काळे मीठ (काला नमक)

काळे मीठ, ज्याला “काला नमक” देखील म्हणतात, हे रॉक मिठाचे एक प्रकार आहे. आयुर्वेद काळ्या मीठाला थंड करणारा मसाला मानतो ज्याचा उपयोग पाचक आणि उपचारात्मक एजंट म्हणून केला जातो.^(HR/1)

लघू आणि उष्णाच्या वैशिष्ट्यांमुळे, काळे मीठ, आयुर्वेदानुसार, यकृतामध्ये पित्त उत्पादनास उत्तेजन देऊन पचनास मदत करते. त्यातील रेचक गुणधर्मांमुळे, काळे मीठ सकाळी रिकाम्या पोटी पाण्यासोबत प्यायल्याने शरीरातील विषारी पदार्थ बाहेर टाकण्यास मदत होते आणि बद्धकोष्ठतेपासून आराम मिळतो. जर काळे मीठ कमी प्रमाणात सेवन केले तर ते मधुमेहाच्या रुग्णांसाठी देखील फायदेशीर आहे, कारण ते नियंत्रणात मदत करते. रक्तातील साखरेची पातळी. काळे मीठ आणि खोबरेल तेलाने शरीराला हलक्या हाताने घासल्याने संसर्ग टाळण्यास आणि जळजळ आणि वेदना कमी होण्यास मदत होते. त्वचेच्या इतर समस्या, जसे की एक्जिमा आणि रॅशेस, आंघोळीच्या पाण्यात काळे मीठ टाकून उपचार केले जाऊ शकतात. काळे मीठ जास्त प्रमाणात सेवन करू नये कारण यामुळे मळमळ आणि उलट्या होऊ शकतात. भरपूर काळे मीठ घेतल्याने तुमचा रक्तदाब वाढू शकतो.

काळे मीठ या नावानेही ओळखले जाते :- Kala Namak, Himalayan Black Salt, Sulemani Namak, Bit Lobon, Kala Noon, Intuppu.

पासून काळे मीठ मिळते :- धातू आणि खनिज

ब्लॅक सॉल्टचे उपयोग आणि फायदे:-

अनेक वैज्ञानिक अभ्यासांनुसार, ब्लॅक सॉल्ट (काला नमक) चे उपयोग आणि फायदे खाली नमूद केले आहेत.^(HR/2)

• अपचन : यकृतामध्ये पित्त उत्पादन वाढवून, काळ्या मीठाचा उपयोग अपचनावर उपचार करण्यासाठी केला जातो. लघू आणि उष्ना (गरम) वैशिष्ट्यांमुळे, ते पचनशक्ती वाढवून सूज कमी करण्यास देखील मदत करते.
• बद्धकोष्ठता : रेचना (रेचक) गुणधर्मामुळे काळे मीठ बद्धकोष्ठतेसाठी फायदेशीर आहे. हे कठीण मल मऊ करते आणि निर्मूलन सुलभ करते.
• लठ्ठपणा : त्याच्या उष्ण (गरम) शक्तीमुळे, काळे मीठ अमा (चुकीच्या पचनामुळे शरीरातील विषारी अवशेष) पचवून आणि शरीरातील अतिरिक्त द्रव काढून टाकून वजन नियंत्रित करण्यास मदत करू शकते.
• स्नायू उबळ : वात-संतुलन गुणधर्मांमुळे, काळे मीठ स्नायूंच्या स्पॅम व्यवस्थापनास मदत करते. त्यात थोडेसे पोटॅशियम देखील असते, जे सामान्य स्नायूंच्या कार्यासाठी आवश्यक असते.
• उच्च कोलेस्टरॉल : अमा (चुकीच्या पचनामुळे शरीरातील विषारी शिल्लक) कमी करण्याच्या गुणधर्मामुळे, काळे मीठ उच्च कोलेस्ट्रॉल पातळीच्या उपचारात मदत करते. कारण, आयुर्वेदानुसार, अमा हे उच्च कोलेस्टेरॉलचे प्राथमिक कारण आहे कारण ते रक्ताभिसरण प्रणालीच्या वाहिन्यांना अडथळा आणते.

Video Tutorial

काळे मीठ वापरताना घ्यावयाची काळजी:-

अनेक वैज्ञानिक अभ्यासांनुसार, ब्लॅक सॉल्ट (काला नमक) घेताना खालील सावधगिरी बाळगणे आवश्यक आहे.^(HR/3)

• काळ्या मीठामुळे काही प्रकरणांमध्ये मळमळ आणि उलट्या होऊ शकतात.
• तुमची त्वचा अतिसंवेदनशील असल्यास नारळाच्या तेलासह काळे मीठ पावडर वापरा.

• काळे मीठ घेताना विशेष खबरदारी घ्यावी:-

  अनेक वैज्ञानिक अभ्यासांनुसार, काळे मीठ (काला नमक) घेताना खालील विशेष खबरदारी घेणे आवश्यक आहे.^(HR/4)

  • हृदयविकार असलेले रुग्ण : कारण काळे मीठ तुमच्या रक्तदाबावर परिणाम करू शकते, ते नियमितपणे तपासणे चांगली कल्पना आहे.

  काळे मीठ कसे घ्यावे:-

  अनेक वैज्ञानिक अभ्यासानुसार, काळे मीठ (काला नमक) खाली नमूद केलेल्या पद्धतींमध्ये घेतले जाऊ शकते.^(HR/5)

  • Black salt in cooking : चांगले पचन होण्यासाठी अन्नामध्ये तुमच्या आवडीनुसार काळे मीठ समाविष्ट करा.
  • Black salt with Trikatu churna : त्रिकटू चूर्णामध्ये एक ते दोन चिमूटभर काळे मीठ टाका. तृष्णा वाढवण्यासाठी ते दिवसातून दोन वेळा डिश करण्यापूर्वी घ्या.
  • ताकात काळे मीठ : एक ग्लास ताकामध्ये एक ते दोन चिमूट काळे मीठ घाला. जेवणाच्या चांगल्या पचनासाठी ते दुपारच्या जेवणानंतर प्या.
  • काळे मीठ बॉडी स्क्रब : अर्धा ते एक टीस्पून काळे मीठ घ्या. त्यात नारळाचे तेल टाकून शरीरावर हळूवारपणे स्क्रब करा आणि नंतर नळाच्या पाण्याने धुवा. शरीरावरील खाज, जळजळ आणि सूज नियंत्रित करण्यासाठी दोन आठवड्यांतून एकदा हे द्रावण वापरा.
  • आंघोळीच्या पाण्यात काळे मीठ : अर्धा ते एक टीस्पून काळे मीठ घ्या. ते एका पाण्याने भरलेल्या कंटेनरमध्ये घाला. हे पाणी आंघोळीसाठी वापरा. त्वचारोग, पुरळ आणि इतर विविध त्वचेच्या संसर्गाची काळजी घेण्यासाठी आठवड्यातून दोन ते तीन वेळा पुनरावृत्ती करा.

  काळे मीठ किती घ्यावे:-

  अनेक वैज्ञानिक अभ्यासानुसार, काळे मीठ (काला नमक) खाली नमूद केलेल्या प्रमाणात घेतले पाहिजे.^(HR/6)

  • काळे मीठ चूर्ण : तुमच्या चवीनुसार पण दररोज एक चमचे (सहा ग्रॅम) पेक्षा जास्त नाही.
  • काळे मीठ पावडर : अर्धा ते एक चमचा किंवा आपल्या गरजेनुसार.

  ब्लॅक सॉल्टचे दुष्परिणाम:-

  अनेक वैज्ञानिक अभ्यासानुसार, ब्लॅक सॉल्ट (काला नमक) घेताना खालील दुष्परिणाम विचारात घेणे आवश्यक आहे.^(HR/7)

  • या औषधी वनस्पतीच्या दुष्परिणामांबद्दल अद्याप पुरेसा वैज्ञानिक डेटा उपलब्ध नाही.

  काळ्या मीठाशी संबंधित वारंवार विचारले जाणारे प्रश्न:-

  Question. काळ्या मीठाची रासायनिक रचना काय आहे?

  Answer. सोडियम क्लोराईड हा काळ्या मिठाचा प्रमुख घटक आहे, ज्यामध्ये सोडियम सल्फेट, सोडियम बिसल्फेट, सोडियम बिसल्फेट, सोडियम सल्फाइड, लोह सल्फाइड आणि हायड्रोजन सल्फाइड देखील आढळतात. लोह आणि इतर घटकांच्या उपस्थितीमुळे मीठ गुलाबी राखाडी रंगाचे आहे.

  Question. काळे मीठ कसे साठवायचे?

  Answer. नीट देखभाल न केल्यास, इतर मिठांप्रमाणेच काळे मीठ हे हायग्रोस्कोपिक असते आणि सभोवतालची आर्द्रता शोषून घेते. परिणामी, काळे मीठ सीलबंद कंटेनरमध्ये साठवण्याची शिफारस केली जाते.

  Question. काळे मीठ आणि रॉक मीठ एकच आहे का?

  Answer. रॉक मीठ काळ्या मीठाच्या स्वरूपात येते. भारतात खडकाच्या मीठाला सेंधा नमक असे म्हणतात आणि दाणे अनेकदा मोठे असतात. त्याच्या शुद्धतेमुळे, धार्मिक उपवास आणि सणांमध्ये रॉक मीठ वापरले जाते.

  Question. काळ्या मीठामुळे अतिसार होऊ शकतो का?

  Answer. रेचना (रेचक) स्वभावामुळे, काळे मीठ जास्त प्रमाणात सेवन केल्यास अतिसार होऊ शकतो.

  Question. काळ्या मीठामुळे छातीत जळजळ होऊ शकते?

  Answer. होय, काळे मीठ जास्त प्रमाणात घेतल्यास त्याच्या उष्ण (गरम) ताकदीमुळे छातीत जळजळ होऊ शकते.

  Question. तुम्ही रोज काळे मीठ घेऊ शकता का?

  Answer. होय, तुम्ही रोज काळे मीठ खाऊ शकता. सकाळी रिकाम्या पोटी ते प्रथम घेण्याचे विविध फायदे आहेत, ज्यात खालील गोष्टींचा समावेश होतो: ते शरीरातून विषारी पदार्थ (जसे की जड धातू) काढून टाकण्यास मदत करते. हे आतडे साफ करण्यास मदत करते. हे त्वचेच्या आजारांवर उपचार करण्यास मदत करते. हे शरीराचे पीएच राखण्यास मदत करते. तसेच बद्धकोष्ठता दूर होण्यास मदत होते.

  होय, दररोज थोडेसे काळे मीठ सेवन केले जाऊ शकते. दीपन (भूक वाढवणारे) आणि पाचन (पचन) या वैशिष्ट्यांमुळे ते पचनास मदत करते आणि भूक वाढवते. हे आमाच्या पचनास मदत करते कारण ते पचन वाढवते (अपूर्ण पचनामुळे विषारी पदार्थ शरीरात राहतात). टीप: शरीर शुद्ध करण्यासाठी, काळे मीठ एकत्र केलेले पाणी (रात्रभर ठेवलेले) सकाळी रिकाम्या पोटी प्या.

  Question. काळे मीठ घालून दही घेणे आरोग्यासाठी चांगले आहे का?

  Answer. काळ्या मीठाने दही खाण्याच्या फायद्यांचे समर्थन करण्यासाठी पुरेसा वैज्ञानिक डेटा नाही.

  Question. उच्च रक्तदाबासाठी काळे मीठ चांगले आहे का?

  Answer. सोडियमच्या उच्च एकाग्रतेमुळे, कोणत्याही स्वरूपात मीठ मोठ्या प्रमाणात सेवन केल्यास ते धोकादायक आहे. जास्त प्रमाणात सोडियममुळे द्रव टिकून राहते आणि रक्तदाब वाढतो. कोणत्याही प्रकारच्या मिठाचा वापर आटोक्यात ठेवला पाहिजे, तरी काळे मीठ पांढर्‍या मिठापेक्षा किंचित चांगले असते.

  SUMMARY

  लघू आणि उष्णाच्या वैशिष्ट्यांमुळे, काळे मीठ, आयुर्वेदानुसार, यकृतामध्ये पित्त उत्पादनास उत्तेजन देऊन पचनास मदत करते. यातील रेचक गुणधर्मांमुळे सकाळी रिकाम्या पोटी काळे मीठ पाण्यासोबत प्यायल्याने शरीरातील विषारी पदार्थ बाहेर टाकण्यास मदत होते आणि बद्धकोष्ठतेपासून आराम मिळतो.