Spinach (Spinacia oleracea)

पालक ही सर्वात मोठ्या प्रमाणात उपलब्ध आणि वापरल्या जाणार्‍या हिरव्या भाज्यांपैकी एक आहे, ज्यामध्ये महत्त्वपूर्ण पौष्टिक सामग्री आहे, विशेषतः लोहाच्या बाबतीत.^(HR/1)

पालक हा लोहाचा चांगला स्रोत आहे, म्हणून ते नियमितपणे खाल्ल्यास अॅनिमियामध्ये मदत होते. वजन कमी करण्यात मदत करण्यासाठी हे पेय म्हणून देखील प्यावे. पालक मधुमेहाच्या रुग्णांसाठी देखील फायदेशीर ठरू शकतो कारण ते रक्तातील साखरेचे प्रमाण नियंत्रित ठेवण्यास मदत करते. पिचिला (चिकट) गुणवत्तेमुळे, पालक हा आयुर्वेदामध्ये केसांचा कोरडेपणा आणि केस गळतीवर उपचार करण्यासाठी एक उपयुक्त स्रोत मानला जातो. सीता (थंड करणे) आणि रोपण (बरे करणे) या वैशिष्ट्यांमुळे, उन्हात जळलेल्या त्वचेवर पालकाची पेस्ट किंवा रस लावल्याने ते बरे होण्यास मदत होऊ शकते.

पालक म्हणूनही ओळखले जाते :- Spinacia oleracea, Palak, prickly-seed पालक, Palaka

पालक पासून मिळतात :- वनस्पती

पालकाचे उपयोग आणि फायदे:-

अनेक वैज्ञानिक अभ्यासांनुसार, पालक (Spinacia oleracea) चे उपयोग आणि फायदे खाली नमूद केले आहेत.^(HR/2)

• थकवा : पुरेसा वैज्ञानिक डेटा नसतानाही, तीव्र थकवा दूर करण्यासाठी पालक प्रभावी ठरू शकतो.
• केस गळणे : पालक केस गळती थांबवते आणि केसांच्या वाढीस प्रोत्साहन देते. हे त्याच्या पिचिला (चिकट) वैशिष्ट्यामुळे आहे, जे सेबम उत्पादनात मदत करते. सेबम तुमच्या केसांना आर्द्रता देते आणि केसांच्या नैसर्गिक वाढीस प्रोत्साहन देते. 1. पालकाची काही पाने पाण्यात मिसळून पेस्ट बनवा. 2. कमीत कमी 2-3 तास तुमच्या टाळूवर मसाज करा. 3. साध्या पाण्याने धुण्यासाठी हर्बल शैम्पू वापरा. 4. केसगळतीपासून बचाव करण्यासाठी आठवड्यातून एकदा किंवा दोनदा हे करा.
• सनबर्न : जेव्हा सूर्यकिरण पित्त वाढवतात आणि त्वचेतील रसधातू कमी करतात तेव्हा सनबर्न होतो. रस धातू हा एक पौष्टिक द्रव आहे जो त्वचेला रंग, टोन आणि तेज देतो. सीता (थंड करणे) आणि रोपण (बरे करण्याचे) वैशिष्ट्यांमुळे, पालक जळजळ कमी करण्यास आणि जळलेल्या त्वचेची दुरुस्ती करण्यास मदत करते. 1. पालकाची काही पाने पाण्यात मिसळून पेस्ट बनवा. 2. ते आपल्या त्वचेवर ठेवा आणि ते कोरडे होण्याची प्रतीक्षा करा. 3. जलद सनबर्न बरा होण्यासाठी दिवसातून एकदा किंवा दोनदा हे करा.

Video Tutorial

पालक वापरताना घ्यावयाची काळजी:-

अनेक वैज्ञानिक अभ्यासानुसार, पालक (Spinacia oleracea) घेताना खालील खबरदारी घेणे आवश्यक आहे.^(HR/3)

• पालक घेताना घ्यावयाची विशेष खबरदारी:-

  अनेक वैज्ञानिक अभ्यासानुसार, पालक (Spinacia oleracea) घेताना खालील विशेष खबरदारी घेणे आवश्यक आहे.^(HR/4)

  • स्तनपान : पालक थोड्या प्रमाणात खाण्यास सुरक्षित आहे. तथापि, स्तनपान करवताना पालक पूरक आहार घेण्यापूर्वी, आपण आपल्या डॉक्टरांना विचारले पाहिजे.
  • मध्यम औषध संवाद : पालकामुळे रक्त गोठणे मंद होऊ शकते. परिणामी, जर तुम्ही अँटीकोआगुलंट्ससह पालक घेत असाल, तर तुम्ही प्रथम तुमच्या डॉक्टरांशी बोलले पाहिजे.
  • मधुमेहाचे रुग्ण : पालकामध्ये रक्तातील साखरेची पातळी कमी करण्याची क्षमता असते. परिणामी, जर तुम्ही मधुमेहाच्या औषधांसह पालक घेत असाल, तर तुम्ही तुमच्या रक्तातील साखरेच्या पातळीवर लक्ष ठेवावे.
  • मूत्रपिंडाचा आजार असलेले रुग्ण : पालकाने किडनीचे आजार आणखी वाईट होऊ शकतात. तुम्हाला मूत्रपिंडाचा आजार असल्यास, पालक खाण्यापूर्वी तुम्ही तुमच्या डॉक्टरांना भेटण्याची शिफारस केली जाते.
  • गर्भधारणा : पालक थोड्या प्रमाणात खाण्यास सुरक्षित आहे. तथापि, गर्भवती असताना पालक पूरक आहार घेण्यापूर्वी, तुम्ही तुमच्या डॉक्टरांना भेटले पाहिजे.
  • ऍलर्जी : तुमची त्वचा अतिसंवेदनशील असल्यास, तुम्ही पालकाचा रस किंवा पेस्ट टाळावी.

  पालक कसे घ्यावे:-

  अनेक वैज्ञानिक अभ्यासांनुसार, पालक (स्पिनेशिया ओलेरेसिया) खाली नमूद केलेल्या पद्धतींमध्ये घेतले जाऊ शकतात.^(HR/5)

  • पालक कच्ची पाने : तुमच्या गरजेनुसार पालकाची कच्ची पाने घ्या. ते उकळवा आणि आपल्या आवडत्या भाज्या मिसळा. आपण आपल्या आवडीनुसार मीठ आणि चव देखील समाविष्ट करू शकता.
  • पालक कॅप्सूल : पालकाच्या एक ते दोन गोळ्या घ्या. दिवसातून एक ते दोन वेळा पाण्याने गिळणे किंवा पालकाच्या एक ते दोन गोळ्या घ्या. दिवसातून एक ते दोन वेळा ते पाण्याने गिळावे.
  • पालक रस : एक ते दोन चमचे पालकाचा रस घ्या. एक ग्लास पाण्यासोबत घाला अन्न घेण्यापूर्वी दिवसातून एक किंवा दोनदा प्या.
  • पालक ताजा फेस पॅक : पालकाची पंधरा ते वीस पाने किंवा तुमच्या गरजेनुसार घ्या. पेस्ट तयार करण्यासाठी त्यांना मिसळा. चेहऱ्यावर लावा. दोन ते तीन मिनिटे बसू द्या. त्वचेवरील धूळ, तेल आणि सूज दूर करण्यासाठी दिवसातून एक ते दोन वेळा या उपचाराचा वापर करा.

  पालक किती घ्यावा:-

  अनेक वैज्ञानिक अभ्यासानुसार, पालक (Spinacia oleracea) खाली नमूद केलेल्या प्रमाणात घेतले पाहिजे.^(HR/6)

  • पालक कॅप्सूल : एक ते दोन कॅप्सूल किंवा तुमच्या गरजेनुसार.
  • पालक रस : एक ते दोन चमचे किंवा तुमच्या गरजेनुसार, किंवा एक ते दोन चमचे किंवा तुमच्या गरजेनुसार.

  पालक चे दुष्परिणाम:-

  अनेक वैज्ञानिक अभ्यासांनुसार, पालक (Spinacia oleracea) घेताना खालील दुष्परिणाम विचारात घेणे आवश्यक आहे.^(HR/7)

  • या औषधी वनस्पतीच्या दुष्परिणामांबद्दल अद्याप पुरेसा वैज्ञानिक डेटा उपलब्ध नाही.

  पालकाशी संबंधित वारंवार विचारले जाणारे प्रश्न:-

  Question. पालकात कोणते घटक असतात?

  Answer. ते खनिजे-समृद्ध आहेत आणि म्हणून त्यांना “खनिजांच्या खाणी” म्हणून संबोधले जाऊ शकते. त्यात व्हिटॅमिन ए, लोह, अत्यावश्यक अमीनो अॅसिड आणि फायबरचे प्रमाण देखील जास्त आहे आणि ते शिफारस केलेले दैनंदिन फायबर सेवन पूर्ण करण्यास मदत करते. कॅरोटीनॉइड्स, फ्लेव्होनॉइड्स आणि फिनोलिक संयुगे सापडलेल्या फायटोकेमिकल्समध्ये आहेत.

  Question. पालक कोणत्या स्वरूपात बाजारात उपलब्ध आहे?

  Answer. पालक कच्च्या स्वरूपात बाजारात उपलब्ध आहे आणि विविध पाककृती तयार करण्यासाठी वापरला जाऊ शकतो. पालकाची पाने मुख्यतः विविध पाककृतींमध्ये वापरली जातात. पालक खालील स्वरूपात बाजारात उपलब्ध आहे: 1. पालकचे कॅप्सूल 2. पालकाचा रस

  Question. मी कच्चा पालक कसा खाऊ शकतो?

  Answer. कच्चा पालक अनेक आरोग्यदायी फायदे प्रदान करतो आणि विविध प्रकारे खाल्ले जाऊ शकतात. हे सॅलडमध्ये टोमॅटो, काकडी, मशरूम आणि गाजर एकत्र केले जाऊ शकते. स्ट्रॉबेरी आणि बदामांसह टॉस्ड पालक हा एक स्वादिष्ट आणि पौष्टिक पदार्थ आहे. पास्ता किंवा रॅप्सला पोषण देण्यासाठी कच्च्या पालकाचाही वापर केला जाऊ शकतो.

  Question. पालकामुळे मल काळे का होतात?

  Answer. पालकामध्ये लोह, फोलेट आणि फॉलिक अॅसिड हे सर्व मुबलक प्रमाणात असते. हे असे घटक आहेत ज्यामुळे विष्ठा गडद किंवा काळा रंगाचा असतो. कोणत्याही लोहयुक्त सप्लिमेंटसह ही एक सामान्य घटना आहे आणि ती हानिकारक किंवा धोकादायक नाही.

  Question. पालकामुळे गॅस होतो का?

  Answer. होय, पालक खाल्ल्याने गॅस, फुगणे आणि पेटके येऊ शकतात कारण ते गुरू (जड) स्वभावामुळे पचायला बराच वेळ लागतो. जर तुम्हाला तुमची पचन गती वाढवायची असेल तर प्रत्येक वेळी पालक खाताना एक ग्लास पाणी प्या.

  Question. पालक रक्त शुद्ध करणारा आहे का?

  Answer. पुरेसा पुरावा नसला तरी रक्ताची गुणवत्ता सुधारण्यासाठी पालक उपयुक्त ठरू शकतो.

  Question. पालक तुमचा स्टॅमिना वाढवतो का?

  Answer. त्याचा बॅकअप घेण्यासाठी पुरेसा वैज्ञानिक पुरावा नसला तरी, पालक तुम्हाला तग धरण्याची क्षमता वाढवण्यास मदत करू शकते. यामध्ये विविध प्रकारचे सूक्ष्म आणि मॅक्रोन्यूट्रिएंट्स आहेत जे तुम्हाला अधिक उत्साही आणि उत्साही वाटण्यास मदत करू शकतात.

  पालक तुम्हाला ऊर्जा आणि तग धरण्याची क्षमता मिळविण्यात मदत करू शकते. त्याच्या गुरू (भारी) चारित्र्यामुळे ही स्थिती आहे. जर तुम्ही ते तुमच्या आहारात नियमितपणे समाविष्ट केले तर ते कफला प्रोत्साहन देते, जे तुमचे शरीर निरोगी ठेवते आणि तग धरण्याची क्षमता वाढवते.

  Question. गरोदरपणात पालक खाण्याचे काय फायदे आहेत?

  Answer. फॉलेटच्या उपलब्धतेमुळे, पालक गर्भधारणेदरम्यान (फॉलिक ऍसिड) फायदेशीर असल्याचे सिद्ध झाले आहे. निरोगी गर्भाच्या विकासासाठी फोलेट आवश्यक आहे. हे मेंदू आणि मणक्याच्या सामान्य विकासात देखील मदत करते.

  Question. पालक केसांच्या वाढीस प्रोत्साहन देते का?

  Answer. पुरेसा वैज्ञानिक डेटा नसला तरी, पालक केसांच्या विकासास प्रोत्साहन देऊ शकते आणि केस गळती कमी करू शकते.

  SUMMARY

  पालक हा लोहाचा चांगला स्रोत आहे, म्हणून ते नियमितपणे खाल्ल्यास अॅनिमियामध्ये मदत होते. वजन कमी करण्यात मदत करण्यासाठी हे पेय म्हणून देखील प्यावे.