ओट्स

ओट्स हा एक प्रकारचा अन्नधान्य आहे ज्याचा वापर मानवांसाठी ओटचे जाडे भरडे पीठ बनवण्यासाठी केला जाऊ शकतो.^(HR/1)

दलिया हा सर्वात सोपा आणि आरोग्यदायी नाश्ता पर्यायांपैकी एक आहे आणि त्याचा वापर दलिया, उपमा किंवा इडली बनवण्यासाठी केला जाऊ शकतो. ओट्सचा वापर बर्याच काळापासून केला जात आहे आणि असे मानले जाते की ते उर्जेचा एक अद्भुत स्त्रोत आहे जे वजन कमी करण्यात मदत करू शकते. ते कोलेस्टेरॉलची पातळी नियंत्रित करून हृदयाचे आरोग्य राखण्यासाठी देखील मदत करतात. मधुमेहींना ओट्सचा फायदा होऊ शकतो कारण ते रक्तातील साखरेचे प्रमाण नियंत्रित करण्यास मदत करतात. फेस स्क्रब म्हणून ओट्स आणि मध वापरल्याने त्वचेच्या विविध समस्यांपासून सुटका मिळू शकते.

ओट्स म्हणून देखील ओळखले जाते :- अवेना सतीवा

पासून ओट्स मिळतात :- वनस्पती

ओट्सचे उपयोग आणि फायदे:-

अनेक वैज्ञानिक अभ्यासांनुसार, ओट्स (एवेना सॅटिवा) चे उपयोग आणि फायदे खाली नमूद केले आहेत^(HR/2)

• बद्धकोष्ठता : ओट्सच्या सेवनाने बद्धकोष्ठतेपासून आराम मिळतो. -ग्लुकन हे ओट्समध्ये आढळणारे फायबर आहे जे लहान आतड्यात पचत नाही आणि त्याऐवजी मोठ्या आतड्यात जाते. हे विष्ठा अधिक मोठ्या प्रमाणात देते आणि सातत्य वाढवते. परिणामी, ओट्सचा रेचक प्रभाव असतो आणि मलमार्गात मदत होते.
• मधुमेह मेल्तिस (प्रकार 1 आणि प्रकार 2) : ओट्स मधुमेह व्यवस्थापनात मदत करतात असे दिसून आले आहे. -ग्लुकन हे ओट्समध्ये आढळणारे फायबर आहे जे लहान आतड्यात पचत नाही. हे रक्तातील ग्लुकोजच्या पातळीमध्ये जेवणानंतरच्या स्पाइकच्या नियमनात मदत करते. ओट्समध्ये मॅग्नेशियम देखील जास्त असते, एक खनिज जे ग्लुकोज आणि इंसुलिन चयापचय मध्ये मदत करते. हे इन्सुलिनच्या दीर्घकालीन प्रकाशनास देखील मदत करते, जे दीर्घ कालावधीसाठी शरीरात ग्लुकोज संश्लेषण रोखण्यास मदत करते.
  जेव्हा ओट्सचा रोजच्या आहारात समावेश केला जातो तेव्हा ते रक्तातील साखरेची पातळी कमी करण्यास मदत करतात. आयुर्वेदानुसार मधुमेह हा वात वाढणे आणि खराब पचनामुळे होतो. बिघडलेल्या पचनामुळे स्वादुपिंडाच्या पेशींमध्ये अमा (दोष पचनामुळे शरीरात सोडलेला विषारी कचरा) जमा होतो, ज्यामुळे इन्सुलिनची क्रिया बिघडते. शिजवलेले ओट्स, त्यांच्या दीपन (भूक वाढवणारे) आणि पाचन (पाचक) गुणांसह, खराब पचन सुधारण्यास मदत करतात. हे अमा कमी करते आणि इंसुलिनची क्रिया सुधारते, रक्तातील साखरेची पातळी कमी करते. टिपा: 1. 1 1/2 कप शिजवलेले ओट्स मोजा. 2. तुमच्या रक्तातील साखरेची पातळी नियंत्रणात ठेवण्यासाठी ते दिवसातून एकदा नाश्त्यात खा.
• उच्च कोलेस्टरॉल : ओट्स कोलेस्ट्रॉलची पातळी कमी करण्यास मदत करू शकतात. ओट्समध्ये -ग्लुकनचा समावेश होतो, जे शरीरातील कोलेस्ट्रॉलची पातळी कमी करते. ओट्समध्ये भरपूर फायबर असते. लहान आतड्यात, या तंतूंचा शोषण दर कमी असतो. हे पित्त ऍसिड आणि लिपिड्सच्या पचनास मदत करते. यामुळे ते मलमधून अधिक सहजपणे उत्सर्जित होते. ओट्समधील अँटिऑक्सिडंट गुणधर्म लिपिड पेरोक्सिडेशन रोखण्यास मदत करतात. यामुळे वाढलेल्या कोलेस्टेरॉलमुळे होणारे नुकसान कमी होते.
  ओट्स कोलेस्ट्रॉलची पातळी कमी करण्यास मदत करू शकतात. पाचक अग्नीच्या असंतुलनामुळे उच्च कोलेस्ट्रॉल (पाचनाची आग) होते. जेव्हा ऊतींचे पचन बिघडते (अयोग्य पचनामुळे विषारी पदार्थ शरीरात राहतात) तेव्हा अतिरिक्त कचरा उत्पादने किंवा अमा तयार होतात. यामुळे हानिकारक कोलेस्टेरॉल तयार होते आणि रक्तवाहिन्या बंद होतात. ओट्स अग्नी (पचन अग्नी) सुधारण्यासाठी आणि आमची कमी करण्यास मदत करतात. याचे दीपन (भूक वाढवणारे) आणि पाचन (पचन) गुण यासाठी कारणीभूत ठरतात. टिपा: 1. 1 1/2 कप शिजवलेले ओट्स मोजा. 2. तुमची कोलेस्ट्रॉलची पातळी नियंत्रणात ठेवण्यासाठी दिवसातून एकदा नाश्त्यात खा.
• हृदयरोग : ओट्सच्या साहाय्याने हृदयरोगावर नियंत्रण मिळवता येते. ओट्समध्ये -ग्लुकनचा समावेश होतो, जे शरीरातील कोलेस्ट्रॉलची पातळी कमी करते. हे रक्तवाहिन्यांमध्ये कोलेस्टेरॉल तयार होण्यापासून रोखते. परिणामी, प्लेक तयार होण्यास प्रतिबंध होतो. हे लिपिड पेरोक्सिडेशन प्रतिबंधित करते, जे रक्तवाहिन्या नष्ट करते, त्याच्या अँटिऑक्सिडेंट गुणधर्मांमुळे धन्यवाद. परिणामी, ओट्स एथेरोस्क्लेरोसिसचा धोका कमी करतात.
  ओट्स कोलेस्टेरॉलची पातळी कमी करून हृदयविकाराचा धोका कमी करण्यास मदत करतात. पाचक अग्नीच्या असंतुलनामुळे उच्च कोलेस्ट्रॉल (पाचनाची आग) होते. जेव्हा ऊतींचे पचन बिघडते (अयोग्य पचनामुळे विषारी पदार्थ शरीरात राहतात) तेव्हा अतिरिक्त कचरा उत्पादने किंवा अमा तयार होतात. यामुळे हानिकारक कोलेस्टेरॉल तयार होते आणि रक्तवाहिन्या बंद होतात. ओट्स अग्नी (पचन अग्नी) सुधारण्यासाठी आणि आमची कमी करण्यास मदत करतात. याचे दीपन (भूक वाढवणारे) आणि पाचन (पचन) गुण यासाठी कारणीभूत ठरतात. हे रक्तवाहिन्यांमधून प्रदूषक काढून टाकण्यास देखील मदत करते, जे अवरोध काढून टाकण्यास मदत करते. यामुळे हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोगाचा धोका कमी होतो. टिपा: 1. 1 1/2 कप शिजवलेले ओट्स मोजा. 2. तुमचे हृदय निरोगी ठेवण्यासाठी दिवसातून एकदा नाश्त्यात हे खा.
• आतड्याच्या सुजेने होणारा अल्सर : अल्सरेटिव्ह कोलायटिसच्या उपचारात ओट्स उपयुक्त ठरू शकतात. हे कोलनच्या आतील अस्तरामध्ये जळजळ आणि व्रण निर्मितीशी जोडलेले आहे. ओट्समध्ये कार्बोक्झिलिक अॅसिड असतात, जे कोलन विकार टाळण्यास मदत करतात. ब्युटीरिक ऍसिड कोलनचा श्लेष्मा झिल्ली मजबूत करते आणि व्रण तयार होण्याची शक्यता कमी करते.
  अल्सरेटिव्ह कोलायटिसची लक्षणे ओट्सने नियंत्रित केली जाऊ शकतात. आयुर्वेद (IBD) नुसार अल्सरेटिव्ह कोलायटिसमध्ये ग्रहणीशी तुलना करता येण्यासारखी लक्षणे असतात. पंचक अग्नीचा असमतोल दोष (पचन अग्नी) आहे. ओट्स पाचक अग्नी सुधारण्यात आणि अल्सरेटिव्ह कोलायटिसच्या लक्षणांपासून आराम करण्यास मदत करतात. टीप १ १/२ कप शिजवलेले ओट्स घ्या आणि बाजूला ठेवा. अल्सरेटिव्ह कोलायटिसच्या लक्षणांवर नियंत्रण ठेवण्यासाठी, दिवसातून एकदा नाश्त्यात ते खा.
• चिंता : ओट्स तुम्हाला चिंता लक्षणांवर नियंत्रण ठेवण्यास मदत करू शकतात. आयुर्वेदानुसार वात शरीराच्या सर्व हालचाली आणि हालचाली तसेच मज्जासंस्थेवर नियंत्रण ठेवते. वात असंतुलन हे चिंतेचे प्राथमिक कारण आहे. ओट्सचा मज्जासंस्थेवर आरामदायी प्रभाव पडतो आणि वात नियंत्रित करण्यास मदत होते.
• त्वचेचे विकार : त्वचेच्या समस्यांवर स्थानिक पातळीवर उपचार करण्यासाठी ओट्स उपयुक्त ठरू शकतात. हे त्वचेचा अडथळा मजबूत करण्यास मदत करते आणि त्यामुळे त्वचेचे संरक्षण करते. हे त्वचेच्या नवीन पेशींच्या वाढीस देखील प्रोत्साहन देते. हे त्वचेचे तेल आणि पीएच संतुलनाचे नियमन करण्यास मदत करते. ओटचे जाडे भरडे पीठ अर्क त्वचेचा कोरडेपणा कमी करण्यास मदत करते. टिपा: 1. ओट्सचे 1/2 ते 1 चमचे मोजा. 2. पेस्ट तयार करण्यासाठी मधात मिसळा. 3. आपल्या त्वचेवर ठेवा. 4. 20-30 मिनिटांसाठी बाजूला ठेवा जेणेकरून फ्लेवर्स मळतील. 5. वाहत्या पाण्याखाली पूर्णपणे स्वच्छ धुवा आणि कोरडे करा.

Video Tutorial

ओट्स वापरताना घ्यावयाची काळजी:-

अनेक वैज्ञानिक अभ्यासांनुसार, ओट्स (एवेना सॅटिवा) घेताना खालील खबरदारी घेणे आवश्यक आहे.^(HR/3)

• तुम्हाला चघळण्याची समस्या असल्यास ओट्स खाणे टाळा, खराब चघळलेल्या ओट्समुळे आतड्यांमध्ये अडथळा निर्माण होऊ शकतो.
• अन्ननलिका, पोट आणि आतड्यांसह पाचन तंत्रात समस्या असल्यास ओट्स खाणे टाळा.

• ओट्स घेताना घ्यावयाची विशेष खबरदारी:-

  अनेक वैज्ञानिक अभ्यासांनुसार, ओट्स (एवेना सॅटिवा) घेताना खालील विशेष खबरदारी घेणे आवश्यक आहे.^(HR/4)

  ओट्स कसे घ्यावे:-

  अनेक वैज्ञानिक अभ्यासांनुसार, ओट्स (एव्हेना सॅटिवा) खाली नमूद केलेल्या पद्धतींमध्ये घेतले जाऊ शकतात.^(HR/5)

  • ओट्स खीर : अर्धा कप दूध एका पातेल्यात घ्या आणि ते एका उपकरणाच्या आचेवर उकळण्यासाठी आणा. त्यात दोन ते तीन चमचे ओट्स घाला. मंद आचेवर शिजवा. आपल्या चवीनुसार साखर घाला. हे तुमच्या नाश्त्यात घ्या.
  • ओट्स पोहे : कढईत अर्धा चमचा ऑलिव्ह ऑईल घ्या सर्व भाज्या (कांदा, टोमॅटो, गाजर इ.) फ्राईंग पॅनमध्ये परतून घ्या. त्यात दोन ते तीन चमचे ओट्स घाला. एक कप पाणी घाला. सर्व साहित्य चांगले शिजवून घ्या.
  • ओट्स कॅप्सूल : ओट्सच्या एक ते दोन गोळ्या घ्या. हलके अन्न घेतल्यानंतर ते पाण्याने गिळावे.
  • ओट्स-दही फेस स्क्रब : अर्धा ते एक टीस्पून ओट्स घ्या. त्यात एक चमचा घट्ट दही घाला. हळुवारपणे चेहऱ्यावर आणि मानेवर चार ते पाच मिनिटे मालिश करा. नळाच्या पाण्याने मोठ्या प्रमाणात धुवा. हा उपाय आठवड्यातून दोन ते तीन वेळा तुमची त्वचा स्क्रब करण्यासाठी तसेच सूर्यप्रकाशित आणि तेलकट त्वचा दूर करण्यासाठी वापरा.
  • ओट्स मध फेस पॅक : अर्धा ते एक टीस्पून ओट्स घ्या. त्यात बेसन किंवा बेसन घालावे. तसेच त्यात मध टाका. चेहऱ्यावर तसेच मानेवर लावा आणि चार ते पाच मिनिटे थांबा. नळाच्या पाण्याने चांगले धुवा. मुरुम, कंटाळवाणे आणि तेलकट त्वचा हाताळण्यासाठी आठवड्यातून दोन ते तीन वेळा या उपचारांचा वापर करा.

  ओट्स किती घ्याव्यात:-

  अनेक वैज्ञानिक अभ्यासांनुसार, ओट्स (एव्हेना सॅटिवा) खाली नमूद केलेल्या प्रमाणात घेतले पाहिजेत.^(HR/6)

  ओट्स चे दुष्परिणाम:-

  अनेक वैज्ञानिक अभ्यासांनुसार, ओट्स (एवेना सॅटिवा) घेताना खालील दुष्परिणाम विचारात घेणे आवश्यक आहे.^(HR/7)

  • गोळा येणे
  • आतड्यांतील वायू

  ओट्सशी संबंधित वारंवार विचारले जाणारे प्रश्न:-

  Question. रोज ओट्स खाणे चांगले आहे का?

  Answer. रोज ओट्सचे सेवन करणे फायदेशीर ठरते. ओट्समध्ये विरघळणारे आणि अघुलनशील असे दोन्ही प्रकारचे तंतू आढळतात. अशी शिफारस केली जाते की तुम्ही ओट्सच्या थोड्या प्रमाणात सुरुवात करा आणि हळूहळू रक्कम वाढवा. दलिया हा एक पौष्टिक नाश्ता पर्याय आहे.

  Question. तुम्ही रोज सकाळी ओट्स खाल्ल्यास काय होते?

  Answer. ओट्समध्ये फायबर असतात जे तुम्हाला बद्धकोष्ठता व्यवस्थापित करण्यात आणि निरोगी पाचन प्रणाली राखण्यास मदत करतात. हे कोलेस्ट्रॉल आणि रक्तातील साखरेचे प्रमाण नियंत्रित ठेवण्यास देखील मदत करते. जर तुम्ही तुमच्या रोजच्या नाश्त्यामध्ये ओट्सचा समावेश केला तर ते तुम्हाला तंदुरुस्त, निरोगी आणि सक्रिय राहण्यास मदत करू शकतात.

  Question. ओट्स कशापासून बनतात?

  Answer. ओट्स (एव्हेना सॅटिवा) हा एक प्रकारचा अन्नधान्य आहे जो प्रामुख्याने मानवी वापरासाठी पिकवला जातो. ओट्समध्ये आहारातील तंतू (बीटा ग्लुकन), प्रथिने (अमीनो ऍसिड) आणि कर्बोदकांमधे एक संतुलित पौष्टिक प्रोफाइल आहे. ओट्समध्ये लिपिड्स, विशेषतः असंतृप्त फॅटी ऍसिडस्, जीवनसत्त्वे (व्हिटॅमिन ई), खनिजे (लोह, कॅल्शियम) आणि फायटोकेमिकल्स देखील मुबलक प्रमाणात असतात.

  Question. मी फेस पॅकसाठी कालबाह्य झालेले ओट्स वापरू शकतो का?

  Answer. ओट्सचे शेल्फ लाइफ किंवा कालबाह्यता, किंवा त्यांचा वापर किंवा बाह्य वापरासाठी कोणताही वैज्ञानिक डेटा नाही.

  Question. ओट्समुळे उलट्या होऊ शकतात?

  Answer. नाही, ओट्स तुम्हाला पुक बनवत नाहीत. हे पचनशक्ती सुधारते, जे चांगले पचन करण्यास मदत करते. याचे दीपन (भूक वाढवणारे) आणि पाचन (पचन) गुण यासाठी कारणीभूत ठरतात.

  Question. वजन कमी करण्यासाठी ओट्स किती प्रभावी आहे?

  Answer. चयापचय नियमन, पोटावरील चरबी कमी करणे आणि कोलेस्टेरॉल नियंत्रणात मदत करणारा पदार्थ (बीटा-ग्लुकन) असल्यामुळे ओट्स वजन कमी करण्यात खूप कार्यक्षम असल्याचे आढळले आहे. ओट्समध्ये आहारातील तंतू देखील समाविष्ट असतात, जे भूक कमी करून आणि परिपूर्णतेची भावना प्रदान करून एकूण कॅलरी वापर कमी करण्यास मदत करतात.

  वजन वाढणे ही खराब पचनामुळे उद्भवणारी समस्या आहे, ज्यामुळे अतिरिक्त चरबी किंवा अमा (अपूर्ण पचनामुळे विष शरीरात राहते) या स्वरूपात विषारी पदार्थ जमा होतात. दीपन (भूक वाढवणारा) स्वभावामुळे, ओट्स वजन कमी करण्यास मदत करतात. हे पाचक अग्नी सुधारण्यास मदत करते आणि परिणामी, चयापचय. हे शरीरातील विषारी पदार्थ बाहेर टाकण्यास मदत करते. हे मल उत्पादन आणि आतड्यांमधून काढून टाकण्यास देखील मदत करते, ज्यामुळे वजन कमी होते.

  Question. ओट्समुळे पिंपल्स होऊ शकतात का?

  Answer. नाही, जेव्हा बाहेरून प्रशासित केले जाते तेव्हा ते मुरुम किंवा पुरळ नियंत्रित करण्यास मदत करते. हे त्वचेतील अतिरिक्त तेलावर नियंत्रण ठेवण्यास तसेच अडथळे कमी करण्यास मदत करते. हे कफ दोष संतुलित करण्याच्या क्षमतेमुळे आहे.

  Question. ओट्स आणि दुधाचे मिश्रण चेहऱ्यासाठी चांगले काम करते का?

  Answer. होय, ओट्सचे दाहक-विरोधी गुणधर्म त्वचेसाठी ओट्स आणि दुधाचे मिश्रण बनवतात. हे कोरड्या आणि खडबडीत त्वचेच्या मॉइश्चरायझेशनमध्ये मदत करते.

  त्याच्या सीता (थंड) स्वभावामुळे, त्वचेचे पोषण करण्यासाठी आणि जळजळ कमी करण्यासाठी ओट्स आणि दूध एकत्र वापरले जाऊ शकते. दूध आणि ओट्सची पेस्ट त्वचेत आर्द्रता टिकवून ठेवण्यास मदत करते आणि कोरडेपणा कमी करते.

  SUMMARY

  दलिया हा सर्वात सोपा आणि आरोग्यदायी नाश्ता पर्यायांपैकी एक आहे आणि त्याचा वापर दलिया, उपमा किंवा इडली बनवण्यासाठी केला जाऊ शकतो. ओट्सचा वापर बर्याच काळापासून केला जात आहे आणि असे मानले जाते की ते उर्जेचा एक अद्भुत स्त्रोत आहे जे वजन कमी करण्यात मदत करू शकते.