বাদাম (Prunus dulcis)

বাদাম, জনপ্রিয়ভাবে “বাদামের রাজা” নামে পরিচিত, একটি উচ্চ পুষ্টিকর খাবার যা দুটি স্বাদে আসে: মিষ্টি এবং তিক্ত।^(HR/1)

মিষ্টি বাদামের খোসা পাতলা থাকে এবং খাওয়ার জন্য তেতো বাদামের চেয়ে বেশি পছন্দ করা হয়। তেতো বাদামে প্রসিক অ্যাসিড (হাইড্রোজেন সায়ানাইড) থাকে, যা খাওয়ার সময় ক্ষতিকর; এখনও, এটি সুগন্ধি এবং প্রসাধনী উত্পাদন বাণিজ্যিকভাবে নিযুক্ত করা হয়. তাদের স্মৃতিশক্তি-বর্ধক বৈশিষ্ট্যের কারণে, বাদাম মস্তিষ্কের কার্যকারিতা যেমন স্মৃতিশক্তি এবং শেখার ক্ষমতার উন্নতিতে সহায়তা করে। তাদের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং লিপিড-হ্রাসকারী বৈশিষ্ট্যগুলির কারণে, তারা LDL (খারাপ কোলেস্টেরল) কমাতে এবং HDL (ভাল কোলেস্টেরল) বাড়াতে সাহায্য করতে পারে৷ একজনের দৈনন্দিন খাদ্যতালিকায় কয়েকটি বাদাম অন্তর্ভুক্ত করা পুরুষদের সাধারণ স্বাস্থ্য এবং শারীরিক শক্তির উন্নতি করতে সাহায্য করে৷ বাদাম থেকে সর্বাধিক সুবিধা পাওয়ার সবচেয়ে সহজ পদ্ধতি হল এগুলিকে সারারাত জলে ভিজিয়ে রাখা এবং তারপরে খোসা ছাড়িয়ে পরের দিন সকালে সেগুলি খাওয়া। ত্বকের কালো দাগ, শুষ্কতা এবং হাইপারপিগমেন্টেশনের জন্য বাদাম তেল একা বা অন্যান্য তেলের সাথে ব্যবহার করা যেতে পারে। এটি মাথার ত্বকে এবং চুলে প্রয়োগ করে চুলের বিকাশ বাড়াতে এবং চুলের গঠন উন্নত করতেও ব্যবহার করা যেতে পারে।

বাদাম নামেও পরিচিত :- প্রুনাস ডুলসিস, বাদাম, তাপাস্তারুভু, কাদুবাদমি, ভাদুমাই, কেতাপাগ

বাদাম থেকে পাওয়া যায় :- উদ্ভিদ

বাদামের ব্যবহার ও উপকারিতা:-

বিভিন্ন বৈজ্ঞানিক গবেষণা অনুসারে, বাদাম (প্রুনাস ডুলসিস) এর ব্যবহার এবং উপকারিতা নীচে উল্লেখ করা হয়েছে^(HR/2)

• উচ্চ কলেস্টেরল : কম স্যাচুরেটেড ফ্যাট কন্টেন্ট এবং উচ্চ ভিটামিন ই ঘনত্বের কারণে, বাদাম এলডিএল (খারাপ কোলেস্টেরল) কমাতে এবং এইচডিএল (ভাল কোলেস্টেরল) বাড়াতে কার্যকর হতে পারে। এতে অসম্পৃক্ত ফ্যাটি অ্যাসিড (ওলিক অ্যাসিড), ফাইটোস্টেরল, ফাইবার এবং অন্যান্য বায়োঅ্যাক্টিভস রয়েছে যা কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করে।
  টিস্যু স্তরে প্রতিবন্ধী হজম অতিরিক্ত বর্জ্য পণ্য বা আমা (অন্যায় হজমের কারণে শরীরে বিষাক্ত থেকে যায়) তৈরি করে, যা শরীরে খারাপ কোলেস্টেরল জমার দিকে নিয়ে যায়, যা অবশেষে রক্তনালীগুলিকে ব্লক করে। বাদাম তার উষ্ণ (গরম) শক্তির কারণে উচ্চ কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে সেইসাথে এর আম (অপচ্য হজমের কারণে শরীরে বিষাক্ত থাকে) সম্পত্তি হ্রাস করে। 1. 4-5টি বাদাম সারারাত জলে ভিজিয়ে রাখুন। 2. ত্বকের খোসা ছাড়িয়ে নিন এবং সকালে খালি পেটে এগুলি খান।
• কোষ্ঠকাঠিন্য : কোষ্ঠকাঠিন্যের চিকিৎসায় বাদামের ব্যবহার সমর্থন করার জন্য পর্যাপ্ত বৈজ্ঞানিক তথ্য নেই।
  কোষ্ঠকাঠিন্য এমন একটি অবস্থা যা ঘটে যখন বড় অন্ত্রের ভাত দোষ বৃদ্ধি পায়। বাদামের পরিবর্তে বাদামের তেল কোষ্ঠকাঠিন্যের চিকিৎসায় সাহায্য করতে পারে কারণ এতে ভাটা-ভারসাম্য এবং রেচনা (রেচক) প্রভাব রয়েছে এবং মল আলগা করতে সাহায্য করতে পারে। 1. একটি ছোট বাটিতে 1/2 থেকে 1 চা চামচ বাদাম তেল মেশান। 2. এতে এক গ্লাস দুধ যোগ করুন। 3. ঘুমাতে যাওয়ার আগে এটি করুন। 4. আপনার কোষ্ঠকাঠিন্যের উন্নতি না হওয়া পর্যন্ত এটি করতে থাকুন।
• চ্যাপ্টা এবং বিরক্ত ত্বক : ফাটা ত্বকের চিকিৎসার জন্য বাদাম ব্যবহারের পক্ষে পর্যাপ্ত বৈজ্ঞানিক প্রমাণ নেই।
  ফাটা এবং চুলকানি ত্বক শরীরের মধ্যে Vata dosha বৃদ্ধির কারণে হয়, যার ফলে Kapha হ্রাস পায়, যার ফলে ত্বক আর্দ্রতা হারায়। এর স্নিগ্ধা (তৈলাক্ত) এবং রোপন (নিরাময়) বৈশিষ্ট্যের কারণে, বাদাম তেল ফাটা ত্বকের চিকিত্সা করতে এবং নিয়মিত প্রয়োগ করলে ত্বকের জ্বালা কমাতে সাহায্য করে। এই বৈশিষ্ট্যগুলি আর্দ্রতা লক করে, ত্বককে পুষ্ট করে এবং এটিকে নরম এবং উজ্জ্বল করে তোলে। 1. আপনার তালুতে 2-3 ফোঁটা বাদাম তেল যোগ করুন। 2. ত্বকে আলতো করে ম্যাসাজ করুন। 3. দিনে একবার এই ওষুধটি নিন, বিশেষত শোবার আগে।

Video Tutorial

বাদাম ব্যবহার করার সময় যেসব সতর্কতা অবলম্বন করতে হবে:-

বিভিন্ন বৈজ্ঞানিক গবেষণা অনুসারে, বাদাম (প্রুনাস ডুলসিস) গ্রহণ করার সময় নিম্নলিখিত সতর্কতা অবলম্বন করা উচিত^(HR/3)

• বাদাম খাওয়ার সময় বিশেষ সতর্কতা অবলম্বন করতে হবে:-

  বিভিন্ন বৈজ্ঞানিক গবেষণা অনুসারে, বাদাম (প্রুনাস ডুলসিস) গ্রহণ করার সময় নিচের বিশেষ সতর্কতা অবলম্বন করা উচিত।^(HR/4)

  • ডায়াবেটিস রোগীদের : বাদাম রক্তে শর্করার মাত্রা কমাতে সাহায্য করতে পারে। ফলস্বরূপ, অন্যান্য অ্যান্টি-ডায়াবেটিক ওষুধের সাথে বাদাম গ্রহণ করার সময়, এটি সাধারণত নিয়মিতভাবে রক্তে শর্করার মাত্রা নিরীক্ষণ করার পরামর্শ দেওয়া হয়।
  • কিডনি রোগে আক্রান্ত রোগী : আপনার যদি কিডনিতে পাথর থাকে তবে বাদাম এড়িয়ে চলুন কারণ তাদের উচ্চ অক্সালেট স্তর রয়েছে, যা অসুস্থতা বাড়িয়ে তুলতে পারে।
  • এলার্জি : আপনার ত্বক অত্যধিক তৈলাক্ত কিনা, আপনার অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া আছে কিনা তা দেখতে বাদাম তেল দিয়ে একটি ছোট অংশ চেষ্টা করুন। আপনার ত্বক খুব তৈলাক্ত হলে, ডাক্তারের তত্ত্বাবধানে ব্যবহার করুন।
    আপনার ত্বক অত্যন্ত সংবেদনশীল হলে, দুধ বা মধুর সাথে বাদাম গুঁড়ো মিশিয়ে নিন।

  কিভাবে বাদাম নিতে হয়:-

  বেশ কিছু বৈজ্ঞানিক গবেষণা অনুসারে, বাদাম (প্রুনাস ডুলসিস) নিচে উল্লেখিত পদ্ধতিতে নেওয়া যেতে পারে।^(HR/5)

  • ভেজানো বাদাম : চার থেকে পাঁচটি বাদাম নিন এবং সেগুলি সারারাত ধরে রাখুন। ত্বকের খোসা ছাড়ানোর পাশাপাশি এগুলি সকালে খালি পেটে খান। আবাসিক বা বাণিজ্যিক বৈশিষ্ট্যের স্মৃতির উন্নতির জন্য নিয়মিত পুনরাবৃত্তি করুন, অথবা, চার থেকে পাঁচটি বাদাম নিন এবং সারা রাত ভিজিয়ে রাখুন। ত্বক দূর করার পাশাপাশি সকালে খালি পেটে এগুলো খান। এর মেমরি বাড়ানোর আবাসিক বৈশিষ্ট্যগুলির জন্য ধারাবাহিকভাবে পুনরাবৃত্তি করুন।
  • দুধের সাথে বাদাম গুঁড়ো : এক চতুর্থাংশ থেকে আধা চা চামচ বাদাম গুঁড়ো নিন। এটি দুধ বা মধুর সাথে গ্রহণ করুন আদর্শভাবে খাওয়ার পরে, প্রতিদিন একবার বা, বাদামের গুঁড়ো এক চতুর্থাংশ থেকে আধা চা চামচ নিন। আদর্শভাবে একটি থালা পরে দুধ বা মধু সঙ্গে এটি গ্রহণ করুন, প্রতিদিন.
  • বাদাম তেল ক্যাপসুল : দুপুরের খাবারের সাথে সাথে দুধের সাথে রাতের খাবার খাওয়ার পরে একটি বাদাম তেলের বড়ি নিন, অথবা, দুপুরের খাবার খাওয়ার পরে একটি বাদাম তেলের ক্যাপসুল নিন এবং দুধের সাথে রাতের খাবার খান।
  • বাদাম তেল : সন্ধ্যায় ঘুমানোর আগে এক গ্লাস দুধের সাথে বাদাম তেল দুই থেকে পাঁচ মিলি, অথবা সন্ধ্যায় ঘুমানোর আগে এক গ্লাস দুধের সঙ্গে দুই থেকে পাঁচ মিলি বাদাম তেল খান।
  • বাদাম তেলের ফোঁটা : অনুনাসিক বন্ধন কমানোর জন্য দিনে দুইবার প্রতিটি নাকের ছিদ্রে এক থেকে দুটি অবনমন রাখুন, অথবা নাক বন্ধ করার জন্য দিনে দুবার প্রতিটি নাকের ছিদ্রে এক থেকে দুইটি অবনমন রাখুন।
  • দুধের সাথে বাদামের পেস্ট : আধা থেকে এক চা চামচ বাদামের পেস্ট নিন। দুধের সাথে মিশিয়ে নিন। মুখে ও ঘাড়ে পাঁচ থেকে সাত মিনিট লাগিয়ে রাখুন। আধা থেকে এক চা চামচ বাদাম পেস্ট নিন। দুধের সাথে মিশিয়ে নিন। মুখে এবং ঘাড়ে পাঁচ থেকে সাত মিনিট লাগিয়ে রাখুন। কলের জল দিয়ে ধুয়ে ফেলুন। হাইপারপিগমেন্টেশন কমাতে সপ্তাহে এক থেকে তিনবার পুনরাবৃত্তি করুন। কলের জল দিয়ে ধুয়ে ফেলুন। হাইপারপিগমেন্টেশন কমাতে সপ্তাহে এক থেকে তিনবার পুনরাবৃত্তি করুন। এক চতুর্থাংশ থেকে আধা চা চামচ বাদাম গুঁড়ো নিন। আদর্শভাবে একটি থালা পরে দুধ বা মধু সঙ্গে এটি গ্রহণ করুন, প্রতিদিন.
  • ডার্ক সার্কেলের জন্য বাদাম তেল : দুই থেকে তিন ফোঁটা বাদাম তেল নিন। ডার্ক সার্কেল কমাতে চোখের নিচের কোমল ত্বকে ম্যাসাজ করুন। বিশ্রামে যাওয়ার আগে প্রতিদিন একবার এই প্রতিকারটি ব্যবহার করুন।
  • বাদাম-মধু ফেসপ্যাক : আধা থেকে এক চা চামচ বাদাম গুঁড়ো নিন। মধুর সাথে মিশিয়ে মুখে ও ঘাড়ে সমানভাবে ব্যবহার করুন। এটি পাঁচ থেকে সাত মিনিটের জন্য বসতে দিন। কলের জল দিয়ে ধুয়ে ফেলুন। উজ্জ্বল ত্বক পেতে সপ্তাহে দুই থেকে তিনবার এই প্রতিকারটি ব্যবহার করুন।

  বাদাম কতটুকু নিতে হবে:-

  বিভিন্ন বৈজ্ঞানিক গবেষণা অনুসারে, বাদাম (প্রুনাস ডুলসিস) নিম্নে উল্লেখিত পরিমাণে গ্রহণ করা উচিত^(HR/6)

  • বাদাম গুঁড়া : HR7/XD1/E/S1
  • বাদাম ক্যাপসুল : HR7/XD2/E/S1
  • বাদাম তেল : HR7/XD3/E/S1

  বাদামের পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া:-

  বিভিন্ন বৈজ্ঞানিক গবেষণা অনুসারে, বাদাম (প্রুনাস ডুলসিস) গ্রহণ করার সময় নীচের পার্শ্ব প্রতিক্রিয়াগুলি বিবেচনায় নেওয়া দরকার^(HR/7)

  • এই ভেষজটির পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া সম্পর্কে এখনও পর্যাপ্ত বৈজ্ঞানিক তথ্য নেই।

  বাদাম সম্পর্কিত প্রায়শই জিজ্ঞাসিত প্রশ্ন:-

  Question. ভারতে কোন বাদাম তেলের ব্র্যান্ড সেরা?

  Answer. নীচে ভারতে পাওয়া কিছু সেরা বাদাম তেলের ব্র্যান্ড রয়েছে: 1. হামদর্দ রোগান বাদাম শিরিন মিষ্টি বাদাম চুলের তেল 2. হামদর্দ রোগান বাদাম শিরিন মিষ্টি বাদাম চুলের তেল 3. হামদর্দ রোগান বাদাম শিরিন মিষ্টি বাদাম চুলের তেল 4. হামদর্দ 2. বাদাম চুলের তেল টেইল ডাবর 3. মিষ্টি বাদাম তেল মরফিম 6. খাদি মিষ্টি বাদাম তেল 4. ইনাটুর 5. হেলথভিট 7. অ্যালোভেদা পতঞ্জলি বাদাম হেয়ার অয়েল (পতঞ্জলি বাদাম চুলের তেল) থেকে পাতিত মিষ্টি বাদাম তেল (পতঞ্জলি বাদাম চুলের তেল)

  Question. কিভাবে বাদামের দুধ তৈরি করবেন?

  Answer. বাদামের দুধ তৈরি করা সহজ এবং ভিটামিনে পূর্ণ। গরুর দুধের চেয়ে এটি হজম করা সহজ এবং ল্যাকটোজ অসহিষ্ণু তরুণদের জন্য উপযুক্ত। 1. একটি বেসিনে আগে থেকে ভিজিয়ে রাখা বাদাম রাখুন (সাধারণত রাতারাতি)। 2. বাইরের স্তরটি খোসা ছাড়িয়ে একটি মসৃণ পেস্টে একত্রিত করুন। 3. দুধের মত সামঞ্জস্য পেতে, ঠান্ডা জল এবং স্বাদে এক চিমটি চিনি/মধু যোগ করুন। 4. অবিলম্বে পরিবেশন করুন বা 1-2 দিনের জন্য ফ্রিজে রাখুন।

  Question. বাদাম কেন জলে ভিজিয়ে রাখা উচিত?

  Answer. বাদামের চামড়া হজম করা কঠিন বলে খাওয়ার আগে পানিতে ভিজিয়ে রাখতে হবে। এটি ভিজিয়ে রাখলে এর হজমশক্তি ও পুষ্টিগুণ উন্নত হয়। আপনি যদি আগে থেকে বাদাম না ভিজিয়ে খান, তাহলে সেগুলি পিট্টাকে বাড়িয়ে দিতে পারে এবং হাইপার অ্যাসিডিটি প্ররোচিত করতে পারে। সারারাত ভিজিয়ে রাখুন এবং সকালে খাওয়ার আগে ত্বক খুলে ফেলুন।

  Question. আমি একদিনে কতগুলি বাদাম খেতে পারি?

  Answer. আপনার পাচক অগ্নি (হজমের আগুন) শক্তি অনুসারে বাদাম খাওয়া উচিত। আপনার পাচক অগ্নি কম হলে আপনার প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় 4-5টি বাদাম অন্তর্ভুক্ত করা শুরু করুন।

  Question. কিভাবে বাড়িতে বাদামের তেল তৈরি করবেন?

  Answer. বাড়িতে বাদাম তেল তৈরি করতে এই নির্দেশাবলী অনুসরণ করুন: 1. একটি ব্লেন্ডারে কম গতিতে এক মুঠো বাদাম ব্লেন্ড করুন। 2. যতক্ষণ না আপনি একটি মসৃণ পেস্ট পান ততক্ষণ নাকাল করতে থাকুন। 3. এক বা দুই টেবিল চামচ জলপাই তেল যোগ করুন (ঐচ্ছিক)। 4. একটি বায়ুরোধী পাত্রে পেস্টটি রাখুন এবং ঘরের তাপমাত্রায় দুই সপ্তাহের জন্য আলাদা করে রাখুন। তেল পেস্ট থেকে আলাদা হয়ে গেলে, আপনি এটি লক্ষ্য করবেন। 5. যত্ন সহকারে তেল সংগ্রহ করুন এবং একটি বোতলে রাখুন। নিষ্কাশনের এই পদ্ধতিতে তেল পাওয়া যায় যা ত্বক এবং চুল উভয় ক্ষেত্রেই ব্যবহার করা যেতে পারে।

  Question. আমি কীভাবে মুখে বাদাম তেল ব্যবহার করতে পারি?

  Answer. মুখে, বাদাম তেল নিম্নলিখিত উপায়ে ব্যবহার করা যেতে পারে: 1. আপনার তালুতে 2-3 ফোঁটা বাদাম তেল যোগ করুন। 2. আলতো করে ত্বক ম্যাসেজ করুন। 3. দিনে একবার এই ওষুধটি নিন, বিশেষত শোবার আগে।

  Question. একজন ডায়াবেটিক দিনে কয়টি বাদাম খেতে পারেন?

  Answer. একটি গবেষণায় দেখা গেছে, একজন ডায়াবেটিস রোগী প্রতিদিন প্রায় 43 গ্রাম বাদাম খেতে পারেন। বাদাম সেবন ডায়াবেটিস রোগীদের লিপিড প্রোফাইল, শরীরের ওজন এবং ক্ষুধা বজায় রাখতে সাহায্য করে।

  Question. ওজন কমানোর জন্য বাদাম খাওয়ার সেরা উপায় কি?

  Answer. ওজন কমানোর জন্য বাদাম পানিতে ভিজিয়ে রাখাই সবচেয়ে ভালো উপায়। বাদামে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার, প্রোটিন, অসম্পৃক্ত ফ্যাটি অ্যাসিড, ভিটামিন ই এবং ভিটামিন এ রয়েছে, যা আপনাকে দীর্ঘ সময়ের জন্য সন্তুষ্ট রেখে ওজন হ্রাস এবং ক্ষুধা নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করতে পারে। অন্যদিকে, বাদাম পুরোটা খেলে শরীরে পুরোপুরি হজম হয় না, তাই আগে ভিজিয়ে রাখতে হবে।

  Question. বাদাম কি আপনার ত্বক ভালো করে?

  Answer. বাদামে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে, বিশেষ করে ভিটামিন ই, একটি চর্বি-দ্রবণীয় অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট। বাদামের অভ্যন্তরীণ ব্যবহার কোষগুলিকে অক্সিডেটিভ স্ট্রেস (কোষের ক্ষতি) থেকে রক্ষা করে, যা বার্ধক্য এবং ত্বকের ক্যান্সারের কারণ হতে পারে। গবেষণা অনুসারে, বাদামে আলফা-টোকোফেরল এবং পলিফেনল রয়েছে, যার ফটোপ্রোটেক্টিভ বৈশিষ্ট্য রয়েছে, যার অর্থ তারা ইউভি বিকিরণ দ্বারা সৃষ্ট ক্ষতি থেকে রক্ষা করতে সহায়তা করে।

  এর স্নিগ্ধা (তৈলাক্ত) গুণের কারণে, বাদাম কোষের ক্ষতি কমায় এবং অতিরিক্ত শুষ্কতা দূর করে। এর Vata এবং Pitta শান্তকরণ এবং Kapha বুস্টিং বৈশিষ্ট্যগুলির কারণে, বাদাম তেল ত্বকের প্রাকৃতিক গঠনকে হাইড্রেট, পুষ্টি এবং উন্নত করতেও সাহায্য করে। 1. 4-5টি বাদাম সারারাত জলে ভিজিয়ে রাখুন। 2. ত্বকের খোসা ছাড়িয়ে নিন এবং সকালে খালি পেটে সেগুলি খান। 3. উজ্জ্বল ত্বক পেতে প্রতিদিন এটি করুন।

  Question. বাদাম কি পেটের চর্বি কমাতে সাহায্য করতে পারে?

  Answer. কাজুবাদাম তৃপ্তি (পূর্ণতার অনুভূতি) বাড়িয়ে পেটের চর্বি অপসারণে সাহায্য করতে পারে। এটি এই কারণে যে বাদামে প্রোটিন এবং ফাইবার উভয়ই বেশি থাকে, যা একটি খাদ্যের দুটি উপাদান যা পরিপূর্ণতা তৈরি করতে পরিচিত, তাই ক্ষুধার লোভ কাটিয়ে উঠতে আপনাকে সহায়তা করে।

  ওজন বৃদ্ধি খাদ্যতালিকাগত এবং জীবনধারার পরিবর্তনের সাথে শুরু হয় যা হজমের আগুনকে দুর্বল করে দেয়, যার ফলে আমা জমা হয়। এটি মেদা ধাতুতে ভারসাম্যহীনতার দিকে পরিচালিত করে, যা স্থূলতার দিকে পরিচালিত করে। উষ্ণ (গরম) গুণের কারণে, বাদাম আপনার পাচক অগ্নি (পাচন আগুন) উন্নত করে এবং আম দূর করে ওজন কমাতে সাহায্য করে। গুরু (ভারী) প্রকৃতির কারণে, বাদামও পূর্ণতার অনুভূতি তৈরি করে এবং অতিরিক্ত খাওয়াকে বাধা দেয়। 1. 4-5টি বাদাম সারারাত জলে ভিজিয়ে রাখুন। 2. ত্বকের খোসা ছাড়িয়ে নিন এবং সকালে খালি পেটে সেগুলি খান। 3. একটি স্বাস্থ্যকর ওজন বৃদ্ধি বজায় রাখা.

  Question. বাদাম খেলে কি চুল গজাতে সাহায্য করে?

  Answer. বাদামে ম্যাগনেসিয়াম বেশি থাকে, যা চুলের স্বাস্থ্যের জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান। বাদামে ভিটামিন ইও বেশি থাকে, যা আপনার চুলকে অক্সিডেটিভ স্ট্রেস (ফ্রি র‌্যাডিকেল দ্বারা সৃষ্ট ক্ষতি) বা সূর্য থেকে রক্ষা করতে সাহায্য করে, ধূসর হওয়া রোধ করে।

  আয়ুর্বেদ অনুসারে, চুল পড়া একটি বিরক্তিকর বাত দোষের কারণে হয়। এর ভাটা-ব্যালেন্সিং বৈশিষ্ট্যের কারণে, নিয়মিত বাদাম খাওয়া অত্যধিক চুল পড়া রোধে সহায়তা করে। এর স্নিগ্ধা (তৈলাক্ত) গুণের কারণে, বাদাম অতিরিক্ত শুষ্কতা দূর করতেও সাহায্য করে, যা চুল পড়ার কারণ। 1. একটি ছোট বাটিতে 1/2-1 চা চামচ বাদাম তেল মেশান। 2. এতে এক গ্লাস দুধ যোগ করুন। 3. সকালে নাস্তার পর এটি পান করুন।

  Question. বাদাম কি হজমের জন্য ভালো?

  Answer. গবেষণায় বাদামের সম্ভাব্য প্রিবায়োটিক উপকারিতা পাওয়া গেছে। এটি স্বাস্থ্যকর ব্যাকটেরিয়াকে উদ্দীপিত করতে এবং পাচনতন্ত্রের ক্ষতিকারক ব্যাকটেরিয়া প্রতিরোধে সহায়তা করে। এটি একটি স্বাস্থ্যকর পরিপাকতন্ত্রের রক্ষণাবেক্ষণে সহায়তা করে।

  উষ্ণ (গরম) ক্ষমতার কারণে, বাদাম পাচক অগ্নি (পাচন আগুন) উন্নত করে একটি সুস্থ অন্ত্র বজায় রাখতে সহায়তা করে। এর স্নিগ্ধা (তৈলাক্ত) গুণের কারণে, বাদাম মল নরম করতে এবং কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করতেও সহায়তা করতে পারে। 1. 4-5টি বাদাম সারারাত জলে ভিজিয়ে রাখুন। 2. ত্বকের খোসা ছাড়িয়ে নিন এবং সকালে খালি পেটে সেগুলি খান। 3. একটি সুস্থ পাচনতন্ত্র বজায় রাখার জন্য প্রতিদিন এটি করুন।

  Question. বাদাম নিয়মিত সেবন কি রক্তাল্পতা নিরাময় করতে পারে?

  Answer. যদিও সঠিক প্রক্রিয়াটি অজানা, বাদাম রক্তাল্পতা নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করতে পারে কারণ এতে তামা এবং লোহা রয়েছে, উভয়ই হিমোগ্লোবিন গঠনে সহায়তা করে।

  বাদামে আয়রন পাওয়া যায়, যা হিমোগ্লোবিনের মাত্রা বাড়াতে সাহায্য করে। এর বাল্য (শক্তি সরবরাহকারী) গুণমানের কারণে, এটি শক্তি সরবরাহ করে এবং শরীরকে সঠিকভাবে পরিচালনা করে। 1. একটি ছোট বাটিতে 1/2-1 চা চামচ বাদাম তেল মেশান। 2. এতে এক গ্লাস দুধ যোগ করুন। 3. ঘুমাতে যাওয়ার আগে এটি করুন।

  Question. বাদাম কি PCOS (পলিসিস্টিক ওভারিয়ান সিনড্রোম) চিকিত্সা করতে পারে?

  Answer. পিসিওএস একটি হরমোনজনিত অসুস্থতা, এবং বাদাম খাওয়া সমস্যা উপশম করতে সাহায্য করতে পারে। এমআই ভিটামিন বি কমপ্লেক্সের একটি উপাদান যা হরমোন এবং ডিম্বাশয়ের কার্যকারিতা নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করে। বাদাম হল MI (ফাইটিক অ্যাসিড) মুক্ত ফর্মের সমৃদ্ধ প্রাকৃতিক খাদ্য সরবরাহ, যা PCOS উপসর্গগুলির সাথে সাহায্য করতে পারে।

  Question. বাদাম কি স্মৃতিশক্তি বাড়াতে ভালো?

  Answer. বাদামে অন্যান্য পুষ্টির মধ্যে টোকোফেরল, ফোলেট, পলিফেনল এবং মনো- এবং পলিআনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড বেশি থাকে। মস্তিষ্কে অ্যাসিটাইলকোলিনের মাত্রা বাড়াতে এবং বয়স-সম্পর্কিত স্মৃতিশক্তির প্রতিবন্ধকতা থেকে রক্ষা করতে প্রাণীদের পরীক্ষায় বাদাম নিয়মিত খাওয়ার প্রমাণ পাওয়া গেছে। অন্য একটি গবেষণা অনুসারে, বাদামে পাওয়া অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট (আলফা-টোকোফেরল) আলঝেইমার রোগের সূত্রপাতকে ধীর করতে সাহায্য করতে পারে।

  দুর্বল স্মৃতি বা মেমরি ডিসঅর্ডারের প্রধান কারণ হল ঘুমের অভাব এবং মানসিক চাপ। এর ভাটা ভারসাম্য এবং বাল্য (শক্তি প্রদানকারী) বৈশিষ্ট্যগুলির কারণে, বাদামকে ঘনত্ব এবং স্মৃতিশক্তি বাড়াতে মস্তিষ্কের টনিক হিসাবে ব্যবহার করা হয়। এটি ভাটা ব্যালেন্সিং বৈশিষ্ট্যের কারণে চাপ কমাতে এবং পর্যাপ্ত ঘুমে সহায়তা করে। এর বাল্য (শক্তি প্রদানকারী) সম্পত্তির কারণে, এটি মস্তিষ্কের কোষগুলিকে আঘাত থেকে রক্ষা করে এবং শক্তি পুনরুদ্ধারে সহায়তা করে। 1. 4-5টি বাদাম সারারাত জলে ভিজিয়ে রাখুন। 2. ত্বকের খোসা ছাড়িয়ে নিন এবং সকালে খালি পেটে সেগুলি খান। 3. আপনার স্মৃতিশক্তি উন্নত করতে নিয়মিত অনুশীলন করুন।

  Question. বাদাম কি কার্ডিওভাসকুলার রোগের জন্য ভাল?

  Answer. নিয়মিতভাবে খাওয়া হলে, বাদাম কার্ডিওভাসকুলার রোগের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করতে পারে। কম স্যাচুরেটেড ফ্যাট কন্টেন্ট এবং উচ্চ ভিটামিন ই ঘনত্বের কারণে, বাদাম এলডিএল (খারাপ কোলেস্টেরল) কমাতে এবং এইচডিএল (ভাল কোলেস্টেরল) বাড়াতে সাহায্য করে। এতে অসম্পৃক্ত ফ্যাটি অ্যাসিড (ওলিক অ্যাসিড), ফাইটোস্টেরল, ফাইবার এবং অন্যান্য বায়োঅ্যাক্টিভস রয়েছে যা কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করে।

  পাচক অগ্নির ভারসাম্যহীনতা উচ্চ কোলেস্টেরল (পাচক আগুন) সৃষ্টি করে। অতিরিক্ত বর্জ্য দ্রব্য বা আমা (দরিদ্র হজমের কারণে শরীরে বিষাক্ত অবশিষ্টাংশ) দুর্বল টিস্যু হজম দ্বারা উত্পাদিত হয়, যা শরীরে খারাপ কোলেস্টেরল জমার দিকে পরিচালিত করে, যা অবশেষে রক্তনালীগুলিকে প্লাগ করে। উষ্না (গরম) শক্তি এবং আম (ভুল হজমের কারণে শরীরে বিষাক্ত অবশিষ্টাংশ) সম্পত্তি হ্রাস করার কারণে, বাদাম উচ্চ কোলেস্টেরলের চিকিত্সায় সহায়তা করে। বাদাম টক্সিন অপসারণ এবং ক্ষতিকারক কোলেস্টেরল গঠন কমিয়ে রক্তনালীর বাধা দূর করতেও সাহায্য করে। 1. 4-5টি বাদাম সারারাত জলে ভিজিয়ে রাখুন। 2. ত্বকের খোসা ছাড়িয়ে নিন এবং সকালে খালি পেটে এগুলি খান।

  Question. গর্ভাবস্থায় এবং স্তন্যপান করানোর সময় কি বাদাম খাওয়া যাবে?

  Answer. বাদামে ফোলেটের মতো গুরুত্বপূর্ণ উপাদান রয়েছে, যা গর্ভাবস্থায় বিশেষভাবে গুরুত্বপূর্ণ। ফোলেট গর্ভপাত এবং অটিজম প্রতিরোধেও সাহায্য করতে পারে। গর্ভাবস্থা এবং স্তন্যপান করানোর সময়, বাদাম খাওয়ার আগে আপনার ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করা ভাল।

  Question. আমি কি প্রেসক্রিপশন এবং নন-প্রেসক্রিপশন ওষুধের সাথে বাদাম খেতে পারি?

  Answer. কোন বৈজ্ঞানিক প্রমাণ নেই যে বাদাম প্রেসক্রিপশন বা অ-প্রেসক্রিপশন ওষুধের সাথে যোগাযোগ করে।

  Question. খালি পেটে বাদাম খাওয়া কি ভালো?

  Answer. হ্যাঁ, খালি পেটে বাদাম খাওয়া উপকারী কারণ এটি আপনার শরীরকে তাদের থেকে সর্বাধিক পরিমাণে পুষ্টি শোষণ করতে দেয়। যাইহোক, যদি আপনার পাচক অগ্নি (পরিপাক অগ্নি) কম হয় বা আপনার অন্যান্য হজমের সমস্যা থাকে তবে আপনার এটি দুধ, শস্য বা শাকসবজির মতো অন্যান্য খাবারের সাথে একত্রিত করা উচিত।

  Question. বাদামের তেল কি মুখে খাওয়া যায়?

  Answer. বাদাম তেল দুটি জাতের মধ্যে আসে: মিষ্টি বাদাম তেল এবং তিক্ত বাদাম তেল। এটি শুধুমাত্র মিষ্টি বাদাম তেল খাওয়া যেতে পারে।

  Question. বাদামের তেল কি ডার্ক সার্কেলের জন্য ভালো?

  Answer. বাদামের তেলে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন ই রয়েছে, যা চোখের নিচে কালো দাগ সহ ত্বকের বিভিন্ন সমস্যায় সাহায্য করে। এটি এর অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট গুণাবলীর কারণে, যা ত্বককে মুক্ত র‌্যাডিক্যাল ক্ষতি থেকে রক্ষা করে।

  Question. বাদাম তেল কি ত্বকের জন্য ভালো?

  Answer. বাদাম তেলে ফ্যাটি অ্যাসিড বেশি থাকে, এটি শুষ্ক এবং নিয়মিত উভয় ত্বকের জন্য একটি চমৎকার ময়েশ্চারাইজার তৈরি করে। এটি সোরিয়াসিস এবং একজিমাতেও সাহায্য করতে পারে, যা উভয়ই শুষ্ক ত্বকের সমস্যা। কিছু পরীক্ষায় বাদামের তেল দাগ এবং পোস্ট-অপারেটিভ ক্ষত দূর করতে সাহায্য করে। নিয়মিত বাদাম তেল ব্যবহার আপনার বর্ণ এবং সাধারণ ত্বকের স্বর উন্নত করতে সাহায্য করবে।

  বাদাম তেল শুষ্ক, চুলকানি, ফুসকুড়ি এবং সোরিয়াসিস সহ ত্বকের বিভিন্ন সমস্যায় সাহায্য করতে পারে। এর স্নিগ্ধা (তৈলাক্ত) এবং রোপন (নিরাময়) গুণাবলীর কারণে, এটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, অ্যান্টি-এজিং, ময়েশ্চারাইজিং, লুব্রিকেটিং, পুষ্টিকর এবং নরম করার ক্ষমতা প্রদান করে। 1. আপনার তালুতে 2-3 ফোঁটা বাদাম তেল যোগ করুন। 2. আলতো করে আপনার মুখ এবং ঘাড় ম্যাসেজ. 3. সারারাত রেখে পরের দিন সকালে গরম পানি দিয়ে ধুয়ে ফেলুন। 4. দিনে একবার এই পদ্ধতিটি পুনরাবৃত্তি করুন।

  Question. বাদাম তেল কি ত্বক সাদা করতে সাহায্য করে?

  Answer. হ্যাঁ, বাদাম তেল আপনার ত্বককে সাদা করতে সাহায্য করতে পারে। বাদাম তেল UV রশ্মির দ্বারা ক্ষতিগ্রস্ত ত্বকের নিরাময়ে সাহায্য করতে পারে। বাদাম তেলে ভিটামিন রয়েছে যা ত্বকের স্বচ্ছ এবং এমনকি স্বর বজায় রাখতে সাহায্য করে।

  সূর্যের অতিবেগুনী রশ্মির ক্রমাগত এক্সপোজার ত্বকের টেক্সচার এবং প্রাকৃতিক রঙকে ধ্বংস করতে পারে। এর থেরাপিউটিক বৈশিষ্ট্যের কারণে, বাদাম তেল এই পরিস্থিতিতে চমৎকার।

  SUMMARY

  মিষ্টি বাদামের খোসা পাতলা থাকে এবং খাওয়ার জন্য তেতো বাদামের চেয়ে বেশি পছন্দ করা হয়। তেতো বাদামে প্রসিক অ্যাসিড (হাইড্রোজেন সায়ানাইড) থাকে, যা খাওয়ার সময় ক্ষতিকর; এখনও, এটি সুগন্ধি এবং প্রসাধনী উত্পাদন বাণিজ্যিকভাবে নিযুক্ত করা হয়.