भोपळा (कुकर्बिटा मॅक्सिमा)

भोपळा, ज्याला कधीकधी कडू खरबूज म्हणून ओळखले जाते,” ही निसर्गातील सर्वात फायदेशीर औषधी भाज्यांपैकी एक आहे कारण त्यात जीवनसत्त्वे, खनिजे आणि अँटिऑक्सिडंट्स जास्त असतात जे आपल्याला निरोगी राहण्यास मदत करतात.^(HR/1)

भोपळा शरीरात इन्सुलिन स्राव वाढवून मधुमेहाच्या व्यवस्थापनात मदत करू शकतो. तुमची प्रतिकारशक्ती वाढवण्यासाठी ही एक उत्तम भाज्यांपैकी एक आहे. वनस्पतीचे सर्व भाग वापरले जात असले तरी, बिया त्यांच्या पौष्टिक मूल्यामुळे अधिक महत्त्वाच्या बनल्या आहेत. भोपळ्याच्या बियांमध्ये उपचारात्मक क्षमता असलेले बायोएक्टिव्ह पदार्थ भरपूर असतात. बियाण्यापासून काढलेले तेल सौंदर्य प्रसाधने, खाद्यपदार्थ आणि न्यूट्रास्युटिकल्समध्ये संरक्षक आणि जोड म्हणून वापरले जाते. भोपळ्याच्या बियांचे तेल त्वचेला तरुण आणि निरोगी ठेवण्यास मदत करते.”

भोपळा म्हणून देखील ओळखले जाते :- कुकरबिटा मॅक्सिमा, रंगा, कुमडा, कुंबलाकाई, दुड्डे, अल तुंबी, , कोरोन, परांगिकाजी, पुशिनी, गुम्मडी, सफुरीकोमरा, फारसी, हलवा कड्डू, लाल दुधिया, मत्तंगा, शरद ऋतूतील स्क्वॅश, हिवाळी स्क्वॅश, लाल लौकी,

भोपळा मिळतो :- वनस्पती

भोपळ्याचे उपयोग आणि फायदे:-

अनेक वैज्ञानिक अभ्यासांनुसार, भोपळा (Cucurbita maxima) चे उपयोग आणि फायदे खाली नमूद केले आहेत.^(HR/2)

• जंत संक्रमण : क्युकरबिटिन आणि अल्कलॉइड्स ही भोपळ्यामध्ये सक्रिय संयुगे आहेत. भोपळ्याचे अँथेलमिंटिक (आतड्यातील जंत-प्रतिरोधक) कार्य या रसायनांमुळे होते.
• अतिक्रियाशील मूत्राशय (OAB) लक्षणे : अतिक्रियाशील मूत्राशय ही अशी स्थिती आहे ज्यामुळे लघवीची तातडीची गरज भासते. भोपळ्याच्या बियांच्या तेलामध्ये सिटोस्टेरॉलचा समावेश होतो, जे मूत्रमार्गात असंयम ठेवण्यास मदत करू शकतात. तथापि, साइटोस्टेरॉल्स कार्य करणारी नेमकी पद्धत अज्ञात आहे.
• केस गळणे : भोपळ्याच्या बियांच्या तेलामध्ये फायटोस्टेरॉलचा समावेश होतो, जे टेस्टोस्टेरॉन आणि एंड्रोस्टेरॉन सारख्या पुरुष संप्रेरकांच्या निर्मितीमध्ये गुंतलेल्या एन्झाइमवर परिणाम करतात. विशिष्ट प्रक्रिया अज्ञात असूनही, भोपळ्याच्या बियांचे तेल पुरुषांच्या केसगळतीच्या उपचारात प्रभावी असल्याचे मानले जाते.

Video Tutorial

भोपळा वापरताना घ्यावयाची काळजी:-

अनेक वैज्ञानिक अभ्यासांनुसार, भोपळा (Cucurbita maxima) घेताना खालील खबरदारी घेणे आवश्यक आहे.^(HR/3)

• भोपळा घेताना घ्यावयाची विशेष खबरदारी:-

  अनेक वैज्ञानिक अभ्यासानुसार, भोपळा (Cucurbita maxima) घेताना खालील विशेष खबरदारी घेणे आवश्यक आहे.^(HR/4)

  • स्तनपान : भोपळा कमी प्रमाणात खाण्यास सुरक्षित आहे. तथापि, स्तनपान करवताना भोपळा पूरक आहार घेण्यापूर्वी, तुम्ही तुमच्या डॉक्टरांना भेटले पाहिजे.
  • मध्यम औषध संवाद : सीएनएस औषधे भोपळ्याशी संवाद साधू शकतात. भोपळा लघवीचे प्रमाण वाढवणारा पदार्थ म्हणून कार्य करू शकतो, शरीरातील लिथियमचे शोषण कमी करतो. परिणामी, CNS औषधांसह भोपळा किंवा भोपळा पूरक वापरण्यापूर्वी आपल्या डॉक्टरांशी बोलणे चांगले.
  • गर्भधारणा : भोपळा कमी प्रमाणात खाण्यास सुरक्षित आहे. तथापि, गरोदर असताना भोपळा पूरक आहार घेण्यापूर्वी, तुम्ही तुमच्या डॉक्टरांना भेटावे.

  भोपळा कसा घ्यावा:-

  अनेक वैज्ञानिक अभ्यासांनुसार, भोपळा (Cucurbita maxima) खाली नमूद केलेल्या पद्धतींमध्ये घेतला जाऊ शकतो.^(HR/5)

  • भोपळा बी चूर्ण : एक चतुर्थांश ते अर्धा चमचा भोपळ्याच्या बियांचे चूर्ण मध किंवा पाण्यात मिसळून दुपारच्या जेवणानंतर आणि रात्रीच्या जेवणानंतरही घ्या.
  • भोपळा बियाणे तेल : अर्धा ते एक चमचा भोपळ्याच्या बियांचे तेल घ्या ते सॅलड सजवण्यासाठी वापरा किंवा सूपमध्ये समाविष्ट करा.
  • भोपळा बियाणे कॅप्सूल : एक ते दोन भोपळ्याच्या बियांचे कॅप्सूल घ्या. शक्यतो दुपारच्या जेवणानंतर तसेच रात्रीच्या जेवणानंतर ते पाण्याने गिळावे.
  • त्वचेसाठी भोपळा बियाणे तेल : भोपळ्याच्या तेलाचे दोन ते पाच थेंब घ्या. खोबरेल तेल घालावे तसेच मिक्स करावे. ते त्वचेवर लावा आणि शोषू द्या. ते त्वचेला मॉइश्चरायझ करते आणि ते हायड्रेटेड देखील बनवते.
  • भोपळा हेअर पॅक : एक मग चिरलेला भोपळा मॅश करा. एक चौथा मग खोबरेल तेल घाला. दोन चमचे मध घाला. मिश्रणाला एकसंधता आवडेल असे कंडिशनर येईपर्यंत योग्य प्रकारे मिसळा. आपले केस काही विभागांमध्ये विभाजित करा. ओलसर केसांच्या प्रत्येक भागावर हेअर मास्क लावा. हळूवारपणे मालिश करा आणि आपल्या केसांच्या आकारानुसार पसरवा. वीस ते तीस मिनिटे तसेच राहू द्या. ते शैम्पू आणि कोमट पाण्याने स्वच्छ करा.

  भोपळा किती घ्यावा:-

  अनेक वैज्ञानिक अभ्यासानुसार, भोपळा (Cucurbita maxima) खाली नमूद केलेल्या प्रमाणात घ्यावा.^(HR/6)

  • भोपळा चूर्ण : अर्धा ते एक चमचे दिवसातून दोनदा.
  • भोपळा तेल : अर्धा ते एक चमचे दिवसातून दोनदा किंवा तुमच्या गरजेनुसार, किंवा दोन ते पाच थेंब किंवा तुमच्या गरजेनुसार.
  • भोपळा कॅप्सूल : एक ते दोन कॅप्सूल दिवसातून दोनदा.

  भोपळ्याचे दुष्परिणाम:-

  अनेक वैज्ञानिक अभ्यासांनुसार, भोपळा (Cucurbita maxima) घेताना खालील दुष्परिणाम विचारात घेणे आवश्यक आहे.^(HR/7)

  • या औषधी वनस्पतीच्या दुष्परिणामांबद्दल अद्याप पुरेसा वैज्ञानिक डेटा उपलब्ध नाही.

  भोपळ्याशी संबंधित वारंवार विचारले जाणारे प्रश्न:-

  Question. भोपळ्याचा रस पिऊ शकतो का?

  Answer. होय, तुम्ही पिकलेल्या भोपळ्यातून रस काढू शकता. 1. भोपळा धुवून पुसून काढा. 2. एका ब्लेंडरमध्ये प्युरीमध्ये मिसळा. 3. रस सारखी सुसंगतता करण्यासाठी, थोडे पाणी घाला. 4. चव वाढवण्यासाठी गाजराचा रस, किसलेले जायफळ, दालचिनी किंवा आल्याचा रस घाला. 5. मिश्रणात लिंबाच्या रसाचे काही थेंब पिळून घ्या. 6. काही तास किंवा रात्रभर रेफ्रिजरेट करा. 7. सर्व्ह करण्यापूर्वी खोलीच्या तपमानावर आणा.

  Question. भोपळा एक फळ आहे का?

  Answer. भोपळ्यासह सर्व स्क्वॅश फळे म्हणून वर्गीकृत केले जातात कारण ते “बीज वनस्पतीचा खाण्यायोग्य पुनरुत्पादक भाग” आहेत.

  Question. आपण भोपळे कसे शिजवायचे?

  Answer. शिजवलेले, बेक केलेले, उकडलेले आणि ग्रील्ड भोपळा हे सर्व पर्याय आहेत. रिंडसह किंवा त्याशिवाय, ते मॅश करून शिजवले जाऊ शकते. भोपळा सूप म्हणून किंवा पेय म्हणून देखील खाऊ शकतो.

  Question. मी भोपळ्याच्या बिया कशा खाऊ?

  Answer. भोपळ्याच्या बिया वाळवल्यानंतर, बेकिंग किंवा भाजून घेतल्यावर ते अखंडपणे खाल्ले जाऊ शकतात. ते जेवण दरम्यान स्नॅक म्हणून वापरले जाऊ शकतात किंवा सॅलडवर शिंपडले जाऊ शकतात.

  Question. लहान मुलांसाठी भोपळ्याचे काय फायदे आहेत?

  Answer. भोपळ्यातील उच्च फायबर सामग्री नवजात मुलांना बद्धकोष्ठतेपासून दूर ठेवण्यास मदत करते. हे पचनसंस्थेला मदत करते आणि आतड्यांच्या हालचालींवर नियंत्रण ठेवते. हे रोगप्रतिकारक शक्ती देखील वाढवते आणि ऊर्जा पातळी सुधारते.

  Question. जर तुम्ही खूप भोपळ्याच्या बिया खाल्ल्या तर काय होईल?

  Answer. जास्त भोपळ्याच्या बिया खाल्ल्याने बद्धकोष्ठता होऊ शकते. हे त्याच्या रुक्षाच्या (कोरड्या) गुणवत्तेमुळे आहे. भोपळ्याच्या बिया पाणी शोषून घेतात, ज्यामुळे विष्ठा घट्ट होते. याचा परिणाम म्हणून बद्धकोष्ठता निर्माण होते.

  Question. जास्त भोपळा खाल्ल्याने केशरी होऊ शकते?

  Answer. जर तुम्ही भरपूर भोपळा खाल्ले तर तुमचा रंग काही काळ केशरी होईल. या आजारासाठी कॅरोटेनेमिया हा वैद्यकीय शब्द आहे. भोपळ्यामध्ये बीटा-कॅरोटीन नावाचे रंगद्रव्य असते, ज्यामुळे ही प्रतिक्रिया होते. कॅरोटेनेमिया कोणत्याही वयात कोणालाही होऊ शकतो, तथापि तो मुलांमध्ये वारंवार होतो.

  Question. भोपळा मधुमेहासाठी चांगला आहे का?

  Answer. भोपळा मधुमेहींसाठी फायदेशीर ठरू शकतो. त्यात D-chiro-inositol नावाचा घटक असतो, जो स्वादुपिंडातील इंसुलिन स्राव वाढवण्यासाठी जबाबदार असतो. तथापि, या घटकाच्या मधुमेहविरोधी क्रियाकलापाची अचूक यंत्रणा अद्याप अज्ञात आहे.

  Question. वजन कमी करण्यासाठी भोपळ्याचा रस चांगला आहे का?

  Answer. होय, भोपळ्याचा रस वजन कमी करण्यास मदत करू शकतो. हे इन्सुलिन प्रतिरोधकता कमी करून इन्सुलिन संवेदनशीलता सुधारते. हे रक्तातील ग्लुकोजची पातळी नियंत्रित ठेवण्यास मदत करते आणि वजन कमी करते.

  Question. भोपळ्याच्या बियांचे फायदे काय आहेत?

  Answer. भोपळ्याच्या बियांमध्ये अनसॅच्युरेटेड फॅटी ऍसिडचे प्रमाण लक्षणीय असते, जे रक्तवाहिन्या आणि हृदयरोगामध्ये चरबी जमा होण्यास प्रतिबंध करण्यास मदत करते. बियांमध्ये आढळणारे अँटिऑक्सिडंट हानिकारक मुक्त रॅडिकल्सशी लढण्यास आणि पेशींचे नुकसान टाळण्यास मदत करतात. यामुळे फुफ्फुस, स्तन आणि पोटाच्या कर्करोगाचा धोका आणखी कमी होतो. हे प्रोस्टेटच्या वाढीवर नियंत्रण ठेवते आणि शरीरातील हानिकारक कोलेस्टेरॉलची पातळी कमी करते.

  भोपळ्याच्या बियांचा क्रिमिघ्न (अँटी-वॉर्म) गुण आतड्यांतील कृमी काढून टाकण्यास मदत करतो. रिकाम्या पोटी, बिया ठेचून दूध किंवा मध मध्ये खायला दिले जातात.

  Question. भोपळ्याच्या बियांचे तेल थेट त्वचेवर लावता येते का?

  Answer. भोपळ्याच्या बियांचे तेल खूप तीव्र असल्यामुळे ते त्वचेवर लावण्यापूर्वी ते नारळ किंवा ऑलिव्ह तेलाने पातळ करणे चांगले.

  Question. भोपळा तुमच्या त्वचेसाठी चांगला आहे का?

  Answer. टोकोफेरॉल, कॅरोटीन आणि फायटोस्टेरॉल सारख्या सक्रिय घटकांना भोपळ्याच्या अँटिऑक्सिडंट क्रियांचे श्रेय दिले जाते. हे पेशींचे नुकसान दुरुस्त करण्यास मदत करते आणि कोलेजनचे उत्पादन वाढवते. हे तरुण आणि निरोगी त्वचा राखण्यासाठी मदत करते.

  Question. संधिवात साठी भोपळा चांगला आहे का?

  Answer. काही संशोधनानुसार, भोपळ्याच्या बियांचे तेल सांधेदुखीच्या लक्षणांच्या व्यवस्थापनात मदत करू शकते.

  Question. भोपळ्याचे तेल केसांसाठी चांगले आहे का?

  Answer. होय, जस्त आणि पोटॅशियम सारख्या खनिजांच्या लक्षणीय संख्येच्या उपस्थितीमुळे, भोपळ्याचे तेल पुरुषांच्या केसांसाठी उत्कृष्ट मानले जाते. हे खनिजे रक्ताभिसरणात मदत करतात आणि निरोगी केसांच्या निर्मितीस प्रोत्साहन देतात. त्याच्या दाहक-विरोधी वैशिष्ट्यांमुळे, हे केसांचे कूप उघडण्यास देखील मदत करते.

  भोपळ्याचे तेल बनवण्यासाठी भोपळ्याच्या बिया वापरल्या जातात. स्निग्धा (तेलकट) गुणवत्तेमुळे हे केसांसाठी फायदेशीर ठरू शकते, जे टाळू आणि केसांचा कोरडेपणा दूर करण्यास मदत करते. हे कोंडा प्रतिबंध आणि केसांच्या विकासात देखील मदत करते. टिपा 1. अंदाजे 1 कप भोपळ्याचे तुकडे मॅश करा. 2. 14 कप खोबरेल तेलात घाला. 2. 2 टेस्पून मिसळा. मध 4. मिश्रण कंडिशनर सारखे होईपर्यंत पूर्णपणे मिसळा. 5. आपल्या केसांमध्ये काही भाग करा. 6. आपल्या बोटांचा वापर करून, केसांच्या प्रत्येक भागावर हेअर मास्क लावा. 7. हळुवारपणे मसाज करा आणि केसांच्या संपूर्ण लांबीवर पसरवा. 8. 20 ते 30 मिनिटे बाजूला ठेवा. 9. ते धुण्यासाठी शैम्पू आणि कोमट पाण्याचा वापर करा.

  SUMMARY

  भोपळा शरीरात इन्सुलिन स्राव वाढवून मधुमेहाच्या व्यवस्थापनात मदत करू शकतो. तुमची प्रतिकारशक्ती वाढवण्यासाठी ही एक उत्तम भाज्यांपैकी एक आहे.