ਮੂੰਗ ਦਾਲ (ਰੇਡੀਏਟਿਡ ਵਿਨੇਗਰ)

ਮੂੰਗ ਦਾਲ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਸੰਸਕ੍ਰਿਤ ਵਿੱਚ “ਹਰਾ ਗ੍ਰਾਮ” ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੀ ਦਾਲ ਹੈ।^(HR/1)

ਦਾਲਾਂ (ਬੀਜ ਅਤੇ ਸਪਾਉਟ) ਇੱਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਖੁਰਾਕੀ ਵਸਤੂ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਅਤੇ ਜੈਵਿਕ ਕਿਰਿਆਵਾਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ। ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ, ਐਂਟੀ-ਡਾਇਬੀਟਿਕ, ਐਂਟੀਮਾਈਕਰੋਬਾਇਲ, ਐਂਟੀ-ਹਾਈਪਰਲਿਪੀਡਮਿਕ ਅਤੇ ਐਂਟੀਹਾਈਪਰਟੈਂਸਿਵ ਪ੍ਰਭਾਵ, ਐਂਟੀ-ਇਨਫਲਾਮੇਟਰੀ, ਅਤੇ ਐਂਟੀ-ਕੈਂਸਰ, ਐਂਟੀ-ਟਿਊਮਰ, ਅਤੇ ਐਂਟੀ-ਮਿਊਟੈਜੇਨਿਕ ਪ੍ਰਭਾਵ ਕੁਝ ਕੁ ਕਿਰਿਆਵਾਂ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸਿਹਤ-ਲਾਭਕਾਰੀ ਬਾਇਓਐਕਟਿਵ ਰਸਾਇਣ ਹਨ। ਨਿਯਮਤ ਅਧਾਰ ‘ਤੇ ਮੂੰਗ ਦਾ ਸੇਵਨ ਐਂਟਰੋਬੈਕਟੀਰੀਆ ਫਲੋਰਾ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਕਰਨ, ਹਾਨੀਕਾਰਕ ਨਸ਼ੀਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੇ ਸੋਖਣ ਨੂੰ ਸੀਮਤ ਕਰਨ, ਅਤੇ ਹਾਈਪਰਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲੇਮੀਆ ਅਤੇ ਕੋਰੋਨਰੀ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਅੰਕੜਿਆਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਭੋਜਨ, ਦਵਾਈ ਅਤੇ ਸ਼ਿੰਗਾਰ ਸਮੱਗਰੀ ਸਮੇਤ ਕਈ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਮੂੰਗ ਦੀ ਦਾਲ ਬਹੁਤ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਹੈ।

ਮੂੰਗ ਦਾਲ ਦੇ ਨਾਂ ਨਾਲ ਵੀ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ :- ਵਿਗਨਾ ਰੇਡੀਏਟਾ, ਫੇਜ਼ੋਲਸ ਰੇਡੀਏਟਸ, ਮੁੰਗਲਿਆ, ਮੂੰਗ, ਹਰਾ ਗ੍ਰਾਮ, ਮੂਗ, ਮਾਗ, ਮੁੰਗਾ, ਹੇਸਾਰਾ, ਹੇਸੋਰੁਬੱਲੀ, ਚੇਰੂਪਯਾਰ, ਮੁਗਾ, ਜੈਮੁਗਾ, ਮੁੰਗੀ, ਮੁੰਗਾ ਪਚਾਈ ਪਯਾਰੂ, ਪਾਸੀ ਪਯਾਰੂ, ਸਿਰੂ ਮੁਰਗ, ਪੇਸਾਲੂ, ਪਾਚਾ ਪੇਸਾਲੂ, ਮੂੰਗ।

ਮੂੰਗ ਦੀ ਦਾਲ ਤੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ :- ਪੌਦਾ

ਮੂੰਗ ਦਾਲ (Mung Daal) ਦੇ ਉਪਯੋਗ ਅਤੇ ਫਾਇਦੇ:-

ਕਈ ਵਿਗਿਆਨਕ ਅਧਿਐਨਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਮੂੰਗ ਦਾਲ (ਵਿਗਨਾ ਰੇਡੀਏਟਾ) ਦੇ ਉਪਯੋਗ ਅਤੇ ਲਾਭ ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੇ ਅਨੁਸਾਰ ਦੱਸੇ ਗਏ ਹਨ।^(HR/2)

• ਬਦਹਜ਼ਮੀ : ਬਦਹਜ਼ਮੀ ਖਾਧੇ ਹੋਏ ਭੋਜਨ ਦੇ ਪਾਚਨ ਨਾ ਹੋਣ ਕਾਰਨ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਅਗਨੀਮੰਡਿਆ ਬਦਹਜ਼ਮੀ (ਕਮਜ਼ੋਰ ਪਾਚਨ ਅੱਗ) ਦਾ ਮੁੱਖ ਕਾਰਨ ਹੈ। ਇਸਦੀ ਦੀਪਨ (ਭੁੱਖ ਵਧਾਉਣ ਵਾਲੀ) ਜਾਇਦਾਦ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਮੂੰਗ ਦਾਲ ਅਪਚ ਦੇ ਇਲਾਜ ਲਈ ਅਗਨੀ (ਪਾਚਨ ਅੱਗ) ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਮੂੰਗ ਦਾਲ ਇਸ ਦੇ ਲਘੂ (ਹਲਕੇ) ਗੁਣਾਂ ਦੇ ਕਾਰਨ ਪੇਟ ਲਈ ਬਹੁਤ ਆਸਾਨ ਹੈ। ਮੂੰਗ ਦੀ ਦਾਲ ਨੂੰ ਉਬਾਲਦੇ ਸਮੇਂ ਇੱਕ ਚੁਟਕੀ ਹਿੰਗ ਮਿਲਾ ਕੇ ਬਦਹਜ਼ਮੀ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ।
• ਭੁੱਖ ਦੀ ਕਮੀ : ਭੁੱਖ ਨਾ ਲੱਗਣਾ ਆਯੁਰਵੇਦ ਵਿੱਚ ਅਗਨੀਮੰਡਿਆ (ਮਾੜੀ ਪਾਚਨ ਕਿਰਿਆ) ਨਾਲ ਜੁੜਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਵਾਤ, ਪਿੱਤ ਅਤੇ ਕਫ ਦੋਸ਼ਾਂ ਦੇ ਅਸੰਤੁਲਨ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਮਨੋਵਿਗਿਆਨਕ ਪਰਿਵਰਤਨ ਦੇ ਕਾਰਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਅਕੁਸ਼ਲ ਭੋਜਨ ਪਾਚਨ ਅਤੇ ਪੇਟ ਵਿੱਚ ਨਾਕਾਫ਼ੀ ਗੈਸਟਿਕ ਜੂਸ ਛੱਡਣ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦਾ ਹੈ, ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਭੁੱਖ ਘੱਟ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਸਦੇ ਦੀਪਨ (ਭੁੱਖ ਵਧਾਉਣ ਵਾਲੇ) ਗੁਣ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਮੂੰਗ ਦਾਲ ਅਗਨੀ (ਪਾਚਨ ਅੱਗ) ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਭੁੱਖ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਇਸਦੇ ਲਘੂ (ਹਲਕੇ) ਗੁਣ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਪਾਚਨ ਉਤੇਜਕ ਅਤੇ ਭੁੱਖ ਵਧਾਉਣ ਵਾਲਾ ਵੀ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
• ਹਾਈਪਰਸੀਡਿਟੀ : ਸ਼ਬਦ “ਹਾਈਪਰਸੀਡਿਟੀ” ਪੇਟ ਵਿੱਚ ਐਸਿਡ ਦੀ ਇੱਕ ਵਾਧੂ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਪਾਚਨ ਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਪਿਟਾ ਹੋਰ ਤੇਜ਼ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਭੋਜਨ ਦਾ ਪਾਚਨ ਗਲਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅਮਾ ਦੀ ਰਚਨਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ (ਗਲਤ ਪਾਚਨ ਕਾਰਨ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਜ਼ਹਿਰੀਲਾ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ)। ਹਾਈਪਰਸੀਡਿਟੀ ਪਾਚਨ ਕਿਰਿਆ ਵਿਚ ਅਮਾ ਦੇ ਜਮ੍ਹਾ ਹੋਣ ਕਾਰਨ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਸਦੇ ਪਿਟਾ ਸੰਤੁਲਨ ਅਤੇ ਦੀਪਨ (ਭੁੱਖ ਵਧਾਉਣ ਵਾਲੇ) ਗੁਣਾਂ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਮੂੰਗ ਦਾਲ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਐਸਿਡ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਚਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪਾਚਨ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਹਾਈਪਰ ਐਸਿਡਿਟੀ ਤੋਂ ਰਾਹਤ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ।
• ਦਸਤ : ਦਸਤ, ਜਿਸਨੂੰ ਆਯੁਰਵੇਦ ਵਿੱਚ ਅਤੀਸਰ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਵਾਤ ਦੋਸ਼ ਅਸੰਤੁਲਨ ਕਾਰਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਵਾਤ ਗਲਤ ਭੋਜਨ, ਗੰਦੇ ਪਾਣੀ, ਪ੍ਰਦੂਸ਼ਕ, ਮਾਨਸਿਕ ਤਣਾਅ, ਅਤੇ ਅਗਨੀਮੰਡਿਆ (ਕਮਜ਼ੋਰ ਪਾਚਨ ਅੱਗ) ਦੁਆਰਾ ਵਧਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਵਿਗੜਿਆ ਵਾਟਾ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸਰੀਰਿਕ ਟਿਸ਼ੂਆਂ ਤੋਂ ਕੋਲਨ ਵਿੱਚ ਤਰਲ ਖਿੱਚਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਮਲ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਦਸਤ (ਢਿੱਲੀ, ਪਾਣੀ ਦੀ ਹਰਕਤ)। ਮੂੰਗ ਦਾਲ ਦੀ ਗ੍ਰਾਹੀ (ਜਜ਼ਬ ਕਰਨ ਵਾਲੀ) ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਆਂਦਰਾਂ ਤੋਂ ਵਾਧੂ ਤਰਲ ਨੂੰ ਸੋਖਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਦਸਤ ਨੂੰ ਰੋਕਦੀ ਹੈ। ਡਾਇਰੀਆ-ਏ ਨਾਲ ਮਦਦ ਲਈ ਮੂੰਗ ਦਾਲ ਲਓ। ਮੂੰਗ ਦਾਲ ਨਾਲ ਹਲਕੀ ਖਿਚੜੀ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਦਸਤ ਦਾ ਇਲਾਜ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
• ਅੱਖਾਂ ਦੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ : ਪਿਟਾ ਅਤੇ ਕਫਾ ਦੋਸ਼ ਦਾ ਅਸੰਤੁਲਨ ਅੱਖਾਂ ਦੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਆਮ ਕਾਰਨ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਜਲਨ, ਖੁਜਲੀ, ਜਾਂ ਜਲਣ। ਮੂੰਗ ਦਾਲ ਦੇ ਪਿਟਾ-ਕਫਾ ਸੰਤੁਲਨ ਅਤੇ ਨੇਤਰਿਆ (ਅੱਖਾਂ ਦਾ ਟੌਨਿਕ) ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਅੱਖਾਂ ਦੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਦੇ ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ। ਇਹ ਅੱਖਾਂ ਵਿੱਚ ਜਲਨ, ਖੁਜਲੀ, ਜਾਂ ਜਲਣ ਵਰਗੇ ਲੱਛਣਾਂ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਦੋਸ਼ ਦੇ ਵਧਣ ਦੀ ਰੋਕਥਾਮ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ।
• ਚਮੜੀ ਦੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ : “ਮੂੰਗ ਦਾਲ ਚਮੜੀ ਲਈ ਚੰਗਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮੁਹਾਂਸਿਆਂ, ਜਲਨ, ਖੁਜਲੀ ਅਤੇ ਸੋਜ ਸਮੇਤ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ।” ਪਿਟਾ ਅਤੇ ਕਫਾ ਦੋਸ਼ ਦਾ ਅਸੰਤੁਲਨ ਇਹਨਾਂ ਮੁੱਦਿਆਂ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦਾ ਹੈ। ਇਸਦੇ ਪਿਟਾ-ਕਫ ਸੰਤੁਲਨ, ਸੀਤਾ (ਠੰਢੇ), ਅਤੇ ਕਸ਼ਯਾ (ਕਸ਼ਟ) ਗੁਣਾਂ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਮੂੰਗ ਦਾਲ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਚਮੜੀ ਦੇ ਰੋਗਾਂ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਅਤੇ ਦੂਰ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ। a. ਸਿਹਤਮੰਦ ਚਮਕਦਾਰ ਚਮੜੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ 50 ਗ੍ਰਾਮ ਮੂੰਗ ਦਾਲ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬੇਸਿਨ ਵਿੱਚ ਰਾਤ ਭਰ ਭਿਓ ਦਿਓ ਅਤੇ ਅਗਲੀ ਸਵੇਰ ਇਸ ਨੂੰ ਬਰੀਕ ਪੇਸਟ ਵਿੱਚ ਕੁਚਲ ਦਿਓ। b. ਪੇਸਟ ਬਣਾਉਣ ਲਈ 1 ਚਮਚ ਕੱਚਾ ਸ਼ਹਿਦ ਅਤੇ 1 ਚਮਚ ਬਦਾਮ ਦਾ ਤੇਲ ਮਿਲਾਓ। c. ਇਸ ਫੇਸ ਪੈਕ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਚਿਹਰੇ ‘ਤੇ ਸਮਾਨ ਰੂਪ ਨਾਲ ਲਗਾਓ। d. ਸਾਦੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਧੋਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਸਨੂੰ 15-20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਲੱਗਾ ਰਹਿਣ ਦਿਓ। ਇਸ ਪੈਕ ਨੂੰ ਹਰ ਦੂਜੇ ਦਿਨ ਆਪਣੀ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਸਿਹਤਮੰਦ ਚਮਕ ਦੇਣ ਲਈ ਲਾਗੂ ਕਰੋ। a. ਮੁਹਾਸੇ ਜਾਂ ਮੁਹਾਸੇ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾਉਣ ਲਈ 1/4 ਕੱਪ ਮੂੰਗ ਦਾਲ ਨੂੰ ਰਾਤ ਭਰ ਭਿਓ ਦਿਓ ਅਤੇ ਸਵੇਰੇ ਇਸ ਨੂੰ ਬਰੀਕ ਪੇਸਟ ਵਿੱਚ ਪੀਸ ਲਓ। b. ਪੇਸਟ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਹੱਥ ਨਾਲ ਬਣੇ ਘਿਓ ਦੇ 2 ਚਮਚ ਮਿਲਾਓ। c. ਇਸ ਪੇਸਟ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਚਮੜੀ ‘ਤੇ ਉੱਪਰ ਵੱਲ ਨੂੰ ਲਗਾਓ। d. ਮੁਹਾਸੇ ਅਤੇ ਮੁਹਾਸੇ ਨੂੰ ਦੂਰ ਰੱਖਣ ਲਈ ਹਫ਼ਤੇ ਵਿੱਚ ਤਿੰਨ ਵਾਰ ਇਸ ਪੇਸਟ ਨੂੰ ਲਗਾਓ।

Video Tutorial

ਮੂੰਗ ਦਾਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਰੱਖਣ ਵਾਲੀਆਂ ਸਾਵਧਾਨੀਆਂ:-

ਕਈ ਵਿਗਿਆਨਕ ਅਧਿਐਨਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਮੂੰਗ ਦਾਲ (ਵਿਗਨਾ ਰੇਡੀਏਟਾ) ਲੈਂਦੇ ਸਮੇਂ ਹੇਠ ਲਿਖੀਆਂ ਸਾਵਧਾਨੀਆਂ ਵਰਤਣੀਆਂ ਚਾਹੀਦੀਆਂ ਹਨ।^(HR/3)

• ਮੂੰਗ ਦਾਲ ਲੈਂਦੇ ਸਮੇਂ ਖਾਸ ਸਾਵਧਾਨੀਆਂ ਵਰਤਣੀਆਂ ਚਾਹੀਦੀਆਂ ਹਨ:-

  ਕਈ ਵਿਗਿਆਨਕ ਅਧਿਐਨਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਮੂੰਗ ਦਾਲ (ਵਿਗਨਾ ਰੇਡੀਏਟਾ) ਲੈਂਦੇ ਸਮੇਂ ਹੇਠ ਲਿਖੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸਾਵਧਾਨੀਆਂ ਵਰਤਣੀਆਂ ਚਾਹੀਦੀਆਂ ਹਨ।^(HR/4)

  • ਐਲਰਜੀ : ਕੁਝ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਮੂੰਗ ਦਾਲ ਖਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਹਲਕੀ ਚਿੜਚਿੜੀ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆਵਾਂ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ। ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ, ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਮੂੰਗ ਦਾਲ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਡਾਕਟਰੀ ਸਲਾਹ ਲਓ।

  ਮੂੰਗ ਦਾਲ ਕਿਵੇਂ ਲੈਣਾ ਹੈ:-

  ਕਈ ਵਿਗਿਆਨਕ ਅਧਿਐਨਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਮੂੰਗ ਦਾਲ (ਵਿਗਨਾ ਰੇਡੀਏਟਾ) ਨੂੰ ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੇ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।^(HR/5)

  • ਮੂੰਗ ਦਾਲ : ਚਾਰ ਤੋਂ ਅੱਠ ਚਮਚ ਮੂੰਗ ਦੀ ਦਾਲ ਲਓ। ਇਸ ਵਿਚ ਪਾਣੀ ਮਿਲਾਓ। ਆਪਣੇ ਸਵਾਦ ਦੇ ਆਧਾਰ ‘ਤੇ ਹਲਦੀ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਨਮਕ ਵੀ ਪਾਓ। ਦਾਲ ਨੂੰ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਕੁੱਕਰ ਵਿੱਚ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਉਬਾਲੋ। ਦਿਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਤੋਂ ਦੋ ਵਾਰ ਮੂੰਗ ਦਾਲ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦਾ ਅਨੰਦ ਲਓ ਤਾਂ ਜੋ ਭੋਜਨ ਦੇ ਚੰਗੇ ਪਾਚਨ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕੇ।
  • ਮੂੰਗ ਦਾਲ ਹਲਵਾ : ਇਕ ਪੈਨ ਵਿਚ ਚਾਰ ਤੋਂ ਪੰਜ ਚਮਚ ਘਿਓ ਲਓ। ਇਸ ਵਿਚ ਦਸ ਤੋਂ ਪੰਦਰਾਂ ਚਮਚ ਮੂੰਗ ਦਾਲ ਦਾ ਪੇਸਟ ਮਿਲਾਓ। ਲਗਾਤਾਰ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਹੋਏ ਪੇਸਟ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਅੱਗ ‘ਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾਓ। ਆਪਣੇ ਸਵਾਦ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਇਸ ਵਿੱਚ ਚੀਨੀ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁੱਕੇ ਮੇਵੇ ਵੀ ਮਿਲਾਓ। ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਮਿਠਆਈ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸਵਾਦਿਸ਼ਟ ਮੂੰਗ ਦਾਲ ਹਲਵੇ ਦਾ ਆਨੰਦ ਲਓ। ਇਹ ਭੋਜਨ ਦੇ ਪਾਚਨ, ਲਾਲਸਾ ਅਤੇ ਅੰਦਰੂਨੀ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਤਾਕਤ ਦੀ ਸਪਲਾਈ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਵੀ ਮਦਦ ਕਰੇਗਾ।
  • ਮੂੰਗ ਦਾਲ ਦਾ ਪੇਸਟ : ਦੋ ਤੋਂ ਤਿੰਨ ਚਮਚ ਮੂੰਗ ਦਾਲ ਦਾ ਪੇਸਟ ਲਓ। ਇਸ ਵਿਚ ਦੁੱਧ ਮਿਲਾਓ। ਚਿਹਰੇ ਅਤੇ ਸਰੀਰ ‘ਤੇ ਵੀ ਲਾਗੂ ਕਰੋ। ਇਸ ਨੂੰ ਚਾਰ ਤੋਂ ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਲਈ ਬੈਠਣ ਦਿਓ। ਨਲ ਦੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਵੋ। ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁੱਕੀ ਅਤੇ ਕਠੋਰ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਖਤਮ ਕਰਨ ਲਈ ਹਫ਼ਤੇ ਵਿੱਚ ਦੋ ਤੋਂ ਤਿੰਨ ਵਾਰ ਇਸ ਉਪਾਅ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ।
  • ਮੂੰਗ ਦਾਲ ਪਾਊਡਰ : ਦੋ ਤੋਂ ਤਿੰਨ ਚਮਚ ਮੂੰਗ ਦੀ ਦਾਲ ਪਾਊਡਰ ਲਓ। ਇੱਕ ਪੇਸਟ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕੁਝ ਚੜ੍ਹਿਆ ਹੋਇਆ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਸੇਬ ਸਾਈਡਰ ਸਿਰਕਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ। ਵਾਲਾਂ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਖੋਪੜੀ ‘ਤੇ ਵੀ ਇਕਸਾਰ ਲਾਗੂ ਕਰੋ। ਇਸ ਨੂੰ ਦੋ ਤੋਂ ਤਿੰਨ ਘੰਟੇ ਲਈ ਆਰਾਮ ਕਰਨ ਦਿਓ। ਸ਼ੈਂਪੂ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਵੀ ਧੋਵੋ। ਮੁਲਾਇਮ ਅਤੇ ਚਮਕਦਾਰ ਵਾਲਾਂ ਲਈ ਹਫ਼ਤੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਤੋਂ ਦੋ ਵਾਰ ਇਸ ਉਪਾਅ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ।

  ਮੂੰਗ ਦਾਲ ਕਿੰਨੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਲੈਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ:-

  ਕਈ ਵਿਗਿਆਨਕ ਅਧਿਐਨਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਮੂੰਗ ਦਾਲ (ਵਿਗਨਾ ਰੇਡੀਏਟਾ) ਨੂੰ ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੇ ਅਨੁਸਾਰ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਲਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ^(HR/6)

  • ਮੂੰਗ ਦੀ ਦਾਲ ਦਾ ਪੇਸਟ : ਦੋ ਤੋਂ ਤਿੰਨ ਚਮਚੇ ਜਾਂ ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ।
  • ਮੂੰਗ ਦਾਲ ਪਾਊਡਰ : ਦੋ ਤੋਂ ਤਿੰਨ ਚਮਚੇ ਜਾਂ ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ।

  ਮੂੰਗ ਦਾਲ ਦੇ ਮਾੜੇ ਪ੍ਰਭਾਵ:-

  ਕਈ ਵਿਗਿਆਨਕ ਅਧਿਐਨਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਮੂੰਗ ਦਾਲ (ਵਿਗਨਾ ਰੇਡੀਏਟਾ) ਲੈਂਦੇ ਸਮੇਂ ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੇ ਮਾੜੇ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।^(HR/7)

  • ਚਿੜਚਿੜਾਪਨ
  • ਥਕਾਵਟ
  • ਬੇਸਬਰੀ
  • ਦਸਤ
  • ਮਤਲੀ
  • ਪੇਟ ਵਿੱਚ ਕੜਵੱਲ

  ਮੂੰਗ ਦਾਲ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਅਕਸਰ ਪੁੱਛੇ ਜਾਂਦੇ ਸਵਾਲ:-

  Question. ਕੀ ਮੂੰਗ ਦਾਲ ਸਟਾਰਚ ਸਿਹਤਮੰਦ ਹੈ?

  Answer. ਜੀ ਹਾਂ, ਮੂੰਗ ਦਾਲ ਸਟਾਰਚ ਤੁਹਾਡੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੈ। ਮੂੰਗ ਦਾਲ ਦਾ ਸਟਾਰਚ ਪੇਟ ਅਤੇ ਅੰਤੜੀਆਂ ਲਈ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਖਾਸ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਕਮਜ਼ੋਰ ਪਾਚਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੈ।

  Question. ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਕੱਚੀ ਮੂੰਗੀ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ?

  Answer. ਮੂੰਗ ਦੀ ਦਾਲ ਕੱਚੀ ਹੋਣ ‘ਤੇ ਕਾਫੀ ਮਜ਼ਬੂਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਹਜ਼ਮ ਕਰਨਾ ਅਤੇ ਖ਼ਤਮ ਕਰਨਾ ਮੁਸ਼ਕਿਲ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਭਿੱਜ ਜਾਣ ਅਤੇ/ਜਾਂ ਉਬਾਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਹਨਾਂ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ।

  Question. ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਮੂੰਗ ਦੀ ਦਾਲ ਨੂੰ ਭਿੱਜਣਾ ਪਵੇਗਾ?

  Answer. ਮੂੰਗੀ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਭਿੱਜ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਮੂੰਗ ਦੀ ਦਾਲ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਭਿਉਂ ਕੇ ਰੱਖਣ ਨਾਲ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਆਸਾਨ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

  Question. ਕੀ ਮੂੰਗ ਦਾਲ ਸ਼ੂਗਰ ਲਈ ਚੰਗਾ ਹੈ?

  Answer. ਇਸਦੇ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਅਤੇ ਸਾੜ ਵਿਰੋਧੀ ਗੁਣਾਂ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਮੂੰਗ ਦਾਲ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਪੈਨਕ੍ਰੀਆਟਿਕ ਬੀਟਾ ਸੈੱਲਾਂ ਨੂੰ ਸੱਟ ਤੋਂ ਬਚਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਨਸੁਲਿਨ ਦੀ ਰਿਹਾਈ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ।

  ਡਾਇਬੀਟੀਜ਼, ਜਿਸਨੂੰ ਮਧੂਮੇਹਾ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਵਾਤ-ਕਫ ਦੋਸ਼ ਅਸੰਤੁਲਨ ਅਤੇ ਖਰਾਬ ਪਾਚਨ ਕਾਰਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਕਮਜ਼ੋਰ ਪਾਚਨ ਕਿਰਿਆ ਪੈਨਕ੍ਰੀਆਟਿਕ ਸੈੱਲਾਂ ਵਿੱਚ ਅਮਾ (ਨੁਕਸਦਾਰ ਪਾਚਨ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਬਚਿਆ ਜ਼ਹਿਰੀਲਾ ਰਹਿੰਦ-ਖੂੰਹਦ) ਦੇ ਇਕੱਠਾ ਹੋਣ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦਾ ਹੈ, ਇਨਸੁਲਿਨ ਦੀ ਗਤੀਵਿਧੀ ਨੂੰ ਕਮਜ਼ੋਰ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਦੇ ਮਧੁਰ (ਮਿੱਠੇ) ਸੁਆਦ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਮੂੰਗ ਦਾਲ ਆਪਣੇ ਕਫਾ ਸੰਤੁਲਨ ਅਤੇ ਕਸ਼ਯਾ (ਕਸ਼ਟ) ਗੁਣਾਂ ਦੇ ਕਾਰਨ ਇੱਕ ਆਮ ਇਨਸੁਲਿਨ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖ ਕੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਸਧਾਰਣ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਬਣਾਏ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਇਸਲਈ ਡਾਇਬੀਟੀਜ਼ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ।

  Question. ਕੀ ਮੂੰਗ ਦਾਲ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ?

  Answer. ਹਾਂ, ਮੂੰਗ ਦਾਲ ਦੇ ਦੀਪਨ (ਭੁੱਖ ਦੇਣ ਵਾਲਾ) ਅਤੇ ਬਲਿਆ (ਤਾਕਤ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਨ ਵਾਲਾ) ਗੁਣ ਚੰਗੀ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਕਾਇਮ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਭੁੱਖ ਨੂੰ ਵਧਾ ਕੇ ਪਾਚਨ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਅੰਦਰੂਨੀ ਤਾਕਤ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਮਜ਼ਬੂਤ ਹੱਡੀਆਂ ਅਤੇ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਬਣਾਏ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ।

  Question. ਕੀ ਮੂੰਗ ਦੀ ਦਾਲ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਯੂਰਿਕ ਐਸਿਡ ਦੇ ਉੱਚ ਪੱਧਰਾਂ ਦੇ ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਲਈ ਵਧੀਆ ਹੈ?

  Answer. ਇਸ ਦੇ ਲਘੂ (ਹਲਕਾ) ਅਤੇ ਦੀਪਨ (ਭੁੱਖ ਵਧਾਉਣ ਵਾਲੇ) ਗੁਣਾਂ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਮੂੰਗ ਦੀ ਦਾਲ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਯੂਰਿਕ ਐਸਿਡ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਹੈ। ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਯੂਰਿਕ ਐਸਿਡ ਇੱਕ ਸਮੱਸਿਆ ਹੈ ਜੋ ਉਦੋਂ ਵਾਪਰਦੀ ਹੈ ਜਦੋਂ ਗੁਰਦੇ ਕਮਜ਼ੋਰ ਜਾਂ ਨਾਕਾਫ਼ੀ ਪਾਚਨ ਦੇ ਕਾਰਨ ਆਮ ਨਿਕਾਸ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਚਲਾਉਣ ਵਿੱਚ ਅਸਮਰੱਥ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਮੂੰਗ ਦੀ ਦਾਲ ਜਾਂ ਮੂੰਗ ਦੀ ਦਾਲ ਪਾਚਨ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਪਚ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਇੱਕ ਆਮ ਯੂਰਿਕ ਐਸਿਡ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦੀ ਹੈ।

  Question. ਕੀ ਮੂੰਗ ਦੀ ਦਾਲ ਜਿਗਰ ਲਈ ਚੰਗੀ ਹੈ?

  Answer. ਇਸ ਦੇ ਲਘੂ (ਚਾਨਣ) ਅਤੇ ਦੀਪਨ (ਭੁੱਖ ਵਧਾਉਣ ਵਾਲੇ) ਗੁਣਾਂ ਕਾਰਨ, ਮੂੰਗ ਦੀ ਦਾਲ ਜਿਗਰ ਅਤੇ ਜਿਗਰ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਕੁਝ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਅਪਚਤਾ ਲਈ ਲਾਭਕਾਰੀ ਹੈ। ਇਹ ਅਗਨੀ (ਪਾਚਨ ਦੀ ਅੱਗ) ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਅਤੇ ਪਾਚਨ ਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਜਿਗਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

  Question. ਕੀ ਮੂੰਗ ਦੀ ਦਾਲ ਬੱਚਿਆਂ ਲਈ ਚੰਗੀ ਹੈ?

  Answer. ਨਵਜੰਮੇ ਬੱਚਿਆਂ ਲਈ ਮੂੰਗ ਦਾਲ ਦੇ ਲਾਭਾਂ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਕਰਨ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਵਿਗਿਆਨਕ ਸਬੂਤ ਨਹੀਂ ਹਨ।

  Question. ਕੀ ਮੂੰਗ ਦੀ ਦਾਲ ਗਠੀਆ ਲਈ ਚੰਗੀ ਹੈ?

  Answer. ਗਾਊਟ ਵਾਤ ਦੋਸ਼ ਅਸੰਤੁਲਨ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਨਾਕਾਫ਼ੀ ਪਾਚਨ ਦੇ ਕਾਰਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਯੂਰਿਕ ਐਸਿਡ ਦੇ ਪੱਧਰ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਆਪਣੇ ਲਘੂ (ਹਲਕਾ) ਅਤੇ ਦੀਪਨ (ਭੁੱਖ ਵਧਾਉਣ ਵਾਲੇ) ਗੁਣਾਂ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਮੂੰਗ ਦੀ ਦਾਲ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਯੂਰਿਕ ਐਸਿਡ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਨ ਲਈ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ। ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਯੂਰਿਕ ਐਸਿਡ ਇੱਕ ਸਮੱਸਿਆ ਹੈ ਜੋ ਉਦੋਂ ਵਾਪਰਦੀ ਹੈ ਜਦੋਂ ਗੁਰਦੇ ਕਮਜ਼ੋਰ ਜਾਂ ਨਾਕਾਫ਼ੀ ਪਾਚਨ ਦੇ ਕਾਰਨ ਆਮ ਨਿਕਾਸ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਚਲਾਉਣ ਵਿੱਚ ਅਸਮਰੱਥ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਮੂੰਗ ਦੀ ਦਾਲ ਜਾਂ ਮੂੰਗ ਦੀ ਦਾਲ ਪਾਚਨ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਪਚਣ ਵਿੱਚ ਆਸਾਨ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਇੱਕ ਆਮ ਯੂਰਿਕ ਐਸਿਡ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਲਈ ਗਾਊਟ ਨੂੰ ਰੋਕਦੀ ਹੈ।

  Question. ਕੀ ਮੂੰਗ ਦਾਲ ਗਠੀਏ ਲਈ ਚੰਗਾ ਹੈ?

  Answer. ਮੂੰਗ ਦਾਲ ਦੇ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਅਤੇ ਸਾੜ ਵਿਰੋਧੀ ਗੁਣ ਗਠੀਏ ਦੇ ਲੱਛਣਾਂ ਦੇ ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਮੂੰਗ ਦਾਲ ਵਿੱਚ ਅਜਿਹੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਸੋਜ਼ਸ਼ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੇ ਕੰਮ ਨੂੰ ਰੋਕਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਨਾਲ ਗਠੀਏ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਜੋੜਾਂ ਦੇ ਦਰਦ ਅਤੇ ਸੋਜ ਤੋਂ ਰਾਹਤ ਮਿਲਦੀ ਹੈ।

  ਹਾਂ, ਗਠੀਏ ਦੇ ਇਲਾਜ ਵਿਚ ਮੂੰਗ ਦਾਲ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਗਠੀਏ ਦੀ ਘਾਟ ਜਾਂ ਨਾਕਾਫ਼ੀ ਪਾਚਨ ਕਾਰਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਮੂੰਗ ਦਾਲ ਆਪਣੇ ਲਘੂ (ਹਲਕੇ) ਗੁਣ ਕਾਰਨ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਪਚ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਮੂੰਗ ਦਾਲ ਗਠੀਏ ਲਈ ਵੀ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਵਿਚ ਦੀਪਨ (ਭੁੱਖ ਵਧਾਉਣ ਵਾਲਾ) ਗੁਣ ਹੈ ਜੋ ਪਾਚਨ ਵਿਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ।

  Question. ਕੀ ਮੂੰਗ ਦਾਲ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਲਈ ਵਧੀਆ ਹੈ?

  Answer. ਹਾਂ, ਮੂੰਗ ਦਾਲ ਦੀਆਂ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ-ਘੱਟ ਕਰਨ ਵਾਲੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ। ਇਹ ਚੰਗੇ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ (ਉੱਚ-ਘਣਤਾ ਵਾਲੀ ਲਿਪੋਪ੍ਰੋਟੀਨ) ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹੋਏ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਕੁੱਲ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ, ਟ੍ਰਾਈਗਲਾਈਸਰਾਈਡਸ, ਅਤੇ ਖਰਾਬ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ (ਘੱਟ-ਘਣਤਾ ਵਾਲੀ ਲਿਪੋਪ੍ਰੋਟੀਨ) ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ।

  ਅਗਨੀ ਦਾ ਅਸੰਤੁਲਨ ਉੱਚ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ (ਪਾਚਨ ਦੀ ਅੱਗ) ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦਾ ਹੈ। ਅਮਾ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਵਾਧੂ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਪਦਾਰਥ (ਗਲਤ ਪਾਚਨ ਕਿਰਿਆ ਦੇ ਕਾਰਨ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਬਚੇ) ਖ਼ਰਾਬ ਪਾਚਨ ਦੇ ਕਾਰਨ ਖੂਨ ਦੀਆਂ ਨਾੜੀਆਂ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿੰਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਦੇ ਦੀਪਨ (ਭੁੱਖ) ਫੰਕਸ਼ਨ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਮੂੰਗ ਦਾਲ ਪਾਚਨ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਨੂੰ ਸੀਮਤ ਕਰਦਾ ਹੈ।

  Question. ਕੀ ਮੂੰਗ ਦਾਲ ਹਾਈ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਲਈ ਚੰਗਾ ਹੈ?

  Answer. ਮੂੰਗ ਦਾਲ ਇੱਕ ਐਨਜ਼ਾਈਮ ਦੀ ਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਰੋਕ ਕੇ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤ੍ਰਿਤ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜੋ ਹਾਈ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਵੀ ਇਸਦਾ ਸਮਰਥਨ ਕਰਨ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਵਿਗਿਆਨਕ ਡੇਟਾ ਨਹੀਂ ਹੈ।

  Question. ਕੀ ਮੂੰਗ ਦੀ ਦਾਲ ਗੁਰਦੇ ਦੇ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਲਈ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੈ?

  Answer. ਗੁਰਦੇ ਦੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਵਾਲੇ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਮੂੰਗ ਬੀਨਜ਼ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਕਰਨ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਵਿਗਿਆਨਕ ਡੇਟਾ ਨਹੀਂ ਹੈ।

  Question. ਕੀ ਮੂੰਗ ਦਾਲ ਸੋਜ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ?

  Answer. ਹਾਂ, ਮੂੰਗ ਦਾਲ ਦੇ ਸਾੜ ਵਿਰੋਧੀ ਗੁਣ ਸੋਜ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਖਾਸ ਵਿਚੋਲੇ ਦੇ ਕੰਮ ਨੂੰ ਰੋਕ ਕੇ ਸਰੀਰ ਵਿਚ ਦਰਦ ਅਤੇ ਸੋਜਸ਼ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਸੋਜਸ਼ ਪੈਦਾ ਕਰਦੇ ਹਨ।

  ਸੋਜਸ਼ ਆਮ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਵਾਟਾ-ਪਿੱਟਾ ਦੋਸ਼ ਅਸੰਤੁਲਨ ਕਾਰਨ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਸਦੇ ਪਿਟਾ ਸੰਤੁਲਨ ਗੁਣਾਂ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਮੂੰਗ ਦਾਲ ਸੋਜ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਅਤੇ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ।

  Question. ਕੀ ਮੂੰਗ ਦਾਲ ਮੋਟਾਪੇ ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ?

  Answer. ਹਾਂ, ਮੂੰਗ ਦਾਲ ਉਹਨਾਂ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਚੰਗਾ ਹੈ ਜੋ ਜ਼ਿਆਦਾ ਭਾਰ ਵਾਲੇ ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਚਰਬੀ ਘੱਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਫਾਈਬਰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਤੁਹਾਨੂੰ ਭਰਪੂਰ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੀਆਂ ਲਾਲਸਾਵਾਂ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਕੈਲੋਰੀਆਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਘੱਟ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਖਾਸ ਤੱਤ ਹਨ ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਕੈਲੋਰੀ ਬਰਨ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦੇ ਹਨ।

  ਭਾਰ ਵਧਣਾ (ਮੋਟਾਪਾ) ਖਾਣ-ਪੀਣ ਦੀਆਂ ਮਾੜੀਆਂ ਆਦਤਾਂ ਅਤੇ ਬੈਠੀ ਜੀਵਨ ਸ਼ੈਲੀ ਕਾਰਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਪਾਚਨ ਕਿਰਿਆ ਕਮਜ਼ੋਰ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਕਫਾ ਦੋਸ਼, ਜਦੋਂ ਸੋਜ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਗੈਰ-ਸਿਹਤਮੰਦ ਭਾਰ ਦੇ ਵਾਧੇ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦੀ ਹੈ। ਲਿਪਿਡਜ਼ ਅਤੇ ਅਮਾ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਪਦਾਰਥ ਨਾਕਾਫ਼ੀ ਜਾਂ ਗੈਰਹਾਜ਼ਰੀ ਪਾਚਨ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਬਣਦੇ ਅਤੇ ਇਕੱਠੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਦੇ ਕਫਾ ਸੰਤੁਲਨ ਅਤੇ ਦੀਪਨ (ਭੁੱਖ ਵਧਾਉਣ ਵਾਲੇ) ਗੁਣਾਂ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਮੂੰਗ ਦਾਲ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਤੱਤਾਂ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਇਸਲਈ ਮੋਟਾਪੇ ਦੇ ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ।

  Question. ਮੂੰਗ ਦਾਲ ਗੈਸਟਰੋਇੰਟੇਸਟਾਈਨਲ ਵਿਕਾਰ ਦੇ ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਵਿੱਚ ਕਿਵੇਂ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ?

  Answer. ਮੂੰਗ ਦਾਲ ਦੇ ਰੋਗਾਣੂਨਾਸ਼ਕ ਅਤੇ ਰੋਗਾਣੂਨਾਸ਼ਕ ਗੁਣ ਗੈਸਟਰੋਇੰਟੇਸਟਾਈਨਲ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਦੇ ਇਲਾਜ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਮੂੰਗ ਦਾਲ ਵਿੱਚ ਅਜਿਹੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਕੀਟਾਣੂਆਂ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਕਰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਗੈਸਟਰੋਇੰਟੇਸਟਾਈਨਲ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦੇ ਹਨ।

  ਪਿਟਾ ਦੋਸ਼ ਦਾ ਅਸੰਤੁਲਨ, ਜੋ ਬਦਹਜ਼ਮੀ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦਾ ਹੈ, ਗੈਸਟਰੋਇੰਟੇਸਟਾਈਨਲ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਆਮ ਕਾਰਨ ਹੈ। ਇਸ ਦੇ ਪਿਟਾ ਸੰਤੁਲਨ ਅਤੇ ਦੀਪਨ (ਭੁੱਖ ਵਧਾਉਣ ਵਾਲੇ) ਗੁਣਾਂ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਤੁਹਾਡੀ ਆਮ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਮੂੰਗ ਦਾਲ ਸਮੇਤ, ਪਾਚਨ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਗੈਸਟਰੋਇੰਟੇਸਟਾਈਨਲ ਮੁੱਦਿਆਂ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ।

  Question. ਕੀ ਮੂੰਗ ਦਾਲ ਸੇਪਸਿਸ ਦੇ ਮਾਮਲਿਆਂ ਵਿੱਚ ਮਦਦਗਾਰ ਹੈ?

  Answer. ਸੇਪਸਿਸ ਇੱਕ ਵਿਕਾਰ ਹੈ ਜੋ ਉਦੋਂ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਸਰੀਰ ਦੀ ਇਮਿਊਨ ਸਿਸਟਮ ਕਿਸੇ ਲਾਗ ਪ੍ਰਤੀ ਪ੍ਰਤੀਕਿਰਿਆ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਐਂਟੀਬੈਕਟੀਰੀਅਲ ਗੁਣ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਕੀਟਾਣੂ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਰੋਕਦੇ ਹਨ ਜਦੋਂ ਕਿ ਸੰਕਰਮਣ ਦਾ ਮੁਕਾਬਲਾ ਕਰਨ ਲਈ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਨੂੰ ਛੱਡਦੇ ਹਨ, ਸੇਪਸਿਸ ਨੂੰ ਰੋਕਦੇ ਹਨ।

  Question. ਕੀ ਮੂੰਗ ਦਾਲ (ਬੀਨਜ਼) ਐਲਰਜੀ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦੀ ਹੈ?

  Answer. ਹਾਂ, ਮੂੰਗ ਦਾਲ ਕੁਝ ਲੋਕਾਂ ਵਿੱਚ ਐਲਰਜੀ ਪੈਦਾ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿਅਕਤੀਆਂ ਨੂੰ ਮੂੰਗ ਦਾਲ ਤੋਂ ਐਲਰਜੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਖਾਣ ਨਾਲ ਐਲਰਜੀ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਨੂੰ ਉਤੇਜਿਤ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਖਾਸ ਵਿਚੋਲੇ ਦੀ ਰਿਹਾਈ ਨੂੰ ਵਧਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।

  Question. ਕੀ ਮੂੰਗ ਦਾਲ ਸੋਜ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦੀ ਹੈ?

  Answer. ਸੋਜ ਵਿੱਚ ਮੂੰਗ ਦਾਲ ਦੀ ਭੂਮਿਕਾ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਕਰਨ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਵਿਗਿਆਨਕ ਡੇਟਾ ਨਹੀਂ ਹੈ।

  Question. ਕੀ ਮੂੰਗ ਦਾਲ ਚਮੜੀ ਲਈ ਚੰਗਾ ਹੈ?

  Answer. ਹਾਂ, ਮੂੰਗ ਦਾਲ ਚਮੜੀ ਲਈ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਵਿਚ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਗੋਰਾ ਕਰਨ ਦੇ ਗੁਣ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਫਲੇਵੋਨਸ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਾਸਮੈਟਿਕ ਸਮੱਗਰੀ ਵਜੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।

  ਹਾਂ, ਮੂੰਗ ਦਾਲ ਤੁਹਾਡੀ ਚਮੜੀ ਲਈ ਵਧੀਆ ਹੈ। ਇਸ ਦੇ ਪਿਟਾ-ਕਫਾ ਸੰਤੁਲਨ, ਕਸ਼ਯਾ (ਕਸ਼ਟ), ਅਤੇ ਸੀਤਾ (ਠੰਢੀ) ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਇਹ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਚਮਕ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਮੁਹਾਸੇ/ਮੁਹਾਸੇ ਤੋਂ ਮੁਕਤ ਰੱਖਦਾ ਹੈ।

  Question. ਕੀ ਮੂੰਗ ਦੀ ਦਾਲ ਚੰਬਲ ਲਈ ਚੰਗੀ ਹੈ?

  Answer. ਇਸ ਦੇ ਸਾੜ-ਵਿਰੋਧੀ ਗੁਣਾਂ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਮੂੰਗ ਦਾਲ ਚੰਬਲ ਦੇ ਇਲਾਜ ਵਿੱਚ ਲਾਭਦਾਇਕ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਚਮੜੀ ‘ਤੇ ਲਾਗੂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਚੰਬਲ ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਦਰਦ ਅਤੇ ਸੋਜ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਖੁਜਲੀ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾਉਣ ਵਿਚ ਵੀ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ।

  ਚੰਬਲ ਇੱਕ ਚਮੜੀ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਹੈ ਜੋ ਪਿਟਾ ਦੋਸ਼ ਅਸੰਤੁਲਨ ਕਾਰਨ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਕੁਝ ਮਾਮਲਿਆਂ ਵਿੱਚ ਖੁਜਲੀ, ਜਲਣ ਅਤੇ ਦਰਦ ਵਰਗੇ ਲੱਛਣਾਂ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਦੇ ਪਿਟਾ ਸੰਤੁਲਨ, ਕਸ਼ਯ (ਕਠੋਰ), ਅਤੇ ਸੀਤਾ (ਠੰਢੇ) ਗੁਣਾਂ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਮੂੰਗ ਦਾਲ ਚੰਬਲ ਦੇ ਲੱਛਣਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਖੁਜਲੀ, ਜਲਣ ਅਤੇ ਦਰਦ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਖੇਤਰ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਅਤੇ ਆਰਾਮਦਾਇਕ ਪ੍ਰਭਾਵ ਵੀ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ।

  Question. ਕੀ ਮੂੰਗ ਦਾਲ ਵਾਲਾਂ ਲਈ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੈ?

  Answer. ਵਾਲਾਂ ਲਈ ਮੂੰਗ ਦੇ ਫਾਇਦੇ ਵਿਗਿਆਨਕ ਖੋਜ ਦੁਆਰਾ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਮਰਥਿਤ ਨਹੀਂ ਹਨ।

  SUMMARY

  ਦਾਲਾਂ (ਬੀਜ ਅਤੇ ਸਪਾਉਟ) ਇੱਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਖੁਰਾਕੀ ਵਸਤੂ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਅਤੇ ਜੈਵਿਕ ਕਿਰਿਆਵਾਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ। ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ, ਐਂਟੀ-ਡਾਇਬੀਟਿਕ, ਐਂਟੀਮਾਈਕਰੋਬਾਇਲ, ਐਂਟੀ-ਹਾਈਪਰਲਿਪੀਡਮਿਕ ਅਤੇ ਐਂਟੀਹਾਈਪਰਟੈਂਸਿਵ ਪ੍ਰਭਾਵ, ਐਂਟੀ-ਇਨਫਲਾਮੇਟਰੀ, ਅਤੇ ਐਂਟੀ-ਕੈਂਸਰ, ਐਂਟੀ-ਟਿਊਮਰ, ਅਤੇ ਐਂਟੀ-ਮਿਊਟੈਜੇਨਿਕ ਪ੍ਰਭਾਵ ਕੁਝ ਕੁ ਕਿਰਿਆਵਾਂ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸਿਹਤ-ਲਾਭਕਾਰੀ ਬਾਇਓਐਕਟਿਵ ਰਸਾਇਣ ਹਨ।