तारखा (फिनिक्स डॅक्टीलिफेरा)

खजूर हे खजूर किंवा सुप्रसिद्ध खजूरचे दुसरे नाव आहे.^(HR/1)

हे एक स्वादिष्ट खाद्य फळ आहे ज्यामध्ये कार्बोहायड्रेट, पोटॅशियम, मॅंगनीज आणि लोह जास्त आहे, तसेच अनेक उपचारात्मक फायदे आहेत. खजूरमध्ये फायबरचे प्रमाण जास्त असते, जे पचनास मदत करते आणि बद्धकोष्ठता टाळते. ते कॅल्शियम आणि मॅग्नेशियम सारख्या खनिजांसह हाडे मजबूत करण्यास देखील मदत करतात. मधुमेह असलेल्या लोकांसाठी खजूर कमी प्रमाणात खाल्ल्यास उत्कृष्ट मानले जाते कारण त्यांचा ग्लायसेमिक इंडेक्स कमी असतो, याचा अर्थ ते रक्तातील साखरेची पातळी वेगाने वाढवत नाहीत. त्यांच्या अँटिऑक्सिडंट गुणधर्मांमुळे, खजूर मानसिक आरोग्य आणि स्मरणशक्तीच्या समस्यांना देखील मदत करू शकतात. खजूरमध्ये अँटिऑक्सिडेंट असतात जे त्वचेला गुळगुळीत पोत देण्यास आणि वृद्धत्वाचे संकेत टाळण्यास मदत करतात. खजूर त्यांच्या उच्च लोह सामग्रीमुळे हिमोग्लोबिन पातळी वाढवून अॅनिमियाचे व्यवस्थापन करण्यास मदत करू शकतात. ते सामान्य आरोग्य आणि चैतन्य राखण्यात मदत करतात. खजूर, दूध आणि मध यांची पेस्ट त्वचेवर लावल्याने उच्च अँटीऑक्सिडेंट सामग्रीमुळे सुरकुत्या कमी होण्यास मदत होते. आयुर्वेदानुसार खजूर जास्त प्रमाणात खाऊ नयेत, कारण त्या गुरू (जड) स्वभावाच्या आणि पचायला कठीण असतात.

तारखा म्हणून देखील ओळखले जाते :- फिनिक्स डॅक्टीलिफेरा, खाजी, खजूर, खजूर

पासून तारखा मिळतात :- वनस्पती

तारखांचे उपयोग आणि फायदे:-

अनेक वैज्ञानिक अभ्यासांनुसार, खजूर (फिनिक्स डॅक्टीलिफेरा) चे उपयोग आणि फायदे खाली नमूद केले आहेत.^(HR/2)

• खोकला : पुरेसा वैज्ञानिक डेटा नसतानाही, खजूर खोकला व्यवस्थापनात प्रभावी ठरू शकतात.
  आयुर्वेदात खोकला हा कफ आजार म्हणून ओळखला जातो. श्वसनमार्गामध्ये श्लेष्मा जमा होणे हे सर्वात सामान्य कारण आहे. कफ संतुलित करण्याच्या गुणधर्मामुळे, खजूर जमा झालेला श्लेष्मा काढून टाकण्यास मदत करते. खजूर रोग प्रतिकारशक्ती सुधारण्यात आणि जुनाट खोकला आणि सर्दी यांच्या व्यवस्थापनात देखील मदत करतात. पहिली पायरी म्हणून काही कोरड्या खजूर घ्या. 2. रात्रभर पाण्यात भिजत ठेवा. 3. खोकला आणि सर्दीच्या लक्षणांमध्ये मदत करण्यासाठी त्यांना सकाळी रिकाम्या पोटी खा.
• सुरकुत्या : खजूरमध्ये फायटोहार्मोन्सचा समावेश होतो, ज्यात अँटिऑक्सिडेंट आणि वृद्धत्वविरोधी गुणधर्म असतात. ते सुरकुत्या आणि बारीक रेषा कमी करण्यास मदत करू शकतात.
  खजूर सुरकुत्या रोखण्यास आणि वृद्धत्वाची प्रक्रिया कमी करण्यास मदत करतात. आयुर्वेदानुसार सुरकुत्या वाढलेल्या वातामुळे होतात. खजूरांचा वात-संतुलन प्रभाव असतो आणि त्वचेवर खजुराची पेस्ट लावल्याने सुरकुत्या कमी होण्यास मदत होते. स्निग्धा (तेलकट) वर्णामुळे ते त्वचेतील आर्द्रता वाढवते. 1. काही बिया नसलेल्या खजूर दुधात काही मिनिटे भिजवा. 2. मधासह घट्ट पेस्ट तयार करण्यासाठी त्यांना रात्रभर एकत्र करा. 3. ते तुमच्या चेहऱ्यावर लावा आणि 15-20 मिनिटे तसेच राहू द्या. 4. थंड पाण्याने स्वच्छ धुवा आणि मऊ कापडाने वाळवा. 5. बारीक रेषा आणि सुरकुत्या दूर ठेवण्यासाठी आठवड्यातून एकदा हे करा.

Video Tutorial

खजूर वापरताना घ्यावयाची काळजी:-

अनेक वैज्ञानिक अभ्यासांनुसार, Dates (Phoenix dactylifera) घेताना खालील सावधगिरी बाळगणे आवश्यक आहे.^(HR/3)

• खजूर घेताना घ्यावयाची विशेष खबरदारी:-

  अनेक वैज्ञानिक अभ्यासांनुसार, खजूर (फिनिक्स डॅक्टीलिफेरा) घेताना खालील विशेष खबरदारी घेणे आवश्यक आहे.^(HR/4)

  • स्तनपान : खजूर खाण्याच्या प्रमाणात सुरक्षित असतात. तथापि, स्तनपान करताना खजूर पूरक आहार घेण्यापूर्वी, आपण आपल्या डॉक्टरांना विचारले पाहिजे.
  • गर्भधारणा : खजूर खाण्याच्या प्रमाणात सुरक्षित असतात. तथापि, गरोदर असताना डेट्स सप्लिमेंट्स घेण्यापूर्वी, तुम्ही तुमच्या डॉक्टरांना भेटावे.
  • ऍलर्जी : जर तुमची त्वचा अतिसंवेदनशील असेल तर खजूर गुलाबपाणी किंवा मधात मिसळा.

  तारखा कशा घ्यायच्या:-

  अनेक वैज्ञानिक अभ्यासांनुसार, तारखा (फिनिक्स डॅक्टीलिफेरा) खाली नमूद केलेल्या पद्धतींमध्ये घेतल्या जाऊ शकतात.^(HR/5)

  • खजूर फळ : खजुराच्या दोन ते चार पदार्थ घ्या. जेव्हा तुम्हाला वाटेल तेव्हा नाश्ता म्हणून त्याचा आनंद घ्या.
  • खजूर पावडर : एक चतुर्थांश ते अर्धा चमचा खजूर पावडर घ्या. त्यात दूध घाला. अन्न घेण्यापूर्वी शक्यतो ते गिळावे.
  • तारखा फेस मास्क : काही बिया नसलेले दिवस घ्या आणि दुधात भिजवा. रात्रभर तसेच राहू द्या आणि मध घालून घट्ट पेस्ट बनवा. हे चेहऱ्यावर लावा आणि पंधरा ते वीस मिनिटे ठेवा. थंड पाण्याने स्वच्छ धुवा आणि पूर्णपणे कोरडे करा. उत्कृष्ट रेषा आणि सुरकुत्या नियंत्रित करण्यासाठी आठवड्यातून पुन्हा करा.

  किती तारखा घ्याव्यात:-

  अनेक वैज्ञानिक अभ्यासानुसार, खजूर (फिनिक्स डॅक्टीलिफेरा) खाली नमूद केलेल्या प्रमाणात घ्याव्यात.^(HR/6)

  • खजूर पावडर : एक चौथा ते अर्धा चमचे दिवसातून दोनदा

  तारखांचे दुष्परिणाम:-

  अनेक वैज्ञानिक अभ्यासांनुसार, Dates (Phoenix dactylifera) घेताना खालील दुष्परिणाम विचारात घेणे आवश्यक आहे.^(HR/7)

  • या औषधी वनस्पतीच्या दुष्परिणामांबद्दल अद्याप पुरेसा वैज्ञानिक डेटा उपलब्ध नाही.

  तारखांशी संबंधित वारंवार विचारले जाणारे प्रश्न:-

  Question. तुम्ही खूप खजूर खाऊ शकता का?

  Answer. खजूर पौष्टिक आहेत, परंतु त्यापैकी जास्त खाल्ल्याने तुमच्या रक्तातील साखर आणि कॅलरीज वाढू शकतात.

  जेव्हा तुम्ही खूप खजूर खातात, तेव्हा तुम्हाला पोटात गॅस किंवा फुगणे यासारख्या समस्या जाणवू शकतात. हे या वस्तुस्थितीमुळे आहे की तारखा गुरु (भारी) आहेत आणि पचायला वेळ घेतात. मधुर (गोड) गुणवत्तेमुळे, खजूर रक्तातील साखरेची पातळी आणि वजन देखील वाढवू शकते.

  Question. मी दुधासोबत खजूर खाऊ शकतो का?

  Answer. खरीखरी ही एक प्रकारची ऊर्जा साठवण आहे. त्यात ग्लुकोज, सुक्रोज आणि फ्रक्टोजचे प्रमाण जास्त आहे. दुधासोबत मिसळल्यास ते अधिक पौष्टिक कार्यक्षम बनते.

  होय, जर तुमची पाचक अग्नी (अग्नी) चांगली स्थितीत असेल तर खजूर दुधासोबत खाऊ शकता. खजूर आणि दूध, या दोन्हीमध्ये बल्य (शक्तिवर्धक) गुण असतात, ते तुम्हाला ऊर्जा देतात आणि तुमचा तग धरण्याची क्षमता वाढवतात.

  Question. तुम्ही तारखा कशा साठवता?

  Answer. तारखांना सुमारे सहा महिन्यांचे शेल्फ लाइफ असते. हवाबंद डब्यात किंवा हवाबंद पॉलीबॅगमध्ये ठेवल्यास आणि रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवल्यास ते वर्षभराहून अधिक काळ ताजे राहते.

  Question. तारखा खराब होतात का?

  Answer. तारखांमध्ये खराब जाण्याची क्षमता आहे. असे काही सिग्नल आहेत जे तुम्ही यापुढे त्यांचा वापर करू शकणार नाही. 1. तारखांना साचे तयार झाले आहेत आणि ते विकृत झाले आहेत. 2. दुर्गंधी असल्यास. 3. तुमच्या तारखांमध्ये बग किंवा माइट्स आढळल्यास.

  Question. खजूर तुमच्या रक्तातील साखरेची पातळी वाढवतात का?

  Answer. खजूरमध्ये ग्लुकोज, फ्रक्टोज आणि सुक्रोज तसेच आहारातील फायबर यांसारख्या सहज पचण्याजोगे शर्करा जास्त असते. तथापि, ते जास्त प्रमाणात खाण्याची शिफारस केलेली नाही कारण यामुळे तुमची रक्तातील साखर आणि वजन वाढू शकते.

  खजूर चवीला मधुर (गोड) असल्यामुळे आणि विपाकानंतर, त्यापैकी जास्त खाल्ल्याने तुमच्या रक्तातील साखरेची पातळी (पचनानंतर) वाढू शकते. तुमच्या दैनंदिन आहारात खजूर समाविष्ट केल्याने किंवा जास्त प्रमाणात खाल्ल्याने तुमच्या रक्तातील साखरेची पातळी बदलू शकते.

  Question. खजूर मधुमेहासाठी चांगली आहे का?

  Answer. मधुमेहासाठी खजूर फायदेशीर ठरू शकतात. त्यात मधुमेहविरोधी गुणधर्म असलेल्या बायोएक्टिव्ह पदार्थांचा समावेश आहे. तारखांमध्ये कमी ग्लायसेमिक निर्देशांक असतो, याचा अर्थ ते रक्तातील ग्लुकोजमध्ये लक्षणीय बदल घडवून आणत नाहीत. हे मधुमेहींना त्यांच्या रक्तातील साखरेची पातळी राखण्यास मदत करते.

  Question. तारीख आरोग्यासाठी चांगली आहे का?

  Answer. होय, खजूर हे अनेक आरोग्य फायद्यांसह पोषक-दाट, कमी-ग्लायसेमिक-इंडेक्स असलेले अन्न आहे. खजूरमध्ये कार्बोहायड्रेट्स, प्रथिने, आहारातील फायबर, व्हिटॅमिन बी, खनिजे आणि अँटिऑक्सिडंट्स भरपूर असतात. त्यामध्ये फायटोकेमिकल्स समाविष्ट आहेत जे मधुमेह, हृदयरोग आणि कर्करोगासह विविध जुनाट आजारांपासून संरक्षण करू शकतात.

  Question. तारीख हृदयासाठी चांगली आहे का?

  Answer. होय, तारखा तुमच्या हृदयासाठी चांगली असू शकतात. खजूरमध्ये अँटिऑक्सिडंट्स, दाहक-विरोधी संयुगे, अँटीलिपिडेमिक एजंट्स आणि कार्डिओप्रोटेक्टिव्ह संयुगे जास्त असतात. हे हृदयाच्या स्नायूंना बळकट करण्यास मदत करते आणि विविध हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी विकारांपासून संरक्षण करू शकते.

  Question. किडनीसाठी तारीख चांगली आहे का?

  Answer. किडनीसाठी खजूर चांगले असू शकतात. मेलाटोनिन, व्हिटॅमिन ई आणि एस्कॉर्बिक ऍसिड हे खजूरमध्ये आढळणारे अँटिऑक्सिडंट आहेत. खजुरांचा नेफ्रोप्रोटेक्टिव्ह प्रभाव असतो, क्रिएटिनिन आणि युरियाची पातळी कमी करते.

  Question. उच्च रक्तदाबासाठी तारीख चांगली आहे का?

  Answer. खजूर त्यांच्या अँटीहाइपरटेन्सिव्ह गुणधर्मांमुळे उच्च रक्तदाब नियंत्रित करण्यात मदत करू शकतात. त्यामध्ये आहारातील फायबर, मीठ आणि पोटॅशियम जास्त असते, जे उच्च रक्तदाब असलेल्या लोकांना त्यांचे रक्तदाब कमी करण्यास मदत करू शकतात.

  Question. बद्धकोष्ठतेसाठी खजूर चांगले आहेत का?

  Answer. होय, बद्धकोष्ठतेच्या उपचारात खजूर फायदेशीर ठरू शकतात. खजूरमध्ये सुक्रोज आणि फिनोलिक रसायने मुबलक प्रमाणात असतात. ते गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टच्या क्रियाकलापांना उत्तेजित करून आतड्यांसंबंधी संक्रमणाचा वेळ वाढवतात (पोटातून बाहेर पडण्यासाठी आणि आतड्यांमधून प्रवास करण्यासाठी लागणारा वेळ).

  वाढलेल्या वात दोषामुळे बद्धकोष्ठता निर्माण होते. हे जंक फूड वारंवार खाणे, जास्त कॉफी किंवा चहा पिणे, रात्री उशिरा झोपणे, तणाव किंवा निराशा यामुळे होऊ शकते. हे सर्व चल वात वाढवतात आणि मोठ्या आतड्यात बद्धकोष्ठता निर्माण करतात. वात संतुलन आणि रेचना (रेचण) गुणांमुळे, खजूर बद्धकोष्ठतेपासून मुक्त होण्यास मदत करते. हे विष्ठेला मात्रा प्रदान करते आणि आतड्यांमधून जास्त कोरडेपणा काढून टाकून सहज बाहेर काढण्यास मदत करते.

  Question. तारीख झोपण्यासाठी चांगली आहे का?

  Answer. होय, तारखा तुम्हाला चांगली झोप घेण्यास मदत करू शकतात. खजूरांचा शामक प्रभाव असतो ज्यामुळे झोप लांबू शकते आणि गाढ झोप येण्यासाठी लागणारा वेळ कमी होतो.

  Question. घसादुखीसाठी खजूर चांगली आहे का?

  Answer. होय, घसादुखीच्या उपचारात खजूर फायदेशीर ठरू शकतात. हे खजूरमध्ये आढळणाऱ्या काही रसायनांच्या तुरट गुणधर्मांमुळे आहे.

  होय, खजूर घसा खवखवण्यास मदत करू शकतात. कषया (तुरट) आणि कफ संतुलित करण्याच्या वैशिष्ट्यांमुळे, याचा शांत प्रभाव पडतो आणि खोकला कमी होतो.

  Question. उच्च कोलेस्ट्रॉल आणि उच्च रक्तदाब पातळी कमी करण्यासाठी खजूर चांगले आहेत का?

  Answer. होय, खजूर कोलेस्टेरॉलची पातळी कमी करण्यास मदत करतात असे दिसून आले आहे. खजूरमध्ये चरबी आणि कोलेस्टेरॉल कमी आणि फायबर जास्त असते. हे प्लाझ्मा ट्रायग्लिसराइड्स, एकूण कोलेस्टेरॉल आणि एलडीएल कोलेस्ट्रॉल कमी करण्यास मदत करते. खजूरमध्ये भरपूर प्रमाणात मीठ असते, जे उच्च रक्तदाबाचा धोका कमी करण्यास मदत करते.

  Question. रात्री खजूर खाणे चांगले आहे का?

  Answer. होय, त्याच्या शामक (झोप निर्माण करणार्‍या) प्रभावामुळे, खजूर निद्रानाश आणि रात्री झोपेत व्यत्यय नियंत्रित करण्यास मदत करू शकतात.

  होय, स्निग्धा (तेलकट) गुणवत्तेमुळे, खजूर रात्री खाल्ल्यास निरोगी झोप वाढण्यास मदत होते. खजूरांमध्ये वात संतुलित करणारे कार्य देखील असते जे तणावमुक्त होण्यास मदत करते, जे निद्रानाशाचे एक सामान्य कारण आहे आणि असमतोल वात दोषामुळे होते.

  Question. मज्जासंस्था बळकट करण्यासाठी खजूरची भूमिका काय आहे?

  Answer. खजूरमध्ये अँटीऑक्सिडंट्सचे प्रमाण जास्त असते, जे पेशींना हानीपासून (न्यूरोप्रोटेक्टिव्ह) संरक्षित करण्यास मदत करतात. अल्झायमर रोग, पार्किन्सन रोग, हंटिंग्टन रोग (एचडी) आणि स्मृतिभ्रंश यांसारख्या न्यूरोलॉजिकल आजारांवर उपचार करण्यासाठी तारखांचे न्यूरोप्रोटेक्टिव्ह गुणधर्म मदत करतात.

  त्याच्या बाल्या (शक्ती प्रदाता) गुणधर्मामुळे, खजूर मज्जासंस्था मजबूत करण्यास मदत करू शकतात. हे नसांचे पोषण देखील करते, जे असंतुलित वात दोषामुळे कोरड्या होतात. हे त्याच्या संतुलित स्निग्धा (तेलकट) आणि वात वैशिष्ट्यांमुळे आहे.

  Question. खजूर वजन वाढण्यास मदत करतात का?

  Answer. या दाव्याचे समर्थन करण्यासाठी कोणताही वैज्ञानिक पुरावा नव्हता. तथापि, त्यात साखरेचे प्रमाण जास्त असल्याने, जास्त प्रमाणात खजूर खाल्ल्याने गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल वेदना होऊ शकते.

  होय, मधुर (गोड) आणि बाल्या (शक्ती प्रदाता) गुणांमुळे, खजूर वजन वाढण्यास मदत करू शकतात. हे तुमची उर्जा पातळी वाढवून आणि रस्सा धातूचे पोषण करून तुमचे वजन वाढवते.

  Question. मेंदूचे आरोग्य वाढवण्यासाठी खजूर उपयुक्त आहेत का?

  Answer. होय, खजूर मेंदूचे आरोग्य सुधारण्यास मदत करू शकतात. खजूरमध्ये अँटीऑक्सिडंट्सचे प्रमाण जास्त असते, जे पेशींना हानीपासून (न्यूरोप्रोटेक्टिव्ह) संरक्षित करण्यास मदत करतात. अल्झायमर रोग, पार्किन्सन रोग, हंटिंग्टन रोग (एचडी) आणि स्मृतिभ्रंश यांसारख्या न्यूरोलॉजिकल आजारांवर उपचार करण्यासाठी तारखांचे न्यूरोप्रोटेक्टिव्ह गुणधर्म मदत करतात.

  Question. खजूरमध्ये किती प्रथिने असतात?

  Answer. ताज्या आणि वाळलेल्या खजूरांचे सरासरी प्रथिन मूल्य अनुक्रमे 1.50 आणि 2.14 ग्रॅम/100 ग्रॅम असते.

  Question. खजूर त्वचेसाठी चांगले आहेत का?

  Answer. होय, खजूर तुमच्या त्वचेसाठी उत्तम असू शकतात. अँटिऑक्सिडंट-समृद्ध खजूर वृद्धत्व विरोधी, पुनरुत्पादन, शांत आणि मजबूत करणारे गुण प्रदान करतात. ते सुरकुत्या कमी करण्यात आणि त्वचेचे आरोग्य सुधारण्यात मदत करू शकतात.

  Question. म्हातारपण कमी करण्यासाठी तारखा चांगल्या आहेत का?

  Answer. होय, खजूर वृद्धत्वाची प्रक्रिया कमी करण्यास मदत करू शकतात. खजूरमध्ये आढळणाऱ्या काही रसायनांमध्ये अँटिऑक्सिडायझिंग, रिजनरेटिव्ह आणि अँटी-एजिंग गुणधर्म असतात.

  SUMMARY

  हे एक स्वादिष्ट खाद्य फळ आहे ज्यामध्ये कार्बोहायड्रेट, पोटॅशियम, मॅंगनीज आणि लोह जास्त आहे, तसेच अनेक उपचारात्मक फायदे आहेत. खजूरमध्ये फायबरचे प्रमाण जास्त असते, जे पचनास मदत करते आणि बद्धकोष्ठता टाळते.