बटाटा (सोलॅनम ट्यूबरोसम)

बटाटा, ज्याला आलू म्हणून ओळखले जाते,” हे औषधी आणि उपचार गुणधर्मांचे संपूर्ण संयोजन आहे.^(HR/1)

ही एक मोठ्या प्रमाणावर वापरली जाणारी भाजी आहे कारण त्यात विविध प्रकारचे गंभीर घटक असतात. बटाटे हे उर्जा-दाट अन्न आहे कारण त्यात कार्बोहायड्रेट्स जास्त असतात आणि अगदी थोड्या प्रमाणात देखील तुम्हाला परिपूर्णतेची भावना मिळते. उकळत्या स्वरूपात सेवन केल्यास ते वजन व्यवस्थापनास मदत करू शकतात. कच्च्या बटाट्याचे तुकडे थेट त्वचेवर लावल्याने त्वचेचे विकार जसे की जळजळ आणि फोडी टाळण्यास मदत होऊ शकते. हे नैसर्गिक ब्लीच म्हणून देखील कार्य करते आणि रंगद्रव्य कमी करण्यात मदत करू शकते. बटाटा जास्त प्रमाणात खाल्ल्याने रक्तातील साखरेची पातळी वाढू शकते. परिणामी, मधुमेहींनी त्यांच्या आहारात बटाट्यांचा वापर टाळावा किंवा मर्यादित ठेवावा.”

बटाटा म्हणूनही ओळखले जाते :- सोलॅनम ट्यूबरोसम, आलू, आलू, बटाटे, अलु-गिड्डे, बटाटा, उरलाकिलांगू, वालाराईकिलांगू, बांगलाडुम्पा, उरलगड्डा, उरलक्किलन्नू, आयरिश बटाटा, झुलू बटाटा, पांढरा बटाटा

बटाटा मिळतो :- वनस्पती

बटाट्याचे उपयोग आणि फायदे:-

अनेक वैज्ञानिक अभ्यासांनुसार, बटाटा (सोलॅनम ट्यूबरोसम) चे उपयोग आणि फायदे खाली नमूद केले आहेत.^(HR/2)

• लठ्ठपणा : बटाटे हे उच्च कार्बोहायड्रेट असलेले अन्न आहे. बटाटे खाणे तुमच्या आरोग्यासाठी उत्तम असले तरी ते तुम्ही किती खाता आणि ते कसे शिजवावे यावर अवलंबून असते. बटाटे, उकडलेले, बेक केलेले किंवा भाजलेले, वजन वाढण्यास हातभार लावत नाहीत. दुसरीकडे तळलेले बटाटे लठ्ठपणा आणू शकतात.
• आंबटपणा : अपचन, पोटदुखी आणि छातीत जळजळ ही पोटाच्या समस्यांची उदाहरणे आहेत. बटाट्याचा रस पोटातील ऍसिडचे तटस्थीकरण करण्यास मदत करतो, ज्यामुळे वेदना आणि आम्लतापासून आराम मिळतो. प्रारंभ बिंदू म्हणून 1 चमचे बटाट्याचा रस घ्या. 2. 12 कप पाण्यात घाला. 3. शक्य असल्यास दिवसातून दोनदा प्या.
• जळते : “बटाट्यातील दाहक-विरोधी गुणधर्म लहान भाजणे किंवा सनबर्नपासून मुक्त होण्यास मदत करतात. वेदना निर्माण करणारे रेणू निष्क्रिय करून, ते जळण्याशी संबंधित अस्वस्थता आणि सूज कमी करते. जळजळ, त्वचेवर पुरळ आणि क्रॅकच्या बाबतीत, बटाटा एक अद्भुत आहे. शामक. 1-2 तासांसाठी, त्यांना पट्टीमध्ये गुंडाळा. टिपा: A. सनबर्नवर उपचार करण्यासाठी i. पातळ कापलेल्या बटाट्याचा तुकडा घ्या. ii. प्रभावित भागात लावा आणि काही मिनिटे प्रतीक्षा करा. B. किरकोळ त्वचेची जळजळ i. कच्च्या बटाट्याची पेस्ट तयार करा. ii. वेदना कमी करण्यासाठी, ते प्रभावित भागात लावा. C. प्रथम डिग्रीचे जळणे i. कच्च्या बटाट्याचा तुकडा घ्या. ii. तो थेट प्रभावित भागात लावा. iii. हे काम करण्यासाठी 15 मिनिटे द्या. iv. 15 मिनिटांनंतर, काढा आणि कच्च्या बटाट्याच्या ताज्या तुकड्याने बदला.
  जखमी भागावर लावल्यास बटाटा किरकोळ भाजणे किंवा सनबर्न जलद बरे करण्यास मदत करतो. रस्सा धातू कमी करताना सूर्यकिरण त्वचेतील पित्त उंचावतात तेव्हा सनबर्न होतो. रस धातू हा एक पौष्टिक द्रव आहे जो त्वचेला रंग, टोन आणि तेज देतो. रोपन (बरे करण्याचे) वैशिष्ट्यांमुळे, बटाट्याचा लगदा जळजळ कमी करण्यास आणि खराब झालेल्या त्वचेला बरे करण्यास मदत करतो.
• उकळते : फोडांवर उपचार करण्यासाठी बटाटे वापरण्याचे समर्थन करण्यासाठी पुरेसे वैज्ञानिक पुरावे नाहीत.
• संधिवात : बटाटे सांधेदुखीच्या लक्षणांपासून मुक्त होण्यास मदत करतात. हे या वस्तुस्थितीमुळे आहे की त्यात दाहक-विरोधी गुणधर्म आहेत. प्रभावित भागात प्रशासित केल्यावर, बटाट्याचा रस सांधेदुखीच्या वेदना कमी करण्यास मदत करतो. टिपा: 1. अजून कच्चा बटाटा घ्या. 2. सोलल्यानंतर त्याचे छोटे तुकडे करा. 3. रस मिसळा आणि सूती कापडातून काढून टाका. 4. पीडित भागात 1-2 चमचे रस लावा.
• संक्रमण : एस्पार्टिक प्रोटीज, बटाट्यामध्ये आढळणारे एंजाइम, बॅक्टेरियाच्या वाढीस प्रतिबंध करणारा पदार्थ क्रियाकलाप असल्याचे दर्शविले गेले आहे. अभ्यासानुसार, एस्पार्टिक प्रोटीज विशिष्ट सूक्ष्मजीवांचे बीजाणू नष्ट करू शकतात.

Video Tutorial

बटाटा वापरताना घ्यावयाची काळजी:-

अनेक वैज्ञानिक अभ्यासांनुसार, बटाटा (सोलॅनम ट्यूबरोसम) घेताना खालील सावधगिरी बाळगणे आवश्यक आहे.^(HR/3)

• बटाटा घेताना घ्यावयाची विशेष खबरदारी:-

  अनेक वैज्ञानिक अभ्यासांनुसार, बटाटा (सोलॅनम ट्यूबरोसम) घेताना खालील विशेष खबरदारी घेणे आवश्यक आहे.^(HR/4)

  • मध्यम औषध संवाद : रक्त पातळ करणारे बटाट्यांशी संवाद साधू शकतात. परिणामी, बटाटा अँटीकोआगुलंट औषधांसह वापरण्यापूर्वी तुम्ही तुमच्या डॉक्टरांची तपासणी करण्याची शिफारस केली जाते.
  • मधुमेहाचे रुग्ण : बटाटे रक्तातील साखरेची पातळी वाढवू शकतात. तुम्हाला मधुमेह असल्यास, बटाटे खाताना तुमच्या रक्तातील साखरेचे निरीक्षण करण्याची शिफारस केली जाते.

  बटाटा कसा घ्यावा:-

  अनेक वैज्ञानिक अभ्यासांनुसार, बटाटा (सोलॅनम ट्यूबरोसम) खाली नमूद केलेल्या पद्धतींमध्ये घेतला जाऊ शकतो.^(HR/5)

  • बटाट्याची कोशींबीर : दोन ते तीन उकडलेले बटाटे घ्या. सोलून घ्या आणि त्यांचे अगदी लहान तुकडे करा. तुमच्या आवडत्या भाज्या घाला. लिंबाचा रस आणि चवीनुसार मीठ देखील घाला. सर्व साहित्य मिसळा आणि सॅलडची प्रशंसा देखील करा.
  • बटाटा पावडर : अर्धा ते एक चमचा बटाट्याची पावडर दुपारचे जेवण आणि रात्रीचे जेवण घेतल्यानंतर पाणी किंवा मधात मिसळा, किंवा बटाट्याची पावडर अर्धा ते एक चमचे किंवा तुमच्या गरजेनुसार घ्या. जखमेच्या जलद बरे होण्यासाठी पाण्यात मिसळा आणि प्रभावित ठिकाणी देखील लावा.
  • बटाट्याचा रस : मध्यम आकाराचा बटाटा किसून घ्या. मलमलच्या कापडाचा वापर करून रस पिळून घ्या. रसात कापसाचा गोला बुडवा. झोपेच्या वेळी आदर्शपणे आपला चेहरा हळूवारपणे स्वच्छ करा. त्वचेचे वृद्धत्व आणि डाग दूर करण्यासाठी आठवड्यातून दोन ते तीन वेळा हा उपाय वापरा.
  • कच्च्या बटाट्याची पेस्ट : एक ते दोन चमचे बटाट्याची पेस्ट घ्या. प्रभावित भागावर लागू करा तसेच दोन ते तीन तास विश्रांती द्या. त्वचा जळल्यामुळे वेदना दूर करण्यासाठी दिवसातून दोन ते तीन वेळा हे द्रावण वापरा.
  • बटाट्याचे तुकडे : बटाट्याचे एक ते दोन काप घ्या. डोकेदुखीवर उपाय मिळविण्यासाठी ते आपल्या मंदिरांवर घासून घ्या.

  बटाटा किती घ्यावा:-

  अनेक वैज्ञानिक अभ्यासानुसार, बटाटा (सोलॅनम ट्यूबरोसम) खाली नमूद केलेल्या प्रमाणात घ्यावा.^(HR/6)

  • बटाटा पावडर : अर्धा ते एक चमचा दिवसातून दोनदा, किंवा अर्धा ते एक चमचा किंवा तुमच्या गरजेनुसार.

  बटाट्याचे दुष्परिणाम:-

  अनेक वैज्ञानिक अभ्यासांनुसार, बटाटा (सोलॅनम ट्यूबरोसम) घेताना खालील दुष्परिणाम विचारात घेणे आवश्यक आहे.^(HR/7)

  • मळमळ
  • उलट्या होणे
  • अतिसार
  • तहान
  • अस्वस्थता

  बटाट्याशी संबंधित वारंवार विचारले जाणारे प्रश्न:-

  Question. किसलेले बटाट्याचा रस किती काळ ठेवता येईल?

  Answer. हवेच्या संपर्कात राहिल्यास, कापलेले बटाटे आणि त्यांच्या रसामध्ये ऑक्सिडायझेशनची प्रवृत्ती असते. परिणामी, रस आणि चिरलेला बटाटे रेफ्रिजरेटरमध्ये झाकलेल्या कंटेनरमध्ये ठेवण्याची शिफारस केली जाते. 24 तासांच्या आत त्याचा वापर करणे चांगले.

  Question. तुम्ही बटाट्याचे कातडे खाऊ शकता का?

  Answer. बटाट्याची कातडी खाऊ शकता. हे तुमच्या आहारात फायबर आणि पोषक तत्वांचा समावेश करण्यात मदत करू शकते. तुम्ही बटाट्यांसोबत कातडे वापरत असल्यास, ते स्वच्छ असल्याची खात्री करा.

  Question. बटाट्यातील रासायनिक घटक कोणते आहेत?

  Answer. बटाट्यामध्ये कार्बोहायड्रेट्स, फायबर, व्हिटॅमिन बी-कॉम्प्लेक्स, तांबे, लोह, मॅग्नेशियम, मॅंगनीज आणि पोटॅशियम हे सर्व मुबलक प्रमाणात असतात.

  Question. उकडलेले किंवा भाजलेले बटाटे आरोग्यदायी आहेत का?

  Answer. बेक केलेले किंवा उकडलेले बटाटे हेल्दी असतात. संशोधनानुसार, तळलेले बटाटे किंवा फ्रेंच फ्राई खाणे आरोग्यासाठी हानिकारक आहे. मधुमेह किंवा इतर हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी समस्यांच्या जोखमीशिवाय, बटाटे शिजवलेले, उकडलेले किंवा मॅश केले जाऊ शकतात.

  Question. हिरवे किंवा अंकुरलेले बटाटे खाण्यासाठी सुरक्षित आहेत का?

  Answer. हिरवे किंवा अंकुरलेले बटाटे खाऊ नयेत कारण त्यात हानिकारक संयुगे असतात जे गरम केल्याने नष्ट होत नाहीत.

  Question. बटाट्यामुळे पोट खराब होऊ शकते का?

  Answer. बटाटे पचायला बराच वेळ घेत असल्याने पोट खराब होऊ शकते. गुरू (जड) स्वभावामुळे पोटात जडपणा निर्माण होतो.

  Question. बटाटे तुम्हाला चरबी बनवू शकतात?

  Answer. बटाट्याचे सेवन मध्यम प्रमाणात आणि आरोग्यदायी पद्धतीने केल्यास ते तुम्हाला चरबी बनवणार नाही. तथापि, फ्रेंच फ्राईज, चिप्स किंवा डीप फ्रायच्या स्वरूपात बटाटे खाल्ल्यास वजन वाढू शकते. टीप: बटाटे उकळणे, वाफवणे किंवा तळणे हे डीप फ्राय करण्यापेक्षा श्रेयस्कर आहे.

  Question. बटाट्यामध्ये त्वचेशिवाय फायबर असते का?

  Answer. होय, असे पुरावे आहेत की त्वचेशिवाय बटाट्यामध्ये फायबर असते. बटाट्याची कातडीशी तुलना केली असता, त्यात 1.30 ग्रॅम/100 ग्रॅम तंतू असतात, जे तुलनेने कमी प्रमाणात असते. म्हणूनच बटाटे त्यांच्या कातडीसह खाणे चांगले आहे.

  Question. कच्चा बटाटा चेहऱ्यावर वापरणे सुरक्षित आहे का?

  Answer. कच्च्या बटाट्याचा रस त्वचेवर लावणे सुरक्षित आहे आणि त्याचे अनेक फायदे आहेत, ज्यात खालील गोष्टींचा समावेश आहे: 1. त्वचा वृद्धत्वाच्या व्यवस्थापनात रस मदत करतो. 2. कच्चा बटाटा त्वचा जळल्यामुळे होणाऱ्या वेदना कमी करतो. 3. बटाट्याचा तुकडा डोकेदुखीवर मदत करू शकतो.

  होय, कच्च्या बटाट्याचा वापर चेहऱ्यावर सुरक्षितपणे केला जाऊ शकतो. बटाटे त्वचेवरील काळे डाग काढून टाकण्यास मदत करतात आणि बरे होण्यास मदत करतात. हे काशय (तुरट) आणि रोपण (उपचार) या गुणांशी संबंधित आहे.

  Question. बटाट्याचा रस तुमच्या चेहऱ्यावर चमक आणतो का?

  Answer. बटाट्याचा रस तुमचा चेहरा स्वच्छ करतो आणि निरोगी चमक देतो. हे नैसर्गिक ब्लीचिंग प्रभाव आहे या वस्तुस्थितीमुळे आहे. टीप बटाट्याचा रस दररोज चेहरा धुण्यासाठी वापरला पाहिजे.

  Question. बटाटे मुरुमांचे डाग आणि काळे डाग काढून टाकण्यास मदत करतात का?

  Answer. मुरुमांच्या उपचारात बटाटे मदत करतात. हे बटाटा रंगद्रव्य-उत्पादक एंजाइमची क्रिया दडपतो या वस्तुस्थितीमुळे आहे. हे मुरुमांशी संबंधित काळे डाग आणि डाग कमी करण्यात मदत करते. बटाट्यामध्ये अँटिऑक्सिडेंट गुणधर्म देखील असतात, जे त्वचेला मुक्त रॅडिकल्सचे नुकसान कमी करण्यास मदत करतात.

  SUMMARY

  ही एक मोठ्या प्रमाणावर वापरली जाणारी भाजी आहे कारण त्यात विविध प्रकारचे गंभीर घटक असतात. बटाटे हे उर्जा-दाट अन्न आहे कारण त्यात कार्बोहायड्रेट्स जास्त असतात आणि अगदी थोड्या प्रमाणात देखील तुम्हाला परिपूर्णतेची भावना मिळते.