मखाना (युरियाल फेरॉक्स)

माखना हे कमळाच्या रोपाचे बी आहे, ज्याचा वापर गोड आणि चवदार पदार्थ बनवण्यासाठी केला जातो.^(HR/1)

या बिया कच्च्या किंवा शिजवूनही खाता येतात. पारंपारिक औषधांमध्ये देखील मखाना वापरला जातो. प्रथिने, कर्बोदकांमधे, फायबर, पोटॅशियम, लोह आणि जस्त हे सर्व माखणामध्ये मुबलक प्रमाणात आहेत. स्नॅक म्हणून खाल्ले तर ते पूर्णतेची भावना निर्माण करते आणि जास्त खाण्यापासून परावृत्त करते, परिणामी वजन कमी होते. मखनामध्ये अँटिऑक्सिडंट्स आणि विशिष्ट अमीनो ऍसिड असतात ज्यात वृद्धत्वविरोधी गुणधर्म असतात, ज्यामुळे ते त्वचेच्या संपूर्ण आरोग्यासाठी (सुरकुत्या आणि वयाची लक्षणे) उपयुक्त ठरते. आयुर्वेदानुसार, माखना हे कामोत्तेजक गुणधर्मांमुळे शुक्राणूंची गुणवत्ता आणि प्रमाण वाढवून पुरुषांचे लैंगिक आरोग्य सुधारण्यास मदत करते असे म्हटले जाते. माखनाचे मजबूत तुरट गुणधर्म पचनमार्गातून विष्ठेचा प्रवाह कमी करून, मलप्रवाहाची वारंवारता कमी करून अतिसाराचे व्यवस्थापन करण्यास मदत करतात. . माखणा जास्त प्रमाणात वापरल्यास बद्धकोष्ठता, सूज येणे आणि पोट फुगणे होऊ शकते.

मखाना या नावानेही ओळखले जाते :- युरियाल फेरॉक्स, मखत्रम, पाणिफलम, मखत्रह, कांतपद्मा, मेलुनिपद्मामू, मखना, ज्वेर, माखने, माखणे, शिवसात, थांगिंग, गॉर्गॉन फळे, काटेरी वॉटर लिली, मखाना कायदा, मुखरेह, मुखरेह, फॉक्स नट

मखाना कडून मिळतो :- वनस्पती

मखनाचे उपयोग आणि फायदे:-

अनेक वैज्ञानिक अभ्यासांनुसार, Makhana (Euryale ferox) चे उपयोग आणि फायदे खाली नमूद केले आहेत.^(HR/2)

• पुरुष लैंगिक बिघडलेले कार्य : “पुरुषांचे लैंगिक बिघडलेले कार्य कामवासना कमी होणे, किंवा लैंगिक क्रियाकलापांमध्ये गुंतण्याची इच्छा नसणे म्हणून प्रकट होऊ शकते. लैंगिक क्रियाकलापानंतर थोड्या वेळाने ताठरता येणे किंवा वीर्य बाहेर पडणे देखील शक्य आहे. याला “अकाली उत्सर्ग” असेही म्हणतात. “किंवा “अर्ली डिस्चार्ज.” मखनाचे सेवन पुरुषाच्या लैंगिक कार्यक्षमतेच्या सामान्य कार्यात मदत करते. हे शुक्राणूंची गुणवत्ता आणि प्रमाण सुधारते या वस्तुस्थितीमुळे आहे. हे त्याच्या कामोत्तेजक (वाजिकर्ण) गुणधर्मांमुळे आहे. टीप: a १-२ मूठभर माखणा घ्या (किंवा गरजेनुसार). ब. थोड्या प्रमाणात तुपात तळलेले मखना. क. दुधात प्या किंवा कोणत्याही डिशमध्ये मिसळा.”
• अतिसार : आयुर्वेदात अतिसाराला अतिसार असे संबोधले जाते. हे खराब पोषण, दूषित पाणी, प्रदूषक, मानसिक तणाव आणि अग्निमांड्य (कमकुवत पचनशक्ती) यांमुळे होते. हे सर्व चल वात वाढण्यास कारणीभूत ठरतात. हा खराब झालेला वात शरीराच्या असंख्य ऊतींमधून आतड्यात द्रव काढतो आणि मलमूत्रात मिसळतो. यामुळे सैल, पाणीदार आतड्याची हालचाल किंवा अतिसार होतो. माखना पोषक तत्वांचे शोषण आणि अतिसाराच्या उपचारांमध्ये मदत करू शकते. हे ग्रही (शोषक) आहे या वस्तुस्थितीमुळे आहे. टिपा: अ. 1-2 मूठभर मखना, किंवा आवश्यकतेनुसार घ्या. c १/२-१ चमचे तुपात मखना तळून घ्या. c हलक्या भाड्याने सर्व्ह करा.
• निद्रानाश : वाढलेला वात अनिद्रा (निद्रानाश) शी जोडलेला आहे. वात संतुलन आणि गुरु (जड) स्वभावामुळे, मखना निद्रानाशात मदत करू शकते. टिपा: अ. 1-2 मूठभर मखना, किंवा आवश्यकतेनुसार घ्या. b थोड्या प्रमाणात तुपात माखणा शॅलो फ्राय करा. c रात्री दुधासोबत सर्व्ह करा.
• ऑस्टियोआर्थराइटिस : आयुर्वेदानुसार, ऑस्टियोआर्थरायटिस, ज्याला संधिवाता देखील म्हणतात, हा वात दोष वाढल्यामुळे होतो. यामुळे सांध्यांमध्ये अस्वस्थता, सूज आणि कडकपणा निर्माण होतो. मखनाचा वात-संतुलन प्रभाव असतो आणि सांधेदुखी आणि सूज यासारख्या ऑस्टियोआर्थराइटिसच्या लक्षणांपासून आराम मिळतो. टिपा: अ. 1-2 मूठभर मखाना किंवा आवश्यकतेनुसार मोजा. c १/२-१ चमचे तुपात मखना तळून घ्या. c ते दुधासोबत प्या किंवा कोणत्याही डिशमध्ये मिसळा.

Video Tutorial

माखणा वापरताना घ्यावयाची काळजी:-

अनेक वैज्ञानिक अभ्यासानुसार, Makhana (Euryale ferox) घेताना खालील खबरदारी घेणे आवश्यक आहे.^(HR/3)

• माखणा घेताना घ्यावयाची विशेष खबरदारी:-

  अनेक वैज्ञानिक अभ्यासानुसार, मखाना (Euryale ferox) घेताना खालील विशेष खबरदारी घेणे आवश्यक आहे.^(HR/4)

  • गर्भधारणा : गर्भावस्थेदरम्यान Makhana खाणे सुरक्षित असते. तथापि, पुरेसा वैज्ञानिक डेटा नसल्यामुळे, मखाना वापरण्यापूर्वी आपल्या डॉक्टरांशी बोलणे चांगले.

  माखणा कसा घ्यावा:-

  अनेक वैज्ञानिक अभ्यासांनुसार, मखाना (युरियाल फेरॉक्स) खाली नमूद केलेल्या पद्धतींमध्ये घेतले जाऊ शकते.^(HR/5)

  • माखणा : एक ते दोन मूठभर माखणा घ्या किंवा तुमच्या गरजेनुसार घ्या. किंवा, तुम्ही तुमच्या सॅलडमध्ये काही मखाना देखील समाविष्ट करू शकता.
  • भाजलेला माखणा : तळण्याचे पॅनमध्ये कोमट तेल पूर्ण आचेवर ठेवा. तेल गरम झाले की, आग एक उकळी आणा. मखना टाका तसेच कुरकुरीत होईपर्यंत भाजून घ्या. मखनाला मीठ, काळी मिरी पावडर तसेच चाट मसाला (ऐच्छिक) घाला. दिवसातून दोन ते तीन मूठभर खा किंवा सॅलडमध्ये घाला.
  • माखना पावडर (किंवा माखना पीठ) : दोन ते तीन वाट्या माखणा घ्या आणि त्याची पावडर तयार करण्यासाठी बारीक करा. अर्धा मग मखना पावडर एका भांड्यात घ्या. थोड्या प्रमाणात गरम पाणी घाला आणि चमच्याने चांगले मिसळा. गुठळ्या राहणार नाहीत याची खात्री करा. शेवटी तूप घालावे तसेच मिक्स करावे. जसे आहे तसे होऊ द्या आणि घेण्यापूर्वी मध घाला.

  माखणा किती घ्यावा:-

  अनेक वैज्ञानिक अभ्यासानुसार, मखाना (युरियाल फेरॉक्स) खाली नमूद केलेल्या प्रमाणात घेतले पाहिजे.^(HR/6)

  Makhana चे दुष्परिणाम:-

  अनेक वैज्ञानिक अभ्यासांनुसार, Makhana (Euryale ferox) घेताना खालील दुष्परिणाम विचारात घेणे आवश्यक आहे.^(HR/7)

  • या औषधी वनस्पतीच्या दुष्परिणामांबद्दल अद्याप पुरेसा वैज्ञानिक डेटा उपलब्ध नाही.

  मखानाशी संबंधित वारंवार विचारले जाणारे प्रश्न:-

  Question. मखानामध्ये किती कॅलरीज आहेत?

  Answer. मखाना हे कमी-कॅलरी, उच्च फायबर आणि उच्च-कार्बोहायड्रेट अन्न आहे. सुमारे 50 ग्रॅम माखणामध्ये 180 कॅलरीज असतात.

  Question. उपवासात मखना खाऊ शकतो का?

  Answer. मखाना बिया, ज्याला लोटस सीड्स म्हणूनही ओळखले जाते, ते हलके, पचायला सोपे आणि निरोगी कर्बोदक, प्रथिने आणि फायबर भरपूर असतात. परिणामी, ते उपवास दरम्यान वापरासाठी योग्य आहेत.

  Question. भाजलेला माखणा कसा बनवायचा?

  Answer. 1. एका मोठ्या कढईत तेल जास्त आचेवर गरम करा. 2. तेल गरम झाल्यावर आग कमी करा. ३. मखान्यात टाका आणि कुरकुरीत होईपर्यंत शिजवा. 4. मखनाला मीठ, मिरपूड आणि (इच्छा असल्यास) चाट मसाला घाला.

  Question. माखना आणि कमळाच्या बिया एकच आहेत का?

  Answer. होय, मखाना आणि कमळाच्या बिया, ज्यांना काहीवेळा फॉक्स नट म्हणून ओळखले जाते, समान गोष्ट आहे.

  Question. माखना लापशी कशी बनवायची?

  Answer. 1. माखना दलिया हे एक साधे आणि पौष्टिक बाळ अन्न आहे. 2. मिक्सिंग डिशमध्ये 12 कप मखना पावडर ठेवा. 3. थोड्या प्रमाणात गरम पाणी घाला आणि चमच्याने किंवा फेटून नीट ढवळून घ्या. गुठळ्या शिल्लक नाहीत याची खात्री करा. 4. शेवटी तूप ढवळा. 5. मध घालण्यापूर्वी थंड होऊ द्या.

  Question. मखाना थकवा कमी करण्यास मदत करू शकतो?

  Answer. होय, मखाना तुम्हाला कमी थकल्यासारखे वाटण्यास मदत करू शकते. मुक्त रॅडिकल्सच्या उत्पादनात वाढ झाल्यामुळे शारीरिक आणि भावनिक ताण येतो. मखानामध्ये अँटिऑक्सिडेंट गुणधर्म आहेत जे मुक्त रॅडिकल्सशी लढण्यास मदत करतात आणि तणाव कमी करतात. मखानामध्ये यकृतातील ग्लायकोजेनची पातळी वाढवण्याची क्षमता आहे. व्यायामादरम्यान, ते उर्जेचे प्राथमिक स्त्रोत आहेत.

  Question. मखना मधुमेहासाठी चांगले आहे का?

  Answer. होय, माखणा मधुमेहाच्या रुग्णांसाठी फायदेशीर आहे. त्याचे हायपोग्लाइसेमिक आणि अँटिऑक्सिडंट गुण यासाठी योगदान देतात. मखना रक्तातील ग्लुकोजची पातळी कमी करण्यास मदत करते. स्वादुपिंडाच्या पेशींमधून इन्सुलिन सोडण्याची त्याची क्षमता हे याचे कारण असू शकते. मखाना स्वादुपिंडाच्या पेशींना दुखापतीपासून वाचवते आणि त्यांच्या पुन: सक्रिय होण्यास मदत करते. हे मधुमेहाच्या समस्या विकसित होण्याची शक्यता देखील कमी करते.

  Question. हृदयरोग्यांसाठी मखाना चांगला आहे का?

  Answer. होय, ज्यांना हृदयाची समस्या आहे त्यांच्यासाठी मखना फायदेशीर आहे. यात अँटी-ऑक्सिडेंट आणि अँटी-इंफ्लेमेटरी गुणधर्म आहेत. माखना मायोकार्डियल इस्केमिया आणि रीपरफ्यूजन इजा (ऑक्सिजनच्या कमतरतेच्या कालावधीनंतर जेव्हा रक्त प्रवाह ऊतींमध्ये परत येतो तेव्हा ऊतींचे नुकसान) टाळण्यासाठी मदत करते. हे रक्त प्रवाह वाढवते आणि मायोकार्डियल इन्फ्रक्शन (रक्त पुरवठ्याच्या कमतरतेमुळे मृत ऊतींचे एक लहान स्थानिकीकरण क्षेत्र) आकार कमी करते. मखाना त्याच्या अँटिऑक्सिडेंट गुणधर्मांमुळे रक्तवाहिन्यांना दुखापतीपासून वाचवते.

  Question. पुरुष वंध्यत्वाच्या बाबतीत मखाना वापरता येईल का?

  Answer. होय, पुरुषांमधील वंध्यत्वावर उपचार करण्यासाठी Makhana चा वापर केला जाऊ शकतो. हे शुक्राणूंची चिकटपणा वाढवून त्यांची गुणवत्ता आणि प्रमाण सुधारते. मखाना लैंगिक इच्छा वाढवते आणि अकाली शुक्राणू स्त्राव प्रतिबंधित करते.

  Question. माखनामुळे खोकला होतो का?

  Answer. मखाना तुम्हाला खोकला देत नाही. वास्तविक, पारंपारिक औषधांमध्ये खोकल्यांवर उपचार करण्यासाठी मखना पावडर आणि मध वापरले गेले आहेत.

  Question. मखानामुळे गॅस होऊ शकतो का?

  Answer. होय, जास्त प्रमाणात माखणा खाल्ल्याने गॅस, पोट फुगणे आणि सूज येऊ शकते. याचे कारण मखानाचे गुरु (भारी) पात्र, जे पचायला वेळ लागतो. त्यामुळे वायू तयार होतो.

  Question. वजन कमी करण्यासाठी मखाना चांगला आहे का?

  Answer. माखणामध्ये प्रथिने, कर्बोदकांमधे, फायबर, मॅग्नेशियम, फॉस्फरस, पोटॅशियम, लोह आणि झिंक या इतर पोषक घटकांचे प्रमाण जास्त आहे. कोलेस्टेरॉल, लिपिड आणि मीठ सर्व कमी आहेत. स्नॅक म्हणून खाल्ल्यास, मखना परिपूर्णतेची भावना प्रदान करते आणि जास्त खाणे टाळण्यास मदत करते. कमी मीठ आणि उच्च मॅग्नेशियम सामग्रीमुळे, ते लठ्ठ व्यक्तींना पाणी टिकवून ठेवण्यास प्रतिबंध करून वजन कमी करण्यास मदत करतात.

  Question. त्वचेसाठी मख्नाचे काय फायदे आहेत?

  Answer. मखनामध्ये अँटीऑक्सिडंट्स आणि विशिष्ट अमीनो अॅसिड जास्त असतात जे वृद्धत्वाची प्रक्रिया कमी करण्यास मदत करतात. ते त्वचा घट्ट करते, सुरकुत्या रोखते आणि वृद्धत्वाची प्रक्रिया मंदावते. परिणामी, त्वचेच्या सामान्य आरोग्यासाठी ते फायदेशीर आहे.

  Question. Makhana खाण्याने काही दुष्परिणाम होतात का?

  Answer. मखानाच्या प्रतिकूल परिणामांबद्दल पुरेसे वैज्ञानिक पुरावे नसले तरी, ते जास्त प्रमाणात खाल्ल्याने बद्धकोष्ठता, सूज येणे आणि पोट फुगणे होऊ शकते. मखाना किंवा कमळाच्या बियांमध्ये जड धातू असू शकतात जे ते ज्या पाण्यात उगवले जातात त्या पाण्याद्वारे शरीरात प्रवेश करतात आणि आरोग्याच्या समस्या निर्माण करतात.

  SUMMARY

  या बिया कच्च्या किंवा शिजवूनही खाता येतात. पारंपारिक औषधांमध्ये देखील मखाना वापरला जातो.