लेमनग्रास (सिंबोपोगॉन सायट्रेटस)

आयुर्वेदात लेमनग्रासला भुट्रिन म्हणतात.^(HR/1)

हे अन्न क्षेत्रात चव वाढवणारे पदार्थ म्हणून वापरले जाते. लेमनग्रासची अँटिऑक्सिडंट आणि दाहक-विरोधी वैशिष्ट्ये खराब कोलेस्ट्रॉल कमी करून आणि रक्तदाब नियंत्रित करून रक्तातील कोलेस्टेरॉलची पातळी राखण्यास मदत करतात. लेमनग्रास चहा (कढा) वजन कमी करण्यासाठी फायदेशीर आहे कारण ते शरीरातील विषारी पदार्थ काढून टाकते आणि चयापचय वाढवते. त्याच्या दाहक-विरोधी गुणधर्मांमुळे, ऑलिव्ह ऑईल किंवा नारळाच्या तेलासारख्या वाहक तेलाच्या संयोगाने लेमनग्रास तेल त्वचेवर वापरल्याने वेदना आणि सूज दूर होण्यास मदत होईल. त्याच्या अँटीफंगल गुणधर्मांमुळे, हे औषध टाळूवर लावल्यावर कोंडा उपचार करण्यासाठी देखील वापरले जाऊ शकते. चिडचिड आणि ऍलर्जी टाळण्यासाठी, लेमनग्रास तेल नेहमी बदाम, नारळ किंवा ऑलिव्ह ऑइल सारख्या वाहक तेलाने पातळ केले पाहिजे.

लेमनग्रास म्हणूनही ओळखले जाते :- सायम्बोपोगॉन सिट्रेटस, भुट्रिन, भुटिक, चतरा, हरी चाय, अग्नी घास, माजिगेहुलु, पुरहलीहुल्ला, तेलचा, लिलाचा, लिलिचा, कर्पूरप्पिलू, चिप्पगड्डी, निम्मागड्डी, खावी, गंधबेना, शंभरापुल्ला, गंधबेना, मिरवचास्सा, वेस्टर्न, लेमोनचाप, भारतीय हिरवाचा, हाओना, छे काश्मिरी, जाजर मसालाम

पासून लेमनग्रास मिळतो :- वनस्पती

Lemongrass चे उपयोग आणि फायदे:-

अनेक वैज्ञानिक अभ्यासांनुसार, Lemongrass (Cymbopogon citratus) चे उपयोग आणि फायदे खाली नमूद केले आहेत.^(HR/2)

• उच्च कोलेस्टरॉल : लेमनग्रास अति कोलेस्ट्रॉलची पातळी नियंत्रित ठेवण्यास मदत करते. यामुळे शरीरातील हानिकारक कोलेस्टेरॉलचे प्रमाण कमी होते. यात अँटी-इंफ्लेमेटरी आणि अँटीऑक्सिडंट गुणधर्म असतात. परिणामी, कोलेस्ट्रॉलशी संबंधित समस्यांचा धोका कमी होतो.
  पाचक अग्नीच्या असंतुलनामुळे उच्च कोलेस्ट्रॉल (पाचनाची आग) होते. जेव्हा ऊतींचे पचन बिघडते तेव्हा अमा तयार होतो (अयोग्य पचनामुळे विषारी पदार्थ शरीरात राहतात). यामुळे हानिकारक कोलेस्टेरॉल तयार होते आणि रक्तवाहिन्या बंद होतात. लेमनग्रास अग्नी (पचन अग्नी) सुधारण्यासाठी आणि अमा कमी करण्यास मदत करते. हे त्याच्या दीपन (भूक वाढवणारे) आणि पाचन (पचन) वैशिष्ट्यांमुळे आहे, जे हानिकारक कोलेस्ट्रॉल जमा होण्यास आणि निरोगी कोलेस्ट्रॉल पातळी राखण्यास मदत करतात. लेमनग्रास चहा, दररोज सेवन केल्यास कोलेस्ट्रॉलची पातळी कमी करण्यास मदत होते. टिपा: 1. लेमनग्राससह चहा 2. अर्धा कप उकळत्या पाण्याने भरा. 3. 1/4-1/2 चमचे चूर्ण केलेले लेमनग्रास पाने, ताजी किंवा वाळलेली घाला. 4. फिल्टर करण्यापूर्वी 5-10 मिनिटे प्रतीक्षा करा. 5. उच्च कोलेस्टेरॉलमध्ये मदत करण्यासाठी दिवसातून एकदा किंवा दोनदा घ्या.
• उच्च रक्तदाब (उच्च रक्तदाब) : लेमनग्रास उच्च रक्तदाब व्यवस्थापनात मदत करते असे दिसून आले आहे. हे नायट्रिक ऑक्साईडच्या निर्मितीस मदत करते. यामुळे रक्तवाहिन्या शिथिल होण्यास मदत होते. हे अँटीऑक्सिडंट आणि दाहक-विरोधी गुणधर्मांमुळे रक्तवाहिन्यांचे नुकसान होण्यापासून संरक्षण करते.
• मधुमेह मेल्तिस (प्रकार 1 आणि प्रकार 2) : लिंबू ग्रास मधुमेह व्यवस्थापनात मदत करते असे दिसून आले आहे. हे रक्तातील ग्लुकोजचे प्रमाण कमी करते जे खूप जास्त आहे. यात अँटी-इंफ्लेमेटरी आणि अँटीऑक्सिडंट गुणधर्म असतात. त्यामुळे मधुमेहाचा त्रास होण्याची शक्यता कमी होते.
  मधुमेह, ज्याला मधुमेहा देखील म्हणतात, वात असंतुलन आणि खराब पचन यांमुळे होतो. बिघडलेल्या पचनामुळे स्वादुपिंडाच्या पेशींमध्ये अमा (दोष पचनामुळे शरीरात सोडलेला विषारी कचरा) जमा होतो, ज्यामुळे इन्सुलिनची क्रिया बिघडते. लेमनग्रासचे दीपन (भूक वाढवणारे) आणि पाचन (पचन) गुणधर्म खराब पचन सुधारण्यात मदत करतात. हे अमा कमी करते आणि इंसुलिनची क्रिया वाढवते. लेमनग्रासमध्ये टिक्टा (कडू) चव असते जी रक्तातील साखरेची पातळी नियंत्रित ठेवण्यास मदत करते. टिपा: 1. लेमनग्राससह चहा अ. अर्धा कप गरम पाण्याने भरा. c 1/4-1/2 चमचे चूर्ण केलेले लेमनग्रास पाने, ताजी किंवा वाळलेली घाला. c फिल्टर करण्यापूर्वी 5-10 मिनिटे थांबा. d मधुमेह व्यवस्थापनासाठी, हे दिवसातून एक किंवा दोनदा घ्या.
• खोकला : खोकला आणि सर्दीपासून मुक्त होण्यासाठी लेमनग्रास एक उपयुक्त औषधी वनस्पती आहे. लेमनग्रास खोकला दाबून टाकते, श्वासनलिकेतील श्लेष्मा साफ करते आणि रुग्णाला सहज श्वास घेण्यास अनुमती देते. हे कफ दोष संतुलित करण्याच्या क्षमतेमुळे आहे. जर तुम्हाला खोकला किंवा सर्दी होत असेल तर दररोज एक कप लेमनग्रास चहा प्या. 1. लेमनग्रास चहा अ. एका चहाच्या भांड्यात 1 कप गरम पाणी घाला. c 1/4-1/2 चमचे चूर्ण केलेले लेमनग्रास पाने, ताजी किंवा वाळलेली घाला. c फिल्टर करण्यापूर्वी 5-10 मिनिटे थांबा. d खोकला आणि सर्दीची लक्षणे दूर करण्यासाठी दिवसातून एक किंवा दोनदा घ्या.
• फुशारकी (गॅस निर्मिती) : पोटदुखीच्या उपचारात लेमनग्रास उपयुक्त ठरू शकते.
  लेमनग्रास पोटदुखी जसे की गॅस आणि पोट फुगणे यापासून आराम देते. वात आणि पित्त दोषाच्या असंतुलनामुळे पोट फुगणे किंवा गॅस होतो. कमी पित्त दोष आणि वाढलेल्या वातदोषामुळे पचनशक्ती कमी होते. खराब पचनाचा परिणाम म्हणून गॅस निर्मिती किंवा फुशारकी उद्भवते, ज्यामुळे पोटदुखी होते. लेमनग्रास चहा पचनशक्ती सुधारते आणि गॅसपासून बचाव करते, गॅसमुळे होणाऱ्या पोटदुखीपासून आराम देते. टिपा: 1. लेमनग्रास चहा अ. एका चहाच्या भांड्यात 1 कप गरम पाणी घाला. c 1/4-1/2 चमचे चूर्ण केलेले लेमनग्रास पाने, ताजी किंवा वाळलेली घाला. c फिल्टर करण्यापूर्वी 5-10 मिनिटे थांबा. b पोटदुखीपासून मुक्त होण्यासाठी दिवसातून एकदा किंवा दोनदा घ्या.
• संधिवात : लेमनग्रास आवश्यक तेलाच्या वापरामुळे संधिवाताचा फायदा होऊ शकतो. यात वेदनाशामक आणि दाहक-विरोधी गुणधर्म आहेत. हे सांधेदुखी आणि जळजळ दूर करते.
• कोंडा : कोंड्याच्या उपचारात लेमनग्रास तेल उपयुक्त ठरू शकते. याचा मजबूत अँटीफंगल प्रभाव आहे.
  लेमनग्रास तेल अँटी फंगल आणि अँटी डँड्रफ आहे. हे टाळूला त्रास न देता स्वच्छ करते. टाळूच्या लक्षणीय कोरडेपणामुळे होणार्‍या क्रॉनिक डँड्रफवर उपचार करण्यासाठी हे खूप प्रभावी आहे. लेमनग्रास तेल टाळूवर लावल्याने कोरडेपणा दूर होतो आणि कोंडा कमी होतो. हे स्निग्धा (तेलकट) असल्यामुळे आहे. 1. तुमच्या तळहातावर किंवा आवश्यकतेनुसार लेमनग्रास तेलाचे 2-5 थेंब घाला. 2. मिश्रणात 1-2 चमचे खोबरेल तेल घाला. 3. उत्पादनास टाळूमध्ये चांगले मसाज करा. 4. कोंडा दूर ठेवण्यासाठी आठवड्यातून एकदा पुनरावृत्ती करा.
• तोंडाचे बुरशीजन्य संक्रमण (थ्रश) : मौखिक यीस्ट इन्फेक्शन (थ्रश) च्या उपचारात लेमनग्रास आवश्यक तेल उपयुक्त ठरू शकते. त्यात अँटीफंगल गुणधर्म आहेत. हे बुरशीचे कारण बनते ज्यामुळे आजार मरतो, त्यामुळे थ्रशची लक्षणे कमी होतात.
  प्रभावित भागात लावल्यास, लेमनग्रास तेल तोंडात यीस्ट संक्रमण कमी करण्यास मदत करते. हे त्याच्या रोपन (उपचार) वैशिष्ट्यामुळे आहे, जे उपचार प्रक्रियेस गती देण्यास मदत करते. 1. तुमच्या तळहातावर किंवा आवश्यकतेनुसार लेमनग्रास तेलाचे 2-5 थेंब घाला. 2. मिश्रणात 1-2 चमचे खोबरेल तेल घाला. 3. तोंडात बुरशीजन्य संसर्गाचा उपचार करण्यासाठी, प्रभावित भागात लागू करा.
• सूज येणे : लेमनग्रास तेल वेदना आणि एडेमा व्यवस्थापनास मदत करते असे दिसून आले आहे.
  प्रभावित भागात लावल्यास, लेमनग्रास तेल वेदना आणि सूज, विशेषतः हाडे आणि सांधेदुखीपासून मुक्त होण्यास मदत करते. आयुर्वेदानुसार हाडे आणि सांधे हे शरीरातील वात स्थान मानले जाते. वात असंतुलन हे सांधेदुखीचे मुख्य कारण आहे. वात संतुलित करण्याच्या गुणधर्मांमुळे, नारळाच्या तेलात मिसळलेल्या लेमनग्रास तेलाचा वापर करून मालिश केल्याने सांधेदुखी कमी होण्यास मदत होते. टिपा: 1. तुमच्या तळहातावर किंवा आवश्यकतेनुसार 2-5 थेंब लेमनग्रास तेल घाला. 2. मिश्रणात 1-2 चमचे तिळाचे तेल घाला. 3. वेदना आणि सूज कमी करण्यासाठी प्रभावित भागात लागू करा.
• डोकेदुखी : लेमनग्रास तेल डोकेदुखीपासून मुक्त होण्यास मदत करते असे दिसून आले आहे.
  स्थानिक पातळीवर वापरल्यास, लेमनग्रास तणाव-प्रेरित डोकेदुखीपासून मुक्त होण्यास मदत करू शकते. लेमनग्रास तेल कपाळावर लावल्याने तणाव, थकवा आणि घट्ट स्नायू दूर होतात, ज्यामुळे डोकेदुखी दूर होण्यास मदत होते. हे वात संतुलित करण्याच्या क्षमतेमुळे आहे. टिपा: 1. लेमनग्रास तेलाचे 2-5 थेंब तुमच्या तळहातावर किंवा आवश्यकतेनुसार घाला. 2. मिश्रणात 1-2 चमचे बदाम तेल घाला. 3. डोकेदुखी दूर करण्यासाठी, प्रभावित भागात लागू करा.

Video Tutorial

लेमनग्रास वापरताना घ्यावयाची काळजी:-

अनेक वैज्ञानिक अभ्यासांनुसार, Lemongrass (Cymbopogon citratus) घेताना खालील खबरदारी घेणे आवश्यक आहे.^(HR/3)

• लेमनग्रास घेताना विशेष खबरदारी घ्यावी:-

  अनेक वैज्ञानिक अभ्यासांनुसार, Lemongrass (Cymbopogon citratus) घेताना खालील विशेष खबरदारी घेणे आवश्यक आहे.^(HR/4)

  • स्तनपान : स्तनपान करताना Lemongrass च्या वापरास समर्थन देण्यासाठी पुरेसा डेटा नाही. परिणामी, स्तनपान करताना Lemongrass टाळणे किंवा आधी आपल्या डॉक्टरांचा सल्ला घेणे चांगले.
  • गर्भधारणा : शास्त्रीय पुरावे नसतानाही, गर्भधारणेदरम्यान लेमनग्रास टाळावे, कारण त्यामुळे रक्तस्त्राव होऊ शकतो आणि गर्भाची हानी होऊ शकते. याचा गर्भावर नकारात्मक परिणाम होऊ शकतो. परिणामी, गर्भधारणेदरम्यान लेमनग्रास टाळणे किंवा प्रथम आपल्या डॉक्टरांना भेटणे चांगले.
  • ऍलर्जी : लेमनग्रास तेल त्वचेवर वापरण्यापूर्वी, ते नारळ, बदाम किंवा ऑलिव्ह ऑइल सारख्या दुसर्या तेलाने पातळ करा. त्याची उष्ना (उष्ण) क्षमता हे याचे कारण आहे.

  लेमनग्रास कसे घ्यावे:-

  अनेक वैज्ञानिक अभ्यासांनुसार, लेमनग्रास (सिम्बोपोगॉन सायट्रेटस) खाली नमूद केलेल्या पद्धतींमध्ये घेतले जाऊ शकते.^(HR/5)

  • लेमनग्रास देठ – स्वयंपाकासाठी : लेमनग्रास देठाचे वाळलेले बाह्य स्तर सोलून टाका. खालच्या मुळाचा शेवट आणि देठाचा वरचा वृक्षाच्छादित भाग कापून टाका. अन्न तयार करण्यासाठी उरलेले पाच ते सहा इंच देठ वापरा.
  • लेमनग्रास पावडर : एक कप गरम पाणी घ्या. एक चतुर्थांश ते दीड चमचे ताजे किंवा वाळलेल्या लेमनग्रासच्या पानांचा चूर्ण घाला. पाच ते दहा मिनिटे थांबा आणि फिल्टर देखील करा. हे दिवसातून एक किंवा दोन वेळा घ्या.
  • लेमनग्रास चहा : एक कप वाफवलेले पाणी घ्या. लेमनग्रासची एक चहाची पिशवी ठेवा. दोन ते तीन मिनिटे होऊ द्या. मधासारखी नैसर्गिक साखर घाला. दिवसातून एकदा किंवा दोनदा घ्या.
  • लेमनग्रास तेल (त्वचेसाठी) : लेमनग्रास तेलाचे दोन ते पाच थेंब किंवा गरजेनुसार घ्या. बदाम किंवा खोबरेल तेलाचे दोन थेंब मिसळा. तेल आत येईपर्यंत त्वचेवर आणि मसाज थेरपीवर काही काळ लागू करा.
  • लेमनग्रास तेल (पाय दुखण्यासाठी) : गरम पाण्याच्या बाथटबमध्ये दोन लेमनग्रास महत्त्वपूर्ण तेल घाला. दोन चमचे एप्सम क्षार घाला. पाय दुखण्यापासून आराम मिळण्यासाठी दहा ते पंधरा मिनिटे पाय त्यात भिजवा.
  • लेमनग्रास तेल (केसांसाठी) : लेमनग्रास तेलाचे काही थेंब घ्या तसेच बदाम किंवा खोबरेल तेलाचे काही थेंब पातळ करा. टाळूवर तसेच केसांना लावा तसेच थोडा वेळ मसाज करा, कमीतकमी एक तासासाठी सोडा. शैम्पू आणि पाण्याने ते स्वच्छ धुवा.

  लेमनग्रास किती घ्यावे:-

  अनेक वैज्ञानिक अभ्यासांनुसार, लेमनग्रास (सिम्बोपोगॉन सायट्रेटस) खाली नमूद केलेल्या प्रमाणात घेतले पाहिजे.^(HR/6)

  • लेमनग्रास पावडर : दिवसातून दोनदा एक चतुर्थांश ते अर्धा चमचा किंवा तुमच्या गरजेनुसार एक चतुर्थांश ते अर्धा चमचा.
  • लेमनग्रास कॅप्सूल : एक ते दोन कॅप्सूल दिवसातून दोनदा.
  • लेमनग्रास चहा : दिवसातून एक किंवा दोन वेळा.
  • लेमनग्रास तेल : दिवसातून दोन ते पाच थेंब चमचे किंवा आपल्या गरजेनुसार.

  Lemongrass चे दुष्परिणाम:-

  अनेक वैज्ञानिक अभ्यासांनुसार, Lemongrass (Cymbopogon citratus) घेताना खालील दुष्परिणाम विचारात घेणे आवश्यक आहे.^(HR/7)

  • या औषधी वनस्पतीच्या दुष्परिणामांबद्दल अद्याप पुरेसा वैज्ञानिक डेटा उपलब्ध नाही.

  लेमनग्रासशी संबंधित वारंवार विचारले जाणारे प्रश्न:-

  Question. लेमनग्रास कशासाठी चांगले आहे?

  Answer. लेमनग्रासचे आरोग्यासाठी अनेक फायदे आहेत. हे गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल समस्या, निद्रानाश, श्वसन समस्या, ताप, वेदना, संक्रमण, सांधे जळजळ आणि सूज मध्ये मदत करू शकते. लेमनग्रासमध्ये अँटिऑक्सिडंट्सचे प्रमाण जास्त असते, जे बॅक्टेरियाच्या संसर्गास प्रतिबंध करण्यास तसेच निरोगी कोलेस्टेरॉलची पातळी, सेल्युलर आणि न्यूरोलॉजिकल सिस्टम राखण्यात मदत करतात. हे त्वचेची चांगली देखभाल करण्यास आणि रोगप्रतिकारक शक्ती वाढविण्यात मदत करते. लेमनग्रास टाइप २ मधुमेह, कर्करोग आणि लठ्ठपणा व्यवस्थापन तसेच डिटॉक्सिफिकेशनमध्ये देखील मदत करू शकते. थकवा, चिंता आणि दुर्गंधी यांवर उपचार करण्यासाठी अरोमाथेरपीमध्ये याचा मोठ्या प्रमाणावर वापर केला जातो.

  Question. मी ताजे लेमनग्रास कसे वापरावे?

  Answer. लेमनग्रास, विशेषत: ताजे लेमनग्रास, स्वयंपाक करताना, विशेषतः आशियाई पाककृतीमध्ये वापरता येते. करी, सूप, सॅलड्स आणि मीट या सर्वांचा फायदा होऊ शकतो. पानांऐवजी, झाडाच्या पायथ्याशी असलेल्या वृक्षाच्छादित देठांचा स्वयंपाकासाठी वापर केला जातो. लेमनग्रास देठ वापरून शिजवण्यासाठी, या सूचनांचे अनुसरण करा: देठावरील कोरडे आणि कागदी थर, तसेच मुळांच्या खालच्या टोकाचा आणि वरचा वृक्षाच्छादित भाग काढून टाका, जोपर्यंत तुमच्याजवळ अंदाजे 5-6 इंच देठ शिल्लक नाही. स्वयंपाकघरात वापरला जाणारा हा एकमेव भाग आहे. लेमनग्रास आता चिरून किंवा बारीक करून पाककृतींमध्ये जोडले जाऊ शकते. लेमनग्रासचा वापर विविध आरोग्य फायद्यांसह एक आनंददायक चहा बनवण्यासाठी देखील केला जाऊ शकतो.

  Question. तुम्ही लेमनग्रासचा कोणता भाग खाता?

  Answer. लेमनग्रास (किंवा सुगंधी तेले सोडण्यासाठी वरचा भाग फोडून) खाण्यासाठी खालच्या मुळाचा शेवट आणि देठाचा वरचा लाकडाचा भाग कापून टाका. त्यानंतर, तुम्ही एकतर संपूर्ण देठ वापरू शकता किंवा ते चिरून किंवा बारीक करून शिजवू शकता.

  Question. लेमनग्रास चहामध्ये कॅफिन असते का?

  Answer. लेमनग्रास चहा पूर्णपणे हर्बल आहे; त्यात कॅफिन किंवा टॅनिन नसतात.

  Question. मी लेमनग्रास कसा कापू?

  Answer. सुरू करण्यासाठी, देठावरील कोरडे किंवा कागदी थर सोलून टाका आणि मुळाचा खालचा भाग तसेच देठाचा वरचा लाकडी भाग कापून टाका जोपर्यंत तुमच्याजवळ अंदाजे 5-6 इंच देठ शिल्लक नाही. खाल्लेला एकमेव घटक हा आहे.

  Question. लेमनग्रास वाढणे सोपे आहे का?

  Answer. लेमनग्रास ही उष्णकटिबंधीय वनस्पती आहे जी संपूर्ण प्रकाशात चांगली वाढते, अगदी दक्षिणेकडील सर्वात उष्ण भागातही. त्याला समृद्ध, चांगला निचरा होणारी माती आवश्यक आहे आणि कंपोस्ट खत टाकल्याने जमिनीची सुपीकता आणि पाणी धरून ठेवण्याची क्षमता सुधारते. लेमनग्रास वाढण्याच्या टिपा: 1. सतत ओलावा पुरवठा ठेवा आणि चांगल्या वाढीसाठी मुळे कोरडे होऊ देऊ नका. 2. जर तुम्ही लावणीच्या बेडमध्ये लेमनग्रासची असंख्य रोपे ठेवणार असाल तर ते 24 इंच अंतरावर असल्याची खात्री करा. 3. जर तुम्ही थंड हवामानात राहत असाल, तर लेमनग्रास घरामध्ये आणा आणि जमिनीत ओलसर असलेल्या चमकदार भागात त्याचे संगोपन करा.

  Question. सिट्रोनेला गवत लेमन ग्रास सारखेच आहे का?

  Answer. Lemongrass (Cymbopogon Citratus) आणि Citronella (Cymbopogon Nardus) निसर्गातील चुलत भाऊ आहेत. त्यांचे स्वरूप एकसारखे आहे आणि त्याच प्रकारे वाढतात. अत्यावश्यक तेले मिळविण्यासाठी, त्यांना त्याच प्रकारे उपचार केले जातात. दुसरीकडे, सिट्रोनेलाचे सेवन करू नये, जरी लेमनग्रासचे सेवन किंवा हर्बल चहा म्हणून वापर केला जाऊ शकतो. फरक सांगण्यासाठी, लक्षात ठेवा की सिट्रोनेलामध्ये स्कार्लेट स्यूडोस्टेम्स (खोटे स्टेम) असतात, तर लेमनग्रासचे देठ हिरवे असतात.

  Question. मॅरीनेट करण्यासाठी तुम्ही लेमनग्रास कसे वापरता?

  Answer. मूलभूत लेमनग्रास मॅरीनेड तयार करण्यासाठी, या चरणांचे अनुसरण करा: 1. फूड प्रोसेसरमध्ये, 3 लेमनग्रास देठ (चिरलेला, फक्त पांढरा भाग), 2 लसूण पाकळ्या आणि 1 चमचे मिरची सॉस (पर्यायी) एक बारीक पेस्ट तयार होईपर्यंत एकत्र करा. 2. पेस्ट 2 चमचे सोया सॉस, 2 चमचे फिश सॉस, 2 चमचे साखर, 14 चमचे मीठ आणि 3 चमचे सोया तेल (किंवा ऑलिव्ह ऑइल) सह टॉस करा. 3. मॅरीनेड 1-2 मिनिटांसाठी बाजूला ठेवा. 4. मॅरीनेडमध्ये मांस (12-1 किलो) पूर्णपणे कोट करा. 5. स्वयंपाक करण्यापूर्वी किमान 4 तास किंवा रात्रभर बसू द्या. 6. तुम्ही मॅरीनेड गोठवू शकता आणि तुम्हाला त्याची गरज होईपर्यंत फ्रीजमध्ये ठेवू शकता.

  Question. तुम्ही कच्चे लेमनग्रास खाऊ शकता का?

  Answer. होय, लेमनग्रास कच्चा खाऊ शकतो, परंतु असे करण्यापूर्वी देठावरील वाळलेल्या पानांचे बाह्य आवरण काढून टाका. तळाचा बल्ब धुण्यापूर्वी, देठाचा कोरडा वरचा भाग देखील कापून टाका. लेमनग्रास देठासह संपूर्ण खाल्ले जाऊ शकते. दुसरीकडे, देठ कडक आणि खाण्यास कठीण आहे. परिणामी, कच्चा लेमनग्रास खाण्यापूर्वी, तुम्हाला देठ काढून टाकावेसे वाटेल.

  Question. लेमनग्रास पावडर कशी बनवायची?

  Answer. 1. लेमनग्रासची पाने वाळवा. 2. त्यानंतर पाने बारीक करा. 3. या पावडरचा वापर अन्न किंवा चहासाठी केला जाऊ शकतो.

  Question. Lemongrass निद्रानाश उपचार?

  Answer. होय, Lemongrass निद्रानाश मदत करण्यासाठी दर्शविले आहे. लेमनग्रासमध्ये मध्यवर्ती मज्जासंस्थेवर शांत आणि चिंताग्रस्त (चिंता दूर करणारे) गुणधर्म आहेत, जे झोपेच्या अडचणींमध्ये मदत करू शकतात.

  लेमनग्रास निद्रानाशाच्या उपचारात मदत करते आणि शांत झोपेला प्रोत्साहन देते. आयुर्वेदानुसार वाढलेला वात दोष, मज्जासंस्था संवेदनशील बनवतो, परिणामी अनिद्रा (निद्रानाश) होतो. लेमनग्रास चहा चिडलेल्या वातांना शांत करतो आणि झोपायला मदत करतो.

  Question. लेमनग्रासमुळे गर्भपात होतो का?

  Answer. पुरेसा वैज्ञानिक पुरावा नसतानाही लेमनग्रासमुळे गर्भाशयाचे रक्तस्त्राव आणि गर्भधारणा होऊ शकते. परिणामी, गर्भधारणेदरम्यान लेमनग्रास टाळणे किंवा प्रथम आपल्या डॉक्टरांना भेटणे चांगले.

  Question. लेमनग्रासमुळे छातीत जळजळ होते का?

  Answer. लेमनग्रास सहसा छातीत जळजळ होत नाही, परंतु त्याचा उष्ना (गरम) स्वभाव जास्त प्रमाणात घेतल्यास गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल अडचणी निर्माण करू शकतो.

  Question. वजन कमी करण्यासाठी लेमनग्रास चहा चांगला आहे का आणि मी तो कसा बनवू शकतो?

  Answer. कमकुवत पचनामुळे वजन वाढते, ज्यामुळे अतिरिक्त चरबी जमा होते. दीपण (भूक वाढवणारे) आणि पाचन (पचन) वैशिष्ट्यांमुळे, लेमनग्रास चहा वजन कमी करण्यासाठी फायदेशीर आहे. हे अतिरिक्त चरबीचे सामान्य पचन करण्यास मदत करते आणि चयापचय वाढवते.

  Question. डेंटल कॅरीजमध्ये लेमनग्रासची भूमिका आहे का?

  Answer. लेमनग्रास तेल दंत पोकळी प्रतिबंधक कार्य करते. त्यात प्रतिजैविक गुणधर्म आहेत जे तोंडाच्या संसर्गास वाढण्यापासून रोखतात. हे दातांवर जीवाणूजन्य बायोफिल्म्सचे उत्पादन प्रतिबंधित करते. त्यात दाहक-विरोधी गुणधर्म असतात आणि हिरड्यांचा दाह टाळण्यास मदत होते.

  Question. लेमनग्रास त्वचेसाठी चांगले आहे का?

  Answer. लेमनग्रास तेल त्वचेसाठी फायदेशीर आहे. हे जळजळ कमी करण्यास आणि उपचार प्रक्रियेस गती देण्यास मदत करते. हे या वस्तुस्थितीमुळे आहे की त्यात रोपन (उपचार) गुणधर्म आहे.

  Question. तुम्ही लेमनग्रास तेल थेट त्वचेला लावू शकता का?

  Answer. नाही, लेमनग्रास तेल त्वचेवर लावण्यापूर्वी ते नारळ, बदाम किंवा ऑलिव्ह ऑइल सारख्या दुसर्‍या तेलाने पातळ केले पाहिजे.

  SUMMARY

  हे अन्न क्षेत्रात चव वाढवणारे पदार्थ म्हणून वापरले जाते. लेमनग्रासची अँटिऑक्सिडंट आणि दाहक-विरोधी वैशिष्ट्ये खराब कोलेस्ट्रॉल कमी करून आणि रक्तदाब नियंत्रित करून रक्तातील कोलेस्टेरॉलची पातळी राखण्यास मदत करतात.