হিং (ফেরুলা আসা-ফোটিদা)

হিং একটি সাধারণ ভারতীয় মশলা যা বিভিন্ন খাবারে ব্যবহৃত হয়।^(HR/1)

এটি অ্যাসফোটিডা গাছের কাণ্ড থেকে তৈরি এবং এর একটি তিক্ত, তিক্ত গন্ধ রয়েছে। পাকস্থলী এবং ছোট অন্ত্রে হজমকারী এনজাইমগুলির কার্যকলাপ বৃদ্ধি করে, হিং হজমে সহায়তা করে। বিভিন্ন ধরনের গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ব্যাধি এড়াতে, আপনার স্বাভাবিক খাবারে হিং অন্তর্ভুক্ত করার পরামর্শ দেওয়া হয়। এর কার্মিনেটিভ বৈশিষ্ট্যের কারণে, হিং পেট ফাঁপা নিরাময়ে কার্যকর হতে পারে। এটি রেচক বৈশিষ্ট্যের কারণে অন্ত্রের গতিকে উত্সাহিত করে কোষ্ঠকাঠিন্য থেকে মুক্তি দেয়। হিং পেটের চর্বি কমাতেও সাহায্য করে এবং ওজন নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করতে পারে। চুলের গোড়ার পাশাপাশি চুলের পুরো দৈর্ঘ্যে হিং পাউডার পেস্ট প্রয়োগ করে চুলের বৃদ্ধিকে উত্সাহিত করা যেতে পারে। হিং পাউডার এবং হিং তেলের অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য ত্বককে পুনরুজ্জীবিত করতে সহায়তা করে। হিং পরিমিত মাত্রায় খাওয়া উচিত কারণ অতিরিক্ত পরিমাণে মাথাব্যথা এবং মাইগ্রেন হতে পারে। এর রেচক বৈশিষ্ট্যের কারণে এটি ডায়রিয়াও হতে পারে।

হিং নামেও পরিচিত :- ফেরুলা আসা-ফোটিদা, হেঙ্গু, হিঙ্গু, ইঙ্গু, ইঙ্গুভা, কায়ম, পেরুঙ্গায়াম, পেরুঙ্কায়া, রামাথান

থেকে হিং পাওয়া যায় :- উদ্ভিদ

হিং এর ব্যবহার ও উপকারিতা:-

বিভিন্ন বৈজ্ঞানিক গবেষণা অনুসারে, হিং (ফেরুলা আসা-ফোটিদা) এর ব্যবহার এবং উপকারিতা নীচে উল্লেখ করা হয়েছে^(HR/2)

• পেট ফাঁপা (গ্যাস গঠন) : পেট ফাঁপা রোগের চিকিৎসায় হিং উপকারী হতে পারে। এটিতে অ্যান্টিফ্ল্যাটুলেন্ট এবং কার্মিনেটিভ বৈশিষ্ট্য রয়েছে।
  ভাত এবং পিত্ত দোষ ভারসাম্যহীন, ফলে পেট ফাঁপা হয়। কম পিত্ত দোষের কারণে কম হজমের আগুন এবং বাত দোষের বৃদ্ধি হজমে বাধা দেয়। হজমের সমস্যার কারণে গ্যাস তৈরি হয় বা পেট ফাঁপা হয়। প্রতিদিনের ডায়েটে হিং অন্তর্ভুক্ত করা অলস হজম পুনরুদ্ধারে সহায়তা করে। এটি অগ্নি (হজমের আগুন) বাড়ায় এবং গ্যাস কমায়। এর দীপন (ক্ষুধা বৃদ্ধিকারী) এবং পাচন (পাচনকারী) গুণাবলী এর জন্য দায়ী। টিপস: 1. 12 চা চামচ ঘি গরম করুন এবং 1-2 চিমটি হিং পাউডার রান্না করুন। 2. 1 গ্লাস বাটারমিল্কে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে নাড়ুন। 3. পেট ফাঁপা দূর করতে দিনে একবার বা দুবার খাওয়ার পর এটি পান করুন।
• ভারী মাসিক রক্তপাত : ঋতুস্রাবের সমস্যা যেমন ভারী রক্তপাতের চিকিৎসায় হিং ব্যবহার করা যেতে পারে।
• প্রদাহজনক পেটের রোগের : খিটখিটে অন্ত্রের রোগ (IBD) হিং (IBD) ব্যবহারে উপকৃত হতে পারে। গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল সিস্টেমে প্রদাহ, বিশেষ করে কোলনের মিউকাস মেমব্রেন জড়িত। হিং-এ প্রদাহরোধী, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং ব্যথানাশক বৈশিষ্ট্য রয়েছে। এটি প্রদাহজনক মধ্যস্থতাকারীদের বাধা দিয়ে ব্যথা কমায়। এটি পেটের আলসার হওয়ার সম্ভাবনাও কমায়। ফলস্বরূপ, হিং একটি গ্যাস্ট্রোপ্রোটেকটিভ এজেন্ট।
  ইরিটেবল বাওয়েল সিনড্রোমের লক্ষণগুলির ব্যবস্থাপনায় হিং সাহায্য করে। খিটখিটে অন্ত্রের রোগ (IBD) কে আয়ুর্বেদে গ্রাহানিও বলা হয়। পাচক অগ্নির ভারসাম্যহীনতা গ্রহানি (পাচন আগুন) ঘটায়। এর দীপন (ক্ষুধা বৃদ্ধিকারী) এবং পাচন (পাচন) গুণাবলীর কারণে, হিং পাচক অগ্নি (পাচন আগুন) উন্নতিতে সহায়তা করে। এটি আইবিডি উপসর্গ ব্যবস্থাপনায় সাহায্য করে। টিপস: 1. 12 চা চামচ ঘি গরম করুন এবং 1-2 চিমটি হিং পাউডার রান্না করুন। 2. 1 গ্লাস বাটারমিল্কে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে নাড়ুন। 3. খিটখিটে অন্ত্রের রোগ নিয়ন্ত্রণ করতে, এটি খাওয়ার পরে দিনে একবার বা দুবার পান করুন।
• শ্বাসনালীর প্রদাহ (ব্রঙ্কাইটিস) : হিং ব্রঙ্কাইটিসের চিকিৎসায় সাহায্য করতে পারে। এটি ব্যাকটেরিয়ারোধী এবং এক্সপেক্টোর্যান্ট। হিং এর umbelliprenin মসৃণ পেশী রিসেপ্টর (muscarinic রিসেপ্টর) ব্লক করে শ্বাসনালী মসৃণ পেশী শিথিল করতে সাহায্য করে।
  আপনার ব্রঙ্কাইটিস বা অন্যান্য কাশি সংক্রান্ত সমস্যা থাকলে হিং উপকারী। আয়ুর্বেদে এই অবস্থার নাম কাসরোগা, এবং এটি দুর্বল হজমের কারণে হয়। ফুসফুসে শ্লেষ্মা আকারে অমা (ত্রুটিযুক্ত হজমের কারণে শরীরে বিষাক্ত অবশিষ্টাংশ) জমে যাওয়া একটি দুর্বল খাদ্য এবং অপর্যাপ্ত বর্জ্য অপসারণের কারণে ঘটে। এর ফলে ব্রঙ্কাইটিস হয়। হিং খাওয়া হজমে সাহায্য করে এবং আম কমায়। এর দীপন (ক্ষুধা বৃদ্ধিকারী) এবং পাচন (পাচনকারী) গুণাবলী এর জন্য দায়ী। উষ্ণ (গরম) প্রকৃতির কারণে এটি অতিরিক্ত শ্লেষ্মা গঠনও দূর করে। টিপস: 1. 1/2 চা চামচ ঘি গরম করুন এবং 1-2 চিমটি হিং পাউডার রান্না করুন। 2. 1-2 টেবিল চামচ মধু মিশিয়ে পান করুন। 3. ব্রঙ্কাইটিসের উপসর্গগুলি পরিচালনা করতে খাওয়ার পরে দিনে একবার বা দুবার এটি গ্রহণ করুন।
• হাঁপানি : হাঁপানির চিকিৎসায় হিং উপকারী হতে পারে। শ্বাসনালীতে হিস্টামিন রিসেপ্টরগুলি ব্লক হয়ে যায়। হিং এর umbelliprenin মসৃণ পেশী রিসেপ্টর (muscarinic রিসেপ্টর) বাধা দেয়। এটি শ্বাসনালীর মসৃণ পেশী শিথিল করতে সাহায্য করে। হিং এর একটি কফের প্রভাব রয়েছে, যা শ্বাসযন্ত্রের ট্র্যাক্ট থেকে শ্লেষ্মা অপসারণে সহায়তা করে।
  হাঁপানির উপসর্গ দূর করতে হিং সাহায্য করে। আয়ুর্বেদ অনুসারে হাঁপানির সাথে জড়িত প্রধান দোষগুলি হল ভাত এবং কফ। ফুসফুসে, বিকৃত ‘ভাটা’ বিরক্ত ‘কফ দোষ’-এর সাথে মিলিত হয়, যা শ্বাস-প্রশ্বাসের পথকে বাধা দেয়। এর ফলে শ্বাস নিতে কষ্ট হয়। স্বাস রোগ বা হাঁপানি এই রোগের চিকিৎসা শব্দ। হিং ভাটা-কাফা দোষের ভারসাম্য বজায় রাখতে এবং ফুসফুস থেকে অতিরিক্ত শ্লেষ্মা পরিষ্কার করতে সহায়তা করে। এর ফলে হাঁপানির উপসর্গ উপশম হয়। টিপস: 1. 1/2 চা চামচ ঘি গরম করুন এবং 1-2 চিমটি হিং পাউডার রান্না করুন। 2. 1-2 টেবিল চামচ মধু মিশিয়ে পান করুন। 3. হাঁপানির উপসর্গ উপশম করতে খাওয়ার পর দিনে একবার বা দুবার এটি গ্রহণ করুন।
• পারটুসিস : হুপিং কাশি (পারটুসিস) এর চিকিৎসায় হিং সাহায্য করতে পারে। এটিতে অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল বৈশিষ্ট্য রয়েছে যা ব্যাকটেরিয়াকে বাড়তে বাধা দেয়। হিং একটি কফের ওষুধ যা হুপিং কাশির চিকিৎসায় সাহায্য করে।
  হুপিং কাশি উপসর্গ উপশমে হিং সাহায্য করে। এটি হিং এর কাফা ভারসাম্য এবং উষ্ণ (তাপ) গুণের কারণে। এটি ফুসফুস থেকে অতিরিক্ত শ্লেষ্মা বের করে দিতে সাহায্য করে হুপিং কাশি থেকে মুক্তি দেয়। টিপস: 1. 1/2 চা চামচ ঘি গরম করুন এবং 1-2 চিমটি হিং পাউডার রান্না করুন। 2. 1-2 টেবিল চামচ মধু মিশিয়ে পান করুন। 3. হুপিং কাশি থেকে উপশম পেতে, এটি দিনে একবার বা দুবার খাওয়ার পরে খান।
• ভুট্টা : ভুট্টা হল একটি পুরু, শক্ত চামড়ার আবরণ যা পায়ের আঙ্গুলের পাশাপাশি হাত ও আঙ্গুলের উপর তৈরি হয়। আয়ুর্বেদে, ভুট্টা কদরের সাথে যুক্ত। ভাত এবং কফ দোষের ক্ষতি কাদ্রার বিকাশের দিকে নিয়ে যেতে পারে। এর চেদানা (স্ক্র্যাপিং) ফাংশনের কারণে, হিং এর পেস্ট ব্যবহার করে ভুট্টা পরিচালনা করতে সহায়তা করে। উষ্ণ (গরম) চরিত্রের কারণে এটি ভাত এবং কফের ভারসাম্য বজায় রাখে। টিপস: 1. হিং পাউডার 1-2 চা চামচ পরিমাপ করুন। 2. জলে দ্রবীভূত করে একটি পেস্ট তৈরি করুন। 3. ক্ষতিগ্রস্ত এলাকায় আবেদন করুন. 4. সারারাত রেখে সকালে স্বাভাবিক পানি দিয়ে ধুয়ে ফেলুন।

Video Tutorial

হিং ব্যবহার করার সময় যেসব সতর্কতা অবলম্বন করতে হবে:-

বেশ কয়েকটি বৈজ্ঞানিক গবেষণা অনুসারে, হিং (ফেরুলা আসা-ফোটিদা) গ্রহণ করার সময় নীচের সতর্কতা অবলম্বন করা উচিত^(HR/3)

• যদিও যথেষ্ট বৈজ্ঞানিক প্রমাণ পাওয়া যায় না, হিং স্নায়ুতন্ত্রের সাথে হস্তক্ষেপ করে খিঁচুনি হতে পারে। তাই, আপনার মৃগীরোগ থাকলে বা খিঁচুনি থাকলে Hing নেওয়ার আগে আপনার ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করার পরামর্শ দেওয়া হয়।
• আপনার যদি রক্তপাতের ব্যাধি থাকে তবে হিং গ্রহণ এড়িয়ে চলুন। হিং-এ এমন কিছু রাসায়নিক উপাদান রয়েছে যার রক্ত পাতলা করার বৈশিষ্ট্য রয়েছে এবং রক্তপাতের ঝুঁকি বাড়িয়ে দিতে পারে।
• পেট বা অন্ত্রের সমস্যার ক্ষেত্রে হিং গ্রহণ করা এড়িয়ে চলুন কারণ এটি গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টকে জ্বালাতন করতে পারে।

• হিং খাওয়ার সময় বিশেষ সতর্কতা অবলম্বন করতে হবে:-

  বেশ কয়েকটি বৈজ্ঞানিক গবেষণা অনুসারে, হিং (ফেরুলা আসা-ফোটিদা) গ্রহণ করার সময় নীচের বিশেষ সতর্কতা অবলম্বন করা উচিত।^(HR/4)

  • বুকের দুধ খাওয়ানো : বুকের দুধ খাওয়ানোর সময় হিং মুখে খাওয়া উচিত নয়। হিং-এ এমন যৌগ রয়েছে যা বুকের দুধে প্রবেশ করতে পারে এবং শিশুদের রক্তপাতের সমস্যা হতে পারে।
  • মাঝারি মেডিসিন মিথস্ক্রিয়া : হিং-এর অ্যান্টিকোয়াগুল্যান্ট বৈশিষ্ট্য রয়েছে, যার অর্থ এটি রক্ত জমাট বাঁধতে সাহায্য করতে পারে। ফলস্বরূপ, সাধারণত Hing বা Hing এর সম্পূরকগুলি এড়িয়ে চলার পরামর্শ দেওয়া হয় কারণ এগুলো রক্ত পাতলা করার ওষুধের সাথে মিলিত হলে রক্তপাত এবং ক্ষত হওয়ার ঝুঁকি বাড়াতে পারে।
  • হৃদরোগে আক্রান্ত রোগী : হিং রক্তচাপ কমাতে দেখানো হয়েছে। ফলস্বরূপ, এটি সাধারণত সুপারিশ করা হয় যে আপনি হিং বা হিং সম্পূরক (যদিও পরিমিত পরিমাণে খাওয়া হলে হিং নিরাপদ) এবং অ্যান্টি-হাইপারটেনসিভ ওষুধ ব্যবহার করার সময় আপনার রক্তচাপ পরীক্ষা করুন।
  • গর্ভাবস্থা : গর্ভাবস্থায় হিং মুখে মুখে খাওয়া উচিত নয় কারণ এটি গর্ভপাত ঘটাতে পারে। এটির একটি এমমেনাগগ প্রভাব রয়েছে, যার অর্থ এটি জরায়ুতে রক্তপাত হতে পারে। ফলস্বরূপ, গর্ভাবস্থায় সরাসরি হিং গ্রহণ এড়াতে এবং অন্যান্য খাবারে হিং ব্যবহার করার আগে আপনার ডাক্তারকে জানানোর পরামর্শ দেওয়া হয়।

  কিভাবে হিং নিতে হয়:-

  বেশ কয়েকটি বৈজ্ঞানিক গবেষণা অনুসারে, হিং (ফেরুলা অ্যাসা-ফোটিদা) নিম্নলিখিত পদ্ধতিগুলির মধ্যে নেওয়া যেতে পারে^(HR/5)

  • হিং চূর্ণ : হিং চূর্ণ এক থেকে দুই চিমটি নিন। এতে আরামদায়ক জল বা মধু যোগ করুন। এটি যথাক্রমে দুপুর বা রাতের খাবারের সাথে বা পরে দিনে দুইবার নিন।
  • হিং ক্যাপসুল : দুপুর ও রাতের খাবারের পর পানির সাথে এক থেকে দুইটি হিং বড়ি খান। হিং ট্যাবলেট এক থেকে দুই ট্যাবলেট দুপুর ও রাতের খাবারের পর পানির সাথে খান।
  • হিং পাউডার (চূর্ণ) ত্বক সাদা করার প্যাক : একটি টমেটো ম্যাশ করুন। কিছু চিনি যোগ করুন এবং চিনি দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত ভালভাবে মেশান। কিছু হিং যোগ করুন এবং একটি পেস্ট তৈরি করতে মিশ্রিত করুন। মুখ ও ঘাড়ে লাগান এবং শুকাতে দিন। আপনার ত্বককে প্রাকৃতিকভাবে উন্নত করতে হালকা গরম পানি দিয়ে ধুয়ে ফেলুন। একইভাবে আপনি হিং পাউডার পানি বা মধুর সাথে মিশিয়ে ত্বকে প্রতিদিন বা সপ্তাহে তিনবার ব্যবহার করতে পারেন।
  • চুলের কন্ডিশনার জন্য হিং পাউডার (চুর্না) : দই, বাদাম তেল এবং ইকো ফ্রেন্ডলি চায়ের সাথে মিশ্রিত করুন একটি থালায় সরিয়ে ভালভাবে মেশান। মিশ্রণে কিছু হিং পাউডার যোগ করুন এবং একটি পেস্ট তৈরি করতে ভালভাবে বিট করুন। চুলের মূল এবং পুরো দৈর্ঘ্যে প্রয়োগ করুন। এক ঘন্টার জন্য সম্পূর্ণ শুকিয়ে রেখে হালকা শ্যাম্পু দিয়ে ধুয়ে ফেলুন।
  • হিং তেল : তেল শুষে না যাওয়া পর্যন্ত ত্বকে আধা থেকে এক চা চামচ (বা প্রয়োজন মতো) হিং তেল ম্যাসাজ করুন। প্রতি রাতে বিশ্রামের আগে ত্বককে লুব করুন এবং শুকনো ফ্লেক্স এড়ান।

  কতটা হিং নিতে হবে:-

  বেশ কয়েকটি বৈজ্ঞানিক গবেষণা অনুসারে, হিং (ফেরুলা আসা-ফোটিদা) নিম্নে উল্লেখিত পরিমাণে নেওয়া উচিত^(HR/6)

  • হিং চূর্ণ : দিনে দুবার এক থেকে দুই চিমটি।
  • হিং ক্যাপসুল : এক থেকে দুটি ক্যাপসুল দিনে দুবার।
  • হিং ট্যাবলেট : এক থেকে দুটি ট্যাবলেট দিনে দুবার।
  • হিং তেল : দিনে এক চতুর্থাংশ থেকে আধা চা-চামচ বা আপনার প্রয়োজন অনুযায়ী, অথবা, প্রতিদিন আধা থেকে এক চা-চামচ বা আপনার প্রয়োজন অনুযায়ী।
  • হিং পাউডার : এক থেকে দুই চিমটি বা আপনার প্রয়োজন অনুযায়ী।

  হিং এর পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া:-

  বেশ কয়েকটি বৈজ্ঞানিক গবেষণা অনুসারে, হিং (ফেরুলা অ্যাসা-ফোটিদা) গ্রহণ করার সময় নীচের পার্শ্ব প্রতিক্রিয়াগুলি বিবেচনা করা প্রয়োজন^(HR/7)

  • ঠোঁট ফুলে যাওয়া
  • বার্প
  • ডায়রিয়া
  • মাথাব্যথা
  • খিঁচুনি
  • ঠোঁট ফুলে যাওয়া
  • এলার্জি প্রতিক্রিয়া

  প্রায়শই জিজ্ঞাসিত প্রশ্ন হিং সম্পর্কিত:-

  Question. ভারতে হিং কোথায় জন্মে?

  Answer. হিং কাশ্মীর এবং ভারতের পাঞ্জাবের কিছু অংশে জন্মে।

  Question. আপনি কিভাবে Hing ব্যবহার করবেন?

  Answer. ভারতীয় রান্নায়, হিং একটি ঘন মশলা। এটি একটি স্বাদযুক্ত এবং সুগন্ধযুক্ত রাসায়নিক যা অনেক ভারতীয় রেসিপির একটি মূল উপাদান। খাবার সংরক্ষণেও হিং ব্যবহার করা যেতে পারে। এটি গ্যাস এবং অ্যাসিডিটি হ্রাস সহ প্রচুর স্বাস্থ্য সুবিধা প্রদান করে এবং রান্না ছাড়াই খাওয়া যেতে পারে। হিং সেবনের পরামর্শ- 1. এক গ্লাস উষ্ণ জলে, 12 চা চামচ হিং পাউডার দ্রবীভূত করুন। এটি খালি পেটে খাওয়া উচিত। 2. এক গ্লাস বাটারমিল্ক বা উষ্ণ দুধে 2-3 ছোট টুকরো হিং (বা হিং পাউডার) যোগ করুন। দিনে একবার বা দুবার, এটি পান করুন।

  Question. হিং কি গ্লুটেন-মুক্ত?

  Answer. যদিও হিং গ্লুটেন-মুক্ত, তবে রান্নার জন্য বাণিজ্যিকভাবে উপলব্ধ হিং পাউডার নাও হতে পারে। ফেরুলা মূলের শুকনো আঠা থেকে হিং পাউডার তৈরি করা হয়। যদিও এই পাউডারটি প্রাকৃতিকভাবে গ্লুটেন-মুক্ত, তবে এটি গমের আটার সাথে পাতলা করে প্রক্রিয়াজাত করা হয়, যার ফলে গ্লুটেন যুক্ত হয়।

  Question. হিং জিরা কি?

  Answer. হিং জিরা হল হিং (হিং) পাউডার এবং জিরা (জিরা বা জিরার গুঁড়া) এর মিশ্রণ যা ভারতীয় রান্নায় ব্যবহৃত হয়। এগুলি বিভিন্ন ভারতীয় রেসিপিতে গন্ধ এবং ঘ্রাণ বর্ধক হিসাবে ব্যবহার করা হয়।

  Question. ওজন কমানোর জন্য কীভাবে হিং ব্যবহার করবেন?

  Answer. হিং আপনাকে বিভিন্ন উপায়ে ওজন কমাতে সাহায্য করতে পারে: হিং ওয়াটার হিং ওয়াটার তৈরি করতে এক গ্লাস গরম পানির সাথে এক চিমটি হিং পাউডার মিশিয়ে নিন। সবচেয়ে ভালো হয় যদি আপনি এটি সকালে প্রথমে পান করেন। নিয়মিত হিং পানি পান করলে ওজন কমাতে সাহায্য করে। গুঁড়া হিং ওজন কমাতে সাহায্য করার জন্য, হিং টুকরো বা পাউডার বাটারমিল্কে বা আপনার খাবারে মিশিয়ে খান।

  Question. হিং কি পেশী ক্র্যাম্পের জন্য ভাল?

  Answer. হ্যাঁ, হিং পেশী ক্র্যাম্পিং প্রতিরোধে কার্যকর। কারণ এটি মসৃণ পেশী রিসেপ্টরগুলির উপর একটি প্রতিরোধমূলক প্রভাব ফেলে, হিং মসৃণ পেশীগুলিকে (মাসকারিনিক রিসেপ্টর) শিথিল করতে সহায়তা করে।

  হিংকে নিয়মিত খাদ্য তালিকায় অন্তর্ভুক্ত করা হলে, এটি পেশীর ক্র্যাম্প পরিচালনা করতে সহায়তা করতে পারে। এটি এর ভ্যাটা-ব্যালেন্সিং বৈশিষ্ট্যগুলির কারণে, যা মসৃণ পেশীগুলিকে শিথিল করতে সহায়তা করে।

  Question. হিং কি ডায়াবেটিসের জন্য ভালো?

  Answer. হ্যাঁ, হিং ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য উপকারী। হিং রক্তে গ্লুকোজের মাত্রা কমাতে সাহায্য করে এবং রক্তে ইনসুলিনের মাত্রা বাড়াতেও সাহায্য করে।

  এর দীপন (ক্ষুধা বৃদ্ধিকারী) এবং পাচন (পাচন) গুণাবলীর কারণে, শিং চিনি নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করে। এটি মেটাবলিজম বাড়ায় এবং ইনসুলিনের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখে। ফলস্বরূপ, হিং রক্তে শর্করার নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করে।

  Question. হিং কি হজমের জন্য ভালো?

  Answer. হ্যাঁ, হজমে উপকারী হিং। হিং লালা এনজাইম উৎপাদন বাড়িয়ে পিত্ত নিঃসরণ ও প্রবাহ বাড়ায়। পাকস্থলী এবং ক্ষুদ্রান্ত্রে হজমকারী এনজাইমের কার্যকলাপও হিং দ্বারা বৃদ্ধি পায়।

  হ্যাঁ, হজমে উপকারী হিং। আপনার নিয়মিত ডায়েটে হিং অন্তর্ভুক্ত করা আপনার হজম শক্তিকে বাড়িয়ে তোলে এবং আপনার খাবার হজম করা সহজ করে তোলে। এর দীপন (ক্ষুধা বৃদ্ধিকারী) এবং পাচন (পাচনকারী) গুণাবলী এর জন্য দায়ী।

  Question. হিং কি ফোলা এবং অন্যান্য পেটের সমস্যা কমাতে সাহায্য করে?

  Answer. হ্যাঁ, হিং ফুলে যাওয়া এবং অন্যান্য গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল সমস্যা কমাতে সাহায্য করতে পারে। কিছু উপাদানে কার্মিনেটিভ (গ্যাস-মুক্তি) এবং অ্যান্টিস্পাসমোডিক বৈশিষ্ট্য রয়েছে। এটি পেটের ব্যথা, পেট ফাঁপা এবং খিঁচুনি কমাতে সাহায্য করে, সেইসাথে হজমের উন্নতিতেও সাহায্য করে।

  হ্যাঁ, হিং ফুলে যাওয়া কমানোর পাশাপাশি পেটের অন্যান্য সমস্যা যেমন বদহজম, পেট ফাঁপা এবং পেটে ব্যথা কমাতে সাহায্য করে। এই সমস্ত ব্যাধিগুলি হজমের অভাব বা দুর্বলতার কারণে ঘটে। উষ্ণ (গরম), দীপন (ক্ষুধা নিরোধক) এবং পাচন (হজম) ক্ষমতার কারণে, শিং এই ব্যাধিগুলির ব্যবস্থাপনায় সহায়তা করে।

  Question. হিং কি মাথাব্যথা কমাতে সাহায্য করতে পারে?

  Answer. যদিও মাথাব্যথায় হিং-এর ভূমিকাকে সমর্থন করার জন্য যথেষ্ট বৈজ্ঞানিক তথ্য নেই, কিছু গবেষণা প্রমাণ অনুসারে এতে ব্যথা-উপশমকারী এবং প্রদাহ-বিরোধী গুণাবলী রয়েছে। যাইহোক, এটি লক্ষ্য করা গেছে যে উল্লেখযোগ্য পরিমাণে হিং খাওয়া কিছু ব্যক্তির মাথাব্যথা তৈরি করতে পারে।

  বিরল পরিস্থিতিতে, যদি মাথাব্যথার উৎস অত্যধিক পেট ফাঁপা বা গ্যাস তৈরি হয়, হিং মাথাব্যথা উপশম করতে সাহায্য করতে পারে। অলস বা অসম্পূর্ণ হজমের ফলে গ্যাস তৈরি হয়। এর দীপন (ক্ষুধা বৃদ্ধিকারী) এবং পাচন (হজম) গুণাবলীর কারণে, শিং হজমে সহায়তা করে এবং গ্যাস থেকে মুক্তি দেয়।

  Question. হিং-এর কি অ্যান্টি-মৃগীর প্রভাব আছে?

  Answer. এর অ্যান্টিপিলেপটিক এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্যগুলির কারণে, হিং মৃগীরোগের চিকিত্সার জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে। মৃগীরোগ কোষের ফ্রি র‌্যাডিকাল ক্ষতির কারণে হয়, যার ফলে মস্তিষ্কের ক্রিয়াকলাপ বিপর্যস্ত হয়। হিং-এর কিছু উপাদানে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য রয়েছে এবং কোষগুলিকে ফ্রি র‌্যাডিক্যাল ক্ষতি থেকে রক্ষা করে, এটি মৃগীরোগের চিকিৎসায় উপযোগী করে তোলে।

  হিং-এর মৃগীরোগ-বিরোধী বৈশিষ্ট্য থাকতে পারে। মৃগী রোগকে আয়ুর্বেদে অপসমরা বলা হয়। মৃগী রোগীরা ভাত দোষের ভারসাম্যহীনতার ফলে খিঁচুনিতে ভোগেন। মস্তিষ্কে বৈদ্যুতিক ক্রিয়াকলাপের কারণে খিঁচুনি হয়, যা অনিয়ন্ত্রিত এবং দ্রুত শরীরের নড়াচড়ার কারণ হয় এবং কিছু ক্ষেত্রে অজ্ঞান হয়ে যায়। হিং এর ভাটা ভারসাম্য এবং তন্ত্রী বলকারক (নার্ভাইন টনিক) বৈশিষ্ট্যগুলি স্নায়ুতন্ত্রকে শক্তি প্রদান করে মৃগীরোগের চিকিৎসায় সহায়তা করতে পারে।

  Question. হিং কি মেটাবলিজম উন্নত করতে সাহায্য করে?

  Answer. হ্যাঁ, হিং হজম এবং বিপাক প্রক্রিয়ায় সাহায্যকারী পাচক এনজাইমগুলিকে উদ্দীপিত করে বিপাকের উন্নতিতে সাহায্য করতে পারে। এটিতে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্যও রয়েছে, যা শরীরের বিপাককে আরও বেশি সাহায্য করতে পারে।

  হ্যাঁ, হিং-এর উষনা (গরম), দীপন (ক্ষুধা নিরোধক) এবং পাচন (হজম) এর গুণাবলী খাবারের উপযুক্ত এবং উন্নত হজমের প্রচার করে বিপাক বৃদ্ধিতে সাহায্য করতে পারে।

  Question. শিশুদের জন্য হিং এর উপকারিতা কি কি?

  Answer. হিং আপনাকে বিভিন্ন উপায়ে ওজন কমাতে সাহায্য করতে পারে: জল হিং এক গ্লাস গরম জলে এক চিমটি হিং পাউডার ছিটিয়ে দিন। সবচেয়ে ভালো হয় যদি আপনি এটি সকালে প্রথমে পান করেন। নিয়মিত হিং পানি পান করলে ওজন কমাতে সাহায্য করে। গুঁড়ো শিং পেট ফাঁপা, পেটের সমস্যা এবং কোলিক ব্যথার ক্ষেত্রে, শিং শিশুদের, প্রাথমিকভাবে নবজাতকদের দেওয়া হয়। এটি হিং (ফেরুলিক অ্যাসিড, umbelliferone) মধ্যে carminative (গ্যাস-মুক্তি) এবং antispasmodic উপাদানের উপস্থিতির জন্য দায়ী করা হয়। এটি গ্যাস উপশম করে এবং নবজাতকের মধ্যে কোলিক এবং খিঁচুনি এড়ায়।

  Question. হিং কি ত্বকের জন্য ভালো?

  Answer. হ্যাঁ, টপিক্যালি ব্যবহার করা হলে, হিং ত্বকের সমস্যা যেমন শুষ্কতা এবং বলিরেখা কমাতে সাহায্য করে। এর স্নিগ্ধা (তৈলাক্ত) চরিত্রের কারণে, হিং ত্বকের গঠন উন্নত করে এবং আর্দ্রতা ধরে রাখে।

  Question. শিং কি চুলের জন্য ভালো?

  Answer. হ্যাঁ, শিং খুশকি এবং চুল পড়া রোধে সাহায্য করে। হিং অতিরিক্ত শুষ্কতা দূর করতে এবং চুলের বৃদ্ধিতে সহায়তা করে। এটি ভেষজটির স্নিগ্ধা (তৈলাক্ততা) এবং ভাত-ভারসাম্যের বৈশিষ্ট্যের কারণে।

  Question. হিং কি তাপ সৃষ্টি করে?

  Answer. দীপন (ক্ষুধা নিরোধক) এবং পাচনের মতো হজমের গুণাবলীর কারণে, হিং হজম এবং গ্যাস নিয়ন্ত্রণে (পাচন) সহায়তা করে। যাইহোক, উষ্ণ (গরম) প্রকৃতির কারণে, অত্যধিক হিং তাপ বা অম্লতা তৈরি করতে পারে।

  Question. হিং কি পোকামাকড়ের কামড় এবং হুল সারাতে পারে?

  Answer. পোকামাকড়ের কামড় এবং হুল কাটাতে হিং-এর ব্যবহার সমর্থন করার জন্য যথেষ্ট বৈজ্ঞানিক তথ্য নেই। অন্যদিকে, হিং-এ রয়েছে উদ্বায়ী তেল যা বাগ কামড় এবং হুল নিরাময়ে সাহায্য করতে পারে। এটি এর তীব্র গন্ধের কারণে শরীর থেকে মশা তাড়ায়।

  Question. হিং কি ব্রণ কমাতে সহায়ক?

  Answer. ব্রণ নিরাময়ে হিং এর ব্যবহার সমর্থন করার জন্য পর্যাপ্ত বৈজ্ঞানিক তথ্য নেই। অন্যদিকে, হিং, অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট উপাদানগুলির (যেমন ফেরুলিক অ্যাসিড) উপস্থিতির কারণে ত্বককে পুনরুজ্জীবিত করার সুবিধা দেয়।

  SUMMARY

  এটি অ্যাসফোটিডা গাছের কাণ্ড থেকে তৈরি এবং এর একটি তিক্ত, তিক্ত গন্ধ রয়েছে। পাকস্থলী এবং ছোট অন্ত্রে হজমকারী এনজাইমগুলির কার্যকলাপ বৃদ্ধি করে, হিং হজমে সহায়তা করে।