરના યુવાનોને દિવસમાં બે વખત આપો.

  Question. શું હોર્મોનની સંવેદનશીલતા ધરાવતી વ્યક્તિ વરિયાળીના બીજ લઈ શકે છે?

  Answer. જો તમને સ્તન કેન્સર, ગર્ભાશયનું કેન્સર, અંડાશયનું કેન્સર, એન્ડોમેટ્રિઓસિસ અથવા ગર્ભાશય ફાઇબ્રોઇડ્સ જેવી હોર્મોન-સંવેદનશીલ સ્થિતિ હોય તો વરિયાળીના બીજને ટાળવા જોઈએ. વરિયાળીના બીજમાં એસ્ટ્રોજેનિક લાક્ષણિકતાઓ હોય છે, જે તમારી વર્તમાન સ્થિતિને વધુ ખરાબ કરી શકે છે.

  Question. રોજ વરિયાળીનું પાણી પીવાથી શું ફાયદા થાય છે?

  Answer. વરિયાળીના પાણીમાં અસંખ્ય સ્વાસ્થ્ય લાભો છે કારણ કે વરિયાળીના બીજમાં ઘણા બધા તત્વો હોય છે જે વિવિધ પ્રકારની આરોગ્યની ચિંતાઓને સુધારવામાં મદદ કરે છે. જવના પાણીમાં બીજને ઉકાળીને પરિણામી પ્રવાહી પીવાથી સ્તનપાન કરાવતી સ્ત્રીઓને વધુ દૂધ ઉત્પન્ન કરવામાં મદદ મળી શકે છે. તે મૂત્રવર્ધક પદાર્થ અસર ધરાવે છે, જે પેશાબનું ઉત્પાદન વધારવામાં અને પેશાબની નળીઓનો વિસ્તાર ચેપ અટકાવવામાં મદદ કરે છે. વરિયાળીના બીજ અથવા પાંદડાને પાણીમાં ઉકાળવાથી ઉબકા અને પેટની ગરમીમાં મદદ મળે છે.

  તેના દીપન (ભૂખ લગાડનાર) અને પચન (પાચન) લક્ષણોને લીધે, વરિયાળીનું પાણી પાચનમાં મદદ કરે છે અને અમાને પચાવીને અગ્નિ (પાચન અગ્નિ) કરે છે. તેની મ્યુટ્રલ (મૂત્રવર્ધક) ગુણધર્મ પેશાબના યોગ્ય માર્ગમાં પણ મદદ કરે છે.

  Question. શું વરિયાળીનું બીજ પાચન માટે સારું છે?

  Answer. વરિયાળીના બીજ તમારા પાચનને સુધારવા માટે એક સરસ રીત છે. વરિયાળીના બીજમાં એવા સંયોજનો શામેલ છે જે જઠરાંત્રિય પ્રણાલીના સરળ સ્નાયુઓને આરામ કરવામાં મદદ કરે છે, જે પેટનું ફૂલવું અને પેટની ખેંચાણને દૂર કરવામાં મદદ કરે છે.

  હા, વરિયાળીના બીજ તેના દીપન (ભૂખ લગાડનાર) અને પચન (પાચન) લક્ષણોને કારણે પાચન માટે ફાયદાકારક છે, જે ખોરાક તેમજ અમા (અપૂરતા પાચનને કારણે શરીરમાં ઝેરી અવશેષો)ના પાચનમાં મદદ કરે છે.

  Question. શું વરિયાળીના બીજ શ્વાસની દુર્ગંધ ઘટાડવામાં મદદ કરે છે?

  Answer. તેના એન્ટીબેક્ટેરિયલ ગુણોને કારણે, વરિયાળીના બીજ શ્વાસની દુર્ગંધને ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. તે મોંમાં બેક્ટેરિયાના વિકાસને અટકાવીને શ્વાસની દુર્ગંધ સામે લડે છે. વરિયાળીના દાણા ચાવવાથી મોંમાં વધુ લાળ ઉત્પન્ન થાય છે, જે શ્વાસને તાજી કરવામાં મદદ કરે છે.

  Question. વરિયાળી ચાના ફાયદા શું છે?

  Answer. વરિયાળીના બીજમાંથી બનેલી ચા ભૂખમાં સુધારો કરે છે અને અપચો દૂર કરે છે. તે અસ્થમા, ઉધરસ અને બ્રોન્કાઇટિસની રોકથામમાં મદદ કરે છે. કપાસમાં પલાળેલી વરિયાળી ચા વડે પણ આંખની બળતરાનો ઈલાજ કરી શકાય છે.

  તેના દીપન (ભૂખ લગાડનાર) અને પચન (પાચન) લક્ષણોને કારણે, વરિયાળીની ચા પાચનમાં મદદ કરે છે. તેના મેધ્ય (મગજ વધારનાર) ગુણોને કારણે તે મગજ માટે પણ ફાયદાકારક છે. ટિપ્સ 1. એક તપેલીમાં 1.5 કપ પાણી અને 2 ચમચી વરિયાળીના બીજ ભેગું કરો. 2. છીણેલું આદુ તેમાં નાખો. 3. મધ્યમ તાપ પર 5-7 મિનિટ સુધી પકાવો. 4. પેટનું ફૂલવું અથવા ગેસ દૂર કરવા માટે તાણ અને પીવો.

  Question. શું વરિયાળીના બીજ ત્વચાને ચમકાવવા માટે સારા છે?

  Answer. હા, ચોક્કસ ઘટકો અને એન્ટીઑકિસડન્ટોની હાજરીને કારણે, વરિયાળી ત્વચા માટે ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે. આ એન્ટીઑકિસડન્ટો મુક્ત રેડિકલનો સામનો કરે છે અને કોષોને થતા નુકસાનને અટકાવે છે, ત્વચાને તંદુરસ્ત ચમક આપે છે અને વૃદ્ધત્વ પ્રક્રિયાને ધીમી કરે છે. વરિયાળીમાં બળતરા વિરોધી અને એન્ટીબેક્ટેરિયલ ગુણો પણ હોય છે, જે ત્વચાના સોજા અને ચેપને ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. આ ત્વચાની વિવિધ સ્થિતિઓની સારવારમાં મદદ કરે છે. વરિયાળી એસ્ટ્રોજન રીસેપ્ટર્સને પણ ઉત્તેજિત કરે છે, જે ખીલ વ્યવસ્થાપન અને ત્વચાના સ્વર સુધારણામાં મદદ કરે છે.

  હા, વરિયાળીના બીજ ત્વચાને સફેદ કરવામાં મદદ કરી શકે છે, જે અસંતુલિત પિટ્ટા દોષને કારણે થાય છે, જે અતિશય પિગમેન્ટેશન તરફ દોરી જાય છે. તેના પિટ્ટા-સંતુલિત ગુણધર્મોને કારણે, વરિયાળીના બીજ ત્વચાને સફેદ કરવામાં મદદ કરે છે. તે પિગમેન્ટેશન ઘટાડવામાં મદદ કરે છે, પરિણામે ત્વચાનો સ્વર વધુ સમાન બને છે.

  SUMMARY

  તે ભારતનો એક રાંધણ મસાલો છે જે હજારો વર્ષ જૂનો છે. વરિયાળી એ નિયમનો અપવાદ છે કે મસાલા સામાન્ય રીતે મસાલેદાર હોય છે.