काजू (Anacardium occidentale)

काजू, ज्याला काजू असेही म्हणतात, “एक लोकप्रिय आणि आरोग्यदायी ड्राय फ्रूट आहे.^(HR/1)

त्यात जीवनसत्त्वे (ई, के, आणि बी6), फॉस्फरस, जस्त आणि मॅग्नेशियमचे प्रमाण जास्त आहे, हे सर्व आरोग्यासाठी फायदेशीर आहेत. काजू रक्तातील कोलेस्टेरॉल कमी करण्यास आणि हृदयाचे आरोग्य सुधारण्यास मदत करतात. हे मॅग्नेशियमचे प्रमाण जास्त असल्यामुळे हाडे मजबूत करण्यास देखील मदत करते. तुमच्या सामान्य आहारात काजूचा समावेश केल्याने तुमचे वजन कमी होण्यास मदत होऊ शकते कारण त्यामध्ये निरोगी चरबीचे प्रमाण चांगले असते ज्यामुळे तुम्हाला पूर्ण आणि समाधानी वाटते आणि जास्त खाणे टाळता येते. त्यात व्हिटॅमिन ई आणि अँटीऑक्सिडंट्सचे प्रमाण जास्त असल्यामुळे त्वचेसाठी काजू तेलाचा वापर केल्याने जखमा भरण्यास मदत होते आणि त्वचेचे आरोग्य सुधारते. हे केसांचा पोत देखील वाढवते आणि केसांच्या विकासास प्रोत्साहन देते.”

काजू म्हणूनही ओळखले जाते :- अॅनाकार्डियम ऑक्सीडेंटल, वृकुल, पिटफळ, काजू, भालिया, लंकाभलिया, गेरा-बिजा, गोडांबे, कलामावू, मुंधारी, जिदियांती, जिदिमामिडिविट्टू, हिजाली

काजू पासून मिळतात :- वनस्पती

काजूचे उपयोग आणि फायदे:-

अनेक वैज्ञानिक अभ्यासांनुसार, काजूचे उपयोग आणि फायदे (Anacardium occidentale) खाली नमूद केले आहेत.^(HR/2)

• मेटाबॉलिक सिंड्रोम : मेटाबॉलिक सिंड्रोमच्या उपचारात काजूचा वापर फायदेशीर ठरू शकतो. यात अँटी-ऑक्सिडंट गुणधर्म आहेत जे मेटाबॉलिक सिंड्रोमच्या समस्या कमी करण्यास मदत करतात.
• मेटाबॉलिक सिंड्रोम : मधुमेह आणि लठ्ठपणा यांसारख्या मेटाबॉलिक सिंड्रोमच्या लक्षणांच्या व्यवस्थापनात काजू मदत करतात. आयुर्वेदानुसार अमा (चुकीच्या पचनामुळे शरीरातील विषारी अवशेष) शरीरात साठते, ज्यामुळे विविध विकार होतात. पाचक अग्नी वाढवून, दररोज काजू खाल्ल्याने चयापचय वाढण्यास आणि आमची कमी होण्यास मदत होते. हे त्याच्या उष्ण (गरम) गुणवत्तेमुळे आहे. हे मेटाबोलिक सिंड्रोमच्या लक्षणांच्या व्यवस्थापनात मदत करते. टिप्स: 1. 4-5 काजू घ्या आणि एका भांड्यात ठेवा. 2. मेटाबॉलिक सिंड्रोमच्या लक्षणांमध्ये मदत करण्यासाठी दिवसातून एक किंवा दोनदा दुधासोबत घ्या.
• त्वचेचे विकार : त्वचेवर लावल्यास, काजू, विशेषतः त्यांचे तेल, अल्सर जलद बरे होण्यास मदत करतात. काजू आवश्यक तेल जखमेच्या जलद उपचारांना प्रोत्साहन देते, सूज कमी करते आणि त्वचेची नैसर्गिक रचना पुनर्संचयित करते. तथापि, उष्ना (गरम) स्वभावामुळे, खोबरेल तेल, ऑलिव्ह ऑइल किंवा गुलाबपाणी यांसारख्या वाहक तेलाने पातळ केल्यानंतर ते वापरणे चांगले. टिपा: 1. 1/2 ते 1 चमचे काजू पावडर किंवा आवश्यकतेनुसार घ्या. 2. गुलाब पाण्याने पेस्ट बनवा. 3. जखम लवकर बरी होण्यासाठी प्रभावित भागात लागू करा.
• कॉर्न : प्रभावित भागात लागू केल्यावर, काजू आणि तेल कॉर्न खोडण्यास मदत करते. कॉर्न एक जाड त्वचेचा कॉलस आहे जो तळाच्या पातळ पृष्ठभागावर विकसित होतो. आयुर्वेदात मक्याला कद्रा म्हणून ओळखले जाते. वात आणि कफ दोष विकृत झाल्यामुळे ते विकसित होऊ शकते. वात आणि कफ संतुलित करण्याच्या गुणधर्मांमुळे, काजू आणि तेल कॉर्न काढण्यासाठी मदत करतात. टिपा: 2. काजू तेलाचे 2-5 थेंब तुमच्या तळव्यावर लावा. 2. मिश्रणात 1 चमचे खोबरेल तेल घाला. 3. कॉर्नपासून मुक्त होण्यासाठी, दिवसातून एकदा किंवा दोनदा प्रभावित भागात लागू करा.

Video Tutorial

काजू वापरताना घ्यावयाची काळजी:-

अनेक वैज्ञानिक अभ्यासांनुसार, काजू (Anacardium occidentale) घेताना खालील खबरदारी घेणे आवश्यक आहे.^(HR/3)

• काजू घेताना घ्यावयाची विशेष खबरदारी:-

  अनेक वैज्ञानिक अभ्यासांनुसार, काजू (Anacardium occidentale) घेताना खालील विशेष खबरदारी घेणे आवश्यक आहे.^(HR/4)

  • ऍलर्जी : ज्या लोकांना बदाम, शेंगदाणे, हेझलनट्स, पिस्ता किंवा पेक्टिनची ऍलर्जी आहे त्यांना काजूला ऍलर्जीची प्रतिक्रिया येऊ शकते. तुम्हाला नमूद केलेल्या कोणत्याही काजूची ऍलर्जी असल्यास, काजू खाण्यापूर्वी तुम्ही तुमच्या डॉक्टरांना भेटावे.
  • स्तनपान : काजू थोड्या प्रमाणात खाण्यास सुरक्षित आहेत. तथापि, स्तनपान करवताना काजू पूरक आहार घेण्यापूर्वी, तुम्ही तुमच्या डॉक्टरांना भेटावे.
  • मधुमेहाचे रुग्ण : पुरेसे वैज्ञानिक पुरावे नसले तरी, भरपूर काजू खाल्ल्याने रक्तातील ग्लुकोजची पातळी वाढू शकते. परिणामी, नियमितपणे काजू खाताना रक्तातील ग्लुकोजची पातळी तपासण्याची शिफारस केली जाते.
  • गर्भधारणा : काजू थोड्या प्रमाणात खाण्यास सुरक्षित आहेत. तथापि, गरोदर असताना काजू पूरक आहार घेण्यापूर्वी, तुम्ही तुमच्या डॉक्टरांना भेटावे.

  काजू कसे घ्यावे:-

  अनेक वैज्ञानिक अभ्यासांनुसार, काजू (Anacardium occidentale) खाली नमूद केलेल्या पद्धतींमध्ये घेतले जाऊ शकतात.^(HR/5)

  • काजू पावडर : अर्धा ते एक चमचा काजू पावडर किंवा गरजेनुसार घ्या. वाढलेल्या पाण्यात मिसळा आणि पेस्ट बनवा. त्वरीत बरे होण्यासाठी पीडित भागावर लावा किंवा, एक ते दोन चमचे काजू पावडर पीठ म्हणून अन्न तयार करताना वापरा.
  • काजू : दिवसातून चार ते पाच काजू घ्या. किंवा, तुम्ही सॅलडमध्ये काही काजू घालू शकता.
  • काजू तेल (त्वचेसाठी) : काजू तेलाचे दोन ते पाच थेंब त्वचेवर लावा आणि मसाज थेरपी देखील हलक्या हाताने करा.
  • काजू तेल (केसांसाठी) : काजू आवश्यक तेलाचे 3-4 थेंब घ्या. आता, नारळ किंवा ऑलिव्ह ऑइल सारख्या कोणत्याही वाहक तेलात मिसळा. केस आणि टाळूवर लावा. हलक्या हाताने मसाज करा. काही वेळ असेच राहू द्या आणि नंतर पाण्याने स्वच्छ धुवा.

  काजू किती प्रमाणात घ्यावेत:-

  अनेक वैज्ञानिक अभ्यासानुसार, काजू (Anacardium occidentale) खाली नमूद केलेल्या प्रमाणात घेतले पाहिजेत.^(HR/6)

  • काजू पावडर : अर्धा ते एक चमचा किंवा आपल्या गरजेनुसार.
  • काजू तेल : दोन ते पाच थेंब किंवा गरजेनुसार.

  काजूचे दुष्परिणाम:-

  अनेक वैज्ञानिक अभ्यासांनुसार, काजू (Anacardium occidentale) घेताना खालील दुष्परिणाम विचारात घेणे आवश्यक आहे.^(HR/7)

  • या औषधी वनस्पतीच्या दुष्परिणामांबद्दल अद्याप पुरेसा वैज्ञानिक डेटा उपलब्ध नाही.

  काजूशी संबंधित वारंवार विचारले जाणारे प्रश्न:-

  Question. तुम्ही एका दिवसात किती काजू खावे?

  Answer. काजूमध्ये चरबीचे प्रमाण कमी असते, त्यातील बहुतांश ‘हेल्दी फॅट’ असतात. त्यामध्ये लोह, जस्त आणि मॅग्नेशियमचे प्रमाण जास्त असते, जे अॅनिमियाचे व्यवस्थापन करण्यास, निरोगी दृष्टी राखण्यास आणि रोगप्रतिकारक शक्ती मजबूत करण्यास मदत करतात. काजू स्मरणशक्ती वाढवण्यास तसेच वय-संबंधित स्मरणशक्ती कमी होण्यास मदत करू शकतात. असे सुचवले जाते की आपण दररोज सुमारे 4-5 काजू खावे.

  Question. एका काजूमध्ये किती कॅलरीज असतात?

  Answer. एका काजूमध्ये सुमारे 9 कॅलरीज असतात.

  Question. मी घरी भाजलेले काजू कसे बनवू शकतो?

  Answer. घरी भाजलेले काजू बनवण्यासाठी, या चरणांचे अनुसरण करा: 1. एका पॅनमध्ये, 1 चमचे तेलाने काजू टोस्ट करा. 2. मध्यम आचेवर ठेवा. 3. एका पॅनमध्ये, काजू हलका तपकिरी रंग येईपर्यंत टोस्ट करा. 4. त्यांना भाजण्यासाठी तुम्ही हाय पॉवरवर सुमारे 2 मिनिटे मायक्रोवेव्ह करू शकता.

  Question. संधिवातासाठी काजू चांगले आहे का?

  Answer. नियमितपणे खाल्ल्यास, काजू संधिवात मदत करू शकतात. कारण संधिवात हा वाढलेल्या वातामुळे होतो. वात संतुलित करण्याच्या गुणधर्मांमुळे, काजू वेदना आणि जळजळ यासारख्या संधिवात लक्षणे कमी करण्यास मदत करू शकतात.

  Question. काजू खोकल्यासाठी चांगले आहे का?

  Answer. होय, काजू खोकल्यामध्ये मदत करू शकतात. हे फुफ्फुसातून अतिरिक्त श्लेष्मा काढून टाकण्यास मदत करते आणि खोकला कमी करते. हे उष्ना (गरम) आहे या वस्तुस्थितीमुळे आहे.

  Question. काजू मधुमेहींसाठी चांगले आहे का?

  Answer. होय, काजू रक्तातील साखरेची पातळी कमी करण्यास मदत करू शकतात. हे इन्सुलिनची पातळी वाढवते आणि मधुमेह-संबंधित समस्यांचा धोका कमी करते.

  Question. काजू गॅस्ट्र्रिटिससाठी चांगले आहे का?

  Answer. जरी काजूचे उष्ना (गरम) वैशिष्ट्य पचनास मदत करते, परंतु ते जठराची लक्षणे वाढवू शकते.

  Question. काजू दुधाचे काय फायदे आहेत?

  Answer. काजूच्या दुधात पोटॅशियमचे प्रमाण जास्त असते, एक जीवनसत्व जे हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी आणि गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल आरोग्य राखण्यास मदत करते. त्यात जस्त आणि लोहासारख्या ट्रेस खनिजे देखील जास्त आहेत, जे शरीराला परजीवी आणि संसर्गजन्य रोगांपासून संरक्षण देतात. शिवाय, गरोदरपणात काजूच्या दुधाचे सेवन केल्यास बाळाच्या स्मरणशक्तीवर सकारात्मक प्रभाव पडतो.

  Question. तुम्ही कच्चे काजू खाऊ शकता का?

  Answer. नाही, कच्चे काजू खाण्याची शिफारस केली जात नाही कारण त्यातील तेल, ज्याला शेल ऑइल असेही म्हणतात (काजूच्या कर्नेल किंवा शेलमधून मिळविलेले), खाज सुटणे किंवा संपर्क त्वचारोग यासारख्या ऍलर्जीक प्रतिक्रिया निर्माण करू शकतात. हे निसर्गात उरुशिओल सारख्या काही विषारी पदार्थांच्या अस्तित्वामुळे आहे.

  Question. केसांच्या वाढीसाठी काजू चांगले आहे का?

  Answer. केसांच्या वाढीसाठी काजू फायदेशीर आहेत. टाळूवर लावल्यास, काजू किंवा तेल केस गळती कमी करण्यासाठी आणि केसांच्या वाढीस प्रोत्साहन देते. केस गळणे हे मुख्यतः शरीरातील चिडचिडे वात दोषामुळे होते. काजू आणि तेल वात संतुलित करून केस गळती टाळण्यास मदत करतात. हे टाळूची जास्त कोरडेपणा दूर करते. हे स्निग्धा (तेलकट) आणि रोपण (उपचार) यांच्या गुणांशी संबंधित आहे.

  Question. काजू त्वचेसाठी चांगले आहे का?

  Answer. काजू त्यांच्या रोपन (उपचार) गुणधर्मांमुळे त्वचेसाठी फायदेशीर आहेत. खराब झालेल्या भागावर लागू केल्यावर, काजू आवश्यक तेल जलद बरे होण्यास प्रोत्साहन देते.

  SUMMARY

  त्यात जीवनसत्त्वे (ई, के, आणि बी6), फॉस्फरस, जस्त आणि मॅग्नेशियमचे प्रमाण जास्त आहे, हे सर्व आरोग्यासाठी फायदेशीर आहेत. काजू रक्तातील कोलेस्टेरॉल कमी करण्यास आणि हृदयाचे आरोग्य सुधारण्यास मदत करतात.