लेमनग्रास (सिंबोपोगोन साइट्रेटस)

आयुर्वेद में लेमनग्रास को भूट्रिन के नाम से जाना जाता है।^(HR/1)

यह अक्सर खाद्य क्षेत्र में स्वाद बढ़ाने वाले योज्य के रूप में उपयोग किया जाता है। लेमनग्रास के एंटीऑक्सीडेंट और एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करके और रक्तचाप को नियंत्रित करके रक्त कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बनाए रखने में सहायता करते हैं। लेमनग्रास टी (कढ़ा) वजन घटाने के लिए फायदेमंद है क्योंकि यह शरीर से विषाक्त पदार्थों को खत्म करती है और मेटाबॉलिज्म को बढ़ाती है। इसके विरोधी भड़काऊ गुणों के कारण, जैतून के तेल या नारियल के तेल जैसे वाहक तेल के साथ त्वचा पर लेमनग्रास तेल का उपयोग करने से दर्द और सूजन से राहत मिलेगी। अपने ऐंटिफंगल गुणों के कारण, इस दवा का उपयोग खोपड़ी पर लागू होने पर रूसी के इलाज के लिए भी किया जा सकता है। जलन और एलर्जी से बचने के लिए, लेमनग्रास तेल को हमेशा वाहक तेल जैसे बादाम, नारियल, या जैतून के तेल से पतला किया जाना चाहिए।

लेमनग्रास को के रूप में भी जाना जाता है :- सिंबोपोगोन साइट्रेटस, भूट्रिन, भुटिक, चतरा, हरि चाय, अग्नि घास, मजीगेहुलु, पुरहलीहुल्ला, ऑयलचा, लीलाचा, लिलिचा, कर्पुरप्पिलु, चिप्पगद्दी, निम्मगद्दी, खवी, गंधबेना, शम्भरापुल्ला, गंधबेना, मिर्वा, वेस्ट इंडियन लेमनग्रास, मिर्जा, वेस्ट इंडियन लेमनग्रास, मेलग्रास हिरवाचा, हाओना, चाए कश्मीरी, जज़ार मसाला

लेमनग्रास से प्राप्त होता है :- पौधा

लेमनग्रास के उपयोग और लाभ:-

कई वैज्ञानिक अध्ययनों के अनुसार लेमनग्रास (सिंबोपोगोन साइट्रेटस) के उपयोग और लाभ नीचे दिए गए हैं।^(HR/2)

• उच्च कोलेस्ट्रॉल : लेमनग्रास अत्यधिक कोलेस्ट्रॉल के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करता है। यह शरीर में हानिकारक कोलेस्ट्रॉल की मात्रा को कम करता है। इसमें एंटी-इंफ्लेमेटरी और एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं। नतीजतन, कोलेस्ट्रॉल से संबंधित समस्याओं का खतरा कम हो जाता है।
  पचक अग्नि का असंतुलन उच्च कोलेस्ट्रॉल (पाचन अग्नि) का कारण बनता है। अमा तब उत्पन्न होता है जब ऊतक पाचन में बाधा आती है (अनुचित पाचन के कारण शरीर में विषाक्त अवशेष रहता है)। इससे हानिकारक कोलेस्ट्रॉल का निर्माण होता है और रक्त धमनियों में रुकावट आती है। लेमनग्रास अग्नि (पाचन अग्नि) के सुधार और अमा को कम करने में सहायता करता है। यह इसके दीपन (भूख बढ़ाने वाला) और पचन (पाचन) विशेषताओं के कारण है, जो हानिकारक कोलेस्ट्रॉल निर्माण को दूर करने और एक स्वस्थ कोलेस्ट्रॉल स्तर को बनाए रखने में मदद करते हैं। लेमनग्रास चाय, जब दैनिक आधार पर सेवन की जाती है, तो यह कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद कर सकती है। टिप्स: 1. लेमनग्रास वाली चाय 2. आधा कप उबलते पानी से भरें। 3. ताजा या सूखे लेमनग्रास के पत्तों का पाउडर 1 / 4-1 / 2 चम्मच डालें। 4. छानने से पहले 5-10 मिनट प्रतीक्षा करें। 5. उच्च कोलेस्ट्रॉल के साथ मदद करने के लिए दिन में एक या दो बार लें।
• उच्च रक्तचाप (उच्च रक्तचाप) : लेमनग्रास को उच्च रक्तचाप प्रबंधन में मदद करने के लिए दिखाया गया है। यह नाइट्रिक ऑक्साइड के उत्पादन में सहायता करता है। यह रक्त वाहिकाओं को आराम देने में मदद करता है। यह अपने एंटीऑक्सीडेंट और एंटी-इंफ्लेमेटरी गुणों के कारण रक्त वाहिकाओं को नुकसान से भी बचाता है।
• मधुमेह मेलिटस (टाइप 1 और टाइप 2) : लेमनग्रास को मधुमेह प्रबंधन में मदद करने के लिए दिखाया गया है। यह रक्त शर्करा के स्तर को कम करता है जो बहुत अधिक है। इसमें एंटी-इंफ्लेमेटरी और एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं। यह मधुमेह की समस्याओं को प्राप्त करने की संभावना को कम करता है।
  मधुमेह, जिसे मधुमेह भी कहा जाता है, वात असंतुलन और खराब पाचन के कारण होता है। बिगड़ा हुआ पाचन अग्न्याशय की कोशिकाओं में अमा (गलत पाचन के परिणामस्वरूप शरीर में बचा हुआ विषाक्त अपशिष्ट) के संचय का कारण बनता है, जिससे इंसुलिन गतिविधि बाधित होती है। लेमनग्रास का दीपन (भूख बढ़ाने वाला) और पचन (पाचन) गुण खराब पाचन को ठीक करने में मदद करते हैं। यह अमा को कम करता है और इंसुलिन क्रिया को बढ़ाता है। लेमनग्रास में एक तिकता (कड़वा) स्वाद होता है जो रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित रखने में मदद करता है। सुझाव: 1. लेमनग्रास वाली चाय a. आधा कप गर्म पानी से भरें। सी। 1 / 4-1 / 2 बड़े चम्मच लेमनग्रास के पत्तों का पाउडर, ताजा या सूखा डालें। सी। छानने से पहले 5-10 मिनट प्रतीक्षा करें। डी। मधुमेह प्रबंधन के लिए इसे दिन में एक या दो बार लें।
• खाँसी : लेमनग्रास खांसी और सर्दी से राहत के लिए एक उपयोगी जड़ी बूटी है। लेमनग्रास खांसी को कम करता है, वायुमार्ग से बलगम को साफ करता है और रोगी को आसानी से सांस लेने की अनुमति देता है। यह कफ दोष को संतुलित करने की इसकी क्षमता के कारण है। अगर आपको खांसी या जुकाम है तो रोजाना एक कप लेमनग्रास चाय पिएं। 1. लेमनग्रास चाय a. एक चायदानी में 1 कप गर्म पानी डालें। सी। 1 / 4-1 / 2 बड़े चम्मच लेमनग्रास के पत्तों का पाउडर, ताजा या सूखा डालें। सी। छानने से पहले 5-10 मिनट प्रतीक्षा करें। डी। खांसी और जुकाम के लक्षणों से राहत पाने के लिए दिन में एक या दो बार इसका सेवन करें।
• पेट फूलना (गैस बनना) : पेट दर्द के इलाज में लेमनग्रास उपयोगी हो सकता है।
  लेमनग्रास गैस और पेट फूलने जैसे पेट दर्द से राहत दिलाता है। वात और पित्त दोष का असंतुलन पेट फूलना या गैस का कारण बनता है। पित्त दोष के कम होने और वात दोष के बढ़ने के कारण कम पाचन अग्नि पाचन को बाधित करती है। गैस बनना या पेट फूलना खराब पाचन के कारण होता है, जिससे पेट में दर्द होता है। लेमनग्रास की चाय पाचन की आग को सुधारती है और गैस से बचाती है, जिससे गैस के कारण होने वाले पेट दर्द से राहत मिलती है। सुझाव: 1. लेमनग्रास चाय a. एक चायदानी में 1 कप गर्म पानी डालें। सी। 1 / 4-1 / 2 बड़े चम्मच लेमनग्रास के पत्तों का पाउडर, ताजा या सूखा डालें। सी। छानने से पहले 5-10 मिनट प्रतीक्षा करें। बी। पेट दर्द से राहत पाने के लिए रोजाना एक या दो बार इसका सेवन करें।
• रूमेटाइड गठिया : लेमनग्रास एसेंशियल ऑयल के इस्तेमाल से रूमेटाइड आर्थराइटिस को फायदा हो सकता है। इसमें एनाल्जेसिक और एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं। यह जोड़ों के दर्द और सूजन से राहत दिलाता है।
• रूसी : लेमनग्रास ऑयल डैंड्रफ के इलाज में मददगार हो सकता है। इसका एक मजबूत एंटिफंगल प्रभाव है।
  लेमनग्रास ऑयल एंटी-फंगल और एंटी-डैंड्रफ है। यह बिना जलन पैदा किए स्कैल्प को साफ करता है। यह खोपड़ी के महत्वपूर्ण सूखेपन के कारण होने वाले पुराने रूसी के इलाज में बहुत प्रभावी है। लेमनग्रास ऑयल को स्कैल्प पर लगाने से रूखापन दूर होता है और डैंड्रफ कम होता है। यह इस तथ्य के कारण है कि यह स्निग्धा (तैलीय) है। 1. अपनी हथेलियों पर या आवश्यकतानुसार लेमनग्रास तेल की 2-5 बूंदें डालें। 2. मिश्रण में 1-2 चम्मच नारियल का तेल मिलाएं। 3. उत्पाद को खोपड़ी में अच्छी तरह से मालिश करें। 4. डैंड्रफ को दूर रखने के लिए इसे हफ्ते में एक बार दोहराएं।
• मुंह के फंगल संक्रमण (थ्रश) : लेमनग्रास आवश्यक तेल मौखिक खमीर संक्रमण (थ्रश) के उपचार में उपयोगी हो सकता है। इसमें एंटीफंगल गुण होते हैं। यह फंगस का कारण बनता है जिससे बीमारी मर जाती है, इसलिए थ्रश के लक्षणों को कम करता है।
  जब प्रभावित क्षेत्र पर लगाया जाता है, तो लेमनग्रास तेल मुंह में खमीर संक्रमण को कम करने में मदद करता है। यह इसके रोपन (उपचार) विशेषता के कारण है, जो उपचार प्रक्रिया को तेज करने में मदद करता है। 1. अपनी हथेलियों पर या आवश्यकतानुसार लेमनग्रास तेल की 2-5 बूंदें डालें। 2. मिश्रण में 1-2 चम्मच नारियल का तेल मिलाएं। 3. मुंह में फंगल इंफेक्शन का इलाज करने के लिए प्रभावित जगह पर लगाएं।
• सूजन : लेमनग्रास ऑयल को दर्द और एडिमा प्रबंधन में मदद करने के लिए दिखाया गया है।
  जब प्रभावित क्षेत्र पर लगाया जाता है, तो लेमनग्रास तेल दर्द और सूजन, विशेष रूप से हड्डी और जोड़ों के दर्द से राहत दिलाने में मदद करता है। आयुर्वेद के अनुसार, हड्डियों और जोड़ों को शरीर में वात स्थान माना जाता है। जोड़ों के दर्द का मुख्य कारण वात असंतुलन है। इसके वात संतुलन गुणों के कारण, नारियल के तेल में लेमनग्रास तेल मिलाकर मालिश करने से जोड़ों के दर्द को कम करने में मदद मिलती है। टिप्स: 1. 2-5 बूंदें लेमनग्रास ऑयल को अपनी हथेलियों पर या आवश्यकतानुसार मिलाएं। 2. मिश्रण में 1-2 चम्मच तिल का तेल मिलाएं। 3. दर्द और सूजन को कम करने के लिए प्रभावित जगह पर लगाएं।
• सिरदर्द : लेमनग्रास ऑयल को सिरदर्द से राहत दिलाने में मदद करने के लिए दिखाया गया है।
  जब शीर्ष पर लगाया जाता है, तो लेमनग्रास तनाव-प्रेरित सिरदर्द को दूर करने में सहायता कर सकता है। लेमनग्रास का तेल माथे पर लगाने से तनाव, थकावट और टाइट मसल्स से राहत मिलती है, जिससे सिरदर्द से राहत मिलती है। यह वात को संतुलित करने की इसकी क्षमता के कारण है। टिप्स: 1. लेमनग्रास ऑयल की 2-5 बूंदें अपनी हथेलियों पर या आवश्यकतानुसार मिलाएं। 2. मिश्रण में 1-2 चम्मच बादाम का तेल मिलाएं। 3. सिर दर्द से राहत पाने के लिए प्रभावित जगह पर लगाएं।

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लेमनग्रास का इस्तेमाल करते समय बरती जाने वाली सावधानियां:-

कई वैज्ञानिक अध्ययनों के अनुसार, लेमनग्रास (सिंबोपोगोन साइट्रेटस) लेते समय निम्नलिखित सावधानियां बरतनी चाहिए।^(HR/3)

• लेमनग्रास लेते समय बरती जाने वाली विशेष सावधानियां:-

  कई वैज्ञानिक अध्ययनों के अनुसार, लेमनग्रास (सिंबोपोगोन साइट्रेटस) लेते समय विशेष सावधानियां बरतनी चाहिए।^(HR/4)

  • स्तनपान : स्तनपान करते समय लेमनग्रास के उपयोग का समर्थन करने के लिए पर्याप्त डेटा नहीं है। नतीजतन, स्तनपान कराते समय लेमनग्रास से बचना सबसे अच्छा है या पहले अपने डॉक्टर से सलाह लें।
  • गर्भावस्था : वैज्ञानिक प्रमाण की कमी के बावजूद गर्भावस्था के दौरान लेमनग्रास से बचना चाहिए, क्योंकि इससे रक्तस्राव और भ्रूण का नुकसान हो सकता है। यह संभावित रूप से भ्रूण पर नकारात्मक प्रभाव डाल सकता है। नतीजतन, गर्भावस्था के दौरान लेमनग्रास से बचना सबसे अच्छा है या पहले अपने डॉक्टर से मिलें।
  • एलर्जी : त्वचा पर लेमनग्रास तेल का उपयोग करने से पहले, इसे नारियल, बादाम या जैतून के तेल जैसे किसी अन्य तेल से पतला करें। इसकी उष्ना (गर्म) शक्ति इसका कारण है।

  लेमनग्रास कैसे लें:-

  कई वैज्ञानिक अध्ययनों के अनुसार, लेमनग्रास (सिंबोपोगोन साइट्रेटस) को नीचे बताए गए तरीकों में लिया जा सकता है^(HR/5)

  • लेमनग्रास डंठल- पकाने के लिए : लेमनग्रास डंठल की सूखी बाहरी परतों को छील लें। जड़ के निचले सिरे और डंठल के ऊपरी लकड़ी वाले हिस्से को भी काटें। खाना बनाने के लिए बचे पांच से छह इंच के डंठल का इस्तेमाल करें।
  • लेमनग्रास पाउडर : एक मग गर्म पानी लें। एक चौथाई से एक आधा चम्मच ताजा या सूखे लेमनग्रास के पत्तों का पाउडर मिलाएं। पांच से दस मिनट तक प्रतीक्षा करें और छान लें। इसे दिन में एक या दो बार लें।
  • लेमनग्रास टी : एक कप स्टीम्ड पानी लें। लेमनग्रास का एक टी बैग डालें। दो से तीन मिनट करने दें। शहद जैसी प्राकृतिक चीनी डालें। इसे दिन में एक या दो बार लें।
  • लेमनग्रास ऑयल (त्वचा के लिए) : लेमनग्रास तेल की दो से पांच बूंदें या अपनी आवश्यकता के अनुसार लें। बादाम या नारियल के तेल की कुछ बूंदों के साथ मिलाएं। कुछ समय के लिए त्वचा पर लगाएं और मालिश करें जब तक कि तेल अंदर न आ जाए।
  • लेमनग्रास ऑयल (अची पैरों के लिए) : गर्म पानी के बाथटब में लेमनग्रास महत्वपूर्ण तेल की दो बूंद डालें। दो चम्मच एप्सम साल्ट मिलाएं। पैरों में दर्द से राहत पाने के लिए इसमें अपने पैरों को लगभग दस से पंद्रह मिनट तक भिगोएँ।
  • लेमनग्रास ऑयल (बालों के लिए) : लेमनग्रास तेल की कुछ बूँदें लें और साथ ही बादाम या नारियल के तेल की कुछ बूंदों के साथ पतला करें। स्कैल्प के साथ-साथ बालों पर भी लगाएं और कुछ देर मसाज करें इसे कम से कम एक घंटे के लिए छोड़ दें। इसे शैम्पू और पानी से धो लें।

  लेमनग्रास कितनी मात्रा में लेनी चाहिए:-

  कई वैज्ञानिक अध्ययनों के अनुसार, लेमनग्रास (सिंबोपोगोन साइट्रेटस) को नीचे दी गई मात्रा में लिया जाना चाहिए।^(HR/6)

  • लेमनग्रास पाउडर : एक चौथाई से आधा चम्मच दिन में दो बार, या, एक चौथाई से आधा चम्मच अपनी आवश्यकता के अनुसार।
  • लेमनग्रास कैप्सूल : एक से दो कैप्सूल दिन में दो बार।
  • लेमनग्रास टी : दिन में एक या दो बार।
  • लेमनग्रास ऑयल : दिन में दो से पांच बूंद चम्मच या अपनी आवश्यकता के अनुसार।

  लेमनग्रास के दुष्प्रभाव:-

  कई वैज्ञानिक अध्ययनों के अनुसार, लेमनग्रास (सिंबोपोगोन साइट्रेटस) लेते समय नीचे दिए गए दुष्प्रभावों को ध्यान में रखा जाना चाहिए।^(HR/7)

  • इस जड़ी बूटी के दुष्प्रभावों के बारे में अभी तक पर्याप्त वैज्ञानिक आंकड़े उपलब्ध नहीं हैं।

  लेमनग्रास से संबंधित अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:-

  Question. लेमनग्रास किसके लिए अच्छा है?

  Answer. लेमनग्रास के कई स्वास्थ्य लाभ हैं। यह गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल समस्याओं, नींद न आना, सांस की समस्याओं, बुखार, दर्द, संक्रमण, जोड़ों की सूजन और एडिमा के साथ मदद कर सकता है। लेमनग्रास एंटीऑक्सिडेंट में उच्च होता है, जो बैक्टीरिया के संक्रमण की रोकथाम के साथ-साथ स्वस्थ कोलेस्ट्रॉल के स्तर, सेलुलर और न्यूरोलॉजिकल सिस्टम के रखरखाव में सहायता करता है। यह अच्छी त्वचा के रखरखाव और प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ाने में सहायता करता है। लेमनग्रास टाइप 2 मधुमेह, कैंसर और मोटापे के प्रबंधन के साथ-साथ विषहरण में भी मदद कर सकता है। थकान, चिंता और सांसों की दुर्गंध के इलाज के लिए अरोमाथेरेपी में इसका व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है।

  Question. मैं ताजा लेमनग्रास का उपयोग कैसे करूं?

  Answer. लेमनग्रास, विशेष रूप से ताजा लेमनग्रास, खाना पकाने, विशेष रूप से एशियाई व्यंजनों में इस्तेमाल किया जा सकता है। करी, सूप, सलाद और मीट सभी इसका लाभ उठा सकते हैं। पत्तियों के बजाय, पौधे के आधार पर लकड़ी के डंठल का उपयोग खाना पकाने के लिए किया जाता है। लेमनग्रास डंठल का उपयोग करके पकाने के लिए, इन निर्देशों का पालन करें: डंठल से किसी भी सूखी और कागजी परतों को हटा दें, साथ ही जड़ के निचले सिरे और शीर्ष लकड़ी के हिस्से को तब तक हटा दें, जब तक कि आपके पास लगभग 5-6 इंच का डंठल न रह जाए। यह एकमात्र हिस्सा है जिसका उपयोग रसोई में किया जाता है। लेमनग्रास को अब काटा या कीमा बनाया जा सकता है और व्यंजनों में जोड़ा जा सकता है। लेमनग्रास का उपयोग विभिन्न प्रकार के स्वास्थ्य लाभों के साथ एक रमणीय चाय बनाने के लिए भी किया जा सकता है।

  Question. आप लेमनग्रास का कौन सा हिस्सा खाते हैं?

  Answer. लेमनग्रास खाने के लिए जड़ के निचले सिरे और डंठल के ऊपरी लकड़ी वाले हिस्से को काट लें (या सुगंधित तेलों को छोड़ने के लिए शीर्ष भाग को तोड़ दें)। उसके बाद, आप या तो पूरे डंठल का उपयोग कर सकते हैं या इसके साथ खाना पकाने से पहले काट या काट सकते हैं।

  Question. क्या लेमनग्रास चाय में कैफीन होता है?

  Answer. लेमनग्रास चाय पूरी तरह से हर्बल है; इसमें कोई कैफीन या टैनिन नहीं है।

  Question. मैं लेमनग्रास कैसे काटूं?

  Answer. शुरू करने के लिए, डंठल से किसी भी सूखी या कागजी परतों को हटा दें और जड़ के निचले सिरे के साथ-साथ डंठल के शीर्ष लकड़ी के हिस्से को तब तक काट लें जब तक आपके पास लगभग 5-6 इंच का डंठल शेष न हो जाए। एकमात्र घटक जो खाया जा सकता है वह है।

  Question. क्या लेमनग्रास उगाना आसान है?

  Answer. लेमनग्रास एक उष्णकटिबंधीय पौधा है जो दक्षिण के सबसे गर्म भागों में भी पूर्ण प्रकाश में अच्छी तरह से बढ़ता है। इसे समृद्ध, अच्छी जल निकासी वाली मिट्टी की आवश्यकता होती है, और कम्पोस्ट खाद डालने से मिट्टी की उर्वरता और पानी धारण करने की क्षमता में सुधार होता है। लेमनग्रास उगाने की युक्तियाँ: 1. नमी की लगातार आपूर्ति बनाए रखें और इष्टतम विकास के लिए जड़ों को सूखने न दें। 2. यदि आप एक रोपण बिस्तर में कई लेमनग्रास पौधे लगाने जा रहे हैं, तो सुनिश्चित करें कि वे 24 इंच अलग हैं। 3. यदि आप ठंडी जलवायु में रहते हैं, तो लेमनग्रास को घर के अंदर लाएं और इसे एक उज्ज्वल क्षेत्र में मिट्टी के साथ ही नम करें।

  Question. क्या सिट्रोनेला घास लेमन ग्रास के समान है?

  Answer. लेमनग्रास (सिंबोपोगोन साइट्रेटस) और सिट्रोनेला (सिंबोपोगोन नारडस) प्रकृति में चचेरे भाई हैं। वे एक समान दिखते हैं और उसी तरह बढ़ते हैं। आवश्यक तेल प्राप्त करने के लिए, उनका भी उसी तरह से इलाज किया जाता है। दूसरी ओर, सिट्रोनेला का सेवन नहीं किया जाना चाहिए, हालांकि लेमनग्रास का सेवन या हर्बल चाय के रूप में किया जा सकता है। अंतर बताने के लिए, याद रखें कि सिट्रोनेला में स्कार्लेट स्यूडोस्टेम (झूठे तने) होते हैं, जबकि लेमनग्रास के डंठल हरे होते हैं।

  Question. आप लेमनग्रास को मैरीनेट करने के लिए कैसे इस्तेमाल करते हैं?

  Answer. एक बेसिक लेमनग्रास मैरिनेड बनाने के लिए, इन चरणों का पालन करें: 1. एक फूड प्रोसेसर में, 3 लेमनग्रास डंठल (कटा हुआ तल, केवल सफेद भाग), 2 लहसुन लौंग, और 1 बड़ा चम्मच चिली सॉस (वैकल्पिक) को एक महीन पेस्ट बनने तक मिलाएं। 2. पेस्ट को 2 बड़े चम्मच सोया सॉस, 2 बड़े चम्मच फिश सॉस, 2 चम्मच चीनी, 14 चम्मच नमक और 3 बड़े चम्मच सोया तेल (या जैतून का तेल) के साथ टॉस करें। 3. मैरिनेड को 1-2 मिनट के लिए अलग रख दें। 4. मांस (12-1 किग्रा) को मैरिनेड में अच्छी तरह से कोट करें। 5. खाना पकाने से पहले इसे कम से कम 4 घंटे या रात भर बैठने दें। 6. आप मैरिनेड को फ्रीज भी कर सकते हैं और जरूरत पड़ने तक फ्रिज में रख सकते हैं।

  Question. क्या आप कच्चा लेमनग्रास खा सकते हैं?

  Answer. हां, लेमनग्रास को कच्चा खाया जा सकता है, लेकिन ऐसा करने से पहले सूखे पत्तों के बाहरी आवरण को डंठल से हटा दें। नीचे के बल्ब को धोने से पहले डंठल के सूखे हिस्से को भी काट लें। लेमनग्रास को डंठल समेत पूरा खाया जा सकता है। दूसरी ओर, डंठल सख्त और खाने में मुश्किल होता है। नतीजतन, कच्चा लेमनग्रास खाने से पहले, आप डंठल को हटाना चाह सकते हैं।

  Question. लेमनग्रास पाउडर कैसे बनाते हैं?

  Answer. 1. लेमनग्रास की पत्तियों को सुखा लें। 2. इसके बाद पत्तों को पीस लें। 3. इस पाउडर का उपयोग भोजन या चाय के मौसम के लिए किया जा सकता है।

  Question. क्या लेमनग्रास अनिद्रा का इलाज करता है?

  Answer. जी हां, लेमनग्रास को अनिद्रा में मदद करने के लिए दिखाया गया है। लेमनग्रास में केंद्रीय तंत्रिका तंत्र पर शांत और चिंताजनक (चिंता-राहत) गुण होते हैं, जो नींद की कठिनाइयों में सहायता कर सकते हैं।

  लेमनग्रास अनिद्रा के उपचार में सहायता करता है और आरामदायक नींद को बढ़ावा देता है। आयुर्वेद के अनुसार, एक बढ़ा हुआ वात दोष, तंत्रिका तंत्र को संवेदनशील बनाता है, जिसके परिणामस्वरूप अनिद्रा (अनिद्रा) होती है। लेमनग्रास चाय चिड़चिड़े वात को शांत करती है और नींद में मदद करती है।

  Question. क्या लेमनग्रास गर्भपात का कारण बनता है?

  Answer. पर्याप्त वैज्ञानिक प्रमाण की कमी के बावजूद, लेमनग्रास गर्भाशय में रक्तस्राव और गर्भावस्था के नुकसान का कारण बन सकता है। नतीजतन, गर्भावस्था के दौरान लेमनग्रास से बचना सबसे अच्छा है या पहले अपने डॉक्टर से मिलें।

  Question. क्या लेमनग्रास नाराज़गी का कारण बनता है?

  Answer. लेमनग्रास आमतौर पर नाराज़गी का कारण नहीं बनता है, लेकिन इसकी उष्ना (गर्म) प्रकृति बड़ी मात्रा में सेवन करने पर जठरांत्र संबंधी कठिनाइयों का कारण बन सकती है।

  Question. क्या लेमनग्रास टी वजन घटाने के लिए अच्छी है और मैं इसे कैसे बना सकता हूं?

  Answer. कमजोर पाचन के कारण वजन बढ़ता है, जिससे अतिरिक्त चर्बी जमा होने लगती है। इसकी दीपन (भूख बढ़ाने वाला) और पचाना (पाचन) विशेषताओं के कारण, लेमनग्रास चाय वजन घटाने के लिए फायदेमंद है। यह अतिरिक्त वसा के सामान्य पाचन में सहायता करता है और चयापचय को बढ़ावा देता है।

  Question. क्या लेमनग्रास की दंत क्षय में भूमिका होती है?

  Answer. लेमनग्रास ऑयल दांतों की कैविटी की रोकथाम में काम करता है। इसमें एंटीमाइक्रोबियल गुण होते हैं जो मुंह के संक्रमण को बढ़ने से रोकते हैं। यह दांतों पर बैक्टीरियल बायोफिल्म के उत्पादन को रोकता है। इसमें एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं और यह मसूड़ों की सूजन से बचने में मदद करता है।

  Question. क्या लेमनग्रास त्वचा के लिए अच्छा है?

  Answer. लेमनग्रास ऑयल त्वचा के लिए फायदेमंद होता है। यह सूजन को कम करने और उपचार प्रक्रिया को तेज करने में मदद करता है। यह इस तथ्य के कारण है कि इसमें रोपन (उपचार) संपत्ति है।

  Question. क्या आप लेमनग्रास ऑयल को सीधे त्वचा पर लगा सकते हैं?

  Answer. नहीं, लेमनग्रास तेल को त्वचा पर लगाने से पहले किसी अन्य तेल जैसे नारियल, बादाम या जैतून के तेल से पतला किया जाना चाहिए।

  SUMMARY

  यह अक्सर खाद्य क्षेत्र में स्वाद बढ़ाने वाले योज्य के रूप में उपयोग किया जाता है। लेमनग्रास के एंटीऑक्सीडेंट और एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करके और रक्तचाप को नियंत्रित करके रक्त कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बनाए रखने में सहायता करते हैं।