तपकिरी तांदूळ (ओरिझा सॅटिवा)

तपकिरी तांदूळ, ज्याला “निरोगी तांदूळ” देखील म्हणतात, हा तांदूळ प्रकार आहे ज्याने अलीकडे खूप लोकप्रियता मिळवली आहे.^(HR/1)

हे एक पौष्टिक पॉवरहाऊस आहे जे संपूर्ण धान्याच्या तांदळापासून बनवले जाते आणि केवळ अखाद्य बाहेरील थर काढून टाकले जाते. ब्राऊन राइसमध्ये आहारातील फायबर असल्यामुळे ते वजन कमी करण्यास मदत करते. फायबर पचन सुधारून वजन कमी करण्यास मदत करते आणि तुम्हाला जास्त काळ पोट भरते. तपकिरी तांदळाची मधुमेहविरोधी क्रिया, जी इंसुलिन स्राव वाढवते, रक्तातील साखरेवर नियंत्रण ठेवण्यास देखील मदत करते. ते ऊर्जा उत्पादन आणि निरोगी हृदयाची देखभाल करण्यास देखील मदत करते. तपकिरी तांदळाचे पाणी, आयुर्वेदानुसार, त्वचेच्या (चेहऱ्याच्या आणि मानेच्या) विकारांवर मुरुम किंवा मुरुमांसाठी उत्कृष्ट आहे कारण त्याच्या रोपण (उपचार) क्षमतेमुळे. त्वचेवर लागू केल्यावर ते उपचार प्रक्रियेत देखील मदत करते.

तपकिरी तांदूळ म्हणून देखील ओळखले जाते :- ओरिझा सतीवा, धन्या, व्रीही, निवारा, चवळ, धना, काला, चाळ, साळी, धन, तांदूळ, भात, शालीचोखा, भाटा, कोरवा, दमगरा, कोक, चवळ, भट्टो, नेल्लू, भट्टा, अक्की, झरी, तांदुलामुल, धनार्मूल , भाटा चमुल, झोना, अरिशी, नेल्वर धन्यामु, ओदालू, बिय्यामु, बिरंज

पासून ब्राऊन राइस मिळतो :- वनस्पती

ब्राऊन राइसचे उपयोग आणि फायदे:-

अनेक वैज्ञानिक अभ्यासांनुसार, ब्राउन राइस (ओरिझा सॅटिवा) चे उपयोग आणि फायदे खाली नमूद केले आहेत.^(HR/2)

• अतिसार : “आयुर्वेदात अतिसाराला अतिसार असे म्हणतात. तो खराब पोषण, दूषित पाणी, प्रदूषक, मानसिक ताण आणि अग्निमांड्य (कमकुवत पचनशक्ती) यांमुळे होतो. हे सर्व चल वात वाढण्यास कारणीभूत ठरतात. हा बिघडलेला वात द्रवपदार्थ आत ओढतो. शरीराच्या असंख्य ऊतींमधून आतडे बाहेर पडतात आणि ते मलमूत्रात मिसळतात. यामुळे सैल, पाणचट आतड्याची हालचाल किंवा अतिसार होतो. तपकिरी तांदूळ, त्याच्या उष्ण (गरम) स्वभावामुळे, पचनशक्ती सुधारण्यास आणि चिडलेल्या वातांना शांत करण्यास मदत करते. ते सैल गती नियंत्रित करते किंवा कोलनमध्ये द्रव टिकवून ठेवल्याने जुलाब. टिप्स 1. भांडे अर्धवट पाण्याने भरा आणि उकळी आणा. 2. 12-1 कप ब्राऊन राईस घाला, झाकून ठेवा आणि पाणी उकळू लागल्यावर शिजवा. 3. 45 मिनिटे उकळवा भांड्याचे झाकण न काढता 4. झाकण काढा आणि 45 मिनिटांनी गॅस बंद केल्यावर आणखी 15 मिनिटे चालू द्या 5. जुलाब नियंत्रणात ठेवण्यासाठी, हा गरम उकळलेला ब्राऊन राईस दिवसातून एकदा किंवा दोनदा खा.
• मूळव्याध : मुळव्याध नियंत्रणात ब्राऊन राइस उपयुक्त ठरू शकतो. मूळव्याध ही दीर्घकालीन बद्धकोष्ठतेची गुंतागुंत आहे. ब्राऊन राइसमध्ये भरपूर फायबर असते. तपकिरी तांदूळ विष्ठेला अधिक मात्रा देतो आणि पाणी शोषून मऊ करतो. तपकिरी तांदूळ अशा प्रकारे बद्धकोष्ठता आणि मूळव्याधांच्या व्यवस्थापनात मदत करतो.
• सनबर्न : जेव्हा सूर्यकिरण पित्त वाढवतात आणि त्वचेतील रसधातू कमी करतात तेव्हा सनबर्न होतो. रस धातू हा एक पौष्टिक द्रव आहे जो त्वचेला रंग, टोन आणि तेज देतो. डाळिंबात रोपन (बरे करण्याचे) कार्य असल्याने, तपकिरी तांदळाची पावडर किंवा पेस्ट उन्हात जळत असलेल्या भागात वापरणे फायदेशीर आहे. हे सूर्य प्रकाशाने होणारा त्वचेचा क्षोभ कमी करण्यासाठी आणि त्वचेची चमक पुनर्संचयित करण्यासाठी विशेषतः प्रभावी बनवते. टिपा: 1. 1-2 चमचे तपकिरी तांदूळ पावडर किंवा आवश्यकतेनुसार घ्या. 2. पीठ आणि थंड दूध एकत्र करून घट्ट पेस्ट बनवा. 3. चेहऱ्यावर लावा आणि 15 मिनिटे सोडा. 4. सनबर्नपासून मुक्त होण्यासाठी, थंड पाण्याने स्वच्छ धुवा.
• सुरकुत्या विरोधी : तपकिरी तांदूळ पावडर सुरकुत्या आणि बारीक रेषांमध्ये मदत करू शकते. कोरडी त्वचा आणि ओलावा नसल्यामुळे सुरकुत्या पडतात. हे आयुर्वेदानुसार वाढलेल्या वातामुळे दिसते. तपकिरी तांदूळ, त्याच्या वात-संतुलन गुणधर्मांमुळे, सुरकुत्या रोखण्यास मदत करतो. त्याच्या कफ-प्रेरित गुणधर्मांमुळे, ते त्वचेची आर्द्रता पातळी देखील वाढवते. 1. तपकिरी तांदूळ पावडर 1-2 चमचे (किंवा आवश्यकतेनुसार) घ्या. 2. पीठ आणि थंड दूध एकत्र करून घट्ट पेस्ट बनवा. 3. चेहऱ्यावर लावा आणि 15 मिनिटे सोडा. 4. मऊ, सुरकुत्या-मुक्त त्वचा मिळविण्यासाठी, थंड पाण्याने स्वच्छ धुवा.

Video Tutorial

ब्राऊन राइस वापरताना घ्यावयाची काळजी:-

अनेक वैज्ञानिक अभ्यासांनुसार, ब्राउन राइस (ओरिझा सॅटिवा) घेताना खालील खबरदारी घेणे आवश्यक आहे.^(HR/3)

• ब्राऊन राइस घेताना विशेष खबरदारी घ्यावी:-

  अनेक वैज्ञानिक अभ्यासांनुसार, ब्राउन राइस (ओरिझा सॅटिवा) घेताना खालील विशेष खबरदारी घेणे आवश्यक आहे.^(HR/4)

  ब्राऊन राइस कसा घ्यावा:-

  अनेक वैज्ञानिक अभ्यासांनुसार, तपकिरी तांदूळ (ओरिझा सॅटिवा) खाली नमूद केलेल्या पद्धतींमध्ये घेतले जाऊ शकतात.^(HR/5)

  • उकडलेले तपकिरी तांदूळ : एका भांड्यात पाणी घालून उकळी आणा. एकदा पाणी उकळण्यास सुरुवात झाली की, भांडे झाकण न काढता, जंगली तांदूळ घाला, झाकून ठेवा आणि 45 मिनिटे उकळवा. 45 मिनिटांनंतर, उबदारपणा बंद करा आणि झाकण न काढता आणखी एक पंधरा मिनिटे विश्रांती द्या. गरम उकडलेले जंगली भात सर्व्ह करा.
  • त्वचेसाठी तपकिरी तांदूळ : अर्धा मग ब्राऊन राइस पाण्यात भिजवा. साधारण पंधरा मिनिटे राहू द्या. मिश्रण गाळून घ्या आणि त्वचेवर वापरण्यासाठी पाणी वाचवा. स्वच्छ कापसाचा गोळा जंगली तांदळाच्या पाण्यात बुडवा तसेच चेहऱ्यावर आणि मानेवरही वापरा. हळुवारपणे काही मिनिटे मालिश करा. दहा मिनिटे तसेच राहू द्या. पाण्याने स्वच्छ धुवा आणि वाळवा.
  • केसांसाठी तपकिरी तांदूळ : एक ते दोन चमचे ब्राऊन राईस पावडर घ्या. त्यात एक अंड्याचा पांढरा भाग घाला. त्यात एक कप पाणी टाकून चांगले मिसळा. हे मिश्रण केसांना लावा आणि काही मिनिटांसाठी मसाज थेरपी नाजूकपणे करा. काही मिनिटे राहू द्या. सामान्य पाण्याने स्वच्छ धुवा. तुटलेल्या केसांवर उपचार करण्यासाठी आठवड्यातून एकदा किंवा दोनदा ही प्रक्रिया पुन्हा करा.

  ब्राऊन राइस किती घ्यावा:-

  अनेक वैज्ञानिक अभ्यासांनुसार, तपकिरी तांदूळ (ओरिझा सॅटिवा) खाली नमूद केलेल्या प्रमाणात घ्यावा.^(HR/6)

  • तपकिरी तांदूळ पावडर : एक ते दोन चमचे किंवा तुमच्या गरजेनुसार.

  ब्राऊन राइसचे दुष्परिणाम:-

  अनेक वैज्ञानिक अभ्यासांनुसार, ब्राउन राइस (ओरिझा सॅटिवा) घेताना खालील दुष्परिणाम विचारात घेणे आवश्यक आहे.^(HR/7)

  • या औषधी वनस्पतीच्या दुष्परिणामांबद्दल अद्याप पुरेसा वैज्ञानिक डेटा उपलब्ध नाही.

  ब्राऊन राइसशी संबंधित वारंवार विचारले जाणारे प्रश्न:-

  Question. पांढर्‍यापेक्षा तपकिरी तांदूळ चांगला आहे का?

  Answer. तपकिरी तांदूळ पौष्टिकतेच्या बाबतीत बासमती तांदळाच्या तुलनेत श्रेष्ठ आहे. तपकिरी तांदूळ हा संपूर्ण धान्याच्या तांदळापासून बनवला जातो ज्याचा नुकताच बाहेरचा थर काढला गेला आहे. त्यावर उपचार केले गेले नाहीत आणि त्याचे सर्व पोषक तत्व राखून ठेवतात. तपकिरी तांदळात मॅग्नेशियम, लोह आणि झिंकचे प्रमाणही जास्त असते, त्यात मध्यम प्रमाणात झिंक असते.

  तपकिरी तांदूळ गुरू (जड) असल्याने पचायला कठीण आहे. जर तुमची अग्नी (पचनशक्ती) मजबूत असेल, तर तपकिरी तांदूळ चांगला पर्याय आहे. दुसरीकडे, पांढरा तांदूळ हा लघू (हलका) आहे आणि जर तुमची अग्नी (पचनशक्ती) कमी असेल तर ते सेवन केले पाहिजे.

  Question. मी एका दिवसात किती तपकिरी तांदूळ खावे?

  Answer. तपकिरी तांदूळ प्रत्येक सर्व्हिंगमध्ये सुमारे 12 कप भागांमध्ये वापरला पाहिजे.

  Question. ब्राऊन राइस इतका महाग का आहे?

  Answer. खालील दोन घटकांमुळे, तपकिरी तांदूळ पांढर्‍या तांदळाच्या तुलनेत अधिक महाग आहे: 1. तपकिरी तांदूळ हा संपूर्ण धान्याचा तांदूळ आहे ज्यामध्ये कोंडाचा थर अखंड असतो आणि बाहेरील अखाद्य भुसा काढून टाकला जातो. कोंड्याच्या या थरापासून राईस ब्रॅन ऑइल बनवले जाते. तांदळाच्या कोंडा तेलात मोनोअनसॅच्युरेटेड फॅट्स जास्त असतात, ज्यामुळे ते हृदयासाठी आरोग्यदायी तेल बनते. तपकिरी तांदूळ विकून उत्पादक उपउत्पादन (कोंडा तेल) मिळवू शकत नसल्यामुळे, ते महाग आहे. 2. तपकिरी तांदळाची मागणी कमी आहे आणि त्यामुळे ती लक्झरी कमोडिटी मानली जाते. याचा परिणाम म्हणून ते अधिक महाग होते.

  Question. ब्राऊन राइस पास्ता हेल्दी आहे का?

  Answer. तपकिरी तांदूळ पास्ता थोड्या प्रमाणात पांढर्‍या तांदूळ पास्तापेक्षा आरोग्यदायी मानला जातो, हे कमी-कॅलरी अन्न नसले तरीही. त्यात भरपूर फायबर असते आणि ते लोहाचा चांगला स्रोत आहे.

  Question. पांढरा आणि तपकिरी तांदूळ यात काय फरक आहे?

  Answer. तपकिरी तांदूळ हा संपूर्ण धान्य आहे, जो पांढरा आणि तपकिरी तांदूळ यांच्यातील मूलभूत फरक आहे. पांढऱ्या तांदळात फायबर ब्रान, जंतू किंवा एंडोस्पर्म नसतात, परंतु तपकिरी तांदूळ असतात. तपकिरी तांदूळ खूप आरोग्यदायी आहे कारण त्यात फायबर, खनिजे आणि आवश्यक फॅटी ऍसिडस् जास्त असतात. यात च्युअर पोत आणि नटियर चव आहे. तपकिरी तांदळात सेलेनियम आणि मॅग्नेशियम देखील असते, जे खराब कोलेस्ट्रॉल कमी करण्यास आणि हाडे मजबूत करण्यास मदत करते.

  Question. तपकिरी तांदूळ एक दाहक अन्न आहे?

  Answer. दुसरीकडे, तपकिरी तांदूळ त्याच्या मधुर (गोड) स्वभावामुळे जळजळ कमी करण्यास मदत करतो. जेव्हा कर्बोदकांमधे, सूक्ष्म पोषक आणि आहारातील फायबरचा विचार केला जातो तेव्हा ते सर्वात आरोग्यदायी निवडींपैकी एक मानले जाते.

  Question. तपकिरी तांदूळ मधुमेहामध्ये काही भूमिका आहे का?

  Answer. तपकिरी तांदूळ मधुमेहामध्ये एक कार्य करतो. तपकिरी तांदूळ जेवणानंतरची ग्लुकोजची पातळी कमी करण्यास मदत करतो. तपकिरी तांदळात आहारातील फायबर आणि पॉलिसेकेराइड्स असतात जसे की अरेबिनॉक्सिलन आणि -ग्लुकन, जे ग्लुकोज शोषणाचे नियमन करतात. ब्राऊन राइसमध्ये GABA नावाचा पदार्थ असतो, जो इंसुलिन स्राव आणि संवेदनशीलता वाढवून मधुमेह नियंत्रित करण्यास मदत करतो.

  होय, उष्ना (गरम) सामर्थ्यामुळे, तपकिरी तांदूळ निरोगी रक्तातील साखरेची पातळी राखण्यात मदत करतो. हे जास्त प्रमाणात अमा जमा होण्यापासून (चुकीच्या पचनामुळे शरीरात विषारी अवशेष) आणि इन्सुलिन बिघडलेले कार्य सुधारण्यास मदत करते. हे निरोगी रक्तातील साखरेची पातळी राखण्यास मदत करते.

  Question. वजन कमी करण्यात तपकिरी तांदळाची भूमिका आहे का?

  Answer. तपकिरी तांदूळ वजन कमी करण्यास मदत करू शकतात. अॅडिपोसाइट्स लेप्टिन तयार करतात, जे एक प्रथिन आहे. शरीरातील लेप्टिनचे प्रमाण अन्न सेवन आणि ऊर्जा खर्च नियंत्रित करते. तपकिरी तांदळात GABA नावाचा एक रेणू असतो, जो लठ्ठपणा रोखण्यासाठी लेप्टिनसोबत काम करतो. तपकिरी तांदूळ अशा प्रकारे वजन कमी करण्यास मदत करतो.

  तपकिरी तांदूळ वजन कमी करण्यास मदत करू शकतात. तपकिरी तांदूळ तुम्हाला तृप्त वाटतो आणि तुमची लालसा कमी करतो. तपकिरी तांदूळ त्याच्या गुरु (जड) स्वभावामुळे पचायला जास्त वेळ लागतो.

  Question. तपकिरी तांदूळ रक्तदाब कमी करू शकतो?

  Answer. तपकिरी तांदूळ रक्तदाब कमी करण्यास मदत करतो कारण त्यात GABA नावाचा पदार्थ असतो. तपकिरी तांदळाचा कोंडा थर रेनिन-अँजिओटेन्सिन प्रणालीमध्ये अडथळा आणतो (रक्तदाब आणि द्रवपदार्थांचे संतुलन नियंत्रित करणारी यंत्रणा)

  Question. ब्राऊन राइस स्नायूंच्या वाढीसाठी उपयुक्त आहे का?

  Answer. ब्राऊन राइसमध्ये भरपूर फायबर आणि कॉम्प्लेक्स कार्ब असतात. यामुळे, ते स्नायूंच्या पेशींमध्ये अधिक हळूहळू शोषले जाते, ज्यामुळे ते बॉडीबिल्डर्ससाठी योग्य बनते. त्यात स्नायूंच्या वाढीसाठी अनेक आवश्यक प्रथिने आणि खनिजे देखील असतात.

  Question. हृदयाच्या आरोग्यासाठी ब्राऊन राइसचे काय फायदे आहेत?

  Answer. ब्राऊन राइसमध्ये सेलेनियमचे प्रमाण जास्त असते, जे तुमच्या हृदयासाठी चांगले असते. तपकिरी तांदूळ खाल्ल्याने प्लेक तयार होण्यामुळे होणारा धमनी अवरोध टाळण्यास मदत होते. याचा परिणाम म्हणून उच्च रक्तदाब आणि हृदयाच्या समस्या कमी होण्याची शक्यता असते.

  तपकिरी तांदळाची हृदया (हृदयाला सहाय्यक) गुणधर्म हृदयविकाराच्या व्यवस्थापनात मदत करतात आणि तुमच्या हृदयाला सहाय्यक शक्ती प्रदान करतात.

  Question. तपकिरी तांदूळ पित्ताशयातील खडे टाळण्यासाठी मदत करू शकतात?

  Answer. तपकिरी तांदळात भरपूर अघुलनशील फायबर असते, जे पित्त खडे टाळण्यास मदत करते. हे अघुलनशील फायबर पचनमार्गातून अन्न अधिक जलद हलवण्यास मदत करते आणि पित्त ऍसिडचे प्रमाण कमी करते, ज्यामुळे पित्ताशयाची निर्मिती रोखण्यास मदत होते.

  Question. ब्राऊन राइसमुळे मुरुमे होतात का?

  Answer. तपकिरी तांदळाचा रोपण (उपचार) गुणधर्म मुरुम आणि मुरुम यासारख्या त्वचेच्या विकारांवर उपचार करण्यासाठी मदत करतो. बाहेरून वापरल्यास, ते जलद बरे होण्यास मदत करते.

  Question. तपकिरी तांदूळ त्वचेसाठी चांगला आहे का?

  Answer. तपकिरी तांदूळ त्वचेच्या समस्यांवर मदत करू शकतो. त्याच्या रोपन (उपचार) वैशिष्ट्यामुळे, ते त्वचेला निरोगी चमक देते आणि सुरकुत्या प्रतिबंधित करते. तसेच जळजळ कमी करते.

  SUMMARY

  हे एक पौष्टिक पॉवरहाऊस आहे जे संपूर्ण धान्याच्या तांदळापासून बनवले जाते आणि केवळ अखाद्य बाहेरील थर काढून टाकले जाते. ब्राऊन राइसमध्ये आहारातील फायबर असल्यामुळे ते वजन कमी करण्यास मदत करते.