ਪਿਆਜ

ਪਿਆਜ਼, ਜਿਸ ਨੂੰ ਪਿਆਜ਼ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਦੀ ਤੇਜ਼ ਤਿੱਖੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਸੁਆਦਲਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਈ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।^(HR/1)

ਪਿਆਜ਼ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਰੰਗਾਂ ਅਤੇ ਆਕਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਆਉਂਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਚਿੱਟੇ, ਲਾਲ ਅਤੇ ਬਸੰਤ ਪਿਆਜ਼ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਲਾਦ ਵਿੱਚ ਤਾਜ਼ਾ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਪਿਆਜ਼ ਕੱਟੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਇੱਕ ਅਸਥਿਰ, ਗੰਧਕ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਤੇਲ ਨਿਕਲਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਅੱਖਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਸਾਡੀਆਂ ਅੱਖਾਂ ਵਿੱਚ ਅੱਥਰੂ ਗ੍ਰੰਥੀਆਂ ਨੂੰ ਸਰਗਰਮ ਕਰਕੇ ਹੰਝੂ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦਾ ਹੈ। ਗਰਮੀਆਂ ਦੌਰਾਨ, ਕੱਚੇ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਹੀਟ ਸਟ੍ਰੋਕ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਤਰੀਕਾ ਹੈ। ਪਿਆਜ਼ ਆਂਤੜੀਆਂ ਦੀ ਗਤੀ ਨੂੰ ਸੌਖਾ ਬਣਾ ਕੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਪਾਚਨ ਰੋਗਾਂ ਦੇ ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਵਿੱਚ ਵੀ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਆਯੁਰਵੇਦ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਕੰਮੋਧਨ ਗੁਣ, ਸਿਰ ਦੇ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਇਸਦੇ ਸਨਿਗਧਾ (ਤੇਲਦਾਰ) ਅਤੇ ਰੋਪਨ (ਚੰਗੀ) ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਰਸ, ਪੇਸਟ, ਜਾਂ ਤੇਲ ਦੀ ਬਾਹਰੀ ਵਰਤੋਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖੁਸ਼ਕੀ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਨ, ਵਾਲਾਂ ਦੇ ਝੜਨ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਅਤੇ ਵਾਲਾਂ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਵਾਧਾ ਇਹ ਯਾਦ ਰੱਖਣਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਕਿ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਿਆਜ਼ ਖਾਣ ਨਾਲ ਪਾਚਨ ਸੰਬੰਧੀ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਉਹਨਾਂ ਲੋਕਾਂ ਵਿੱਚ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਚਿੜਚਿੜਾ ਟੱਟੀ ਸਿੰਡਰੋਮ (IBS) ਹੈ।

ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ :- ਅਲਿਅਮ ਸੇਪਾ, ਪਲਾਂਡੂ, ਯੇਵਨੇਸਥ, ਸੁਕੰਦ, ਪਿਆਜ਼, ਪਯਾਜ, ਪਿਆਸ, ਕੰਡੋ, ਨਿਰੁੱਲੀ, ਦੁੰਗਾਲੀ, ਉਲੀਪਾਯਾ, ਵੇਂਗਯਾਮ, ਵੈਂਕਯਾਮ, ਪੇਯਾਜ, ਗੰਡਾ, ਪਿਆਜ਼, ਕਾਂਡਾ, ਬਾਵਾਂਗ, ਕੁਵਾਨੁਲੀ, ਗਾਰਡਨ ਪਿਆਜ਼, ਆਮ ਪਿਆਜ਼, ਬੇਸਾਲਾ

ਤੋਂ ਪਿਆਜ਼ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ :- ਪੌਦਾ

ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਉਪਯੋਗ ਅਤੇ ਫਾਇਦੇ:-

ਕਈ ਵਿਗਿਆਨਕ ਅਧਿਐਨਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, Onion (Allium cepa) ਦੇ ਉਪਯੋਗ ਅਤੇ ਫਾਇਦੇ ਹੇਠਾਂ ਦੱਸੇ ਗਏ ਹਨ।^(HR/2)

• ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗ mellitus (ਟਾਈਪ 1 ਅਤੇ ਟਾਈਪ 2) : ਪਿਆਜ਼ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਐਂਟੀ-ਡਾਇਬੀਟਿਕ ਅਤੇ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਪ੍ਰਭਾਵ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜਾਣੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਇਨਸੁਲਿਨ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲਤਾ ਅਤੇ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਮੈਟਾਬੋਲਿਜ਼ਮ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਪਿਆਜ਼ ਭੋਜਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦੇ ਪੱਧਰ ਵਿੱਚ ਵਾਧੇ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਪਿਆਜ਼ ਵਿੱਚ ਕਵੇਰਸਟਿਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਫ੍ਰੀ ਰੈਡੀਕਲਸ ਨਾਲ ਲੜਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਦੀ ਸਮੱਸਿਆ ਦੇ ਖਤਰੇ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਦਾ ਹੈ।
  ਸ਼ੂਗਰ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਮਧੂਮੇਹਾ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਵਾਟਾ ਅਸੰਤੁਲਨ ਅਤੇ ਖਰਾਬ ਪਾਚਨ ਕਾਰਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਕਮਜ਼ੋਰ ਪਾਚਨ ਕਿਰਿਆ ਪੈਨਕ੍ਰੀਆਟਿਕ ਸੈੱਲਾਂ ਵਿੱਚ ਅਮਾ (ਨੁਕਸਦਾਰ ਪਾਚਨ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਬਚਿਆ ਜ਼ਹਿਰੀਲਾ ਰਹਿੰਦ-ਖੂੰਹਦ) ਦੇ ਇਕੱਠਾ ਹੋਣ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦਾ ਹੈ, ਇਨਸੁਲਿਨ ਦੀ ਗਤੀਵਿਧੀ ਨੂੰ ਕਮਜ਼ੋਰ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਪਿਆਜ਼ ਇੱਕ ਚਿੜਚਿੜੇ ਵਾਤ ਨੂੰ ਸ਼ਾਂਤ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪਾਚਨ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਮੈਟਾਬੋਲਿਜ਼ਮ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਨਸੁਲਿਨ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਵਿੱਚ ਰੱਖਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ।
• ਹਾਈਪਰਟੈਨਸ਼ਨ (ਹਾਈ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ) : ਪਿਆਜ਼ ਹਾਈ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਦੇ ਇਲਾਜ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਪਿਆਜ਼ ਸਾੜ ਵਿਰੋਧੀ, ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਅਤੇ ਹਾਈਪਰਟੈਂਸਿਵ ਵਿਰੋਧੀ ਹੈ। ਪਿਆਜ਼ ਵਿੱਚ ਕਵੇਰਸੀਟਿਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਖੂਨ ਦੀਆਂ ਨਾੜੀਆਂ ਨੂੰ ਮੁਫਤ ਰੈਡੀਕਲ ਨੁਕਸਾਨ ਤੋਂ ਬਚਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ, ਪਿਆਜ਼ ਵਿੱਚ ਦਿਲ ਦੀ ਰੱਖਿਆ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਗੁਣ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
• ਦਸਤ : ਆਯੁਰਵੇਦ ਵਿੱਚ ਦਸਤ ਨੂੰ ਅਤੀਸਰ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਮਾੜੀ ਪੋਸ਼ਣ, ਦੂਸ਼ਿਤ ਪਾਣੀ, ਪ੍ਰਦੂਸ਼ਕ, ਮਾਨਸਿਕ ਤਣਾਅ ਅਤੇ ਅਗਨੀਮੰਡਿਆ (ਕਮਜ਼ੋਰ ਪਾਚਨ ਕਿਰਿਆ) ਕਾਰਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਸਾਰੇ ਵੇਰੀਏਬਲ ਵਾਟਾ ਦੇ ਵਧਣ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਵਿਗੜਿਆ ਹੋਇਆ ਵਾਟਾ ਸਰੀਰ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਟਿਸ਼ੂਆਂ ਤੋਂ ਤਰਲ ਨੂੰ ਅੰਤੜੀਆਂ ਵਿੱਚ ਖਿੱਚਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਮਲ-ਮੂਤਰ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਢਿੱਲੀ, ਪਾਣੀ ਵਾਲੀ ਅੰਤੜੀਆਂ ਜਾਂ ਦਸਤ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦਾ ਹੈ। ਪਿਆਜ਼ ਸੋਜ ਵਾਲੇ ਵਾਤ ਨੂੰ ਸੰਤੁਲਿਤ ਕਰਨ, ਗਤੀ ਦੀ ਬਾਰੰਬਾਰਤਾ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਕਰਨ ਅਤੇ ਪੇਟ ਦੀ ਸਮੱਸਿਆ ਨੂੰ ਹੱਲ ਕਰਨ ਲਈ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ। ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ ਪਿਆਜ਼ ਆਪਣੇ ਗੁਰੂ (ਭਾਰੀ) ਸੁਭਾਅ ਦੇ ਕਾਰਨ ਹਜ਼ਮ ਕਰਨਾ ਔਖਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਦੀ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ।
• ਪ੍ਰੋਸਟੇਟ ਕੈਂਸਰ : ਪਿਆਜ਼ ਪ੍ਰੋਸਟੇਟ ਕੈਂਸਰ ਦੇ ਖਤਰੇ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਪਿਆਜ਼ ਵਿੱਚ ਕੈਂਸਰ ਵਿਰੋਧੀ ਅਤੇ ਸਾੜ ਵਿਰੋਧੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕਵੇਰਸੇਟਿਨ, ਐਪੀਜੇਨਿਨ ਅਤੇ ਫਿਸੇਟਿਨ। ਇਹ ਕੈਂਸਰ ਸੈੱਲਾਂ ਨੂੰ ਗੁਣਾ ਅਤੇ ਵਧਣ ਤੋਂ ਰੋਕਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਐਪੋਪਟੋਸਿਸ ਨੂੰ ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਕਰਕੇ ਕੈਂਸਰ ਸੈੱਲਾਂ ਨੂੰ ਮਰਨ ਦਾ ਕਾਰਨ ਵੀ ਬਣਦਾ ਹੈ। ਪਿਆਜ਼ ਖਾਣ ਨਾਲ ਪ੍ਰੋਸਟੇਟ ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਮਿਲਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਸਟੇਟ ਕੈਂਸਰ ਹੋਣ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਘੱਟ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
• ਦਮਾ : ਦਮੇ ਦੇ ਰੋਗੀਆਂ ਨੂੰ ਪਿਆਜ਼ ਦਾ ਫਾਇਦਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਪਿਆਜ਼ ਵਿੱਚ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ, ਐਂਟੀ-ਇਨਫਲੇਮੇਟਰੀ ਅਤੇ ਐਂਟੀਹਿਸਟਾਮਿਨਿਕ ਗੁਣ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਪਿਆਜ਼ ਵਿੱਚ ਕਵੇਰਸਟਿਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਸੋਜ ਅਤੇ ਐਲਰਜੀ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ।
  ਪਿਆਜ਼ ਦਮੇ ਦੇ ਲੱਛਣਾਂ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਅਤੇ ਸਾਹ ਦੀ ਤਕਲੀਫ਼ ਤੋਂ ਰਾਹਤ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਆਯੁਰਵੇਦ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਦਮੇ ਨਾਲ ਸੰਬੰਧਿਤ ਮੁੱਖ ਦੋਸ਼ ਵਾਤ ਅਤੇ ਕਫ ਹਨ। ਫੇਫੜਿਆਂ ਵਿੱਚ, ਵਿਗੜਿਆ ‘ਵਾਤ’ ਪਰੇਸ਼ਾਨ ‘ਕਫ ਦੋਸ਼’ ਨਾਲ ਜੁੜਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਸਾਹ ਦੇ ਰਸਤੇ ਵਿੱਚ ਰੁਕਾਵਟ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਕਾਰਨ ਸਾਹ ਲੈਣਾ ਔਖਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਸਵਾਸ ਰੋਗ ਇਸ ਵਿਕਾਰ (ਦਮਾ) ਦਾ ਨਾਮ ਹੈ। ਪਿਆਜ਼ ਵਾਤ ਨੂੰ ਸ਼ਾਂਤ ਕਰਨ ਅਤੇ ਫੇਫੜਿਆਂ ਤੋਂ ਵਾਧੂ ਬਲਗਮ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਵਧੀਆ ਹੈ। ਇਸ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਅਸਥਮਾ ਦੇ ਲੱਛਣਾਂ ਤੋਂ ਰਾਹਤ ਮਿਲਦੀ ਹੈ।
• ਐਥੀਰੋਸਕਲੇਰੋਸਿਸ (ਧਮਨੀਆਂ ਦੇ ਅੰਦਰ ਪਲੇਕ ਜਮ੍ਹਾ ਹੋਣਾ) : ਪਿਆਜ਼ ਐਥੀਰੋਸਕਲੇਰੋਸਿਸ ਦੇ ਇਲਾਜ ਵਿਚ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਪਿਆਜ਼ ਵਿੱਚ ਸਾੜ ਵਿਰੋਧੀ, ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਅਤੇ ਹਾਈਪੋਲਿਪੀਡਮਿਕ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਪਿਆਜ਼ ਹਾਨੀਕਾਰਕ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਪਿਆਜ਼ ਲਿਪਿਡ ਪਰਆਕਸੀਡੇਸ਼ਨ ਕਾਰਨ ਹੋਣ ਵਾਲੇ ਨੁਕਸਾਨ ਨੂੰ ਘਟਾ ਕੇ ਖੂਨ ਦੀਆਂ ਧਮਨੀਆਂ ਦੀ ਰੱਖਿਆ ਕਰਦਾ ਹੈ।
• ਖੰਘ : ਆਯੁਰਵੇਦ ਵਿੱਚ, ਖਾਂਸੀ ਨੂੰ ਕਫ ਦੀ ਸਮੱਸਿਆ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਸਾਹ ਦੀ ਨਾਲੀ ਵਿੱਚ ਬਲਗ਼ਮ ਜਮ੍ਹਾ ਹੋਣ ਕਾਰਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਫੇਫੜਿਆਂ ਤੋਂ ਇਕੱਠੀ ਹੋਈ ਬਲਗ਼ਮ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਪਿਆਜ਼ ਖੰਘ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾਉਣ ਵਿਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਘੀ ਨਾਲ ਤਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਸੁਝਾਅ: 1. ਕੁਝ ਕੱਚੇ ਪਿਆਜ਼ ਲਓ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਅੱਧੇ ਕੱਟ ਲਓ। 2. ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਛਿੱਲ ਕੇ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ‘ਚ ਕੱਟ ਲਓ। 3. ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ 1/2 ਚਮਚ ਘਿਓ ‘ਚ ਭੁੰਨ ਲਓ। 4. ਖੰਘ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾਉਣ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਦੇ ਨਾਲ ਖਾਓ।
• ਭੁੱਖ ਉਤੇਜਕ : ਐਨੋਰੈਕਸੀਆ, ਜਿਸਨੂੰ ਅਕਸਰ ਭੁੱਖ ਨਾ ਲੱਗਣਾ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਭੁੱਖੇ ਹੋਣ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ ਵੀ ਖਾਣ ਦੀ ਇੱਛਾ ਦੀ ਘਾਟ ਨਾਲ ਦਰਸਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਐਨੋਰੈਕਸੀਆ ਨੂੰ ਆਯੁਰਵੇਦ ਵਿੱਚ ਅਰੁਚੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਅਮਾ (ਗਲਤ ਪਾਚਨ ਦੇ ਕਾਰਨ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਜ਼ਹਿਰੀਲਾ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ) ਦੇ ਸੰਚਤ ਹੋਣ ਕਾਰਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਅਮਾ ਸਰੀਰ ਦੇ ਗੈਸਟਰੋਇੰਟੇਸਟਾਈਨਲ ਮਾਰਗਾਂ ਨੂੰ ਰੋਕ ਕੇ ਐਨੋਰੈਕਸੀਆ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦੀ ਹੈ। ਪਿਆਜ਼ ਖਾਣ ਨਾਲ ਅਗਨੀ (ਪਾਚਨ) ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅਮਾ ਘਟਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਭੁੱਖ ਨਾ ਲੱਗਣ ਦਾ ਮੁੱਖ ਕਾਰਨ ਹੈ। ਇਸਦੀ ਅਨੁਸ਼ਨਾ (ਬਹੁਤ ਗਰਮ ਨਹੀਂ) ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਇਹ ਕੇਸ ਹੈ.
• ਵਾਲਾਂ ਦਾ ਨੁਕਸਾਨ : ਗੰਧਕ ਦੀ ਉੱਚ ਮਾਤਰਾ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਪਿਆਜ਼ ਵਾਲਾਂ ਦੇ ਝੜਨ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੇ ਸੰਸਲੇਸ਼ਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਕੇਰਾਟਿਨ, ਵਧੇਰੇ ਗੰਧਕ (ਵਾਲਾਂ ਦਾ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਹਿੱਸਾ) ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਕੇ। ਪਿਆਜ਼ ਕੋਲੇਜਨ ਸੰਸਲੇਸ਼ਣ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਕੇ ਵਾਲਾਂ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਵੀ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਪਿਆਜ਼ ਦਾ ਜੂਸ ਖੋਪੜੀ ‘ਤੇ ਲਗਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਵਾਲਾਂ ਦੇ follicles ਵਿੱਚ ਖੂਨ ਸੰਚਾਰ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਣ ਅਤੇ ਵਾਲਾਂ ਦੇ ਝੜਨ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ।
  “ਜਦੋਂ ਸਿਰ ਦੀ ਚਮੜੀ ‘ਤੇ ਲਗਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਪਿਆਜ਼ ਜਾਂ ਪਿਆਜ਼ ਦਾ ਜੂਸ ਵਾਲਾਂ ਦੇ ਝੜਨ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਅਤੇ ਵਾਲਾਂ ਦੇ ਵਾਧੇ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਇਸ ਤੱਥ ਦੇ ਕਾਰਨ ਹੈ ਕਿ ਵਾਲਾਂ ਦਾ ਝੜਨਾ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਚਿੜਚਿੜੇ ਵਾਤ ਦੋਸ਼ ਕਾਰਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਪਿਆਜ਼ ਨਿਯਮਿਤ ਕਰਕੇ ਵਾਲਾਂ ਦੇ ਝੜਨ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਵਾਤ ਦੋਸ਼। ਇਹ ਤਾਜ਼ੇ ਵਾਲਾਂ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਵੀ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਕੀ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਸਨਿਗਧਾ (ਤੇਲਦਾਰ) ਅਤੇ ਰੋਪਨ (ਚੰਗਾ ਕਰਨ) ਦੇ ਗੁਣਾਂ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਹੈ। ਸੁਝਾਅ: 2. 2 ਚਮਚ ਪਿਆਜ਼ ਦਾ ਰਸ ਕੱਢੋ। 2. 2 ਚਮਚ ਨਾਰੀਅਲ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ। ਤੇਲ ਜਾਂ ਸ਼ਹਿਦ। 3. ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਟੀ ਟ੍ਰੀ ਆਇਲ ਦੀਆਂ 5 ਬੂੰਦਾਂ ਪਾਓ। 4. ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਿਰਵਿਘਨ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ। 5. ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਖੋਪੜੀ ਵਿੱਚ ਮਾਲਿਸ਼ ਕਰੋ। 6. ਮਿਸ਼ਰਣ ਲਈ 30-60 ਮਿੰਟਾਂ ਦਾ ਸਮਾਂ ਦਿਓ। ਆਰਾਮ ਕਰਨ ਲਈ। 7. ਆਪਣੇ ਵਾਲਾਂ ਨੂੰ ਧੋਣ ਲਈ ਕੋਮਲ ਸ਼ੈਂਪੂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ।

Video Tutorial

ਪਿਆਜ਼ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਰੱਖਣ ਵਾਲੀਆਂ ਸਾਵਧਾਨੀਆਂ:-

ਕਈ ਵਿਗਿਆਨਕ ਅਧਿਐਨਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, Onion (Allium cepa) ਲੈਂਦੇ ਸਮੇਂ ਹੇਠ ਲਿਖੀਆਂ ਸਾਵਧਾਨੀਆਂ ਵਰਤਣੀਆਂ ਚਾਹੀਦੀਆਂ ਹਨ।^(HR/3)

• ਪਿਆਜ਼ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਗੰਧਕ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਵਿੱਚ ਸੰਭਾਵੀ ਐਂਟੀਥਰੋਬੋਟਿਕ ਗਤੀਵਿਧੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਸਰਜਰੀ ਕਰਵਾਉਣੀ ਪੈਂਦੀ ਹੈ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਿਆਜ਼ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਚਣ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖੂਨ ਵਹਿਣ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਵਧਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
• ਹਾਲਾਂਕਿ ਪਿਆਜ਼ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹੈ ਜੇਕਰ ਭੋਜਨ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਲਿਆ ਜਾਵੇ, ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਪੂਰਕ ਖੂਨ ਦੇ ਪਤਲੇ ਹੋਣ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਲਈ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਐਂਟੀਕੋਆਗੂਲੈਂਟਸ ਜਾਂ ਬਲੱਡ ਥਿਨਰ ਲੈ ਰਹੇ ਹੋ ਤਾਂ ਡਾਕਟਰ ਦੀ ਸਲਾਹ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਹੀ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਪੂਰਕ ਲੈਣ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
• ਪਿਆਜ਼ ਵਿੱਚ ਅਚਨਚੇਤ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਪਾਚਨ ਸੰਬੰਧੀ ਕਈ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹਨ। IBS ਤੋਂ ਪੀੜਤ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਕੱਚੇ ਪਿਆਜ਼ ਦਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਚਣ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।

• ਪਿਆਜ਼ ਲੈਂਦੇ ਸਮੇਂ ਖਾਸ ਸਾਵਧਾਨੀਆਂ ਵਰਤਣੀਆਂ ਚਾਹੀਦੀਆਂ ਹਨ:-

  ਕਈ ਵਿਗਿਆਨਕ ਅਧਿਐਨਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, Onion (Allium cepa) ਲੈਂਦੇ ਸਮੇਂ ਹੇਠ ਲਿਖੀਆਂ ਖਾਸ ਸਾਵਧਾਨੀਆਂ ਵਰਤਣੀਆਂ ਚਾਹੀਦੀਆਂ ਹਨ।^(HR/4)

  • ਛਾਤੀ ਦਾ ਦੁੱਧ ਚੁੰਘਾਉਣਾ : ਪਿਆਜ਼ ਥੋੜੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਖਾਣਾ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਦੁੱਧ ਚੁੰਘਾਉਣ ਦੌਰਾਨ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਪੂਰਕ ਲੈਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਪਣੇ ਡਾਕਟਰ ਨੂੰ ਮਿਲਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।
  • ਦਰਮਿਆਨੀ ਦਵਾਈ ਇੰਟਰੈਕਸ਼ਨ : 1. ਪਿਆਜ਼ ਵਿੱਚ CNS ਦਵਾਈਆਂ ਨਾਲ ਗੱਲਬਾਤ ਕਰਨ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਹੈ। ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ, CNS ਦਵਾਈਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਪਿਆਜ਼ ਜਾਂ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਪੂਰਕਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਆਪਣੇ ਡਾਕਟਰ ਨਾਲ ਗੱਲ ਕਰੋ। 2. ਪਿਆਜ਼ ਖੂਨ ਦੇ ਥੱਕੇ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ, ਪਿਆਜ਼ ਜਾਂ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਪੂਰਕਾਂ ਨੂੰ ਐਂਟੀਕੋਆਗੂਲੈਂਟਸ/ਐਂਟੀਪਲੇਟਲੇਟ ਦਵਾਈਆਂ ਨਾਲ ਵਰਤਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਆਪਣੇ ਡਾਕਟਰ ਨਾਲ ਗੱਲ ਕਰੋ।
  • ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਮਰੀਜ਼ : ਪਿਆਜ਼ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ, ਪਿਆਜ਼ ਪੂਰਕ ਅਤੇ ਐਂਟੀ-ਡਾਇਬੀਟਿਕ ਦਵਾਈਆਂ ਲੈਂਦੇ ਸਮੇਂ ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦੇ ਪੱਧਰ ਦੀ ਨਿਗਰਾਨੀ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ ਪਿਆਜ਼ ਥੋੜੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਖਾਣ ਲਈ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹੈ।
  • ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਵਾਲੇ ਮਰੀਜ਼ : ਪਿਆਜ਼ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਨ ਲਈ ਦਿਖਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ। ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ, ਪਿਆਜ਼ ਪੂਰਕ ਅਤੇ ਐਂਟੀਹਾਈਪਰਟੈਂਸਿਵ ਦਵਾਈਆਂ ਲੈਂਦੇ ਸਮੇਂ ਆਪਣੇ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ‘ਤੇ ਨਜ਼ਰ ਰੱਖਣਾ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਵਿਚਾਰ ਹੈ। ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ ਪਿਆਜ਼ ਥੋੜੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਖਾਣ ਲਈ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹੈ।
  • ਗਰਭ ਅਵਸਥਾ : ਪਿਆਜ਼ ਥੋੜੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਖਾਣਾ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਗਰਭ ਅਵਸਥਾ ਦੌਰਾਨ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਪੂਰਕ ਲੈਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਪਣੇ ਡਾਕਟਰ ਨੂੰ ਮਿਲਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।
  • ਐਲਰਜੀ : ਸੰਭਾਵਿਤ ਐਲਰਜੀ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆਵਾਂ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰਨ ਲਈ, ਪਹਿਲਾਂ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਜੈੱਲ ਜਾਂ ਜੂਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਥਾਂ ‘ਤੇ ਲਗਾਓ।

  ਪਿਆਜ਼ ਕਿਵੇਂ ਲੈਣਾ ਹੈ:-

  ਕਈ ਵਿਗਿਆਨਕ ਅਧਿਐਨਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਪਿਆਜ਼ (ਐਲੀਅਮ ਸੇਪਾ) ਨੂੰ ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੇ ਤਰੀਕਿਆਂ ਵਿੱਚ ਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।^(HR/5)

  • ਪਿਆਜ਼ ਕੈਪਸੂਲ : ਇੱਕ ਤੋਂ ਦੋ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਕੈਪਸੂਲ ਲਓ। ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਅਤੇ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਸ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਨਿਗਲ ਲਓ।
  • ਪਿਆਜ਼ ਪਾਊਡਰ : ਚੌਥਾਈ ਤੋਂ ਅੱਧਾ ਚਮਚ ਪਿਆਜ਼ ਪਾਊਡਰ ਲਓ। ਇਸ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਜਾਂ ਸ਼ਹਿਦ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾ ਕੇ ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਅਤੇ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਖਾਓ।
  • ਪਿਆਜ਼ ਸਲਾਦ : ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਛਿੱਲ ਕੇ ਵੀ ਕੱਟ ਲਓ। ਖੀਰੇ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਕਰੋ। ਪਿਆਜ਼, ਖੀਰੇ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਇਕੱਠੇ ਪਾਓ। ਆਪਣੇ ਸਵਾਦ ਦੇ ਆਧਾਰ ‘ਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਰਸ ਦੀਆਂ ਕੁਝ ਕਮੀਆਂ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ। ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰੋ. ਚੜ੍ਹਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਧਨੀਆ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਨਾਲ ਗਾਰਨਿਸ਼ ਕਰੋ।
  • ਪਿਆਜ਼ ਦਾ ਜੂਸ : ਦੋ ਤੋਂ ਤਿੰਨ ਪਿਆਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਧੋ ਕੇ ਛਿੱਲ ਲਓ। ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੋ. ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਜੂਸਰ ਜਾਂ ਬਲੈਂਡਰ ਵਿੱਚ ਪਾਓ। ਇਸ ਦੇ ਜੂਸ ਨੂੰ ਦਬਾਉਣ ਲਈ ਮਸਲਿਨ ਫੈਬਰਿਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਮਿਸ਼ਰਤ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਛਿੱਲ ਲਓ। ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਰਸ ਨੂੰ ਕੱਚ ਦੇ ਡੱਬੇ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰੋ, ਪਾਚਨ ਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਦਿਨ ਵਿੱਚ ਦੋ ਤੋਂ ਤਿੰਨ ਚਮਚ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਭਿਉਂ ਕੇ ਪੀਓ।
  • ਪਿਆਜ਼ ਦਾ ਤੇਲ : ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਤੇਲ ਦੀਆਂ ਦੋ ਤੋਂ ਪੰਜ ਬੂੰਦਾਂ ਜਾਂ ਆਪਣੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਅਨੁਸਾਰ ਲਓ। ਰਾਤ ਨੂੰ ਸੌਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇੱਕ ਵਾਰ ਸਿਰ ਦੀ ਚਮੜੀ ‘ਤੇ ਲਗਾਓ। ਅਗਲੀ ਸਵੇਰ ਆਪਣੇ ਵਾਲਾਂ ਨੂੰ ਹਲਕੇ ਸ਼ੈਂਪੂ ਨਾਲ ਧੋਵੋ। ਡੈਂਡਰਫ ਨੂੰ ਖਤਮ ਕਰਨ ਅਤੇ ਵਾਲਾਂ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਹਫ਼ਤੇ ਵਿੱਚ ਜਲਦੀ ਦੁਹਰਾਓ।
  • ਚਮੜੀ ਲਈ ਪਿਆਜ਼ ਦਾ ਜੂਸ : ਦੋ ਤੋਂ ਤਿੰਨ ਪਿਆਜ਼ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਛਿੱਲ ਲਓ। ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੋ. ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਜੂਸਰ ਜਾਂ ਬਲੈਂਡਰ ਵਿੱਚ ਪਾਓ। ਇਸ ਦੇ ਜੂਸ ਨੂੰ ਦਬਾਉਣ ਲਈ ਮਲਮਲ ਦੇ ਕੱਪੜੇ/ਪਨੀਰ ਦੇ ਕੱਪੜੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਸੰਯੁਕਤ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਛਿੱਲ ਲਓ। ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਰਸ ਨੂੰ ਕੱਚ ਦੇ ਡੱਬੇ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰੋ। ਵਰਤਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਜੂਸ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਪਤਲਾ ਕਰੋ।
  • ਵਾਲਾਂ ਦੇ ਵਾਧੇ ਲਈ ਪਿਆਜ਼ ਦਾ ਜੂਸ : ਦੋ ਚਮਚ ਪਿਆਜ਼ ਦਾ ਰਸ ਲਓ। ਦੋ ਚਮਚ ਨਾਰੀਅਲ ਤੇਲ ਜਾਂ ਸ਼ਹਿਦ ਪਾਓ। ਚਾਹ ਦੇ ਰੁੱਖ ਦੇ ਤੇਲ ਦੀਆਂ 5 ਬੂੰਦਾਂ ਪਾਓ. ਇੱਕ ਨਿਰਵਿਘਨ ਮਿਸ਼ਰਣ ਬਣਾਉ. ਖੋਪੜੀ ‘ਤੇ ਲਗਾਓ ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਮਾਲਿਸ਼ ਕਰੋ, ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਲੱਗਾ ਰਹਿਣ ਦਿਓ। ਆਪਣੇ ਵਾਲਾਂ ਨੂੰ ਹਲਕੇ ਵਾਲਾਂ ਵਾਲੇ ਸ਼ੈਂਪੂ ਨਾਲ ਧੋਵੋ।

  ਪਿਆਜ਼ ਕਿੰਨਾ ਲੈਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ:-

  ਕਈ ਵਿਗਿਆਨਕ ਅਧਿਐਨਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਪਿਆਜ਼ (ਐਲੀਅਮ ਸੇਪਾ) ਨੂੰ ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੇ ਅਨੁਸਾਰ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਲਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।^(HR/6)

  • ਪਿਆਜ਼ ਕੈਪਸੂਲ : ਇੱਕ ਤੋਂ ਦੋ ਕੈਪਸੂਲ ਦਿਨ ਵਿੱਚ ਦੋ ਵਾਰ।
  • ਪਿਆਜ਼ ਪਾਊਡਰ : ਇੱਕ ਚੌਥਾਈ ਤੋਂ ਅੱਧਾ ਚਮਚ ਦਿਨ ਵਿੱਚ ਦੋ ਵਾਰ.
  • ਪਿਆਜ਼ ਦਾ ਤੇਲ : ਦੋ ਤੋਂ ਪੰਜ ਬੂੰਦਾਂ ਜਾਂ ਤੁਹਾਡੀ ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ।

  ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਮਾੜੇ ਪ੍ਰਭਾਵ:-

  ਕਈ ਵਿਗਿਆਨਕ ਅਧਿਐਨਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, Onion (Allium cepa) ਲੈਂਦੇ ਸਮੇਂ ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੇ ਮਾੜੇ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।^(HR/7)

  • ਅੱਖਾਂ ਦੀ ਜਲਣ
  • ਚਮੜੀ ਧੱਫੜ

  ਪਿਆਜ਼ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਅਕਸਰ ਪੁੱਛੇ ਜਾਂਦੇ ਸਵਾਲ:-

  Question. ਘਰ ਵਿੱਚ ਪਿਆਜ਼ ਪਾਊਡਰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਵੇ?

  Answer. 1. ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਧੋ ਕੇ ਅਤੇ ਛਿੱਲ ਕੇ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ। 2. ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਬੇਕਿੰਗ ਡਿਸ਼ ‘ਤੇ ਪਾ ਦਿਓ। 3. ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ 150°C ‘ਤੇ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬੇਕ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਲਈ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ। 4. ਪਾਊਡਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਜਾਂ ਮੋਰਟਾਰ ਅਤੇ ਪੈਸਟਲ ਨਾਲ ਕੁਚਲ ਦਿਓ। 5. ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਪਾਊਡਰ ਨੂੰ ਏਅਰਟਾਈਟ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਠੰਡੀ, ਸੁੱਕੀ ਥਾਂ ‘ਤੇ ਰੱਖੋ (ਕਿਸੇ ਵੀ ਬਚੇ ਹੋਏ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰੋ)।

  Question. ਪਿਆਜ਼ ਖਾਣ ਦੇ ਕਿਹੜੇ ਤਰੀਕੇ ਹਨ?

  Answer. ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਕੱਚਾ, ਤਲੇ, ਭੁੰਨਿਆ, ਬੇਕ, ਉਬਾਲੇ, ਗਰਿੱਲ ਜਾਂ ਪਾਊਡਰ ਵਿੱਚ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਕੱਚਾ ਪਿਆਜ਼ ਇਕੱਲੇ ਜਾਂ ਸਲਾਦ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਵਜੋਂ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।

  Question. ਪਿਆਜ਼ ਕਾਰਨ ਸਾਹ ਦੀ ਬਦਬੂ ਤੋਂ ਕਿਵੇਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾਓ?

  Answer. “ਸੁਝਾਅ: 1. ਇੱਕ ਸੇਬ, ਸਲਾਦ, ਜਾਂ ਪੁਦੀਨਾ ਖਾਓ: ਸੇਬ ਗੰਧ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਰਸਾਇਣਾਂ ਨੂੰ ਤੋੜ ਕੇ ਬਦਬੂ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਸਲਾਦ ਦਾ ਇੱਕ ਤਾਜ਼ਗੀ ਵਾਲਾ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਸਾਹ ਨੂੰ ਡੀਓਡੋਰਾਈਜ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਪੁਦੀਨੇ ਦੀ ਕਰਿਸਪ ਖੁਸ਼ਬੂ ਪਿਆਜ਼ ਦੀ ਕਠੋਰ ਗੰਧ ਨੂੰ ਛੁਪਾਉਂਦੀ ਹੈ, ਛੱਡਦੀ ਹੈ। ਮੂੰਹ ਨੂੰ ਤਰੋਤਾਜ਼ਾ। 2. ਦੁੱਧ ਪੀਓ: ਦੁੱਧ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਸਾਹ ਨੂੰ ਬਦਬੂ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਰਸਾਇਣਾਂ ਦੀ ਸੰਖਿਆ ਨੂੰ ਘਟਾ ਕੇ ਡੀਓਡੋਰਾਈਜ਼ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ। 3. ਭੋਜਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਬੁਰਸ਼ ਅਤੇ ਫਲਾਸ: ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਅਤੇ ਬਦਬੂ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ ਮਸੂੜਿਆਂ ਅਤੇ ਦੰਦਾਂ ਵਿੱਚ ਇਕੱਠੇ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਬਣਦੇ ਹਨ। ਭੋਜਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਬੁਰਸ਼ ਕਰਨ ਅਤੇ ਫਲਾਸ ਕਰਨ ਨਾਲ ਪਿਆਜ਼ਾਂ ਦੁਆਰਾ ਪੈਦਾ ਸਾਹ ਦੀ ਬਦਬੂ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਮਿਲਦੀ ਹੈ। ਬਦਬੂ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਸੂਖਮ ਜੀਵਾਂ ਨੂੰ ਖਤਮ ਕਰੋ। a. ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ 1 ਚਮਚ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਨਿਚੋੜੋ। b. ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ। c. ਇਸ ਨਿੰਬੂ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਆਪਣੇ ਮੂੰਹ ਨੂੰ 2-3 ਵਾਰ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਬਦਬੂ ਦੂਰ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ। 5. ਐਪਲ ਸਾਈਡਰ ਸਿਰਕਾ, ਪਤਲਾ: The ਸੇਬ ਸਾਈਡਰ ਸਿਰਕੇ ਵਿੱਚ ਪੈਕਟਿਨ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਲਾਭਦਾਇਕ ਸੂਖਮ ਜੀਵਾਣੂਆਂ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਕਾਰਨ ਸਾਹ ਦੀ ਬਦਬੂ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ। a ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ 1-2 ਚਮਚ ਐਪਲ ਸਾਈਡਰ ਵਿਨੇਗਰ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ। ਬੀ. ਇਕ ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਇਸ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ। c. ਭੋਜਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਸਨੂੰ ਪੀਓ ਜਾਂ 10-15 ਸਕਿੰਟਾਂ ਲਈ ਇਸ ਨਾਲ ਆਪਣੇ ਮੂੰਹ ਨੂੰ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ। 6. ਸ਼ੂਗਰ: ਖੰਡ ਦੇ ਦਾਣੇ ਗੰਧ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਮੈਟਾਬੋਲਾਈਟਸ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਸਾਹ ਦੀ ਬਦਬੂ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਨ ਵਾਲੇ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਚਬਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਕੁਝ ਸਕਿੰਟਾਂ ਲਈ ਆਪਣੇ ਮੂੰਹ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਖੰਡ ਦੇ ਦਾਣੇ ਪਾਓ।”

  Question. ਕੀ ਪਿਆਜ਼ ਵਿੱਚ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦੇ ਹਨ?

  Answer. ਕੱਚੇ ਅਤੇ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਵਿੱਚ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ ਮਾਤਰਾ 9-10% ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਗਲੂਕੋਜ਼, ਫਰੂਟੋਜ਼ ਅਤੇ ਸੁਕਰੋਜ਼ ਸਮੇਤ ਸਧਾਰਨ ਸ਼ੱਕਰ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਫਾਈਬਰ, ਪਿਆਜ਼ ਵਿੱਚ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ। 100 ਗ੍ਰਾਮ ਪਿਆਜ਼ ਦੀ ਕੁੱਲ ਪਚਣਯੋਗ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਸਮੱਗਰੀ 7.6 ਗ੍ਰਾਮ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ 9.3 ਗ੍ਰਾਮ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਅਤੇ 1.7 ਗ੍ਰਾਮ ਫਾਈਬਰ ਹੈ।

  Question. ਹਰ ਰੋਜ਼ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਪਿਆਜ਼ ਖਾਣ ਦੇ ਕੀ ਖ਼ਤਰੇ ਹਨ?

  Answer. ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਆਧਾਰ ‘ਤੇ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ‘ਚ ਪਿਆਜ਼ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨਾ ਹਾਨੀਕਾਰਕ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਪਿਆਜ਼ ਵਿੱਚ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਗੈਸ ਦੀ ਸਮੱਸਿਆ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਪੱਧਰਾਂ ‘ਤੇ ਕੋਈ ਪ੍ਰਭਾਵ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਅਤੇ ਬਾਡੀ ਮਾਸ ਇੰਡੈਕਸ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਪਿਆਜ਼ ਉਹਨਾਂ ਲੋਕਾਂ ਵਿੱਚ ਮਤਲੀ ਅਤੇ ਉਲਟੀਆਂ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦੇ ਹਨ ਜੋ ਉਹਨਾਂ ਪ੍ਰਤੀ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲ ਹਨ।

  ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਿਆਜ਼ ਦੀ ਖਪਤ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਪਿਟਾ ਅਤੇ ਕਫਾ ਦੋਸ਼ ਦੇ ਪੱਧਰਾਂ ਨੂੰ ਵਧਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਇਹਨਾਂ ਦੋਸ਼ਾਂ ਨਾਲ ਸੰਬੰਧਿਤ ਗੈਸਟਰਾਈਟਸ, ਮਤਲੀ ਅਤੇ ਉਲਟੀਆਂ ਵਰਗੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ।

  Question. ਕੀ ਪਿਆਜ਼ ਪੇਟ ਖਰਾਬ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ?

  Answer. ਹਾਂ, ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਿਆਜ਼ ਖਾਣ ਨਾਲ ਬਦਹਜ਼ਮੀ ਦੇ ਲੱਛਣ ਵਿਗੜ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪੇਟ ਖਰਾਬ ਹੋਣਾ।

  ਜੀ ਹਾਂ, ਜੇਕਰ ਪਿਆਜ਼ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਾਤਰਾ ‘ਚ ਖਾਧਾ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਪੇਟ ਦੀ ਪਰੇਸ਼ਾਨੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਗੁਰੂ (ਭਾਰੀ) ਸੁਭਾਅ ਕਾਰਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਹਜ਼ਮ ਕਰਨਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸਦੀ ਊਸ਼ਨਾ (ਗਰਮ) ਸ਼ਕਤੀ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਇਹ ਪੇਟ ਵਿੱਚ ਜਲਣ ਦੀ ਭਾਵਨਾ ਵੀ ਪੈਦਾ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ।

  Question. ਪਿਆਜ਼ ਕੱਟਣ ਨਾਲ ਤੁਹਾਨੂੰ ਰੋਣਾ ਕਿਉਂ ਆਉਂਦਾ ਹੈ?

  Answer. ਜਦੋਂ ਪਿਆਜ਼ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਲੈਕਰੀਮੇਟਰੀ ਫੈਕਟਰ ਨਾਮਕ ਗੈਸ ਨਿਕਲਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਗੈਸ ਅੱਖਾਂ ਵਿੱਚ ਜਲਣ ਦਾ ਕੰਮ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਡੰਗਣ ਵਾਲੀ ਸਨਸਨੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਜਲਣ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਨ ਲਈ ਅੱਖਾਂ ਵਿੱਚ ਹੰਝੂ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।

  ਇਸ ਦੇ ਤਿਕਸ਼ਨਾ (ਮਜ਼ਬੂਤ) ਸੁਭਾਅ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਪਿਆਜ਼ ਕੱਟਣਾ ਤੁਹਾਨੂੰ ਰੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਹ lacrimal glands (ਅੱਥਰੂ ਗ੍ਰੰਥੀਆਂ) ਨੂੰ ਪਰੇਸ਼ਾਨ ਕਰਕੇ ਹੰਝੂਆਂ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦਾ ਹੈ।

  Question. ਕੀ ਰਾਤ ਨੂੰ ਪਿਆਜ਼ ਖਾਣਾ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਹੈ?

  Answer. ਨਹੀਂ, ਤੁਸੀਂ ਰਾਤ ਨੂੰ ਪਿਆਜ਼ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦਿਲ ਵਿੱਚ ਜਲਨ ਜਾਂ ਐਸਿਡ ਰਿਫਲਕਸ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਤੁਹਾਡੀ ਸਥਿਤੀ ਨੂੰ ਹੋਰ ਵਧਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਦੇ ਤਿਕਸ਼ਨਾ (ਤਿੱਖਾ) ਅਤੇ ਉਸਨਾ (ਗਰਮ) ਗੁਣਾਂ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਅਜਿਹਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ, ਸੌਣ ਤੋਂ ਕੁਝ ਘੰਟੇ ਪਹਿਲਾਂ ਪਿਆਜ਼, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਕੱਚੇ ਪਿਆਜ਼ ਤੋਂ ਬਚਣਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ।

  Question. ਕੀ ਪਿਆਜ਼ ਜਿਗਰ ਲਈ ਚੰਗਾ ਹੈ?

  Answer. ਹਾਂ, ਪਿਆਜ਼ ਗੈਰ-ਅਲਕੋਹਲ ਫੈਟੀ ਲਿਵਰ ਰੋਗ ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਪਿਆਜ਼ ਫਲੇਵੋਨੋਇਡਜ਼ ਵਿੱਚ ਐਂਟੀ-ਇਨਫਲੇਮੇਟਰੀ ਅਤੇ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਗਲੂਕੋਜ਼, ਲਿਪਿਡਸ, ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਅਤੇ ਜਿਗਰ ਦੇ ਐਨਜ਼ਾਈਮ ਦਾ ਪੱਧਰ ਵੀ ਪਿਆਜ਼ ਦੁਆਰਾ ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਗੈਰ-ਅਲਕੋਹਲ ਫੈਟੀ ਜਿਗਰ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਲਈ, ਪਿਆਜ਼ ਦੀ ਖਪਤ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਖੁਰਾਕ ਦੇ ਨਾਲ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

  Question. ਕੀ ਟੀ.ਬੀ. ਲਈ ਪਿਆਜ਼ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ?

  Answer. ਹਾਂ, ਪਿਆਜ਼ ਤਪਦਿਕ ਦੇ ਇਲਾਜ ਵਿੱਚ ਕਾਰਗਰ ਹੈ। ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਐਂਟੀ-ਟਿਊਬਰਕੂਲਰ ਅਤੇ ਐਂਟੀਬੈਕਟੀਰੀਅਲ ਗੁਣ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜਾਣੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਪਿਆਜ਼ ਤਪਦਿਕ ਰੋਗ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਸੂਖਮ ਜੀਵਾਂ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਰੋਕ ਕੇ ਤਪਦਿਕ ਦੀ ਰੋਕਥਾਮ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ।

  Question. ਕੀ ਪਿਆਜ਼ ਮਰਦਾਂ ਵਿੱਚ ਟੈਸਟੋਸਟੀਰੋਨ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ?

  Answer. ਹਾਂ, ਪਿਆਜ਼ ਮਰਦਾਂ ਨੂੰ ਕਈ ਪ੍ਰਕ੍ਰਿਆਵਾਂ ਰਾਹੀਂ ਸੈਕਸ ਹਾਰਮੋਨ ਟੈਸਟੋਸਟੀਰੋਨ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਕੁਝ ਸੰਭਾਵਿਤ ਵਿਧੀਆਂ ਵਿੱਚ ਪਿਆਜ਼ ਦੀਆਂ ਮਜ਼ਬੂਤ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ, ਜੋ ਅੰਡਕੋਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਮੁਫਤ ਰੈਡੀਕਲਸ ਦੇ ਵਿਰੁੱਧ ਲੜਾਈ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਸੈੱਲਾਂ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਇਨਸੁਲਿਨ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਲੂਟੀਨਾਈਜ਼ਿੰਗ ਹਾਰਮੋਨ ਨਾਮਕ ਹਾਰਮੋਨ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਜੋ ਟੈਸਟੋਸਟੀਰੋਨ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਨੂੰ ਉਤੇਜਿਤ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ।

  ਪਿਆਜ਼, ਅਸਲ ਵਿੱਚ, ਟੈਸਟੋਸਟ੍ਰੋਨ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਮਰਦਾਂ ਵਿੱਚ, ਵਾਤ ਦੋਸ਼ ਵਿੱਚ ਅਸੰਤੁਲਨ ਹਾਰਮੋਨਲ ਅਸੰਤੁਲਨ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦਾ ਹੈ। ਪਿਆਜ਼ ਦੀ ਵਜੀਕਰਨ (ਅਫਰੋਡਿਸਿਏਕ) ਸੰਪਤੀ ਇਸ ਸਥਿਤੀ ਦੇ ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਪ੍ਰਜਨਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੇ ਕੰਮ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਦੀ ਹੈ।

  Question. ਇੱਕ ਮਰਦ ਲਈ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਕੀ ਫਾਇਦੇ ਹਨ?

  Answer. ਪਿਆਜ਼ ਦਾ ਜੂਸ ਸਰੀਰ ਦੀ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਗਾੜ੍ਹਾਪਣ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਮੁਫਤ ਰੈਡੀਕਲਸ ਨਾਲ ਲੜਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸ਼ੁਕਰਾਣੂ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਵੀ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਲਿੰਗੀ ਇੱਛਾ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹੋਏ, ਐਫਰੋਡਿਸੀਆਕ ਵਜੋਂ ਵੀ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ।

  ਇਸ ਦੇ ਵਜੀਕਰਨ (ਅਫਰੋਡਿਸਿਏਕ) ਫੰਕਸ਼ਨ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਪਿਆਜ਼ ਮਰਦਾਂ ਲਈ ਚੰਗਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਸ਼ੁਕ੍ਰਾਣੂ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਜਿਨਸੀ ਕਮਜ਼ੋਰੀ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ।

  Question. ਪਿਆਜ਼ ਦੀ ਚਾਹ ਦੇ ਕੀ ਫਾਇਦੇ ਹਨ?

  Answer. ਪਿਆਜ਼ ਦੀ ਚਾਹ ਵਿੱਚ ਸਾੜ ਵਿਰੋਧੀ ਅਤੇ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਮੁਕਤ ਰੈਡੀਕਲਸ ਦਾ ਮੁਕਾਬਲਾ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜਦਕਿ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਸੋਜਸ਼ ਨੂੰ ਵੀ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਨਾਲ ਬੁਖਾਰ, ਸਿਰਦਰਦ, ਦਸਤ, ਹੈਜ਼ਾ ਆਦਿ ਤੋਂ ਬਚਾਅ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

  ਪਿਆਜ਼ ਤੋਂ ਬਣੀ ਚਾਹ ਵੀ ਖਾਧੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਸਰੀਰ ਦੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਸੋਜ ਜਾਂ ਸੋਜ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਵਾਤ ਜਾਂ ਪਿਟਾ ਦੋਸ਼ ਦਾ ਅਸੰਤੁਲਨ ਇਹਨਾਂ ਲੱਛਣਾਂ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਦੀ ਸ਼ੋਥਰ (ਸਾੜ ਵਿਰੋਧੀ) ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਕੁਝ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦੇ ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਸੋਜ ਜਾਂ ਜਲੂਣ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਰਾਹਤ ਮਿਲਦੀ ਹੈ।

  Question. ਕੱਚਾ ਪਿਆਜ਼ ਖਾਣ ਦੇ ਕੀ ਫਾਇਦੇ ਹਨ?

  Answer. ਕੱਚੇ ਪਿਆਜ਼ ਦਾ ਸੇਵਨ ਦੰਦਾਂ ਦੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਦੇ ਇਲਾਜ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਨੂੰ ਵਧਣ ਤੋਂ ਰੋਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮੂੰਹ ਵਿੱਚ ਕੀਟਾਣੂਆਂ ਨੂੰ ਮਾਰਦਾ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੰਦਾਂ ਵਿੱਚ ਦਰਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਦਰਦ ਤੋਂ ਰਾਹਤ ਪਾਉਣ ਲਈ ਆਪਣੇ ਮੂੰਹ ਵਿੱਚ ਪਿਆਜ਼ ਦਾ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਟੁਕੜਾ ਪਾਓ।

  ਇਸਦੇ ਵਾਟਾ-ਸੰਤੁਲਨ ਗੁਣਾਂ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਕੱਚਾ ਪਿਆਜ਼ ਦੰਦਾਂ ਅਤੇ ਮਸੂੜਿਆਂ ਦੀ ਬੇਅਰਾਮੀ ਅਤੇ ਸੋਜ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਸਦਾ ਬਲਿਆ (ਤਾਕਤ ਪ੍ਰਦਾਤਾ) ਸੰਪਤੀ ਵਿਅਕਤੀ ਦੀ ਸਮੁੱਚੀ ਸਿਹਤ ਦੇ ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਟਿਪਸ 1. ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਛਿੱਲ ਕੇ ਅਤੇ ਕੱਟ ਕੇ ਤਿਆਰ ਕਰੋ। 2. ਖੀਰੇ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ। 3. ਇੱਕ ਮਿਕਸਿੰਗ ਬਾਊਲ ਵਿੱਚ ਪਿਆਜ਼, ਖੀਰੇ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ। 4. ਜੇ ਚਾਹੋ ਤਾਂ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਰਸ ਦੀਆਂ ਕੁਝ ਬੂੰਦਾਂ ਚੱਖੋ ਅਤੇ ਪਾਓ। 5. ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ‘ਚ ਰੱਖ ਦਿਓ। 6. ਸਰਵ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਧਨੀਆ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਨਾਲ ਗਾਰਨਿਸ਼ ਕਰੋ।

  Question. ਪਿਆਜ਼ ਦਾ ਜੂਸ ਪੀਣ ਨਾਲ ਮੈਨੂੰ ਕੀ ਲਾਭ ਮਿਲ ਸਕਦੇ ਹਨ?

  Answer. ਪਿਆਜ਼ ਦਾ ਜੂਸ ਕਫ ਦੀ ਰੋਕਥਾਮ ਵਿਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਥੁੱਕ ਦੇ ਸੁੱਕਣ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਕੇ ਸਾਹ ਨਾਲੀਆਂ ਤੋਂ ਥੁੱਕ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਅਸਾਨੀ ਨਾਲ ਸਾਹ ਲੈਣ ਦੀ ਸਹੂਲਤ ਦਿੰਦਾ ਹੈ। ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਜ਼ੁਕਾਮ ਅਤੇ ਫਲੂ ਦੇ ਇਲਾਜ ਲਈ ਵੀ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਸੁਝਾਅ: 1. ਇੱਕ ਮਿਕਸਿੰਗ ਬਾਊਲ ਵਿੱਚ ਬਰਾਬਰ ਹਿੱਸੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਰਸ ਅਤੇ ਸ਼ਹਿਦ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ। 2. ਇਸ ਮਿਸ਼ਰਨ ਦੇ 3-4 ਚਮਚ ਦਿਨ ‘ਚ ਤਿੰਨ ਵਾਰ ਲਓ।

  Question. ਪਿਆਜ਼ ਵਾਲਾਂ ਦੇ ਵਾਧੇ ਵਿੱਚ ਕਿਵੇਂ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ?

  Answer. ਪਿਆਜ਼ ਵਾਲਾਂ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਦਿਖਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ। ਪਿਆਜ਼ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਸਲਫਰ ਦਾ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਸਰੋਤ ਹੈ। ਇਹ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੇ ਸੰਸਲੇਸ਼ਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਕੇਰਾਟਿਨ, ਵਧੇਰੇ ਗੰਧਕ (ਵਾਲਾਂ ਦਾ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਹਿੱਸਾ) ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਕੇ। ਪਿਆਜ਼ ਕੋਲੇਜਨ ਸੰਸਲੇਸ਼ਣ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਕੇ ਵਾਲਾਂ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਵੀ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਪਿਆਜ਼ ਦਾ ਜੂਸ ਖੋਪੜੀ ‘ਤੇ ਲਗਾਉਣ ਨਾਲ ਵਾਲਾਂ ਦੇ ਰੋਮਾਂ ਵਿਚ ਖੂਨ ਦਾ ਸੰਚਾਰ ਵਧਾ ਕੇ ਵਾਲਾਂ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਨ ਵਿਚ ਮਦਦ ਮਿਲ ਸਕਦੀ ਹੈ।

  ਆਯੁਰਵੇਦ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਵਾਲਾਂ ਦਾ ਝੜਨਾ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਵਾਤ ਦੋਸ਼ ਦੇ ਵਧਣ ਕਾਰਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਪਿਆਜ਼ ਵਾਲਾਂ ਦੇ ਝੜਨ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਵਾਤ ਦੋਸ਼ ਨੂੰ ਸੰਤੁਲਿਤ ਕਰਕੇ ਵਾਲਾਂ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ।

  Question. ਪਿਆਜ਼ ਦਾ ਰਸ ਲਗਾਉਣ ਦੇ ਕੀ ਫਾਇਦੇ ਹਨ?

  Answer. ਇਸਦੇ ਐਂਟੀਬੈਕਟੀਰੀਅਲ ਅਤੇ ਐਂਟੀਫੰਗਲ ਗੁਣਾਂ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਜੂਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਅਤੇ ਫੰਗਲ ਇਨਫੈਕਸ਼ਨਾਂ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਜਦੋਂ ਬਾਹਰੋਂ ਪ੍ਰਬੰਧ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਚਮੜੀ ‘ਤੇ ਜ਼ਖਮਾਂ ਅਤੇ ਚੱਕ ਦੇ ਇਲਾਜ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਪਿਆਜ਼ ਦਾ ਜੂਸ ਖੋਪੜੀ ‘ਤੇ ਲਗਾਉਣ ਨਾਲ ਵਾਲਾਂ ਦਾ ਵਿਕਾਸ ਵੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਕੰਨ ਵਿਚ ਪਿਆਜ਼ ਦਾ ਗਰਮ ਰਸ ਪਾਉਣ ਨਾਲ ਵੀ ਕੰਨ ਦੇ ਦਰਦ ਤੋਂ ਰਾਹਤ ਮਿਲਦੀ ਹੈ।

  ਪਿਆਜ਼ ਦਾ ਜੂਸ ਅੱਖਾਂ ‘ਤੇ ਲਗਾਉਣ ਨਾਲ ਅੱਖਾਂ ਦੇ ਦਰਦ, ਸੋਜ ਅਤੇ ਕੀੜੇ ਦੇ ਕੱਟਣ ਤੋਂ ਮਦਦ ਮਿਲੇਗੀ ਜੋ ਅਸੰਤੁਲਿਤ ਵਾਤ ਦੋਸ਼ ਕਾਰਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਰਸ ਦੀ ਰੋਪਣਾ (ਚੰਗਾ ਕਰਨ) ਅਤੇ ਵਾਟਾ ਸੰਤੁਲਨ ਸਮਰੱਥਾ ਦੇ ਕਾਰਨ ਹੈ। ਸੁਝਾਅ 1. 2-3 ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਛਿੱਲ ਕੇ ਧੋਵੋ 2. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੋ। 3. ਜੂਸਰ ਜਾਂ ਬਲੈਂਡਰ ਵਿਚ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੋ। 4. ਮਲਮਲ ਦੇ ਕੱਪੜੇ/ਪਨੀਰ ਦੇ ਕੱਪੜੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਸ਼ੁੱਧ ਪਿਆਜ਼ ਤੋਂ ਜੂਸ ਕੱਢੋ। 5. ਪਿਆਜ਼ ਦਾ ਰਸ ਕੱਚ ਦੇ ਜਾਰ ‘ਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਉੱਥੇ ਹੀ ਰੱਖੋ। 6. ਵਰਤਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਜੂਸ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਪਤਲਾ ਕਰ ਲਓ।

  SUMMARY

  ਪਿਆਜ਼ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਰੰਗਾਂ ਅਤੇ ਆਕਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਆਉਂਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਚਿੱਟੇ, ਲਾਲ ਅਤੇ ਬਸੰਤ ਪਿਆਜ਼ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਲਾਦ ਵਿੱਚ ਤਾਜ਼ਾ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਪਿਆਜ਼ ਕੱਟੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਇੱਕ ਅਸਥਿਰ, ਗੰਧਕ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਤੇਲ ਨਿਕਲਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਅੱਖਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।